富錦樹台菜香檳 (中山區)

#大直劍南路美食，英迪格/春大直餐廳

【富錦樹台菜香檳大直店】

本店在台北民生社區巷弄間的富錦樹

榮獲2021米其林一星餐廳

顛覆一般傳統台菜風貌，

以台灣風味結合香檳&法式用餐感受

呈現出新滋味，頗具創意

大直店限定的「酸菜白肉鍋」在視覺上打破傳統，

酸爽滋味引人暇想，值得一試。

雖然店名中有台菜兩個字，但也有一些改良的川菜，

也許說是中式料理會更好。 

▼從英迪格酒店格地下室停車場電梯一出來

就能看到【富錦樹台菜香檳】餐廳

深色木質調的裝潢給人沉穩的溫馨感

加上柔和的燈光照明打造出中餐廳的簡約時尚。 

【富錦樹台菜香檳菜單】

有大直店限定菜色、

還有需3日前預定的料理、

$3990/4人合菜、$7990/8人合菜，

第一次建議可以點選「招牌餐點」。

 (富錦樹台菜香檳大直店菜單)









 

【芒果青春琴費斯】$450/杯

富錦樹 x Barweekend聯名調酒

大直開幕限定雞尾酒



 

【古早味醬瓜】(招待)



 

【富錦酸菜白肉鍋】$1800

大直店限定預定菜色！

從沒看過以這種方式呈現的酸菜白肉鍋

以法式雜菜鍋作為靈感，

擺盤唯美，視覺上很新奇！

湯頭酸溜開胃，清爽無負擔。



 

▼精選10種時蔬、木棉豆腐、酸白菜，

搭配雲林自然雞等食材熬製24小時的鮮醇高湯，

將食材層層堆疊加入高湯蒸煮6小時，

才造就出這一鍋酸香滿溢的鍋物。



 

▼湯頭清澈酸爽，

厚切五花肉、豆腐、金華火腿、酸白菜、紅蘿蔔

一層層漸進式的突破味蕾



 

【紅蟳米糕】$2500

3日前預定菜色！

紅蟳很讚，肉質甜美，帶有蟹黃肥美肉大塊！

米糕稍微乾，香氣也不足，不如預期的好吃…

我覺得這$2500可以先省著。





 

▼紅蟳帶有蟹黃，

肉多又鮮美，選料實在。



 

【樹子水蓮】$380

富錦樹招牌菜！

大火快炒出清爽脆口的水蓮，

搭上肉絲與俗稱「破布子」的樹子

滿口盡是鮮爽甘甜。



 

【老皮嫩肉】$380

富錦樹經典菜色！

這老皮嫩肉做得真心好吃！

一粒粒骰子般的豆腐煎出老皮模樣，

咬開裡頭嫩到不行的是雞蛋豆腐

吸了醬汁的外皮變得溼潤有味

兩種對比口感一吃就愛上！



 

【松花蒼蠅頭】$380

要不是吃了富錦樹的蒼蠅頭，

查了一下才知道原來蒼蠅頭是正港的台菜(不是川菜)

配合現在人健康飲食概念，口味比較清淡，

韭菜花吃起來很鮮甜，還帶有松花皮蛋的獨特香氣

雖然沒有又辣又鹹，但仍是下飯神器

還是日本女星渡邊直美的最愛！



 

【米飯】$30/碗



 

【蒜香乾拌麵】$50/碗

100%Q彈好吃，令人印象深刻

很有水準的乾拌麵！



 

【剝皮辣蝦滑蛋】$580

這道看似無害的滑蛋蝦仁

是今天唯一一道有辣的

整體辣度、鹹度和鮮度都好吃。



 

【嫩煎骰子牛】$750

這道公認的好吃！

火候與熟度都拿捏的剛剛好，

炒出來是鹹香有味，

根本下飯神器！



 

【鯧魚米粉-小】$980

鯧魚米粉是經典台菜，

這道純樸的古早味清爽好吃

材料看似簡單其實很費工

魚要煎得香、湯頭要清香甘甜、米粉要選對

是道有深度的古早口味。



 

▼滿滿整鍋米粉和用料

人氣很旺，晚出手就被掃空！





 

【花菇鮮露石斑】$1800

我們的香港朋友是很會做菜的美食老饕，

他說魚蒸到過熟肉質都硬了，

有點糟踏了這條漂亮的野生紅條石斑，

服務員二話不說送回廚房請師傅重蒸一條，

第二條有吃到魚肉該有的海味及鮮美，加分！





 

以下開始的菜色就中規中舉的

是沒什麼失誤，但也沒有記憶點，可點可不點。

▼

【泡菜臭豆腐】$380



 

【鹹蛋苦瓜】$380



 

【香干肉絲-小】$380



 


 

《蛋寶543》

【富錦樹台菜香檳 大直店】

很喜歡【富錦樹】走高品質精緻化台菜路線

台菜料理x法式飲食節奏的概念，

餐點最便宜都是$380起跳，以台菜來說價位稍偏高

餐點大多是好吃的，但不到「驚豔」的程度

大概就是4顆星的水平吧！

。

剛開幕不到一週，坦白說還有許多能改進的地方

(1) 包廂的油漆味稍重、空調的控制權在春大直商場而非餐廳，

(2) 用餐當天主食飯/麵很快就上了，

但預訂的「酸菜白肉鍋」與「紅蟳米糕」等到最後兩道才出餐，

已經吃不下的我們只好一人一碗後剩的全打包，

建議預定菜色與主食的上菜順序要調整一下，才能有更好的用餐體驗。

(3) 包廂的電動桌轉盤看似新潮便利，但實際用起來雞肋，

因為8人桌的轉盤其實也不大，自已手動轉可能更有效率。

食指大丼日本丼飯專賣 (士林區)

天母美食

前兩天看到新聞媒體報導這間

【食指大丼 日本丼飯專賣店】

松葉蟹丼、海神三層丼飯

實在很浮誇很欠吃啊！

腦波很弱的我就先衝一波了！



 



 

【食指大丼日本丼飯專賣】

由兩位對料理有熱忱的年輕人及年輕大叔，

於海外旅居多年從事餐飲研發顧問，

海外歸國回到台灣，決定在「天母」開店。



 

▼三層浮誇丼飯

老闆說，因為日式飲食文化有很多小碟，

所以想用一層層堆疊起來的方式來簡省空間

也製造了一種爆量的浮誇效果！



 

▼吧台座位



 

▼開放式的用餐空間，

桌椅可以隨時拆開或併桌，

店面不大，也不算擁擠。



 

【菜單】

來食指大丼就是要吃疊疊樂的丼飯啊！

15款二段丼，1款三段丼，點起來就對了！

也可單點其他炸物、烤物、壽司、鍋類、

我覺得有點像丼飯居酒屋的感覺。

 食指大丼菜單(天母店)





 

【木村富士山頂可樂】$150

白色可樂你喝過嗎？

富士山是日本精神象徵

像融雪般半透明的顏色，

有一種滑順的暢快口感

#像極了愛情



 

【信州白葡萄汽水】$150

喝起來像是無酒精的爽口氣泡酒

小熊冰塊會不會太可愛？

等不及幫牠洗氣泡澡啊！



 

【松葉蟹二段丼】 $1580

這個有浮誇到！

我真的對螃蟹毫無抵抗力

上桌後給牠健檢一翻

也是頭好壯壯的。



 

▼上層：蟹肉沙拉

混合著鮭魚、生菜

蟹肉量不多，吃起來還算清爽。



 

▼下層是炒飯+松葉蟹腿+溫泉蛋

清蒸或是水煮的蟹腿肉

肉質細緻，清爽好吃。

至於炒飯…恩，就炒飯。



 

▼也可以沾醋吃



 

【海神三段丼】$780

上桌時還在冒乾冰有浮誇到！

上層：炙烤鰻魚飯

中層：海膽、鮪魚刺身、鮭魚卵

下層：綜合生菜沙拉

是店家最推薦的三層海鮮丼。





 

▼小孩子才做選擇，

打開三層，一次滿足

才是正確的食用方式



 

▼三種吃法：

(1) 海苔包飯

(2) 溫泉蛋配飯

(3) 味噌湯泡飯，像茶泡飯







 

【滿滿高潮蜆湯】 $180

滿滿蛤蜊熬湯擁有濃濃鮮味！

以茶壺上桌邊喝邊加熱更有fu~



 

▼居然還有香菇、蕃茄提鮮

也算用心。



 

【甜點】(招待)







 

【蛋寶543】

很喜歡「三層丼」創新且浮誇的概念

也喜歡一丼三吃的吃法。

但是來了之後有些失望……

(1) 鮪魚生魚片切丁大小不一美觀度不佳

(2) 飯碗中間放杯子其實蠻影響吃飯的動線，

米飯都黏在杯盤上真的不方便食用！

(3) 海膽的新鮮度就只是及格而且，稱不上甜美

對我來說這樣的丼飯是粗糙了一點，

綜合以上再考量價位，大概給三顆星。

 


 

板前中山 (信義區)

燒肉中山2.0來到Bellavita貴婦百貨了！

【板前中山 台北信義】

以Omakase無菜單料理形式，

打造日本和牛板前燒肉料理，

套餐嚴選10個肉品部位與北海道直送海鮮為主，

打造$3,380/18品的套餐組合，

並緊鄰自家超市品牌「四行倉庫」, 

提供北海道及台灣鮮活海鮮。

#Bellavita餐廳 信義區美食 市政府美食 
▼店內的客席分為板前座位區、桌席座位區，及包廂席位區，

「板前吧台」僅有16個座位，高級食材板前直火燒烤，料理創作像看秀，

而在吧台的另一側設置9席的「桌席座位區」，可容納4-6人，

空間既獨立，亦能融入板前直球對決的氛圍。▼板前中山包廂，可容納8-10人。 

【板前中山 菜單】

以日本和牛與海鮮為主，

分為$3380、$3680，

差別於今日部位與夢幻部位(老饕上蓋)，

▶️ (板前中山 菜單)

▼在火爐上加熱才顯現出來的菜單，超酷！▼套餐以外可以單點的肉品 

【自製黃金泡菜】 

【生牛肉 海膽 魚子醬 鮭魚卵】

擺盤太美，是第一亮點！

生牛肉、北海道根室產赤海膽、魚子醬、鮭魚卵，

可單吃，也可攪拌後混合所有食材，讓各種柔滑鹹香適放，

各種奢華食材堆疊在一起，能不好吃嗎？ 

【干貝 夏威夷豆 芝麻葉】

肉質鮮甜的北海道冰鮮干貝，烤至表層金黃微焦，

保留脆甜口感，內裡仍生鮮多汁的3分熟度，

搭配芝麻葉、風乾蕃茄組成的果醋沙拉，

以柚子胡椒提味、現刷夏威夷豆，是道清爽熱沙拉！ 

【牛舌薄切 和牛舌中+椒鹽洋蔥】(右)

和牛第一品品的是薄切牛舌，

配上椒鹽洋蔥，清爽又多汁！ 

【牛舌薄切 和牛舌中+椒鹽洋蔥】

厚切牛舌，刨檸檬皮與糖漬檸檬，

脆口中清爽又甜蜜！😋 

▼日本和牛三品：

鹿兒島後臀上蓋薄片鹿兒島老饕上蓋宮崎肩胛小排▼【鹿兒島後臀上蓋薄片+熟成果醋】

柔嫩中帶酸爽，

溼潤中帶油脂香氣~▼【鹿兒島老饕上蓋+鹽昆布】

入口即化，好銷魂！🤤▼【宮崎肩胛小排+芥末】

口感油潤、夠嗆，口感很爆炸！👍 

【冰沙水果塔】

紅心芭樂、紫蘇葉等製成的冰沙，

此時登場用來轉換味蕾。 

【後臀心 蟹肉 海膽】

只烤至3分熟的日本宮崎A5和牛後臀芯，肉質軟嫩，

與海膽更顯溫度與口感上的平衡，

上頭刷上檸檬果醋，

包裏起來一口享用清爽加分！▼【烤櫛瓜】▼【台農16號鳳梨 辣味煙燻焦糖】

辣味焦糖烤耽鳳梨，

聽起來很大膽的口味！😁

吃起來完全不辣啊…但很甜，

我被騙了！ 

【稻燒貝身牛排】

不只有戲，還太香了！

牛排會靜置，蓋上雲林稻草柴燒，

搭配煙燻海鹽，天殺的好吃！▼貝身牛排就是要吃它的純粹，

搭配煙燻海鹽更增添風味的厚度~❤️ 

【和牛月見】

有著大理石般油花的肋眼薄片，

在烤網上涮烤後與蛋黃一同享用，

入口滑順，超級沽溜！▼吃完的和牛月見剩的蛋黃，

會丟入帶有鍋巴感的飯糰丸子並淋上鮭魚卵，

一道雙吃，真是太驚喜了！ 

【後臀芯 煙燻蘿蔔 越光米】

舒肥的日本和牛，配煙燻蘿蔔釜飯，有鍋巴，開蓋好香！

加一點辣椒醬更是神級提味！

和牛炊飯吃不完還能把包回家，超讚！👍 

【姬松茸 山當歸】

巴西蘑菇湯，味道甜，

帶有杏仁芳香，感覺很滋補！ 

【烤布蕾 焦糖醬油】

挺有戲的甜點。 

《蛋寶543》

18道日式板前和牛燒肉料理，

道道精彩，$3380起讓人覺得性價比很高，

【板前中山 台北信義】

能吃到各個部位與各種形式的和牛，

生牛肉、牛舌、肋眼上蓋、後臀肉…等，

牛薄切、厚切、稻燻牛排、舒肥和牛釜飯，

也用多元化的調味搭配，

吃起來口感有變化不無聊，

從頭香到尾，都不覺得膩口這樣很棒！

推薦給大家～～！ 

橋山.壽喜燒 (大安區)

位於捷運大安站附近的

【橋山.壽喜燒】

是火鍋界PRADA之稱的「二本松涮涮屋」

所成立的新品牌鍋物，

提供頂級日本和牛壽喜燒，

一次還能吃到關西與關東兩種不同的風味，

不用花大錢飛日本，

就能享用米其林等級的頂級壽喜燒。 
▼「橋山.壽喜燒」

是「二本松涮涮屋」的新品牌，

是一間頂級壽喜燒專門店，

由日本人形町百年老店米其林一星主廚指導，

嚴選各種食材，並將料理發揮到極致，

讓每位來此用餐的客人都能品嚐壽喜燒的美味。▼店內裝潢帶有濃厚的日式氛圍，

設有2~4人座的半開放式包廂

以及6~8人的包廂座位，隱密性高，

來這裡約會、慶生、聚餐…等都合適。 

【橋山.壽喜燒  菜單】

提供日式頂級壽喜燒套餐，

也有海鮮、蔬食、日本小點、酒水…等可單點，

每人位消1份套餐，線上訂位每位訂金＄300，

✔️尖峰時段用餐時間90分鐘

▶️ (橋山.壽喜燒  菜單)▼我們今天2人用餐，

點了「松套餐、梅套餐」，套餐內含：

湯品綜合菜盤主餐副餐甜點飲品▼橋山壽喜燒使用專門的鑄鐵鍋煮具，

搭配特調的壽喜燒醬汁、糖粉，

更能引導出肉片及蔬菜…等食材的美味。▼有機放牧蛋

沾著吃可增添食材的風味和滑順度，

還可降低食材的入口溫度，讓口感更升級。▼和風蟹肉鮭魚卵豆腐

自製蛋豆腐上，有滿滿的蟹肉棒、鮭魚卵，

搭配和風醬汁一口吃下，

鮮嫩又清爽開胃！▼松露山藥海膽佐小豆島醬油

新鮮的山蘗、日本海膽

搭上法式松露醬以及日本小豆島百年醬油，

順滑鮮美的滋味在口中爆發，相當開胃！▼等待肉品都上齊後終於可以大快朵頤！😍 

▼日本A5和牛芯芯

這盤油花均勻細緻的「和牛芯芯」，

看起來超誘人食慾！😍 

▼壽喜燒第一吃：

橋山壽喜燒專人桌邊服務！

服務人員會先在平底鑄鐵鍋中，

抹上雪白牛油塊滋潤鍋底，

灑上日本三溫糖後再將牛肉下鍋「煎烤」，

再淋上一點壽喜燒醬，讓牛肉兩面均勻受熱至最佳熟度後，

沾上蛋液食用，就是最道地的「關西」吃法！▼5分熟度的芯芯肉，裏上雞蛋液後，

肉質滑潤甘甜、細嫩又多汁超咕溜！

果然是夢幻逸品，吃完超幸福！💕 

▼日本A5和牛肋眼

油脂豐腴、油花紋路細緻均勻和牛肋眼，

超大一片，份量感十足，

就像是和肉界的愛馬仕，超美麗！😍▼放入鍋中煎煮後的和牛肋眼，

沾上蛋液放入口中，肉質軟嫩油潤香甜，超美味！

搭配越光米飯，更是口感的極大的享受。 

▼有美食，還要搭配美酒才更對味！

這裡有多款的日本酒可搭配餐點，

點選套餐，飲品更改為酒類可折抵＄220(不含啤酒)。

蛋寶選了「梅酒」來搭配今日的火鍋，

有儀式感還可享受微醺的滋味！

這款梅酒有天然的梅果香氣，

入口水潤微酸甜，我很喜歡~ 

▼綜合蔬菜盤▼接下來服務員會幫我們將蔬菜入鍋，

以肉→菜→肉→菜的順序食用，

這樣的吃法也更平衡不膩口！😋

精選的當季新鮮時蔬，

放入壽喜燒醬汁中涮煮後，

吃起來鹹甜有味，很不錯！ 

▼壽喜燒第二吃：

第二片肉品，服務員將壽喜燒醬汁和水調合，

再加入和牛「涮煮」，

此時的和牛還多了蔬菜的清甜感，

吃起來相當柔嫩，

而這樣「涮煮」的方式，

其實就是關東壽喜燒的吃法！▼也可將涮煮後的牛肉包入大蔥食用，

增添了蔥甜，口感更豐富。▼套餐內的越光米飯、味噌湯、漬物皆可續，超貼心！❤️▼味噌湯

吃壽喜燒的同時，來碗熱呼呼的味噌湯更是暖心！

鹹香的味噌湯，搭配手工製的豆腐丸，好喝又獨特。 

【日式蓋飯】

吃完壽喜燒後，剩餘的湯汁也不能浪費！

加入蛋液、佐料拌炒，放在越光米飯上，

美味的「日式蓋飯」就上桌囉~▼蓋飯吃起來蛋香滑嫩，

還很有飽足感！😋 

吃完壽喜燒後，換甜點登場囉！▼手切菊花豆腐

菊花狀的豆腐絲在碗中綻放，

這畫面美的療癒人心！

吃完熱呼呼的壽喜燒後，

喝一口沁涼的菊花豆腐，好舒服~▼萬丹紅豆鍋餅

限量甜點！

酥香的薄餅裡，包著紅豆沙餡和麻糬，

吃起來香甜Q脆，口感豐富且不膩口，

很適合做為餐後點心！▼文山包種茶(可回沖)

吃了甜點，再喝杯茶更是愜意。

這文山包種茶有迷人的茶香，

入口滋味醇厚、餘味會回甘，

搭配甜點更出色！▼日本頂級抹茶

喝起來不澀不苦，醇香微甘，

搭配甜點很合適。 

《蛋寶543》

這一次來到捷運大安站附近，

「二本松涮涮屋」的火鍋新品牌

【橋山 壽喜燒】

整體的用餐感覺非常好，

在這裡，一次能吃到關西、關東，二種風味的壽喜燒，

真是讓人滿足又享受！

搭配頂級食材、日式的氛圍、優質的服務，

有秒飛日本吃米其林壽喜燒的FU~~

喜歡壽喜燒的朋友們絕不能錯過！

五星推薦給大家~💕 

樂天皇朝 信義店 (信義區)

新加坡的中餐品牌

【樂天皇朝】

可以品嚐到最有特色的「八色小籠包」，

還有各種南北點心、經典滬川料理可享用，

喜歡小籠包或中式料理的朋友，不能錯過！

#信義區美食 信義區聚餐 
▼樂天皇朝信義店，裝潢古典優雅，

設有2~6人的用餐座位，

用餐、聚餐、約會、慶生…等都合適。 

【樂天皇朝 菜單】

提供各式的小籠包、南北點心、經典滬川料理，

也有2~10人的套餐可選擇。

✔️內用90分鐘

✔️需加收10％服務費

▶️ (樂天皇朝 菜單) 

小籠包是樂天皇朝的必點品項！

每粒皆為18摺，重25g，

皮薄如紙、湯汁飽滿鮮甜。 

【特色皇朝小籠包】

樂天皇朝必點推薦！

獨家首創的八色小籠包，

一籠就能吃到8種口味，

直接讓你滿足吃小籠包的慾望。 

▼上桌時會放有小卡，

建議按照以下順序品嚐，味道及口感會最好。

原味糟溜絲瓜鵝肝黑松露起司蟹粉蒜香川味▼每一款都皮都超薄，

內餡鮮美、汁水豐盛有特色，好吃！

難怪每一桌都會點上一籠啊~ 

▼今日用餐除了小籠包，

我們還點了滿滿一桌準備大快朵頤。 

【蜜汁風尾魚】

鹹甜脆口，是道開胃的小菜！ 

【上海烤麩】

烤麩醬香濃郁，油潤軟綿，

配著木耳脆、毛豆香，口感豐富又下飯。 

【聞香蔥油餅】

蔥油餅的外皮煎至金黃酥脆，

一口咬下，滿滿的青蔥內餡鹹香有味，

越吃越涮嘴！😋 

【京味炸醬拉麵】

特選的Q彈的麵條，

拌上新鮮的黃瓜絲與香濃的炸醬，

吃起來濃郁有味，又有飽足感！👍 

【蒜香排骨】

炸至香酥的排骨，

肉質嫩且帶有蒜香，

吃起來不乾柴又下飯。 

【香辣蒜泥白肉】

樂天皇朝必點推薦！

白肉薄片中，包著切絲的小黃瓜，

再淋上特製的香辣蒜泥，

看起來很誘人食慾~

一口吃下，肉嫩又脆、香辣提味，

會讓人不知不覺就吃光光。 

【紅油炒手】

鮮肉餛飩搭配店家獨門熬製的醬料，

鹹味、辣味和酸味互相搭配，

滋味平衡，味道很不錯！ 

【蒜香青瓜】

脆口的涼菜，

其實就是涼拌小黃瓜，

搭配米飯或麵都合適。 

【蒜片炒水蓮】

吃起來青脆爽口且帶點蒜香。 

【乾煸四季豆】

大火快炒的四季豆，

滋味爽脆鹹香，非常下飯。 

【黑珍珠流沙包】

有著圓圓厚實的外皮，

像顆黑珍珠的流沙包，

咬下後，金黃色的內餡緩緩流出，

味道中規中矩，還可以。 

【宮廷驢打滾】

清朝時的宮廷御用糕點！

以糯米包裏紅豆泥，外層裏著黃豆粉，

因外觀似毛驢在地上打滾沾滿泥土而得名。

吃起來軟糯香甜，口感豐富好吃。 

【擂沙湯圓】

軟糯的芝麻湯圓，裏上滿滿的黃豆粉，

吃起來微甜中帶點黃豆粉香，

做為飯後甜點也很不錯。 

【新鮮鳳梨蘋果汁】

喝杯果汁結束這美味的一餐！ 

《蛋寶543》

這一次來到信義微風4樓的

【樂天皇朝】

整體用餐感覺餐點好吃，有水準，

特色小籠包更是每桌的必點品項，

來這裡用餐、聚餐…等都合適，

能吃巧又吃飽！

推薦給大家~！💕