伊勢路勝勢日式豬排 (板橋區)

板橋站美食/板橋大遠百餐廳

【伊勢路-勝勢日式豬排】

來自於伊勢神宮所在地，盛產海鮮的日本三重縣

2014年10月引進至台灣

以「極黑黑豚里肌豬排、炸肋眼牛排」創造話題，

還有高達四成的「炸海鮮套餐-炸蝦、炸牡犡、炸干貝」，

建立與其他豬排品牌之市場區隔，

講究豬排炸粉、炸油、沾醬，麵衣酥鬆脆，不會有油膩感，

著重優良食材，當日高麗菜絲、現磨金芝麻、台灣越光米，

配上精選的擺盤器皿精緻呈現，

都是勝勢日式炸豬排歷久不衰的關鍵。 

【伊勢路-勝勢日式豬排】

承襲日本講究「不時不食」的飲食文化，特選當令海陸食材入菜，

聘請日本熟成豬排達人「星合和」為顧問指導，

包括微真空熟成七日以上的台灣品牌豬、斗南越光米，

及日本直輸特製新鮮麵包粉等原物料，

亦使用日本遠赤外線油炸機、佐賀有田燒食器等，

只為獻上一份日本究極炸豬排。 

【伊勢路-勝勢日式豬排-板橋大遠百店】

地址：新北市板橋區新站路28號9樓 捷運：板橋車站3A出口，步行4分鐘 電話：02-2950-6628 營業時間：11:00-21:00 官網：伊勢路-勝勢日式豬排  

▼日式裝潢用餐空間寬敞 

【勝勢豬排菜單】

炸豬排、炸牛排、炸蝦、炸海鮮套餐定食，

提供豐富而多元美味的日式炸物選擇。

套餐定食價位大多介於$310~$530之間。

 (勝勢豬排菜單) 

▼豬排醬：

多種新鮮蔬果熬製而成，

辛口、甘口，濃郁順口。

辛口豬排醬 甘口豬排醬  

▼金芝麻：

日本「和田萬」金芝麻，

有堅果般的香甜氣味 

▼高麗菜：

每日新鮮宅配到店，清脆鮮甜吃得出來！

可以搭配以下兩種沾醬：

紫蘇沙拉醬-酸爽開胃 芝麻沙拉醬-濃郁香滑  

【草蝦腰內豬排套餐】$390

紅米、味噌湯、醃漬小菜

玫瑰粉色炸豬排，是日本人心中最完美的黃金熟度！

採真空低溫手法熟成，肉質軟嫩甘甜富含水份，

採用台灣雲林縣國產豬品牌「究好豬」，

飼於契作牧場，擁有產銷履歷，

全程低溫15度分切，確保肉質新鮮優良。 

 

▼麵包粉：

質地輕盈細緻，包覆性緊密，

不易吸附油脂，酥鬆帶脆，有麥香。

▼炸油：

澳洲芥花油「澳廚」品牌，

物理壓榨製油，成本貴兩倍，

是適合油炸的健康油。 

▼獨家低溫熟成製作的豬排，

搭配日本新鮮直送的麵包粉，

個人喜歡腰內豬排偏軟嫩又多汁的口感，

與香酥可口的外皮形成完美又平衡的對比

好吃極了！ 

▼炸草蝦

看起這黃金色的炸海老，

口水都快滴下來了，

咬下去還聽得見卡滋卡滋的響脆聲，

口感就是比別人家酥脆！ 

 

 

【紐約客牛排套餐】$480

裏上麵包粉，酥炸至3分熟上桌，

再自行放到烤爐上加熱

可以動動手，有趣又好玩

(但好不好吃自已要負一半責任) 

 

▼大份量的炸紐約客牛排，

大塊又長，切成12等份，

酥脆的外衣包裏著粉紅有反差萌的斷面秀

邊煎烤還會邊滋滋作響

會不會太犯規？！ 

▼米：斗南町日本越光米，

台灣產的十大好米

香Q彈，粒粒分明帶黏性，

好吃到再來一碗！ 

▼把三分熟的炸牛排烤至五分熟，

搭配我最愛的芥茉，再沾點醬油

炸牛排酥脆、多汁、嚼勁口感一次到位！ 

▼紅米、味噌湯、漬物

這些都可以免費再續，吃到飽喔！ 

《蛋寶543》

坊間日式炸豬排那麼多間

你最鍾愛哪一間呢？

【伊勢路-勝勢日式豬排-板橋大遠百店】

服務品質不錯，按桌面鈴即來，

也讓我對炸豬排有了一點忠誠度，

也是我少數會回坊多次的豬排店！

它不是會讓人一秒驚豔的店家

而是會讓人從到到尾默默一邊點頭一邊吃個精光

憑實力穩紮穩打那種，

好不好吃看桌面上有沒有剩就知道，

推薦給大家~

豚馬日本料理 (士林區)

士林天母芝山站美食

【豚馬日本料理】

已在天母地區營業8年，深受地方好評，

原址是位唭哩岸附近的「璋隆壽司」

成立於民國69年，由日籍父親橋岡先生所經營，

現由第二代經營，承襲著父親大阪地區

偏甘口與自然手法的日本料理，

豚馬也提供高cp值的千元握壽司套餐

與無菜單料理，

是地方上的人情味台式日本料理。

  

▼捷運芝山站出口很多小店、小餐廳

【豚馬日本料理】

就是這種在地的社區型小店

座位不多但餐環境給人親切的溫馨感，

而且有一個板前壽司吧台，

總座位數約35個。 

【豚馬日本料理菜單】

沙拉、手捲、握壽司、生魚片、炸物、串燒皆有，

主食有：定食、丼飯、烏龍麵…等套餐。

⏩ (豚馬日本料理菜單)

   

【招待熱茶】

濃濃日本風情的壽司圖騰茶杯

讓人覺得可愛❤️ 

【干貝茶碗蒸】＄180/個

噢~~水嫩的茶碗蒸！

兩顆巨大的干貝就騎在茶碗蒸頭上，

令人第一眼就驚奇！

干貝蒸至白中帶透的五分熟，極為鮮美

配上吹彈可破的蒸蛋簡直完美！❤️

  

【鮪魚握壽司】2貫/$80

【鮭魚握壽司】2貫/$80

【比目魚握壽司】2貫/$120

【牡丹蝦握壽司】2貫/$260

這盤單點的握壽司並不講究刀工和部位，

握壽司表現中等，鮮度也沒毛病，

東西反映在售價上，走平價實惠路線，

值得讚賞的是牡丹蝦尾做刺身握壽司，

蝦頭也塞滿米飯、刷上醬汁烤好

一同送上桌，非常貼心！ 

【星鰻手卷】＄180/卷

星鰻就是「穴子」握壽司，

口感軟嫩捲近了米飯中，

簡單的美味中亦有相當的飽足感。  

【紅燒鮭魚】＄480/12兩

懂吃的老饕們最喜歡吃魚頭了！

紅燒鮭魚頭是老闆娘推薦的菜色，

一整顆魚頭上桌非常吸睛，

魚肉不會過熟，吃起來有層次感，

醬燒風味十足，也讓鮭魚肉更加鮮美。 

【紅燒石斑魚】＄380

紅燒石斑魚下巴，

我們都更喜歡紅燒石班的雪白Q彈肉質！ 

【烤大蝦】＄260/2隻

蝦肉彈牙，肉質新鮮沒話說。 

【豬排烏龍麵】$280

豬排特別緊實，

真的很緊‼️很緊‼️很緊‼️

讓人很訝異！

烏龍麵Q彈，湯頭也鮮美，

很有飽足感，非常超值！ 

▼烏龍麵Q彈，湯頭也鮮美。 

【味噌湯】

金針菇海帶芽嫩豆腐味噌汁，

為什麼是味噌汁呢？

因為它特別清爽解酒。

【白飯】

有著越光米晶瑩剔透，好吃極了！ 

【梅酒】＄380 

《蛋寶543》

東西不錯，吃起來也算開心，

【豚馬日本料理】

離芝山捷運站很近，

是地方上的人情味日料，

也是價位合理的家庭風日式料理。

但服務不好說…

連倒茶的基本需求都要叫個兩三次才來。

歐華酒店-地中海牛排館 (中山區)

台北中山區中山國小站美食

號稱台北最強濕式熟成牛排

但我覺得乾式熟成牛排更好吃！

【歐華酒店-地中海牛排館】

沒有華麗的裝潢

只有極具實力的牛排與獨創的開胃菜

搭配現烤的麵包和精緻的前菜，

前菜可以8選2，大多以海鮮為主，

巧妙地給人地中海+牛排的感覺

生日、約會、母親節都很適合！ 

▼門口的瓶瓶罐罐隨便拍拍都有fu~~ 

▼紅木色調搭配柔和的燈光給人老牌牛排屋的感覺，

有著歐式蠟燭吊燈、花布地毯和許多畫作，

讓室內裝潢經典又不失隆重感。 



【地中海牛排館菜單】

主打「套餐」，也可單點；

套餐含前菜(8選2)、主餐、甜點、飲料，

主餐打推熟成牛排與海鮮，

龍蝦、豬排、羊排都有提供。

 (地中海牛排館菜單) 

【蘿莉塔氣泡水】$120/瓶 

【人氣手工麵包】

手揉烘烤的傳統歐式麵包，是地中海牛排館的經典美味，

嚴選高品質材料製成，共有七款手工麵包，

猶如雙層下午茶的出餐擺放方式有點療癒，還可以免費續！

奶油布里歐 亞麻籽螺旋丹麥 有機洛神花 鹽之花抹茶 法式餐包 義紅紅藜麥 全麥蔓越莓  

▼佐醬

紐西蘭無鹽奶油 特級冷庄初榨橄欖油 新鮮青豆醬 鯷魚黑橄欖醬  

【進口新鮮生蠔】$280/顆

第一次吃到「美國熊本生蠔」

又大又肥又鮮，品質嚇死人的好！

淋上特製雞尾酒醬或滴幾滴檸檬都鮮甜到不行！ 

▼個頭碩大肥美的生蠔，不吃不行啊！ 

每人前菜八選二！

【軟殼蟹】

蘋果西沙拉/酸豆細香蔥醬

肉質細膩軟嫩，口味鹹酥正合我味，超推薦！ 

【歐華經典凱撒沙拉】

酥脆西班牙賽拉諾火腿/現刨帕瑪森起司片

是餐桌上不可少的經典沙拉。 

【牛肉塔塔】

以生牛肉塔塔加上食用花瓣

淋上醃蛋黃醬作為味蕾上的緩衝，

也可以放在炸芋頭片上食用，更有層次。 

【軟絲】

漬佛手瓜及昆布汁調和混合著

被切成半透明麵條般的薄片軟絲

口感清新稚嫩，有著地中海晚風的情調。  

【每日湯品】

洋蔥清湯，帶著滿滿洋蔥的甜度，

融合著起司加了一點濃郁。 

▼高溫燒烤牛排▼

牛排以S型曲線的白色瓷盤盛裝登場，

一半裝著令人十指大動的牛排，

一半搭著自選配菜和牛排沾醬，

跳脫以往常見的鑄鐵烤鍋或瓷盤，

有不一樣的視覺和味覺享受！

 

【美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排】$6,600/16oz

自家栽種香料炒野菇 焗烤菠菜  

▼豪氣的牛排厚度，

經過濕式熟成真空、低溫恆溫處理，

牛肉質地韌而不老有彈性，

牛脂氣味濃郁，口感細緻充滿咀嚼感。 

▼盛放牛排的黑色鑄鐵盤，

是歐華特地訂製來替牛排保溫的，

散發出迷人焦香，入口味道馥郁，

簡直是味蕾盛宴 

【美國黑腳谷乾式熟成21天肋眼牛排】$5,500/16oz

乾式熟成的風味真的很棒，

將牛肉肉質風味完整呈現，

火候也拿捏得剛剛好，

與神戶濕式45天熟成相比，

蛋寶還是喜歡這個乾式熟成21天，

因為肉汁感多一些！ 

▼乾式熟成因表面風干以鎖住內裡的鮮活肉質，

損耗率高達40%，是價格如此高昂的主因，

風味層次鮮明，軟嫩中又帶嚼感。

◎線上訂位：獨享優惠 點我進入 

▼瞧瞧它皮脆裡嫩，肉嫩汁溢的，

咬下一口，帶著淡淡橡果香氣，

這種小粉紅沒喝酒都陶醉！ 

【美國達堡亞牧場濕式熟成50天無骨牛小排】$2,250/6oz

牛肉肉質非常棒，五分熟不見血水

覺得好像熟成越多天，外皮顏色就越黑，肉的顏色也越暗紅一些，

吃起來口感比較緊、比較乾，味道也濃郁一點。

肉脂雪花紋化作細膩的口感，醇香的魯香在口中蔓延，

瞬間想叫一杯紅酒來搭餐！ 

【松露鹽、芥末籽、玫瑰鹽】 

【甜點】

瓦片餅乾，莓果/卡士達/台式馬卡龍 

【主廚冰淇淋】

紅心芭樂口味冰淇淋 

【咖啡/茶】

卡布奇諾、黑咖啡、洋甘菊茶。 

《蛋寶543》

吃膩了教父系列的牛排館，

來到【歐華酒店-地中海牛排館】

還真有點海洋風的地中海感覺，

麵包強、前菜強、牛排強、甜點優秀，

唯獨飲料較一般般。

5個人吃了$19,129，人均$3,800左右

價位還比 N°168 PRIME 牛排館、

A CUT牛排館 便宜一點點 

富錦樹台菜香檳 (中山區)

#大直劍南路美食，英迪格/春大直餐廳

【富錦樹台菜香檳大直店】

本店在台北民生社區巷弄間的富錦樹

榮獲2021米其林一星餐廳

顛覆一般傳統台菜風貌，

以台灣風味結合香檳&法式用餐感受

呈現出新滋味，頗具創意

大直店限定的「酸菜白肉鍋」在視覺上打破傳統，

酸爽滋味引人暇想，值得一試。

雖然店名中有台菜兩個字，但也有一些改良的川菜，

也許說是中式料理會更好。 

▼從英迪格酒店格地下室停車場電梯一出來

就能看到【富錦樹台菜香檳】餐廳

深色木質調的裝潢給人沉穩的溫馨感

加上柔和的燈光照明打造出中餐廳的簡約時尚。 

【富錦樹台菜香檳菜單】

有大直店限定菜色、

還有需3日前預定的料理、

$3990/4人合菜、$7990/8人合菜，

第一次建議可以點選「招牌餐點」。

 (富錦樹台菜香檳大直店菜單)









 

【芒果青春琴費斯】$450/杯

富錦樹 x Barweekend聯名調酒

大直開幕限定雞尾酒



 

【古早味醬瓜】(招待)



 

【富錦酸菜白肉鍋】$1800

大直店限定預定菜色！

從沒看過以這種方式呈現的酸菜白肉鍋

以法式雜菜鍋作為靈感，

擺盤唯美，視覺上很新奇！

湯頭酸溜開胃，清爽無負擔。



 

▼精選10種時蔬、木棉豆腐、酸白菜，

搭配雲林自然雞等食材熬製24小時的鮮醇高湯，

將食材層層堆疊加入高湯蒸煮6小時，

才造就出這一鍋酸香滿溢的鍋物。



 

▼湯頭清澈酸爽，

厚切五花肉、豆腐、金華火腿、酸白菜、紅蘿蔔

一層層漸進式的突破味蕾



 

【紅蟳米糕】$2500

3日前預定菜色！

紅蟳很讚，肉質甜美，帶有蟹黃肥美肉大塊！

米糕稍微乾，香氣也不足，不如預期的好吃…

我覺得這$2500可以先省著。





 

▼紅蟳帶有蟹黃，

肉多又鮮美，選料實在。



 

【樹子水蓮】$380

富錦樹招牌菜！

大火快炒出清爽脆口的水蓮，

搭上肉絲與俗稱「破布子」的樹子

滿口盡是鮮爽甘甜。



 

【老皮嫩肉】$380

富錦樹經典菜色！

這老皮嫩肉做得真心好吃！

一粒粒骰子般的豆腐煎出老皮模樣，

咬開裡頭嫩到不行的是雞蛋豆腐

吸了醬汁的外皮變得溼潤有味

兩種對比口感一吃就愛上！



 

【松花蒼蠅頭】$380

要不是吃了富錦樹的蒼蠅頭，

查了一下才知道原來蒼蠅頭是正港的台菜(不是川菜)

配合現在人健康飲食概念，口味比較清淡，

韭菜花吃起來很鮮甜，還帶有松花皮蛋的獨特香氣

雖然沒有又辣又鹹，但仍是下飯神器

還是日本女星渡邊直美的最愛！



 

【米飯】$30/碗



 

【蒜香乾拌麵】$50/碗

100%Q彈好吃，令人印象深刻

很有水準的乾拌麵！



 

【剝皮辣蝦滑蛋】$580

這道看似無害的滑蛋蝦仁

是今天唯一一道有辣的

整體辣度、鹹度和鮮度都好吃。



 

【嫩煎骰子牛】$750

這道公認的好吃！

火候與熟度都拿捏的剛剛好，

炒出來是鹹香有味，

根本下飯神器！



 

【鯧魚米粉-小】$980

鯧魚米粉是經典台菜，

這道純樸的古早味清爽好吃

材料看似簡單其實很費工

魚要煎得香、湯頭要清香甘甜、米粉要選對

是道有深度的古早口味。



 

▼滿滿整鍋米粉和用料

人氣很旺，晚出手就被掃空！





 

【花菇鮮露石斑】$1800

我們的香港朋友是很會做菜的美食老饕，

他說魚蒸到過熟肉質都硬了，

有點糟踏了這條漂亮的野生紅條石斑，

服務員二話不說送回廚房請師傅重蒸一條，

第二條有吃到魚肉該有的海味及鮮美，加分！





 

以下開始的菜色就中規中舉的

是沒什麼失誤，但也沒有記憶點，可點可不點。

▼

【泡菜臭豆腐】$380



 

【鹹蛋苦瓜】$380



 

【香干肉絲-小】$380



 


 

《蛋寶543》

【富錦樹台菜香檳 大直店】

很喜歡【富錦樹】走高品質精緻化台菜路線

台菜料理x法式飲食節奏的概念，

餐點最便宜都是$380起跳，以台菜來說價位稍偏高

餐點大多是好吃的，但不到「驚豔」的程度

大概就是4顆星的水平吧！

。

剛開幕不到一週，坦白說還有許多能改進的地方

(1) 包廂的油漆味稍重、空調的控制權在春大直商場而非餐廳，

(2) 用餐當天主食飯/麵很快就上了，

但預訂的「酸菜白肉鍋」與「紅蟳米糕」等到最後兩道才出餐，

已經吃不下的我們只好一人一碗後剩的全打包，

建議預定菜色與主食的上菜順序要調整一下，才能有更好的用餐體驗。

(3) 包廂的電動桌轉盤看似新潮便利，但實際用起來雞肋，

因為8人桌的轉盤其實也不大，自已手動轉可能更有效率。

食指大丼日本丼飯專賣 (士林區)

天母美食

前兩天看到新聞媒體報導這間

【食指大丼 日本丼飯專賣店】

松葉蟹丼、海神三層丼飯

實在很浮誇很欠吃啊！

腦波很弱的我就先衝一波了！



 



 

【食指大丼日本丼飯專賣】

由兩位對料理有熱忱的年輕人及年輕大叔，

於海外旅居多年從事餐飲研發顧問，

海外歸國回到台灣，決定在「天母」開店。



 

▼三層浮誇丼飯

老闆說，因為日式飲食文化有很多小碟，

所以想用一層層堆疊起來的方式來簡省空間

也製造了一種爆量的浮誇效果！



 

▼吧台座位



 

▼開放式的用餐空間，

桌椅可以隨時拆開或併桌，

店面不大，也不算擁擠。



 

【菜單】

來食指大丼就是要吃疊疊樂的丼飯啊！

15款二段丼，1款三段丼，點起來就對了！

也可單點其他炸物、烤物、壽司、鍋類、

我覺得有點像丼飯居酒屋的感覺。

 食指大丼菜單(天母店)





 

【木村富士山頂可樂】$150

白色可樂你喝過嗎？

富士山是日本精神象徵

像融雪般半透明的顏色，

有一種滑順的暢快口感

#像極了愛情



 

【信州白葡萄汽水】$150

喝起來像是無酒精的爽口氣泡酒

小熊冰塊會不會太可愛？

等不及幫牠洗氣泡澡啊！



 

【松葉蟹二段丼】 $1580

這個有浮誇到！

我真的對螃蟹毫無抵抗力

上桌後給牠健檢一翻

也是頭好壯壯的。



 

▼上層：蟹肉沙拉

混合著鮭魚、生菜

蟹肉量不多，吃起來還算清爽。



 

▼下層是炒飯+松葉蟹腿+溫泉蛋

清蒸或是水煮的蟹腿肉

肉質細緻，清爽好吃。

至於炒飯…恩，就炒飯。



 

▼也可以沾醋吃



 

【海神三段丼】$780

上桌時還在冒乾冰有浮誇到！

上層：炙烤鰻魚飯

中層：海膽、鮪魚刺身、鮭魚卵

下層：綜合生菜沙拉

是店家最推薦的三層海鮮丼。





 

▼小孩子才做選擇，

打開三層，一次滿足

才是正確的食用方式



 

▼三種吃法：

(1) 海苔包飯

(2) 溫泉蛋配飯

(3) 味噌湯泡飯，像茶泡飯







 

【滿滿高潮蜆湯】 $180

滿滿蛤蜊熬湯擁有濃濃鮮味！

以茶壺上桌邊喝邊加熱更有fu~



 

▼居然還有香菇、蕃茄提鮮

也算用心。



 

【甜點】(招待)







 

【蛋寶543】

很喜歡「三層丼」創新且浮誇的概念

也喜歡一丼三吃的吃法。

但是來了之後有些失望……

(1) 鮪魚生魚片切丁大小不一美觀度不佳

(2) 飯碗中間放杯子其實蠻影響吃飯的動線，

米飯都黏在杯盤上真的不方便食用！

(3) 海膽的新鮮度就只是及格而且，稱不上甜美

對我來說這樣的丼飯是粗糙了一點，

綜合以上再考量價位，大概給三顆星。