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藍色棉花糖咬蕃茄
我是藍色棉花糖咬蕃茄。
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共 35 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2018-10-22
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類別 : 台灣菜麵食牛肉麵

 


偶爾婆婆顧孩子很累時,沒煮晚餐,就讓我們夫妻倆下班後吃飽再回家

今天晚餐就在家附近的牛肉麵館解決

 


店家每到用餐時間生意就很好!天冷就想喝點熱熱的湯暖暖身!

找好位子後就可以跟店家點餐,有菜單,但我當天是直接口頭點餐及冷藏櫃拿小菜給老闆娘加熱!

 


座位上有老闆自製的辣椒醬,我很喜歡,生辣椒製成的辣椒醬多了些麻而帶香的辣度,沾肉片很搭!

小菜很中規中矩,豆乾及海帶都軟硬適中蠻好吃的,一個人沒法點太多小菜來品嚐。><

 


當然牛肉麵最不能缺少的靈魂夥伴就是==>酸菜!老闆也準備一大桶不怕客人吃!

特別處理過的酸菜不會死鹹,放入湯內可以喝到酸菜的甘甜味,酸菜的處理也很爽脆不會有軟爛的效果。

 


 


這次點半筋半雜牛肉清燉麵$180

 


麵條我選擇家常麵,喜歡家常麵的韌度,寬大的麵條吃起來特別有Q彈及嚼勁的勁道!

 


湯頭喝起來很有膠質黏在嘴裡面的口感 ,胡椒粉的味道稍嫌偏重點。

 


 


牛筋含有膠原蛋白,實在是養顏美容的好食物,我個人很愛,熬煮入味又帶有牛筋的彈性,這口感我很滿意。

 


牛雜滷的軟中帶脆,處理的很恰當,帶有牛肚的脆度,但又不會太硬,切的大小讓人很好入口。

新莊源興清燉牛肉麵店

新莊中和街112
推薦美食: 半筋半雜麵
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2018-10-05        
此次消費: 每人約$210 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-09-17
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類別 : 台灣菜火鍋

一開始會知道蒸火鍋-錵鑶也是因為先團購了好吃的宅配羊肉爐,再來就很感興趣的去追蹤凱聖師的錵鑶居家料理小教室,常常看他教導簡單又創新的美食

蒸籠式的蒸海鮮這幾年很流行,海鮮本身就含有多種營養,熱量算低,新鮮的海鮮用清蒸的最好吃,但唯獨就是膽固醇容易飆高破表。

所以大家都流行相約來去痛風一下吧!^^

雖然開在巷弄內,黑色的外牆神秘又帶些氣派感。

 

走進裡面會看到木製的大門,但設計的位置不是很好,需要使力的推。

對於第一次準備要入內的客人推左邊門進入時容易撞到在裡面結帳的客人!所以記得要推右邊門進入比較安全。

 

店內的裝潢屬於黃燈偏昏暗的,導致新手使用單眼練習拍照很多照片都是糊的,傷眼請見諒!!拍照技術不好還在搞牽拖哈哈!

有四人方桌,也有圓桌,也提供有低消的隱密式圓桌包廂!

桌與桌還蠻寬敞,所以不會有壓迫感!

 


 


 


 


 


火鍋料、酒飲料、沾醬區、餐具及湯壺都是自取!





來這邊點餐很簡單,就是直接先點蒸籠海鮮,懶人點餐可以針對蒸籠分五大類,除了螃蟹其他都是份量上的差別喔。

 


大層一層是700,小層是390,當然也不一定要點到五層喔!也可以挑選你喜歡的海鮮單層!

 


我們這次人數多直接就點五層海鮮塔

 




廚房已經先蒸煮一段時間,來時直接上桌再蒸煮幾分鐘,服務員會用計時器計時,時間到會通知開鍋!(請原諒我沒喬好畫面)



螃蟹沙公

 


有點小隻,沙公的肉本來就少少的,吃的時候比較需要花點時間來啃食,後來才知道把蟹殼內的蟹膏挖下去煮粥會更鮮甜。



貝類(文蛤和馬蹄蛤)

 




 


視覺效果很驚豔,可惜可能蒸煮太久肉有點縮,但還是有吃到鮮甜味



蝦類(白蝦)

 


 


白蝦很大隻,吃起來口感彈牙、肉質扎實有脆度,連吃露水就飽的青仔一試成主顧,也一直討著要吃蝦!



魚類(石斑)

 


魚的剖面很專業,整個很有美感,肉質鮮嫩,不用沾醬就很好吃,雖然豐富有膠質及多肉但多刺吃的時候要小心。

 


軟足(軟絲、透抽、海参)

 


店家標榜生食的等級!切的大器也有厚度,趁熱吃口感鮮Q帶脆度,但冷氣的風吹久之後就比較肉質縮住吃起來口感就會比較偏有韌度要多咬幾下。

 


看到照片才發現中間有幾片的海参吧





也因為是最簡單的料理但也最能夠吃出海鮮的新鮮度!基本上趁熱吃就蠻有大海的味道,不需要多加的調味及沾醬。

 


當然中間最底部的湯鍋內接住上面那五層海鮮滴下來鮮甜的原汁!

 


邊吃五層塔就可以邊用這個湯頭來煮火鍋料喔!

 




火鍋料種類不多,盤子顏色不同價位就不同。但蠻多樣手工製的餃類都蠻好吃的。

 


這次我們是直接選超值優惠價的肉品三種各一

 


梅花豬

 


雪花牛

 


雞腿肉

 




肉片點的量不多,各吃一片覺得還ok,下次會比較想要吃看看無骨牛小排



店員不時會巡桌邊,看看我們火鍋料吃完沒,吃差不多後店員就會準備白飯及蛋液

 


讓我們自己把鍋底煮成【粥】



煮好後,店員才飄過來說我們的湯汁太多了.....哈哈哈!但朋友煮出來的粥,我個人覺得也是很美味。

 


店家也有免費招待一小壺的果醋汁,如果覺得不錯喝,飲料區也有單瓶販售。



 


【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶

地址:新北市板橋區觀光街4號

電話:02-2958-0987
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2018-08-19         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$800 (午餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2018-09-17
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類別 : 台灣菜早午餐/下午茶漢堡/三明治

 


一日之計在於晨,美好的一天就從早餐開始!當然飲食的內容更重要。

現代人都習慣晚睡晚起,還好現在的早餐店也都轉型升級為早午餐的營業時間

週末的透早帶青仔來板橋參加活動,活動結束時一直說想吃草莓夾吐司。

 

還好朋友說附近有一家很不錯的早餐店。

 

店外的看板很大「快速套餐」1分鐘取餐,媲美得來速服務的高規格品質!ABC套餐的餐點整個深得上班族人的心啊!上班前的分分秒秒都很重要!握拳!

當然如果這三組快速套餐組合吃膩了還是可以改打電話提前預約你想吃的餐點!

當天還蠻多人來取電話預約的外帶餐點

 

連外包裝的紙袋也很有質感,外面還特地貼上餐點貼紙,整個很清楚明瞭。

 
店外也有販售店內使用的商品例如:巧克力醬、蜂蜜,果汁、氣泡水及薯片及蝦餅

 

結帳區旁冷藏櫃也有販售有機瓶裝果汁飲料,無糖氣泡水,無基改的豆漿,義美鮮奶

 

店外有個立牌,原來早安公雞農場晨食跨界合作,與義美獨家代工生產『招牌老麵堡』麵包,嚴選把關秉持給消費者安心食用的良心承諾。

 

店外也有一桌座位,假日蠻多全家一起來用餐!
店內座位很多,礙於當天人潮多,沒法拍,離開前的ㄌㄤ景。

 

沒看過早餐店會提供兒童座椅的服務,早安公雞農場晨食做到了,整個很貼心!感動!

 

早安公雞從店外到店內裝潢都屬於木質系列跟一般早餐店比環境算蠻有質感的視覺。

 

青仔以為我再拍他,整個很會擺pose

連店長經過看到都笑了!歹勢忍不住炫嬰!

他們家的特色就是採用小農直送食材,秉持嚴格把關食材,自製醬料,連鮮奶都是採用義美鮮奶,謝絕熱狗火腿加工物,樣樣都現點現做的手作餐點。

 
菜單旁也有介紹農場好物的食材來源及口味介紹,讓人吃得安心

早安公雞農場晨食的店內總商品超過八成皆為獨家配方,產品在市場經營的差異性及特色性蠻強烈的!

早安公雞農場晨食整個讓消費者用早餐店的價格吃到的是早午餐廳的美味及品質!

 


 
自助區提供餐具及醬料及調味包

 

先尋座位後再到結帳櫃台旁拿菜單Menu,自行取用劃記後寫上座位再到櫃台結帳買單
結帳同時也可以看到半開放式廚房的作業狀況,乾淨無油煙的狀態讓人感覺乾淨明亮!

 


基本上老麵堡及土司系列都是主食材加蛋片

想再加生菜、起司、酸黃瓜、手工抹醬等其他加料,每一款都只要加價5元。

但土城店得店家因為客人反應菜單上圖片有生菜,老闆大器的直接加生菜不加價,整個就是佛心來著!

 


嗡嗡起司老麵堡$45



青仔的最愛草莓醬土司剛好賣完還沒補貨,所以執意要選擇菜單上有微笑臉的老麵堡

幫他挑了這款蜂蜜加起司,就再我想拍內容物時,青仔馬上就給我加了番茄醬===>以為是草莓醬!

 


意外的竟然蠻好吃的!味道不衝突,老麵原料熟成工法製成的老麵堡皮,多了彈牙有勁道的紮實麵糰及蜂蜜淡淡的香氣。

 


牛仔雞腿排老麵堡(微辣)$95

老公說剛開始吃的時後沒感覺有辣度,但多吃口後開始有後勁的嗆辣,辣而不麻帶出辣的層次

雞腿排很厚實,炸的也很恰恰不油,咬下有酥脆的外皮,可以吃到內餡的湯汁,加上西部的黃沙醬,帶些辛辣感。

 


龍蝦沙拉山葵姬土司$55
山葵芥末與龍蝦沙拉本來就是絕配,吃的到龍蝦肉的顆粒及芥末帶出龍蝦肉多種海味的鮮美。

店家又附上酸脆的酸黃瓜,整個是神來一筆,蛋片及生菜又讓口感更加豐富及營養美味,愛吃辣味海鮮的人可以參考。



這款應該是戀戀海公主

 

牛丼燒土司(辣味)$55

忍不住又點了牛丼燒,你看看肉片量鋪滿滿,肉片主食材就比較像壽喜燒的醃料醬汁,偏日式的甜甜辣辣帶後勁辣滋味好好吃。

這款將軍的驕傲,好像是新出的口味

 

玉米蛋煎餅$35

 


香鬆豬肉蛋煎餅$55

想吃蛋餅就是選店家的蛋煎餅系列,外皮乾煎的很酥脆,不油不膩,咬的口感偏千層餅的酥脆。

老公說肉鬆,搭上豬肉排蛋內餡鋪的很紮實,整體層次吃的很豐富!

玉米蛋煎餅,青仔自己吃光光 ><

美式脆薯條$40

這個脆薯條不油。整個很想知道店家是怎樣炸的如此酥脆又不會油膩

 

整個讓青仔飯後沾著農場醬混番茄醬一根接一根吃不停。

 

自製的沙拉醬,口味清爽又不油膩的沾醬,感覺沾炸魚排也很合適。

 


牧場鮮奶茶$45

喝的到紅茶的茶香,也能嚐到鮮奶的濃醇,高比例的義美鮮奶,喝起來就是特濃的奶香紅茶!

農場鮮奶咖啡$55

精選帶後韻有朱古力風味的伊索比亞的咖啡豆,加入鮮奶豐富了炭香的咖啡層次,也讓身心靈有了一天的美好開始。

 


季節綜合果汁$55

喝起來有香蕉+奇異果,青仔一口接一口,新鮮水果去打成的果汁,滿滿維他命C營養滿分

 


豆漿抹茶$35

非基改的豆漿,好農豆漿濃郁滑順的口感搭上微甜的抹茶,很有小女人戀愛甜滋滋的感覺!

 

回來上網查才發現忘記點網路投票激推的沙嗲雞翅.....下次再來一定要點來吃!

整體來說整家店的食材都很講究,讓人會一吃再吃,一段時間還會更換菜單內容,讓你沒機會有吃膩的機會!重點吃進的食材嚴選把關讓消費者食的很安心!

可參考店家MENU

【新北土城】早安公雞農場晨食

新北市土城區明德路二段106號(海山站)

02-8261-6068

FB粉絲頁:http://bit.ly/2M0Lysz

 
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2018-09-01        
此次消費: 每人約$100 (早餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2018-07-24
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類別 : 台灣菜台式小吃

 


頭前庄二號出口往新莊老街方向前往,往香之味脆皮烤鴨的巷內走。不遠處就可以看到阿瑞官粿店的招牌

 


一早也蠻多人騎車來買一、二個當早餐,感覺蠻多客人跟店家都很熟,算是老客戶!

 


 


店家大概七點半就開始販售,但八點後才有齊全的商品開始販售,當然也有客製化的商品及特殊節慶才有的糕點

 


 


店家看到我在拍照,還很技巧性的離開櫃台區,哈哈!

 


商品很多,看了都不知道要吃什麼!今天就先點幾樣吃吃看!下次再來買別款!

進入店家會先看到牆上有產品的圖案及內餡介紹,可以讓第一次購買的客人做參考。

 


另一面牆感覺是擺孩子的收藏品

 


現在是第五代掌門人在經營!今天看到有在賣肉粽,只有一款就是北部粽,店家說只有特地期間才有販售,端午節後就沒有,平常只賣油飯喔!

 


 


平常也有接彌月油飯的單子!蠻多老客戶的孫子孫女出生都訂他們家的彌月油飯!有需要的人可以參考看看!

 


店內商品都當天新鮮現做現賣,所以當天沒吃只能冷藏一天,放冷凍可以三星期(須退冰後處理)

 


草仔粿(蘿蔔絲)$30

 


草仔粿的皮散發著淡淡青草味,軟Q的外皮濃郁的青草滋味,每口都可以吃到鹹香美味的肉燥,同時也可以享受到乾的蘿蔔絲散發出的甘甜味,皮薄餡多的質感,好吃!

 


芋粿巧$30

外表就可以看到清楚的芋頭塊,咬下去也可以吃到豬肉塊,整個可以吃到芋頭角的綿密及豬肉丁的鹹香味,老闆還加入金鉤蝦讓整個很協調不衝突,整體來說很美味。

 


芋粿$30

 


芋頭塊加上油蔥的內餡,粿上面還灑上白芝麻增添不同的味覺層次,中間夾著滿滿大塊的芋頭,吃的到粿的Q及芋頭的綿密口感

地瓜粿(地瓜)$30

這款是第五代老闆研發的養生口味。同事不吃芋頭所以我特地買給同事吃,下次我再買給自己吃看看!

 


阿瑞官粿店

電話sad02)2992-8796

傳真sad02)8994-3265

地址:新莊區新莊路49號

周一公休
自取等候時間: 5 分鐘
用餐日期: 2018-06-05        
此次消費: 每人約$30

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2018-07-24
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類別 : 台灣菜複合式餐飲早午餐/下午茶漢堡/三明治輕食甜點/蛋糕義大利麵喝飲聊天

 


好快喔!一年一期的一期一會五月羊寶七小福生日團聚時間來臨囉!

 


為了找可以應付13大人加上9羊寶2蛇寶2雞寶的龐大人數餐廳,尋尋覓覓多間餐廳後終於找到這家。

也感謝其他麻麻配合沒開車的我方便前往而選擇這家餐廳!手比愛心!

 


感謝小慈媽咪之前借我的學步車,終於有機會還上了!型男準備出發!

店內門口一堆遊戲車!孩子整個就是很嗨,每台車都要騎一下!忙的很!但這次要搞很多孩子沒時間拍照><

等有時間有機會再把之前的用餐照片補po上

 


 


 


 


店內也有提供小區塊的遊戲區供玩耍,大人及小朋友都要穿襪子才能入內。

當天還是有小朋友無視規定沒穿襪子入內也沒看到店員來查看及勸導。

 


小小的區域有溜滑梯及廚房烘培用品及車子系列的玩具和玩偶!

也可以跟櫃檯借桌遊及較高檔的木製玩具在座位上玩。

當天店內客滿的盛況,我們一群人被安排靠近店門口的關係,整個空調設備不夠強大,邊吃餐點邊流汗啊⋯⋯

吃飯途中也有請老闆娘調低冷氣溫度,可惜當天中午氣溫高達35度吧,等老闆娘忙完一輪店內餐點後才霸氣的把鐵門拉下來及拿一台循環扇給我們座位吹!早該拿出來啦!但還是很感謝老闆娘!至少吃飽後涼快多了。

 


點套餐有贈送一杯飲料(紅茶,奶茶,柳橙汁)也可以補差價選擇其他高單價的飲料。

 


蔥爆雞腿排套餐

湯普普

小菜偏重口味適合配飯一起服用。

蔥爆的醬汁濃郁,看到頗多的洋蔥絲

雞腿可能因為邊顧孩子邊吃,所以外層的皮有點軟爛,不是很合我的胃口,但雞腿肉有入味搭配白飯還蠻剛好的。

 


三歲孩子就是重玩,所以隨便吃二口就離開><

 


 


 


吃飽喝足之後就準備要慶生了,感謝勛麻麻的用心趕出國旅遊前完成的七小福圖稿,也感謝萱麻麻的積極找店家輸出布條畫布。

 


 


 


也很感謝忙著顧三寶的妮妮媽咪幫忙跟手工製作的蛋糕工作室協調蛋糕圖案及配送事項!

要搞定七個都看鏡頭真是難上加難.....

 


 


 


登登登上場的是兒童界的金城武(巧虎)及巧虎妹妹

只能說辛苦巧虎及巧虎妹妹!唱生日歌後還要點七次蠟燭及切七次的蛋糕滿足這七小福!蛋糕都快爛了!

 


都沒機會好好聊天,只好期待八月去珊珊家再聚

創作者介紹
藍色棉花糖咬蕃茄 molly1975的藍色棉花糖咬蕃茄
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2018-07-01        
此次消費: 每人約$350 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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