志明當歸鵝肉店 (麥寮鄉)

大年初一，我們到了麥寮來走走春。因為這邊初一到初三有個美生菜的活動，想說芝芝小姐我常跟小鬍子回雲林，但卻還沒來過麥寮，所以就也算是第一次體驗囉！
好在這天天氣還不錯微涼挺舒服的，在結束今天的活動，小鬍子嘴裡一直囊囊著沒吃到這邊的美食好像有點可惜，剛好在美生菜故事館內有看到介紹麥寮周遭的在地美食，於是也把它照在手機收藏。
因為年節期間，並不是每家都有營業，還好這家在地30年老店的志明當歸鵝肉店有營業，而且人潮絡繹不絕，所以他就心動地決定試試啦~ (看這攤子的招牌，現在也超過30年了吧~) 

用餐環境雖然較簡陋些，但純樸的老店依舊生意很好，我們等了一小下才入座 (這張是已經用餐完拍的)。

菜單很簡單，主要是鵝肉麵線跟鵝肉切盤，以及鵝的其他部位。而入座時也不用急著點餐，會有服務人員來點。
像鵝肉部位是比較單純，但如果選鵝肉的話，主要分胸肉和腿的部分。胸肉部份比較不肥；反之腿的部份就叫肥美。所以選擇肉的部位，還是因人而異囉~
以上這些，點餐人員都會親切、貼心的解說。(這點讓我覺得很加分~)
因為鵝肉的內臟並不常吃，所以我們也就沒點。點了我們比較喜歡的鵝腸 (50元)。
這鵝腸吃起來滑嫩，有彈性與脆度。搭配醬汁很涮嘴呀！很對我們的味。

接著就是主角！鵝肉切盤 (430元/)。
我們選的是後段的鵝肉，比較肥嫩多油脂。
軟Q肥美的外皮，吃起來一丁點也不膩口，加上它肉質相當甜美。雖說當時不算太餓，但我跟小鬍子兩人真的是一塊接著一塊在啃~
這鵝肉...........可能是我目前吃過最好吃的吧！！！(小鬍子至今還無法忘懷，你們看看他有多誇張！！)

(這鵝肉稍微拍糊了，但是可以看到肉的紋理間，都是肉汁呀~看來是小鬍子覺得好吃到讓人發抖吧哈哈哈...)

因為有點鵝肉，所以我們就沒有選鵝肉麵線，就點了清麵線 (25元)。

雖然不知道是不是老闆娘，但還是稱服務人員可能比較好 (怕講錯)。她還很可愛的說，如果想吃鵝肉麵線，也可以直接把鵝肉擺上去就可以了~ (好像也是沒錯啊哈哈哈...)
如果用餐人數少，無法點這麼大份的鵝肉，那就建議可以點鵝肉麵線或冬粉來吃。(一碗80元。)

麵線不會過於軟爛口感還不錯，而湯頭是帶著當歸的香氣，但入口卻不中藥，相當順口好喝。

說真的！30年老店的高評價今天算是見識到了，這讓人懷念的鵝肉真的是大推呀~這樣每次回雲林都會想再去吃一次啦哈哈。
這樣看來，麥寮的美食可要來好好的開拓一下呢！

老宋排骨 (虎尾鎮)

照慣例今年過年一樣回雲林過。除夕前一晚就先開車南下囉！到雲林差不多晚上10點多了，雖然已經有吃過晚餐，但過年嘛~不就是放縱的時候哈哈...怎麼可以放過吃宵夜的機會。
這間老宋排骨是小鬍子之前就想拜訪很久了，但時間怎麼都剛好遇到不對呀！
據說這家店以前是在銀行前擺行動的餐車。雖然小鬍子不住在虎尾，沒體驗過以前的滋味，但現在似乎也不嫌晚。

招牌不大有點容易錯過，要注意看唷。

他們家的標誌很可愛耶！像一碗飯也像一隻瓢蟲挺有創意。

牆上還有店家想傳達自己的理念與味道。

內用菜單就在進門的右手邊餐具櫃上頭。酌料區也在下方。

荷包蛋 (10元)。
進來時剛好看到店家煎好了一盤荷包蛋油油亮亮的好誘人，就各點一顆啦！

淋上醬油膏的荷包蛋就是很傳統又簡單的味道，口感煎得剛剛好。

粉腸 (50元/小)。
粉腸處理得很乾淨，沒有什麼腥味，也很軟嫩，內層粉粉的，很不錯吃。

大腸 (50元/小)。
這個大腸一定要大大推薦一下，除了處理乾淨外，有入味啊~而且軟嫩好入口，真的有正點！


鍋燒雞絲麵 (65元/小)。
雖說宵夜吃這麼一大碗麵好像有點罪惡感，不過好在它湯頭挺清爽的不錯喝，雞絲麵也不會煮到過於軟爛，我蠻喜歡的。

小鬍子弟點的鍋燒意麵 (65元/小)。
基本上跟雞絲麵只差在麵不一樣而已。它的鍋燒麵系列算是比較清淡型的，喜歡較清爽的大家，這真的是蠻不錯的選擇。

小鬍子點的排骨乾麵 (65元/小)。

排骨乾麵的排骨是先炸過再滷，雖然麵皮經滷過已軟，但帶有炸過的香，肉也很軟嫩、不乾柴很不賴！

麵軟而不爛帶Q感，醬汁不過鹹還不錯。
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如果覺得味道不夠的，還可以加辣醬提味整個大加分喔~但注意它真的挺辣的，要斟酌用量呀！

這家真的挺受歡迎的，越晚人越多耶！到後面幾乎都坐滿了~但也是他們家東西真的蠻好吃的，生意好當然也不為過囉！

清霖茶莊 (東區)

據說新春期間北部天氣都不是很好，還好我們早已跑回雲林過年啦！不過中南部的天氣真的與北部落差很大，這裡挺炎熱的~
這次趁著除夕大家在打掃時，中間小小的空檔帶著芝芝小姐跑到嘉義市晃晃，當騎在市區似乎天氣有點太熱情想找個飲品來消消暑。
不過我們也發現民族路上手搖店真的還蠻多家的，正還在思考要選擇哪一家時，意外發現著名的阿岸米糕旁有間現榨果汁的茶飲店-清霖茶莊。(一旁是震安宮)
兩人心想該好好的來補充一下維他命C，加上店家購買的顧客真的挺熱絡的，所以馬上就往目標飛奔過去。

招牌上還有季節限定鮮柳橙綠的招牌。

就算是除夕當天，顧客依舊不減。

後來被老闆發現我在拍照，也跟老闆小聊一下。原來清霖茶莊是老闆以父之名，再加上自己的名字取名而成。(這樣真的挺有傳承的意味~)
店家的茶飲都取自台灣在地特色的高山茶葉。另外老闆又懂得選用在地當季新鮮果物去搭配茶飲，所以這家清霖茶莊就這樣誕生了。
其實這家店的總店在太保市，不過聽老闆說總店的裝潢比較單純，而嘉義市區的民族店比較算是形象概念店，所以他多半都進駐在這兒囉~
瞧瞧牆上的設計真的較有加入水果元素的特色。

老闆也說他們都是採用當季的水果、果物來加入茶飲裡。像是現在冬季就是柳橙；夏季則是檸檬。(當然檸檬現在還是可以喝的到啦)

櫃檯上小黑板還有標示這些水果的產地，像這些柳橙就是來自嘉義竹崎。
看看這些柳丁第一次當model，都緊張地冒冷汗呢哈哈哈哈哈........

好啦~接著也該認真研究menu了。

如果大家很有選擇性障礙，這裡還有招牌人氣推薦的飲品。

點好之後，服務人員就開始專業的製作我們的茶飲啦。

店家也不吝嗇地讓我拍攝。

首先這杯是招牌人氣第五名鮮柳橙綠 (50元)。

新鮮的柳橙喝得出自然香甜味及不苦澀色的現泡綠茶，兩者藉由糖做媒介相互的融合比例適中。
是會回味的好喝，讓人一口接一口完全消暑！
另外這杯是人氣第一名的凍頂檸檬 (50元)。

店家選用屏東新鮮直送的檸檬。而凍頂是屬於菁茶的一種。多了檸檬的酸感但不會過酸的難以入口 (這樣形容太不乾脆了，簡單說，就是喝了不會臉酸成一團的那樣哈...)。
調和比例很剛好喝進去是很順的滋味。說老實話我們不常喝手搖飲料，但這兩杯真的很可以，是不是新鮮的東西一喝就會知道好壞了~

你/妳今天也維他命C了嗎~

店家另外很好的想法就是響應環保。
只要購買鮮果類的飲品，就會贈送一只購物袋。而且之後帶著這環保袋來店裡購買，還可以折抵2元呢~
這袋子是防水的，不怕飲品溢出，真的是蠻好用的。如果真的很喜歡，還是可以直接購買啦哈哈...

響應環保，不一直使用塑膠袋，不就是現今最時尚的潮流嘛~



除了剛剛提到持購物袋回購可折2元之外，如果大家到隔壁著名的阿岸米糕用餐完的發票來購買飲品也可以折5元喔！
吃完米糕再用新鮮水果的飲品來解膩，不正是很好的選擇嗎~
最後也稍微給大家各分店的資訊啦~這樣大家也可以找的比較方便，更可以直接手拿起電話按呀按，就可以喝到美味的茶飲啦。

石研室 石頭火鍋 雲林虎尾店 (虎尾鎮)

石研室 石頭火鍋 (雲林虎尾店


上禮拜又難得趁著工作閒暇之餘，跟老爸一起回到虎尾老家晃晃。所以意思是說，我又可以拓展我的雲林美食啦~
正當中午之時，老爸正囔囔要吃什麼，四維街附近有什麼可以吃的時候，小鬍子我呢！就提出在虎尾家樂福附近的自強街上，有間新開不久的石研室石頭火鍋。所以這次就帶著老爸去嘗鮮。
這間石研室石頭火鍋總店是從台中發跡的。不過當時開幕不久經過時，並沒有特地查詢，但沒想到其實台北也有兩家分店呢！
接著讓我們回歸正題啦~(因為是平日中午，所以本篇芝芝小姐並未出現哈哈...)

剛開始走進這間石頭火鍋店時，發現它的裝潢跟一般的火鍋店是很不一樣的！
感覺多了不少的設計感，又有點文青風。

店內兩旁隔著大大的落地窗，採光相當充足。座位上也不擁擠，整個環境讓感人到相當舒適。

一旁這邊是內場和外場出餐的地方。

這邊是飲品區、醬料區和加湯區。
醬料區除了常見的蒜末、蔥花、沙茶醬、醋等，還有店家專門的石研辣醬。(不過裝盛醬料的容器是個實驗室的量杯，可以看出店家擺設的小巧思~)
而飲料有紅茶跟豆漿兩種 (當然如果沒有點鍋的，飲料是要另外單點)。

就連用餐兩旁的隔板也有自家「石」字記號，也是很用心。另外服務人員一開始也會細心地告知顧客桌底下有放置衛生紙，也可放包包之類的東西。不過大家用完餐要記得拿就是了哈...


以下是店家的新菜單，大家可以參考一下。(不過沒有全放，不然放太多，都沒有人要看文章了吧哈哈哈...)



(以上圖片取自石研室石頭火鍋 - 雲林虎尾店FB粉絲團)
既然是石頭火鍋專賣店，當然石頭火鍋是主打，不過大家想吃一般煮的鍋物也是有的。
而石頭火鍋主要都是吃炒過再加入湯頭的風味，所以湯頭來說是無法更換的，也就不用在特地思考要選什麼湯頭。
至於一般鍋物就可以選啦~總共有經典風味 (原味)、麻辣、泡菜、番茄、燒酒，以及燒酒麻油風味六種這樣豐富。

一開始的開胃小菜我們也是點了不少，首先是黃金麵線 (如有點鍋物+59元即可)。

這種乾煎的麵線，其實算是很新穎的產品。
雖然自己也有吃過這樣的乾煎麵線，但是我覺得石研室的麵線煎的功力拿捏得很好。最外圈是相當酥脆的，而內圈一樣有酥感，但內層又有麵線軟Q的口感，很香很正點。
接著是滷鴨血 (60元)。

這鴨血給的可是相當大塊，口感軟嫩且入味，雖說口味上並未想像中的那麼有鹹度，但我覺得不要吃那麼死鹹也是較好。
這個也算是店家的小招牌，四川小酥肉 (60元)。

小酥肉不會炸得過於油膩，肉質也炸得不老，上頭撒著胡加粉和蔥花蒜末，算是比較涮嘴的開胃小菜。
再來一同上桌的就是鍋物的菜盤。其實青菜就不只一種，大家光看也知道是這真的算很豐富呢~

鍋物的附餐我們選了冬粉和滷肉飯 (+10元)。

它的滷肉飯的肉燥是屬瘦肉款的肉燥，不是肥膩款的那種。
這新品油蔥酥雞腿排鍋 (360元)就讓小鬍子爸來試試看囉。

服務人員很貼心還先問要不要先拍個照，不然這隻雞腿可要下鍋啦~
服務人員將雞腿剪好後，加入洋蔥、蔥花和蒜末，再放入油蔥一同拌炒。香味炒出、肉表皮也略上色後，就倒入湯頭。

大家不覺得吃飯看著廚師或是服務人員在料理就是種享受嘛~

這樣我們的石研鍋就完成啦~不過雞腿還是要讓它煮熟才能吃。

我怎麼覺得鬍子爸被食物包圍整個很爽快呢~

它的雞皮很Q，肉質也很有彈性。加入油蔥酥的湯頭，除了香氣十足，也很甜美。

而我選的是伊比利豬梅花鍋 (450元+雙份肉量140元+麻辣風味60元)。

麻辣湯頭鍋底就有附鴨血跟滷豆腐。它滷豆腐也有滷進去，我蠻喜歡的。
而麻辣湯頭，對小鬍子我來說，辣度並不算明顯，而再加入蔬菜煮時，辣度更會降低，不過它的麻，卻會隨著烹煮的時間，越煮越香。
雖說辣度還好，但是麻香真的很不賴~

肉品剛剛有提到，我選的是有西班牙國寶豬之稱的伊比利豬。看這油脂的分布相當勻稱，肉質也很鮮紅。話說明明就還沒煮，就讓人看得吞口水啊！


大家要知道好的肉品千萬不要涮太久，不然肉可是會老掉~
這伊比利梅花豬肉質軟嫩可口，單吃就帶有淡淡甜感，如果加入石研辣醬，甜度更明顯。

另外這一盤海鮮總匯 (單點320元，如點鍋物則+210元即可)可不容錯過！！

除了兩尾蠻大隻的草蝦、白蝦和透抽、鯛魚片。另外還有鮮蚵、文蛤、干貝和鮑魚。只能說這海鮮拼盤的內容物還真不可小覷啊！

看這白蝦還真不小！(雖然芝芝小姐不在，但頓時覺得老爸拍照還倒是蠻配合的。大笑....)

重點還是要說它的海鮮拼盤，不論是口感還是新鮮度都有在水準。而且有點鍋物還有加購價，這樣可不是讓人心動嗎~
最後對於這間石研室，整體真的覺得很優質。在虎尾有不少的吃到飽火鍋店，但吃到飽的食材等級，畢竟和單點式的鍋物比較是有些落差。但畢竟兩種鍋物店在市場是不同區隔。
就是在環境舒適，可以吃的巧、吃的好，也可以吃的好飽~這間石研室石頭火鍋真的很推薦！雖說台中離雲林不算太遠，但是虎尾也有分店，真是對於雲林人是一大福音！

早餐好樂 虎尾店 (虎尾鎮)

早餐好樂 (虎尾店)


在雲林虎科大學生宿舍附近也新開了一間連鎖的早餐店「早餐好樂」，最早是在嘉義發跡的並已有3間分店，虎尾這是第4間分店。
真心覺得虎科大的學生挺幸福的，早餐可以選擇的種類很多呀！
這次中秋節回虎尾過節，早上想吃個早餐也是有難度的呢！很多店家都休息阿！繞了幾圈終於看到這間尚有營業的早餐店阿！飢腸轆轆的我們終於可以飽餐一頓了~

它的外觀設計在這住宅區算是蠻特別的存在了，不過色調我是挺喜歡的！

門口有候位的登記表及用餐須知，不過我們去的時候因為還有座位所以不用登記就直接放行囉~

原來店名好樂是從HOW THE來的呀~

裡面空間其實蠻大的，冷色系風格及配色讓人感覺蠻現代的。

餐點上桌。

燻腸佐酸黃瓜蛋餅 (55元)。

蛋餅外皮酥脆蠻香的，裡頭包著德式香腸搭配著酸黃瓜醬，酸甜酸甜的口感還挺好吃的，但外面淋的蜂蜜芥末醬，我是覺得跟酸黃瓜醬有點衝突。
後來換成番茄醬口感順多了，反而更能帶出香腸的香氣。

飲料分別是美式咖啡 (55元/冰)、柳橙汁 (35元)跟紅茶鮮奶 (35元/冰)。
基本上表現都還蠻中規中矩的。

兩兄弟點的都是菠蘿堡。

首先是小鬍子弟點的樹林的烤雞腿菠蘿堡 (85元)。
裡頭是迷迭香烤雞腿、起司及歐姆蛋。不過這道我們沒有品嚐就不多說了囉~

小鬍子點的老闆の早餐 (85元)。
裡面有牛肉、培根和鱈魚是個紮紮實實的漢堡，肉類表現都不錯。炸鱈魚排也香。另外內餡有加入花生醬，其實牛肉加上花生醬是搭的。
但因為菠蘿堡本身是帶甜感的，所以兩者加在一起甜味覺得有些過於濃厚了。若不偏好那麼甜的，建議點一般漢堡或、吐司或帕尼尼囉~

這間早餐店整體上表現都還可以接受，不過也是要看個人口味啦。
而價錢上在虎尾算是有點稍微偏高單價，但其實份量滿大的，食材也挺用心。這些餐點也可以加價變套餐喔~
只能說虎科大學生們又多了早餐的新選擇呢！