樂山溫泉拉麵 (礁溪鄉)

 


銜接著上篇在宜蘭市區美食大暴走完，但因為太多要吃的都未營業...(這樣一點也不暴走啊哈哈！)
所以我們一行人就往礁溪，去吃可以邊泡溫泉邊吃拉麵的店-樂山溫泉拉麵。
今天店內人雖多，但還無排隊人潮出現，所以很快就進去囉~
(P.S.腳泡溫泉只有店門外才有，店內無溫泉泡喔~切記！！)

 

    
店門口。(此為礁溪總店)

   

今天早上來算涼，但中午就開始熱了...所以表姊一家三人就在店內用餐。
但我是覺得來這裡不體驗一下邊泡溫泉邊吃拉麵怎可以~最後辛苦了老弟和芝芝小姐跟我一起在外面泡溫泉吃拉麵。
桌子前也有溫泉的說明。

 

(P.S.由於外頭溫泉約有45°C左右，溫度偏高，所以店員也會提醒，確定是否要泡。)
溫泉水質看起來很乾淨呢。

      
不過說真的，這溫泉真的有熱 (燙)到哈~在這邊殺了不少底片，照著照著，餐點也來了。
首先是我的先來，因為第一次來，所以我就點樂山溫泉拉麵的招牌。
強棒拉麵 (140元)。

    

上頭擺的料似乎不少，但魚板、竹輪都是較普通的配料就不形容了...(因為表姊是在店內用餐，不知道她點了哪碗拉麵，她說有點鹹。)
而我這碗強棒拉麵，湯頭真的還不錯，蠻適合台灣人口味的，不會過鹹，香濃好喝。連芝芝小姐也很喜歡~
上頭的叉燒還不錯，肉不會很柴，也不會過於油膩；麵條是細的，但蠻有Q度的，會很有吸拉麵的感覺。
只是為什麼蛋是全熟的！！吃拉麵就是要蛋黃半熟的糖心蛋啊~~~(不過蛋黃也沒有很乾，就原諒它吧...)
(不過腳裡泡著溫泉，嘴裡吃著拉麵，加上天氣大"好"，可真讓我吃得滿頭汗啊！)
接著是老弟的雞腿丼飯 (130元)。

    

還有附水果挺不錯的~
依據老弟的口述：「有在水準上，還不錯吃，淋上的醬汁也不會過多，重點是雞腿肉好吃。」
老弟有分一塊雞腿肉給我，我覺得外皮炸的酥脆不油膩，內部雞肉又很嫩，很好吃！
最後是芝芝小姐的綜合握壽司 (200元)。

    
店員有告知因為是現做所以會比較慢。(所以魚是現殺！？哈...)
雖然不知道是什麼魚，但她大大讚好吃，他說新鮮，很軟嫩，入口即化呀~
可見宜蘭這好山好水的地方，海鮮果然就是不一樣！


(其實真的超紅的，只是天氣太亮，所以看起來會沒這麼紅。但也有明顯的兩層顏色！)
不過真的是個很不一樣的體驗。所以想要邊泡湯邊吃美食的朋友們也快來吧~(天冷想必人會很多吧。)
這下在宜蘭市區吃了些東西，又再到礁溪泡湯吃拉麵，可真的太滿足了~但.......我們一行人，沒有這樣就結束，我們還繼續往深坑老街前進呢！

黃師父三星卜肉 (羅東鎮)

 

其實除夕夜這天，羅東夜市大多有人氣的幾家店幾乎都休息(看來真的有賺夠啊~)。
此時真的不知要往哪方向吃了...只能看想吃什麼就吃什麼囉！
接著我們就選了宜蘭有名的卜肉-黃師父三星卜肉。
 
攤子上擺了好多卜肉呀~
 
另外還有紅麴口味的~
 
肉吃太多，還有卜菜喔。
 
店員正在裹外皮。
 
不過一份也不算便宜耶~卜肉 (100元/份)。
 
現炸出來果真不賴！剛炸出來很有肉汁。外皮很酥，不太像傳統的卜肉~不過裡頭的肉很大塊，而且口感紮實且甜，我是覺得還不賴。但老爸和老弟覺得有難咬~(老爸是牙齒不太好，而老弟是牙套剛調整，所以每個感覺不一樣囉。)
黃師父三星卜肉個人覺得還不錯，不過跟傳統卜肉口感有點不太像就是了~

黃記蔥油餅 (台東市)

 


好久不見大家~這次我又突然冒出來寫這篇食記，原因是這趟台東之旅實在太多美食了，趕緊來幫芝芝小姐分擔一下。
接回本次主題，我們在台灣最美麗的車站"多良車站"結束行程後，就騎回台東市區找尋我們的晚餐之旅。(記得第一次來台東當天來回，超多美食精華都沒嚐到，這次兩天一夜，時間多多可不容放過！)首先第一站我選了黃記蔥油餅。
一開始沒開導航，找不到路，索性先問一下當地居民。不過當地人好像不太愛記路名...但也告訴我們就在海濱公園裡。很快地，騎到海濱公園，看到這大排長龍的，我就知道應該找到無誤！！
 
一方面我要先停摩托車，所以就請芝芝小姐趕緊去排隊~(有發現是哪一個嗎哈...)
一旁掛有菜單。(想也知道一定要點雙蛋的！！)
 
(話說中間那是猴子嗎？？)
好多球蔥油餅的麵糰呀~
  
往上一瞧，原來是老闆專注的在包麵團。
 
有帶口罩，衛生加分。
接著老闆把包好蔥的麵團放進煎鍋裡，而老闆娘負責煎。
 
相當流暢，所以排隊速度也很快。
但後來差點沒看傻眼，老闆娘把一堆九層塔就加進蔥油餅裡，也太興奮了吧~
 
很快的我們的雙蛋蔥油餅 (40元)也起鍋囉！！
 
一旁的沾醬可是要自己加喔~
 
P.S.記得要先加醬油，才能再加辣椒醬。避免醬刷搞濁了。
 
另一旁是下一位客人的蔥油餅。由此可知一顆蛋跟雙蛋份量還是有差。
後來我們直接騎到津芳冰城喝果汁順便搭配蔥油餅。
 
這蔥油餅除了份量頗大之外，餅皮也挺有厚度的呢~
咬下第一口，出來見人的竟是香氣迷人的九層塔。
 
外酥內綿，吃起來香也不會覺得油膩感，每口都吃的到蛋，真的很滿足 (形容的這麼好是因為我太久沒吃這類的食物了嗎....！？)但我覺得真的很不賴~
接連吃了好幾口，就發現了.......
 
火山爆"蔥"了！！這蔥不嗆辣，而且搭配在餅皮裡真的很多汁，這應該是促使蔥油餅好吃的最大關鍵吧~
又是美味的一家店，加入收藏裡，廢話不多說，我們也趕緊前進下一家店。

蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳 (宜蘭市)

   

話說要到宜蘭吃烤鴨幾乎第一個想到的就是在宜蘭市區的蘭城晶英酒店。
不過為了吃這隻櫻桃鴨，可是經歷過不少波折...第一次家人無法喬出適當時間、第二次芝芝小姐要參加親戚婚裡、第三次就是在下剛好得到了腸胃型感冒瀉個不停，理所當然就吃不到了。
所以這次預約好了可一定要吃到！！加上剛好入手了新相機D610，就剛好一起試味道、試新機囉~
 
也很難得來這比較高級的地方吃飯哈... (相信以後機會會多的。)
 
很快的服務生就帶好位了。
 
因為我們是假日用餐，所以只提供合菜的選擇。
 
本來是要帶老爸一起來吃的，結果他有事又無法一起參予，但這次就算只有老弟、芝芝小姐和我三人，也一定要吃的，不然感覺一直再耍他們，超不好意思的~
四人精選套餐是3888+10%服務費。一開始的蘭陽美味集可八選三，於是我們就選了櫻桃鴨翅、五味中卷、鹹蛋杏鮑菇。接著是主角櫻桃霸王鴨四吃：片皮鴨卷三星蔥餅、生菜包鴨絲、櫻桃鴨握壽司、慢火白菜煲鴨湯。連接著宜蘭特色菜三選一，我們選了三星蔥爆牛肉。主廚私房菜四選一：油爆鮮蝦。營養也是要均衡，所以鴨蔥油拌高鮮蔬菜我們就選了空心菜。最後就是蘭城美點：八寶甜芋泥。不多說，趕緊介紹菜色囉~
首先四人套餐會附上新鮮現榨果汁。
 
這個雖然看起來普普通通，但又不是來到高級餐廳才推薦，是它真的是現榨的！！(一開始菜單不就說了...)這真的很新鮮，好喝！！
櫻桃鴨翅。
 
鴨翅有鹹度，吃起來甘甜，相當入味，雖然是翅膀部分，但肉卻很飽滿，肉質也相當好咬。
五味中卷。
 
中卷新鮮，肉質軟Q，略帶有些許脆的口感，上頭淋的醬汁吃起來讓人開胃。
鹹蛋杏鮑菇。
 
之前有吃過臭薯條 (臭豆腐薯條)的食物，當下送來還以為是臭薯條或炸地瓜勒~結果沒想到，它確確實實是杏鮑菇。雖然切成細條狀，但是口感沒跑掉，外頭炸得酥脆，裡頭嫩又有彈性，而且很有水份。
而麵衣上有炒過鹹蛋，所以不用再加什麼鹽或胡椒粉調味，就很有鹹鹹香香的滋味了。
不過上菜的順序並沒有照菜單上送，所以主廚私房菜-油爆鮮蝦就先上桌囉~
 
光看外表就要先稱讚一下，蝦子已把蝦頭最前面刺刺的部分就切掉了，一方面不容易刺到手；另一方面看起來又相當簡潔乾淨。
油爆後香氣十足，而蝦子肉質鮮嫩有彈性，搭配外頭的醬汁，吃起來很涮嘴喔！
三星蔥爆牛肉。
 
沒有看錯，這並不是牛肉太少，而是三星蔥太多了哈哈...不過在連續上這麼多道下飯的菜色，讓我不由得都想吃白飯了。
三星蔥的蔥味十足，帶有甜味、水份也多，不過蔥辛味也有些嗆 (所以芝芝小姐馬上就停下手，繼續夾別道來吃哈哈哈...)。
不過另一個主角牛肉，我覺得主廚並不會炒的很老，牛肉軟嫩又帶有肉的嚼勁。蔥的嗆味再少一些些，整體來說更加分~
空心菜)。
 
前面那碗就是鴨蔥油，不過看起來晶瑩剔透，當下還以為是桂花釀勒！跟著蔬菜一起拌，只能說香但不油膩。不過我覺得我們挑空心菜挑錯了。
因為菜葉吃起來老老的，菜梗也不脆。所以空心菜根本沒吃完...一不小心踩到小地雷了！(不過在鴨蔥油部份是可圈可點的~)
很快地，看著服務生推車推到我們桌旁，廚師也來到。這時就是櫻桃霸王鴨四吃的高潮了！！也是廚師處裡烤鴨的片鴨秀了~
  
看到我們的烤鴨要被處理了，心裡真的超期待~
 
廚師準備下的第一刀。
 
能看到廚師專業的片鴨和那認真神情，那真是視覺賞受。
 
處理終了！！
 
在廚師為我們片鴨的同時，一旁的服務員也會跟著講解食材跟準備我們的第一吃：片皮鴨卷三星蔥餅。
  
其實共兩盤，除了都有捲入鴨肉之外，一盤是捲生蔥段；另一則捲炸蔥。
一開始服務員為我們準備的是炸蔥，雖是炸過的三星蔥，不過吃起來真的不油膩耶！而另一盤包生蔥的則是多了蔥香味，我覺得這兩盤算是帶你/妳進入櫻桃鴨世界的首部曲呢~
第二吃：櫻桃鴨握壽司。
  
一般握壽司都是用生魚片，不過在這可是用道地的櫻桃鴨喔！！除了最上層酥脆肥美的鴨皮外，底下還有一層起司。吃進嘴裡.....不誇張！真的入口即化。
那酥脆的鴨皮，香又肥美，整口進入嘴時，連帶著起司一起融化，僅存著底下帶有彈性的白米粒，真的不用嚼幾下就...咕溜入肚囉！！
 
芝芝小姐整個超愛這道，光她一人就吃了四個！！(不過這櫻桃鴨烤的可真好，鴨皮完全沒有烤焦的地方~)
另一方面餐廳也怕會膩，所以另有準備醋，吃完可以解膩。
 
(不過說真的，鴨皮固然肥美，但我覺得還是要多人吃比較好。雖是好吃，但吃多也是蠻恐怖的~不然醋可就要多喝幾杯了哈！)
另外這是除了做櫻桃鴨四吃外，剩下的鴨腿、鴨皮和鴨肉，可以享受未經過其他烹煮最原味的烤鴨。
  
吃到這邊，我真的覺得來自宜蘭的櫻桃鴨，等級真的很高，除了該肥美的部分肥美外，最重要是那鴨肉，一點也不乾澀，軟嫩有彈性，真的不輸雞腿的嫩度啊~真是讓我舉大拇指的鴨肉！
接著進入第三吃：生菜包鴨絲。
 
將鴨肉絲、洋蔥和銀芽一起炒入。再包入新鮮的生菜一起享用。
 
鴨肉絲的軟嫩搭配著銀芽脆脆的口感，層次明顯，也一樣好吃。
第四吃：慢火白菜煲鴨湯。
 
到現在也吃了不少道菜色，總要來個湯品才有像吃合菜的感覺囉~不過這慢火熬煮出來的鴨湯，喝起來真是濃郁，沒有多餘的鹹度，完完全全就是鴨肉最單純的香味。而且很有膠質，喝完嘴巴都黏黏的哈！
(不過這麼大鍋，當然我們三人最後是沒吃完...不過晶英酒店很貼心的服務，就是不管剩下食物有多少，都可以幫您打包。)
最後就是飯後甜點囉~八寶甜芋泥。
 
除了櫻桃鴨四吃外，讓我滿意的還有這飯後甜點，芋泥口感綿密，雖然外頭灑的花生粉非常香濃，所以芋頭味也沒這麼重，上頭還有葡萄乾、蜜餞和一些果乾。
另外還要說一點，裡頭的蓮子也很好吃，口感綿還甜甜的。最主要是這甜芋泥還溫溫的，真的很不賴啊~(這整盤幾乎都快我吃掉的...)
此次的櫻桃鴨體驗，雖然只有我們三人享用，但是真的很滿足，吃不完也通通打包哈哈... (通通成為我隔天的晚餐了~)下次再訪可要多帶一些人一起眾樂樂呀。宜蘭櫻桃鴨真的很正點！！

三星何家蔥餡餅 (三星鄉)

 


來到三星鄉，在這兒當然是聞名的三星蔥稱道囉~所以不來吃個當地的蔥小吃怎麼行~
不過這裡大多是蔥油餅之類的小吃居多。早上10點多在這還算是早，但也有幾攤已排了不少人了，所以老爸直接就到了當時還沒有顧客的何家三星蔥餡餅點餐。
(因為每攤幾乎都有報導，一開始想說沒人會不會還好，但我要說，後來我們從明池下山回程時，人已經爆滿囉~)
 
何家三星蔥餡餅是非凡電視推薦的~而且每個才30元，真的還挺划算的。
 
看老闆娘放入這麼大把的蔥，看到就是愉悅啊！
 
要包起來了，這些蔥們，可給我好好進去啊~
 
下鍋炸吧！炸吧！
 
帶子也印有自己的Logo。
 
這大小真的只要30元耶！
 
這種東西當然要趁熱吃。狠狠的給它咬下一口！
  
這蔥真是爆餡了！外皮酥，但還咬得出麵糰軟綿帶有些Q度的感覺。加上三星蔥相當多汁且甜美 (三星蔥的特性就是沒那麼的嗆辣)，縱使是油炸的，吃起來也不算油膩，這.....真的很好吃！(偷偷說，真的好運氣碰到沒人在排耶~以後有再來一定必吃呀！！)