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小資上班族的下班提案
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共 69 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2018-09-28
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類別 : 多國菜早午餐

小資上班族的下班提案

美食提案 X 我們早午餐

台北現在的早午餐店可是越來越多了,競爭非常的激烈!

小資家住新莊附近,隨便用Google 搜尋早午餐可能就有超過20間吧, 真的非常多選擇!

這周末小資來到一間 Google地圖目前還找不到的神祕早午餐度過悠閒的假日早晨 - 我們早午餐

 


店家的外觀沒有過度華麗的裝潢, 但卻顯得樸實而溫馨!

我們早午餐位在幸福路與中港路的交叉口附近,

雖然不是太顯眼但對面有個明顯的地標『金吉利牛肉麵』方便大家可以用Google地圖搜尋找到位置!

 


 


如同店家外面的小黑板上寫著, 我們的相遇從早餐開始, 就是這麼簡單的初衷

走進店面, 店裡裝潢毫不例外走簡單樸質的風格, 裡用很多綠色植物做搭配有一種溫馨感!

 


 


 


店內的位子大約20個左右,不算特別多。

一進入後店員很親切的拿出菜單給我們參考,

這價格很平價,不要說早午餐價格動輒200元左右的餐點,這邊套餐價幾乎都在100以內呢!

 


 


 


除了菜單上有的餐點外,吧檯黑板上也會有許多新菜色,

小資基於好奇心點了份墨西哥捲餅-三杯雞完全是中西合併的料理阿!

 


點餐時注意到櫃檯的桌子上還有一台扭蛋機~

老闆介紹後才知道這是設計給有選擇障礙的朋友的XD

只要投入50元硬幣就可以換到等值或超值的商品哦, 超有趣超貼心的!

 


另外店家還有份特別套餐Lucky seven含紅茶只要90元

每次點都會出不同的餐點,也就是說直接交給店家來配菜相當有趣!

因為很好奇跟店家要了之前出餐的照片, 發現真的很豐盛耶!

這麼愛驚喜的小資下次來一定要來嘗試!

 

 


這次小資點了鐵板麵套餐 $90, 香榭套餐 (法國吐司)$90, 墨西哥捲餅-三杯雞 $70, 蘿蔔糕 $25, 焦糖拿鐵 $60。

 


 


店家送餐速度相當快,一下子桌子就被擺滿真的好豐盛!

美好的一天真的就應該由豐盛的早餐開始阿

先來介紹小資這次最愛的 香榭套餐 (法國吐司)$90 (套餐均附中杯紅茶)

 


法國吐司一直都是小資的最愛

店家很貼心的幫客人把比較硬的麵包皮先去掉,

切成小塊後再一塊一塊塗抹蛋汁撒上些糖粉搭配楓糖漿,真的豪好吃阿

 


搭配上粗的馬鈴薯脆薯,鹹甜交錯真的很開胃

 


墨西哥捲餅-三杯雞 $70

 


外觀看起來非常像大型版春捲XD

餅皮不像一般墨西哥捲餅比較硬的餅皮,吃起來軟軟帶點嚼勁,

而內餡的三杯雞肉真的是多到誇張,每一口都吃得到雞,

其中還有一塊特大塊小資一時咬不斷呢~ 份量十足!

店家也使用了些美乃滋讓吃起來更順口,

雖然吃完起來比較像是改良版的墨西哥捲,但店家中西合併的口感意外非常的好吃

鐵板麵套餐 $90 (套餐均附中杯紅茶)

 


這分量十足~生菜沙拉的部分則會用另一個杯子獨立出來,

不會因為放在同一個盤子混和到味道!

雖然使用的豬排與一般早餐店類似薄薄的但是這裡的豬排非常的嫩,

鐵板麵則份量多,蘑菇醬也給的很夠, 外加一顆荷包蛋, 吃下來真的很有飽足感!

 


 


蘿蔔糕 $25

 


蘿蔔糕外酥內軟,偏向港式的口感外皮煎的比較脆, 但內部卻非常軟嫩,

搭配上蒜蓉醬吃相當的入味!

小資可是蘿蔔糕控,到哪都要吃! 這蘿蔔糕是小資喜歡的類型

店家招待小份炸物

 


另外店家還招待了炸物,分別有雞塊、地瓜球、薯餅!

雞塊不論是口感或是樣子,都跟麥當勞的有87分像了

小資本來就超喜歡吃麥當勞的雞塊,能在這邊吃到這麼像的也是非常驚訝

一問之下才知道這裡用的是和麥當勞同一家供應商的雞塊,所以口感是一樣的!

而麥當勞是6塊59元,這裡是6塊35元, 真的好便宜!

地瓜球有別以往, 店家選用紫色地瓜, 一口咬下非常Q彈!

薯餅也相當紮實口感綿密, 之後來這一定必點!

 


焦糖拿鐵 $60 / 套餐紅茶

吃了這麼多當然要來個冰涼的咖啡去油解膩一下囉,

兩個飲品小資偏愛套餐附贈的紅茶, 因為店家的紅茶選用的是英國的早餐茶,

而且使用的糖量也非常的少,喝起來不死甜很健康!

 


 


吃飽時因時間已經接近2點,要離開前小資跟老闆聊了一下,發現是間很用心的店家,

每道菜色都是老闆自行調配50次以上才找出最適合的口味,

店家還找了些人吃看看似否有可以改進的地方

吃飽後老闆也來詢問我們有沒有需要改進的地方,可以看得出店家很在乎每一個顧客的想法!

我們早午餐沒有特別華麗的裝潢, 但給出來的餐點分量都十足, 服務態度也都很好!

用心經營的店家值得推薦, 推薦給喜歡價格平價且份量十足的早午餐愛好者們!

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2018-08-31
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類別 : 日本菜壽司/生魚片鐵板燒酒類飲品精緻料理浪漫情調慶祝紀念日

小資上班族的下班提案

美食提案 X 光琳割烹日本料理

甚麼!今年的連假有夠少?但又好想飛日本吃和牛生魚片?!

各位哈日族別擔心!自從2017年台灣開放了日本和牛的進口,

身為美食天堂的台灣也能吃到道道地地的日本和牛囉

小資這就來推薦東區老饕等級的日本料理餐廳- 光琳割烹日本料理

 
割烹日本料理餐廳 光琳 隱身在台北東區巷弄內,外觀是間非常有日式風味的建築,

每到晚上便會聚集許多日本人及喜歡品嚐日式料理的饕客。

且光琳大部分的食材都是使用日本空運送來台的新鮮食材,

甚至許多食材是需要提前預約,下訂後才會從日本空運來台。

光琳每兩個月還會調整一次饗宴主題,就是要讓客人能同步品味日本當季最鮮美的料理

 
餐廳內的座位分為包廂式、半開放式以及吧台區座椅,

在訂位時先告知您需要的位子,但小資建議可以坐在吧台的位置,

除了可以看到師傅們帥氣的做料理外,

親切的師傅還會非常細心的跟客人介紹每道料理,

小資這次不但是吃了一個豪華的會席響宴,

還跟料理師傅學了好多日本料理的小知識呢,實在是大豐收

 

 
牆上的畫來自於畫家尾形光琳,這也是餐廳取名「光琳」的原因。


光琳主要提供的是較為高檔豪華的無菜單會席料理,

菜單部分主要可以分成五種,

四季彩會席 NT2000/人,鐵板會席 NT2800/人,壽司會席NT2800/人,料理長會席NT3500/人,

當然還有最高檔的NT5000/人 光琳推薦會席 『錦 』,

不過這種需提前五天預約,可想而知食材可是非常高級

 
小資這次衝著日本和牛而來,選擇的是料理長會席,單人NT3500元。

食材都是以日本當季食材為主新鮮配送,

如果不吃牛或生食的話,也可以事先知會店家換成烤魚及炙燒的方式,

師傅都能依據客人的需求做調整,滿足每個人不同的味蕾!



接下來就是重頭戲- 主廚推薦的「料理長會席套餐」NT3500

3~4月的主題是京都。

先附

 
可以說是開胃菜,擺盤的像極了一件藝術品般,放在竹籃裡有一種純樸高雅的感覺。

看似簡單的一道開胃菜卻暗藏玄機,每樣料理其實都相當費工。

像是最上方的冷盤,這烏賊可不是一般的烏賊,

店家特別選用螢烏賊鐵炮和製作而成,味道相當新鮮甜美,

醬料調製的相當有層次,真的一秒開胃!

 

 
湯葉也是毫不遜色,利用豆腐皮加上柴魚醬汁特調而成

上面還特別加上了芥末跟黑子醬,

店家用料真的相當實在,黑子醬俗稱山中的魚子醬

是由植物中所提煉而成,這食材相當高檔,很難在一般料理店吃到,

這還是小資第一次品嘗到它的美味呢!

 
鯛魚壽司看起來好像很普通,但小資錯了!

吃下去才會懂,原來料理的美味度真的跟外面不一樣,

不得不佩服光琳的專業,連一道簡單的料理都可以做出不同的高度跟層次

 
接下來這一小塊更是一個小天地,

有用特調醬料醃製後灑上芝麻的一夜干魚,

以及以蝦搭配魚漿和蛋製作而成的袱紗焼,

還有鴨胸、青花筍、京都甘栗跟五色果。

小資超喜歡京都甘栗跟五色果,京都甘栗甘甜的口感在嘴巴劃開,

而五色果更是令人驚訝,簡單的米果外衣下可是包裹著頂級鮑魚,

真的是不可貌相,另小資驚嘆不已!

 

 
一道小小的先附已經令小資讚不絕口,

想探索的好奇心已經被打開再也裝不回去了!

吸物



女將細心的像小資說明,在日式會席料理中,湯品決定一切。

要評鑑一位料理長的手藝就從湯品就可以看的出來。

顛覆以往小資對湯品的思維!

 
一打開蓋子就會有蛤蠣的清甜香氣散發出來,

看似簡單的料理其實要做到完美才是最難的!

小資喝了一口湯發現湯頭相當清甜,而且是非常自然的香氣,一口喝完後還會回甘!

原本放在蛤蠣魚漿上方的是木之芽,而這蛤蠣魚漿也是非常大顆紮實飽滿,毫不客氣。

 

 

 
最讓小資最驚喜的是這個海葡萄,

小資活到現在還是第一次吃,聽師傅說這可是相當高級的食材。

吃下去的時候口感非常特別,會一顆顆在口中爆開,超有趣的XD

造里

 
這道來的是綜合生魚片,由鮪魚生魚片﹑鯛魚和白干所組成。

 
從生魚片粉紅色半透明的色澤,不難發現這裡的食材有多新鮮,

鮪魚生魚片師傅還是特別選用了大腹的位置,

小資吃過的鮪魚生魚片不下百間,但從來沒有吃過鮪魚大腹,

這已經夠令小資迫不及待想品嚐一番!



這部位的價位偏高,但同樣油酯比較均勻,肉質也更軟嫩好吃,

雪白油花幾乎融入色澤粉嫩的鮪魚中,一入口瞬間融化於舌尖!毫不誇張

覺得這次有吃到這麼好吃讓人驚豔的鮪魚生魚片一切都值得了!

 
另外店家還用了紫蘇花與玫瑰點綴在旁,

小資一開始還以為只是裝飾用的,

師傅說明日式料理基本上只要是在餐盤的都是要可以吃的,

所以小資就真的把玫瑰花給吃了,

不過口感比較硬一些,小資還是鍾情鮪魚大腹阿

玫瑰花以後還是放回去觀賞他好了

 
做在吧檯的好處就是可以看到師傅們在做料理的過程

 
師傅在切生魚片刀法俐落,

還看到鮪魚大腹本人,好想整個帶回家A_A

 
吃完生魚片,師傅還給了我們海膽吃吃看,

一開始小資有點害怕,因為曾經吃過的海膽都充滿腥味,

但這次完全顛覆,毫無腥味,一吃下去入口即化,超鮮甜超好吃!

師傅解釋說,海膽外面從一盒100到一盒2000都有,品質當然差很大呢!

這海膽果真高級的沒話說!原來海膽我以前都誤會你了QQ

 

 
接下來要進入最期待的和牛上場了!

燒物

自從台灣開放日本和牛進口,小資就一直很想吃吃看。

這次店家選用的是鹿兒島的和牛,小資這就來體驗看看到底有何魅力之處!

 
店家為了保持肉質的原味所以料理的方法是使用舒肥(低溫真空烹調)的方式,

低溫烹調的法文是Cuisine Sousvide,

台灣有人將其音譯成「舒肥」,與其用音譯詞,

其實就是使用「真空狀態低溫烹調」來鎖住肉汁保持肉的鮮甜!所以這肉質才會呈現粉紅色卻毫無血水!



醬汁部分光琳有提供三種可以選擇,玫瑰鹽/牛肉醬/柚子胡椒搭配山葵。

 
沒錯吃牛肉也可以搭配山葵,日本人在宴席料理中其實任何一道菜都是可以搭配山葵的

柚子胡椒則就是一個比較鹹重口味的胡椒,

小資個人喜歡單吃偶爾才會沾醬油或山葵吃!

這和牛沒吃過一次真的不知道他有多好吃,以前以為電視上入口即化都是在唬爛,

但真的沒在唬爛,肉質軟嫩的沒話說,另外鮮甜度完整的被保留了下來,真的是完美

 
主餐部分還有另一道 鰆魚(3~4)

鰆魚是個3到4月盛產的魚類,店家搭配上味噌醬來烤,

魚肉吃起來也是非常的軟嫩鮮甜,搭配上微微甜甜的醬汁超美味。

但小資的心整個舊還是在和牛啦,好想吃好想再吃啊!

 

 
另外吃完後底下的葉子上印有日本椿山莊的英文字,

原來同集團體系飯店預計要在北車附近開設飯店, 而讓光琳先在台試水溫。

很期待飯店的開幕,因為這趟光琳會席饗宴已經夠讓我期待這飯店的細節有多細緻!



結束後料理長親自來與顧客閒聊才知道他們對料理的態度,

廚師精益求精就是為了讓客人每兩個月就感受到當季食材的創新手法,

也不會對日本料理定下傳統的印象。

離開前店家還特別送到門口,展現了日本人服務業的精神,真的是非常美好的用餐體驗!

推薦給所有熱愛美食的饕客們!

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2018-08-31
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類別 : 台灣菜小吃攤販夜市其他小吃台式小吃

小資上班族的下班提案

美食提案 X 阿姨塩水雞

今天小資編要介紹的是在士林夜市商圈外圍,
基河路上夜市入口的- 阿姨塩水雞

 


阿姨塩水雞黃澄澄的招牌也相當好認,
地點位於士林夜市的外圍,
不需要卯起來擠進超兇猛的人群才能吃到,
整個很得小編的芳心。

 
雖然每次去幾乎都要排隊,不過排隊速度相當快,
除非你是餓死鬼投胎,
不然其實大約只需等15~20分鐘就能吃到了
也許是因為阿姨塩水雞的工作人員有自己的SOP,
有人切蔬果,有人切雞肉,有人調醬料,
分工得非常仔細所以特別有效率吧

 
要特別強調的是這間塩水雞很不一樣,種類超過50種
除了常見的雞胸肉、雞腿肉、花椰菜、百頁海帶之外,
其中有很多特別的蔬菜水果,像是「鳳梨」、「蘋果」,
看起來既新鮮又甘甜,每一個看起來都好爽口讓人好想夾進籃子,
也因為食材種類眾多,整個攤位看起來五顏六色的,非常繽紛漂亮。

 
計價也相當的簡單,一項20元、雞胸和雞腿是50元,
小編要私心大推雞腿,真的好嫩好好吃(灑花轉圈)

 

 
選購完後,交給右側的阿姨算錢,阿姨還會附贈一些小菜(像是毛豆、豆干、花生、筍干、海帶)非常貼心。

 
結帳完成,工作人員就會用一把剪刀銳變成小當家的七星刀雷恩上身,
以迅而不及掩耳的速度減食物!!

 
完成後就會交給最後一棒的工作人員加入調味料
提醒大家,胡椒粉一定要加味道才會更提味,
小編有次店家太忙被忘記加,結果就手刀奔回去請他補加。
如果喜歡清淡口味的朋友也可以自行斟酌,
小資編個人是認為他是提味的靈魂阿~

拿到後小編就迫不及待開吃,
整體來說,阿姨鹽水雞的CP值真的頗高,
雞腿肉真的好軟嫩好甘甜
很少看到一間鹹水雞是蔬菜類的賣的比雞肉還好的,
大家的蔬果都夾得跟小山一樣,
而且每樣蔬果都新鮮爽脆,
又帶有甘甜的口感真的很難忘,
冰冰涼涼的很適合夏天吃。
建議大家來到士林夜市,千萬不要錯過阿姨鹽水雞

 
| 總評 |
環境 ★★★☆☆
服務 ★★★★☆
價格 ★★★★★
餐點 ★★★★★

| 提醒各位上班族們 |
士林夜市是台灣代表性的夜市之一,每到假日人潮總是特別洶湧,
提醒想假日來的朋友們可以搭乘大眾交通工具前往,
士林夜市附近假日停車場平均收費都是每小時50元起跳,
另外停車場的排隊車陣也是不敢恭維,建議還是以大眾交通工具為主,
省下來的錢還可以多吃幾樣夜市美食喔。

評分: 味道 5   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 5

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2020-01-22
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類別 : 法國菜喝飲聊天

今天要介紹的 Stagiaire 實習生- 可以說是小資在2019年吃過最有創意且驚嘆的法式料理了!

「Stagiaire」是法文實習生的意思。

這間位於鬧中取靜的敦南商圈巷弄內的 法式餐廳,

之所以取名為實習生的原因是兩位主廚期望能時時提醒回想起在實習生時的熱情與理想。

從開胃小點、麵包、沙拉、湯品、開胃菜、主菜、甜點、咖啡或茶,

任何的小細節都可以看得出創意,每道料理都非常精艷!

如果想找台北法式料理餐廳或是台北東區約會餐廳的話,

小資非常推薦相當推薦這間 Stagiaire 實習生法式料理唷,

不只氣氛超棒,'食物也真的很有創意很美味

 
Stagiaire 實習生法式料理餐廳的位置在忠孝敦化站6號出口出來,

靠近東區龍門廣場。

走路大約8分鐘,若從忠孝復興一路逛過來也非常方便

 
【STAGIAIRE實習生】由平均不到30歲的團隊組成,

雙主廚更是經歷豐富,有學自舊金山、倫敦米其林三星餐廳的主廚Owen、

曾任亞都麗致巴黎廳副主廚傅昭蓉,共同設計STAGIAIRE實習生菜色




晚間套餐有2種可以做選擇,小資選用主廚嚴選$3180 套餐

 
值得一提的是,店家所有的醬料、食材都是純天然手作,

甚至是奶油,都是店家自己做的!

這次小資吃得相當驚艷, 永遠都有新的驚喜! 

另外Stagiaire 實習生有提供義大利天然礦泉水或氣泡水無限暢飲,每人酌收70元。

甜椒冷湯

 
各位朋友沒看錯,這真的是一道湯品

甜椒冷湯灌入了酥皮當中,外層有帕瑪火腿, 上層是青醬!

食用方式是直接用手拿起一口吃進嘴裡,一咬破時冷湯瞬間流出,

一開場有別於傳統,用冷湯在嘴裡喚醒所有的味覺!

才第一道就讓小資相當驚喜



檸香炸魚薯泥

 
其實右邊這一顆是"’勃根地燉雞",

這沒有在菜單上面,店家非常貼心也給客人嘗試體驗

裡面是用雞翅、蔬菜、紅酒墩煮而搭配的是紅酒美乃滋,

左邊這棵才是檸香炸魚薯泥,

炸魚薯泥使用了鱈魚和牛奶煮熟後與薯泥拌在一起,

搭配塔塔醬,因店家剛炸起來要小心燙口!



使用了鱈魚再加上油炸卻一點也不會有油膩感,

搭配店家所調配的醬汁,吃起來意外的清爽外酥內香,十分美味精緻

 
歐式麵包 手作稻香奶油

 
提供2種麵包,圓的是柑橘黎麥麵包

長的是法國麵包

麵包和稻香奶油都是店家自製,

尤其是奶油,完全不會太甜,

奶油味也不會太重,反而算是清淡的奶由卻散發著一股淡淡香氣!

西式餐廳餐前麵包幾乎都會給,

但Stagiaire 實習生地用心程度完全讓人看不到車尾燈了

 
北海道鮮貝 白昆布漬

 
道前菜使用了昆布和干貝為主食材,整道餐點層層疊疊,

最底下加入干貝塔塔醬,中間採用醋製杏鮑菇和昆布干貝交疊著。

 

 
最上面店家使用日式醃製的白昆布,並且也用白昆布做了白昆布高湯淋上

吃的時候建議可以每層搭配著一起吃,讓口感與味道更能融合

而且不得不說,店家的擺盤每樣都好像個藝術品



玉米鮮蝦粥

 

 
這道底下鋪的是蝦漿,

剁碎成米粒般的大小然後跟玉米高湯一起燉煮!

所以口感吃起來相當濃郁甘甜像粥般滑順,

旁邊外圍的是炸蝦餅,這蝦餅好吃的程度可以去台南開蝦餅店了XD

上面搭配的是醋漬青辣椒和醃漬甜蝦,黃色的是玉米餅非常爽口!



香煎鴨肝葡萄沙拉

 
鴨肝上面的是巨峰葡萄切片,綠色的是蒔蘿,搭配甜葡萄醬汁

巨峰葡萄是釀酒葡萄的一個變種,

在亞洲所生產的葡萄之中形狀最大的種類,又叫作「葡萄之王」

巨峰葡萄皮薄肉厚實飽滿且無酸味。

 
小資本身對內臟沒有很喜歡,但卻蠻喜歡鴨肝。

尤其小資今年才去了鴨肝王國的匈牙利品藏了一番,

沒想到回到台灣還能吃到這麼頂級的料理,

完全創新的搭配手法讓小資驚豔不已!

重點是,這還只是前菜之一而已,要拿來當主食也完全沒問題

 
波士頓龍蝦濃湯 小可頌

 
龍蝦湯裡面的湯品是燉蔬菜,湯品會放入芹菜根和西芹丁,

旁邊搭配的是實習生自己做的小可頌

 
中間夾入了龍蝦鉗和苦艾酒美乃滋,

沾點湯品一起喝多了許多層次感!

小資非常喜歡這道, 可頌相當外酥內軟搭配上龍蝦湯的濃郁甘甜口感,

真的好想再喝一碗!



鮭魚花薇琪濃湯

 

 
將蒜苗蒸過烤過榨成汁,馬鈴薯做奶泡覆蓋在湯面上,

單喝有點乳香味, 湯裡藏著一朵用鮭魚捲起的花,

鮭魚用艾碧斯酒醃漬過,

吃起來有點茴香味也有點酒味

口感相當綿密

 
立麟馬頭魚 牛蒡 蕈菇

 
日式「立鱗燒」手法烹調馬頭魚,是日本人口中的甘鯛

而馬頭魚這品種的鱗片是可以吃的,

所以實習生把鱗片保留住,拿來煎跟炸,吃起來有酥脆的口感!

旁邊搭配的是牛蒡跟甘甜的魚類超有層次感!

 
湯底使用了三種不同的菇類熬的高湯,

搭配著一起吃非常鮮甜夠味!

 
梅子冰沙

 
這梅子冰沙底下使用了芭樂丁、白色的是玫瑰乳酪和上面的是天使薔薇,

小資覺得吃起來蠻有酸度的,但搭配玫瑰乳酪除了香氣提升之外,

吃起來口感豐富,還有去油解膩的效果!



五味菲力牛排 黑鑽石醬汁



這五味菲力牛排主打有五種配菜,

有馬鈴薯千層、薏仁豆醬、發酵蔥泥、紅酒乾蔥和番茄莎莎,

黑鑽石醬汁則是松露醬汁建議從馬鈴薯千層開始搭配牛排享用,

再來是番茄沙沙,而薏仁豆醬建議則是最後搭配

最主要的原因就是從味道淡的開始品長

 
美國 Prime 等級菲力牛排的熟度店家建議3分就好,

雖然是3分熟度但吃起來口感非常軟嫩

而菲力就是腰內肉部位,

每頭800公斤的牛約只有4公斤的肉是菲力牛肉,

這個部位運動量極少,

雖然比較沒有油脂但肉質如奶油般的軟嫩,沒有筋且瘦肉多

 
餐後飲品有茶和咖啡,

咖啡可以選義式咖啡或手沖咖啡,

Stagiaire 實習生所使用的咖啡豆都是自家烘焙

咖啡會有二種配方以及義式、手沖可以作選擇

店家也有自己烘咖啡豆。

1號比較深口味,喝起來比較苦比較濃郁,

2.淺烘培,帶點花香果香,喝起來會帶點酸味。

 
而茶類有法國瑪黑茶(沒有咖啡因有香草的香氣)和台灣有機茶(桂花烏龍)

小資選了法國瑪黑茶,

是法國MARIAGE FRERES瑪黑兄弟經典茶,

號稱巴黎最棒的茶葉專賣老店,成立於1854年

味道真的很獨特,香氣四溢

 
特別一提的是,Stagiaire 實習生法式料理餐廳旁還有一間小咖啡館,

有提供自烘咖啡豆和自製甜點

所以我們餐後喝到的咖啡和甜點都是 Stagiaire 自製自烘焙的唷!

最後就是最小資相當驚豔的甜點- 白雪

 
上面是白色巧克力慕斯, 旁邊碎片是椰子碎片。

用叉子挖開後才發現裡面內餡是草莓醬

最底下綠色的則是斑蘭葉冰淇淋,

這道吃下去整個完美Ending!

這次來到用餐真的是 Stagiaire 實習生用餐真的是讓小資顛覆想像

看似單純的料理經過兩位年輕大廚的料理後,

迸出另一個滋味, 除了食材都是經過嚴選, 每位店員都用心招待客人並仔細解說。

最厲害的是搭配料理的手法跟餐點精緻度絕對是用高水準去研發的。

用心的料理絕對吃得出來!

小資吃完覺得完全值這個價錢,推薦給饕客們!

Stagiaire 實習生絕對不會讓你失望的

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-06-07
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類別 : 台灣菜

小資上班族的下班提案

美食提案 X  神保町竹北館

光明一路是竹北美食的一級戰區,

沒有三兩三的功夫,很難在這一帶立足的。

多元的選擇,再加上停車方便是吸引人潮群聚的原因,

光是燒烤店,這一代就至少將近10間,

小資今天就要來介紹一間以燒烤為主打,

但實際上卻是一間能吃到火鍋、生魚片、壽司、手捲、炸物與熟食的餐廳 - 神保町竹北館

 


 


 


 

 

重點是!!!  只要加少少的錢就能"和牛"吃到飽!

真的是太划算了

 





 


點菜採用點菜單的方式

分為燒烤類、日本料理、炸物類、飲品類

填上桌號、人數,按下服務鈴交給服務員即可,

菜單上很貼心的標示好份量,能用"量"來算的都寫得非常清楚

 


吃到飽的店家最討厭的就是店家怕人吃,

小資不得不誇獎一下店家

這天整個用餐過程來說,不但沒漏單,連上菜的速度也飛快

 


 


首先店家會先上牛豬的基本肉盤

有頂級霜降牛肉、嚴選沙朗薄片、梅花豬等等外,

 


 


 


小資馬上就要來介紹

最犯規的是,只要加一點點的錢

燒肉神保町還提供日本A5和牛吃到飽! 

 


A5和牛頸花跟臀燒肉

看這肉質的顏色就知道騙不了人的

完美的油花分布,光看就覺得這錢花得值得了!

 


 


牛臀燒肉的油花分布均勻,入口即化,

跟在日本吃到的和牛那口感一模一樣,好幸福

 


而牛頸肉雖然油花沒有這麼多,但肉質粉色!

吃起來比較有口感,但也還是非常的嫩

來吃到飽的店還有這麼高級的享受真的很棒!

 


 


 


另外小資還要大推店家的牛舌,

小資是無敵牛舌愛好者,

這裡嚴選牛舌高級的後端部位,

柔軟而扎實的口感讓你彷彿初戀般難以忘懷!

撒上些蔥花,吃起來更別有風味

 


 


 


豬肉方面小資要大推豬肋排,

店家獨特的醬料調配,肉質非常的好吃

醬汁不會死鹹,反而還帶點微甜,一點也不輸外面的高級料理餐廳

而松坂豬,撒上些胡椒鹽,不用再加醬料烤好直接吃就很棒了!

 


肉品方面,店家的後切牛排與霜降牛都有一定的等級評價!

 


 


 


 


要在眾多的燒烤店中脫穎而出店家除了打出和牛吃到飽之外,

還另外有大亮點"握壽司"

 


雖然小資一開始也覺得在燒烤店賣其他的一定只是噱頭

但沒想到意外的超好吃!

完全就跟大飯店的buffet 不相上下啊,價錢還只要一半

真的是太划算了

 


炙燒鮭魚壽司,

美乃滋加在上頭,

吃起來入口即化,且可以自己選擇數量,

連單價較高的干貝握壽司這邊都吃得到呢~

可以少量多種類的吃法,多個願望一次滿足

 


 


海鮮部分,一定要吃蝦跟魚的阿

魚也很新鮮無須加任何調味,本身的味道非常的鮮美!

 



在假日到這裡用餐的價位也只要 NT 629 !

價位可以算是非常的划算

尤其現在人對於燒肉吃到飽已經沒有新鮮感了!

店家反向操作,連日式料理也一起加進來,

熟食甜點都有一定的水準,根本就是buffet 的等級,連飲料都是自己調

肉品部分雖然等級不是最優,但是加一點點的錢就能和牛吃到飽

生魚片吃到飽,

也有壽司、生魚片等日本料理、鍋物的CP值很可以

另外還有熟物、炸物現點現做的手搖飲品也很加分!

以豐富度與CP值來說,很對得起這個價位,

想吃燒烤、火鍋、日本料理的朋友們

不妨可以走一趟【燒肉神保町】

讓你多個願望,一次滿足啦

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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