台南。蝦米龍 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2019-11-10
位在巷子裡的鰻丼作,在鰻魚料理界裡面可是相當有名氣的唷 不過就是隱密了些,不太好找 跟著中西區達人小蝦米走~~從府前路「清吉水果」「小椿食堂」旁邊這條巷子就會好找許多 順著巷子走,如果是用餐時間,看到有人在排隊,沒錯,這裡就是鰻丼作了 上面照片是蝦米離開的時候得排隊人潮 進門後可以發現裡面是滿滿的日式風格裝潢 座位不是太多,板前座位+牆邊座位大概約18人左右 台南的巷弄裡的房子大部分都不大,空間算是利用得很充分了 坐在板前座位區看師傅俐落的烤著鰻魚 媽呀~口水都快滴下來了 完整版價目表請依現場最新資訊為主 等待餐點上桌時可以打打牙祭 前菜、湯先上桌囉 還有加點的鰻魚蒸蛋 $80 附湯則是以鰻魚骨頭熬煮的,頗有鮮魚湯的風味 魚骨、海帶、菇菇,用料頗為豐盛的一碗湯 蝦米選的是醬燒風味 鰻魚幾乎鋪滿了整個飯盒,份量相當之大,頗為驚豔 厚度相當足夠,很扎實,口感是比較Q彈的帶點脆勁 醬燒味道濃厚,香氣很是迷人 一口鰻魚一口淋上醬汁的米飯,這個多來幾份也吃得下😍😍 玉子燒、鮪魚鮭魚鮮蝦花枝干貝鮭魚卵海膽鰻魚....等等數不清了 大概有11、12種食材吧 滿滿的,都看不見底層的醋飯啦XD 鮮度很夠,每一口都是海鮮的鮮甜味兒,一口一口的很難停下來阿~ 蝦米最喜歡那尾鮮蝦了,甜滋滋的很迷人 三種生魚握壽司一次滿足,鮮度不錯,蝦米比較喜歡鮭魚的口感 分布均勻的油脂入口口感比較誘人 如果搭配的是新鮮山葵就完美了 整體味道是不錯,但是這份吃起來會有一點偏貴的感覺 充分展現了日式饅魚的鮮美口感 台南的巷弄裡面,除了老屋,還有驚喜,下次來台南,可別只是在大馬路上晃晃唷 ●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考 ●文章均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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