台南。蝦米龍 等級4 |  關注
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2019-08-06
上個星期蝦米受到友人推薦，來到了一間剛開幕不久的精釀啤酒 聽名字就覺得很有趣，超頑皮的潮玩啤 可是蝦米想喝，酒量又不是很好，於是帶了一個 司機 & 一個酒量很好的朋友一起喝酒 蝦米負責嚐鮮，試試看各種不同風味的啤酒，酒量很好的朋友幫忙乾杯 XD 但是這篇裡面的文章還是蝦米自己拍的啦~模糊的照片就是喝醉了 ( 開車不喝酒，喝酒不開車唷 ) 
原本以為會是昏暗場所，到了現場發現眼前一片光明 光線充裕，隨便拍都好看~ 擺放的整齊，精釀啤酒種類超多，讓蝦米眼花撩亂的 除了罐裝，吧檯那兒還有六管生啤酒可以選擇 
琳瑯滿目的精釀啤酒，連樓梯下面的空間也不浪費 精釀啤酒，會因為麥芽、酵母等不同，讓最後的味道呈現不同口感 
吧檯後面的黑板說明著六管生啤酒的種類 
這是潮玩啤精釀啤酒老闆之一，展哥，來幫蝦米上了一課，認識啤酒 展哥是台灣2015年自釀啤酒冠軍，還有另外一個2016年自釀啤酒冠軍陳楷明，也是這裡的老闆之一 展哥對於推動自釀不留餘力，因此在這裡除了販售各國各式罐裝精釀啤酒之外 也會有一些關於釀酒的課程、活動 ( 例如緊接而來的第一場活動：初階Homebrew酵母擴培課程 ) 
展哥先開了一罐堪稱經典中的經典，來自捷克，世界上第一個皮爾森式啤酒，皮爾森歐克 (外帶 $100 / 內用 $130) 然後開始滔滔不絕地講起來關於啤酒，很多很多的故事 & 知識 從釀造工法，啤酒分為上發酵 (Ale) 和下發酵 (Lager) 從各國啤酒，收口口感，酯香，味道，尾韻 接著講到工業革命之前的釀酒，先讓大麥發芽，長大概1~2公分之後再烘乾，糖化，變成麥芽汁，接著用煙燻方式烘乾 因此麥芽都會黑黑的，釀出來的酒顏色也偏重 
上面的經典啤酒，是全世界第一款金黃色啤酒 喝起來很順口，啤酒花香 & 苦感，甘甜，味道很微妙 平常在外都喝18生居多的蝦米，也被這款口感獨特均衡的啤酒給懾服了 
weihenstephaner hefe weissbier dunkel 德國維恩雪弗小麥啤酒 顏色較深，酒體圓潤飽滿，濃郁的麥芽香裡面帶有一點丁香氣息 & 香蕉香 這支啤酒底層是有酵母在睡覺的唷，喝的時候記得搖一搖瓶身唷~ 
英國賣得最好的一支，英式的酒，氣泡普遍較少 ESB顏色較深，非常易飲，順口 很香，很好喝，不知道是不是蝦米的錯覺，喝起來感覺有一點茶葉的香味耶 ESB ( 外帶 $160 / 內用 $190 ) 當天因冰箱內沒有冰好的ESB，因此採用冰塊水來冰鎮，喝精釀啤酒，最好不要加冰塊唷~ 
喝酒當然要來點下酒菜 只要坐下來，一定會送上一盤乖乖~ 
卡宴辣椒鼠尾草雞腿排 $ 180 甜不辣 $ 80 
薯條 $ 80 
接下來繼續品嘗臺虎釀的洛神花柏林酸啤 酸啤是最難做的，要用酵母菌先用類似優格的做法做成酸的，最後在跟基酒一起煮 話說德國人吃完油膩膩的德國豬腳，都會來一杯柏林酸啤解油膩 以前的柏林酸啤只有乳酸味，臺虎加了洛神花感覺更棒更對味耶~ 喝起來超級像果汁的耶 XD 
展哥越介紹越起勁，又接著開了一瓶 Duchesse de Bourgogne 比利時女皇爵黑啤酒 ( 外帶 $130 / 內用 $160 ) 喝起來帶有濃濃水果香氣，啤酒裡面帶有紅酒的味道，感覺很多女生會愛這款 
這裡也有販售一些無酒精飲料啦，給司機喝的 當然啦如果沒有司機，喝完之後也可以請老闆幫忙記個計程車唷 
18歲以下請勿飲酒唷 以往自釀同好大部分都要往北部跑，除了舟車勞頓，也浪費了不少時間 潮玩啤的出現，對於未來南部地區推廣自釀會有很大的助益 蝦米來過這裡之後發現啤酒真的千變萬化 找到喜歡的啤酒，真的會上癮耶~ 很好的地方~分享給大家囉 喝酒不開車，開車不喝酒唷~~ 食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，消費前請另外參閱其他網路資訊 照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-10-31
距離上次來騷烤家用餐也將近一年多了 這樣算是故地重遊嗎 ? XD 蝦米自己回頭去看看以前的照片都覺得慘不忍睹@@ 所以就不放上舊文連結了
夏天有電風扇伺候著，冬天則是老天爺爺的冷氣，看要幾度就有幾度 位在後火車站大概步行2分鐘的距離 對於外縣市的夥伴或是在附近住宿的旅客來說其實也算是挺方便的 深夜肚子餓就是這裡啦~
食材新鮮頗為重要，又因為騷烤家是在大馬路邊，因此闆闆將食材都放在冰櫃裡面保鮮
完整版資訊請依現場最新資訊為主 今天我們一行人在這兒吃了不少，吃完都覺得褲頭緊緊的.....
看了這些菜，有沒有覺得氣勢磅礡啊XD 曾經有網友私訊蝦米問說真的都會等到菜色上齊在拍照吃吃嗎 ? 沒錯，就是這樣，所以常常吃冷飯XD 還好哥也習慣了，比較辛苦的是吃貨朋友們
騷烤家，除了賣燒烤 一些熱炒類的食物也都是相當不錯 夏天就吃些燒烤配些啤酒 冬天吃熱炒配火鍋，都是很棒的選擇 未成年請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車 飲酒過量有礙健康
光是這兩道菜就讓蝦米嗑了一碗白飯 在調味上是很不錯的
菜單上面的限量兩個字 加上蝦米之前有來過這裡用餐 知道這裡的烤油條是全台唯一 酥脆、醬香，蝦米的喜愛
話說這道菜上桌後蝦米覺得....闆闆是不是標價錯了 XD 這樣的份量、價位 感覺超值
帶骨的豬肋，火烤之後的香氣真的是很夠 手拿起來直接開吃了，大口啃的感覺很棒
點了一堆肉肉，來上一尾鯖魚 這樣桌面上就是一種古代員外用餐大魚大肉的感覺😅😅 這桌吃完蝦米變胖胖
豬肉經過簡單的鹽巴提味，表皮微焦，整體口感還不錯 配飯配酒都很適合
竟然可以在燒烤店吃到豬腳!!! 肉質很扎實，帶有一點Q度，搭配酸菜一起吃讓蝦米又多吃了一碗飯...
菜單上的推，這應該是闆闆推薦了吧 點上一份，顆顆飽滿，4大顆150的佛心價格讓蝦米小小受驚了一下 怕太鮮的朋友可以滴上一點檸檬汁唷
把豬肝拿來烤，在全台的燒烤店應該也是找不到了 豬肝本身比較沒什麼味道 火烤之後多了一股碳香味，建議沾點胡椒鹽會更好吃唷
友人喜歡的櫻花蝦，蝦蝦份量上不馬虎 炒飯粒粒分明不黏膩~不會太油，是一盤好吃的炒飯
燒酒雞鍋物 $450 冬天坐在室外難免會覺得非常涼爽的，這個時候來上一點熱湯感覺總是很暖心 燒酒雞用了兩罐米酒、加上一些中藥材 吃的時候香氣濃厚，但不會感覺到有酒氣 加上一些高麗菜又多了一股鮮甜
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-10-31
冬天吃胖不是胖，是為了禦寒XD 那就....吃胖一點夏天再來減肥吧~ 今天蝦米跟著小跟班的同事一起來聚餐 來到了一間將老屋改造的相當有味道的火鍋店-毛房 是毛房，不是茅房喔 再到訪之前小跟班一直很興奮的跟蝦米說「我們今天要去扁受甲輝哥耶😁😁」讓蝦米聽的是霧煞煞啊~
還印有一張排隊公告
訂位絕對是比較保險的做法 在店門口之前店家擺有一盆菜，野菜 這也是店家跟顧客之間一種隱形的對話
團圓這兩個字容易讓人聯想到的意義是...家 在老屋子哩，有著家的氣氛，吃著團圓的火鍋，這應該也是店家想要給大家的一股氛圍了
裡面有三個老房子特有的窄小樓梯，高度也有些許不一致，上下樓梯是需要多注意一下腳步 今天用餐的人相當的多，蝦米進門的時候幾乎已經滿位 要離開的時候下一階段用餐的人也已經進門@@ 所以蝦米就沒有多拍幾張環境照了 二樓的天花板則是滿完整的保留了原屋的磚牆、木作，有興趣的可以在用餐的時候多看幾眼喔
蝦米有從店家粉絲頁面抓取了完整版的菜單 就放在文章的最底層唷，有興趣的可以滑到最下面~ 動動手指做做運動，在這個寒冷的冬天裡面可以溫暖你的身體唷
蝦米吃火鍋比較偏好於原味 所以這醬料後來都進到小跟班的肚子裡面啦 小跟班滿喜歡這醬料的味道的
蝦米點的是菜單上大推的「毛鍋」$690 裡頭有著最美的無毒蝦、石斑、藍鑽蟹、生食等級的干貝、蚵仔、躲在後面的透抽等等，現撈ㄟ海味一次享受
這裡面最特別的大概就是日本直送的大蔥了 店員上桌時有介紹說可以直接生食，先試試看味道，再下鍋煮，吃出另一種風味 蝦米有乖乖聽話，直接拿起來啃了一下，恩....蔥味頗重，但是不會嗆 挺溫順的蔥香 綠綠的青菜是京都水菜，建議涮個3-5秒鐘，煮太久會有苦澀味 洋蔥的口感對蝦米來說則是辣了些
一旁還附有煮蚵仔的撈網、夾蟹螯取蟹肉的器具、吃完海鮮後可以擦手手的濕紙巾，還滿貼心的
蝦子的部份鮮度也很夠，味道相當鮮美
套餐的部分一樣都會有主食二選一(後壁鄉益全香米 or 讚岐烏龍麵) 一樣的會附上一杯古早味冬瓜檸檬 & 野菜盤 跟蝦米比較不一樣的是一個要等待些許時間擺盤的海鮮盤，一個是滿快上桌的去骨雞腿肉盤 這個雞腿肉蝦米也吃了好幾塊 這口感...真的是有在運動的捏~
是毛房不是茅房唷XD 若是開車的朋友這附近是滿不好停車的，可以詢問門口接待的店員車子該怎麼停比較安全唷
再往下滑兩下就會看到菜單囉~ ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米，轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-10-12
友人推薦東和路上的古德夫早午餐有好料的等待蝦米來發掘 可是傑克，蝦米在這條路上騎過來騎過去，找了很久.... 終於在丼滋丼滋的大大招牌底下發現小小的古德夫 闆闆~這招牌也.....太迷你了吧~XD
進門之後也有滿多的植栽，連牆上都是跟植物相關的話 感覺到闆闆好像很喜歡大自然的東西
餐具、開水、調味料都可以在這個櫃子DIY拿取喔
整個用餐空間也相當的有質感
建議要有一點耐心喔 ^^ 附餐飲料有先來，我們點了熱咖啡 & 冰咖啡 這裡的咖啡滿濃厚，喝上一口精神都來了
鐵漢柔情系列就是以鐵鍋為主的餐點，而這道墨香雞丁則是會貼心的附上一碗飯耶 問了一下闆闆，原來是這道餐點的口味偏重 很多客人都反映說享用的當下會很想要來碗白飯 所以闆闆索性就都附上一碗，除了可以讓餐點的呈現上更為完整，也讓用餐的人都可以吃飽飽，滿足的離開~
菜單上標記兩根辣椒 吃起來的感覺是小辣，但整體真的是很下飯的稍重口味 😁 雞肉肉質上口感也是很不錯，加上一點點的洋蔥點綴 整體感覺棒棒的~ 一旁還有滑嫩嫩歐姆蛋，吃完一份飽足感十足
鐵鍋料理上桌時溫度都會稍微高了點，要避免直接觸摸唷，不然被燙傷了蝦米ㄟ恩甘
一樣的搭配有一份歐姆蛋，海鮮用料上也相當豐富，蛤蜊小烏賊蝦子鮭魚炸魚通通都來報到了 整體是用白醬做調味基底，海鮮吃起來還帶有淡淡的奶香
然後被蝦米吞下肚 友人在一旁氣得牙癢癢 😉😉😉
薯條、薯瓣一起炸，讓薯條不再單調，沾著番茄醬享用嘟嘟好
因為友人不喜歡吃菜菜，所以這份餐點就交給小蝦米了 黑胡椒牛柳的調味上相當夠味 搭配清爽生菜滿對味的
闆闆說因為這附近很多學生，所以在餐點上給的份量都會比較大器一些 就是要讓大家都可以吃飽飽，帶著滿足感離開
到吃飽後整間店滿滿滿滿的人 古德夫，從早午餐到午晚餐，滿棒的店家，分享給大家囉 另外，這裡晚上也有營業耶 不過是丼滋丼滋 創意廚房，從17:00-21:00 真的是將這個店面發揮的淋漓盡致阿 XDD
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-10-12
這裡烤肉滿棒的，蝦米吃飽飽回到家都沒感覺到油煙味 經過兩位大師超浮誇、超搞剛的擺盤 XD 為了等滿滿的一桌都上菜，肚子真的是要忍耐一下下 是不是會有一種漂浮的錯覺 😵😵😵😵😵?? 大力棒棒四人餐 $2480
酸酸甜甜的開胃嘟嘟好，胃開了才能將這一桌吃光光啊~😆😆
用料超級多，放好放滿，而且有起司耶~真的很難抵擋起司的誘惑 XD 光是這一鍋....真的是看到先飽一半
蝦米覺得這裡的肉都挺新鮮，肉質也都不錯 可以搭配桌上小菜、泡菜，或是用店家提供的生菜包覆著吃 吃法滿多樣化，也可以沾一些烤肉醬汁單獨吃都不錯吃唷~ 烤肉沒油煙味兒這點真的很棒
相信大家看到柳葉魚一定都會頭皮發麻，在烤肉架上真的是超級難伺候的一種食材 店員建議魚肚放在靠外圍的地方，小火慢烤，其實也可以輕易烤出漂亮完整的柳葉魚喔~ 不過照片來不及拍....直接下肚 XDDDD
洋蔥、杏鮑菇、青椒、香菇 已經有撒上一些胡椒鹽做簡單的調味，烤熟直接吃就不錯吃唷
這一塊海鮮煎餅我們有請店家加了起司，但是好像放太久了，沒有砍西的感覺了 厚實的海鮮煎餅，用筷子夾起來挺沉的，拍完手都痠了== 口感扎實，也可以吃到QQ彈牙的花枝、鮮味滿滿的蝦子捏~
看起來紅通通，吃起來倒也沒想像中的辣 不過吃完還是會想喝上一口飲料就是了
上桌的時候一直冒煙耶~感覺有帶小朋友來可以點這道，超~吸~睛~ 冒煙冒到最後會消風喔~整個大塌陷 XD 話說塌了之後也是另一種可愛啦~ 吃起來就是蒸蛋的口感，調味上還不錯
這個辣蝦米很可以，可能是常常被小跟班抓去吃麻辣鍋練出來的😆 裡面除了年糕，還有甜不辣、肉片等，醬汁是一點點甜一點點辣，而且滿香的 年糕QQ的口感很棒，搭配起司感覺就是對味
所以點了餐就悠閒的烤肉吧~ 放鬆心情，吃頓好飯，這也是蝦米的休假日常常在做的事情 小菜底加唷~豆芽、豆干、泡菜、還有.....一個不知道的，都是可以無限續續續，這個倒是可以吃到飽^^ 肉片+泡菜+生菜是很韓式的吃法，可以解膩，很棒的唷
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米，轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝
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