台南。蝦米龍 等級4 |  關注
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2019-10-31
豪香，名字看起來應該是好香的意思😀😀 開幕至今約4個多月的日子 因友人來這兒用餐，在臉書上打卡，蝦米一問之下才知道這是友人的好友開的店 找了個早一點下班的日子衝來當最後一個客人 在這裡除了吃麵、更是一場削麵的表演秀~ 
從削麵、煮麵到餐點上桌都是一個人，真的是粉厲害~ 牆上貼有紅色告示，說明著當月的公休日 也會公布在店家粉絲專頁上 
看著店內用餐的客人個個都跟闆闆閒話家常 看來營業這四個月的時間也累積了不少老顧客 
上面有一些餐點被遮住了 蝦米有幫大家爬了一下店家粉絲專頁，原來是人手不足，暫時無法供應蛋餅類 角落的一旁備有辣椒、醋等醬料可以添加 
完整版價目表請依現場最新資訊為主唷 每個桌上都有菜單，填寫之後交給闆闆就可以看電視發呆等餐點上桌囉~ 
蝦米點了兩碗刀削麵，趁著闆闆現場製作在削麵的同時來兩張特寫 削麵的速度頗快，抓不太到闆闆帥氣的英姿XD 只能看到模糊的麵在空中飛舞 吃刀削麵跟一般麵店比較不一樣的是，這裡還免費附贈一場削麵秀👍👍 
點了兩碗麵，還有一盤醉雞 
這份量....還真是大器阿 輕夾一塊，入口是滿滿的酒香~ 雞皮帶有一點脆感，真的很夠味耶~ 這樣一盤才80摳摳真的是很讚 
牛肉塊，很厚實，而且量也給得挺多的，闆闆真是佛心啊 麵體，手工刀削，每一條麵都是獨一無二的，有厚有薄，口感滿豐富的 整體吃起來是非常QQ的 然後...就是手殘的蝦米覺得刀削麵真是不好夾阿😅😅 夾一根掉兩根....後來只能依靠湯匙輔助😵😵 
酸菜在牛肉麵裡的腳色其實是滿重要的，這裡是直接加在麵裡面 
吃炸醬麵還會有一碗清湯耶，感覺貼心~ 手作炸醬搭配刀削麵體跟小黃瓜，整體醬香是滿濃郁的，味道不死鹹 口感扎實，嚼勁十足的麵條，不會吸附過多醬汁而顯得味道太重 反而在口中咀嚼麵香醬香是頗為融合的 蝦米吃炸醬麵有一個怪習慣，喜歡先把小黃瓜吃光再來拌麵 這樣感覺更棒耶 一種先吃沙拉再吃牛排的概念XD ? 
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-10-31
在新市說到臭豆腐，最耳熟能詳的應該就是土地公臭豆腐了 蝦米以前還在南科工作的時候，偶爾會偷溜出來透透氣，然後吃個臭豆腐，放空10分鐘再繼續努力 那鐵皮屋搭建的樣貌還是一模模一樣樣
攤車裏頭是滿滿的備好料的泡菜，一包一包的已經分裝好 隱約可以感覺的到今天似乎已經有很多人打電話預訂外送了
這裡除了賣豆腐 也有蔥花煎蛋、茶葉蛋、一些湯類、飲料等等 內用的座位區採用偏低的木質桌椅，多了幾分復古味
還有檢驗報告可以參考
今天蝦米吃的是小份的唷~ 不過蝦米用餐時間總是比較特別，所以來訪的時候剛好客人不多 也沒什麼等待到 這裡的臭豆腐其實跟一般常見的比較不一樣 外面軟嫩，裡面也軟嫩XD 市面上常見的臭豆腐都會炸得比較酥脆一些 這裡吃起來的口感有一點兒像是在吃日式炸豆腐，或是鐵板豆腐的那種感覺 裡面是入口即化的嫩豆腐，外面則是炸過後薄薄的一層金黃色的皮
吸附滿滿醬汁，多了幾分清香甜，嫩嫩的很不錯 即使蝦米才剛剛在附近吃完一份麻辣火鍋 來到這兒還是一塊一塊的停不下手阿~
台式的做法，微酸中帶點脆度，口味上中規中矩 完全沒有搶走臭豆腐的風采 兩者搭在一起吃讓臭豆腐風味增添許多
南科滿10份可以外送
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-10-31
搬家後的食紳維持一貫的風格 明亮、乾淨的用餐環境 在這個冷颼颼的冬天持續提供招牌料理枸尾雞幫大家補補身子 傳承自於位於新營在地20餘年經驗的阿洲枸尾雞料理 除了招牌枸尾雞，還有其他什麼菜色呢? 讓我們繼續滑下去
若是早一點來，還可以聞到熬湯過程那陣陣清香的香氣唷
跟著友人分享的枸尾雞三種吃法，體驗一下三種層次感的湯頭 這麼冷的天氣，吃完感覺一整個就是舒服啊~ 牆上一邊掛有枸尾草的一些介紹，另一邊則是掛有價目表可以參考
胡椒魚的製作過程大約需要30-40分鐘，所以一定要預定唷，不然會等到天荒地老.... 然後價格則是店家會依照訂位人數的不同而採買食材，大隻貴一點，小隻便宜一點 公式如下👉👉訂位、預定菜色胡椒魚 + 闆闆市場採買新鮮食材 + 火烤30-40分鐘 = 美味上桌 冰箱裡面的食材如下水、鴕鳥肉、雞心、菇菇類...等等也都有清楚標示 想吃多少就拿多少，每一盤也都有保鮮膜包覆的水噹噹 下面有放一些酒精飲品 要記得開車不喝酒、喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒
這裡提供的醬料是豆瓣醬
麵線跟豬油拌飯還偷吃了幾口XD
闆闆每天現熬的枸尾高湯，再加入人參鬚、紅棗、枸杞等等藥材來燉煮溫體烏骨雞肉 高湯喝起來是滿清爽的 烏骨雞口感很是扎實 牆壁上標價的枸尾雞一份$350大概差不多是2人份，人少少也是很適合來的唷
這裡的豬油拌飯蝦米很愛耶 油蔥酥呈現的焦香味兒搭配豬油香氣真的是很棒 那顆蛋黃真的是很加分~
份量上也挺大器的 但是蝦米喜愛豬油拌飯多一些
烏骨雞的雞肝、雞心、雞胗，還有店家自製的看起來像豆腐吃起來不是豆腐的嫩嫩滷蛋白 (有沒有很饒舌 XD)
友人從冰箱拿出了一盤「埔里香菇」$100 埔里來的香菇加入鍋裡大火煮個10分鐘 整個湯頭保證不一樣 除了原先的清爽，又多了幾分比較濃厚的香菇香氣 口感層次真的很厲害
貼心的小跟班幫忙剝好蝦子了 XD 懶懶的蝦米直接吃吃吃 這蝦子挺精壯的唷~酒香四溢真的是很迷人
在訂位的時候要記得順便預定，才不會痴痴的等等到都吃飽了還不一定會上桌唷XD 蝦米今天一行人4個，這隻胡椒魚價位是 $280 如果人多一點，闆闆也會挑大一點的魚魚喔 當然價位上也會有一些不一樣 在吳郭魚的肚子裡面塞滿蒜頭提香，再以胡椒鋪滿魚身，火烤之後香氣滿滿 外酥內嫩的一口一口停不下來
吃起來的口感跟一般油炸過後的會比較不一樣 而且久煮也不容易爛喔~
生鴕鳥肉在坊間很少見，在這裡拿來涮個幾秒鐘就滿好吃的 鴕鳥肉的營養成分滿高的，是很健康的紅肉 有興趣的了解的可以自己問問谷哥唷
可以加一盤高麗菜唷 加了高麗菜，多了甜味，整體口感更是豐富 這個時候一開始丟進去的米血，也熟透啦，這裡的米血夠Q還不錯
雞肉本身就有些許調味、單吃就還滿不錯的 也可以沾點泰式酸辣醬，或是胡椒鹽來增加風味唷 酥脆的外皮、飽滿的肉汁，而且份量給的相當大方 這道讓小跟班吃的超開心~
寒流來襲，除了羊肉爐、薑母鴨等等 枸尾雞料理也會是一個很好的選項唷 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ● ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-10-31
距離上次來騷烤家用餐也將近一年多了 這樣算是故地重遊嗎 ? XD 蝦米自己回頭去看看以前的照片都覺得慘不忍睹@@ 所以就不放上舊文連結了
夏天有電風扇伺候著，冬天則是老天爺爺的冷氣，看要幾度就有幾度 位在後火車站大概步行2分鐘的距離 對於外縣市的夥伴或是在附近住宿的旅客來說其實也算是挺方便的 深夜肚子餓就是這裡啦~
食材新鮮頗為重要，又因為騷烤家是在大馬路邊，因此闆闆將食材都放在冰櫃裡面保鮮
完整版資訊請依現場最新資訊為主 今天我們一行人在這兒吃了不少，吃完都覺得褲頭緊緊的.....
看了這些菜，有沒有覺得氣勢磅礡啊XD 曾經有網友私訊蝦米問說真的都會等到菜色上齊在拍照吃吃嗎 ? 沒錯，就是這樣，所以常常吃冷飯XD 還好哥也習慣了，比較辛苦的是吃貨朋友們
騷烤家，除了賣燒烤 一些熱炒類的食物也都是相當不錯 夏天就吃些燒烤配些啤酒 冬天吃熱炒配火鍋，都是很棒的選擇 未成年請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車 飲酒過量有礙健康
光是這兩道菜就讓蝦米嗑了一碗白飯 在調味上是很不錯的
菜單上面的限量兩個字 加上蝦米之前有來過這裡用餐 知道這裡的烤油條是全台唯一 酥脆、醬香，蝦米的喜愛
話說這道菜上桌後蝦米覺得....闆闆是不是標價錯了 XD 這樣的份量、價位 感覺超值
帶骨的豬肋，火烤之後的香氣真的是很夠 手拿起來直接開吃了，大口啃的感覺很棒
點了一堆肉肉，來上一尾鯖魚 這樣桌面上就是一種古代員外用餐大魚大肉的感覺😅😅 這桌吃完蝦米變胖胖
豬肉經過簡單的鹽巴提味，表皮微焦，整體口感還不錯 配飯配酒都很適合
竟然可以在燒烤店吃到豬腳!!! 肉質很扎實，帶有一點Q度，搭配酸菜一起吃讓蝦米又多吃了一碗飯...
菜單上的推，這應該是闆闆推薦了吧 點上一份，顆顆飽滿，4大顆150的佛心價格讓蝦米小小受驚了一下 怕太鮮的朋友可以滴上一點檸檬汁唷
把豬肝拿來烤，在全台的燒烤店應該也是找不到了 豬肝本身比較沒什麼味道 火烤之後多了一股碳香味，建議沾點胡椒鹽會更好吃唷
友人喜歡的櫻花蝦，蝦蝦份量上不馬虎 炒飯粒粒分明不黏膩~不會太油，是一盤好吃的炒飯
燒酒雞鍋物 $450 冬天坐在室外難免會覺得非常涼爽的，這個時候來上一點熱湯感覺總是很暖心 燒酒雞用了兩罐米酒、加上一些中藥材 吃的時候香氣濃厚，但不會感覺到有酒氣 加上一些高麗菜又多了一股鮮甜
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-10-31
冬天吃胖不是胖，是為了禦寒XD 那就....吃胖一點夏天再來減肥吧~ 今天蝦米跟著小跟班的同事一起來聚餐 來到了一間將老屋改造的相當有味道的火鍋店-毛房 是毛房，不是茅房喔 再到訪之前小跟班一直很興奮的跟蝦米說「我們今天要去扁受甲輝哥耶😁😁」讓蝦米聽的是霧煞煞啊~
還印有一張排隊公告
訂位絕對是比較保險的做法 在店門口之前店家擺有一盆菜，野菜 這也是店家跟顧客之間一種隱形的對話
團圓這兩個字容易讓人聯想到的意義是...家 在老屋子哩，有著家的氣氛，吃著團圓的火鍋，這應該也是店家想要給大家的一股氛圍了
裡面有三個老房子特有的窄小樓梯，高度也有些許不一致，上下樓梯是需要多注意一下腳步 今天用餐的人相當的多，蝦米進門的時候幾乎已經滿位 要離開的時候下一階段用餐的人也已經進門@@ 所以蝦米就沒有多拍幾張環境照了 二樓的天花板則是滿完整的保留了原屋的磚牆、木作，有興趣的可以在用餐的時候多看幾眼喔
蝦米有從店家粉絲頁面抓取了完整版的菜單 就放在文章的最底層唷，有興趣的可以滑到最下面~ 動動手指做做運動，在這個寒冷的冬天裡面可以溫暖你的身體唷
蝦米吃火鍋比較偏好於原味 所以這醬料後來都進到小跟班的肚子裡面啦 小跟班滿喜歡這醬料的味道的
蝦米點的是菜單上大推的「毛鍋」$690 裡頭有著最美的無毒蝦、石斑、藍鑽蟹、生食等級的干貝、蚵仔、躲在後面的透抽等等，現撈ㄟ海味一次享受
這裡面最特別的大概就是日本直送的大蔥了 店員上桌時有介紹說可以直接生食，先試試看味道，再下鍋煮，吃出另一種風味 蝦米有乖乖聽話，直接拿起來啃了一下，恩....蔥味頗重，但是不會嗆 挺溫順的蔥香 綠綠的青菜是京都水菜，建議涮個3-5秒鐘，煮太久會有苦澀味 洋蔥的口感對蝦米來說則是辣了些
一旁還附有煮蚵仔的撈網、夾蟹螯取蟹肉的器具、吃完海鮮後可以擦手手的濕紙巾，還滿貼心的
蝦子的部份鮮度也很夠，味道相當鮮美
套餐的部分一樣都會有主食二選一(後壁鄉益全香米 or 讚岐烏龍麵) 一樣的會附上一杯古早味冬瓜檸檬 & 野菜盤 跟蝦米比較不一樣的是一個要等待些許時間擺盤的海鮮盤，一個是滿快上桌的去骨雞腿肉盤 這個雞腿肉蝦米也吃了好幾塊 這口感...真的是有在運動的捏~
是毛房不是茅房唷XD 若是開車的朋友這附近是滿不好停車的，可以詢問門口接待的店員車子該怎麼停比較安全唷
再往下滑兩下就會看到菜單囉~ ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米，轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝
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