台南。蝦米龍 等級4 |  關注
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2019-11-10
位在巷子裡的鰻丼作，在鰻魚料理界裡面可是相當有名氣的唷 不過就是隱密了些，不太好找 跟著中西區達人小蝦米走~~從府前路「清吉水果」「小椿食堂」旁邊這條巷子就會好找許多 順著巷子走，如果是用餐時間，看到有人在排隊，沒錯，這裡就是鰻丼作了 
上面照片是蝦米離開的時候得排隊人潮 進門後可以發現裡面是滿滿的日式風格裝潢 座位不是太多，板前座位+牆邊座位大概約18人左右 台南的巷弄裡的房子大部分都不大，空間算是利用得很充分了 
坐在板前座位區看師傅俐落的烤著鰻魚 媽呀~口水都快滴下來了 
完整版價目表請依現場最新資訊為主 
等待餐點上桌時可以打打牙祭 
前菜、湯先上桌囉 還有加點的鰻魚蒸蛋 $80 
附湯則是以鰻魚骨頭熬煮的，頗有鮮魚湯的風味 魚骨、海帶、菇菇，用料頗為豐盛的一碗湯 
蝦米選的是醬燒風味 鰻魚幾乎鋪滿了整個飯盒，份量相當之大，頗為驚豔 厚度相當足夠，很扎實，口感是比較Q彈的帶點脆勁 醬燒味道濃厚，香氣很是迷人 一口鰻魚一口淋上醬汁的米飯，這個多來幾份也吃得下😍😍 
玉子燒、鮪魚鮭魚鮮蝦花枝干貝鮭魚卵海膽鰻魚....等等數不清了 大概有11、12種食材吧 滿滿的，都看不見底層的醋飯啦XD 鮮度很夠，每一口都是海鮮的鮮甜味兒，一口一口的很難停下來阿~ 蝦米最喜歡那尾鮮蝦了，甜滋滋的很迷人 
三種生魚握壽司一次滿足，鮮度不錯，蝦米比較喜歡鮭魚的口感 分布均勻的油脂入口口感比較誘人 如果搭配的是新鮮山葵就完美了 
整體味道是不錯，但是這份吃起來會有一點偏貴的感覺 
充分展現了日式饅魚的鮮美口感 台南的巷弄裡面，除了老屋，還有驚喜，下次來台南，可別只是在大馬路上晃晃唷 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-11-09
蝦米在過年前發現的新店，在市區就可以吃到梅子雞耶，不用在跑到梅嶺拉XD~ 剛好前陣子寒流來襲，天氣冷吱吱 寒冷的夜晚，吃上火鍋真的是一件很享受的事情 於是乎帶著小跟班出現在這裡
進門之前，就可以看到店家醃製梅子的大桶子，直接拿來當牆面啦 讓客人進門就可以清楚的知道這裡的主打菜色 這樣好像也挺不錯的
大家都跑來吃鍋啦😆😆
人多一點就可以點一隻雞比較過癮 蝦米今天3位大人，來嘗嘗味道，點了半隻雞
跟店家點了鍋物之後就可以到冰箱拿取想要吃的食材啦 每一種盤子都有自己的標價，清楚地呈現在冰箱上喔 想吃多少就拿多少 開車不喝酒、喝酒不開車、飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒
有豆腐乳、蒜蓉醬、醬油、醋、蔥花蒜頭辣椒等等 蝦米今天就是使用豆腐乳唷，吃梅子雞搭豆腐乳還不錯
主要在品嘗梅子雞的部分
所以可以多喝點XD 如果覺得梅子的部分不夠濃厚，也可以跟店家說，闆闆就會來幫忙加點梅子唷 剛加入梅子的時候整體味道感覺是不明顯的 不過隨著時間過去，熬煮一陣子過後味道是會變得更為濃厚的
整鍋雞湯除了梅子的酸甜，又多了蔬菜的鮮甜 讓我們不小心把整鍋湯都給喝光光了啊
蝦米看其他格友的分享，平均花費也是$200-$300之間 算是滿平價的火鍋料理店 整體味到蝦米覺得也是很不錯 簡單的分享給大家囉 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-11-09
好市多附近剛開幕不久的家緯海產粥 蝦米在還沒來之前已經有看到格友的分享 一碗用料滿滿的海產粥，幾乎是看不到米飯的 用料十分豐富的照片真的是相當吸引人
裡面有做簡易裝潢將空間區隔出來 新鮮的海鮮食材也都有用冰櫃存放著，不會因為開火而影響到新鮮度 敢這樣完整地將食材呈現出來，是店家對自家新鮮食材的拍胸脯保證XD
雖然現在只是裝飾品 相信在不久的夏天日子裡，有玻璃的隔絕熱氣，冷氣舒服的吹著，吃海產粥也可以很優雅
餐具區也有一張護貝的菜單可以拿來畫畫~畫完之後拿給闆闆就可以等待餐點的上桌了 完整版價目表請依照現場最新資訊為主
餐具也都在這裡唷
這麼彭派~~滿滿的一桌 因為蝦米跟小跟班餓了一整天，就靠這一餐，要補回一整天的疲累
除了海產粥，這裡也有升級版的，加蟹管肉的海產粥 可是有做功課的蝦米知道海產粥就很威了XD 用料超豐富的一碗，兩隻甜滋滋的肉質Q彈白蝦還沉在碗底游泳捨不得上岸
滿到都看不建底層的米飯了 海鮮類可以直接吃，感受到滿滿的海味、鮮味 也可以沾一點店家提供的五味醬，酸酸甜甜的也不賴
另外加了一點油蔥酥、香菜來襯托滿滿的海味 對了，蝦米有看到隔壁桌的客人吃到一半將碗拿給闆闆加湯耶~~ 蝦米幫大家問了一下闆闆，是的，可以免費加湯唷 不過加的湯是店家煮的高湯，因此在味道上難免會跟上桌時那滿滿的海鮮味有一點兒不一樣
去除骨頭的雞肉炸過之後多了幾分香氣，吃起來頗有一點鹽酥雞的感覺耶XD 加在麵裡面當主角，也是滿不錯的
麵食跟米飯，小跟班通常都是選擇麵食 今天竟然主動說要吃這一碗香菇肉飯，而且還吃光光~ 這一碗香菇肉飯看起來很對小跟班的胃唷 蝦米有偷偷試了幾口，那肉燥，肥瘦一半一半的，整碗飯是滿滿的醬香味 香菇香噴噴的很加分
小卷肉質非常Q彈、越嚼越香 用煎的方式來呈現也是挺不錯的 擠上一點檸檬汁更對味耶~~~
哈~排骨酥又來了，吃了排骨酥麵，又吃鹽酥排骨 感覺是來家緯海產粥吃鹽酥雞的概念XDDDD 認真說，這裡的鹽酥排骨真的是不錯吃 而且份量上也是相當大器
店家好像有2-3種青菜可以選 蝦米選了個地瓜葉
就讓蝦米先來踩踩點，分享美味餐點給大家啦~~
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-11-09
蝦米每個月都在煩惱著跟深夜吃貨朋友的聚餐要往那兒去 竟然讓蝦米發現了這麼一間新開的，又離家近的串燒酒場 走~跟著蝦米踩點去囉~
不管在白天還是晚上，真的是很搶眼阿~ 打開門進門的一瞬間 裡面好繽紛阿XD 櫻花樹~草皮牆面，燈光閃閃，跟其他的串燒店家是有著些許的不同氛圍
完整版價目表請依現場最新資訊為主
蝦米一行用餐人數比較多~坐了兩桌，毛豆也是雙倍份量
就是餐點上桌就被秒殺啦XD 這次很難得的大家有乖乖配合蝦米，一起等待餐點上齊
經過師傅精準地控制火侯 外皮酥酥脆脆的香氣超迷人，雞腿肉質軟嫩嫩的非常好吃~
「唐揚」是日本一種烹調方式，意思就是「炸」 酥脆的口感，包覆著鮮嫩多汁的雞肉，這炸雞，很不簡單
酸酸甜甜的和風醬汁搭配洋蔥也是滿對味的~
鮮嫩多汁的牛小排，吃原味最棒了 慢火炭烤，沾點鹽巴提味就是最真實的感受
脆彈多汁的杏鮑菇，蝦米覺得烤的熟度很剛好~每一口都是飽滿多汁的口感
這倒是深夜吃貨朋友不管到哪一間燒烤店都會點的一道 友人特別愛那考考的口感
友人吃了一口之後直呼好吃，然後蝦米才趕緊拿起相機補拍了一張牽絲照片XD 馬鈴薯的鮮甜、起司的鹹香，再加上明太子的口感，搭在一起真的是很棒的味道
松阪豬的肉汁鮮甜程度是不會輸給上等牛肉的唷 經過師傅專業的火候控制，吃起來是脆感十足，肉汁飽滿，一點也不會柴口唷 再加上上面一層洋蔥青蔥黑胡椒的一個組合 入口的口感非常豐富
豬五花經過炭火烤過逼出油脂之後其實並不會感覺到油膩 反而是多了一點肥瘦之間特有的口感 這蒜頭....還真是特別阿~竟然串起來烤了😍😍 烤過之後的蒜頭，一點也沒有嗆辣的口感，反而多了一股清甜，多吃一點晚上吸血鬼不會找上門唷~
一般炒高麗菜都是加蒜頭比較多 ? 這裡採用薑絲來提味耶~竟然也是滿搭的
整體價位也不是太高 分享給還在煩惱這星期的聚餐不知道要去那裡的朋友喔^^ 提醒您 開車不喝酒、喝酒不開車 未成年請勿飲酒 飲酒過量有礙健康~
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-10-31
不在白河的白河肉丸，唸起來還真有點像是在繞口令😅😅 偷偷問了一下闆闆 原來是遠赴台南白河，跟老店「阿卿肉丸」拜師學藝來的 既然來自白河，就取名叫做白河肉丸囉~
整體空間非常明亮，滿舒服的 發現闆闆帥氣的背影，跟賭神一樣帥氣，趕緊偷拍一張 在這裡用餐是有電視可以看的喔 像蝦米一樣常常一個人用餐的，不用怕覺得孤單寂寞覺得冷，電視很溫暖
闆闆夫妻兩個人每天現做的肉丸，數量可是很有限的
很簡單的只販售了四樣餐點 招牌肉丸，加上三種湯品 很適合有選擇障礙的朋友唷~
提供免洗筷子，還好是免洗筷，啊不然這麼古溜的皮還真是挑戰蝦米的手手啊~
拍張大合照，今天的午餐就這麼簡單解決吧~~XD
吃起來的口感比較像是清蒸的那種 輕輕夾起來看，還滿透的耶，很薄、滿軟嫩的 不用花太多力氣就可以輕鬆享用 內餡的豬肉採用豬腿的部位 有在運動的豬腿地方吃起來的口感就是不一樣 搭配來自關子嶺的筍乾~考考的口感讓肉丸整體有了更多層次的風味
乍看之下相當平凡的一碗湯 湯匙給他舀一下~~~~媽呀~闆闆你是都不用賺錢了是嗎?? 用料這麼豐富這麼滿，有來的朋友一定要點上一碗啊~ 超級划算!!! 酸菜薑絲來提味，一碗20摳的豬腸湯，喝起來非常不平凡 而且看看小腸的色澤，就可以知道闆闆是有用心在搓洗的
就讓蝦米用簡單的介紹分享給大家囉^^ ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
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