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台南。蝦米龍
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台南。蝦米龍  等級4
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共 159 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2019-10-31
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類別 : 台灣菜

 


豪香,名字看起來應該是好香的意思😀😀
開幕至今約4個多月的日子
因友人來這兒用餐,在臉書上打卡,蝦米一問之下才知道這是友人的好友開的店
找了個早一點下班的日子衝來當最後一個客人
在這裡除了吃麵、更是一場削麵的表演秀~

 
在門口就會看到闆闆一個人忙進忙出
從削麵、煮麵到餐點上桌都是一個人,真的是粉厲害~
牆上貼有紅色告示,說明著當月的公休日
也會公布在店家粉絲專頁上

 
用餐空間不錯,明亮乾淨,而且有電視有冷氣
看著店內用餐的客人個個都跟闆闆閒話家常
看來營業這四個月的時間也累積了不少老顧客

 
牆上掛有菜單
上面有一些餐點被遮住了
蝦米有幫大家爬了一下店家粉絲專頁,原來是人手不足,暫時無法供應蛋餅類
角落的一旁備有辣椒、醋等醬料可以添加

 

 
菜單底加拉~
完整版價目表請依現場最新資訊為主唷
每個桌上都有菜單,填寫之後交給闆闆就可以看電視發呆等餐點上桌囉~

 
現點,現削
蝦米點了兩碗刀削麵,趁著闆闆現場製作在削麵的同時來兩張特寫
削麵的速度頗快,抓不太到闆闆帥氣的英姿XD
只能看到模糊的麵在空中飛舞
吃刀削麵跟一般麵店比較不一樣的是,這裡還免費附贈一場削麵秀👍👍

 

 
大合照來囉~
點了兩碗麵,還有一盤醉雞

 
醉雞 $80
這份量....還真是大器阿
輕夾一塊,入口是滿滿的酒香~
雞皮帶有一點脆感,真的很夠味耶~
這樣一盤才80摳摳真的是很讚

 

 
刀削牛肉麵 $100
牛肉塊,很厚實,而且量也給得挺多的,闆闆真是佛心啊
麵體,手工刀削,每一條麵都是獨一無二的,有厚有薄,口感滿豐富的
整體吃起來是非常QQ的
然後...就是手殘的蝦米覺得刀削麵真是不好夾阿😅😅
夾一根掉兩根....後來只能依靠湯匙輔助😵😵

 

 

 
湯頭滿香醇的耶,整碗喝光光也不會覺得有很大的負擔
酸菜在牛肉麵裡的腳色其實是滿重要的,這裡是直接加在麵裡面

 

 
刀削炸醬麵 $60
吃炸醬麵還會有一碗清湯耶,感覺貼心~
手作炸醬搭配刀削麵體跟小黃瓜,整體醬香是滿濃郁的,味道不死鹹
口感扎實,嚼勁十足的麵條,不會吸附過多醬汁而顯得味道太重
反而在口中咀嚼麵香醬香是頗為融合的
蝦米吃炸醬麵有一個怪習慣,喜歡先把小黃瓜吃光再來拌麵
這樣感覺更棒耶
一種先吃沙拉再吃牛排的概念XD ?

 

 

 
名片在這兒~提供給大家參考囉~

 

 


●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考


●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-10-31
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

 


在新市說到臭豆腐,最耳熟能詳的應該就是土地公臭豆腐了
蝦米以前還在南科工作的時候,偶爾會偷溜出來透透氣,然後吃個臭豆腐,放空10分鐘再繼續努力
那鐵皮屋搭建的樣貌還是一模模一樣樣

 
天天用新油是店家的堅持
攤車裏頭是滿滿的備好料的泡菜,一包一包的已經分裝好
隱約可以感覺的到今天似乎已經有很多人打電話預訂外送了

 
店家會將當月公休日註記在牆上的大菜單上
這裡除了賣豆腐
也有蔥花煎蛋、茶葉蛋、一些湯類、飲料等等
內用的座位區採用偏低的木質桌椅,多了幾分復古味

 

 
桌上也有菜單唷
還有檢驗報告可以參考

 
現點現炸,人如果多的時候是需要一點耐心
今天蝦米吃的是小份的唷~
不過蝦米用餐時間總是比較特別,所以來訪的時候剛好客人不多
也沒什麼等待到
這裡的臭豆腐其實跟一般常見的比較不一樣
外面軟嫩,裡面也軟嫩XD
市面上常見的臭豆腐都會炸得比較酥脆一些
這裡吃起來的口感有一點兒像是在吃日式炸豆腐,或是鐵板豆腐的那種感覺
裡面是入口即化的嫩豆腐,外面則是炸過後薄薄的一層金黃色的皮

 
夾起臭豆腐,在底層醬汁上刷呀刷的
吸附滿滿醬汁,多了幾分清香甜,嫩嫩的很不錯
即使蝦米才剛剛在附近吃完一份麻辣火鍋
來到這兒還是一塊一塊的停不下手阿~

 

 
這裡的泡菜採用高麗菜絲
台式的做法,微酸中帶點脆度,口味上中規中矩
完全沒有搶走臭豆腐的風采
兩者搭在一起吃讓臭豆腐風味增添許多

 
附上名片一張^^
南科滿10份可以外送

 


●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
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2019-10-31
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類別 : 台灣菜火鍋店火鍋

 


搬家後的食紳維持一貫的風格
明亮、乾淨的用餐環境
在這個冷颼颼的冬天持續提供招牌料理枸尾雞幫大家補補身子
傳承自於位於新營在地20餘年經驗的阿洲枸尾雞料理
除了招牌枸尾雞,還有其他什麼菜色呢? 讓我們繼續滑下去

 
店門口是店家每天熬煮雞高湯的爐台
若是早一點來,還可以聞到熬湯過程那陣陣清香的香氣唷

 
蝦米今天跟著友人來吃吃喝喝
跟著友人分享的枸尾雞三種吃法,體驗一下三種層次感的湯頭
這麼冷的天氣,吃完感覺一整個就是舒服啊~
牆上一邊掛有枸尾草的一些介紹,另一邊則是掛有價目表可以參考

 

 


胡椒魚的製作過程大約需要30-40分鐘,所以一定要預定唷,不然會等到天荒地老....
然後價格則是店家會依照訂位人數的不同而採買食材,大隻貴一點,小隻便宜一點
公式如下👉👉訂位、預定菜色胡椒魚 + 闆闆市場採買新鮮食材 + 火烤30-40分鐘 = 美味上桌
冰箱裡面的食材如下水、鴕鳥肉、雞心、菇菇類...等等也都有清楚標示
想吃多少就拿多少,每一盤也都有保鮮膜包覆的水噹噹
下面有放一些酒精飲品
要記得開車不喝酒、喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒

 
菜盤跟餐具則是擺在一起
這裡提供的醬料是豆瓣醬

 

 
冷冷的天氣咬等到合照真的是很難
麵線跟豬油拌飯還偷吃了幾口XD

 
先來看看枸尾雞湯頭
闆闆每天現熬的枸尾高湯,再加入人參鬚、紅棗、枸杞等等藥材來燉煮溫體烏骨雞肉
高湯喝起來是滿清爽的
烏骨雞口感很是扎實
牆壁上標價的枸尾雞一份$350大概差不多是2人份,人少少也是很適合來的唷

 

 
豬油麵線 $30 & 豬油拌飯 $30
這裡的豬油拌飯蝦米很愛耶
油蔥酥呈現的焦香味兒搭配豬油香氣真的是很棒
那顆蛋黃真的是很加分~

 

 

 
豬油麵線也是很不錯
份量上也挺大器的
但是蝦米喜愛豬油拌飯多一些

 
隱藏版滷味 $50
烏骨雞的雞肝、雞心、雞胗,還有店家自製的看起來像豆腐吃起來不是豆腐的嫩嫩滷蛋白 (有沒有很饒舌 XD)

 

 
剛剛上桌的枸尾雞先品嘗過第一次的原味湯頭之後
友人從冰箱拿出了一盤「埔里香菇」$100
埔里來的香菇加入鍋裡大火煮個10分鐘
整個湯頭保證不一樣
除了原先的清爽,又多了幾分比較濃厚的香菇香氣
口感層次真的很厲害

 

 

 
酒釀醉蝦 $230
貼心的小跟班幫忙剝好蝦子了 XD
懶懶的蝦米直接吃吃吃
這蝦子挺精壯的唷~酒香四溢真的是很迷人

 

 
搬家以前這道料理是隱藏版菜單,現在高高掛在牆上,胡椒魚
在訂位的時候要記得順便預定,才不會痴痴的等等到都吃飽了還不一定會上桌唷XD
蝦米今天一行人4個,這隻胡椒魚價位是 $280
如果人多一點,闆闆也會挑大一點的魚魚喔
當然價位上也會有一些不一樣
在吳郭魚的肚子裡面塞滿蒜頭提香,再以胡椒鋪滿魚身,火烤之後香氣滿滿
外酥內嫩的一口一口停不下來

 

 
非基因改造豆皮 $30
吃起來的口感跟一般油炸過後的會比較不一樣
而且久煮也不容易爛喔~

 
鴕鳥肉 $100
生鴕鳥肉在坊間很少見,在這裡拿來涮個幾秒鐘就滿好吃的
鴕鳥肉的營養成分滿高的,是很健康的紅肉
有興趣的了解的可以自己問問谷哥唷

 
喝完加了香菇,香氣十足的枸尾雞湯後
可以加一盤高麗菜唷
加了高麗菜,多了甜味,整體口感更是豐富
這個時候一開始丟進去的米血,也熟透啦,這裡的米血夠Q還不錯

 

 
招牌雞肉捲 $100
雞肉本身就有些許調味、單吃就還滿不錯的
也可以沾點泰式酸辣醬,或是胡椒鹽來增加風味唷
酥脆的外皮、飽滿的肉汁,而且份量給的相當大方
這道讓小跟班吃的超開心~

 

 
搬家後的食紳味道一樣是這麼的好
寒流來襲,除了羊肉爐、薑母鴨等等
枸尾雞料理也會是一個很好的選項唷

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2019-10-31
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店燒肉

 



距離上次來騷烤家用餐也將近一年多了
這樣算是故地重遊嗎 ? XD
蝦米自己回頭去看看以前的照片都覺得慘不忍睹@@
所以就不放上舊文連結了

 
室外的空間就是通風
夏天有電風扇伺候著,冬天則是老天爺爺的冷氣,看要幾度就有幾度
位在後火車站大概步行2分鐘的距離
對於外縣市的夥伴或是在附近住宿的旅客來說其實也算是挺方便的
深夜肚子餓就是這裡啦~

 
炭火現烤,坐在座位區都可以聞到陣陣香氣
食材新鮮頗為重要,又因為騷烤家是在大馬路邊,因此闆闆將食材都放在冰櫃裡面保鮮

 
菜單底加拉
完整版資訊請依現場最新資訊為主
今天我們一行人在這兒吃了不少,吃完都覺得褲頭緊緊的.....

 
先來一張大合照
看了這些菜,有沒有覺得氣勢磅礡啊XD
曾經有網友私訊蝦米問說真的都會等到菜色上齊在拍照吃吃嗎 ?
沒錯,就是這樣,所以常常吃冷飯XD
還好哥也習慣了,比較辛苦的是吃貨朋友們

 
宮保雞丁 $180
騷烤家,除了賣燒烤
一些熱炒類的食物也都是相當不錯
夏天就吃些燒烤配些啤酒
冬天吃熱炒配火鍋,都是很棒的選擇
未成年請勿飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車
飲酒過量有礙健康

 
蒜泥白肉 $150
光是這兩道菜就讓蝦米嗑了一碗白飯
在調味上是很不錯的

 

 
醬烤油條 $70
菜單上面的限量兩個字
加上蝦米之前有來過這裡用餐
知道這裡的烤油條是全台唯一
酥脆、醬香,蝦米的喜愛

 
碳烤牛小排 $120
話說這道菜上桌後蝦米覺得....闆闆是不是標價錯了 XD
這樣的份量、價位
感覺超值

 
鹽烤豬肋排 $150
帶骨的豬肋,火烤之後的香氣真的是很夠
手拿起來直接開吃了,大口啃的感覺很棒

 
挪威鯖魚 $180
點了一堆肉肉,來上一尾鯖魚
這樣桌面上就是一種古代員外用餐大魚大肉的感覺😅😅
這桌吃完蝦米變胖胖

 
獨家鹽豬肉 $150
豬肉經過簡單的鹽巴提味,表皮微焦,整體口感還不錯
配飯配酒都很適合

 

 
香烤德國豬腳 $200
竟然可以在燒烤店吃到豬腳!!!
肉質很扎實,帶有一點Q度,搭配酸菜一起吃讓蝦米又多吃了一碗飯...

 

 
鮮烤生蠔 $150
菜單上的推,這應該是闆闆推薦了吧
點上一份,顆顆飽滿,4大顆150的佛心價格讓蝦米小小受驚了一下
怕太鮮的朋友可以滴上一點檸檬汁唷

 
鹽烤豬肝 $100
把豬肝拿來烤,在全台的燒烤店應該也是找不到了
豬肝本身比較沒什麼味道
火烤之後多了一股碳香味,建議沾點胡椒鹽會更好吃唷

 
櫻花蝦蛋炒飯 $90
友人喜歡的櫻花蝦,蝦蝦份量上不馬虎
炒飯粒粒分明不黏膩~不會太油,是一盤好吃的炒飯

 

 
暖呼呼鍋物來囉~~
燒酒雞鍋物 $450
冬天坐在室外難免會覺得非常涼爽的,這個時候來上一點熱湯感覺總是很暖心
燒酒雞用了兩罐米酒、加上一些中藥材
吃的時候香氣濃厚,但不會感覺到有酒氣
加上一些高麗菜又多了一股鮮甜

 




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2019-10-31
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類別 : 多國菜咖啡店漢堡/三明治輕食沙拉甜點/蛋糕果汁喝飲聊天包場派對

 


聽說高雄有一間咖啡研究室,闆闆虫子原本是在設計製作咖啡器具的
後來自己出來跟高中同學一起開了Atti咖啡研究工坊
位置就在鼎山街,四周圍盡是便當店、飲料店,還有近期很夯的娃娃機店面
在這個環境,一間有質感的咖啡店是相當突兀的

 
門口黑板大大的咖啡兩個字,簡潔有力
對,這裡就是一個賣咖啡的地方
大門挺特別的,推開之前會發現闆闆的自畫像在對你微笑

 
進門之後的第一印象,香噴噴咖啡味瞬間飛奔過來
闆闆虫子是個對咖啡研究的相當透徹的傢伙,從產地、烘焙等等只要跟咖啡有相關的要發問就是找闆闆虫子
所以最好的位置自然就是吧檯前的座位囉
吧檯座位區一旁有個小冰櫃,裡面是當天提供的鹹派、蛋糕、烤布蕾等等

 

 
在咖啡店裡面喝咖啡話家常,廁所是很重要的
蝦米很難得的會幫廁所拍照😵😵
這裡的洗手台跟整間店的裝潢風格是很一致的工業風
然後馬桶前面有一張闆闆的小叮嚀,還滿有趣的

 

 
這裡的水杯使用的是台灣啤酒
在工業風的裝潢底下喝著這杯水竟然沒有感覺到一點衝突感
蝦米應該是醉倒在這整間屋內滿滿的咖啡味還有讓人放鬆的小野麗莎歌聲裡了

 
雲朵可可 $100 & 闆娘特調 $120
其實蝦米有在網路上做一點功課
Atti咖啡真正厲害的是單品咖啡
同樣的咖啡豆,經過不一樣的烘焙、研磨、使用不同的濾杯
沖泡出的每一杯咖啡都繪有著獨自的特色風味
這裡是闆闆的實驗室,也是蝦米悠閒發懶的一個祕密空間
雖然厲害的是單品,但是蝦米對於咖啡不是很專業
所以還是選擇自己喜歡的口味囉

 
雲朵可可
甜滋滋的巧克力飲品上面用棉花糖 & 巧克力醬做裝飾
棉花糖沾附巧克力之後,入口軟綿綿,盡是滿滿的巧克力香
香香甜甜的,幸福的滋味,還會想要再續一杯啊~

 

 
闆娘特調
如果這杯特調跟闆娘一樣辣,那蝦米真的會很想要偷看一下闆娘😅😅
拿鐵當基底,上面一層薄薄的芥末
入口是一點點的嗆辣,但咻的一下很快就消失了
淡淡的芥末並沒有搶走溫醇的咖啡香
這杯蝦米滿喜歡的

 
牆上有很多咖啡產地產區烘焙程度價格等等
喜愛在家自己沖泡咖啡的也可以在這裡買豆子唷
看自己什麼樣喜歡的口味都可以跟闆闆虫子討論

 

 
最後附上菜單給大家參考參考
完整版請以店家現場最新資訊為主唷

 

 

 
這附近....不是很好停車
建議騎機車、腳踏車
如果你有堅強的意志力跟體力,步行也是不錯的選擇
如果是開車的朋友在靠近民族路的那頭有一個收費停車場
停車場走路到Atti大概是2分鐘的路程
這裡是一個滿不錯的咖啡店
下午來可以圖個清靜,喜歡熱鬧一點的晚上來也是不錯
讓帥闆闆煮杯專業的咖啡給您品嚐吧~


●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
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