一井水產 (西區)

台北有知名的上引水產．但你們知道台中也有類似的水產店嗎？
一井水產販售源自世界各地的高檔食材，無論是活體或冷凍水產、肉品等通通都有，有龍蝦、帝王蟹、大閘蟹、日本海膽、A5和牛等，購買食材還能請師傅代客烹飪料理，僅需額外加收食材10%做為費用，價位方面比前往餐廳用餐還要划算！
如果重視食材新鮮程度與品嚐自然風味，個人非常推薦來這裡試看看，海鮮控絕對可以大飽口福🤤
水族缸內有滿滿的活體海鮮，還有成箱運送的冷凍海鮮，你能想到的高檔蝦、蟹、貝類都有，冷藏櫃有日本和牛、神戶牛、飛驒牛、美國牛等夢幻逸品，現場既有的品項都會列出售價，時價會有所浮動以當日公告為準，如果想瞭解更多可以請專業的現場人員介紹。螃蟹🦀️盛產季建議先打電話或粉絲團私訊店家，詢問是否有進貨以及尺寸。 櫃上擺放特別的國外調味料與調味醬，如義大利黑松露醬、頂級白松露鹽等；二樓冷凍食品超市有著齊全的海鮮與肉品，小編活脫脫就像劉姥姥逛大觀園東張西望，想找什麼幾乎都能找到，還有日本鹽、昆布、味噌等簡單的調味料，高級進口水果與清酒🍶也能找到，恰逢冬令草莓季還有各產區鮮紅欲滴的草莓🍓可以選購唷！ 🔹日式昆布高湯+蔬菜盤 NTD.280
寒冷的天氣適合吃暖心又暖胃的鍋物🍲
日式火鍋底以昆布、柴魚熬製，清淡的湯底有著清爽的柴魚甘香味，能將食材的滋味發揮得淋漓盡致，搭配不同種類的食材凸顯其原有的美味。
精心準備的蔬菜拼盤有玉米、番茄、茼蒿、娃娃菜、高麗菜、白蘿蔔等季節時蔬🥬，還有巨大蟹肉風味棒、台灣溫體牛肉丸、澎湖花枝丸、貢丸等，看起來非常豐富呢😳
🔹日本北海道和牛-菲力
取自運動量較少的牛腰內肉部位，肉質較為細緻軟嫩，嚐起來香甜值得細細品味😋獨有的和牛油脂芬芳多層次而不膩口，沾染湯湯更吸附上鮮甜滋味，軟柔滑潤感在口中如雲朵般化開。
🔹日本宮崎和牛-肩胛肉
牛肩胛細緻嫩柔帶些微嚼感，咀嚼在口中瀰漫著濃郁牛肉香氣，口感飽滿紮實不會過於油膩，甘美的油脂與牛肉美味並存相當涮嘴！
🔹日本毛蟹
秋冬是適合大啖螃蟹🦀️的時節?
絕對要品嚐我最鍾愛的日本毛蟹肉質緊實而鮮嫩，保留最原始的鮮甜從舌尖瀰漫到喉間，肉感飽滿還能嚐到細緻潤滑的蟹膏，而濃郁的蟹膏由專人熬煮成粥也太鮮美了吧🤤
🔹日本生食級生蠔
肥美鮮甜的生蠔🦪是我的心頭好，濃郁的海味綻開於唇齒間，個人喜歡擠點清新的檸檬🍋增添風味。
一井水產新進的活體海鮮等食材資訊，還有最新消息都會在粉專上面更新！！
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粉絲專頁：一井水產
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊
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鄭爌肉飯 (后里區)

這一間位在后里的超人氣礦肉飯、便當老店，是許多在地鄉親的心頭好。價格不貴、味道不錯、用餐時間通常會是需要排隊的。如果怕等太久，可以先打電話預訂
內用的話先找位置坐下，然後直接走到裡面和老闆點餐即可。點餐的時候可以看到一整鍋的爌肉閃亮亮的似乎在等我們享用，色澤很誘人！餐點都送齊後在桌邊結帳。
后里鄭爌肉飯的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
一個人的午餐，選在一個不用排隊的時間悠哉悠哉的隨意吃。
在這裡內用的話會發現店家上菜挺忙的😅😅，一個爌肉飯用到兩個小碟子再加一碗飯，如果再去一旁裝一碗湯，那麼兩份便當就可以把桌子塞滿了耶！！
爌肉
瘦肉為主的三層肉，小火慢滷、色澤的呈現金黃誘人，光是看到就好想趕快吃了！入口鹹香，相當入味，瘦肉的口感蠻軟嫩的，不會乾柴。肥肉的部份相當的滑嫩，看起來油膩，但是搭配米飯、配菜等等享用，吃起來倒是不會感到過於膩口
今天的米飯入口稍微粒粒分明，淋上醬汁增加風味，店家採用小碟子方式的呈現，倒是有點兒像是在自家用餐一樣
我們今天的便當附上四樣配菜，有一個配菜是在剛剛的爌肉旁邊。配菜都是店家當餐現炒，味道的呈現都是蠻家常的
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夜間部爌肉飯 (西區)

住台南的我們很久以前就聽過夜間部爌肉飯的大名，這次出差到台中，請台中在地友人騎著機車帶我們吃吃喝喝。這天我們連續吃了兩間台中人氣很高的宵夜美食，一間是前幾天分享的「古漪園灌湯包」，再來就是今天要分享的「夜間部爌肉飯」
不誇張，平常日的人潮大概就是這樣，滿滿滿
也因為生意蠻不錯，附近停車的話是蠻有難度的，建議是騎機車比較方便一些
牆上有餐點的價目表可以參考
夜間部爌肉飯的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
如果是外帶的朋友，直接到櫃台拿取外帶專用的菜單，結帳後等待。內用的話就先找位置，填寫桌上的綠色菜單，然後一樣是結帳等待
人如果太多，店員會協助引導，必要時會併桌用餐
今天跟友人的第二攤
魯肉飯 $35
這裡的魯肉飯是我們很喜歡的，看起來是肥肉為主，吃起來不會太膩口。魯肉入口醬香味很豐富，稍微黏嘴唇的口感很迷人，攪拌之後米飯與醬汁均勻的混合，鹹香鹹香的還不賴。一旁提供不會過鹹的酸菜，除了口感更豐富，也可以適度的緩和味覺
魯豆腐 $10
這道魯豆腐是友人來這裡必點的餐點之一，除了便宜這個優點以外，豆腐本身也相當入味，加上嫩嫩的口感，讓友人每次來都吃得很滿足
(照片裡的呈現是兩份)
爌肉飯 大 $65
這裡的爌肉好像沒得挑，上桌的呈現肥瘦比例大概是6:4，肥肉看起來多一點。但是整碗吃完搭配米飯並不會覺得油膩，爌肉鹹中帶甜滷的也蠻不錯
荷包蛋 $15
荷包蛋...個人覺得單價是比較偏高啦XDD，半熟蛋的加持也讓爌肉飯吃起來的味道更加豐富
骨仔肉豬血湯 $45
這碗湯裡面的骨仔肉都蠻大塊的，很豪氣，骨仔肉的口感蠻嫩的耶，我們很喜歡！湯裡面添加了薑絲、酸菜等等來增添風味，整體還算清淡，夜晚微涼的天氣來碗熱湯很舒服
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古猗園灌湯包 (西屯區)

這一間厲害了，被網友封為台中必吃的宵夜！
在一個出差的夜晚，肚子餓得咕嚕叫，趕緊請台中在地友人帶我們來朝聖這一間，越夜越美麗，不排隊才奇怪的湯包店。這裡的湯包都是店內現做，現蒸，享用美味是需要稍微等候的
門口靠進馬路的地方是店家蒸湯包的地方，進去一點點右邊則是店家手工捏製的場所，再來就是座位區了
這裡的湯包都是現做現蒸，看闆闆的手一整晚都沒停過，生意相當火熱
內用區翻桌率蠻快的，我們這一晚沒有等太久運氣不錯。
古漪園灌湯包的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
有夠蝦灌湯包 $150
這個蝦蠻厲害的，我們之前有分享過一中街上的「周湯包」大家可以回味一下，周湯包的蝦蝦相對於這裡比較偏小。「古漪園灌湯包」的蝦蝦在口感上比較厚實、也比較有彈性，入口相當飽滿、蝦味相當濃厚，整體的味道我們覺得很不賴，難怪會是許多鄉親來這裡的首選
鮮蚵灌湯包 $95
這道鮮蚵灌湯包乍看之下好像蠻普通的，入口的鮮香味可是很不錯的喲，每一顆湯包裡面都包覆了鮮美的蚵仔，搭配多汁的內餡，好味道也是讓我們蠻讚賞的
玉米濃湯 $30
玉米濃湯的呈現我們覺得算是中規中矩，沒有特別突出的好，也不會難喝
這裡的湯包...整體的價位跟美味有成正比，但是礙於口袋有限，所以今天先分享兩籠兩種口味給大家瞧瞧，如果要在這裡吃飽飽再分享每一種口味...大家可以幫我們祈禱讓我們中個大樂透頭獎吧XDDD
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和食望月 (西區)

一個月一次的台中小旅行，我們跟朋友預定了一間蠻厲害的日式無菜單料理！店家位在美村路巷弄裡，平常日中午也都高朋滿座，魅力可想而知。有商業套餐跟望月套餐兩種可以選擇（很建議事先訂位哦，避免撲空）（店家每個月會更換菜單，也會依照當天採買的食材而有所不同）

座位區大致上是圍繞著師傅，可以現場看師傅精心製作餐點，是很享受的過程
提供包廂的空間可以多人聚餐
酒水菜單提供參考
▪️望月套餐 $880 (餐點隨當季食材會有些許變化)
先付：大蝦豆腐沙拉
炊物：蟹膏茶碗蒸
向付：生魚片盛和
壽司：壽司盛和
強肴：櫻桃鴨治部煮
烤物：明太子烤扇貝
鍋物：靜岡風海鮮鍋
甜點：若鮎燒

🔺大蝦豆腐沙拉
採用鮮蝦製作的前菜，蝦肉味道鮮美，搭配一旁的青菜、醬菜等等，口感層層堆疊很豐富，整體口味蠻清爽的。
🔺蟹膏茶碗蒸
蒸蛋口感很嫩，上面還有一層蟹膏有畫龍點睛的效果，可以搭配蒸蛋一起享用，讓這裡的蒸蛋吃起來特別討喜。入口有淡雅的鮮味，整體香氣呈現很可以
🔺壽司
壽司的部份星鰻、干貝超讚的，星鰻細膩、柔滑，幾乎是入口即化的口感了，星曼本身的味道比較淡雅，我們自己是喜歡再沾點醬油一起享用。干貝沒話說，超超超嫩，是讓人一吃就會愛上的好味道。

🔺生魚片
這裡的生魚片很新鮮耶！！而且切得很厚實，入口口感超讚的，最喜歡鮭魚還有花枝了，師傅將花枝切成條狀，很咕溜、口感Q彈，我們很喜歡。鮭魚肥嫩口感一直也都是我們的最愛。
🔺櫻桃鴨治部煮
櫻桃鴨胸肉蠻紮實的耶，口感豐富，整體的風味不會過重，慢慢咀嚼，鹹香鹹香的還透出一點點的鮮為，蠻不錯的

🔺明太子烤扇貝
扇貝搭配馬鈴薯，上面放了起司做焗烤，最後再放上柴魚裝飾。入口起司味道搭配著師傅的醬料，味道就比較豐富了些，是今天的餐點裡面比較重口味的一道料理，也是一道值得細細品嚐的料理
🔺靜岡風海鮮鍋
湯頭清爽中帶點鮮甜，整體用料非常豐富，滿滿的一鍋帶來蠻多的飽足感。蛤蜊飽滿、蝦子鮮彈口感都很不錯、高麗菜煮到很軟，吸附滿滿高湯很好吃
🔺若鮎燒
銅鑼燒做成魚的形狀，裡面包覆麻糬。口感上蠻Q的，淡淡的甜香為今天的餐點做了很好的ending


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