炳哥燒肉飯 (員林市)

這天我們入住彰化員林唯一4星酒店昇財麗禧酒店，晚餐還沒吃，肚子餓得咕嚕咕嚕叫，趕快打開手機來搜尋附近的美食。發現距離住宿地點走路約5分鐘的這間炳哥燒肉飯，是許多在地鄉親蠻推薦的夜間美食，於是簡單整理一下我們就趕緊來這裡報到了


越夜越美麗的炳哥，人氣可是很旺的唷，排隊點餐當然是必須的。我們是一個人先找位置，另一個則是排隊點餐。
員林無名(炳哥)燒肉飯的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
不知道有沒有看錯，我們看到在地老饕熟門熟路的自己添加起肉醬了XDD，很親民的一間市場美食
肚子餓爆了，今天跟同事的晚餐+宵夜，一人兩碗飯，搭配一盤豬皮，吃得很飽足
爌肉飯 $40
來彰化當然要吃爌肉飯！爌肉或是燒肉在點餐時可以跟闆娘說喜歡瘦一點的、或是肥一點的。醬色頗深、入味，肥肉部分略帶Q彈，整體來看是很下飯的

燒肉飯 $40
老饕必點燒肉飯，燒肉跟白飯是分開裝盤來呈現。白飯淋上些許醬汁來提升風味，燒肉的部分有點脆脆的口感、大口咬下卡滋卡滋，香氣跟風味都相當迷人
豬皮 $30
這裡的豬皮超入味，軟軟嫩嫩的吃完還有黏嘴的口感，滿滿膠質今天一次補齊了

蛤仔湯 $10
小巧精緻的蛤仔湯，應該是蜆仔吧？用些許的薑絲來襯托，整體的湯頭很清爽，一碗飯、一碗湯，一枚銅板就可以讓在地老饕帶著不再空虛的胃上床睡覺


●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊
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永福爌肉飯老攤 (彰化市)

這天我們根據網友的推薦，來到這間距離市區相對是遠了一些的爌肉飯老店。這間在地人享用的爌肉飯老店，目前已傳承到第四代，整體口味也不輸給其他知名爌肉飯名店，是彰化好吃爌肉飯之一
門口攤位上掛著價目表，想吃什麼直接點就可以囉。除了彰化最有名的爌肉飯，這裡也有賣麵食，湯品的選項也不少
精華都在這一鍋，我們這天是大概下午2點左右過來用餐，爌肉所剩無幾，一旁的阿姨還在努力備料中
店家提供乾淨的用餐空間，還附上電視讓我們可以悠閒的享用午餐
像我們今天是選爌肉飯便當，店家提供7-8樣配菜可以選擇，相對於很多爌肉飯名店，這裡的選擇算是豐富了些
爌肉便當 $70
便當提供三樣配菜加上一顆蛋，菜可以自己選，蛋的部份可以選擇魯蛋或是荷包蛋，荷包蛋還可以選全熟或是半熟，我們當然是選了半熟蛋來搭配。這裡的爌肉滷的很透徹，筷子輕輕一夾就整個分離，肉質保有紮實、皮的部份好軟、吃完還會黏嘴巴，口感口味都不錯。美中不足的大概就是爌肉的視覺感看起來相對精緻一些
半熟蛋
蛋液緩緩流出，滋潤了米飯，米飯有肉汁的醬香還有蛋香，完美！
蚵仔湯 $35
這裡的蚵仔湯感覺不貴，蚵仔給的份量還不錯、也吃得出新鮮，闆闆用薑絲還有韭菜來稍微提升整碗湯的香氣，入口是滿滿大海的味道，口味不錯


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魚市爌肉飯 (彰化市)

來到彰化，怎麼能錯過爌肉飯？今天我們來到一間在地人心目中很優質的爌肉飯。這一間爌肉飯位在魚市場附近，附近蠻熱鬧的，開車前往的朋友可能比較不好停車。

內用外帶都是滿滿人潮的爌肉飯，這一間魚市爌肉飯人氣相當不錯
附近還有一間魚市場爌肉飯，一間賣早餐午餐，一間賣宵夜場，根據當地人的說法兩間的口味都蠻不錯，都可以嚐嚐看
內用空間蠻寬闊的，不會很擠。提供冷氣還有多台電風扇搭配整體不會悶熱
今天一個人的爌肉飯大餐
滷蛋 $10
在這裡的滷蛋是用鴨蛋，蠻入味的鴨蛋蛋香豐富，香氣不錯
用餐會有免費附贈的湯可以享用，主要會是菜頭湯和筍片湯兩種湯品替換呈現。我們這天享用到筍片湯，整體湯頭口味蠻清爽的，可惜大中午的天氣頗熱，不然一定要多喝個幾碗
爌肉飯 $60
爌肉的部份皮QQ的頗有咬勁，油脂的部份很軟、入口劃開的時候香氣超讚。瘦肉的部份肉質紮實、不會有乾柴的口感，整體入味，口味很不錯
米飯的顆粒感相對比較重

筍乾 $10
筍乾會根據用餐人數來提供份量、還有價位。入口的味道相對是比較清淡
吃飽飯後要離開的時候發現這人潮還真不是蓋的...平常日的中午，內用坐滿滿、外帶也不少，在地人從小吃到大

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阿谷爌肉飯 (彰化市)

話說最近的新工作，要爬上爬下的，而且還是全台灣四處趴趴照，出差到哪裡，就紀錄到哪裡。今天來到彰化，當然不能錯過彰化名產爌肉飯，打開Google地圖，找了一間距離自己比較近，評價也不差的爌肉飯來嚐嚐

整體用餐空間採光明亮、環境還蠻乾淨的，菜單位在店家後方牆面可以參考
今天一個人的爌肉飯大餐，有飯有菜有湯還有爌肉，也算是豐盛
爌肉飯 $50
今天算比較晚到，已接近店家打烊時間，所以可以選擇的菜色、爌肉相對就比較少。點餐的時候闆娘會詢問喜歡吃瘦一點？肥一點？這塊肉賀恩賀？可以根據自己的喜愛來挑選感覺蠻不錯的。這裡的爌肉醬色不錯，味道不會過鹹，肉有入味，整體味道我們覺得還不錯，蠻下飯的

小菜 $15/盤
比較晚到，可以選擇的菜也不多，挑了兩樣，很家常的味道
爆皮湯 $20
用餐當天只剩下爆皮湯、味噌湯兩種可以選。點了一碗濃濃古早風味的爆皮湯來享用！爆皮=炸豬皮，口感上Q彈中帶點脆度、香氣的呈現很豐富、不會有過重的油膩感


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有麵子麵館 (埔里鎮)

在地人激推的麵館

這天的出差人生，來到南投埔里。打開Google搜尋附近的美食，發現了這間在地人都蠻推薦的麵館，在Google上的評價高達4.9，很多人推薦的餐點是乾拌麵、還有三豬系列麵食
三豬是什麼？老闆會利用當天現有的食材(豬肝豬心豬肚小腸隔間肉)的其中三種來製作成三豬系列麵食👌
滷味的部分...只有拍到滷味菜單XD，在這裡選取滷味是可以放心夾取的，價格透明，而且老闆會在選取的任何一款滷味都切一份，所以不會有結帳受驚的感受
有麵子麵館的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
店內用餐空間不算大，但是有提供冷氣就很加分👌
今天的午餐👉一碗乾拌麵、一碗滷肉飯，搭配一碗綜合湯，簡單吃吃要繼續上工了
乾拌麵
認真說，這一碗麵蠻好吃的，攪拌均勻之後吃得到香濃蒜味、吃得到Q彈麵條，這一碗吃完讓人意猶未盡！上面應該是豬肉絲吧🤔️，蠻紮實的口感，調味也很不錯，這一碗沒啥毛病XD，好吃😋
如果喜歡吃辣辣的朋友，可以嚐嚐店家自製的辣醬，同桌的同事說這裡的辣醬味道很讚，我們自己沒有嘗試，提供參考
滷肉飯
滷肉的部分給的份量很足，還附上半顆滷蛋。調味不會過鹹、也不會有油膩的感覺，整體味道還不錯。在今天的餐點裡面我們喜歡乾拌麵多過於滷肉飯
綜合湯
今天的綜合湯裡面我們好像吃到了四種料，不知道有沒有算錯XD，用料很豐富。豬內臟的部位都處理的蠻乾淨的，沒有奇怪的腥味，湯頭頗為清爽，是一碗好喝的湯
店家營業時間
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