OpenRice 主頁
  
台南。蝦米龍
我是台南。蝦米龍。
食記會員 54次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 159
編輯推薦數目 編輯推薦數目 0
食記被推次數 會員推薦次數 0
人氣指數 人氣指數 15
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 3175
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 158
關注 關注 0
粉絲 粉絲 1
台南。蝦米龍  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 159 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-08-06
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 多國菜酒吧

 



上個星期蝦米受到友人推薦,來到了一間剛開幕不久的精釀啤酒

聽名字就覺得很有趣,超頑皮的潮玩啤 

可是蝦米想喝,酒量又不是很好,於是帶了一個 司機 & 一個酒量很好的朋友一起喝酒

蝦米負責嚐鮮,試試看各種不同風味的啤酒,酒量很好的朋友幫忙乾杯 XD

但是這篇裡面的文章還是蝦米自己拍的啦~模糊的照片就是喝醉了

( 開車不喝酒,喝酒不開車唷 )

 




原本以為會是昏暗場所,到了現場發現眼前一片光明

光線充裕,隨便拍都好看~

擺放的整齊,精釀啤酒種類超多,讓蝦米眼花撩亂的

除了罐裝,吧檯那兒還有六管生啤酒可以選擇

 


 


 


琳瑯滿目的精釀啤酒,連樓梯下面的空間也不浪費

精釀啤酒,會因為麥芽、酵母等不同,讓最後的味道呈現不同口感

 


 


吧檯後面的黑板說明著六管生啤酒的種類

 


這是潮玩啤精釀啤酒老闆之一,展哥,來幫蝦米上了一課,認識啤酒

展哥是台灣2015年自釀啤酒冠軍,還有另外一個2016年自釀啤酒冠軍陳楷明,也是這裡的老闆之一

展哥對於推動自釀不留餘力,因此在這裡除了販售各國各式罐裝精釀啤酒之外

也會有一些關於釀酒的課程、活動 ( 例如緊接而來的第一場活動:初階Homebrew酵母擴培課程 )

 


 


展哥先開了一罐堪稱經典中的經典,來自捷克,世界上第一個皮爾森式啤酒,皮爾森歐克 (外帶 $100 / 內用 $130)

然後開始滔滔不絕地講起來關於啤酒,很多很多的故事 & 知識

從釀造工法,啤酒分為上發酵 (Ale) 和下發酵 (Lager)

從各國啤酒,收口口感,酯香,味道,尾韻

接著講到工業革命之前的釀酒,先讓大麥發芽,長大概1~2公分之後再烘乾,糖化,變成麥芽汁,接著用煙燻方式烘乾

因此麥芽都會黑黑的,釀出來的酒顏色也偏重

 


上面的經典啤酒,是全世界第一款金黃色啤酒

喝起來很順口,啤酒花香 & 苦感,甘甜,味道很微妙

平常在外都喝18生居多的蝦米,也被這款口感獨特均衡的啤酒給懾服了





 


 


weihenstephaner hefe weissbier dunkel 德國維恩雪弗小麥啤酒

顏色較深,酒體圓潤飽滿,濃郁的麥芽香裡面帶有一點丁香氣息 & 香蕉香

這支啤酒底層是有酵母在睡覺的唷,喝的時候記得搖一搖瓶身唷~

 


 


 


英國賣得最好的一支,英式的酒,氣泡普遍較少

ESB顏色較深,非常易飲,順口

很香,很好喝,不知道是不是蝦米的錯覺,喝起來感覺有一點茶葉的香味耶

ESB ( 外帶 $160 / 內用 $190 )

當天因冰箱內沒有冰好的ESB,因此採用冰塊水來冰鎮,喝精釀啤酒,最好不要加冰塊唷~



 


 


喝酒當然要來點下酒菜

只要坐下來,一定會送上一盤乖乖~

 


 


卡宴辣椒鼠尾草雞腿排 $ 180 甜不辣 $ 80

 


 


 


薯條 $ 80

 


 


接下來繼續品嘗臺虎釀的洛神花柏林酸啤

酸啤是最難做的,要用酵母菌先用類似優格的做法做成酸的,最後在跟基酒一起煮

話說德國人吃完油膩膩的德國豬腳,都會來一杯柏林酸啤解油膩

以前的柏林酸啤只有乳酸味,臺虎加了洛神花感覺更棒更對味耶~

喝起來超級像果汁的耶 XD

 


 


 


展哥越介紹越起勁,又接著開了一瓶 Duchesse de Bourgogne 比利時女皇爵黑啤酒 ( 外帶 $130 / 內用 $160 )

喝起來帶有濃濃水果香氣,啤酒裡面帶有紅酒的味道,感覺很多女生會愛這款

 




這裡也有販售一些無酒精飲料啦,給司機喝的

當然啦如果沒有司機,喝完之後也可以請老闆幫忙記個計程車唷

 



18歲以下請勿飲酒唷





以往自釀同好大部分都要往北部跑,除了舟車勞頓,也浪費了不少時間

潮玩啤的出現,對於未來南部地區推廣自釀會有很大的助益

蝦米來過這裡之後發現啤酒真的千變萬化

找到喜歡的啤酒,真的會上癮耶~

很好的地方~分享給大家囉

喝酒不開車,開車不喝酒唷~~

 

食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,消費前請另外參閱其他網路資訊

照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考

文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-10-31
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店燒肉

 



距離上次來騷烤家用餐也將近一年多了
這樣算是故地重遊嗎 ? XD
蝦米自己回頭去看看以前的照片都覺得慘不忍睹@@
所以就不放上舊文連結了

 
室外的空間就是通風
夏天有電風扇伺候著,冬天則是老天爺爺的冷氣,看要幾度就有幾度
位在後火車站大概步行2分鐘的距離
對於外縣市的夥伴或是在附近住宿的旅客來說其實也算是挺方便的
深夜肚子餓就是這裡啦~

 
炭火現烤,坐在座位區都可以聞到陣陣香氣
食材新鮮頗為重要,又因為騷烤家是在大馬路邊,因此闆闆將食材都放在冰櫃裡面保鮮

 
菜單底加拉
完整版資訊請依現場最新資訊為主
今天我們一行人在這兒吃了不少,吃完都覺得褲頭緊緊的.....

 
先來一張大合照
看了這些菜,有沒有覺得氣勢磅礡啊XD
曾經有網友私訊蝦米問說真的都會等到菜色上齊在拍照吃吃嗎 ?
沒錯,就是這樣,所以常常吃冷飯XD
還好哥也習慣了,比較辛苦的是吃貨朋友們

 
宮保雞丁 $180
騷烤家,除了賣燒烤
一些熱炒類的食物也都是相當不錯
夏天就吃些燒烤配些啤酒
冬天吃熱炒配火鍋,都是很棒的選擇
未成年請勿飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車
飲酒過量有礙健康

 
蒜泥白肉 $150
光是這兩道菜就讓蝦米嗑了一碗白飯
在調味上是很不錯的

 

 
醬烤油條 $70
菜單上面的限量兩個字
加上蝦米之前有來過這裡用餐
知道這裡的烤油條是全台唯一
酥脆、醬香,蝦米的喜愛

 
碳烤牛小排 $120
話說這道菜上桌後蝦米覺得....闆闆是不是標價錯了 XD
這樣的份量、價位
感覺超值

 
鹽烤豬肋排 $150
帶骨的豬肋,火烤之後的香氣真的是很夠
手拿起來直接開吃了,大口啃的感覺很棒

 
挪威鯖魚 $180
點了一堆肉肉,來上一尾鯖魚
這樣桌面上就是一種古代員外用餐大魚大肉的感覺😅😅
這桌吃完蝦米變胖胖

 
獨家鹽豬肉 $150
豬肉經過簡單的鹽巴提味,表皮微焦,整體口感還不錯
配飯配酒都很適合

 

 
香烤德國豬腳 $200
竟然可以在燒烤店吃到豬腳!!!
肉質很扎實,帶有一點Q度,搭配酸菜一起吃讓蝦米又多吃了一碗飯...

 

 
鮮烤生蠔 $150
菜單上的推,這應該是闆闆推薦了吧
點上一份,顆顆飽滿,4大顆150的佛心價格讓蝦米小小受驚了一下
怕太鮮的朋友可以滴上一點檸檬汁唷

 
鹽烤豬肝 $100
把豬肝拿來烤,在全台的燒烤店應該也是找不到了
豬肝本身比較沒什麼味道
火烤之後多了一股碳香味,建議沾點胡椒鹽會更好吃唷

 
櫻花蝦蛋炒飯 $90
友人喜歡的櫻花蝦,蝦蝦份量上不馬虎
炒飯粒粒分明不黏膩~不會太油,是一盤好吃的炒飯

 

 
暖呼呼鍋物來囉~~
燒酒雞鍋物 $450
冬天坐在室外難免會覺得非常涼爽的,這個時候來上一點熱湯感覺總是很暖心
燒酒雞用了兩罐米酒、加上一些中藥材
吃的時候香氣濃厚,但不會感覺到有酒氣
加上一些高麗菜又多了一股鮮甜

 




●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
 

●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-10-31
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 多國菜

 


冬天吃胖不是胖,是為了禦寒XD
那就....吃胖一點夏天再來減肥吧~
今天蝦米跟著小跟班的同事一起來聚餐
來到了一間將老屋改造的相當有味道的火鍋店-毛房
是毛房,不是茅房喔
再到訪之前小跟班一直很興奮的跟蝦米說「我們今天要去扁受甲輝哥耶😁😁」讓蝦米聽的是霧煞煞啊~

 

 
在靠近府東街的這間有一個帶位區
還印有一張排隊公告

 
這是一間要預訂才不容易錯過的店唷
訂位絕對是比較保險的做法
在店門口之前店家擺有一盆菜,野菜
這也是店家跟顧客之間一種隱形的對話

 
進門第一個印入眼簾的是團圓
團圓這兩個字容易讓人聯想到的意義是...家
在老屋子哩,有著家的氣氛,吃著團圓的火鍋,這應該也是店家想要給大家的一股氛圍了

 
一樓有兩個用餐區,二樓有三個用餐區
裡面有三個老房子特有的窄小樓梯,高度也有些許不一致,上下樓梯是需要多注意一下腳步
今天用餐的人相當的多,蝦米進門的時候幾乎已經滿位
要離開的時候下一階段用餐的人也已經進門@@
所以蝦米就沒有多拍幾張環境照了
二樓的天花板則是滿完整的保留了原屋的磚牆、木作,有興趣的可以在用餐的時候多看幾眼喔

 
坐下來後每個人的桌上都會有一本菜單
蝦米有從店家粉絲頁面抓取了完整版的菜單
就放在文章的最底層唷,有興趣的可以滑到最下面~
動動手指做做運動,在這個寒冷的冬天裡面可以溫暖你的身體唷

 
醬料是店家調製的柚子醬加上一點蘿蔔泥,整體味道是滿滿的柚子香
蝦米吃火鍋比較偏好於原味
所以這醬料後來都進到小跟班的肚子裡面啦
小跟班滿喜歡這醬料的味道的

 
按照慣例要先來個合照
蝦米點的是菜單上大推的「毛鍋」$690
裡頭有著最美的無毒蝦、石斑、藍鑽蟹、生食等級的干貝、蚵仔、躲在後面的透抽等等,現撈ㄟ海味一次享受

 
先來看看菜盤
這裡面最特別的大概就是日本直送的大蔥了
店員上桌時有介紹說可以直接生食,先試試看味道,再下鍋煮,吃出另一種風味
蝦米有乖乖聽話,直接拿起來啃了一下,恩....蔥味頗重,但是不會嗆
挺溫順的蔥香
綠綠的青菜是京都水菜,建議涮個3-5秒鐘,煮太久會有苦澀味
洋蔥的口感對蝦米來說則是辣了些

 
滿滿的海鮮看了就很誘人啊
一旁還附有煮蚵仔的撈網、夾蟹螯取蟹肉的器具、吃完海鮮後可以擦手手的濕紙巾,還滿貼心的

 

 
整隻藍鑽蟹先下鍋煮,讓高湯不只是清爽的昆布味,還有滿滿的海鮮鮮甜味
蝦子的部份鮮度也很夠,味道相當鮮美

 

 

 
小跟班點的是手切黑羽土雞去骨雞腿套餐 $390
套餐的部分一樣都會有主食二選一(後壁鄉益全香米 or 讚岐烏龍麵)
一樣的會附上一杯古早味冬瓜檸檬 & 野菜盤
跟蝦米比較不一樣的是一個要等待些許時間擺盤的海鮮盤,一個是滿快上桌的去骨雞腿肉盤
這個雞腿肉蝦米也吃了好幾塊
這口感...真的是有在運動的捏~

 
在毛房裡吃毛鍋
是毛房不是茅房唷XD
若是開車的朋友這附近是滿不好停車的,可以詢問門口接待的店員車子該怎麼停比較安全唷

 

再往下滑兩下就會看到菜單囉~


●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考

●文章均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米,轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息
●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-10-12
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 義大利菜複合式餐飲義大利麵

 


友人推薦東和路上的古德夫早午餐有好料的等待蝦米來發掘
可是傑克,蝦米在這條路上騎過來騎過去,找了很久....
終於在丼滋丼滋的大大招牌底下發現小小的古德夫
闆闆~這招牌也.....太迷你了吧~XD

 

 
門口有很多闆闆用心種植的花花草草
進門之後也有滿多的植栽,連牆上都是跟植物相關的話
感覺到闆闆好像很喜歡大自然的東西

 

 
目前好像人手不是很夠,蝦米用餐當天也稍微等待了一下下
餐具、開水、調味料都可以在這個櫃子DIY拿取喔

 
這個角度可以看到牆上美美的畫作
整個用餐空間也相當的有質感

 
桌上有一個立牌,原價$79元的現在+$49就可以享用經典沙拉罐 & 主廚濃湯唷

 
看闆闆跑進跑出的,用餐尖峰時間這裡真的是粉忙碌
建議要有一點耐心喔 ^^
附餐飲料有先來,我們點了熱咖啡 & 冰咖啡
這裡的咖啡滿濃厚,喝上一口精神都來了

 
鐵漢柔情系列 墨香雞丁 $188
鐵漢柔情系列就是以鐵鍋為主的餐點,而這道墨香雞丁則是會貼心的附上一碗飯耶
問了一下闆闆,原來是這道餐點的口味偏重
很多客人都反映說享用的當下會很想要來碗白飯
所以闆闆索性就都附上一碗,除了可以讓餐點的呈現上更為完整,也讓用餐的人都可以吃飽飽,滿足的離開~

 

 
蝦米先來試試看
菜單上標記兩根辣椒
吃起來的感覺是小辣,但整體真的是很下飯的稍重口味 😁
雞肉肉質上口感也是很不錯,加上一點點的洋蔥點綴
整體感覺棒棒的~
一旁還有滑嫩嫩歐姆蛋,吃完一份飽足感十足

 

 

 
來一張鐵漢柔情系列合照 XD
鐵鍋料理上桌時溫度都會稍微高了點,要避免直接觸摸唷,不然被燙傷了蝦米ㄟ恩甘

 

 
鐵漢柔情系列 燻鮭海鮮 $268
一樣的搭配有一份歐姆蛋,海鮮用料上也相當豐富,蛤蜊小烏賊蝦子鮭魚炸魚通通都來報到了
整體是用白醬做調味基底,海鮮吃起來還帶有淡淡的奶香

 

 
看看這小烏賊被蝦米夾起來晃啊晃的
然後被蝦米吞下肚
友人在一旁氣得牙癢癢 😉😉😉

 
餐點附上的麵包相當鬆軟,滿不錯的
薯條、薯瓣一起炸,讓薯條不再單調,沾著番茄醬享用嘟嘟好

 

 
夾心物語系列 黑椒牛柳 $188
因為友人不喜歡吃菜菜,所以這份餐點就交給小蝦米了
黑胡椒牛柳的調味上相當夠味
搭配清爽生菜滿對味的

 

 
而且這裡的生菜,給的份量真的是非常非常的豪邁
闆闆說因為這附近很多學生,所以在餐點上給的份量都會比較大器一些
就是要讓大家都可以吃飽飽,帶著滿足感離開

 

 
蝦米從優閒早午餐時間
到吃飽後整間店滿滿滿滿的人
古德夫,從早午餐到午晚餐,滿棒的店家,分享給大家囉
另外,這裡晚上也有營業耶
不過是丼滋丼滋 創意廚房,從17:00-21:00
真的是將這個店面發揮的淋漓盡致阿 XDD

 
想要看菜單的要繼續往下滑喔~~~



 

●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
 

●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考

●文章均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息
●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-10-12
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 韓國菜主題餐廳

 



這裡烤肉滿棒的,蝦米吃飽飽回到家都沒感覺到油煙味
經過兩位大師超浮誇、超搞剛的擺盤 XD
為了等滿滿的一桌都上菜,肚子真的是要忍耐一下下
是不是會有一種漂浮的錯覺 😵😵😵😵😵??
大力棒棒四人餐 $2480

 
季節水果沙拉~
酸酸甜甜的開胃嘟嘟好,胃開了才能將這一桌吃光光啊~😆😆

 
嚴選部隊鍋(原味)~
用料超級多,放好放滿,而且有起司耶~真的很難抵擋起司的誘惑 XD
光是這一鍋....真的是看到先飽一半

 

 
綜合牛肉燒物 (嚴選牛五花、雪花牛肉、翼板牛) & 韓燒豬肉、豆醬豬五花、雞腿肉 & 包食生菜
蝦米覺得這裡的肉都挺新鮮,肉質也都不錯
可以搭配桌上小菜、泡菜,或是用店家提供的生菜包覆著吃
吃法滿多樣化,也可以沾一些烤肉醬汁單獨吃都不錯吃唷~
烤肉沒油煙味兒這點真的很棒

 

 

 
鮮蝦、中卷、柳葉魚
相信大家看到柳葉魚一定都會頭皮發麻,在烤肉架上真的是超級難伺候的一種食材
店員建議魚肚放在靠外圍的地方,小火慢烤,其實也可以輕易烤出漂亮完整的柳葉魚喔~
不過照片來不及拍....直接下肚 XDDDD

 
大魚大肉吃多了,來點蔬菜吧
洋蔥、杏鮑菇、青椒、香菇
已經有撒上一些胡椒鹽做簡單的調味,烤熟直接吃就不錯吃唷

 
海鮮煎餅
這一塊海鮮煎餅我們有請店家加了起司,但是好像放太久了,沒有砍西的感覺了
厚實的海鮮煎餅,用筷子夾起來挺沉的,拍完手都痠了==
口感扎實,也可以吃到QQ彈牙的花枝、鮮味滿滿的蝦子捏~

 

 
韓式炸雞
看起來紅通通,吃起來倒也沒想像中的辣
不過吃完還是會想喝上一口飲料就是了

 

 
韓式水蒸蛋
上桌的時候一直冒煙耶~感覺有帶小朋友來可以點這道,超~吸~睛~
冒煙冒到最後會消風喔~整個大塌陷 XD
話說塌了之後也是另一種可愛啦~
吃起來就是蒸蛋的口感,調味上還不錯

 

 

 
焗烤辣年糕
這個辣蝦米很可以,可能是常常被小跟班抓去吃麻辣鍋練出來的😆
裡面除了年糕,還有甜不辣、肉片等,醬汁是一點點甜一點點辣,而且滿香的
年糕QQ的口感很棒,搭配起司感覺就是對味

 

 

 
東大門的餐點都是單點的
所以點了餐就悠閒的烤肉吧~
放鬆心情,吃頓好飯,這也是蝦米的休假日常常在做的事情
小菜底加唷~豆芽、豆干、泡菜、還有.....一個不知道的,都是可以無限續續續,這個倒是可以吃到飽^^
肉片+泡菜+生菜是很韓式的吃法,可以解膩,很棒的唷

 



●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
 

●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考

●文章均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米,轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息
●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果