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台南。蝦米龍
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共 7 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2024-02-04
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類別 : 台灣菜小吃店中式麵點台式小吃

 
在地人激推的麵館

這天的出差人生,來到南投埔里。打開Google搜尋附近的美食,發現了這間在地人都蠻推薦的麵館,在Google上的評價高達4.9,很多人推薦的餐點是乾拌麵、還有三豬系列麵食

 
三豬是什麼?老闆會利用當天現有的食材(豬肝豬心豬肚小腸隔間肉)的其中三種來製作成三豬系列麵食👌

 
滷味的部分...只有拍到滷味菜單XD,在這裡選取滷味是可以放心夾取的,價格透明,而且老闆會在選取的任何一款滷味都切一份,所以不會有結帳受驚的感受

 
有麵子麵館菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主

 

 
店內用餐空間不算大,但是有提供冷氣就很加分👌

 
今天的午餐👉一碗乾拌麵、一碗滷肉飯,搭配一碗綜合湯,簡單吃吃要繼續上工了

 
乾拌麵
認真說,這一碗麵蠻好吃的,攪拌均勻之後吃得到香濃蒜味、吃得到Q彈麵條,這一碗吃完讓人意猶未盡!上面應該是豬肉絲吧🤔️,蠻紮實的口感,調味也很不錯,這一碗沒啥毛病XD,好吃😋
如果喜歡吃辣辣的朋友,可以嚐嚐店家自製的辣醬,同桌的同事說這裡的辣醬味道很讚,我們自己沒有嘗試,提供參考

 

 

 
滷肉飯
滷肉的部分給的份量很足,還附上半顆滷蛋。調味不會過鹹、也不會有油膩的感覺,整體味道還不錯。在今天的餐點裡面我們喜歡乾拌麵多過於滷肉飯

 

 
綜合湯
今天的綜合湯裡面我們好像吃到了四種料,不知道有沒有算錯XD,用料很豐富。豬內臟的部位都處理的蠻乾淨的,沒有奇怪的腥味,湯頭頗為清爽,是一碗好喝的湯

 
店家營業時間

 
●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與蝦米龍無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考
●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作,均為創作者之著作權,並委由周于舜律師協助保護之。
●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝
●#台灣 #臺灣 #埔里麵店 #埔里滷味 #埔里小吃 #埔里美食 #南投美食

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2023-11-06
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

 
這天我們因為工作因素在社頭織襪園區工作、跟著在地友人的推薦來到了附近田中鎮山腳下的無名麵店,這裡沒有招牌、沒有店名,用餐時間可以看到不少在地鄉親來外帶!目前是第二代接手營業,從開業到今已有40多年的歷史,累積了不少忠實粉絲,那...話不多說,跟著我們的照片一起來視吃吧~

 
我們用餐當天看著來來往往的饕客前來購買,大概是因為疫情的關係,很多人都選擇了外帶。我們觀察了一下,基本上闆娘跟每一位來購買的饕客都能聊上幾句、話話家常,相當有人情味的一間店

 
田中山腳無名麵店菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主

 
直接跟闆娘口頭點餐之後,可以到前面夾取滷味。這裡喜歡什麼就夾什麼,闆娘利用紗窗與玻璃,讓滷味衛生許多。俐落的刀法很快地就切好滷味

 

 
來看看我們今天的豐盛午餐

 
切仔麵
這一碗是同事享用的,根據同事的說法這碗麵麵條蠻Q的,整體鹹淡適中,肉燥香氣豐富,是好吃的麵

 
滷味隨意
剛領薪水不久,可以吃得比較豐盛XDDD,所以這天選了自己比較喜歡的豬頭皮、魯小腸等菜色。都蠻入味的耶,不沾醬都好吃,加點自己喜愛的醬油辣椒等等提味會更對味

 

 

 
大乾麵
這碗大乾麵與上面的切仔麵,最大的不同就是在麵條了!乾麵的麵條相對於剛剛的切仔麵是比較扁平的,口感呈現有著些許不一樣。享用前攪拌攪拌均勻是一定要的,這樣麵條才能均勻的巴附肉燥。肉燥的香氣蠻不錯的,是我們蠻喜歡的味道

 

 
瘦肉湯
這碗瘦肉湯的湯頭不油不膩蠻清爽的,肉肉給的份量也不少,但是相對於滷味或是乾麵來說是比較清淡的,沾點醬油提提味會更讚

 

 

 
●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
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2023-02-01
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

 
這天我們入住彰化員林唯一4星酒店昇財麗禧酒店,晚餐還沒吃,肚子餓得咕嚕咕嚕叫,趕快打開手機來搜尋附近的美食。發現距離住宿地點走路約5分鐘的這間炳哥燒肉飯,是許多在地鄉親蠻推薦的夜間美食,於是簡單整理一下我們就趕緊來這裡報到了

 

越夜越美麗的炳哥,人氣可是很旺的唷,排隊點餐當然是必須的。我們是一個人先找位置,另一個則是排隊點餐。

 
員林無名(炳哥)燒肉飯菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主

 
不知道有沒有看錯,我們看到在地老饕熟門熟路的自己添加起肉醬了XDD,很親民的一間市場美食

 
肚子餓爆了,今天跟同事的晚餐+宵夜,一人兩碗飯,搭配一盤豬皮,吃得很飽足

 
爌肉飯 $40
來彰化當然要吃爌肉飯!爌肉或是燒肉在點餐時可以跟闆娘說喜歡瘦一點的、或是肥一點的。醬色頗深、入味,肥肉部分略帶Q彈,整體來看是很下飯的

 

 

燒肉飯 $40
老饕必點燒肉飯,燒肉跟白飯是分開裝盤來呈現。白飯淋上些許醬汁來提升風味,燒肉的部分有點脆脆的口感、大口咬下卡滋卡滋,香氣跟風味都相當迷人

 

 

 
豬皮 $30
這裡的豬皮超入味,軟軟嫩嫩的吃完還有黏嘴的口感,滿滿膠質今天一次補齊了

 

 

蛤仔湯 $10
小巧精緻的蛤仔湯,應該是蜆仔吧?用些許的薑絲來襯托,整體的湯頭很清爽,一碗飯、一碗湯,一枚銅板就可以讓在地老饕帶著不再空虛的胃上床睡覺

 


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2023-02-01
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類別 : 台灣菜快餐店/便當店小吃攤販台式小吃

 
這天我們根據網友的推薦,來到這間距離市區相對是遠了一些的爌肉飯老店。這間在地人享用的爌肉飯老店,目前已傳承到第四代,整體口味也不輸給其他知名爌肉飯名店,是彰化好吃爌肉飯之一

 
門口攤位上掛著價目表,想吃什麼直接點就可以囉。除了彰化最有名的爌肉飯,這裡也有賣麵食,湯品的選項也不少

 
精華都在這一鍋,我們這天是大概下午2點左右過來用餐,爌肉所剩無幾,一旁的阿姨還在努力備料中

 

 
店家提供乾淨的用餐空間,還附上電視讓我們可以悠閒的享用午餐

 
像我們今天是選爌肉飯便當,店家提供7-8樣配菜可以選擇,相對於很多爌肉飯名店,這裡的選擇算是豐富了些

 
爌肉便當 $70
便當提供三樣配菜加上一顆蛋,菜可以自己選,蛋的部份可以選擇魯蛋或是荷包蛋,荷包蛋還可以選全熟或是半熟,我們當然是選了半熟蛋來搭配。這裡的爌肉滷的很透徹,筷子輕輕一夾就整個分離,肉質保有紮實、皮的部份好軟、吃完還會黏嘴巴,口感口味都不錯。美中不足的大概就是爌肉的視覺感看起來相對精緻一些

 

 

 
半熟蛋
蛋液緩緩流出,滋潤了米飯,米飯有肉汁的醬香還有蛋香,完美!

 
蚵仔湯 $35
這裡的蚵仔湯感覺不貴,蚵仔給的份量還不錯、也吃得出新鮮,闆闆用薑絲還有韭菜來稍微提升整碗湯的香氣,入口是滿滿大海的味道,口味不錯

 

 


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2023-01-31
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類別 : 台灣菜小吃店台式小吃

 
話說因為最近的我們常跑彰化工作,常常詢問友人要去哪裡吃飯,友人可能也煩了,索性丟了一張彰化爌肉飯的武功秘笈給我們,蠻不錯的耶!跟著秘笈吃吃喝喝還挺方便的。今天我們跟著秘笈來到彰化老字號的天公壇爌肉飯來填飽肚子
內用區大概就是騎樓區域繞一圈,夏天的話比較會有悶熱感

 

天公壇爌肉飯菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主

 
今天跟友人的爌肉飯大餐,點了滿滿一桌,應該不難看出我們到底餓了多久XDDD

 
爌肉飯 $40
這裡的爌肉飯相對其他店家,價格上是比較具有競爭力。爌肉飯在呈現上也跟其他店家比較不一樣,爌肉跟米飯是分開的,這樣子看起來會比較家常一些,米飯上上桌時已經先淋上一些醬汁,重口味的朋友可以自己再添加醬汁,自行調整鹹淡到合乎自己的口味。

 

 
爌肉的部份做法蠻特別,皮跟肉是分別處理的!肉的部分經過汆燙,再搭配醬油、砂糖等等小火慢滷,豬皮滷的時間相對肉來說會短一些,這樣可以保留豬皮的軟Q、但是不會爛爛的,而肉的部分也能完整入味

 

 

燙青菜,時價
認真說,我們忘記這一盤多少$$了😂,印象中不貴啦。地瓜葉淋上肥肉居多的肉燥,肥肉肥滋滋的口感肥而不膩口,滋潤了地瓜葉,也讓地瓜葉吃起來的味道豐富許多

 

 
豬皮飯 $30
如果是月底,那麼豬皮飯會是不錯的選擇😅,一份豬皮可以搭配好幾碗白飯!!鹹香、軟Q、入味的豬皮超下飯

 

 

 
滷菜頭 $15
看看這個菜頭的顏色,有沒有入味都不用多說。幾乎是入口即化的口感,鹹香中有著菜頭特有的鮮甜,好吃

 

蒜頭蜆湯 $20
大熱天體力消耗太多要來補一下,看起來似乎比較單薄,但是對比價位好像也沒什麼可以挑惕的了。一點點的薑絲提味,湯頭蠻清爽的

 


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