OpenRice 主頁
  
台南。蝦米龍
我是台南。蝦米龍。
食記會員 54次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 159
編輯推薦數目 編輯推薦數目 0
食記被推次數 會員推薦次數 0
人氣指數 人氣指數 15
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 3175
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 158
關注 關注 0
粉絲 粉絲 1
台南。蝦米龍  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 159 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-11-10
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜

 


位在巷子裡的鰻丼作,在鰻魚料理界裡面可是相當有名氣的唷
不過就是隱密了些,不太好找
跟著中西區達人小蝦米走~~從府前路「清吉水果」「小椿食堂」旁邊這條巷子就會好找許多
順著巷子走,如果是用餐時間,看到有人在排隊,沒錯,這裡就是鰻丼作了

 

 
蝦米是當天的前幾名客人,所以也沒有等待到就有座位了
上面照片是蝦米離開的時候得排隊人潮
進門後可以發現裡面是滿滿的日式風格裝潢
座位不是太多,板前座位+牆邊座位大概約18人左右
台南的巷弄裡的房子大部分都不大,空間算是利用得很充分了

 

 
現點現烤的鰻魚飯,是這裡的招牌
坐在板前座位區看師傅俐落的烤著鰻魚
媽呀~口水都快滴下來了

 
菜單底加啦
完整版價目表請依現場最新資訊為主

 

 
上桌時附上的一盤毛豆
等待餐點上桌時可以打打牙祭

 
現點現烤的鰻魚丼飯是需要稍微等候一下
前菜、湯先上桌囉
還有加點的鰻魚蒸蛋 $80

 
前菜是豆腐、蟹肉棒,淋上一點日式醬油,整體是滿清爽的,淡淡的醬香味
附湯則是以鰻魚骨頭熬煮的,頗有鮮魚湯的風味
魚骨、海帶、菇菇,用料頗為豐盛的一碗湯

 

 
先來分享這裡的鰻魚丼 $390
蝦米選的是醬燒風味
鰻魚幾乎鋪滿了整個飯盒,份量相當之大,頗為驚豔
厚度相當足夠,很扎實,口感是比較Q彈的帶點脆勁
醬燒味道濃厚,香氣很是迷人
一口鰻魚一口淋上醬汁的米飯,這個多來幾份也吃得下😍😍

 

 
綜合海鮮丼 $380
玉子燒、鮪魚鮭魚鮮蝦花枝干貝鮭魚卵海膽鰻魚....等等數不清了
大概有11、12種食材吧
滿滿的,都看不見底層的醋飯啦XD
鮮度很夠,每一口都是海鮮的鮮甜味兒,一口一口的很難停下來阿~
蝦米最喜歡那尾鮮蝦了,甜滋滋的很迷人

 

 
大胃王的蝦米有加點了一份生魚握壽司 $180
三種生魚握壽司一次滿足,鮮度不錯,蝦米比較喜歡鮭魚的口感
分布均勻的油脂入口口感比較誘人
如果搭配的是新鮮山葵就完美了

 

 
鰻魚蒸蛋 $80
整體味道是不錯,但是這份吃起來會有一點偏貴的感覺

 

 
每日由台南產地新鮮直送的活鰻魚、現殺、現烤
充分展現了日式饅魚的鮮美口感
台南的巷弄裡面,除了老屋,還有驚喜,下次來台南,可別只是在大馬路上晃晃唷

 



●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
 

●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考

●文章均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-11-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 


蝦米在過年前發現的新店,在市區就可以吃到梅子雞耶,不用在跑到梅嶺拉XD~
剛好前陣子寒流來襲,天氣冷吱吱
寒冷的夜晚,吃上火鍋真的是一件很享受的事情
於是乎帶著小跟班出現在這裡

 
位在健康路上的梅鄉,附近停車是滿方便的
進門之前,就可以看到店家醃製梅子的大桶子,直接拿來當牆面啦
讓客人進門就可以清楚的知道這裡的主打菜色
這樣好像也挺不錯的

 
蝦米用餐當天老天爺爺冷氣開得非常的強
大家都跑來吃鍋啦😆😆

 
菜單底加啦,就掛在牆上,人少的話可以點半隻雞
人多一點就可以點一隻雞比較過癮
蝦米今天3位大人,來嘗嘗味道,點了半隻雞

 
這裡的用餐方式採半自助式
跟店家點了鍋物之後就可以到冰箱拿取想要吃的食材啦
每一種盤子都有自己的標價,清楚地呈現在冰箱上喔
想吃多少就拿多少
開車不喝酒、喝酒不開車、飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒

 

 
冰箱的一旁則是調味料區
有豆腐乳、蒜蓉醬、醬油、醋、蔥花蒜頭辣椒等等
蝦米今天就是使用豆腐乳唷,吃梅子雞搭豆腐乳還不錯

 
3位大人,但實際上戰力只有2位,所以我們就沒有拿很多
主要在品嘗梅子雞的部分

 
這裡是可以加湯的唷
所以可以多喝點XD
如果覺得梅子的部分不夠濃厚,也可以跟店家說,闆闆就會來幫忙加點梅子唷
剛加入梅子的時候整體味道感覺是不明顯的
不過隨著時間過去,熬煮一陣子過後味道是會變得更為濃厚的

 

 
蟹肉棒 $80

 
蛋餃 $50

 
花枝漿 $100

 

 
最後加上一盤清洗得很乾淨的高麗菜 $50
整鍋雞湯除了梅子的酸甜,又多了蔬菜的鮮甜
讓我們不小心把整鍋湯都給喝光光了啊

 
我們今天吃的比較含蓄,含飲料總共花費$720,平均一人約$240
蝦米看其他格友的分享,平均花費也是$200-$300之間
算是滿平價的火鍋料理店
整體味到蝦米覺得也是很不錯
簡單的分享給大家囉

 

●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
 

●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-11-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 


好市多附近剛開幕不久的家緯海產粥
蝦米在還沒來之前已經有看到格友的分享
一碗用料滿滿的海產粥,幾乎是看不到米飯的
用料十分豐富的照片真的是相當吸引人

 

 
店面靠近騎樓的地方是烹飪區域
裡面有做簡易裝潢將空間區隔出來
新鮮的海鮮食材也都有用冰櫃存放著,不會因為開火而影響到新鮮度
敢這樣完整地將食材呈現出來,是店家對自家新鮮食材的拍胸脯保證XD

 

 

 
內用區域有冷氣喔~
雖然現在只是裝飾品
相信在不久的夏天日子裡,有玻璃的隔絕熱氣,冷氣舒服的吹著,吃海產粥也可以很優雅

 
牆上掛有價目表
餐具區也有一張護貝的菜單可以拿來畫畫~畫完之後拿給闆闆就可以等待餐點的上桌了
完整版價目表請依照現場最新資訊為主

 

 
喜歡重口味的,可以再進來的邊邊角角那邊拿取一些調味料
餐具也都在這裡唷

 
蝦米通常都會來張大合照
這麼彭派~~滿滿的一桌
因為蝦米跟小跟班餓了一整天,就靠這一餐,要補回一整天的疲累

 
先來看一下店家的招牌海產粥 $100
除了海產粥,這裡也有升級版的,加蟹管肉的海產粥
可是有做功課的蝦米知道海產粥就很威了XD
用料超豐富的一碗,兩隻甜滋滋的肉質Q彈白蝦還沉在碗底游泳捨不得上岸

 
鮮甜的花枝、粒粒飽滿的蚵仔 & 蛤仔、手工旗魚漿、兩隻大白蝦
滿到都看不建底層的米飯了
海鮮類可以直接吃,感受到滿滿的海味、鮮味
也可以沾一點店家提供的五味醬,酸酸甜甜的也不賴

 

 

 
這裡的海產粥是屬於飯湯類型的
另外加了一點油蔥酥、香菜來襯托滿滿的海味
對了,蝦米有看到隔壁桌的客人吃到一半將碗拿給闆闆加湯耶~~
蝦米幫大家問了一下闆闆,是的,可以免費加湯唷
不過加的湯是店家煮的高湯,因此在味道上難免會跟上桌時那滿滿的海鮮味有一點兒不一樣

 
排骨酥麵 $60
去除骨頭的雞肉炸過之後多了幾分香氣,吃起來頗有一點鹽酥雞的感覺耶XD
加在麵裡面當主角,也是滿不錯的

 

 
香菇肉飯 $50
麵食跟米飯,小跟班通常都是選擇麵食
今天竟然主動說要吃這一碗香菇肉飯,而且還吃光光~
這一碗香菇肉飯看起來很對小跟班的胃唷
蝦米有偷偷試了幾口,那肉燥,肥瘦一半一半的,整碗飯是滿滿的醬香味
香菇香噴噴的很加分

 
煎小卷 $100
小卷肉質非常Q彈、越嚼越香
用煎的方式來呈現也是挺不錯的
擠上一點檸檬汁更對味耶~~~

 

 
鹽酥排骨 $60
哈~排骨酥又來了,吃了排骨酥麵,又吃鹽酥排骨
感覺是來家緯海產粥吃鹽酥雞的概念XDDDD
認真說,這裡的鹽酥排骨真的是不錯吃
而且份量上也是相當大器

 

 
炒青菜 $30
店家好像有2-3種青菜可以選
蝦米選了個地瓜葉

 

 
用料很豐富的海產粥,感覺這裡以後會是一個很熱門的地方
就讓蝦米先來踩踩點,分享美味餐點給大家啦~~

 




●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
 

●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考

●文章均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-11-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜

 

蝦米每個月都在煩惱著跟深夜吃貨朋友的聚餐要往那兒去
竟然讓蝦米發現了這麼一間新開的,又離家近的串燒酒場
走~跟著蝦米踩點去囉~

 

 
店家在騎樓做的神社造型
不管在白天還是晚上,真的是很搶眼阿~
打開門進門的一瞬間
裡面好繽紛阿XD
櫻花樹~草皮牆面,燈光閃閃,跟其他的串燒店家是有著些許的不同氛圍

 

 

 
菜單底加拉~
完整版價目表請依現場最新資訊為主

 
點餐無聊的時候還有免費毛豆可以享用喔~^^
蝦米一行用餐人數比較多~坐了兩桌,毛豆也是雙倍份量

 
以前跟深夜吃貨朋友們用餐總是會遇到一種情況
就是餐點上桌就被秒殺啦XD
這次很難得的大家有乖乖配合蝦米,一起等待餐點上齊

 
雞腿肉串 原味 $90/份  (1份 = 2串)
經過師傅精準地控制火侯
外皮酥酥脆脆的香氣超迷人,雞腿肉質軟嫩嫩的非常好吃~

 
唐揚炸雞 $160
「唐揚」是日本一種烹調方式,意思就是「炸」
酥脆的口感,包覆著鮮嫩多汁的雞肉,這炸雞,很不簡單

 

 
和風洋蔥 $80
酸酸甜甜的和風醬汁搭配洋蔥也是滿對味的~

 
鹽烤牛小排 $250
鮮嫩多汁的牛小排,吃原味最棒了
慢火炭烤,沾點鹽巴提味就是最真實的感受

 

 
杏鮑菇 $50
脆彈多汁的杏鮑菇,蝦米覺得烤的熟度很剛好~每一口都是飽滿多汁的口感

 
三角雞軟骨 $130
這倒是深夜吃貨朋友不管到哪一間燒烤店都會點的一道
友人特別愛那考考的口感

 
明太子馬鈴薯燒 $150
友人吃了一口之後直呼好吃,然後蝦米才趕緊拿起相機補拍了一張牽絲照片XD
馬鈴薯的鮮甜、起司的鹹香,再加上明太子的口感,搭在一起真的是很棒的味道

 

 
帶殼玉米筍 $80

 
鹽蔥松阪豬 $200
松阪豬的肉汁鮮甜程度是不會輸給上等牛肉的唷
經過師傅專業的火候控制,吃起來是脆感十足,肉汁飽滿,一點也不會柴口唷
再加上上面一層洋蔥青蔥黑胡椒的一個組合
入口的口感非常豐富

 

 
豬五花串 醬烤 $100 & 蒜頭 $80
豬五花經過炭火烤過逼出油脂之後其實並不會感覺到油膩
反而是多了一點肥瘦之間特有的口感
這蒜頭....還真是特別阿~竟然串起來烤了😍😍
烤過之後的蒜頭,一點也沒有嗆辣的口感,反而多了一股清甜,多吃一點晚上吸血鬼不會找上門唷~

 

 
炸豆腐 $110

 

 
炒時蔬 $120
一般炒高麗菜都是加蒜頭比較多 ?
這裡採用薑絲來提味耶~竟然也是滿搭的

 
剛開幕不久的深夜食堂,聚餐的好地方
整體價位也不是太高
分享給還在煩惱這星期的聚餐不知道要去那裡的朋友喔^^
提醒您
開車不喝酒、喝酒不開車
未成年請勿飲酒
飲酒過量有礙健康~

 

●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
 

●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考

●文章均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2019-10-31
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 




不在白河的白河肉丸,唸起來還真有點像是在繞口令😅😅
偷偷問了一下闆闆
原來是遠赴台南白河,跟老店「阿卿肉丸」拜師學藝來的
既然來自白河,就取名叫做白河肉丸囉~

 
店內相當新穎
整體空間非常明亮,滿舒服的
發現闆闆帥氣的背影,跟賭神一樣帥氣,趕緊偷拍一張
在這裡用餐是有電視可以看的喔
像蝦米一樣常常一個人用餐的,不用怕覺得孤單寂寞覺得冷,電視很溫暖

 
在鍋子裡面發現肉丸在游泳
闆闆夫妻兩個人每天現做的肉丸,數量可是很有限的

 
菜單在牆上
很簡單的只販售了四樣餐點
招牌肉丸,加上三種湯品
很適合有選擇障礙的朋友唷~

 
餐具、調味料每個桌上都有
提供免洗筷子,還好是免洗筷,啊不然這麼古溜的皮還真是挑戰蝦米的手手啊~

 
餐點上桌囉~~~蝦米今天吃了兩顆肉丸+豬腸湯
拍張大合照,今天的午餐就這麼簡單解決吧~~XD

 

 
這裡的肉丸的皮
吃起來的口感比較像是清蒸的那種
輕輕夾起來看,還滿透的耶,很薄、滿軟嫩的
不用花太多力氣就可以輕鬆享用
內餡的豬肉採用豬腿的部位
有在運動的豬腿地方吃起來的口感就是不一樣
搭配來自關子嶺的筍乾~考考的口感讓肉丸整體有了更多層次的風味

 

 
豬腸湯
乍看之下相當平凡的一碗湯
湯匙給他舀一下~~~~媽呀~闆闆你是都不用賺錢了是嗎??
用料這麼豐富這麼滿,有來的朋友一定要點上一碗啊~
超級划算!!!
酸菜薑絲來提味,一碗20摳的豬腸湯,喝起來非常不平凡
而且看看小腸的色澤,就可以知道闆闆是有用心在搓洗的

 

 

 
吃得出來是一間滿用心的店家
就讓蝦米用簡單的介紹分享給大家囉^^

●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
 

●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考


●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果