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台南。蝦米龍
我是台南。蝦米龍。
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台南。蝦米龍  等級4
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共 831 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2022-01-30
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類別 : 台灣菜小吃店台式小吃

 


台南赤崁食堂的棺材板,有著天下第一板的美譽
棺材板原名是雞肝板,早期的社會雞肝等等內臟是上等的食材,創始人採用西式的烹調研發了這道雞肝板
在當時是非常受到歡迎的~不管是本地人還是外地人,到了沙卡里巴這附近都會點上一份雞肝板來享受享受
後來在因緣際會下將雞肝板更名為棺材板

 

蝦米習慣從海安路這邊停好機車走進去
比較好認的地標就是蝦米之前寫過的文章 👉 專治口渴
專治口渴外就有機車停車格,滿方便的,停好車再走進去大概就30秒的路程

 

 
店內的風格整潔明亮
牆上貼有相當多的採訪照片,有興趣的朋友可以細細品味
進門右邊的牆上兩行大字吸引了蝦米的目光 「一只棺材板,兩世呷未完」
由此可見這棺材板在當時的名氣,為店家帶來了多少的人潮
一樓座位不算多,遇到假日若是客滿的時候還有二樓、隔壁可以坐

 

 
大部分的人會來這裡點上一份棺材板,但是蝦米是在地資深老饕捏,當然要來點不一樣的XD
老饕當然會跟闆娘有共通的語言👉👉「頭家,兩份浪吉~ 一份魷魚」
浪吉浪吉...大概是日文發音的lunch吧~

 

 

這裡的浪吉的菜色大概就是這樣
一個吃起來像是天婦羅的炸物佐咖哩醬
一份小的炸豬排佐番茄醬
一片火腿 + 生菜沙拉佐沙拉醬
在很久以前這樣帶著些許西式風格的快餐可使相當蝦趴的捏~

 

 
使用刀叉將天婦羅輕輕切開之後會發現些許蝦子
以前的話蝦子感覺上是比較多啦XD
搭配著咖哩醬來品嘗的話還不錯吃

 

 

 
炸豬排搭配番茄醬來享用,口感上勁道十足,整體表現中規中矩,但是有著滿滿的小時候的味道

 

 

活尤魚 $60
尤魚 ? 魷魚 ? 不知道菜單有沒有印錯XD
尤魚本身沒有味道,就脆脆的口感,搭配著店家提供的獨家薑泥、加上數種醬料所混成的獨家沾醬來享用,酸甜酸甜的還不錯

 

 

 
快餐附贈的湯
裡面有高麗菜、蛋,湯頭清爽

 

 




●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考

●文章均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米,轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息
●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2022-01-30
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類別 : 台灣菜小吃店其他小吃台式小吃

 



前幾天吃了虱目魚老店『廣仔虱目魚丸』
一起吃飯的友人說感覺好像沒吃飽,(是有多會吃阿)😂😂
於是乎蝦米撐著看起來像是六個月身孕,有一點兒凸凸的肚子,緩慢的步行著
走著走著我們到了距離廣仔不到一分鐘路程的『友誠蝦仁肉圓』

 

 

門口貼著店家的營業時間
很拚耶~~一年只休五天!!

 

店內..滿有老店的味道的
但是相當乾淨,東西也都很整齊
重點是...有冷氣XD,夏天吃肉圓不怕滿身汗

 

 
賣的品項也是很精簡
一共四樣
如果你在吃飯飯的時候看著菜單有嚴重的選擇障礙的人,來這裡倒是滿不錯的

 
這裡的蝦仁肉圓可都是每天現做的唷~
蝦米就在門口看著闆娘做了不少肉圓,還滿有趣的
(看別人做好像都很簡單...😂😂)
使用在來米磨成漿,再用一些蕃蕃粉來增加韌性,搭配現剝的火燒蝦、特製的肉餡,一顆一顆的擺放的相當整齊

 

 

肉圓做好後火侯的控制也是很重要的~
火侯對了,才能吃得到細皮嫩肉的肉圓阿XD
直接跳過蒸煮過程
來看看可以享用的蝦仁肉圓吧
今天的餐點,蝦仁肉圓兩份加上一碗虱目魚丸湯

 

 
蝦仁肉圓 $50/份,每一份有3顆
對比一些老店..這裡還是相對便宜啊😂😂
不過其他肉圓店著重的是肉塊、肉的扎實、嚼勁,這裡品嘗的是火燒蝦的蝦味兒
桌上也有調味料可以自己添加,芥末、辣椒、蒜泥,喜歡什麼就加什麼

 

 
每一顆裡面都有著滿滿的肉餡跟主角-火燒蝦蝦仁
蝦米本身覺得是好吃的
店家特製醬汁的鹹香,米漿的滑、嫩,肉末的香氣,火燒蝦的鮮全部搭在一起是很不錯的

 

 

 

吃完了肉圓,來碗湯當結尾吧~
湯頭比較清爽,Q彈的虱目魚丸,很對小蝦米的味

 

 
吃巧不吃飽的老店,分享給大家囉~


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2022-01-30
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類別 : 台灣菜小吃店

 

開山路上真是臥虎藏龍
隨便走個幾步就可以看見兩間知名的虱目魚店
再多走個1分鐘還可以看見70歲蝦仁肉圓老店~友誠!!!
廣仔對面的附近巷子裡也有一間超過130歲的超級老店,祿記~真是太厲害了
不過今天要分享的是『廣仔』,其他的我們改天再來瞧瞧

 

看看這人潮,不誇張,1952年從小攤車起家的廣仔就是有這種實力
用餐空間就位在店家外的騎樓,微風徐徐,還算涼爽
整體維持的算是相當乾淨
也因為都是在騎樓用餐,採光相當好,拍照起來隨便拍都很好看
不過這裡可不是靠美照才吸引一堆死忠粉絲的喔,其實是因為.....真的是很平價

 

 
騎樓上就有餐點價位的招牌
內用跟外帶的菜單是分開的

 

 
先幫餐點來張大合照
客人很多,但是上菜速度絕對是一級棒
超快~

 

 

先來分享這一碗綜合湯好了
綜合湯 $35
用料真的是太太太豐富了
裹漿的魚皮、冬粉、油條、魚丸、蝦丸、豬腸,還有顆炸餛飩的畫龍點睛,35大洋的價格真的超超超值
這碗湯要是在其他名店..或許可能會破百唷
也因為用料真的太多太豐富,也不知道到底是在喝湯、還是在吃料了

 

 

 

 
肉燥飯 $15
肥肉為主的肉燥飯,醬香味是滿足夠的,很喜歡肥肉吃完那黏嘴的口感
醬汁頗多,但不會過鹹,整碗滿濕潤的

 

 

 

肉燥飯的好朋友,滷丸 $5、油豆腐 $5
吃肉燥飯怎麼能不來個滷丸油豆腐,入味、便宜,真的是滿讚的

 

 
魯豬腸 $35
一樣是非常的入味,QQ的口感很有咬勁
鹹香鹹香的直接吃就滿好吃,搭配薑絲一起來享用也不賴

 

 
魚皮湯 (無漿) $45
蝦米個人偏好吃魚皮的原味,所以大部分都會選擇無漿的來享用
搭配些許的薑絲來煮湯,吃的到新鮮
湯頭味道鮮甜好喝,魚皮沾點醬油也是很讚的唷

 

 

 



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2021-12-06
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類別 : 台灣菜

 


這是蝦米在Instagram的發文,轉成部落格文章格式來留存
所以在整體上看起來會比較簡短一些唷^^



公園路上50多年老店早餐店,在用餐時不時可以聽見闆娘跟客人之間的閒話家常,親切感十足

 
古早味麵糊蛋餅在煎台上從沒聽過,一直煎個不停,生意相當不錯👌,內用桌上有店家特製的辣椒🌶️醬油,一點點就想到夠勁🙆‍♂️
今天點了份蛋餅,蛋餅份量非常之大,搭上🈵️🈵️的青蔥、蛋香,CP值頗高,另外單點5顆又大又飽🈵️的煎餃,這一餐👉滿足😬

 

 

 
菜單在這裡唷^^

 

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2024-06-22
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類別 : 台灣菜台式小吃 串燒

 

 
這天我們來到安南區本原街附近工作,接近下午的時候肚子餓的咕嚕咕嚕叫,這時候當然是要吃找點在地的下午茶吃吃囉。在附近找了間新開幕不久的炸物店,點完餐後走到對面點上一杯珍奶來搭配,這天的下午茶簡直就是完美!

台南安南區的吉百川本原三角骨在地飄香兩個多月,從評論上來看也已擄獲不少在地鄉新的胃。位於本原街上的吉百川本原三角骨提供超多人喜愛的雞肉捲,還有各式炸物,像是鴨肉串、鴨皮、鴨米血、蔥餅皮、雞塊....等等種類多樣。鄰近本淵寮朝興宮的吉百川本原三角骨環境整齊、品項多元,口味也不錯,我們吃過一次之後也被圈粉了!

吉百川本原三角骨現在有外送服務唷!3公里滿$300就會送,更詳細的外送狀況可以致電詢問店家。📞電話:0916 822 497

 
吉百川本原三角骨菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主。老饕必點系列有三角骨、鴨肉串、雞肉捲、還有鴨皮,我們這天的餐點漏點了一樣三角骨有點可惜,沒吃到店家的招牌~

 
店家不定期推出活動,我們到訪的這天吉百川本原三角骨推出集點活動

 
結帳付款也是相當方便,現金、電子支付通通沒問題👌

 
對了,如果你跟我們一樣有老花眼,看菜單看到眼花撩亂不知道要吃啥的話,也可以直接點一份全餐系列(有小全餐、全家餐兩種),不只種類豐富多元,價格上也更優惠❗️

 
看了一下店家的檯面,乾乾淨淨的相當不錯👌

 

 
看完檯面,再看看油鍋,我想闆娘有他自己的堅持,尤其是在衛生這方面~

 
好了,廢話不多說,來看看我們這天的下午茶吧👍

 
我們在享用之前,有稍微看了一下Google的評論,發現有好多人推薦吉百川本原三角骨雞肉捲!那我們當然也要來試試看味道如何

 
雞肉捲鴨肉串
這裡的雞肉捲我們超喜歡,尤其是剛起鍋不久還熱呼呼的時候!外皮酥脆卡滋卡滋的口感、搭配軟嫩超多汁的內餡,不沾醬直接吃味道就很迷人,一口一口的很難停下手啊~

鴨肉串的部分口感比較有咬勁、越嚼越香的口感也很耐人尋味👍

 

 
鴨皮的口感呈現有點而像是餅乾,咬著咬著會有一股鴨香氣從嘴裡散發出來非常不錯

 

 
如果喜歡嘎嘣脆口感的朋友,蔥餅也要記得點上一份

 
小雞塊、炸百頁
平常就喜歡小雞塊的小朋友們,來這裡也不放過!認真說,這裡的小雞塊不輸給麥當當喔~

 

 
小肉豆
小朋友的最愛!一顆一顆的一下子就吃完,很難控制的小朋友一直說還要還要,把拔說不要不要😂

 
炸餛飩
我們覺得炸餛飩也是這裡的特色了,外皮酥脆可口內餡鹹香美味,要注意的是剛到手時要小心,不然容易燙傷了😋😋

 
炸得恰到好處的杏鮑菇,吃起來彈牙、多汁、相當鮮嫩,在眾多肉類食材裡面吃起來別有一番風味

 
店家在餐點裡會附上洋蔥與九層塔,九層塔香氣豐富、洋蔥脆口不辛辣、吃一點炸物配一點九層塔與洋蔥根本就是絕配!

 

 
訂購專線👇👇👇

 
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