董家肉圓 (水里鄉)

位於南投水里的董家三兄弟肉圓 許多人都慕名而來

都為了特殊的口感以及吃法 讓人感到新奇與特殊

定時開賣的董家肉圓 每到開賣時刻之前 總是吸引了許多想一嚐好滋味的遊客





這次所品嚐的為三哥所負責的董家肉圓 為下午2:20分開賣

但時刻尚未走到開賣時分 店外已經排了長長的人龍 從四面八方聚集而來

店家內也已經多好幾組卡位的客人 可想而知這董家肉圓的獨特魅力

白白嫩嫩的肉圓 被整齊地擺放在鐵盤上

等待著輕柔地被放置於呈現琥珀色的低油溫裡 緩慢加熱







一粒粒潔白的肉圓 被溫柔的手勢送入琥珀色的油中

並在油鍋裡優雅翻滾

這景象在等待的過程中毫無保留的在眼底呈現 也一點一滴積累飢餓的情緒



攤位旁放置著多種的佐料 都是由店家所自行調配而成

而右上方 呈現出淡淡櫻花粉紅的甜醬料 所呈現出的色彩相當引人注目

經由一杓杓相互條配 混合 造就出美好的滋味





過沒有多久 就輪到我們這批客人了

在攤位前點完餐後 就可以到店內找尋位子坐下

但餐點是需要自己到攤位前端到位置上的 可以請同行的朋友相互支援

也是食用過程中增溫感情的好方式

靜靜躺在碗中的肉圓 經由剪刀剪過的外皮 內餡隱隱顯露

勾引著視線以及味蕾 想好好地去品嘗它的味道





褪去外皮 顯露的是紮實的肉塊與一塊塊的筍絲

偏鹹的內餡與彈性十足的外皮相互搭配

入口後偏鹹的口感淡去 在口中呈現出剛剛好的鹹度

脆口的筍絲 又增加了另一種清爽口感



而董家肉圓的特色則是建議將外皮吃完後 就可以淋上店家準備的大骨高湯

清澈的大骨高湯 卻有著濃濃的香氣與尾韻

落入肉圓後 肉圓內餡的滋味隨著高湯加入而釋出

融入湯品後 所呈現出的滋味又是相當不同 相當有趣

不油膩的口感 墊墊胃的份量 卻讓人有著再續碗的衝動





絡繹不絕的人們 都為了這份簡樸的好滋味 而追隨前來

一口一口 入口的滋味 總是會牽起不一樣的感受

簡單的美味 簡單的呈現


By Oscar

18度C巧克力工房 (埔里鎮)

坐落於埔里住宅區之中的Feeling 18度C巧克力工房

先於網路上發跡 打響名聲後 最後轉成實體店面 進而吸引了許多來自各地的顧客群

雖然Feeling 18度C位處於住宅區之中 卻擁有著住宅區原有的寧靜氣息

尺度親切且車流量不多的街道 讓人走在其中相當舒適





Feeling 18度C巧克力工房的巧克力 是吸引人潮的主要原因

在Feeling 18度C巧克力工房購買巧克力有2種方式

第一種為在巧克力快選的櫃台進行購買的動作

優點較為快速 但巧克力都是商家所固定的口味以及品項





另一種購買方式則是可以自行選擇巧克力的口味 並組裝成6個一組或10個一組的選項

但因商家考量到溫度的控制以及人數的限制 必須抽取號碼牌 等待叫號 每組人員上限為6人

為了享受挑選的樂趣 多花點時間等待也是相當值得的





小小的深色塊狀 在入口之後 在口中漸漸地融化

微微的苦澀在舌尖上綻開 屬於巧克力獨特的香氣淡淡地停滯在口腔之中 相當舒服的口感









在品嘗完商家所提供的生巧克力後 就輪到我們進入挑選巧克力的時刻了

一顆顆樣態不同的巧克力 躺在明亮且潔淨的展示櫃之中

如同一顆顆自我閃耀光芒的寶石 攫取了眾人的目光 都想讓人好好地細細品嘗







店家提供了巧克力的Menu供顧客挑選 但也可以選擇在展示櫃前觀賞並挑選

雖然巧克力的單價並不便宜 但經過三五好友精挑細選之後 就湊成了一盒

商家將顧客所挑選後的巧克力 以輕柔的手勢置入盒中 相當細膩







在裝袋時 商家也置入了保冷袋 讓外帶的巧克力能夠處於冷藏的狀態 延長存放的時間

黑色低調的紙袋卻裝著潔白外殼包裝的巧克力盒 在視覺上相當搶眼 低調卻特別

這次所選購的巧克力位於盒中中間的巧克力

中上方為阿薩姆茶香(NTD 45) 中下方則是為夏威夷果籃(NTD 45)



阿薩姆茶香

外層稍稍脆口 但內層卻呈現如絲綢般的質地呈現

阿薩姆溫和的茶香混合著巧克力的柔軟質地

相輔相成 誰也不搶誰的鋒頭 相當舒服



蔓越莓果籃

以脆口的方式呈現 在咀嚼的過程中一直蹦出不一樣的味覺饗宴

以焦糖炒過的夏威夷豆 焦香的口感相當過癮

搭配上稍許巧克力潤飾 更增添豐富口感的呈現







這次在Feeling 18度C巧克力工房也購買了75%生巧克力回家品嘗

剛剛好搭上了活動的熱潮 2盒75%生巧克力加上保溫袋及保冷劑特價NTD 500



75%生巧克力吃起來 相當柔順 苦味稍淡 但甜度卻也稍稍偏高了一點

但整體而言卻是相當舒服的口感



Feeling 18度C巧克力工房 創造了許多口味的巧克力 讓來訪的顧客體驗到不一樣的口感及想像

在現場則是有提供茶水及咖啡 奉茶給來訪的顧客 相當貼心的舉動 更讓人印象深刻

坐落在住宅區的Feeling 18度C巧克力工房 正在書寫著屬於巧克力的狂想故事



By Oscar

60號咖啡 (草屯鎮)

沿著主要幹道轉入鄉間小路 沿路都是豐饒的稻田

稻香一路陪伴著這趟旅程 在鄉間小路間找尋溺在稻浪間的60號咖啡館

大量的綠包圍著一幢白色建築 遮掩著些許建築表情

明亮的白 透過植栽 些許顯露 卻也加強了一探究竟的好奇心









隨著腳步 逐漸靠近 恬靜的氣氛隨之濃烈

忍不住捕捉的心情 在戶外徘迴許久

被綠所包圍的空間 觸眼可及的是相當舒服的綠色調 相當舒適 心情也隨之沉澱下來







相當有個性的門把 是由有著粗曠質感的石材而構成

推開門 向內探訪

簡潔的灰色調 將水泥原有的質感嶄露

沒有過多的粉飾 將最初的本質顯現 粗曠卻樸實

通透的空間 以書架作為空間的分割 輕量卻擁有阻隔的效果







明亮的空間 光線從樹葉細縫中流瀉而下 竄進了室內

樹蔭 隔絕暑氣 坐在室內相當舒適

不同風格的家具 被空間分隔 而有了不一樣的氛圍展現

卻藉由落地窗 共享著同一片恬靜美景





這次被安排在較大的空間中用餐

用餐來訪的人次雖然有點多 卻也不會相互打擾

窗外的綠意一直敲打著窗 帶著溫和的光線輕輕地進入

賴在軟軟的沙發上 奢侈的舒適







60號咖啡的餐點選擇相當豐富 有中式料理及西式料理等選擇

不成對的水杯 營造了些許隨意與生活感

就如同來到了朋友家作客般 不必太過於拘束的氣息

餐點部分也分為了套餐以及單點的選項







套餐所附的沙拉與湯品

苜蓿芽底下藏了許多當季水果 吃起來相當豐富與滿足

少量的控制 常到些許味道 卻不占胃的容量

湯品則是番茄高麗菜湯

番茄的酸甜熬入了高湯之中 高麗菜也燉的相當軟爛 清爽相當好入口





這次點了起司奶油雞肉燉飯套餐 NTD 296

金黃色的外表 相當引人食慾

挖起一杓金黃 起司牽連 濃郁撲鼻

店家選用的飯為五穀飯 吃起來的口感與一般的燉飯相當不同

份量也相當足夠 口味卻偏於清淡









德國豬腳 NTD 326

相當脆口的外皮 包裹著軟嫩的纖維

在入口時在口腔內呈現相當豐富的味覺感官

卻也不會感到負擔





田園無骨醉雞套餐 NTD 326

田園無骨油雞套餐 NTD 296

浸入了相當多汁的調味 雞肉呈現不乾澀的口感

吃起來相當不膩口 卻帶著清淡的味道



辣炒麻油鮮蝦 NTD 195

有著濃濃的麻油香 端上桌時朋友就將醬汁淋在五穀飯上

不會過於濃烈的調味 與五穀飯相互搭配起來相當舒服





鄉村烤雞腿 NTD 200

一端上桌 令人驚訝

不是印象中的雞腿 而是半隻的春雞

外皮呈現令人食指大動的焦黃 用刀輕輕切開雞肉紋理 撲鼻的香草香迎面而來

而雞肉內部所富含的雞汁 也隨著橫切面而流出

帶著淡淡香草香的雞肉 相當軟嫩 不會太過於乾澀




By Oscar

北門口肉圓 (彰化市)

坐落於彰化市中正路的北門口肉圓

是在朋友群中相當推薦的一間肉圓店

來到了彰化走走 順道來嚐嚐朋友口中所謂的美味





彰化的肉圓烹調方式多為低溫油炸

但北門口肉圓卻是以較高溫的油溫為烹調方式

經過高溫油炸之後 在原有的白嫩外皮上 瞬間披了金黃酥脆的顏色

炸過之後的肉圓 更讓人印象深刻



店家淋上了偏甜的醬汁

在口感上增添小小的風味 除去了油膩感外 也為這肉圓加分









翻開肉圓稍許酥脆的外皮

內部的皮還是呈現著稍微有嚼勁的口感

咀嚼外皮 酥脆下包覆著Q軟的口感 讓人相當驚訝

而肉塊店家給得相當大方 吃起來不柴 還可以吃到肉的纖維與鮮味

北門口肉圓內餡加入了蛋 相當驚奇與新鮮

不同的內餡與烹調方式 讓北門口肉圓獨樹一格

小小的一份肉圓 卻讓人吃到了店家的用心與創意



By Oscar