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2018-11-03
位在巷弄中的穀咖啡KoKu Café 正好點起鵝黃的燈光 透過深色的窗框與門扉 靜靜地溫暖著這間小小的店面 帶著期待的腳步入內 與店家留下基本聯繫資料後 靜靜地等待著入座享用的時刻 
這次被店家安排在地下室的位置 空間以木質家具填滿 打造鄉村的風味 讓人感到放鬆與舒適 
於腦海裡想像著一幕幕不同的飲品搭配不同口味鬆餅的樣貌與滋味 在來回拉扯之後 帶著菜單前往櫃台點餐 等待著那份輕盈且帶著馥郁香味的甜品上桌 
冰鎮蜜香紅茶(左) NTD 120 烘焙的茶香 濃縮在透著琥珀色的茶色間 緩緩啜飲 紅茶中獨特的香味與蜜香 在口腔中緩緩綻放 花果茶氣泡飲(右) NTD 150 淡淡的蜜桃果香 是緋紅液體中潛藏的芳香 細微的氣泡 稍稍刺激喉頭的神經 微微的花果酸香 在鼻息間發散著 
原味的鬆餅 直接帶出麵糊原始的氣息與濃郁的蛋香 隨興灑上的檸檬皮屑 在品嚐的過程中 在尾韻帶出屬於夏日限定的迷人香氣 檸檬奶霜餡 濃郁的檸檬酸與香所結合的味蕾 藏在柔順的質地之中 在品嚐的過程 飽嚐驚喜 看似捏碎的餅乾片 其實是檸檬塔皮的分解 脆口的口感 為整體的軟綿口感 提升了多重的層次觀感 
佔據在鬆餅上的抹茶鮮奶油 以微苦滑順的口感在舌尖上輕拂過 和上堅果的香氣 在味蕾上相互搭配得相當豐富且絕妙 抹茶舒芙蕾鬆餅溫潤的口感 帶出淡淡的抹茶香氣 是擁有著不膩口的香甜氣質 
不變的是原有濕潤且輕盈卻飽含彈性的本質 當刀叉劃下之後 味蕾所碰觸的多重口感將會是令人驚豔的品嚐經驗 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-07-03
坐落於溫州街上的好氏研究室 以獨特的氣息與低調的氛圍嵌入 對外的牆面被黑白色調的磁磚默默佔據 退縮的門面更加強了好氏研究室的神祕味道
進入到室內空間後 並沒有想像中的陰暗詭譎 大量的採光 讓室內有機會邀請充足的光線進入 鑲上純白磁磚的桌面 擺設上店家精心挑選的物品 各式各樣的標本 礦物等等選物 緊扣著實驗室這個主題
而好氏實驗室後方的空間 則使用了大量的綠色植栽裝點 空間上也以木質調與白色調居多 創造出與實驗室稍稍不同的氛圍
好氏實驗室的菜單 會經由時間的推移與季節遞嬗而有所更換 在改造與去蕪存菁中 尋找經典 不定期的更改 讓每一次的造訪有了期待與新鮮感
黃檸檬氣泡飲 NTD 180 清爽中帶點刺激的氣泡 沖淡了盛夏的暑氣 飲品中帶著迷迭香獨特的迷人香氣 些許薄荷的沁涼清爽 讓整體飲品的層次堆疊更加有趣
研究員咖啡牛奶(黑糖) NTD 180 咖啡的香氣被保留在綿密的奶泡之下 牛奶的溫潤氣息柔和了咖啡特有的酸氣 在引用的杯中加入黑糖糖漿後 緩緩入喉 黑糖的香氣與微微苦甜的滋味 就藏在尾韻之中
在午後品嚐杯中的精彩與驚喜 看光影在這方空間中緩緩移動 窩在這獨特的空間中 調配著杯中的不同比例 創造出不同的味覺驚喜 在品嚐的過程中更增添許多實驗性與趣味性 一處提供不同可能性的空間 經由不同的人 激盪出不同的化學變化 讓這處空間擁有了豐富的趣味性與積累經驗底蘊的過程 By Oscar 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-07-03
夏日的台北 陽光恣意地在街頭漫步著 整個街頭都發散著悶熱的氣息 盛夏凌人的時節 在腦海中不時地浮現出許多消暑的方式 與友人在鄰近台大附近的溫州街上用過午餐後 在街角遇見了好想吃冰 かき氷 不敵溽熱的氣候 躲入了好想吃冰 かき氷中 度過那段刺人陽光的時分
推開店家的大門 舒適的溫度鑽過門縫襲來 方才營業沒多久的好想吃冰 かき氷 吸引了一批批前來消除暑氣的胃口 內用的空間很快地就被佔滿 可見受歡迎的程度
好想吃冰 かき氷除了提供冰涼的冰品品項外 也供應了多樣的飲品 烤飯糰與烤糰子等品項 多樣的選擇 讓眼睛與期待的胃口稍微撩亂了一陣 在決定享用的品項過後 須前往櫃台點單與結帳
這次與朋友所點的品項為好想吃冰 かき氷的蜜糖刨冰系列 (每碗 NTD 60) 褐色的為輕井澤之秋 (焦糖) 紅色的為赤富士之夏 (草莓) 藍色的則為富士山之冬 (藍柑橘) 店家以四季的春夏秋冬 為這項冰品命名 相當有趣
富士山之冬 (藍柑橘) 藍色調的糖漿 將雪白的刨冰染成沁涼的淡藍 舀上一口 冰涼的氣息與柑橘的清香在口中融化 不僅從視覺上感到涼爽 也透過食用的過程得到舒暢
赤富士之夏 (草莓) 粉紅色的草莓糖漿 為這碗迷你雪山上染上了一抹粉 少女的微微酸甜與沁涼 將身上積累的暑氣驅趕了不少
黑蜜黃粉 (黑糖年糕) NTD 180 高聳的刨冰山丘 覆蓋上了厚厚的黃豆粉 在雪山下則整齊地排列了一塊塊擁有絕佳口感的年糕 淋上店家所附的煉乳 鑿開這座雪山 在黃豆粉之下 則是已淋過黑糖蜜的冰涼刨冰 帶點微苦的黑糖 平衡了口腔中的甜度
呆坐在好想吃冰 かき氷 隔著玻璃 看著巷弄街道中午後的行人來來去去與光影的追逐 享受著碗中的冰涼與沁涼的色彩 及不同味蕾的驚喜 凝視著每碗的沁涼色彩 似乎看著看著 就可以為這整個夏天降溫 By Oscar 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-07-03
呷滴 Jia Dee 是一間放在口袋名單中許久的甜點店之一 藏在長安東路旁的一幢街屋二樓空間中 與友人選在假期午後 前往造訪
簡單低調的招牌 懸掛於一樓騎樓之上 沿著一旁窄小的樓梯 拾級而上 前往那品嚐甜一掃憂鬱的國度 輕快舒服的色調 帶領著腳步探訪 這幢街屋 透過樓層的分割 擁有了不同形式與性質的使用空間 相當有趣
輕輕地推開深藍色的木門 進入呷滴 Jia Dee的甜點世界中 明亮的室內空間 幾張簡單的桌椅將用餐區與櫃台與甜點工作室簡潔切割 大量的白色調 木質家具與老件 在這方空間中相互交融 在眼底調和出最合適的比例
呷滴 Jia Dee的飲品與甜點 都需要在入座後再移動腳步前往至櫃台點單 多樣的飲品與甜點 都讓腳步在這斗室中停留許久 呷滴 Jia Dee於每日都會推出不同的甜點 滿足各個擁有不同的挑剔味蕾
黑糖抹茶鮮奶 冰 NTD 130 淺黛綠的黑糖抹茶鮮奶 品嚐起來多的是鮮奶滑順的口感 抹茶就潛藏在奶香之下 黑糖的甜度則是淺淺地撫過舌尖 不過於甜膩
蜂蜜旺來柳橙汁 NTD 120 活潑黃澄的色調 充斥在透明的玻璃杯中 鳳梨的香氣與柳橙的微酸以及蜂蜜微甜滋味 相互調配 相當適合午後帶來一點清爽的氣息
小山園抹茶生乳捲 NTD 120 蓬鬆的抹茶蛋糕體溫柔地包覆著水潤的抹茶鮮奶油 上層在輕輕地撒上些許微苦的抹茶粉 微苦的滋味稍稍抹過舌尖 為這甜點平衡一下過甜的味蕾
老ㄛ哇泡芙 NTD 120 圓弧狀酥脆的泡芙體讓整體加分 中間夾層透露出淡紫的餡料 保留了芋頭原有的纖維及口感 淡淡的芋頭香氣圍繞於口腔之中
老學校草莓戚風 NTD 130 蓬鬆的戚風蛋糕 抹上大量打發後的鮮奶油 滑順的口感吃起來相當過癮 草莓的酸甜 微妙地平衡了味蕾
窩在呷滴 Jia Dee 讓味蕾享受不同層次的口感撫慰 挖掘每道甜品的深度 品嚐店家的用心 在品嚐的過程中也讓身心在這通滿有趣的空間裡 一同放鬆 覓得一處棲地 卸下防備 品一口甜 掃除心中的憂鬱 By Oscar 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-07-03
城中的夜晚 隨著時間的推移卻更加喧囂繁華 用過晚食後的胃 等待著味蕾用些什麼填滿 逐漸遠離西門町喧囂商圈的腳步 卻在 La Grotta 停下腳步
窗明几淨的室內空間 幾乎將 La Grotta 裡的空間完全呈現出來 就如同櫥窗一般 在街頭一角展示著自我的閒適風格 La Grotta 將今日所擁有的甜點 以手繪的方式展示在落地窗前 並加上手寫風格的字體 讓整間店充滿了令人感到久違的手寫溫度
推開店家的玻璃門 一股淡淡的乾燥花香 揉稔著些微的咖啡香氣 襲過鼻息之間 幾張木桌椅 佔據了大部分的室內空間 幾盞燈光 簡單地塑造了簡潔的風格與獨具個性的角落
La Grotta 以販售飲品與甜品為主 獨具風格的菜單內頁 讓人不禁細細品味其中的風味 店家也詳細地將每道甜品 以文字的方式寫出 讓造訪的人 在腦海中建構出每道甜品的模樣 也在腦海中將每道甜品 以想像的方式嚐過一遍
咖啡拿鐵(Iced) NTD 160 發散冰涼氣息的咖啡拿鐵 在玻璃杯壁上 將溽熱的空氣凝住 緩緩滑落 純白濃厚的色調 染上了琥珀色 在杯中恣意地相互混合暈染 淡淡的咖啡香氣被濃厚的乳香所覆蓋 在舌尖上少了些許咖啡的刺激
克洛瓦榛果蛋糕 NTD 140 La Grotta 以大量帶皮榛果以手工切成細碎狀 再與橄欖油等材料 重組成一塊塊厚實的榛果蛋糕 與想像中不同的蛋糕體 在咀嚼過程中發散著榛果的獨特香氣與堅果脆口的口感 相當有趣
戚風蛋糕 NTD 140 La Grotta 每日所準備的戚風蛋糕口味不定相同 當日所品嚐到的為抹茶戚風 鮮綠色的色調 高聳地站立在圓盤上 吃起來蓬鬆卻紮實 少了淋醬的妝點 總覺得好像少了些什麼
晚食後的緩緩時光 在 La Grotta 緩緩度過 就連呼吸也緩緩輕輕地吸吐 嚐著店家所準備的甜品 不僅將胃口飽足 也將心靈空缺的那一塊一併填補 躲入 La Grotta 將繁忙的世界暫時隔離在玻璃門外 好好地釐清心靈 享受夜晚的緩時光 By Oscar 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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