鮮肉湯包 (頭份鎮)

苗栗頭份美食「鮮肉湯包」非常知名，從早上就開始滿滿的排隊人潮，尤其接近用餐時間更是整排臨停的車子，目前湯包一盒6入65元，還是算相當平實的銅板價格，最厲害的就是店家提供免費的蔥花，身為蔥控真的超滿意。

今天是平日早上九點多去外帶，人潮不多，高高的蒸籠排排站都快看不到老闆的臉XD，店員態度十分親切，目前外帶的蔥花是給一整袋自己添加，我有跟老闆說要蔥多，買兩盒就獲得兩大包蔥花哈哈


除了湯包很知名外，聽說豆漿也很有名，但我九點多到的時候竟然已經售完@@


想喝豆漿可能得更早起了！

一包的蔥花這麼多，非常夠吃


一定要學一下IG的擺盤，是說原來要把蔥花塞到便當的各角落這麼麻煩，我用筷子喬了好久，要拍美照必須要花點時間來處理(笑)

店家也有提供醬料包與辣椒醬包，都是一包一包機器封好的，我覺得外帶起來非常方便，不用怕醬汁外溢弄得到處都是。

雖然有小小漲價，但一盒6入$70(2023/5月價格)的價位還是非常划算，他的湯包大概是一般小籠湯包的1.5倍大，皮薄餡多，餡料好大一球，湯汁也很多，口味上我覺得算中上好吃，吃一盒我就覺得很飽。


湯包內的豬油湯汁常常吃久會顯得膩口，但因為有爆量青蔥來解膩，搭配起來很不錯。推推這家頭份必吃美食給大家！

自然在家書坊 (尖石鄉)

想找新竹尖石景點，這家自然在家書坊絕對得排入行程中。自然在家書坊是為在尖石山上的一家自然圖書館，老闆娘致力於環境保護與生態解說，也是一間生態教室，近兩年才以咖啡廳的型態對外開放，由於沒有任何廣告所以知名度不高，算是一個相當低調的隱藏版景點，適合想要在這裡花上幾個小時好好閱讀、休憩的人。因為環境氛圍極為靜謐，不太適合人數太多或是有孩童的旅客，大家可能要留意一下。
入口也非常的低調，僅有小小的木門上面掛的小小的招牌，到訪當天遇到下雨，山中有可能有些起霧，請上山的朋友要留意。雖然這裡如同一個隱世的世外桃源，但其實從熱鬧的內灣老街開車過來也只需要10分鐘喔。
主要的建築物是用紅磚瓦砌成，四周都被大樹所包圍著，猶如童話故事中出現的山中小屋。


「自然在家書坊」一週只有營業三天，來前要先在店家 FB 粉絲專頁私訊訂位。因為強調自然生態的保育，因此室內大部粉採自然光、自然風（無冷氣），有提供插座、無wifi，全區禁菸，禁止攜帶寵物。因為是在山上其實空氣很涼爽，而室內較為昏暗，但有大片落地窗接納陽光，反而成為這棟建築最美的地方。

相信如果進來這裡的人，一定都會被這樣的美景療癒。雖然並不是什麼大山大海的風景，但「自然在家書坊」自帶一種令人醉心的獨特魅力，綠茵環繞，自然質樸的各式老式木頭家具，可以深刻感覺到主人是多麼用心在維持這個地方，不論是地板桌椅，皆乾淨得一塵不染。


選用的傢俱擺設風格偏向復古華麗，是充滿古典歐風的氛圍。如馬賽克玻璃檯燈，雕花原木桌椅，室內撥放著悅耳的音樂，一點一滴的細節建構出一個柔美協調的場域。

自然在家書坊的藏書大部分皆關於自然生態、植物、科學、歷史等等，收藏的書籍都可以自由地翻閱。選定座位，點杯飲品，便能在這裡好好的將時間走慢，沉澱心靈。

在書架旁出現的小洞，原來還能往下走，會出現另外一個空間。這裡地勢比較低，也更為隱密，有一間獨立的小包廂就像是真正的小書房一般，當天有一對情侶就選擇坐在這裡。另外一頭則是有投影螢幕，應該是作為教室使用。

自然在家書坊餐點
低消是一人一杯飲品，有手沖咖啡、茶與自家烘培的蛋糕，今天大家點了安神紅葉茶、甜橙馬黛茶 $180
水果磅蛋糕 $60一片、冰滴咖啡 $200

本來不太愛吃磅蛋糕的我，意外的相當喜歡他們的磅蛋糕，柔軟又紮實，完全不乾口，配上天然的果乾香氣，兩種口味都相當不錯。選用的茶器、碗盤也超級美。


真的非常喜歡自然在家書坊，這裡的氛圍難以用文字形容，必須要親身體驗才能感受。想想有多久沒有好好給自己一段時間，拿掉電子用品、看本書，好好沉澱一下了? 這個山中秘境值得你的特別到訪

魯壁一家人 (尖石鄉)

魯壁一家人民宿餐廳是新竹尖石非常熱門的景觀餐廳與民宿，位在海拔1450公尺的高度，餐點評價也普遍很不錯。住宿方面有兩種房型可供選擇，一是全木造的房間是獨立的建築，第二是近年崛起的網美水管屋。而最讓人嚮往的，莫過於餐廳內大面積的景觀窗，讓你能夠超廣角欣賞四周的山巒美景。有時是層層疊翠，有時是雲霧繚繞風景宜人。
魯壁一家人環境介紹-1400高山上的美麗景觀
魯壁一家人在單車愛好者中是蠻有名氣的地點，也是往鎮西堡或司馬庫斯的必經道路，到訪魯壁一家人為冬天，新竹尖石山上氣溫相當的低，跟我一樣冬天到訪的人一定要做好禦寒的準備。而因為陰雨綿綿導致天空有些陰暗比較可惜。
園區內還有養許多動物
魯壁一家人餐廳介紹
木造建築的餐廳是一面大片玻璃窗，這窗外連綿起伏的山脈美景，是魯壁一家人最大的看點。較可惜是遇到下雨天，以為隔天早晨能看到美景但大部分都是起大霧的狀態，所以常常窗外白茫茫一片，但好天氣的狀態下風景是很棒的。另外也很可惜的是剛好遇上麵包烘焙室整修，沒有買到他們有名的手工麵包，只能說人品沒有太好QQ


冬天室內還燒著柴火真的很冷很冷啊!
餐廳內擺設的溫馨舒適座位寬敞
用餐位置都是倚靠大玻璃，能邊用餐邊觀賞雲海的變化

趁著一陣風吹來，才能拍到一些比較清晰的山巒景致，搭配變化萬千的雲霧令人心曠神怡

只是早上真的是冷到在室內都可以直接用嘴巴吹出霧氣的冷度，上山一定要做好保暖措施喔
魯壁一家人民宿區介紹-木屋、水管屋房型開箱
魯壁一家人房型有木屋雙人房、水管屋。木屋是獨立衛浴，水管屋則是兩間共用 一個衛浴，房價都是一樣的大約$3200左右，實際住宿結果勸大家如果沒有拍網美照的需求不要輕易選擇水管屋。住宿都含了晚餐早餐，所以換算下來覺得房價也蠻合理的。


木屋住宿區
木屋房型是這一棟建築，一間間的緊鄰在一起，隔音會稍微沒那麼好。主要以雙人房為主，但兩大兩小也是可以入住，需要加床的話須事先與民宿聯繫。
水管屋長的的確是可可愛愛，但住宿起來蠻不方便。第一是空間非常非常的小，如果你人高馬大奉勸直接放棄，有幽閉恐懼症的也千萬不要。再來是住在水泥桶裡面真的冷！剛好遇到下雨又很潮濕，真的好險他們有準備電毯不然真的會凍僵阿~
以木屋和水管房兩種房型來比較，我推薦住木屋，舒適度好很多，有自己的浴室且空間也算寬敞，水管屋很狹小又比較陰冷，價位是一樣的，給大家參考囉


魯壁一家人 菜單餐點介紹
住宿就含晚餐早餐，提供單點menu給大家參考，每人低消為一份餐點或飲品


火烤鐵板豬肉
這道是大家都會點的招牌菜色，五花肉在鐵板上滋滋作響，香氣十足，分量足夠且還有附上水果
紙包蘋果鱸魚
牛肉火鍋
些許的牛五花肉片，風味也還不錯，蔬菜算豐富的，不論簡餐還是火鍋都是很平易近人的口味，可以滿足各種年齡層需求，份量也算是飽足

早餐
我個人超推他們的早餐！好用心好好吃，雖然食材看起來跟昨天晚上大同小異(?) 但用紫米飯煮成的蔬菜粥真的意外非常美味！另外搭配鬆餅也做的相當出色，推薦如果是下午茶時段來的話一定要點鬆餅

橫山青夏 (橫山鄉)

在知名的觀光景點新竹內灣老街內，竟然開了一家日式甜點店『橫山青夏AONATSU』，在老街當中可說是獨樹一格。橫山青夏內用採預約制，內用僅有6個座位，一周只營業五六日三天。但沒有預約內用仍然可以來外帶一支霜淇淋，同樣美味，下次來內灣老街一定要記得特地過來嚐嚐！
橫山青夏是由老宅改建，主理人花費許多心力將老屋改造成一處質感日式小店，這條街道沒有在內灣老街主幹道上，是在小弄當中，也符合橫山青夏較為恬靜的氣質。
內用規範
採預約制，每人內用低消150元。裡面的空間不大，真的只有6席，吧檯4人與2人座位，難怪這麼難訂位。
空間設計素雅，搭配上暖黃的光線，相當舒適的氛圍。
常溫點心/飲料菜單
訂位成功老闆會告知當日甜點可提前預約。我們當天現場有看到許多常溫的甜點麵包，都是親手製作的，應該是可以外帶。但我們是在老街吃飽飯才過來的，所以就拍拍照而已。
聽說店內的擺設與茶器，許多都是從日本帶回來的。飲料菜單很簡約，提供四款茶葉、兩款加奶的奶茶(並非咖啡拿鐵喔)


香草聖多諾霜淇淋
外帶霜淇淋是不用預約的。我們一行人外帶了很多隻，當天有兩種口味可以選擇，有時候會有其他季節限定口味。雖然是冬天但是買霜淇淋的人潮也絡繹不絕呢。
香草霜淇淋口感細膩滑順，濃郁但不甜膩，上面的迷你焦糖泡芙及自製千層酥派增添了更多口感，都非常好吃！價位印象中是100出頭，以現場為主囉。說真的一支霜淇淋費用蠻高貴的，但當作景點來拍拍打卡也不錯啦~
下次有來新竹內灣老街，記得來橫山青夏買支霜淇淋享用～如果有提前規劃要到老街玩，那推薦可以先到官方IG去預約內用囉

糕·食寤 (竹北市)

從小我就生長在一個美食家庭，奶奶過年會用爐灶燒柴火，自己用米漿做純素的菜頭粿(蘿蔔糕)、紅豆年糕，還有我們家特有口味的米糕；端午則會聯合鄰居的婆媽們一起綁粽子組成粽子家庭生產線，尤其奶奶長年茹素，早已習慣家裡的米食都是全素的方式來呈現。

這次認識了糕·食寤，如同完整的重現我記憶中的家鄉味，就算現實早已物換星移，而傳統美食的味道就像烙印般的刻在細胞裡，吃一口彷彿能聽見以前廚房的鬧聲、看見爐灶上的蒸氣、聞到蒸糕的香氣。古早味的魅力，就在於它歷久彌新。

糕·食寤
糕·食寤的官網上可以看到許多傳統的米食，如年糕、米糕、芋粿巧、 草仔粿…都是我超級喜歡吃的傳統美味，小時候都會特別央求媽媽說我想吃芋粿巧 ！除了米製品之外，還有許多素食可食的美味料理，如花生酪、麻油猴頭菇湯 、煙燻豆包 、香菇素肉燥 、香菇素圓 、藥膳當歸湯等等。去年過年我與姐姐傷透腦筋，不知道去哪裡買素年菜，今年我可以在糕·食寤的官網一站買齊全部的素年菜啦！開心死啦！！！

這次幫大家開箱吃吃幾個熱賣品項，我必須說真的是全數過關！全數好吃！這簡直就是我小時候家裡附近的菜市場在賣的那種傳統美味，把它變成線上版！

包裝設計有盒裝的話就是紅色的，有種喜氣洋洋又很有年味的感覺XD，大部分的包裝都是真空的，感覺乾乾淨淨

 

糕·食寤 手工年糕/手工紅豆年糕/珍珠年糕

年糕就是要用炸的才最好吃！我平常幾乎不會炸東西，但年糕真的就是沒有更好吃的方法XDDD

麵粉水的比例其實自己調配就好，大約就是中筋麵粉 200g / 水 150ml  / 雞蛋2顆，喜歡吃甜一點可以再在加一匙糖，慢慢的加粉加到麵糊的稠度夠高，沾裹以後要能巴住不馬上滑落的稠度才可以。

開中火加熱油後，用筷子插到鍋底有油泡出來，或是低落一點麵糊可以馬上浮起，油溫就可以了


第一次炸年糕就成功，比我想像中還簡單！年糕本來就是熟的，看要炸到外皮多上色就自己決定了


外皮超級酥脆，年糕熱熱的吃非常的軟滑，稍微放涼會更有彈性，紅豆年糕選用屏東萬丹紅豆，熟悉的古早味香氣，甜度很恰當

珍珠年糕則是糕·食寤獨創的新口味，因為年糕本身也是Q的珍珠也是Q的，珍珠口感上比年糕稍微Q一點點，但口感其實不會有太突出的分別，可以吃到一些黑糖的香氣



原味年糕帶著純粹的紅糖香氣，香香QQ是飯後最佳點心

 

   
 

糕·食寤 芋粿巧/草仔粿
我真的是芋粿巧/草仔粿的狂粉，從小到大都超級愛吃！以為只有在老街才能買的到，結果竟然可以買冷凍回來自己蒸！以後嘴饞就太方便了

要使用這種有孔洞的蒸盤，冷凍真空包裝看起來小小顆，但不要被騙，蒸熟以後整個體積會變很大

像我這是擺就是太貪心了，蒸完以後都黏在一起XD，記得它是會長大的！要間格預留一點空間喔



草仔粿超級好吃，可以吃到外皮新鮮艾草的香氣，軟Q有彈性，餡料包的是蘿蔔絲、黑早冬菇，調味也抓得很好，我覺得完全不輸那些老街名店耶。


我最愛的芋粿巧也完全沒有讓我失望，吃的到絲絲芋頭籤，真材實料，加上冬菇濃郁的香氣與口感，每一口都能越嚼越香，邊吃邊讚嘆真的是小時候記憶中好味道。這兩個品項我自己應該會無限回購哈哈哈哈。

 

   
 

糕·食寤 麻油猴頭菇米糕
這個猴頭菇米糕看起來很樸實無華，但吃一口真的會驚豔，用麻油和老薑煸香、細火慢煨再拌入長糯米，薑的與麻油的香氣搭配得天衣無縫，米粒十足入味，非常夠味但不會過濃，加上冬菇與猴頭菇的雙重口感，用料豐富，雖然是全素的米糕但口味實在令人難忘。

當歸藥膳湯
這個藥膳當歸湯是認真的藥膳風味，如果會怕的人請避開。風味比我想像中的濃厚，不是點到為止那種，喝起來真的很有藥膳感！原料有藥膳當歸包、枸杞、紅棗、老薑、皮絲、素羊肉、素肉角、冰糖、鹽、高鮮、黑麻油、米酒等，居家溫補養身好法寶。

湯頭充滿當歸香氣，也帶有紅棗枸杞的甜味，裡面的素料放的滿滿，分量不小一包湯可以三到四人來喝，直接加熱食用就很美味，也可以自己加麵下去煮就變成一餐了。


真的很開心認識了糕·食寤，讓我在選購素食宅配美食上多了一個全新選擇，這次嘗試的品項全數好吃，即便我平常是無肉不歡的人，都能覺得美味。