鄧師傅功夫菜 (松山區)

說到鄧師傅功夫菜，有個有趣的故事。有次回高雄親戚買了一組鄧師傅功夫菜豬腳來聚餐，我一吃超級喜歡，難得有讓我覺得這麼美味的豬腳！

回台北後趕緊跟朋友說到：

我：你知道高雄的鄧師傅嗎？豬腳好好吃！

他說：我從小吃到大啊！而且南京微風就有一間

我：什麼!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

原來南京微風B1那個很像自助餐的餐廳，就是鄧師傅功夫菜在台北唯一的分店阿！真的是路過幾百萬次也沒有想要走進去吃過(真老實)，誰叫他長的就是一副百貨美食街難吃樣？我深深一鞠躬道歉，真是早該來認識鄧師傅功夫菜。

鄧師傅功夫菜 菜單
他其實就是家常菜，但是做的比較精緻一些，你要說他是高級自助餐也沒錯。每份菜色大概均價落在70左右，建議多一點人來吃，可以吃的品項比較多，而且分攤下來應該比較划算。

菜色就是這樣煮好一大盤，點菜以後服務生就會盛一盤的份量給你，對啦就是自助餐。



菜色都處理得乾乾淨淨，雖然都是一些家常料理，但自己備料煮飯也是很累人的，偶爾來鄧師傅買一點菜回家加菜也是好選擇。

 



來鄧師傅，你沒點豬腳就是等於沒來，拜託你點好點滿！

 


我跟朋友兩個人點了一份蹄膀、一份豬腳，加上三個菜、兩碗飯總共$440

他有點介於自助餐與熱炒店之間的價位，每份菜都量少少、定價也不高，讓你可以一次吃到好多種，是我很喜歡的地方。 因為點了兩份豬腳的關係，所以總價格稍微偏高，但吃起來非常滿足，我自己覺得完全值得。

乾燒豬腳 $105
就是這個讓我吃一次就難忘的豬腳，我是不太敢吃肥肉、豬皮的人。因此口感有沒有滷透就成為關鍵。鄧師傅豬腳真的非常入味，軟Q軟Q的質地，濃濃的醬香帶點甜，吃起來完全不覺得油膩，只有滿滿膠質，一聞到肚子就會咕嚕咕嚕叫！

我這個不太愛吃豬腳的人真的被收服！


乾燒蹄膀 $115



真的完全不敢吃豬皮的人，那建議點這蹄膀，肉佔大部分，肥瘦比例完美，肉質嫩中帶勁，一樣滷得十分透澈入味，搭上一點薑絲提香，真好吃啊！

沒想到老饕還有這招，把醬汁到到飯上面吃，算他狠！這招學起來我下次也要這樣XD

 

糖醋魚片$75
其他菜都算正常水準，跟豬腳比起來都是一些小配角，哈哈哈。糖醋魚片肉質稍微乾了一點點，還可以接受，調味酸甜蠻適中的，是一道在家裡做起來會很麻煩的菜。

魚香茄子 $60
顏色還很鮮豔，中心蠻多汁的

開陽絲瓜 $60
朋友點的開陽絲瓜，要是我可能是不會到鄧師傅點絲瓜，因為這做起來太簡單了，閉著眼睛都可以做的好吃(浮誇)。我可能會選擇那種自己在家裡搞不太出來，需要大火翻炒或是油炸的菜色。

但反正想吃什麼就點，也沒那麼多規矩，開心就好了！

絲瓜切的較大塊，但也完全不老、不刮口，挺好吃的！

基本上鄧師傅功夫菜的菜色都有一定水準，炒得功力也都很不錯。

但豬腳還是本體，拜託大家來吃吃看他的豬腳，你也會愛上！

印渡風情 慶城店 (松山區)

用香料刻劃家鄉的形狀，濃厚迷人的印度咖哩

說到台北的印度餐廳、印度料理，除了最有名的『三個傻瓜』之外，師大夜市的『印渡風情』也非常有名氣，後來才知道原來這兩間印度餐廳，是同一個老闆呀！根本可以說是台北印度料理霸主了XD。『三個傻瓜』是堅持做出「去五辛」全素印度咖哩，而『印渡風情』則有各種肉類可選，讓大家各取所需。

印渡風情最近開到南京復興站的慶城街來了，不管平日中午還是假日都人潮滿滿，雖然沒見他宣傳，但看來已經圈了一大票粉絲。從在裝潢時期我就很期待，終於在不久前造訪，一吃精艷，尤其是主廚羊肉，可以說是我吃過數一數二好吃的印度咖哩了！

餐廳空間很寬敞，雖然不是重裝潢，但布置得頗有風味。廚師與服務生都身穿印渡服飾，也很吸睛。

 

桌上還有漂亮的Bindi貼紙可以給你貼！蠻可愛的！



印渡風情 菜單 美食
蒜味烤餅 $60 /奶油烤餅 $60
因為我與ㄤ都太愛吃印度烤餅了，這次就通通點烤餅不點香料飯了，等下次有吃到飯再來補充吧！

剛上桌的烤餅相當酥脆，帶著焦香，撕開帶點彈性，放涼一點口感會比較軟韌、QQ的，都蠻好吃的

蒜味與奶油我覺得都算是口味不太重的，拿來沾咖哩吃蠻適合



辣椒烤餅 $70
因為太愛吃烤餅又多點一份，這個辣椒烤餅用的是青辣椒，不是裝飾用的，辣度有出來！而且有點後勁的那種喔，吃起來蠻爽的，但平常不吃辣的人就不要點了。

燒烤咖哩雞 $360
豐滿哥點的燒烤雞咖哩，非常濃郁，口味算較為溫和。其實我在吃的當下就一直苦惱著，這文章到時候該怎麼寫。吃印度咖哩其實就是進行一場香料party，真的很難確切形容他是什麼味道、或者多香，因為都是多種香料攪打混合的氣味。

總之，很好吃。


奶油烤餅沾著咖哩吃很搭調！

 

 

主廚羊肉 $400
選擇障礙的我最後請服務生推薦，他介紹這道主廚羊肉，是用了 15種的香料。羊肉咖哩口味比起雞肉的要重許多，真的是一波未平一波又起，層層疊疊香氣與厚度，不得了的好吃阿！我自己大推這個主廚羊肉，100分不能再高，算是我目前吃過台北最愛的印度咖哩了，喜歡重口味的人一定要試試看。

而且羊肉燉煮的非常入味軟嫩，也沒有羊騷味。



難得拍出燒燙燙的慶煙照，看起來就超好吃吧！



吃完以後我跟ㄤ兩人一直念念不忘，想著一定要再找時間去吃。平日中午的商業午餐也很划算，推薦大家來試試這間台北最強的印度咖哩！

日本橋海鮮丼つじ半 (信義區)

幾個月前第一次到台北信義區的微風百貨B1造訪這間日本橋海鮮丼辻半-Tsujihan，品嘗【職人海鮮丼】系列留下超好的印象， 回家後一直念念不忘阿！這次有幸又來品嘗新品生龍蝦海鮮丼，也將上次沒有吃到的珠寶盒系列補齊！這次吃完終於明白為什麼珠寶盒系列這麼廣受歡迎，新鮮魚料加上多層次的吃法，尤其是最後的湯泡飯，真是讓我邊寫文邊流口水。
這次被安排坐在入門的吧檯位置，可以好好欣賞師傅的美技，視野真好啊



生龍蝦海鮮丼 原價$1250 優惠價$999 (每日限量供應，無法提前預訂餐點)
生凍龍蝦、北海道生食級干貝、冰鮮黃鰭鮪、時令鮮魚、魚卵、玉子燒、甜點

這碗極度奢華的生龍蝦海鮮丼就是這次的新品了，除了一隻完整的龍蝦之外，還有多種時令生魚片，套餐不用一千元，平常日本料理的一隻小龍蝦單賣可能都要八九百以上了。一端上來就引起後面在排隊的人的注意，不時聽到他們在耳語『是龍蝦耶~~』

龍蝦頭還會拿去做成龍蝦味噌湯！

 

果真是新鮮的漁獲，魚片上都發出閃閃動人的色澤，碗中的各種配色也都令人食指大動！

推生龍蝦海鮮丼4種吃法：
第一段－直接品嚐蝦肉本身的鮮甜及Q彈肉質
第二段－蝦肉沾取柚香金桔醬
第三段－時令海鮮搭配蛋黃醬油
第四段－將龍蝦頭加入以紅白味噌，燉煮富含鮮美蝦膏的頂級味噌湯

先來品嘗龍蝦吧！每碗都有一整隻的龍蝦，做法是將活凍龍蝦以滾水快速川燙，保留龍蝦的甜味與口感，吃起來軟中帶有一點脆，沾著柚香金桔醬，明顯的果酸度搭配海鮮甜味吃起來十分爽口。但我自己還是習慣吃點鹹味，所以沾了金桔醬又沾了一些醬油，我自己更喜歡這樣的吃法。

 


日本橋海鮮丼辻半-Tsujihan的魚料都用得很有水準，鮮滑嫩口、油脂豐盈，沾一點點蛋黃醬油提味就超好吃的。

北海道生食級干貝也不用多說了，肥美的質地、淡淡的清甜香味，超滿足的。

魚肉的鮮美、魚卵的鹹香、玉子燒的甜，各種配料混在一塊吃，各有趣味，也達到很好的平衡。



蝦頭一開始就可以拿出來放在小碟子上，請師傅拿去煮湯！



好高級的龍蝦頭味噌湯，喝起來鮮美不死鹹。

 

 

松套餐 $840
海膽、蟹肉、鮪魚、碎中鮪、魷魚、阿根廷天使紅蝦、魚卵、鯡魚卵、黑海松貝(食材隨季節等質性調整)

前菜 : 當令現流生魚片佐胡麻醬
主餐 : 【松】海鮮丼
湯漬飯 : 日式鯛魚高湯漬飯
甜點 : 宇治抹茶布丁佐金時
這是日本橋海鮮丼 辻半 獨創的多層次海鮮丼套餐吃法。

會先送上鮮美生魚片為前菜，可以先單吃，但記得留兩片最後加到湯裡享用。

將芥末拌近醬油內、筷子把滿滿的海鮮料鋪平、倒入剛剛的芥末醬油，吃到剩下三分之一的時候，請師傅加湯，創意來自京都名菜「鯛茶漬け(鯛茶泡飯)」，類似湯泡飯的吃法，這時可以將前菜留下來的生魚片放道熱湯裡面一起吃！

▲前菜生魚片




▲【松】海鮮丼
選用來自北海道的馬糞海膽，搭配肉質鮮美的蟹肉，並與七種頂級海鮮食材，層層堆疊像山一樣高！

現在終於懂為什麼叫做珠寶盒系列了，各種海味珍寶聚集在一碗中，搭上閃閃發光的魚卵，真的就像珠寶盒般奪目！

我對海膽的要求真的很高，北海道的馬糞海膽一吃馬上高下立判，滑口綿密的質地，甜蜜濃郁的滋味真的太幸福啦！

 

把料都鋪平以後，倒入芥末醬油，每口都有滿滿的海鮮甜味

最後加湯後的泡飯，更令我驚喜萬分，沒想到剛剛的生食食材，加湯後稍微燙熟，蝦肉全部變得非常脆口，味噌湯裡也喝得到滿滿的鮮味，飯粒煮過依然帶有彈性，口感層次多元，湯頭鮮甜。

整碗被我喝光光一滴不剩！

最後上的是專為台灣研製的「宇治抹茶布丁佐金時」，上次來的時候就覺得驚喜，第二次吃依然超美味，

軟嫩布蕾的質地，加上茶香濃厚的抹茶粉，是最完美的結尾。

悄悄好食 永康店鋪 (大安區)

一踏進門迎接你的，就是那迷人的奶油香

這大概是悄悄好食，給我最大的印象。

我到現在仍然記得，打開那扇玻璃門的剎那，那股嗅覺的幸福感。

久聞悄悄好食是台北必吃的司康scone，甚至是很多人心目中的NO.1，這天特地來瞧瞧。目前悄悄好食有三個分店，杭州南、永康街以及安和街邊店，永康店舖距離捷運東門站步行約5~10分鐘。

門面其實有些低調，白白淨淨的很可愛，搭配著落地窗

店舖比我想像中的小很多，用餐的位置靠著窗邊，僅有不到10個座位，而且蠻壅擠的，不是一個適合久坐聊天的地方，外帶比較適合喔。

櫃檯就陳列了各式各樣的司康口味，真的要被這個濃郁的奶油香氣給逼死阿！

除了司康之外還有販售可頌，但吃完之後我覺得買司康就好了XD

悄悄好食菜單
除了司康之外，其實還有販售輕食、氣泡飲、奶茶、牛奶等等，但爬了很多文，發現飲料的評價普遍不太好。建議大家就選一些安全品項來搭配。

白蘭地蔓越莓 $60 金牌可頌 $60 核桃乳酪丁 $60 蜂蜜桂圓$65



現場吃有免費加鮮奶油的服務，而且可以替你回烤。

吃一口發現跟我預期中的非常不同，它的外皮非常脆，接近餅乾的酥脆度，加上濃濃的奶油香氣，第一口真的很驚豔，但多吃幾口會發現裡面有點乾，雖然不是到太誇張，但依然是有些乾口以及粉感，一定要配著飲品。

我想也許司康要做到外面脆成這樣，裡面卻濕潤，是個不可能的任務。
所以看你自己喜歡哪一種口感，覺得外皮酥脆更重要的，你絕對會愛死，喜歡裡面濕潤的，那可能不是你的菜喔。

總體來說雖然我覺得偏乾口，但我還是會給好評，因為第一口的香氣真的太震撼啦！我到現在都還忘不了。悄悄好食還是算可以特地一訪的台北司康專賣店。

 

悄悄好食的鮮奶油很不錯，吃得出來是現打，很清爽，建議趕快吃掉因為司康重烤是熱的，鮮奶油是冰的會融化。
鮮奶油加在一起非常加分，大大減低司康中心的粉感，多了一個濕潤的調劑。司康各種口味其實都蠻不錯的，口感上我覺得差異不大。



可頌外表長得真是美呆了，我覺得整型整的很好，烤色也非常美

但吃起來真的很不怎麼樣，我強烈建議大家可以跳過可頌

 

這個是為了拍攝蕾頌果醬，一起搭配來拍

司康沾果醬也是千年不敗的搭配，但是跟優格搭起來不是很對勁XD

拍照需求看看就好，大家還是不要搭優格，搭鮮奶油吧哈哈哈哈

我自己不太算是司康的愛好者，也可能是司康要做到很好吃真的太難了，雖然悄悄好食在口感上還沒到達我心中的完美，但在台北司康中要排前幾名應該是沒問題的。

這幾年要出國根本是很難了，想要飛到英國更是不可能任務，思念英國的司康，那就來吃吃悄悄好食吧！

RUFOUS COFFEE (大安區)

只要是咖啡愛好者，一定都聽過RUFOUS COFFEE ROASTERS。

RUFOUS COFFEE ROASTERS 咖啡廳已經開業超過11年，一直都是咖啡迷心目中必訪、必推的好店。自家烘豆，每週公休日就是他們的烘豆日。2019年國外旅遊網站「Big 7 Travel」選出《2019亞洲50間最佳咖啡店》的名單中，台北入選的三間咖啡店，第一名就是名聲響亮的Simple Kaffa、再來就是16名的RUFOUS Coffee Roasters，與排名29 的Fika Fika Cafe。

RUFOUS Coffee Roasters一直躺在我的口袋第一順位中，直到天時地利人和的機會，終於來到二店拜訪。二店位置位在捷運六張犁捷運附近，旁邊就是高架橋，其實地點選得有點詭異，但靠著長年來的好名聲，周末店裡一樣是一位難求的，而且外帶的客人絡繹不絕，我們非常幸運的坐到了窗邊的兩人座位。

RUFOUS Coffee Roasters外觀不算顯眼，暗黑的玻璃顯得十分獨特有質感，門外就能看見很大的一個區塊放置烘豆機，但我也只懂品咖啡不懂烘咖啡。

Rufous coffee roasters 2 的木製裝潢顯得沉穩又帶點神祕，室內也稍為的偏暗，讓你能感到自在放鬆。

座位也是少少的幾張木桌，與圍繞著吧檯的長型區域，可以站著跟老闆聊天。

主要販售咖啡與小甜點，不太適合久坐(因為吃的不多)，也不適合來這大聊特聊(因為桌距相當近)。滿滿的人我就不好意思拍照了，總之假日下午要找到座位，你來之前可能先得扶老太太過個馬路。


吧台對面架子上有販售店家自烘的咖啡豆，當天沒有帶走，改天再來吧！

 

 

 
 
 

Rufous coffee roasters 2 菜單

餐點有咖啡、輕食、甜點，除此之外也有販售非酒精的果汁與茶飲。

 

衣索比亞 堤坡波卡 $220
日曬/  風味：香蕉 甜橙 糖果 熱帶水果

到自家烘焙的咖啡店，尤其像RUFOUS Coffee Roasters這麼有名氣的，當然得點單品來喝喝看，它們的單品也算是高單價了。

每次點單品我幾乎都讓豐滿哥替我點，常在買豆子的他比較懂我的口味。這杯衣索比亞 堤坡波卡風味很豐富，我比較品嘗的到甜橙與熱帶水果的香氣，入口很舒服、圓滑，整體表現的很平衡，的確是我蠻喜歡的風味。

巴拿馬藝妓冰滴 $230
回憶起來我好像從來沒有喜歡過任何一杯冰滴(不太愛酸)，這杯也不意外。入口有著一股藥草味(有點像青草茶)，溫ㄤ直說是花香。我逼問他『你說什麼花是這個味道！? 』他也說不上來，哈哈哈。

其實口味這種東西很看個人主觀，喜歡就喜歡，不喜歡就不喜歡。沒關係~

蜂蜜肉桂拿鐵(H) $170
邊喝邊上網爬文才發現，原來Rufous coffee roasters 除了單品之外，他的義式咖啡也很強，秉持著下次再來不知道是何年何月的精神，決定走到櫃檯加點了一杯，店員推薦這款蜂蜜肉桂拿鐵，是很受歡迎的品項。

殊不知一喝真他媽的我嚇死。

這拿鐵真是強到炸裂啊！我就在這勸大家，如果你本來就不是很常喝單品咖啡，那就直接點拿鐵吧！

他的拿鐵基底本身已達完美，奶與咖啡是真正的黃金比例，口感偏稠，細緻又絲滑，是一個咖啡與奶完美融合的絕佳狀態，喝不到任何苦味，你也其實也喝不到奶味，香氣中沒有誰比較出風頭，就是兩者合跳了一隻優美的雙人舞。這可以說是100分讓我完全挑不出缺點的拿鐵。

當然加了一點肉桂粉提香，與蜂蜜增加的甜味，就是錦上添花，重點是基底太強，怎樣都好喝了。


是說，如果你也來喝，我不知道你是否也能感受到我的激動(溫ㄤ就很冷靜)，但這杯拿鐵真是讓我不得不佩服。

 

檸檬蛋糕 $120
其實本來不想點蛋糕的，但因為覺得只有咖啡拍照畫面會不夠豐富，硬著頭皮點了一塊(蛋糕表示委屈)。小小一塊價格也是頗高昂，好險沒讓我們失望，蛋糕體很紮實但不乾口，香氣濃郁，配著咖啡吃很剛好。




這次RUFOUS COFFEE ROASTERS 2初訪讓我留下很好的印象，雖說近幾年自家烘焙的咖啡廳多到數不清了，但可以理解為何RUFOUS COFFEE ROASTERS 仍然是在咖啡愛好者心中，不容取代。