美登利壽司 (大安區)

美登利壽司竟然到台北開分店啦！之前到日本沒有機會吃壽司，沒想到今年在疫情肆虐之下來台開設分點，真是造福廣大無法出國的大家，一解美食相思病！
美登利壽司在台灣的分店位在東區，九成食材來自日本，且目前應該都有日本師傅盯場，今天用餐我們都覺得相當滿意，美登利壽司台灣菜單跟日本很相近，雖然說價格比日本貴大約1/3以上，但是想想省了機票錢，在台北就能吃到，給他貴一點點也沒關係啦XD，而且跟其他台北的壽司店來比較，也算是非常物有所值的。

然後要提醒大家，台灣店鋪是與日本梅丘本館、銀座、吉祥寺等店鋪相同，屬於有吧台、桌位的用餐方式，因此別誤會是迴轉壽司店！價位也屬中高喔，人均可以抓個$1000元。

美登利壽司台灣 排隊方式
目前是採用掃描QRCODE抽號碼的方式來排隊，所以領到號碼後其實可以去其他地方閒晃，算蠻人性的。

也可以線上隨時查看現在還剩幾組會輪到你，記得趕快回來，人數要到齊才能入座。

美登利壽司台灣 菜單/點餐



等候的時候可以先拿護貝菜單看一下要吃什麼，因為都是用iPad點餐，要看完全部的菜單要滑很久，最好先研究好肚子才不會太餓XD
美登利壽司 環境介紹
24 個桌席，有 2 人與 4 人座位，吧台則有 13 個位置，不能指定坐吧台但如果吧檯有空的話也許可以客氣地請教服務人員看能不能安排，我喜歡坐在師傅面前，看著他們捏壽司非常療癒呀。



炙燒系列的壽司應該是大熱門，因為整個用餐時段，師傅的噴槍幾乎沒停過

 

超級特選握壽司拼盤 套餐 $850
(含茶碗蒸/小碗蟹膏沙拉/味噌湯，湯可續)

超級特選握壽司拼盤日本售價2000日幣，台灣售價$850，真的是貴了不少，但我吃完還是覺得非常可以推薦！

精選食材共有 8 貫，主要有『鮪魚中腹』 2 貫、『鮭魚』、『星鰻』、『天使紅蝦』、『帆立貝』、『真鯛』、『紅甘』，以及『鮭魚卵』、『海膽軍艦』、『蔥鮪手捲』、『玉子燒』。

▲茶碗蒸/小碗蟹膏沙拉/味噌湯

看起來超級無敵誘人吧！

▲ 先說說我自己覺得超級特選握壽司拼盤中最普通的，是蔥鮪手捲，因為沒留意套餐裡面有這個，所以一開始還單點了一隻，鮪魚被剁成醬狀，帶有點鹹香，以及蔥花的辛香，但整體來說我覺得不太有記憶點，吃不太出鮪魚的特色與香氣，不需要單點。

▲ 兩個鮪魚中腹，我真是大大大大大滿意，我吃的是上面那個油花比較少的，但入口依然非常軟嫩豐腴，口感超棒，超出我預期！  豐滿哥吃的是下方這個看起來更漂亮的部位，油花更細緻，他說是好吃但還是差竜壽司的黑鮪魚腦天很多XD。

 這個是我第二驚豔的品項『星鰻』，上次吃到這麼好吃的星鰻已經非常久以前，而且那間店已經倒了，這個星鰻實在太讚！唯一的缺點就是醬汁太甜，整個甜到有點蓋味，我真的很希望能夠稍微改變一下這醬汁，那就完美了。

星鰻肉夠厚，肉質極為綿密細緻，入口完全不用咬，真的是直接在口中化開，能處理到這樣的星鰻真的不多見。光是『鮪魚中腹』、『星鰻』這三貫，我就覺得這盤值了。

 


▲ 鮭魚則是我小失望的品項，我猜是挪威那邊的鮭魚吧(?)，是肉質很肥嫩、油味很重的那種，這可能端看個人喜好吧。吃多了壽司會發現這種油味很不耐吃，容易膩。

 


其他沒有單獨提到的『天使紅蝦』、『帆立貝』、『真鯛』、『紅甘』、『鮭魚卵』、『海膽軍艦』、『玉子燒』大多就是正常到偏好吃的水準，比較沒有太大的記憶點，裡面海膽軍艦我不知道它配的是單點$180，還是$280的等級(單點菜單上有兩種)，但我覺得海膽沒有到很香甜，等級中等。

總體來說我還是覺得這盤$850很可以推薦，不知道點什麼第一次來就是點這個不會錯。



炙燒壽司拼盤 $350
炙燒壽司有牛肉、比目魚、起司蝦子、花枝、鮭魚

台灣人應該是超愛吃炙燒系列，師傅真的從頭燒到尾。而且5貫$350也是很能接受的價格。當然使用的魚料是稍微普通一些，我覺得基本上整體來說都不差，屬中上水準，炙燒香氣做的很足有大加分。


招牌鯖魚 $60  / 活章魚 $80
鯖魚是招牌，一貫也不貴，推薦大家點點看，鯖魚壽司採江戶前壽司做法，用鹽或醋進行醃製加工處理，使之處於比生鮮時更具滋味、更適於保存的狀態，因此吃起來風味濃郁，口味較鹹，表層有層白昆布。


烤鮭魚肚 $300
烤鮭魚肚十分肥嫩，油脂豐沛，喜歡烤魚的不妨點點看囉


最後小聲說，我們都覺得握壽司捏得不夠好。有幾顆醋飯稍微有點容易散(夾起來飯掉了一半之類)，期望未來可以越做越好~

雖然沒有吃過日本的美登利，無法為大家做比較，但就目前提供的品項與定價而言，日本美登利壽司在台北市我認為還是相當具競爭力的，我對於美味度算是挺滿意，大家可以衝一波囉！

 

鴻鼎菓子 (豐原區)

大家都知道愛做烘焙的我，尤其對於餅乾與塔皮真的很挑剔，因為吃過自己手工製作、天然無添加的餅乾，嘴巴變刁鑽也是一定的(笑)，只要讓我吃到油味一定馬上掰掰。
這間位於台中的鴻鼎菓子，是非常知名的台中伴手禮，「東森－1001個故事」、「非凡－台灣真善美」、「三立－台灣亮起來」等媒體都曾採訪報導過。這次來開箱兩個禮盒：雙星堅果塔禮盒、金綻圓舞禮盒(中秋禮盒)

其中中秋禮盒裡面的台灣黑熊曲奇餅，3年熱銷30萬盒，相當於一年賣出10座台北101的高度，2020年還榮獲比利時iTQi風味絕佳獎一星級殊榮！另外身邊朋友吃過都讚不絕口的綜合堅果塔，香酥不油、減糖、無添加物，也很適合送給比較有養生需求的親友。

金綻圓舞禮盒*｜中秋禮盒
這次的金綻圓舞中秋禮盒 不僅包裝好可愛，也把最具代表性的黑熊曲奇餅與榮獲台中十大伴手禮首獎的鳳凰酥組合在一起，一盒就吃到經典美味。

鴻鼎菓子產品皆以天然無添加為研發核心，堅持不添加防腐劑、泡打粉、人工香精等化學添加物，這點是我在選購禮盒上非常在意的，送給至親好友的當然要送健康又美味的！

中秋禮盒的包裝是溫暖的橘色調，上面有黑熊圖案與燙金字樣，十分可愛。

 

鐵盒上的台灣黑熊，童趣又十分有在地味，也象徵著要做就做到最好的台灣精神。

曲奇餅繽紛三色口味為：經典原味、海鹽咖啡、黑巧克力

鴻鼎菓子使用紐西蘭天然發酵奶油，使用5倍時間來打發，由於沒有添加泡打粉，因此奶油打發是很重要的步驟，是餅乾能不能夠酥鬆好吃的關鍵！所有的餅乾都堅持使用天然原料，不加香料、香精等添加物，一打開就能聞到天然的奶油香氣。

 

中秋禮盒>>繽紛三色曲奇餅乾*1盒

總體來說，鴻鼎菓子的曲奇餅都有著天然的奶油香，口感相當酥鬆，放入口中抿著就化開了。然而其實曲奇餅都含有非常大量的奶油，但是吃起來卻完全不會感覺到油膩，這點我覺得蠻厲害的。

經典原味 的奶油香氣最重，口味也不會太甜，是喜歡奶油曲奇餅的人都會愛的口味。

海鹽咖啡 這個口味是我最喜歡的，甜點有時候加了一點點鹽份，會更提出它的甜味層次，這個海鹽咖啡就有達到這個效果，先是淡淡的鹹味，後面則有一股咖啡香滲出，我自己非常喜歡這個搭配。

黑巧克力 使用的是法國頂級法芙娜巧克力， 很意外的是比較苦甜的口味，有著濃郁的巧克力香。

很多曲奇餅我覺得口味都是做好看的(就是顏色上有點區隔實際吃起來大同小異)，但鴻鼎菓子的三種口味真的都很用心調配。

 

中秋禮盒>>鳳凰酥*4個
再來是輕食鳳凰酥，大家可能都覺得這種糕餅類熱量高到爆掉，但這個鳳凰酥成分是有特別把關的，熱量不到100卡，真的很可以耶！


外皮金黃酥脆還有濃濃的奶油香氣，口感是比較鬆香柔軟的，化口度很高，不是像有些鳳梨酥餅皮比較硬脆。

甜甜的冬瓜餡包裹著鹹鹹的蛋黃，甜鹹交疊的迷人滋味我超喜歡，想買一整盒鳳凰酥來自己嗑(遮臉)。

 



「雙星堅果塔」內含2種口味，一個是夏威夷豆塔、一個是綜合堅果塔，2種各6個。

 


塔皮做成愛心形狀真的有夠可愛的！

老公後來跟我說，『你知道它們的堅果塔最厲害的是什麼嗎？是塔皮！』

此人平常跟著我南征北討，也算是調教出一點味蕾的辨識能力阿！

他們的塔皮真的很厲害，一樣是無化學添加、無膨鬆劑、無泡打粉無香料等化學添加物，使用的是『紐西蘭天然草飼奶油』，口感介於酥與脆之間，而且吃起來十分清爽，這點是我覺得與別人最不一樣的地方。

塔皮如果不夠新鮮，或是奶油用得不夠好，很容易產生一股油味，他們的塔皮酥香但又不油，可以做到這種不油的程度，真的很厲害耶。

綜合堅果塔
綜合堅果塔使用三種堅果：夏威夷豆、杏仁果、胡桃，使用健康的低溫烘烤，保留堅果的香氣與營養。

嚴選北美楓糖漿，吃起來增添糖漿香氣，不會太甜也不會黏牙，中間還有一點蔓越莓果乾點綴。塔皮的酥香、堅果的脆口與糖漿的甜蜜，搭配的完美無瑕。

夏威夷豆塔
夏威夷豆是很貴的食材，但夏威夷豆的香脆可口也是大人小孩都愛吃的原因阿！滿滿的夏威夷豆，咬起來發出脆口的聲響，爽度很高~

這次兩個禮盒：雙星堅果塔禮盒、金綻圓舞禮盒(中秋禮盒)我都真心很喜歡，共通點都是無添加物；天然美味，酥香又不油膩，是送禮的好選擇！