迷霧和牛燒肉 (左營區)

食記【高雄】Mist迷霧和牛燒肉-雷雷雷 非常失望【Lexie評分時間】

環境：時尚大器

美味：非常普通

服務：沒分

CP：70分 【Lexie進入正題】

其實這次來吃迷霧燒肉 我是很興奮的

因為網路評價很不錯 (再度~~~被騙~~~我哭哭~~~)

看食客們拍的照片真的超美的

就給它一次機會吧

<抱怨服務！Part 1>

週日中午，整間餐廳坐不到1/3， 可以說人煙稀少

照理來說，服務品質應該很好才對

網路上都寫，全程都有服務人員幫你烤

事實上...NO...並沒有!

服務人員令人感覺非常不專業，雖然態度不錯，但臉上常掛著不知所措的表情，常常問什麼都達不出來

明明桌數很少，卻沒有服務生主動過來要幫我們烤，就在旁邊瞎晃

送餐來也不太會介紹，也不會詢問說需要幫忙烤嗎？ 人就這麼走了

然後我們就傻眼在現場，想說...現在到底是要自己烤 還是請在旁邊發呆與遊走的服務生來烤?

我跟網友去的餐廳是不同間是嗎?....我是不是進到平行時空了

而且我看別桌客人也是自己拿著夾子烤，重點是，服務生根本完全不忙

整體服務我只能送他四個字：極度被動環境走得是很時尚的路線

感覺高級又精緻(是不是真的沒人...)桌上配有簡單的沾料與蔥花

好食材完全不用多餘的醬料也可以非常好吃因餐廳號稱有非常厲害的和牛

所以我們決定選擇單點

不要吃套餐

就是想吃頂級的和牛燒肉!主要和牛單點的菜色



爐子是用瓦斯 所以吃完不會全身炭烤味雪花板腱肉 $320老實說沒有我想像中的入口即化

算中上 但並不是讓我想掉淚的肉質

這不是我想像中 跟胡同燒肉一樣的和牛啊!!!顏蔥舌尖肉 $360

<抱怨服務！Part 2>

菜一上來的時候，我想說哇賽這道菜 真是划算 牛舌超貴的 竟然這樣一大盤才$360

但我怎麼看都覺得很不對勁，忍不住跟服務生確認 一問之下才發現 ... 這是兩份!!!

好險我機靈啊!!!完全還沒動筷

原來是服務生點錯 因此他們又收回 再送回來一份的量牛舌表現還OK

但也是... 我無法給出太高的評價牛五花 $忘記@@油脂很豐富 還不錯

但... 我覺得很像田季發爺 四五百元吃到飽的牛五花= =

蠻好吃的啦 不過就是沒有高級的牛肉感松阪豬 $280

網路上蠻推的 恩 就是松阪豬

怎麼說呢 因為它畢竟是高價位的餐廳

我會期待它的肉質 是比一般燒肉店再好一些的

但... 吃了很多道起來 不是說不好吃的那種地雷

而是覺得 真的不比五百元的燒肉店肉質好多少

只能說恰如其分 罷了大蝦 $忘記@@ 印象中一隻約一百多塊我覺得還OK (但我覺得烤功不好，中間吃起來還有一點點生)

友人覺得不OK(說覺得不甜)

活動 打卡送一盤肉

當天送的是蒜香雞肉ㄚ結果這個真的出乎意料的好吃耶!!! (怎麼覺得有點淒涼 送的肉反而得到我的歡心)

外皮酥脆 蒜味很夠 如果這道菜有單點的話 值得推薦一下



週年慶活動，刮刮樂我刮中了哈根大死！ 是一小杯那種 不過也蠻開心的！

而結帳的時候....

<抱怨服務！Part3>

結帳時，因為我有看帳單的習慣

就在我快速掃描確認後

竟然被我發現... 牛舌他是算兩份的錢阿！！！(就是前面的抱怨服務Part 2)

點菜點錯就算了，當發現錯誤的時候，不是應該要立馬改正我們點菜的數量與帳單金額了嗎?

竟然會這樣原封不動的列在帳單上，算2份牛舌的金額

這家店的服務生到底可以多散仙多兩光？ 怎麼一點系統都沒有呢？

如果沒有確認帳單習慣的人不是多付錢了嗎？ (怒火沖天)

結帳金額大約2000，2個女生是吃的飽



總結：

可能對於高級燒肉有個既定的標準 (味覺都被胡同養壞了)

我覺得在食材上，已經沒有令我驚豔

而服務從進去的第一秒到最後一秒

都不斷把我對這間店的印像一點一滴的扣分扣光光

結論就是~還能撐多久呢？

Bun Bun 棒棒 中山店 (大同區)

台北捷運中山站周遭儼然成為美食一級戰區【BUN BUN棒棒中山店】源自台中，以高顏值的熱狗堡橫掃了社群媒體版面，餐盒造型吸睛且店內裝潢也好拍，這次進軍台北中山，來朝聖看看網美熱狗堡BUN BUN棒棒中山店有沒有真的很棒棒。
BUN BUN棒棒中山店交通介紹
BUN BUN棒棒中山店地址位於台北市大同區南京西路18巷20號的，距離中山捷運站1號出口只需步行約5分，交通便利，但門前的道路很小條，行走時要留意車流。


Bun Bun 棒棒 中山店 環境
一進入【BUN BUN棒棒中山店】就有滿滿的網美感，我是晚上到訪燈光稍微昏暗，白天去應該會更好拍，整個店的裝潢以純白色系為主，搭配著大面積的落地窗，採光很好，空間寬敞令人到舒適自在，也是個拍照打卡的好地點

熱狗堡的用餐時間不長，即便是客滿時間應該也不會久候，這天我是晚上6點前到達，店裡沒有什麼客人。
BUN BUN棒棒中山店整體視覺做的很好，風格十分簡約明朗，沒有太多的綴飾

以銀色白色為主軸，搭配銀色餐盒相當有一致性。

帶有一點流線感的天花板，搭配木質桌椅，時尚又不過於冷調。
但我覺得跟裝潢比起來，桌椅的選用顯得廉價一點
Bun Bun 棒棒 中山店 點餐方式：先結帳並使用震動的叫號機叫號，需自行端取餐點，吃完也需要自行拿到回收餐檯


Bun Bun 棒棒 中山店 菜單
全時段供應的熱狗堡有7種口味，可以加價購套餐
油條麻辣豬套餐 (冷麵沙拉+茶廠紅茶) $150+100
第一次來點了他們的招牌：油條麻辣豬
店員說是把麻辣鍋的概念做到熱狗堡中

咬下去馬上能嚐到麻辣的香氣
尤其裡面還加了經典麻辣鍋配料『老油條』
口味來說是很創新的嘗試，且風味也不錯，適合喜歡重口味的族群
麵包則抹上奶油烤過，其實很難不好吃，外皮焦酥裡面也柔軟有彈性

油條麻辣豬口味的特色就是有麻辣鍋的花椒香，還有些炒洋蔥的香氣，但豬肉片不多吃起來也不濕潤。
冷麵沙拉我自己是不會欣賞
從小到大在一些冷盤中都會出現的冷麵，口感就是想像中的樣子，很機器，我本來就不是很喜歡，調味算是清爽偏一點酸，建議你本身非常喜歡吃這種捲麵再點

【BUN BUN棒棒中山店】是一個非常適合小聚或者放鬆的地方，中山站附近是台北逛街聖地
適合想要快速、簡單的吃完一餐繼續逛街的人，有點像是麥當勞簡餐店或快餐店的概念
就我點的麻辣豬口味來說是蠻好吃的，餐點價位偏高，吃完有點沒飽的感覺，但總體來說不算失望，是在預期值內。

環境舒適算是比較大的特色，有路過可以吃吃，不用特地來吃。

荒墟 咖啡烘焙所 (萬華區)

荒墟咖啡烘焙所是可能只有萬華人才會知道的咖啡廳，地點真的很隱密，巷口是一家臭豆腐店『一派胡塩臭豆腐』，巷子一進來，斑駁的鐵皮樓房旁，出現了一個小小的招牌與入口，取名荒墟咖啡還真是其來有自。如非特地前來，大概走過路過數百次都不會發現。
連google街景都走不進去哈哈哈哈，看到臭豆腐以後轉進去就到了
真的是在鐵皮屋二樓，這空間實在太神秘
往樓上爬去，狹窄的階梯往上攀，漸漸出現一絲暖光，以及數幅畫作，老闆應該是個藝術家，在荒墟 咖啡烘焙所粉專也常見有速寫的活動。樓梯間十分陰暗，簡約的枯木與藝術品，頗有日式侘寂感。
門口有間小廁所以及一張沙發、一個阿嬤家的菜櫥。

真正的內用空間小小的，有吧檯的兩三個座位、面窗的兩三個座位，以及木板上席地而坐的位置。
還有一隻可愛的貓貓。

這個空間有點特別，像是住家，一個男生的閨房，一個咖啡人的小天地，一個不設限的閣樓，這種一人主理的場域，總會有著濃厚的個人風格，看看選用的物品、飾品、桌椅與器具擺設，好像便可對於店主有幾分認識。

哪天我好像也可以來開一家這樣子的咖啡廳，招待志同道合的夥伴。
主理人看起來年紀蠻輕的，留著一頭烏黑長髮，樸素的白衣，浪子藝術家的樣子(但開口說話像個大男孩)。


荒墟咖啡 咖啡菜單

咖啡以手沖為主，義式只有基本的濃縮和奶咖。今天我點了比較熟悉的衣索比亞古吉密處理。
咖啡說真的令我有點失望，不太符合我的期待，風味幾乎都喝不出來。不論是香氣、口感，該有的產地特色，都淡如輕煙，完全抓不著。覺得有些可惜，不然這個空間的氛圍感是真的蠻好的。但看google評論似乎大家對咖啡都很滿意，大概只能說不合我胃口，或是當天運氣不好吧。
很特別的是，室內空間很小但戶外竟然有個大陽台，身邊被高聳的大樹圍繞，吹著下午的涼風十分舒適。

當天到的時候就有兩個男生，帶著書點咖啡坐在窗邊看，可能是個萬華文青聚集地(笑
最後用可愛的店貓來洗版，拍貓真的很療鬱

嗨啵嚕ハイボール (中山區)

2022亞洲百大酒吧名單揭曉，建國北路的「HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール」拿下第86名。這間酒吧有點難以定位，一開始會以為是居酒屋畢竟風格很日式，但實際造訪才發現他的餐點非常台，酒類則以Hihgball為主打(恍然大悟店名嗨啵嚕的由來)，在經典Hihgball上做出更多的樣式變化，老闆是台灣非常知名的資深調酒師，相信調酒品質應該可以安心，很可惜沒做功課，當天沒有點這些調酒。
走近HiBoRu 嗨啵嚕便有種穿越時空的感覺，明明是新的酒吧，卻有非常復古的裝潢擺設，連招牌也仿舊得好看，原來HiBoRu 嗨啵嚕也是本事設計的作品，在看過大量本事的作品後，HiBoRu 嗨啵嚕其實給我感覺跟之前的風格有很大的差異，我覺得這個裝潢設計難度非常高，要舊、要亂中有序、還要好看不違和，想必下了非常大的苦心。
隔壁還有一個相連的店面，外面放著洗衣機、裡面也擺設了各式各樣的舊玩意，也是店家的展示空間，但當天沒有開放。
HiBoRu 嗨啵嚕的內裝非常值得玩味，天花的木桁架、鋼架都是既有結構，先架構出了老屋的氛圍，牆上的白色磁磚上貼了很多偶像海報、老舊的木書櫃、桌上擺放的雜誌，以昭和、平成年代的陳列混搭日本老店的熟悉感，就像是走入日式酒廠。錯落的小旗幟、打著黃光的廚房，令人目眩神迷，每個細節都值得賞玩許久，在氣氛營造上非常成功。
到底都去哪裡蒐集到這些海報的！我真心佩服耶~(雖然我一個人都不認得)
連廁所都不放過，瞧瞧那串珠廉與玉女海報，細節做到滿，大家記得要來上廁所(誤)。




菜單走的路線有點奇特，以台味為主體再加上些改版。必須要小抱怨一下就是店內的燈光真的暗到令人髮指哈哈哈，幾乎要用手機打光才能看見菜單上的字，真的非常老人家不友善(苦笑)，為保護大家的眼睛我下載粉專的清晰版本如下.
製燒鯊魚煙 $250
平常在小吃攤才會吃到的鯊魚煙，在酒吧點這個蠻有趣的。但我不是太喜歡，噴槍燒過的鯊魚煙切成厚塊狀，口感有點詭異，而且沒幾塊下面通通是生菜。topping是滿滿的芥末醬、豆苗、小番茄，是會令人一頭霧水的菜色。
東泉風辣味雞翅 $250
上桌看起來就不太OK，雞翅炸得實在太黑，醃漬東泉辣椒醬的關係所以吃起來是偏酸的風味，肉質也不是太好，依然偏向失敗的一道。
鹹蛋剝皮辣椒雞肉春捲 $220
這道是服務生推薦的限量菜色，我想是刻意與台式風味結合所以包進了鹹蛋黃與剝皮辣椒，外皮脆脆有點像是越式炸春捲，咬起來還蠻多汁的，沾醬的美乃滋有很濃郁的蒔蘿風味。口味偏鹹，是下酒菜。
Scotch (Neat) $300
傻子我不知道應該點Highball或調酒，點了一杯Scotch！Scotch就沒啥好介紹了哈哈，我蠻喜歡喝純的，進度比較快。
HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール無疑是一間非常有特色的酒吧，在台北也算蠻難找到與他類似的風格，台日混血，混搭出自己的風味，氣氛輕鬆自在，餐點選擇也不算少，有能吃飽飽的主食、控肉飯、滷味，也有下酒小點，還有熱湯，只是今天點的餐點口味普遍低於我的期待，又沒點到調酒，用完餐有點小失落，大家記得要先做功課哈哈。

初瓦 韓式料理 (萬華區)

難得衝很快踩點新餐廳，這間由王品和韓籍五星主廚孫榮(Kai)聯手打造的初瓦韓式料理，就開在西門町從捷運出口步行五分鐘可達。主要想來踩點是我追蹤孫榮的影片很久了，覺得他真的是一個超級可愛的阿糾喜，尤其講話口音配上好笑的字幕每次都讓我笑到不行！既然有韓國大廚技術合作，就衝著他的名氣來試試看到底初瓦韓式料理餐點風味如何。

初瓦九點之後會營造韓國夜生活情境，現場燈光氛圍會變化，還有韓國時下青少年風行的酒桌遊戲，算是比較有特色的地方。
門口就看到孫榮主廚的人形立牌XD

孫榮是擔任首席廚藝研發顧問，號稱是參照韓國當地的烹調工法不添加化學成份，使用韓國原裝進口食材包含蝦醬、魚露、辣椒粉、包菜醬等，耗時年餘研發完成近60道菜色。
「初瓦 韓式料理」店名很明顯是與韓文喜歡「좋아」同樣的諧音，店面109坪，除了一般座位外，設有2個小型包廂。室內設計走的路線是非常潮流感的，以韓國代表的紅、藍為主色調。一進門就有超大面積打卡牆，滿足網美網帥的需求。
室內空間不小但是桌數同樣的也非常多，必須說他的桌子真的是太小張，點雙人套餐的話餐點無法一次放完，這點有些惱人。
酒水吧台做的很霸氣，新潮又好看
如果不加點飲品的話，店內是有自助式的氣泡水可以自行取用，這點是加分
「初瓦」也是王品集團第一家完整配置送餐機器人服務的品牌，而且韓國男人命名，有包含：宋仲「機」、李準「機」、李昇「機」、張「機」龍，機器人會在整個廠內倒入跑來跑去，長的還挺可愛的，除了送餐功能之外，若店內友人慶生，也會安排機器人到桌邊唱韓文版生日快樂歌，當天我就聽到好幾組！唱完歌還會說『宋仲機走囉！』差點笑死。

這送餐機可愛是可愛啦，但實用性上我覺得牙給的成分居多，因為走道說真的不算太寬敞，服務人員人數也非常多，有點人機爭道的感覺，且他送餐不是精準地送到你餐桌旁邊，是附近，總之服務人員還是得來到機器旁，幫你把餐點端上桌。就是牙給。
然後不知道是因為太忙還是怎樣…剛坐定位看到這個卡式爐上面的污漬，有點倒胃口。有請服務人員先來擦拭一下。
餐具紙巾在桌下抽屜，但一打開紙巾各勝一張…也是請服務人員幫忙補上。服務細節可以再多注意一點。

菜單/雙人套餐 $1199
線上菜單

正常餐期菜單以2人/4人套餐為主，也有其他單點請自行查閱線上菜單。

特別之處在於分為21:00前後，餐點品項與飲品都會有些不同。21:00以後的菜色稍微精簡一點，對比一下食物大概只少了鍋巴飯、BBQ烤肉，但還是點的到鍋物、海帶湯、炸雞、炸物、煎餅、年糕等等，差異不大。飲料有夜間限定的燒酒+啤酒(啤酒炸彈)，但這幾乎就是每間韓式餐廳都可以提供的品項阿也不算特別哈哈，我是覺得幾點來沒有太大差異。

2人套餐我們選擇如下：初瓦嘿唷泡菜鍋(牛) 、韓國人愛豬五花(香辣)、大發半半雞、圈粉海鮮煎餅+$79、白飯兩碗、甜點，只有海鮮煎餅有加價購，其他都維持原來的配置。
馬格利 原味 $280
一直沒有喝過馬格利，這次點來試試，風味很像清爽型的小米酒，香香甜甜的還不錯但價位有點高
初瓦嘿唷泡菜鍋(牛)
⭐⭐⭐⭐⭐
評分：5 分，滿分為 5。
上桌時會有剪泡菜秀，服務生親自把20CM的泡菜剪斷入鍋烹煮。

這個泡菜鍋風味我非常喜歡！辣度以算是中辣程度，泡菜的酸辣風味足，吃起來不像小菜的泡菜那樣酸，剛喝會稍微偏爽口但越煮會越濃郁，這鍋泡菜湯是蠻有水準的，跟一般平價泡菜小火鍋湯頭不是同一種等級。裡面的用料就比較普通一些，有豆腐、一些菇類，牛肉片很薄，類似12mini那種。
韓國人愛豬五花(香辣)
⭐⭐⭐⭐
評分：4 分，滿分為 5。
肉肉控必點的韓式烤肉「韓國人愛豬五花」有三種吃法，先吃原味感受以水果入醃醬的香甜肉味，或是以紫蘇葉、菜包肉的二吃，最後再沾醬吃。

豬五花肉醃料的風味非常重，缺點是肉片很薄，吃起來肉感比較不足，但相對來說則是非常不油膩，完全沒有烤五花的膩感，連豬皮吃起來都很Q，醬香風味厚重，我會建議包菜吃會比較好，我是點香辣口味但只有微辣的程度，總體來說個人還蠻喜歡。

白飯就是白飯

大發半半雞
⭐⭐⭐
評分：3 分，滿分為 5。
之前看過孫榮主廚評比台灣的韓式炸雞的影片，沒看過的人強烈建議去看一下，狂笑到我腹肌都長出來了。所以我對他監製的韓式炸機可說是非常期待！結果…有點還好！

炸雞的尺寸有像他影片中堅持的那樣，使用小小塊的雞，雞皮也的確有脆脆的，雞肉也算嫩，但不知道為什麼就是~有種還好的感覺。與他自己影片中推薦的bb.q CHICKEN還是有蠻大的差距啦~比起來的話有沾醬的比原味的炸雞好吃一些。另外我很喜歡他的蘿蔔，有一種柚子還是梅子的果香，酸酸甜甜很好吃。
青梅氣泡飲
這是服務生說當天有點酒的話都會跟你玩個小遊戲，贏的話可以獲得這杯。
圈粉海鮮煎餅+$79
⭐⭐⭐⭐
評分：3.5 分，滿分為 5。
剛煎好外酥內軟(很軟)，咬起來有卡茲的聲音，內餡用料也算豐富，放久會偏油膩，要快快吃掉。但如果再來我可以能不會選擇加價再吃一次。

蜂蜜柚子凍
⭐⭐⭐
評分：3 分，滿分為 5。
柚子果醬風味的凍，有點可有可無
初瓦韓式料理我自己吃下來覺得，是非常適合朋友聚餐的一間餐廳，用餐氛圍挺不錯，非常熱鬧的感覺，服務生也會跟你玩些小遊戲，適合慶生聚餐與嬉鬧的餐廳。餐點口味大概是7.5分，屬於有人糾吃可以再訪，自己不會特別想去回訪的狀態。雙人套餐是可以吃飽的，酒水的水準都還不錯。