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一百棻美食
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共 179 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2022-05-23
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類別 : 歐陸菜義大利菜牛排館慶祝紀念日

 
 

 

 

 

 
說到國內頂級肉品進口商,

「美福」肯定是大家心目中首屈一指的專家。

這次來到位在內湖民善街的 美福乾式熟成牛排館

就在美福食集的二樓,

是我已經期待已久的大餐

這次終於有機會大飽口福了!

 

 

 
美福牛排館有著優雅的格調、寬敞的空間,

整體的用餐體驗是很舒適的,

不論是約會慶祝、家庭聚餐都很適合唷~

 

 

 
 

久仰乾式熟成牛排之父陳重光師傅的大名,

來到美福當然要把乾式熟成點好點滿!

 

由於乾式熟成的技術和設備

並不像濕式熟成這麼容易建置,

因此價格也比較高,

也只有在特定的餐廳才能吃得到。

不過以美福提供的價格來說,

相較其他牛排館真的親民很多。

 

另外也有單點的主菜、義大利麵、

海鮮、開胃菜、湯品等等,

還有週一至週四的精選套餐。

但由於此次我們兩人都點自助吧+套餐,

所以其他菜色請直接參考美福菜單網址

 

 

 
水的部分可選擇礦泉水或氣泡水,

我們選擇氣泡水,水資200元/瓶。

 

 

 

 
也有綜合果汁或奇異果汁等等飲料可以加點~

 

 

 

 

 

 
▲ 沙拉吧 $950+10%/人

我很喜歡美福這樣 Semi buffet 的形式,

沙拉吧小而美,卻能面面俱到。

 

 

 

 
生菜沙拉非常新鮮,冷盤精緻美味,

想吃海鮮也有九孔蝦子、

還有小孩喜歡的薯條炸物。

我自己最喜歡生火腿搭配哈密瓜,鹹甜juicy好好吃

就連甜點也都小巧好吃,馬卡龍和提拉米蘇都拿了好幾次!

 

我很推薦可以像我們這樣點沙拉吧,

再另外加一份牛排,

份量超級夠而且各式各樣都可以吃得到,

不會錯過任何一種美味!

 

 

 
沙拉吧會附上套餐,

也就是麵包、湯品,還有餐後的飲品。

麵包有蜂蜜全麥+佛卡夏兩種,

搭配油醋,吃起來口感Q彈味道很香,

因為麵包可以續,所以我們又再點了一次,

不過這樣真的會太撐所以不建議 XD

 

 

 
今天的湯則是巧達奶油濃湯,

滋味非常濃郁順口,香氣十足,

是會讓人滿足的一碗湯。

 

 

 

 
前菜吃的飽飽之後,

就摩拳擦掌等待主角上桌啦!

 

特地到烤牛排這一區觀摩,

看到那專業的器材和師父的手法,

以及一大塊鮮嫩的牛排...

真的不愧是專業級的,

其他餐廳還很少能見到這樣半開放式的廚房呢

 

 

 

 
▲ 24盎司肋眼牛排/乾式熟成55天

終於盼到主角乾式熟成牛排上桌!

我們點的是肋眼的部位,

油花較豐富、乾式熟成味道也更濃郁,

medium rare (三分熟) 的熟度帶點粉紅色,

卻絲毫沒有血水流出,料理手法非常乾淨俐落,

爐烤的方式使外皮稍帶焦脆,香氣逼人,

還沒開動便令人滿懷期待。

 

 



美福的牛排非常簡單,

沒有多餘的擺盤,

所有聚光燈都打在這一塊塊經過時間淬煉熟成的極品牛排。

 

 

 

 
首先品嚐上蓋肉的部分,

也就是俗稱老饕牛排的部分,

豐富的油脂帶著滿滿熟成的香氣,

有點類似奶香味、起司味的感覺,

口感軟嫩至極,非常美味!

 

如果喜歡較豐富的油脂,

又想品嚐濃厚的乾式熟成風味,

推薦一定要點肋眼。

如果沒吃過乾式熟成,

建議熟成天數可以加到55天試試看,

吃到時真的非常驚艷~絕對不會失望!

 

 

 

 
▲ 爐烤波士頓龍蝦 +$1880

菜單上有看到單點乾式熟成牛排,

可以享波士頓龍蝦買一送一的優惠,

剛好二訪時我們三個人,

一人吃半隻還有多。

 

波士頓龍蝦肉質Q彈,

烤過之後味道鮮美,料理的非常好,

喜歡吃海鮮的話可以用這個優惠加點,

真的超級滿足的。

 

 

 
▲ 24盎司丁骨牛排/乾式熟成55天

同場加映二訪時的乾式熟成丁骨牛排,

丁骨牛排可以同時吃到菲力和紐約客,

菲力的肉質較精瘦軟嫩,

紐約客油花則相對適中。

 

 

 
第一次吃到肋眼之後,

覺得可以試試沒那麼油的部位,

所以這次點了丁骨~

 

口感上我覺得紐約客肉質比較帶有嚼勁,

菲力則是相當軟嫩。

以熟成的味道來說,肋眼還是更香!

所以大家可以參考自己喜歡的口味來挑選牛排部位~

 

 

 

 

 
最後飲料有茶、咖啡可以選,

搭配沙拉吧的甜點,

大家一邊聊天一邊劃下完美的句點。

 

 

 
這兩次來到美福乾式熟成牛排館用餐,

每個人都非常滿意,

不論是招牌的乾式熟成牛排、

沙拉吧的菜色、服務和用餐空間,

都很對得起這價格,

而且價格來說也是同等級中CP值很高的。

 

尤其二訪是帶媽媽來吃母親節大餐,

媽媽也從此愛上了美福的乾式熟成牛排XD

吃完還能去樓下美福食集逛逛、採買,

所以在這邊大力推薦還沒去吃過的朋友,

趕快找個紀念日或好理由去試試看吧

 

 


 

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2022-05-23
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類別 : 鐵板燒慶祝紀念日

 
 

 

 

 

 
大直明水路上高級餐廳雲集,

今天來到 山茶花鐵板燒 也在這一帶,

周遭寧靜悠閒的生活步調,

像在繁忙都市中覓得一處靜謐綠洲。

 

走過低調而優雅的店面,

這裡就是今天要拜訪的山茶花鐵板燒。

 

 

 

 
店內裝潢簡約帶有質感,

燈光也頗有氣氛,很適合約會聚餐。

 

這裡一共可容納12~13位,

也提供包場服務(午餐低消$25,000/晚餐低消$35,000)

餐點可依照預算配餐,

甚至還有歡唱設備,

是這裡的一大特色。

 

 

 

 
入座後會詢問要礦泉水或是氣泡水,

礦泉水是義大利品牌Acqua Panna,

水資另酌收每人$100

 

 

 

 
菜單提供給各位參考,

主廚極品套餐有A5黑毛和牛、美國Prime牛排、伊比利豬等等選項,

價位落在$1,800~$3,400,

算是中高價位的鐵板燒。

 

 

另也有價位較親民的商業午餐,

今天也有點一份來為大家介紹

 

 

 
▲ 特製大蒜麵包

首先上桌的是煎至金黃酥脆的大蒜麵包,

淡淡的大蒜醬濃度剛好,

不會過於重口味,

還可以搭配後面的洋蔥湯

 

 

 
▲ 主廚湯品

今日湯品是洋蔥濃湯,

煮至軟爛的洋蔥在口中化開,

沒有洋蔥的辛辣感,

只留下鮮甜的滋味,

連不愛吃洋蔥的我都很喜歡

 

 

 
▲ 蒸蛋佐魚子醬(主廚極品套餐)

用小巧的蛋殼當作盛裝的容器,

看起來精緻可愛又可口。

看著師傅挖起那一大勺魚子醬的時候,

我內心非常興奮!!

 

以鐵板加溫蒸至軟嫩順口的蒸蛋,

搭配粒粒脆口的魚子醬及香氣畫龍點睛,

是簡單而美好的一道開胃菜。

 

 

 
接著就是看師傅大展身手,

處理各式海鮮的Show time了!

 

 

 
▲ 野生大明蝦(主廚極品套餐)

貼心剝好殼的野生大明蝦,

口感細緻鮮嫩,

吃得到明蝦的鮮甜。

 

另外也可以加價 $1500 換成一整隻的澳洲活龍蝦,

用水族箱養著,絕對新鮮現撈,

有機會也想試試!

 

 

 
▲ 蜂蜜芥末醬佐海大蝦(商業午餐)

如點商業午餐則是海大蝦,

一樣貼心的幫客人剝好殼方便食用。

海大蝦的肉質口感扎實,

咬起來更加彈牙,

也可以沾上酸甜的蜂蜜芥末醬提味。

 

 

 

 
▲ 北海道干貝(主廚極品套餐)

生食級的北海道大干貝(真的非常大顆)

搭配日本山藥、海膽醬,

是海味十足又過癮的一道。

 

表面煎的焦香,

裡頭則是入口即化的半熟干貝,

和山藥的濃郁滋味一口送入,

意外的非常搭配。

 

 

 
推薦一定要沾著濃郁的海膽醬食用,

雙重的鮮味!

 

 

 

 
接著是巨大的南非活鮑魚,

和龍蝦一樣都養在水族箱裡,

需料理時便現撈現煎。

 

師傅純熟的處理鮑魚,

還為我們介紹牠的嘴巴和內臟部位,

第一次看到鮑魚的嘴巴...

 

 

 
▲ 南非活鮑魚(主廚極品套餐)

新鮮的鮑魚彈牙脆口,

淋上紫蘇梅醬酸甜有特色,

吃來清爽。

 

 

 
旁邊這塊是鮑魚內臟,

味道很濃郁、鹹鹹香香的,

平常喜歡吃內臟的人一定要試試

 

 

 

 
▲ 季節鮮魚(商業午餐)

今天的鮮魚是比目魚搭配松露醬,

柔軟的比目魚片帶著松露香氣,

沒有太複雜的搭配也可以很好吃。

 

 

 
▲ 日本廣島牡蠣(商業午餐)

來自日本的廣島牡蠣,

每隻都碩大又肥美,

咬開來鮮味滿溢、軟嫩鮮美,

吃得相當過癮

 

 

 

 
▲ 凱薩沙拉

以透明寒天點綴的凱薩生菜沙拉,

吃起來既清爽又脆口,

擺盤也相當具有美感,

剛好在主餐上來之前吃道清爽的沙拉稍作休息。

 

 

 

 
▲ 頂級香煎雞腿排(主廚極品套餐)

能把雞腿排煎到這麼美味的也不多見了,

外皮煎的非常酥脆,

雞腿肉則是彈牙有口感,

再搭配蒜頭增添香氣,

一口咬下可以享受豐富有層次的滋味。

 

 

 

 

 
▲ 紐西蘭一級菲力牛排(商業午餐)

師傅將五分熟的熟度掌握得很好,

讓菲力呈現紅潤但好入口的程度,

吃起來肉質也不錯,

軟中帶勁,稍微沾點鹽就很好吃!

 

 

 
 

▲ 鐵板炒飯

用整塊鮭魚菲力下去炒的鐵板炒飯,

可以隨個人喜好添加醃過的洋蔥碎末增添口感。

 

 



雖然吃到這邊我們已經飽到不行,

不過炒飯也真的炒的很香,

裡面還可以吃到滿滿的鮭魚,

最後都被我們吃光光

 

 

 

 
▲ 季節時蔬

今天這道是水耕A菜,

平常我不太常吃A菜,

但是這邊選用的A菜口感很嫩、好好吃

稍微炒過而已也很美味

 

 

 

 
最後是收尾的甜點水果以及飲品,

大餐過後大家可以邊喝熱茶邊聊天、吃個水果

留下一頓飯的美好回憶。

 

 

 
特別給這塊芋頭餅一個特寫,

裡面是很真材實料的芋泥,

味道不會很甜,

對我這個芋頭愛好者來說實在太美好了!

 

 



這次來到精緻有質感的 山茶花鐵板燒

品嚐了主廚極品套餐&商業午餐。

 

我尤其喜歡主廚極品套餐附的開胃菜,

尤其是海鮮——明蝦、鮑魚、干貝等,

食材新鮮不在話下,

再經過師傅精湛深厚的手藝料理,

化身一道道美麗又美味的鐵板佳餚,

質感及味覺兼具。

 

整個套餐吃下來真的非常滿足,

一邊和師傅聊天、一邊享受精湛的料理,

這就是吃鐵板燒料理的精髓。

 

價位中高的山茶花,

可以選擇平日中午來試試商業午餐,

或是挑個節慶紀念日來約會,

甚至是多人包場歡聚唱歌都很適合!

推薦給大家!

 

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2022-05-23
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類別 : 台灣菜法國菜咖啡店

 
 

 

 

 
ACME是一間兼具生活風格與餐飲的品牌,

餐飲以早午餐打響名號,

現在也新開了許多家 CAFE ACME

這次來到位在陽明山腳下清幽的士林店,

週末早晨卻意外的不會很擁擠,

是很棒的早午餐選擇。

 

 

 

 
走進裝潢簡約明亮的店裡,

諾大的半開放式工作台是櫃檯兼餐點製作區,

各式西點麵包展示在玻璃櫥窗裡,

頗有日本風格咖啡店的既視感。

 

 

 

 

 
我很喜歡士林 ACME 的空間,

大片的玻璃在好天氣時會有陽光灑落,

鬆軟的沙發坐起來像在家一般的舒適,

再來一份豐盛的早午餐就是假日最棒的享受。

 

 

 
這裡的低消為一杯飲料,

自助式不收服務費。

Brunch 有三明治/沙拉/麵包等選擇,

其他還有優格/甜點/咖啡及茶等,

人均消費大約要抓在400元上下。

 

 

 
今天來吃早午餐,

兩個人點兩份三明治和咖啡~

 

 

 

 
▲ 松露嫩蛋三明治 $180

看起來黑漆漆的其實是滿滿的松露醬,

烤得香脆的土司裡則夾著金黃嫩蛋。

一口咬下熱呼呼的脆口吐司,

首先吃到口感柔軟的炒蛋,

而松露的香氣像畫龍點睛一般點綴著,

簡單的搭配卻富含層次,好好吃~

 

 

 

 
▲ 火雞胸肉烤起司三明治 $200

另一個三明治使用口感有嚼勁的歐式麵包,

裡面夾著生菜、大量起司、火雞胸肉,

味道也很清爽好吃,

再搭配一杯黑咖啡,

就可以開啟完美的一天!

 

 

 

 

 
▲ 套餐 (自製燕麥穀物優格杯+美式咖啡)  +$130

這個套餐其實蠻划算的,

有一杯豐盛的優格杯和咖啡,

不想喝美式也可以補差價換其他飲料。

 

 

 
優格杯看起來小小的,

但裡面有滿滿的水果和燕麥,

優格也很濃郁不會太甜,

既健康又飽足!

 

 

 
美式的味道就中規中矩囉,

焦味偏重,配三明治的話還OK。

 

 

 
▲ 黑糖冬瓜拿鐵  $160

另一杯補差價換了黑糖冬瓜拿鐵,

主要是因為很想喝黑糖的味道,

不過這邊很特別是用黑糖+冬瓜,

所以喝起來味道頗甜,

太甜了喝到最後很膩,

覺得可以點拿鐵就好。

 

 

 
我們一邊用電腦一邊喝咖啡醒腦,

不知不覺也坐了一整個早上,

不過這裡沒什麼插座可以使用,

大家大多是用餐 or 喝咖啡聊天。

 

 

 
 

ACME 士林是結合好好生活的體驗店,

所以也有展售一些生活居家用品,

本來看到木盤超級想買的,

結果問完價格還是退避三舍哈哈,

可能還是適合口袋深一點的人才能帶他們回家了 XD

 

在這裡用餐的整體感受很棒,

從一踏進門給人的寬敞空間感、

明亮的採光、以及如家一般舒適的家具佈置,

都讓人能在這裡放鬆的享受一份美味早午餐。

 

餐點和飲料雖然價格不便宜,

不過用料也都很扎實,味道不錯,

非常適合假日來這裡放空休息,

結束還可以上去陽明山玩,推薦給大家!!

 

#分享分店資訊如下:

 
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2022-03-24
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類別 : 日本菜

 


 

 

 

 

 


 


在熱鬧的公館汀州路上又有新餐廳開幕啦~

位在二樓的「井上天丼」是一間天婦羅&海鮮丼專賣店,

主打平價高CP值,才剛開幕就吸引好多人,

如果路過公館的朋友可以來試試唷。

 

 

 


 


來到二樓,可以看到寬敞的餐廳空間,

不僅乾淨整潔,還用了許多日式元素裝潢,

用餐起來是很舒適的~

 

 

 


 


 


 


 


菜單上有多種天丼&海鮮丼可以選擇,

還有炸物/刺身/手捲/小菜等等應有盡有。

丼飯的價位落在$150~$320,

在競爭激烈的公館商圈算相當平價的。

 

 

 


 


井上天丼提供無限供應的味噌湯&白飯,

在等餐時就可以先盛湯來暖暖胃,

真的是誠意滿滿~

 

 

 


 


還有各式冷熱飲也都是無限自取唷!

 

 

 


 


佐料區以及餐具,

都相當乾淨整潔的擺放著,

都是自助式的 大家自己來唷~

 

 

 


一下子我們兩個大食怪點的餐點就上桌啦,

超級豐盛 擺了整桌!

讓我來一一介紹吧。

 

 



▲ 明星天丼 $280

招牌的豪華天丼—明星天丼

裡面整整有八種天婦羅,

海鮮有炸蝦、干貝、星鰻、鯛魚、沙梭魚,

蔬菜則有南瓜、金針菇、糯米椒,

有選擇障礙的朋友 點這碗就對啦!

 

 

 


 


 


 


一定要記得沾上店家提供的天丼汁,

那金黃酥脆的天婦羅吸附鹹香醬汁後,

一口咬下,超級滿足的~可以一連扒好幾口飯。

 

這裡的天婦羅皮的比例拿捏剛好,

每口都咬得到炸蝦、干貝、魚,

都是很扎實的食材唷!

強力建議上桌就趕快趁熱享用,

不然天婦羅的皮就不新鮮酥脆了~

 

 

 


另外每份丼飯都會附上三樣小菜,清爽解膩。

 

 

 


▲ 海景無雙丼 $320

除了超豪華的天丼之外,

這裡的海鮮丼也是很多人點哦~

熱愛生食的我們點了什麼都有的海景無雙丼,

裡面有鮭魚、鮪魚、干貝、旗魚、甜蝦和鮭魚卵,

看起來也是五彩繽紛,令人食指大動。

 

 



 


想吃清爽、濃濃大海鮮味的朋友,

點這碗絕對沒錯,

多樣又豐富的生魚片和海鮮絕對吃得好滿足。

 

 

 


▲ 綜合刺身 $150

只點天丼但又想吃刺身的話,

這裡也有綜合刺身可以選擇,

三種生魚片一次滿足!

 

 

 


 


▲ 唐揚炸雞 $80

這份炸雞裝得滿滿的,足夠多人分食。

炸的焦香酥脆的外皮,

裡面有扎實彈牙的雞腿肉,不錯吃喔!

 

 

 


 


▲ 起司可樂餅 $50

圓滾滾的可樂餅,

也是炸的熱呼呼上桌,

咬開之後滿滿的馬鈴薯泥+濃郁起司,

當作小點心也很適合。

 

 

 




▲ 鮭魚卵手捲/龍蝦沙拉手捲 $50/捲

一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵手捲,

還有濃郁的龍蝦沙拉,

大方地鋪滿在生菜絲上,

吃起來很清爽喔!

 

 


其他還有海鮮丼、炸物、手捲等,

不僅應有盡有,而且還是相當平價高CP值的日式美味,

跟我一樣喜歡吃海鮮/日式料理的朋友可以來品嚐看看smile

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-01-26
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

 
 

 

 

 

 
內湖的人氣平價日式料理「澄食小人屋」

算是這附近小有名氣的生魚片丼飯。

今天來吃的是二店,

在距離一店不遠的內湖Citylink對面,

離捷運內湖站也很近。



 

 
二店的環境很寬敞,

也可以容納比較多組客人。

如果怕人多沒位子,

建議一開店就來,

因為他們家不能訂位喔~

 

 

 

 
除了菜單上有各式生食、熟食丼飯,

牆上也有其他餐點可以點,

琳琅滿目的餐點,

讓選擇障礙的我猶豫了好久...

 

 

 

 
桌上有提供熱麥茶,

還會附送小菜毛豆,

等餐時可以解饞暖胃。

 

 

 

 

 
▲ 龍蝦手捲 $50

首先上桌的龍蝦手捲,

滿滿的龍蝦沙拉都快滿出來了,

吃起來滋味濃郁,料多實在,

50塊而已當開胃菜很超值!

 

 

 
▲ 六宮格特海鮮丼 $520

哇~這個六宮格的海鮮丼真的有夠搶眼,

一次可以吃到滿滿的不同海鮮,

超級推薦給喜歡吃生食的朋友!

 

 

 

 

 
喜歡吃生魚片的我,

決定先從這格開始品嚐。

切的厚實的生魚片,

口感富有彈性,吃起來也很新鮮~

四種口味一次滿足!

 

 

 
黃澄澄的海膽,

搭配比目魚鰭邊、

大片星鰻、

基底是迷你碗的鮪魚泥丼飯,

小小一碗就能品嘗到豐富有層次的口感。

 

 

 

 
淋上日式風味醬油的新鮮鮪魚泥丼飯,

搭配使用池上米製作的醋飯,

米粒口感非常Q彈,

小小一碗卻也很有飽足感。

 

 

 
這碗則是迷你鮭魚卵+蝦卵丼飯,

料滿到快溢出來,真的超滿足。

一口享受鮭魚卵在口中嗶啵破掉的口感,

再搭配蝦卵和醋飯,

鮮味十足~

 

 

 
Qˊ

Q彈新鮮大蝦與大顆的干貝,

表面微微的炙烤過,

吃來自帶甜味,好吃。

 

 

 

 
烤過的蝦頭裡面包飯,

吃起來脆口鮮香,

被我吃的乾乾淨淨。

 

 

 
超級濃郁的一碗蟹膏飯,

上面鋪了滿滿甜蝦,

蟹膏超級濃郁,配飯好搭,

甜蝦鮮美,搭配起來也頗清爽的。

 

 

 
還有一格是兩隻鮑魚,

新鮮而且口感Q彈不難嚼,

單吃就好美味~

店家真的是把整個大海海鮮都放在這六宮格了

海鮮控的話必點!

 

 

 

 
六宮格海鮮丼另外還附胡麻花椰菜,

以及料好實在、魚肉放好放滿的味噌湯,

還可以加湯喔!

 

 

 

 
▲ 比目魚鰭邊握壽司 $120

非常喜歡比目魚鰭邊,

所以加點了炙燒握壽司。

炙燒過的比目魚鰭邊入口即化,

搭配適量的醋飯,

一入口鮮香滿溢,

口感極佳。

 

 

 

 
▲ 豬肋排丼套餐 $320

除了生食之外,

這裡的熟食丼一定也得試試。

 



位在內湖的澄食小人屋,

使用新鮮的海鮮食材、

加上大方的食材份量,

難怪成為當地人氣日式料理。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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