一百棻美食 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2021-04-25
在內湖走跳也一陣子了,發現內湖真的很大,有很多值得探索的好店。這次在一個下著雨、濕答答的傍晚找到這家隱身在內湖越南村裡的越式料理,周圍相當安靜,裡面的客人似乎也都是常客、或是住附近來外帶晚餐的,是家低調溫馨的社區型小店 店內有室內和室外的座位,空間大,一家人來吃飯或是帶小朋友來都很適合 菜單如上~價格都蠻平價的,這次我們兩人各點了一份主食,再加上兩份小菜,吃得好飽! ▲ 越式炸春捲 $60 酥脆的炸春捲是我們去吃越式料理必點的小菜。這裡的炸春捲裡面包著紅蘿蔔絲、木耳、碎豬肉和米線,餡料豐富,不過味道吃起來比較偏台式 春捲本身有點油,用生菜包著一起吃,再沾點魚露,吃來會比較清爽。但春捲皮口感偏Q彈,不是我最喜歡的那種酥脆感 ▲ 越式大薄片 $60 清爽的大薄片,軟Q的口感吃起來很棒,可惜我覺得份量稍少,大部分都是生菜絲 ▲ 特別牛肉河粉 $120 不同於一般牛肉河粉只有單調的牛肉片,這碗特別牛肉河粉裡面有牛肉片、牛腱、牛肚、牛肉丸,喜歡吃不同口感的朋友可以試試。湯頭喝起來頗為清淡,有點甜甜的,整體我覺得也有偏台式的味道 XD 牛肉丸還算不錯,可惜只有小小一顆,說真的料都不多就是了... 河粉的口感Q彈,很有飽足感 ▲ 雞絲乾拌河粉$80 乾拌河粉同樣也算是頗清淡的,我覺得雞絲可以再大方點,不然吃完會覺得有點空虛~ 對我來說這裡的價格平價但是份量有點少,最推薦的牛肉河粉湯頭不錯,或許有其他更好的菜色只是我們沒點到。美景越式小廚可說是當地人的回憶,如果是住附近來用餐我覺得還可以,要我從文山區特地來吃的話,可能就沒這麼值得了~簡單分享本次用餐的感想給大家,謝謝收看 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-03-20
愛吃肉的人,一定要點大份的肉盤!細緻的油花、鮮紅的肉片,加上Prime等級加持,輕輕在火鍋裡涮一下就有柔嫩的口感和肉香,超讚! 對我來說偵軒是一間精緻用心又溫暖的小火鍋店,即使在地經營了十多年以上都還是保持著品質及服務,這也是為什麼萬隆那麼多間火鍋店,我卻還是最愛偵軒的原因。有機會來萬隆的朋友們,千萬別錯過囉! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-03-20
「烤蘋果派的方法」是一間全預約制的私宅甜點,這次有幸可以品嚐,都要感謝好友在一個月前幫忙搶位預約,我們才得以來此享受這樣悠閒的甜點時光 一踏進隱身在民宅中的空間,立刻被這裡舒適自在的氛圍所吸引,彷彿是踏進朋友家作客一般的放鬆,用起餐來品質也非常好 [ 預約資訊 ] *全預約制的私宅午茶 *每個月的15號晚間9點會開放下個月的預約 *開放預約前幾日會先公佈下個月的可預約日期 *都是臉書私訊預約 *餐點附飲料,有單品黑咖啡 茶和水果氣泡可選,會於現場詢問 *不接受12歲以下的孩童與嬰兒及寵物 *可預約人數為1~6位 *如果有人取消會在粉專公告給大家候補 [ 餐點資訊 ] 烤蘋果派的方法目前提供: 1.自家蘋果派佐冰淇淋與鹽之花焦糖 2.季節甜點盤(有3種不定時更換的迷你甜點) 一人$450,可選一份甜點及一杯飲料 就坐後,店家會詢問要選擇什麼飲料,這次茶的部分有夏菊烏龍和波斯茶,店家還會提供裝有茶葉的小罐子給客人試聞,聞起來都好香,難以抉擇 因為我們是兩人前來,所以剛好點一份季節甜點盤加上一份蘋果派。甜點盤部分是豆乳布丁/焙茶水蜜桃戚風蛋糕/馬告山胡椒司康 三種隨季節更換的小點心,各自有其迷人之處。馬告山胡椒司康意外地令人印象深刻,擁有強烈香氣的馬告,在溫熱的奶油香之中像花火般點綴著,而司康酥鬆的口感更是讓人沈浸,不過山胡椒口味可能不是每個人都會喜歡就是了 帶有豆香的布丁是我第一次嚐到,口感相較一般布丁更顯軟嫩,可說介於液體與固體之間,搭配上頭少許的優格和水果,簡單卻不失層次與特色 焙茶水蜜桃戚風的蛋糕體相當柔軟,咀嚼間散發著焙茶香,中間的鮮奶油細緻輕柔而不膩口,夾著香甜的水蜜桃,整體很協調、層次分明 私心覺得這道的白色盤子比較沒有特色,拍起來稍微單調了點,太可惜了 等候了一會兒,招牌的烤蘋果派終於上桌。出爐時屋子便裡瀰漫著濃郁的香氣,金黃酥脆的外表更是令人期待他的滋味 蘋果派上大大一球香草冰淇淋,再淋上海鹽焦糖醬、莓果醬,蘋果派的熱度使得冰淇淋逐漸融化,流淌而下,得盡快享用才行 溫熱的蘋果派再搭配一口冰淇淋,冷熱交替的口感、外皮的酥脆對比內餡軟軟的果肉,形成鮮明的口感層次,整體搭配起來蠻好吃的 甜甜的蘋果派,搭配冰咖啡和茶是最適合不過,如果點其他有糖的飲料我覺得會太過甜膩 我想來到這裡,最令我享受的是這裡的環境和氣氛,在午後陽光灑進來的舒適空間裡和朋友暢聊而不受打擾,是來這裡最棒的回憶。甜點部分,我覺得季節甜點盤表現中規中矩,烤蘋果派是好吃的,但以預約的難度和價位來說,值不值得則是見仁見智了,提供給還沒來過的小夥伴參考 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-02-03
來的時間剛好是12點出頭,幸運碰上肉桂捲的出爐時間,熱騰騰的肉桂香氣瀰漫在小小的店面裡,有一種讓人忍不住點上一顆的魔力~ 如果你也喜歡吃帶有酸度的甜點,那這道「檸檬」絕對是必點,細緻小巧的樣子也相當討喜。 這款相當吸睛的「費歐娜」有著方塊般的形狀,上頭用紫色矢車菊作點綴,散發一種純潔而神秘的氣質 看起來樸實無華的起司蛋糕,卻有著極為豪華的用料。以高梨乳酪、中澤鮮奶油、伊思尼發酵奶油製作,內行的人就知道這些都是很好的原料 最後決定再外帶一個草莓蛋糕回家,裝進盒子之前先幫它拍幾張照~ 嚐到的幾款法式甜點都非常優秀, 精緻卻又不流於甜膩,處處皆是用心。 恰好碰上新品焦糖肉桂捲出爐, 表現也相當令人滿意, 搭配內用附上的瑪黑兄弟茶,簡直是絕配! 週末來這裡享受一場浪漫的法式下午茶, 不僅是生活中的小確幸,也是味蕾的新體驗! 大大推薦給大家 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-12-27
這次由朋友帶路來到 MAMASANG,我才知道東區有這麼一家厲害的餐酒館,從它低調時尚的外觀絕對很難猜到,它竟然是一間結合中式菜色的餐酒館。快跟著我們一探究竟吧! 一推開厚實的木門,映入眼簾的是兼具質感與時尚的空間,深色調的裝潢中點綴著紅色系的中式風格,很有特色。半開放式的沙發座位非常舒適,和好友坐在這小酌是最適合不過 除了中式特色,這裡也結合了酒吧文化,朋友說這裡的 Bartender 非常厲害,一定要試試 ▲ 涼拌鴨賞白菜粉絲/川味茴香茄子/香茜菜心甜薑皮蛋 結合台式/中式/西式的食材及料理手法,呈現出一道道創意佳餚,這是媽媽桑的主廚精神。就連三道小菜也不容馬虎,以西式的精緻呈現中式的食材,小小的一口都是驚奇 ▲ 蚵仔煎風味炸春捲 蚵仔煎堪稱台灣經典美食之一,自然是外國來客特別好奇的一道。一反在地夜市裡小販們自由揮灑的樣貌,主廚細心的把它捲進了條條春捲之間,濃縮成一口的精華 啊~不得不說,這真好吃。酥脆不已的春捲皮底下包裹著經過舒肥的鮮蚵,咀嚼之間有獨門醬料的香氣、蛋的口感,豐富的層次全都濃縮在這一兩口之間,扎實且富含韻味 ▲ 鴨肝荔茸芋泥球 第一次見到荔茸二字,原來是粵菜料理中的芋泥。這道香酥的小點心也相當打中我的胃,但絕對不是因為身為芋頭控而給它盲目的愛! 咬開這圓滾滾的脆球,綿密的芋泥包覆著的是鴨肝慕絲,這是多麼令人意想不到的組合;少許的香菇和竹筍則增添一些口感上的變化,吃來是陣陣驚艷,可說是把芋泥球這道小點變化出新的高度。 差點沒忘記提,盤底裝飾的是酥炸過的冬粉,非常涮嘴,請務必一同品嚐 ▲ 雪菜和牛油潑辣子麵 MAMASANG據傳最令人魂牽夢縈的主菜,便是這道油潑辣子麵。雖說光是鋪上數片的A5日本和牛就足夠吸睛,但真正的好戲還在後頭 油潑辣子是陝西方言,必須經過這道工序——淋上熱油的那瞬間熱氣白煙迸發,豪邁的潑在和牛及麵條之上,把食材「熗」的沸騰,油亮發光 熱油潤滑了所有的食材,細心地攪拌過後便可享用。富有嚼勁的手工麵條能完美的吸附醬料、油汁、半熟蛋和雪菜,卻不會有絲毫的膩口,彷彿它們天生就該搭配在一起,缺一不可。更不用說A5和牛那入口即化的滋味,為這道特色菜更添加分作用。這確實是非常令人印象深刻的一道菜,也是餐桌上最具話題性的一刻 最後來道主廚熱情招待的糯米椒左宗棠脆雞球,突然很想來碗白飯,再配啤酒! 說到酒精,MAMASANG的調酒絕對是這裡的亮點,無論是清爽系、甜點系、或是視覺系,bartender都能量身打造出別出心裁的調酒,就連無酒精的飲料也都能特調哦!有時候也會有隱藏版酒單,大家可以去探索一下 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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