美景越式小廚 (內湖區)

 

 

 

 

 



在內湖走跳也一陣子了，發現內湖真的很大，有很多值得探索的好店。這次在一個下著雨、濕答答的傍晚找到這家隱身在內湖越南村裡的越式料理，周圍相當安靜，裡面的客人似乎也都是常客、或是住附近來外帶晚餐的，是家低調溫馨的社區型小店

 





店內有室內和室外的座位，空間大，一家人來吃飯或是帶小朋友來都很適合

 



菜單如上～價格都蠻平價的，這次我們兩人各點了一份主食，再加上兩份小菜，吃得好飽！

 





▲ 越式炸春捲 ＄60
酥脆的炸春捲是我們去吃越式料理必點的小菜。這裡的炸春捲裡面包著紅蘿蔔絲、木耳、碎豬肉和米線，餡料豐富，不過味道吃起來比較偏台式

 





 

春捲本身有點油，用生菜包著一起吃，再沾點魚露，吃來會比較清爽。但春捲皮口感偏Ｑ彈，不是我最喜歡的那種酥脆感

 



▲ 越式大薄片 ＄60

清爽的大薄片，軟Ｑ的口感吃起來很棒，可惜我覺得份量稍少，大部分都是生菜絲

 



▲ 特別牛肉河粉 ＄120

不同於一般牛肉河粉只有單調的牛肉片，這碗特別牛肉河粉裡面有牛肉片、牛腱、牛肚、牛肉丸，喜歡吃不同口感的朋友可以試試。湯頭喝起來頗為清淡，有點甜甜的，整體我覺得也有偏台式的味道 XD

 





牛肉丸還算不錯，可惜只有小小一顆，說真的料都不多就是了...

 



河粉的口感Ｑ彈，很有飽足感

 



▲ 雞絲乾拌河粉＄80

乾拌河粉同樣也算是頗清淡的，我覺得雞絲可以再大方點，不然吃完會覺得有點空虛～

 



對我來說這裡的價格平價但是份量有點少，最推薦的牛肉河粉湯頭不錯，或許有其他更好的菜色只是我們沒點到。美景越式小廚可說是當地人的回憶，如果是住附近來用餐我覺得還可以，要我從文山區特地來吃的話，可能就沒這麼值得了～簡單分享本次用餐的感想給大家，謝謝收看

 

偵軒精緻鍋物 萬隆店 (文山區)

 

 

 

 萬隆是一個不大的地方，卻有非常多家火鍋店林立，而唯一一間從我小時候吃到大的，就是「偵軒精緻鍋物」，生意好到在短短的距離內開了兩間分店。如果大家有機會來到萬隆，很推薦你們來吃吃看！這次介紹的是位在羅斯福路上的分店，總店則是在左邊的巷子裡，兩間基本上沒有太大分別。

 這次被安排在二樓的位子，空間上很寬敞，用餐起來很舒適

 桌上的餐紙是一目瞭然的菜單，首先選擇湯底＞再選主鍋＞最後是附餐，套餐均附紅茶及甜點。另外偵軒的菜盤也可以換肉盤哦！

 偵軒的菜盤少量多樣，每一樣都很用心挑選，連我不愛吃火鍋料的人都能吃光光；尤其是那芋頭，有夠好吃！

 大力推薦加點他們家的私房豆皮，口感很扎實，每次來我都會點

 通常我都先把菜放下去，等到滾了之後喝點湯，才能喝到原味。這裡的湯頭清淡天然，加了青菜之後更是清甜。另外一定要特別提到偵軒自己調製的醬料，清爽醬油中帶有點檸檬清香，沾青菜、肉片都好適合

 ▲ Prime 板腱牛 (x2) ＄500

愛吃肉的人，一定要點大份的肉盤！細緻的油花、鮮紅的肉片，加上Prime等級加持，輕輕在火鍋裡涮一下就有柔嫩的口感和肉香，超讚！

 朋友們點的其他兩份肉盤，都是稍微涮一下就好好吃，一下子大家就掃光了～另外也可以比較一下大盤跟小盤的份量差別，其實平常我都是點小盤就很飽了！

 附餐我最愛紫米五穀飯，健康又富有口感。另外也有麵條、粄條、白飯、冬粉、雞蛋可以選

 我自己來這裡必點的飲料是烏梅汁，冰涼香甜的烏梅汁搭配火鍋意外的很解膩哦！

 結束豐盛的火鍋大餐後，甜點則有冰淇淋和綠豆湯可以選。我每次來偵軒最期待的就是這裡的綠豆湯，不誇張，喝了十年都還是好好喝... 綠豆燉煮的恰到好處，喝起來口感非常圓潤，是外面喝不到的好滋味！

 

對我來說偵軒是一間精緻用心又溫暖的小火鍋店，即使在地經營了十多年以上都還是保持著品質及服務，這也是為什麼萬隆那麼多間火鍋店，我卻還是最愛偵軒的原因。有機會來萬隆的朋友們，千萬別錯過囉！

 

烤蘋果派的方法 (大安區)

 

 

 

 





 

「烤蘋果派的方法」是一間全預約制的私宅甜點，這次有幸可以品嚐，都要感謝好友在一個月前幫忙搶位預約，我們才得以來此享受這樣悠閒的甜點時光

 





一踏進隱身在民宅中的空間，立刻被這裡舒適自在的氛圍所吸引，彷彿是踏進朋友家作客一般的放鬆，用起餐來品質也非常好

 



［ 預約資訊 ］

＊全預約制的私宅午茶

＊每個月的15號晚間9點會開放下個月的預約

＊開放預約前幾日會先公佈下個月的可預約日期

＊都是臉書私訊預約

＊餐點附飲料，有單品黑咖啡 茶和水果氣泡可選，會於現場詢問

＊不接受12歲以下的孩童與嬰兒及寵物

＊可預約人數為1~6位

＊如果有人取消會在粉專公告給大家候補

 

 



［ 餐點資訊 ］ 

烤蘋果派的方法目前提供：

1.自家蘋果派佐冰淇淋與鹽之花焦糖
2.季節甜點盤（有3種不定時更換的迷你甜點）
 
一人$450，可選一份甜點及一杯飲料
 

 



就坐後，店家會詢問要選擇什麼飲料，這次茶的部分有夏菊烏龍和波斯茶，店家還會提供裝有茶葉的小罐子給客人試聞，聞起來都好香，難以抉擇

 



因為我們是兩人前來，所以剛好點一份季節甜點盤加上一份蘋果派。甜點盤部分是豆乳布丁／焙茶水蜜桃戚風蛋糕／馬告山胡椒司康

 





三種隨季節更換的小點心，各自有其迷人之處。馬告山胡椒司康意外地令人印象深刻，擁有強烈香氣的馬告，在溫熱的奶油香之中像花火般點綴著，而司康酥鬆的口感更是讓人沈浸，不過山胡椒口味可能不是每個人都會喜歡就是了

 



帶有豆香的布丁是我第一次嚐到，口感相較一般布丁更顯軟嫩，可說介於液體與固體之間，搭配上頭少許的優格和水果，簡單卻不失層次與特色

 



焙茶水蜜桃戚風的蛋糕體相當柔軟，咀嚼間散發著焙茶香，中間的鮮奶油細緻輕柔而不膩口，夾著香甜的水蜜桃，整體很協調、層次分明

 



私心覺得這道的白色盤子比較沒有特色，拍起來稍微單調了點，太可惜了

 





等候了一會兒，招牌的烤蘋果派終於上桌。出爐時屋子便裡瀰漫著濃郁的香氣，金黃酥脆的外表更是令人期待他的滋味

 





蘋果派上大大一球香草冰淇淋，再淋上海鹽焦糖醬、莓果醬，蘋果派的熱度使得冰淇淋逐漸融化，流淌而下，得盡快享用才行

 





溫熱的蘋果派再搭配一口冰淇淋，冷熱交替的口感、外皮的酥脆對比內餡軟軟的果肉，形成鮮明的口感層次，整體搭配起來蠻好吃的

 





甜甜的蘋果派，搭配冰咖啡和茶是最適合不過，如果點其他有糖的飲料我覺得會太過甜膩

 







我想來到這裡，最令我享受的是這裡的環境和氣氛，在午後陽光灑進來的舒適空間裡和朋友暢聊而不受打擾，是來這裡最棒的回憶。甜點部分，我覺得季節甜點盤表現中規中矩，烤蘋果派是好吃的，但以預約的難度和價位來說，值不值得則是見仁見智了，提供給還沒來過的小夥伴參考

蒟若妮頂級法式甜點店 (大安區)

 

 

 精緻夢幻的法式甜點，總是能讓我少女心爆發，一次就點上好幾個。這次特地來到食尚玩家介紹過的 Gelovery gift 法式甜點店，店裡各式各樣的美麗甜點就是出自藍帶主廚之手，許多人都慕名而來外帶呢！

 店裡裝潢如同甜點一般，走一個法式宮廷奢華風，很適合拍照打卡～

 抱著期待不已的心情來到甜點櫃前，琳瑯滿目的小蛋糕們一個個排排站等待被挑選。甜點的種類不少，有法式甜點／起司蛋糕／磅蛋糕／奶霜蛋糕／生巧克力 等等，實在讓人選擇障礙...

 剛好現在是草莓盛產的季節，這款日本中澤草莓奶霜蛋糕是最近超熱門的選擇唷。看到那鮮美紅豔的草莓，誰的少女心不會爆發！！！

 來到店裡才發現現在有新產品——焦糖肉桂捲！而且是每天中午12點現烤出爐的，身為肉桂控的我當然要點上一顆嚐嚐

 經過店員細心的裝盤後，小巧可愛的甜點們都到齊上桌啦！只要在店裡內用甜點，店家都會附上一杯免費的熱茶，實在很貼心～

 而且這杯茶可不隨便，用的是法國 Mariage Frères 瑪黑兄弟的茶葉。今天是泡經典的「馬可波羅」——以紅茶作為基底，調和了淡淡花香及水果的味道，帶有神秘的東方色彩。如果覺得好喝可以再加170元續杯～

 ▲ 焦糖肉桂捲 ＄88

來的時間剛好是12點出頭，幸運碰上肉桂捲的出爐時間，熱騰騰的肉桂香氣瀰漫在小小的店面裡，有一種讓人忍不住點上一顆的魔力～

 這裡的肉桂捲也如法式甜點一般精緻，有條不紊的圓圈捲的相當整齊，頂端放上幾顆酥脆的核桃，帶有一種高雅的氣質

 對半切開，可以看到豐富的層次，吃起來富有嚼勁且口感不軟爛。肉桂的香氣豐富但不過嗆過濃，相當適中，混合著焦糖的甜味，是一顆令人滿足的肉桂捲。

 如此富有氣質的肉桂捲，趁熱搭配著紅茶一同享用，是假日下午茶最美好的組合。肉桂捲控一定要試試！

 ▲ 檸檬 ＄280

如果你也喜歡吃帶有酸度的甜點，那這道「檸檬」絕對是必點，細緻小巧的樣子也相當討喜。

 黃澄澄的外皮是檸檬脆皮，上方則有檸檬蛋白霜。

 切開後可以看到檸檬香草蛋糕體、萊姆拉納卡、萊姆果泥和檸檬醬，非常細膩有層次的組合。第一口吃進去，吃到的是很溫和的酸，再來才是淡淡的甜感；口感則從軟綿到濕潤，最後底下是稍脆類似餅乾的口感，是值得細細品嚐的一款甜點

 ▲ 費歐娜 ＄280

這款相當吸睛的「費歐娜」有著方塊般的形狀，上頭用紫色矢車菊作點綴，散發一種純潔而神秘的氣質

 純白的外皮是脆硬的白巧克力，本體的蛋糕蛋糕是以大溪地香草製作，搭配馬茲卡彭起司和榛果醬，有著濃郁的奶香以及香甜的口感，適合小口小口搭配著熱茶慢慢品嚐

 ▲ 究極原味起司 ＄280

看起來樸實無華的起司蛋糕，卻有著極為豪華的用料。以高梨乳酪、中澤鮮奶油、伊思尼發酵奶油製作，內行的人就知道這些都是很好的原料

 一入口就可以感受到起司的濃郁口感，卻又不黏膩，好吃～

 ▲ 日本中澤草莓奶霜蛋糕 ＄260

最後決定再外帶一個草莓蛋糕回家，裝進盒子之前先幫它拍幾張照～

 上面的草莓沒有經過調味就非常香甜，下方的奶霜蛋糕則是輕盈綿密，鮮奶油也非常好吃完全不膩口，讓我想起之前吃到士林那家大排長龍的草莓蛋糕... 這裡的也很好吃哦！

 這次來到 Gelovery Gift

嚐到的幾款法式甜點都非常優秀，

精緻卻又不流於甜膩，處處皆是用心。

恰好碰上新品焦糖肉桂捲出爐，

表現也相當令人滿意，

搭配內用附上的瑪黑兄弟茶，簡直是絕配！

週末來這裡享受一場浪漫的法式下午茶，

不僅是生活中的小確幸，也是味蕾的新體驗！

大大推薦給大家

 

MAMASANG (大安區)

 




這次由朋友帶路來到 MAMASANG，我才知道東區有這麼一家厲害的餐酒館，從它低調時尚的外觀絕對很難猜到，它竟然是一間結合中式菜色的餐酒館。快跟著我們一探究竟吧！

 







一推開厚實的木門，映入眼簾的是兼具質感與時尚的空間，深色調的裝潢中點綴著紅色系的中式風格，很有特色。半開放式的沙發座位非常舒適，和好友坐在這小酌是最適合不過

 



除了中式特色，這裡也結合了酒吧文化，朋友說這裡的 Bartender 非常厲害，一定要試試

 



▲ 涼拌鴨賞白菜粉絲／川味茴香茄子／香茜菜心甜薑皮蛋

結合台式／中式／西式的食材及料理手法，呈現出一道道創意佳餚，這是媽媽桑的主廚精神。就連三道小菜也不容馬虎，以西式的精緻呈現中式的食材，小小的一口都是驚奇

 





▲ 蚵仔煎風味炸春捲

蚵仔煎堪稱台灣經典美食之一，自然是外國來客特別好奇的一道。一反在地夜市裡小販們自由揮灑的樣貌，主廚細心的把它捲進了條條春捲之間，濃縮成一口的精華

 





啊～不得不說，這真好吃。酥脆不已的春捲皮底下包裹著經過舒肥的鮮蚵，咀嚼之間有獨門醬料的香氣、蛋的口感，豐富的層次全都濃縮在這一兩口之間，扎實且富含韻味

 





▲ 鴨肝荔茸芋泥球

第一次見到荔茸二字，原來是粵菜料理中的芋泥。這道香酥的小點心也相當打中我的胃，但絕對不是因為身為芋頭控而給它盲目的愛！

 





咬開這圓滾滾的脆球，綿密的芋泥包覆著的是鴨肝慕絲，這是多麼令人意想不到的組合；少許的香菇和竹筍則增添一些口感上的變化，吃來是陣陣驚艷，可說是把芋泥球這道小點變化出新的高度。

差點沒忘記提，盤底裝飾的是酥炸過的冬粉，非常涮嘴，請務必一同品嚐

 





▲ 雪菜和牛油潑辣子麵

MAMASANG據傳最令人魂牽夢縈的主菜，便是這道油潑辣子麵。雖說光是鋪上數片的A5日本和牛就足夠吸睛，但真正的好戲還在後頭

 









油潑辣子是陝西方言，必須經過這道工序——淋上熱油的那瞬間熱氣白煙迸發，豪邁的潑在和牛及麵條之上，把食材「熗」的沸騰，油亮發光

 







熱油潤滑了所有的食材，細心地攪拌過後便可享用。富有嚼勁的手工麵條能完美的吸附醬料、油汁、半熟蛋和雪菜，卻不會有絲毫的膩口，彷彿它們天生就該搭配在一起，缺一不可。更不用說A5和牛那入口即化的滋味，為這道特色菜更添加分作用。這確實是非常令人印象深刻的一道菜，也是餐桌上最具話題性的一刻

 



最後來道主廚熱情招待的糯米椒左宗棠脆雞球，突然很想來碗白飯，再配啤酒！

 







說到酒精，MAMASANG的調酒絕對是這裡的亮點，無論是清爽系、甜點系、或是視覺系，bartender都能量身打造出別出心裁的調酒，就連無酒精的飲料也都能特調哦！有時候也會有隱藏版酒單，大家可以去探索一下