一百棻美食 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2022-07-15
是我近期吃到最念念不忘的一間(≧∀≦) 很少能有預約制的店能讓我一再掛念著要回訪 老闆娘精心設計的甜點 質感非常細緻 還有整個空間的舒適度和質感 絕對是顏值和內涵兼具的實力派甜點工作室(・ω・)b 由於是預約制,本來很不想再讓甜手心更難訂了 但是這麼好的店,真的很難克制自己不分享給大家 請大家務必要去一嚐闆娘的好手藝! 甜手心預約方式 月初會在 粉專 / IG 公布當月有開放的營業日 無論是外帶或內用都需要在月初先預約哦! 預訂成功之後闆娘會通知要先匯款 所以建議大家一定要把時間空下來並準時赴約 (真要取消的的話 把位子讓給我也是不錯) A. 餐前小點+一種主廚甜點+飲品 450元 B. 兩種主廚甜點+飲品 550元 C. 餐前小點+兩種主廚甜點+飲品 620元 主廚甜點會隨季節變換有所不同 我是今年4月的時候前去 主廚甜點菜單如下: 抹茶香檸起司塔 青檸芭樂鐵觀音 奶酒花生蜜香烏龍泡芙 琉璃南國2.0(+80) 玫瑰荔枝葡萄東方美人戚風4吋(+100) 飲料也會定期更換 可以參考我的照片 但還是以現場為主唷 我覺得瑪黑茶搭配甜手心的甜點非常適合(・ω・)b 如果天氣炎熱 點甜手心特調的冷飲也很不錯~ 簡單的餐前小點 也是不定期更換 這次吃到的是三種起司口味 佐煙燻乳酪醬 起司司康的味道富有層次 嚼來鹹香鬆軟 抹點乳酪醬一起吃口感更為濕潤 是看似簡單卻很有水準的小點 第一次來的時候 因為預約到的時段比較晚 想喝冷飲結果都賣完了(T_T) 這次就心心念念要點到闆娘特調的冷飲 這杯紅心芭樂氣泡飲 是真的用新鮮芭樂製作 紅心芭樂本身的香氣就很鮮明 喝起來清爽不甜膩 氣泡水的口感讓整杯飲品更加清新有層次 友人的飲料點的是佛手柑奶蓋金萱 奶蓋非常細緻綿密 帶有特別的佛手柑香氣 搭配金萱茶一起入口 既有茶感也有奶香 也是很好喝的一份飲品(●>ω<●) 再來就進入重頭戲——甜點(≧∀≦) 這顆玫瑰荔枝葡萄東方美人戚風蛋糕 我覺得4吋兩個人吃起來超級滿足 看他的名字就知道裡面有非常多元素 味覺上非常豐富 蛋糕本體茶味也很香 鮮奶油部分也好吃得讓人意猶未盡 很抱歉把蛋糕的美感破壞... 不過裡面有很多層 玫瑰荔枝以慕斯呈現在內餡 整體吃來濕潤柔軟 是很棒的口感 吃完會感覺很輕盈又很幸福噢(´ω`*) 這顆塔是我心目中甜手心的第一名!! 不管是第一次來或已經多次回訪 我都推薦一定要點這顆招牌的青檸芭樂鐵觀音(*≧∀≦*) 加上外帶我已經吃了三次,每次都還是好驚豔~ 滿滿的茶味讓人感到清香飄然 中間的檸檬芭樂乳酪味道意外的均衡 輕盈的乳酪蛋糕不會搶了鐵觀音的風味 陣陣芭樂的輕新果香閃爍其間 沒想到這些元素能融合的如此完美!! 底層的塔皮也做得非常酥脆 輕盈的承載了厚實的幸福感 真的大力推薦這個口味唷 ʕ•ᴥ•ʔ 同場加映外帶的抹茶香檸起司塔 這個口味可說是甜手心的經典之作 玫瑰花狀的外型也送禮自用兩相宜 XD 上層是濃郁卻不厚重的抹茶生巧克力 入口像冰淇淋般化在口中,一點也不甜膩 中間是清新的檸檬乳酪 沒想到吃起來和抹茶也很搭 底下同樣是清脆的塔皮 吃完讓人意猶未盡啊!! 吃完和朋友讚嘆連連 捨不得走(? 闆娘的用心和真誠真的沒話說 溫馨的老宅裡也佈置的非常舒適 吃完都是帶著滿滿的幸福感離開~ 隨著季節也推出各式不同的期間限定甜點 絕對要列入我每季必訪的名單!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-07-08
今天來的是新開的分店, 就在寶強路上靠近中興路這邊。 本店位在木新路上, 在地人應該都很熟悉, 從1991年開業至今已經30個年頭, 真的可說是鵝肉世家。 打破我們對傳統鵝肉店的印象, 空間非常寬敞明亮, 店裡環境都維護的相當乾淨整潔。 不管公司聚會或是家族聚餐都很適合。 菜單上的品項意外的豐富, 從招牌的鵝肉、小菜、拌菜和飯麵湯都有, 價格也還蠻平易近人的。 軟性或啤酒都有。 (未成年請勿飲酒,酒後不開車) 招牌的鵝肉上桌! 我們看著它都垂涎三尺了! 煙燻的油油亮亮、焦糖色的外皮, 看著就覺得好誘人。 入口後煙燻香氣沖鼻, 鹹香的鵝肉柔軟美味, 又香又嫩的滋味真的好下飯!! 一個人來的話, 點一人份鵝肉再加一碗麵或飯, 份量就很足夠喔~ 我們點了不少很下飯的菜色, 所以一定要來碗鵝油拌飯搭配一下。 香噴噴的鵝油澆淋在熱呼呼的白飯上, 來這裡怎能不點上一碗? 另外我們也點了鹹水的前段部位, 吃起來比較多瘦肉, 但也不會因此很柴, 我覺得還是相當的軟嫩, 皮的部分也很Q彈好吃 再沾一點店家特調的醬料,超級下飯!! 喜歡吃鵝肉的朋友, 推薦點兩人份, 是真的可以吃得很過癮唷! 喜歡吃內臟的話可以點這道, 用韭菜豆芽去炒口感很清脆, 裡面有鵝肝、鵝胗等等的內臟, 加點辣更對味, 也是超級下飯的一道。 想吃青菜的話可以點這道白菜滷, 白菜煮的透徹入味, 伴著香菇木耳的香氣和口感, 吃起來很有層次感, 而且這麼大一盤才80元,值得一點。 這裡的桂竹筍也好好吃, 口感超級嫩,脆口的滋味讓人一直夾停不下來, 建議要配飯一起吃, 味道偏鹹香喔! 意外的發現這裡的麻辣鴨血臭豆腐也好吃! 原本只是因為剛好看到菜單上有便順手一點, 沒想到一吃就愛上 XD 重點是鴨血非常軟嫩咕溜, 而臭豆腐更是入味,吃飽了湯汁, 點一份配飯吃也很不錯~ 果然名不虛傳, 點了好多菜色都完全無雷, 招牌的鵝肉更是吃得好過癮, 吃完還令人念念不忘的回味。 強力推薦大家來這裡品嚐這家傳的美味, 平易近人的小吃價位, 尤其是愛吃鵝肉的朋友,絕對不要錯過, 不管是下班後的晚餐、聚會、都很適合唷~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-05-23
「美福」肯定是大家心目中首屈一指的專家。 這次來到位在內湖民善街的 美福乾式熟成牛排館 就在美福食集的二樓, 是我已經期待已久的大餐 這次終於有機會大飽口福了! 整體的用餐體驗是很舒適的, 不論是約會慶祝、家庭聚餐都很適合唷~ 久仰乾式熟成牛排之父陳重光師傅的大名, 來到美福當然要把乾式熟成點好點滿! 由於乾式熟成的技術和設備 並不像濕式熟成這麼容易建置, 因此價格也比較高, 也只有在特定的餐廳才能吃得到。 不過以美福提供的價格來說, 相較其他牛排館真的親民很多。 另外也有單點的主菜、義大利麵、 海鮮、開胃菜、湯品等等, 還有週一至週四的精選套餐。 但由於此次我們兩人都點自助吧+套餐, 所以其他菜色請直接參考美福菜單網址 我們選擇氣泡水,水資200元/瓶。 我很喜歡美福這樣 Semi buffet 的形式, 沙拉吧小而美,卻能面面俱到。 想吃海鮮也有九孔蝦子、 還有小孩喜歡的薯條炸物。 我自己最喜歡生火腿搭配哈密瓜,鹹甜juicy好好吃 就連甜點也都小巧好吃,馬卡龍和提拉米蘇都拿了好幾次! 我很推薦可以像我們這樣點沙拉吧, 再另外加一份牛排, 份量超級夠而且各式各樣都可以吃得到, 不會錯過任何一種美味! 也就是麵包、湯品,還有餐後的飲品。 麵包有蜂蜜全麥+佛卡夏兩種, 搭配油醋,吃起來口感Q彈味道很香, 因為麵包可以續,所以我們又再點了一次, 不過這樣真的會太撐所以不建議 XD 滋味非常濃郁順口,香氣十足, 是會讓人滿足的一碗湯。 就摩拳擦掌等待主角上桌啦! 特地到烤牛排這一區觀摩, 看到那專業的器材和師父的手法, 以及一大塊鮮嫩的牛排... 真的不愧是專業級的, 其他餐廳還很少能見到這樣半開放式的廚房呢 終於盼到主角乾式熟成牛排上桌! 我們點的是肋眼的部位, 油花較豐富、乾式熟成味道也更濃郁, medium rare (三分熟) 的熟度帶點粉紅色, 卻絲毫沒有血水流出,料理手法非常乾淨俐落, 爐烤的方式使外皮稍帶焦脆,香氣逼人, 還沒開動便令人滿懷期待。 美福的牛排非常簡單, 沒有多餘的擺盤, 所有聚光燈都打在這一塊塊經過時間淬煉熟成的極品牛排。 也就是俗稱老饕牛排的部分, 豐富的油脂帶著滿滿熟成的香氣, 有點類似奶香味、起司味的感覺, 口感軟嫩至極,非常美味! 如果喜歡較豐富的油脂, 又想品嚐濃厚的乾式熟成風味, 推薦一定要點肋眼。 如果沒吃過乾式熟成, 建議熟成天數可以加到55天試試看, 吃到時真的非常驚艷~絕對不會失望! 菜單上有看到單點乾式熟成牛排, 可以享波士頓龍蝦買一送一的優惠, 剛好二訪時我們三個人, 一人吃半隻還有多。 波士頓龍蝦肉質Q彈, 烤過之後味道鮮美,料理的非常好, 喜歡吃海鮮的話可以用這個優惠加點, 真的超級滿足的。 同場加映二訪時的乾式熟成丁骨牛排, 丁骨牛排可以同時吃到菲力和紐約客, 菲力的肉質較精瘦軟嫩, 紐約客油花則相對適中。 覺得可以試試沒那麼油的部位, 所以這次點了丁骨~ 口感上我覺得紐約客肉質比較帶有嚼勁, 菲力則是相當軟嫩。 以熟成的味道來說,肋眼還是更香! 所以大家可以參考自己喜歡的口味來挑選牛排部位~ 搭配沙拉吧的甜點, 大家一邊聊天一邊劃下完美的句點。 每個人都非常滿意, 不論是招牌的乾式熟成牛排、 沙拉吧的菜色、服務和用餐空間, 都很對得起這價格, 而且價格來說也是同等級中CP值很高的。 尤其二訪是帶媽媽來吃母親節大餐, 媽媽也從此愛上了美福的乾式熟成牛排XD 吃完還能去樓下美福食集逛逛、採買, 所以在這邊大力推薦還沒去吃過的朋友, 趕快找個紀念日或好理由去試試看吧 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2022-05-23
今天來到 山茶花鐵板燒 也在這一帶, 周遭寧靜悠閒的生活步調, 像在繁忙都市中覓得一處靜謐綠洲。 走過低調而優雅的店面, 這裡就是今天要拜訪的山茶花鐵板燒。 燈光也頗有氣氛,很適合約會聚餐。 這裡一共可容納12~13位, 也提供包場服務(午餐低消$25,000/晚餐低消$35,000) 餐點可依照預算配餐, 甚至還有歡唱設備, 是這裡的一大特色。 礦泉水是義大利品牌Acqua Panna, 水資另酌收每人$100 主廚極品套餐有A5黑毛和牛、美國Prime牛排、伊比利豬等等選項, 價位落在$1,800~$3,400, 算是中高價位的鐵板燒。 另也有價位較親民的商業午餐, 今天也有點一份來為大家介紹 首先上桌的是煎至金黃酥脆的大蒜麵包, 淡淡的大蒜醬濃度剛好, 不會過於重口味, 還可以搭配後面的洋蔥湯 今日湯品是洋蔥濃湯, 煮至軟爛的洋蔥在口中化開, 沒有洋蔥的辛辣感, 只留下鮮甜的滋味, 連不愛吃洋蔥的我都很喜歡 用小巧的蛋殼當作盛裝的容器, 看起來精緻可愛又可口。 看著師傅挖起那一大勺魚子醬的時候, 我內心非常興奮!! 以鐵板加溫蒸至軟嫩順口的蒸蛋, 搭配粒粒脆口的魚子醬及香氣畫龍點睛, 是簡單而美好的一道開胃菜。 處理各式海鮮的Show time了! 貼心剝好殼的野生大明蝦, 口感細緻鮮嫩, 吃得到明蝦的鮮甜。 另外也可以加價 $1500 換成一整隻的澳洲活龍蝦, 用水族箱養著,絕對新鮮現撈, 有機會也想試試! 如點商業午餐則是海大蝦, 一樣貼心的幫客人剝好殼方便食用。 海大蝦的肉質口感扎實, 咬起來更加彈牙, 也可以沾上酸甜的蜂蜜芥末醬提味。 生食級的北海道大干貝(真的非常大顆) 搭配日本山藥、海膽醬, 是海味十足又過癮的一道。 表面煎的焦香, 裡頭則是入口即化的半熟干貝, 和山藥的濃郁滋味一口送入, 意外的非常搭配。 雙重的鮮味! 和龍蝦一樣都養在水族箱裡, 需料理時便現撈現煎。 師傅純熟的處理鮑魚, 還為我們介紹牠的嘴巴和內臟部位, 第一次看到鮑魚的嘴巴... 新鮮的鮑魚彈牙脆口, 淋上紫蘇梅醬酸甜有特色, 吃來清爽。 味道很濃郁、鹹鹹香香的, 平常喜歡吃內臟的人一定要試試 今天的鮮魚是比目魚搭配松露醬, 柔軟的比目魚片帶著松露香氣, 沒有太複雜的搭配也可以很好吃。 來自日本的廣島牡蠣, 每隻都碩大又肥美, 咬開來鮮味滿溢、軟嫩鮮美, 吃得相當過癮 以透明寒天點綴的凱薩生菜沙拉, 吃起來既清爽又脆口, 擺盤也相當具有美感, 剛好在主餐上來之前吃道清爽的沙拉稍作休息。 能把雞腿排煎到這麼美味的也不多見了, 外皮煎的非常酥脆, 雞腿肉則是彈牙有口感, 再搭配蒜頭增添香氣, 一口咬下可以享受豐富有層次的滋味。 師傅將五分熟的熟度掌握得很好, 讓菲力呈現紅潤但好入口的程度, 吃起來肉質也不錯, 軟中帶勁,稍微沾點鹽就很好吃! ▲ 鐵板炒飯 用整塊鮭魚菲力下去炒的鐵板炒飯, 可以隨個人喜好添加醃過的洋蔥碎末增添口感。 雖然吃到這邊我們已經飽到不行, 不過炒飯也真的炒的很香, 裡面還可以吃到滿滿的鮭魚, 最後都被我們吃光光 今天這道是水耕A菜, 平常我不太常吃A菜, 但是這邊選用的A菜口感很嫩、好好吃 稍微炒過而已也很美味 大餐過後大家可以邊喝熱茶邊聊天、吃個水果 留下一頓飯的美好回憶。 裡面是很真材實料的芋泥, 味道不會很甜, 對我這個芋頭愛好者來說實在太美好了! 這次來到精緻有質感的 山茶花鐵板燒 品嚐了主廚極品套餐&商業午餐。 我尤其喜歡主廚極品套餐附的開胃菜, 尤其是海鮮——明蝦、鮑魚、干貝等, 食材新鮮不在話下, 再經過師傅精湛深厚的手藝料理, 化身一道道美麗又美味的鐵板佳餚, 質感及味覺兼具。 整個套餐吃下來真的非常滿足, 一邊和師傅聊天、一邊享受精湛的料理, 這就是吃鐵板燒料理的精髓。 價位中高的山茶花, 可以選擇平日中午來試試商業午餐, 或是挑個節慶紀念日來約會, 甚至是多人包場歡聚唱歌都很適合! 推薦給大家! 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2022-05-23
餐飲以早午餐打響名號, 現在也新開了許多家 CAFE ACME 這次來到位在陽明山腳下清幽的士林店, 週末早晨卻意外的不會很擁擠, 是很棒的早午餐選擇。 諾大的半開放式工作台是櫃檯兼餐點製作區, 各式西點麵包展示在玻璃櫥窗裡, 頗有日本風格咖啡店的既視感。 大片的玻璃在好天氣時會有陽光灑落, 鬆軟的沙發坐起來像在家一般的舒適, 再來一份豐盛的早午餐就是假日最棒的享受。 自助式不收服務費。 Brunch 有三明治/沙拉/麵包等選擇, 其他還有優格/甜點/咖啡及茶等, 人均消費大約要抓在400元上下。 兩個人點兩份三明治和咖啡~ 看起來黑漆漆的其實是滿滿的松露醬, 烤得香脆的土司裡則夾著金黃嫩蛋。 一口咬下熱呼呼的脆口吐司, 首先吃到口感柔軟的炒蛋, 而松露的香氣像畫龍點睛一般點綴著, 簡單的搭配卻富含層次,好好吃~ 另一個三明治使用口感有嚼勁的歐式麵包, 裡面夾著生菜、大量起司、火雞胸肉, 味道也很清爽好吃, 再搭配一杯黑咖啡, 就可以開啟完美的一天! 這個套餐其實蠻划算的, 有一杯豐盛的優格杯和咖啡, 不想喝美式也可以補差價換其他飲料。 但裡面有滿滿的水果和燕麥, 優格也很濃郁不會太甜, 既健康又飽足! 焦味偏重,配三明治的話還OK。 另一杯補差價換了黑糖冬瓜拿鐵, 主要是因為很想喝黑糖的味道, 不過這邊很特別是用黑糖+冬瓜, 所以喝起來味道頗甜, 太甜了喝到最後很膩, 覺得可以點拿鐵就好。 不知不覺也坐了一整個早上, 不過這裡沒什麼插座可以使用, 大家大多是用餐 or 喝咖啡聊天。 ACME 士林是結合好好生活的體驗店, 所以也有展售一些生活居家用品, 本來看到木盤超級想買的, 結果問完價格還是退避三舍哈哈, 可能還是適合口袋深一點的人才能帶他們回家了 XD 在這裡用餐的整體感受很棒, 從一踏進門給人的寬敞空間感、 明亮的採光、以及如家一般舒適的家具佈置, 都讓人能在這裡放鬆的享受一份美味早午餐。 餐點和飲料雖然價格不便宜, 不過用料也都很扎實,味道不錯, 非常適合假日來這裡放空休息, 結束還可以上去陽明山玩,推薦給大家!! #分享分店資訊如下: 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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