景美 ‧ 林記滷味｜巷子內的最強宵夜，鹹香辣氣好開胃！

林記阿達魯味麵食館 (台東市)

注意事項: 可外帶



小百棻國中放學的時候總是愛閒晃，常常晃來景華街裡找東西吃～(當時是個胖百棻)

從國中一直到現在，最愛的宵夜就是這間「林記滷味」啦！

每次路過都被滷汁香暈、好友們也總是愛揪吃林記

店面小小的，門口掛著紅燈籠，一種燈火通明的宵夜概念～



一踏進來就可以看到大大的滷味檯面，選擇豐富，光猶豫就好久了阿！

自行拿起旁邊的碗和夾子就可以開始選料囉～

乾乾淨淨、不油不膩的檯面讓人感到很舒適。



特寫青菜區，夾一片葉子或一塊老闆就知道是一份囉



特寫蛋白質區



選料之餘，記得抬頭看看價目表阿！！！（過來人）

自己夾得很開心的經驗就是，夾一人份就破百

當然主要還是看怎麼夾囉，畢竟每個人喜歡吃的東西不一樣嘛～

以前我同學也有發明吃的超撐又便宜的獨家組合XD



夾好之後把碗們交給櫃檯的老闆結帳，

老闆會詢問是否要辣，不要香菜、加酸菜等等需求也要一併告訴老闆喔～

林記的辣很特別，店內也有販售自製的辣椒醬。

在這裡，小辣的等級大概就是外面的中辣了，愛吃辣的人絕不能錯過



店內也有販售飲料，是一些簡單的紅茶、冬瓜茶、冬瓜紅等等，自取後再跟老闆結帳。



內用的話在結帳後可以直接到位子上等候，外帶則可稍坐在店門口的板凳上。

餐具也要自取喔～



↑【 鴨血(一份) $35 】

大概十分鐘後，熱騰騰的鴨血就先上桌啦！

這樣一份35元還算蠻划算的，數數也至少有八塊左右。

滷汁的香氣很足，光聞著就食指大動。



夾起一塊鴨血，軟度剛好、不會難夾，古溜古溜的。

咬下的那瞬間，彷彿咬破了一顆泡泡，吹彈可破其實是拿來形容這鴨血的阿！

它的軟嫩如同嫩豆腐一般，幾乎不用多動口就能化開，但是又比豆腐多了一種Q彈多汁。

細小的洞洞裡吸飽了滷汁，咬開後迸流上舌尖，鹹香縈繞口腔、直上鼻腔。



加了小辣後更是畫龍點睛，鴨血就是要麻辣嘛！

林記的辣讓人不禁「哈、哈」的不斷呼氣，主要是辣和微嗆的味道，很過癮。

但是剛上桌時若沒注意，一邊被燙到、一邊被辣到就真的會很藍瘦了XD

這個鴨血絕對是林記必點







↑【 王子麵(一份) $20 】(圖片內含兩份)

吃滷味不能少的就是王子麵阿！

將麵類和滷味分開放，可以好好品嘗吸飽滷汁的王子麵，麵煮得很軟很順口，

再加入脆口酸菜、撒上胡椒、蔥花，又飽又好吃



↑【 蒸煮麵(一份) $25 】

如果想吃比較有口感的麵條，那也可以選擇蒸煮麵。

麵條較粗，但是一樣入味好吃。



別看這小小一碗，實際上料是堆疊的很厚實的。



↑【 百頁豆腐(一個) $30 】

入味後的百頁仍然很有口感，綿密卻又彈彈的，很像比較扎實、又不會融化的棉花糖。

一個百頁豆腐的大小大概有六公分這麼長，份量還蠻多的。



↑【 花椰菜(一份) $35 】【 玉米筍(一把) $30 】

青菜雖然貴，還是要夾一點比較能平衡罪惡的心～

說不上一份到底有多少，但就是常常能夾到的這種頻率XD

花椰菜煮到蠻軟的，玉米筍還保有脆脆的口感。



↑【 大豆皮 $20 】

來來來，想吃飽就一定要點豆皮XD

這裡的豆皮有炸的和沒炸的(?)，可以自行選擇。

這裡是夾炸的，口感比較乾，咬起來扁扁的，普通。



這張疑似是夾酸菜夾到一半。



這裡的酸菜很清脆，鹹鹹的口味中帶一些甜，和滷味們很搭



↑【 古早味紅茶 $15 】

中場休息時間，拿一杯飲料來解辣！

簡單的紅茶也很好喝，似乎是有加蜂蜜，讓紅茶的香味和甜味都更提升一層。

除了好喝，功能也很棒，解辣去鹹止膩100分



再戰第二碗！



↑【 杏鮑菇(一兩) $15 】

這裡的杏鮑菇都是整顆整顆夾的，所以重量價錢都很難拿捏。

不過杏鮑菇軟脆多汁的口感很棒，也很好入口。



↑【 雞心(一串) $20 】

一串大概是五六顆左右，煮完之後整個很縮水又沒存在感。

吃起來有一點點嚼勁。



↑【 甜不辣(兩個) $15 】

省錢組合成員之一--甜不辣！

軟Q入味，不過因為滷汁偏鹹，所以口味也比較重。



↑【 麻吉燒(三個) $25 】

這裡的火鍋料都蠻貴的，麻吉燒外皮煮得很軟，裡面就是麻吉燒的黏稠口感。



↑【 豬皮(一份) $30 】

豬皮算蠻大一份。

些微黏厚的口感可以感受到裡頭的膠原蛋白，滷的很好吃，豬皮真的很適合煮成滷味

評分

美味分數 : ★★★★

環境分數 : ★★★

服務分數 : ★★★

整體短評 :

林記滷味選擇豐富，滷汁香氣十足，連路過都可以聞香一下。

價格方面中間偏貴，這次兩個人吃了$375 (不過其實算是自己失心瘋點太多)

整體口味偏鹹，滷的都非常入味且偏軟，辣度也很夠，的確蠻需要配飲料的

冬天吃這樣子的宵夜實在很幸福，也推薦重口味的人嘗試！