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共 230 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 56 至 60 篇的食記
2020-11-10
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類別 : 台灣菜

 


 


 


為了自己的健康和體態,最重要的除了運動之外,就是日常飲食的均衡了!健康餐盒是時下越來越火熱的話題,很多餐廳和便當店也都主打這樣的飲食型態。今天要介紹的是位在安和路上的—— Johnny Bro 健康廚房

 

 


 


Johnny Bro 的店面小而溫馨,內用約可容納12位。我們在週日晚間用餐時,大多都是外帶的客人,還有許多ubereats & foodpanda外送取餐~

 

 


據說 Johnny Bro 的老闆是健身教練,也有自己開健身房,所以餐點都有特別計算營養素及熱量,非常適合像我這種正在飲食控制的人

 

 


菜單上的選擇很豐富,牛肉/豬肉/雞肉/鯛魚/素食都有,大小則有三種 size 可以滿足不同食量。價格的部分在這個精華地段來說很平價,最便宜只要$90就可以吃到一份舒肥雞胸便當

 

 


▲ 法式蒜香板腱牛排(XL) $195

滿滿的青菜搭配燉煮紅蘿蔔、水煮蛋,以及厚實的板腱牛排,看起來相當家常的菜色,味道卻是意外的美味。

 

 


這裡的餐盒都是低GI+少油少鹽,青菜使用少許的橄欖油,紅蘿蔔煮的很軟味道也很不錯,連我不愛紅蘿蔔的人都能輕鬆入口

 

 


 


夾起一片厚切的板腱牛,經過舒肥處理的牛肉,口感吃起來非常軟嫩,但又有保留口感以及Q彈的肉筋,咀嚼起來香氣十足,吃得出是很不錯的牛肉。而肉的本身沒有很重的調味,只有少許調味料的蒜香,好吃又營養。

 

 


底下的碳水則是使用低GI的紫米飯,飯量也非常充足,絕對吃的飽。這份餐盒有多達54克的蛋白質,非常適合增肌的人喔

 

 


▲ 嫩煎舒肥雞胸(M) $110

對於想要減脂的人,雞胸肉絕對是不會錯的選擇。我點的是 M size的雞胸餐盒,配菜則有金針菇和青菜、水煮蛋

 

 


店家自己舒肥過的雞胸肉,口感軟嫩,而且我覺得很厲害的是他吃起來還有雞肉的纖維口感,但是卻一點都不柴,舒肥溫度和時間都拿捏的恰到好處,非常好吃

 

 


 


▲ 韓式泡菜豬小里肌(S) $115

我們還有一份外帶的餐盒,點的是泡菜豬里肌,並且把飯換成蛋。順帶一提,如果怕吃不飽,+$10 就可以加菜/加蛋 /加飯哦!

 

 


 

泡菜豬里肌吃起來有泡菜的酸酸甜甜,味道更豐富,有時候清淡的調味吃膩了,也可以換這個試試。豬里肌沒什麼肥肉但是吃起來完全不會乾柴,好吃好吃!

 

 

 


 


另外一定要特別推薦他們家的牛腱,是用牛腱心去製作的燉牛腱,一夾起來就有種軟綿綿的感覺,入口後更是瞬間化開,整個牛肉香氣蔓延在口中,有夠好吃又厲害的!!推薦第一次來也可以點點看低脂牛腱餐盒,絕對不會失望

 

 


以我和男友的食量來說,我們都有在健身,食量不算小,而且每餐都要計算營養素。在Johnny Bro,我點M就吃得很飽,男友則是吃XL的size,吃下來一人不用 $200 就能吃到 50g 蛋白質、健康碳水、以及青菜纖維,真的很划算、CP值很高。吃完Johnny Bro之後,我要直接把它放進我的健身餐盒口袋名單,天天吃都不是問題 推薦給大家!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-11-10
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類別 : 台灣菜

 
秋季的漁港,總是滿載著肥美的海鮮等著饕客前去品嚐。這次我們來到宜蘭頭城的衝浪勝地-烏石港,本來只是想下去走走,但是一聞到那鹹鹹的海風、伴隨淘淘的浪花聲,便覺得沒吃點海鮮太對不起自己的五臟廟了...

 
在google地圖上找到這間評價相當不錯的海鮮餐廳—幸福36,它並不是在非常顯眼的大路上,而是需沿著漁港旁邊的小路走才能找到

 

 

 
一走進門,旁邊就是生龍活虎的海鮮們,龍蝦、螃蟹、蛤蠣...等等應有盡有,任君挑選

 

 

 
 

海鮮餐廳最怕的就是滿滿的時價,常常要到結賬時才知道到底吃了多少錢。但是我覺得這邊很棒的一點是,價格都寫得很清楚,我們點的螃蟹也是阿姨幫我們現場拿現場秤、再問我們要不要。菜色部分阿姨也很親切推薦,不會強迫推銷,整體感覺很好~

 

 
在櫃台點完餐後店員會安排位子,我們只有兩個人所以和另一組兩個人併桌。而餐廳因應防疫也提供透明隔板放在我們和另一組人中間,還蠻貼心的

 

 

 
▲ 炒水蓮 $120

首先上桌的是熱炒必點的炒水蓮,不得不說這個份量真的很多,應該四到五人分食也夠。咬起來清脆的水蓮非常涮嘴,炒的也鹹香有味,好吃

 

 

 
▲ 櫻花蝦炒飯 $100

這個櫻花蝦炒飯是我很愛的一道,才一百塊就有這麼大一盤,足夠分成至少四小碗沒問題

 

 

 
炒飯裡面有滿滿的櫻花蝦和炒蛋,真的可說是物美價廉。炒飯炒的粒粒分明,咀嚼間不時有櫻花蝦的大海鮮味和脆口,飯本身也很有滋味,是單吃就很豐富的一道炒飯

 

 

 

 
▲ 川燙小卷 $200

喜愛小卷及它的親戚們的男友堅持要點這道川燙小卷,目測大約有八隻,每隻都是Q彈肥美,光用看的就知道很新鮮

 

 

 
單吃就很鮮美的小卷,再沾著五味醬又是另一番滋味,吃來彈牙的口感絕對是每個喜愛小卷(與它的親戚)的人都要試試的美味!

 

 
 

▲ 沙公 $650

期待好久的沙公終於上桌啦~店家很貼心,已經把螃蟹都分解好了,這樣吃起來就很方便,不用再剝殼。這隻的大小以兩人食用來說,我覺得算是很滿足,而且650元的價格我也覺得蠻實惠的

 

 
 

 
最喜歡吃起來味道濃郁的蟹膏,黃澄澄的樣子令人食指大動

 

 

 
這隻沙公還算蠻多肉的,蟹腳部分有相當飽滿的蟹肉,吃起來味道好鮮甜,根本也不需要沾醬就很美味

 

 

 
整隻吃完真的有滿足的感覺,而且價格又很親民,有時候突然想吃螃蟹,完全可以毫無懸念的殺來吃上幾隻!

 

 
 

 

 
▲ 鮮魚湯 $200

今天特價的是鮮魚湯,看這個大碗公就知道它有多大一碗,而且只要200塊,真的有夠便宜

 

 

 
鮮魚湯不只是碗很大,裡面的魚肉份量也是沒在手軟。魚肉吃來帶有彈性、很新鮮,魚刺也都是大刺,是很不錯吃的魚,完全不會因為特價或便宜就馬虎,好佛心!

 

 

 
吃完的當下我就決定一定要大推這家海鮮餐廳。我們兩個食量都還算蠻大的,不僅吃的很飽,而且又好吃,這樣的菜色總共才一千三我覺得是非常超值。我已經決定要再帶家人來大吃海鮮了,希望不要因此變太多人沒位子,哈哈

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-11-10 (屬於相關食記)
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類別 : 日本菜

 


 



 


時序即將邁入秋冬,是大啖海鮮的絕佳時機。在國父紀念館新開幕的這家「平壽司」,是許多饕客來訪後讚不絕口的一間。這次有幸前來一訪,也認識了許多很有特色的海鮮食材,可說是獲益良多

 

 


經過時就看到有不少人在門口駐足,原來都是在研究店門口這張菜單

分為:壽司8貫+烤魚$800壽司12貫+烤魚$1200壽司10貫+烤波士頓龍蝦半隻$1600

另外亦可單點握壽司,不重複的狀況下一貫$100,這價格實在很佛心!

(皆含湯品及甜點水果。無刷卡、無外帶、不另收服務費)

 

 


 


踏入店裡,濃濃的簡約日式風格以及十個板前的座位,用餐起來相當舒適寬敞,還可以一邊欣賞師傅握壽司的精湛手藝。入座時也會送上熱茶及擦手巾

 

 


選擇好要幾貫壽司之後,就可以參考這張魚類的菜單

這是店家為了讓客人搭配自己想要的壽司組合,而想出來的全新消費模式。一般無菜單日料會由師傅配好菜色,這裡則是有很高的自由度呢!不僅有龍蝦、干貝、海膽、黑鮪魚可以任選,還有很多日本直送的美味魚類哦

因為有些沒聽過的魚類,我們就請師傅推薦和介紹,最後終於決定好我們12貫及10貫的組合

 

 


 


平壽司是由超過二十年經驗、非常資深的日本料理師傅所開設,精湛的刀工及手藝讓坐在板前的我們像是在看一場表演一般的興奮

 

 




▲ 牡丹蝦(北海道)

首先登場的就是橘紅色肥美的牡丹蝦,以檸檬稍微調味,帶有清爽酸香,無需再沾任何醬料。入口後鮮甜無腥、彈牙濕潤的口感,非常美味

 

 


▲ 甜蝦(北海道)

同樣來自北海道的甜蝦,很蝦肉鮮甜沒話說,相較於牡丹蝦,口感可說是更加脆口

 

 


▲ 葡萄蝦(宜蘭)

不同前兩貫,這一貫上面撒的是黃檸檬皮,酸的調味比較內斂。而來自宜蘭的葡萄蝦是三種蝦子中最脆彈的,很特別,以前也沒特別吃過呢

 

 


▲ 北寄貝(北海道)

富有彈性與嚼勁的北寄貝帶有滿滿的大海鮮味,肉質肥厚鮮美,吃起來口感也不錯

 

 




▲ 黑鮪魚(九州)

厚實的黑鮪魚相當誘人,使用靠近肚子的部位,還能看到上面綿延細緻的油花,非常漂亮。入口後油脂的香氣化開,魚肉軟綿柔嫩卻不失紮實的口感,鮮美滋味十足呈現,好吃又令人驚豔的一貫

 


▲ 鮭魚卵(網走)

師傅大器抓起一把圓潤透光的鮭魚卵,熟練迅速的完成這貫壽司。這滿溢而出的樣子實在讓人按耐不住。鮮橘色的鮭魚卵輕輕脆脆的在口中彈開,濃郁的鮮香立刻在口中蔓延,多麼令人沈醉

 

 


 




▲ 松葉蟹(北海道)

最適合吃螃蟹的秋天,必點的當然就是這松葉蟹囉。上頭除了一絲一絲自帶鮮甜的蟹肉之外,更拌入了蟹膏,吃起來滿是濃郁的蟹味及香氣

 

 




▲ 烤波士頓龍蝦

新鮮無比的波士頓龍蝦熱騰騰的剛烤好,鮮美的香氣瀰漫在整個空間之中。這裡的波士頓龍蝦肉頗為扎實飽滿,以白酒奶油調味,吃起來盡是滿滿的鮮味

 

 


 


 


帶有彈性的龍蝦肉吃起來很有口感,調味則也非常提味。蟹螯裡滿滿的蝦肉,吃來很是滿足。更不用說這豐富的蟹黃蟹膏,可說是我的最愛啊~

 

 




▲ 龍蝦(東北角)

享用完熱呼呼的波士頓龍蝦,意猶未盡,再來一貫龍蝦壽司吧~老實說我是第一次看到生食的龍蝦,原來蝦肉是這種晶瑩剔透的顏色啊!撒上少許檸檬,吃起來既新鮮又清甜,和熟食的口感又是完全不同的呢

 

 


 


▲ 鰹魚(北海道)

鰹魚的口感非常軟嫩,入口即化,而且吃得出油脂的香氣,算是出乎我意料的好吃

 

 




▲ 烤銀鱈

烤魚的部分,會隨當天食材不同而調整,我們這次前來吃到的是烤銀鱈。帶有豐富油脂的銀鱈,還沒入口就能聞到淡淡的油香。撒上少許鹽巴的魚肉烤的恰到好處,那魚皮之脆口,魚肉則細緻而滑嫩,吃起來相當銷魂。也可以搭配一旁蘿蔔泥調味,更加清爽

 

 


 




▲ 海膽(北海道)

來自北海道的馬糞海膽也是很熱門的選擇,顏色漂亮並且帶有非常濃郁綿密的口感,自然而然的鮮甜搭配薄脆海苔的鹹香滋味,吃著吃著就像是徜徉在大海中那樣幸福

 

 


 


▲ 干貝(北海道)

這干貝的size很不錯,吃起來扎實又脆口,味道也很鮮美,選他絕對不會錯

 

 




▲ 金目鯛(靜岡)

這片顏色相當漂亮的魚肉就是金目鯛,師傅以微酸的調味來呈現,肉質咬起來相當的有彈性且順口

 



 


平壽司是一間相當不錯的日本料理,食材新鮮、品質很好,

也因為很多魚類生長在較寒冷的地方,為了其鮮美的滋味,必須直接從日本進口才有最好的品質。

這裡以一貫$100的價格就能吃到這麼多種類的肥美海鮮,輔以資深日料師傅的俐落功夫,

用餐起來可說是一大享受。相當推薦給喜歡海鮮、握壽司的朋友們哦!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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時序即將邁入秋冬,是大啖海鮮的絕佳時機。在國父紀念館新開幕的這家「平壽司」,是許多饕客來訪後讚不絕口的一間。這次有幸前來一訪,也認識了許多很有特色的海鮮食材,可說是獲益良多

 



經過時就看到有不少人在門口駐足,原來都是在研究店門口這張菜單

分為:壽司8貫+烤魚$800壽司12貫+烤魚$1200壽司10貫+烤波士頓龍蝦半隻$1600

另外亦可單點握壽司,不重複的狀況下一貫$100,這價格實在很佛心!

(皆含湯品及甜點水果。無刷卡、無外帶、不另收服務費)

 





踏入店裡,濃濃的簡約日式風格以及十個板前的座位,用餐起來相當舒適寬敞,還可以一邊欣賞師傅握壽司的精湛手藝。入座時也會送上熱茶及擦手巾

 



選擇好要幾貫壽司之後,就可以參考這張魚類的菜單

這是店家為了讓客人搭配自己想要的壽司組合,而想出來的全新消費模式。一般無菜單日料會由師傅配好菜色,這裡則是有很高的自由度呢!不僅有龍蝦、干貝、海膽、黑鮪魚可以任選,還有很多日本直送的美味魚類哦

因為有些沒聽過的魚類,我們就請師傅推薦和介紹,最後終於決定好我們12貫及10貫的組合

 





平壽司是由超過二十年經驗、非常資深的日本料理師傅所開設,精湛的刀工及手藝讓坐在板前的我們像是在看一場表演一般的興奮

 





▲ 牡丹蝦(北海道)

首先登場的就是橘紅色肥美的牡丹蝦,以檸檬稍微調味,帶有清爽酸香,無需再沾任何醬料。入口後鮮甜無腥、彈牙濕潤的口感,非常美味

 



▲ 甜蝦(北海道)

同樣來自北海道的甜蝦,很蝦肉鮮甜沒話說,相較於牡丹蝦,口感可說是更加脆口

 



▲ 葡萄蝦(宜蘭)

不同前兩貫,這一貫上面撒的是黃檸檬皮,酸的調味比較內斂。而來自宜蘭的葡萄蝦是三種蝦子中最脆彈的,很特別,以前也沒特別吃過呢

 



▲ 北寄貝(北海道)

富有彈性與嚼勁的北寄貝帶有滿滿的大海鮮味,肉質肥厚鮮美,吃起來口感也不錯

 





▲ 黑鮪魚(九州)

厚實的黑鮪魚相當誘人,使用靠近肚子的部位,還能看到上面綿延細緻的油花,非常漂亮。入口後油脂的香氣化開,魚肉軟綿柔嫩卻不失紮實的口感,鮮美滋味十足呈現,好吃又令人驚豔的一貫



▲ 鮭魚卵(網走)

師傅大器抓起一把圓潤透光的鮭魚卵,熟練迅速的完成這貫壽司。這滿溢而出的樣子實在讓人按耐不住。鮮橘色的鮭魚卵輕輕脆脆的在口中彈開,濃郁的鮮香立刻在口中蔓延,多麼令人沈醉

 







▲ 松葉蟹(北海道)

最適合吃螃蟹的秋天,必點的當然就是這松葉蟹囉。上頭除了一絲一絲自帶鮮甜的蟹肉之外,更拌入了蟹膏,吃起來滿是濃郁的蟹味及香氣

 





▲ 烤波士頓龍蝦

新鮮無比的波士頓龍蝦熱騰騰的剛烤好,鮮美的香氣瀰漫在整個空間之中。這裡的波士頓龍蝦肉頗為扎實飽滿,以白酒奶油調味,吃起來盡是滿滿的鮮味

 







帶有彈性的龍蝦肉吃起來很有口感,調味則也非常提味。蟹螯裡滿滿的蝦肉,吃來很是滿足。更不用說這豐富的蟹黃蟹膏,可說是我的最愛啊~

 





▲ 龍蝦(東北角)

享用完熱呼呼的波士頓龍蝦,意猶未盡,再來一貫龍蝦壽司吧~老實說我是第一次看到生食的龍蝦,原來蝦肉是這種晶瑩剔透的顏色啊!撒上少許檸檬,吃起來既新鮮又清甜,和熟食的口感又是完全不同的呢

 





▲ 鰹魚(北海道)

鰹魚的口感非常軟嫩,入口即化,而且吃得出油脂的香氣,算是出乎我意料的好吃

 





▲ 烤銀鱈

烤魚的部分,會隨當天食材不同而調整,我們這次前來吃到的是烤銀鱈。帶有豐富油脂的銀鱈,還沒入口就能聞到淡淡的油香。撒上少許鹽巴的魚肉烤的恰到好處,那魚皮之脆口,魚肉則細緻而滑嫩,吃起來相當銷魂。也可以搭配一旁蘿蔔泥調味,更加清爽

 







▲ 海膽(北海道)

來自北海道的馬糞海膽也是很熱門的選擇,顏色漂亮並且帶有非常濃郁綿密的口感,自然而然的鮮甜搭配薄脆海苔的鹹香滋味,吃著吃著就像是徜徉在大海中那樣幸福

 





▲ 干貝(北海道)

這干貝的size很不錯,吃起來扎實又脆口,味道也很鮮美,選他絕對不會錯

 





▲ 金目鯛(靜岡)

這片顏色相當漂亮的魚肉就是金目鯛,師傅以微酸的調味來呈現,肉質咬起來相當的有彈性且順口

 





平壽司是一間相當不錯的日本料理,食材新鮮、品質很好,

也因為很多魚類生長在較寒冷的地方,為了其鮮美的滋味,必須直接從日本進口才有最好的品質。

這裡以一貫$100的價格就能吃到這麼多種類的肥美海鮮,輔以資深日料師傅的俐落功夫,

用餐起來可說是一大享受。相當推薦給喜歡海鮮、握壽司的朋友們哦!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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低調有質感的「懂不懂」位在延吉街上,店內僅提供八個吧台座位,如同私人招待所一般隱密。根據我的觀察,平日晚上的來客也都相當安靜低調。吧台前就能欣賞主廚精湛的廚藝、以及對食材的精心處理,頗有割烹板前的氛圍;年輕開朗的主廚和店長都相當健談,用餐過程非常愉快

 

 


 


▲ 梅酒/水果氣泡飲 

首先來杯飲料解解渴,香甜的梅酒是女生的好選擇,喝起來沁涼微醺。不喝酒精的朋友也很推薦可以點來自澳洲的水果氣泡飲,這次喝到的是葡萄柚口味,也是甜甜的好喝(Menu我放在文章末供參考)

 

 




▲ 漬物 黃金泡菜/水蓮/柚子蘿蔔

黃綠白三種顏色鮮明的漬物,都是主廚親手調味製作,各自帶有不同酸甜的香氣和清脆的口感。尤其是這黃金泡菜,驚人的好吃開胃,甚至想買一罐回家了

 



 


當我們邊閒聊著邊品嚐漬物時,主廚已經開始著手製作下一道冷前菜。

 

 




 


▲ 冷前菜 

冷前菜以石蓮/櫻桃蘿蔔/炸牛蒡絲組合而成,淋上主廚調製的日式胡麻醬,香濃美味。石蓮清脆而飽含水份的口感意外地令人印象深刻,是一道特別的小點

 

 




▲ 芝麻葉生牛肉沙拉

不夠好的牛肉,是沒辦法完全生吃的。這道沙拉使用的是日本A5和牛的紐約客部位,以醬料抓醃後,再搭配新鮮芝麻葉以及主廚細心的擺盤上桌。

 

 




橘黃色的生蛋黃圓潤飽滿,吃的時候稍稍拌開讓它流瀉而下,均勻的沾於油花細緻的生和牛上,畫面多麼療癒

 

 




生蛋黃使牛肉口感更加濕潤好入口,也揉合了醬料的鹹香。而和牛細緻柔軟的口感、牛肉的香氣、整體的鮮甜,自然不在話下,這樣的搭配簡直無可挑惕

 

 




太銷魂了~這道被我們列為必點的芝麻葉生牛肉沙拉,來這裡怎麼能錯過呢?

 

 


▲ 熱前菜 黑松露干貝蒸蛋

品嚐完清爽的冷前菜,熱前菜也暖呼呼的上桌了,滿心期待的打開碗蓋,果真不令人失望

 

 




完整一顆尺寸漂亮的大干貝,厚實的讓木匙幾乎快舀不住,而味道吃來則是鮮甜軟嫩到不行,令人回味

 

 


底下的蒸蛋也不簡單,加入了香氣濃郁的黑松露調味,混和著干貝湯汁的天然甜味,讓看似平凡的菜色添加更多的層次及高級感。

 


 


▲ 澳洲M9和牛後腰翼板 鹽烤
除了日本和牛,這裡也能品嘗到頂級澳洲M9和牛。相較於日本和牛的柔軟口感,澳洲和牛的牛肉香味非常明顯,而且更有Q彈的口感,所以有些人反倒是喜歡澳洲和牛更勝日本和牛

 

 


 


精選的和牛翼板是一個口感較鬆軟的部位,咀嚼之間更有滿滿香氣。鹽烤的方式輕輕的為牛肉提味,恰到好處的熟度以及厚度呈現出澳洲和牛的獨到之處。也可以試試和櫛瓜、哇沙比做搭配

 

 


 

 


▲ 湯霜北寄貝

將活北寄貝以熱高湯快速澆淋,故取名為湯霜。主廚還從冰箱裡拿出他養的北寄貝,還真的是活的,非常新鮮

 

 


也只有新鮮現煮的北寄貝能有如此柔嫩軟Q的口感,滋味鮮甜的像是剛從大海上岸,再啜飲著底下的貝高湯,實在銷魂。

 

 




這是下一道丼飯的A5和牛紐約客,油花實在太美麗,切面也非常漂亮,讓我們忍不住拍了好多張照片紀念

 

 


 


▲ 日本A5和牛紐約客SHABU

顏色豔麗的丼飯一上桌,瞬間成為目光焦點,高雅的黑色碗盤更是襯托著各式高級食材的色彩,此次前來就是為了這一碗!

 

 


方才展示過的A5和牛紐約客,細緻美麗的粉嫩油花全都化在這一片之中。即使是帶有厚度的口感,卻仍能感受到高級和牛所帶來的入口即化。日本和牛的香氣是淡淡的,而不是撲鼻,更值得去細細品味。建議將丼飯中的半熟溫泉蛋戳開與和牛拌勻,體驗主廚設計的和牛SHABU吃法

 

結合頂級食材製作出華麗日式料理的懂不懂,透過主廚富有想法的料理手法,以及對當季食材的細心挑選,傳達出超越這些頂級食材的美味。來這裡享受一頓晚餐,也像是看了一場表演,更像是品嚐了一道道藝術品般的富足。遇到重要的日子,懂不懂是一個可以不受打擾、好好慶祝及享受美食的好選擇

 

Menu參考



 


 


 


 

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