MAMASANG (大安區)

 




這次由朋友帶路來到 MAMASANG，我才知道東區有這麼一家厲害的餐酒館，從它低調時尚的外觀絕對很難猜到，它竟然是一間結合中式菜色的餐酒館。快跟著我們一探究竟吧！

 







一推開厚實的木門，映入眼簾的是兼具質感與時尚的空間，深色調的裝潢中點綴著紅色系的中式風格，很有特色。半開放式的沙發座位非常舒適，和好友坐在這小酌是最適合不過

 



除了中式特色，這裡也結合了酒吧文化，朋友說這裡的 Bartender 非常厲害，一定要試試

 



▲ 涼拌鴨賞白菜粉絲／川味茴香茄子／香茜菜心甜薑皮蛋

結合台式／中式／西式的食材及料理手法，呈現出一道道創意佳餚，這是媽媽桑的主廚精神。就連三道小菜也不容馬虎，以西式的精緻呈現中式的食材，小小的一口都是驚奇

 





▲ 蚵仔煎風味炸春捲

蚵仔煎堪稱台灣經典美食之一，自然是外國來客特別好奇的一道。一反在地夜市裡小販們自由揮灑的樣貌，主廚細心的把它捲進了條條春捲之間，濃縮成一口的精華

 





啊～不得不說，這真好吃。酥脆不已的春捲皮底下包裹著經過舒肥的鮮蚵，咀嚼之間有獨門醬料的香氣、蛋的口感，豐富的層次全都濃縮在這一兩口之間，扎實且富含韻味

 





▲ 鴨肝荔茸芋泥球

第一次見到荔茸二字，原來是粵菜料理中的芋泥。這道香酥的小點心也相當打中我的胃，但絕對不是因為身為芋頭控而給它盲目的愛！

 





咬開這圓滾滾的脆球，綿密的芋泥包覆著的是鴨肝慕絲，這是多麼令人意想不到的組合；少許的香菇和竹筍則增添一些口感上的變化，吃來是陣陣驚艷，可說是把芋泥球這道小點變化出新的高度。

差點沒忘記提，盤底裝飾的是酥炸過的冬粉，非常涮嘴，請務必一同品嚐

 





▲ 雪菜和牛油潑辣子麵

MAMASANG據傳最令人魂牽夢縈的主菜，便是這道油潑辣子麵。雖說光是鋪上數片的A5日本和牛就足夠吸睛，但真正的好戲還在後頭

 









油潑辣子是陝西方言，必須經過這道工序——淋上熱油的那瞬間熱氣白煙迸發，豪邁的潑在和牛及麵條之上，把食材「熗」的沸騰，油亮發光

 







熱油潤滑了所有的食材，細心地攪拌過後便可享用。富有嚼勁的手工麵條能完美的吸附醬料、油汁、半熟蛋和雪菜，卻不會有絲毫的膩口，彷彿它們天生就該搭配在一起，缺一不可。更不用說A5和牛那入口即化的滋味，為這道特色菜更添加分作用。這確實是非常令人印象深刻的一道菜，也是餐桌上最具話題性的一刻

 



最後來道主廚熱情招待的糯米椒左宗棠脆雞球，突然很想來碗白飯，再配啤酒！

 







說到酒精，MAMASANG的調酒絕對是這裡的亮點，無論是清爽系、甜點系、或是視覺系，bartender都能量身打造出別出心裁的調酒，就連無酒精的飲料也都能特調哦！有時候也會有隱藏版酒單，大家可以去探索一下

 

無名麵店 (文山區)

從小逛到大的景美夜市，是一個偏社區型的小型夜市，不過麻雀雖小五臟俱全，這裡隱藏了不少庶民美食哦！這次要介紹的無名麵店，是我和男友常常來吃晚餐的好地方 就在景美夜市涼圓／菜燕攤的後面哦～

 看到菜單，有沒有覺得這個價格真的有夠佛心... 平均一個人點一碗麵加上小菜，不用90元就能吃飽。在這個物價飛漲的時代，真的要好好支持一下老闆的薄利多銷 XD

 我們最常點的就是這幾樣簡單的菜色——乾板條、嘴邊肉、燙青菜、小腸湯。雖然這次沒點乾麵，但是這裡的乾麵也很好吃

 ▲ 乾板條（小） $30

軟Ｑ的板條，淋上鹹香的醬料，搭配油蔥的香氣，沒有複雜的調味但卻很美味

 ▲ 嘴邊肉 $50

來這裡我們必點的就是各種黑白切，尤其是嘴邊肉，好吃到我們都是一人點一份。嘴邊肉雖然多為瘦肉，但是這裡的嘴邊肉卻煮的很嫩，保有些許彈性和口感，再配上薑絲、一匙醬油膏，就是最棒的小菜。照片裡份量是兩份哦，其實50元的份量一般人就很夠了。另外醬油膏有時候老闆太大方會淋太多，想清淡點的話可以請老闆調整～

 ▲ 燙青菜 $30

燙青菜是地瓜葉，30元的份量也是很夠兩個人吃的。為了健康我們都會點燙青菜，然後淋一點醬油膏，不要太重鹹

 ▲ 小腸湯 $20

小腸湯算是這裡很有特色的一道，才20元而已裡面就有滿滿的小腸，而且老闆還很佛心的加湯不加價！這裡的小腸湯隨著時間越晚、煮的越軟爛，像我比較喜歡軟爛口感，就會挑大概9點左右來吃。如果早點來，小腸則是會有比較Ｑ彈的口感哦。另外豬血湯也是我們偶爾會點的，也是才20元而已，就有滿滿的豬血！

 景美夜市中的這間無名麵店，就位在涼圓攤的後面（這家涼圓也是我童年的回憶～～）已經默默陪大家走過好多個年頭，每次經過總會聽見老闆親切的招呼，價格和份量也和老闆一樣親民又佛心，只能說這裡真的是景美人最樸實簡單的晚餐好選擇！

Juicy Bun Burger (文山區)

從畢業後到現在，政大周邊的餐廳大多換過一輪了，偶爾回去走走都會不禁感嘆起時光飛逝。但就是有這麼一家屹立不搖的政大王者，至今仍然生意興隆，生意也毫不受疫情影... 那就是學生最愛的平價美式餐廳——Juicy Bun

 學生時期，Juicy Bun對我來說，是考完試之後的救贖、也是與同學歡聚暢聊的好地方。現在來這裡，吃的是一種緬懷啊！！店裡還是一樣的美式復古風格，每逢大型運動比賽舉辦時，這裡更是大家齊聚的最佳選擇，而且也是外國交換生的最愛。

 

 一陣子沒來吃了，隨著物價飛漲，Juicy Bun 也漲了些價格，不過餐點選擇也變多了。點漢堡或其他主餐的話，飲料無限續杯

 ▲ 西部牛仔牛肉堡 $250

看到這個漢堡，覺得juicy bun有越來越浮誇的趨勢 XD 滿滿的鳳梨和培根，加上牛肉排，連我男友這種大食怪都覺得很滿意。

 甜甜的鳳梨經過加熱，配上富含油脂、香氣十足的培根，無論口感或味覺上層次都很豐富

 以澳洲牛肉製作的漢堡排，相當厚實而且一口咬下就有牛肉香噴發，加上兩片濃郁的切達起司，強烈建議一定要用力地張大嘴巴一口咬下，好好品嚐這個邪惡的漢堡

 再加上旁邊的脆薯，這份量真的很大，男生一定吃得飽，划算！

 ▲ 香酥馬扎瑞拉起士條 $145

而我身為一個專業陪吃的女友，當然也要點一個好吃的小菜囉。一般在外面的美式餐廳，如果點起司條，可以想像就是很單調的幾根起司條和蕃茄醬對吧？但是這裡還附上生菜沙拉和自家特調的莎莎醬，真的要稱讚一下平價又用心的Juicy Bun

 即使是簡單的生菜沙拉也有加入許多種的蔬菜、醬料調味，還不錯吃

 起司條本人則是超級牽絲好吃，稍帶彈性的濃郁馬扎瑞拉起司，口感真的很不錯，外皮炸得酥酥脆脆，是很棒的開胃小點唷。沾上特調的莎莎醬，酸酸甜甜又有點微辣的味道，比沾番茄醬更好吃！

 事隔多年（？再度重溫Juicy Bun的美味，以學校附近的平價美式餐廳來說，真的物超所值又好吃，強烈推薦如果有來政大附近，可以來吃！

 

13 Burger (大安區)

 



師大夜市最近又熱鬧了起來，很多新的小店林立在熟悉的小巷中。偶然發現這家新開不久的漢堡店「13 Burger」似乎還沒有太多介紹，這次就來嘗鮮一下吧

 





店裡的風格有種美式復古的感覺，空間小小的卻很舒適。這裡採自助式，飲料和餐具自取，決定好餐點後就到櫃檯點餐

 





▲ 一生經典牛肉堡 $170

餐點都是現點現做，漢堡排也都是店家自己手打的，還蠻用心的。招牌的牛肉堡份量比想像中大，除了牛肉堡之外還附上薯條、飲料無限暢飲

 





漢堡排扎實富有肉汁，吃起來很香。另外還配上培根、酸黃瓜和生菜，是經典不敗又美味的組合

 



薯條的量也給的很剛好，不會多到吃不完或太少吃不飽。吃漢堡就是要搭配酥脆的炸薯條～

 





▲ 老墨人肉醬牛肉堡 $200

這裡最貴的牛肉堡價格也只要200元，真的蠻平價的。淋上了墨西哥肉醬、濃郁起司、以及帶有焦香的培根，非常豐富

 





辣度不低，喜歡吃辣的人可以試試這個口味唷，又香又辣也蠻好吃的

 





▲ 辣肉醬牛肉丸 $150

漢堡之外我們也點了小菜牛肉丸，看到上面滿滿的起司流下來，再飽都會流口水吧！牛肉丸也很扎實，很有口感，不過靠近鍋子面的部分有點乾硬，可能放在上面加熱比較久，可惜了點

 



新開的13 Burger, 我覺得是師大夜市裡很不錯的漢堡店，價格讓附近學生也可以輕鬆負擔，味道和份量也很不錯，吃得出有用心，下次有來還會想再光顧

Johnny Bro健康廚房 (大安區)

 




為了自己的健康和體態，最重要的除了運動之外，就是日常飲食的均衡了！健康餐盒是時下越來越火熱的話題，很多餐廳和便當店也都主打這樣的飲食型態。今天要介紹的是位在安和路上的—— Johnny Bro 健康廚房

 





Johnny Bro 的店面小而溫馨，內用約可容納12位。我們在週日晚間用餐時，大多都是外帶的客人，還有許多ubereats & foodpanda外送取餐～

 



據說 Johnny Bro 的老闆是健身教練，也有自己開健身房，所以餐點都有特別計算營養素及熱量，非常適合像我這種正在飲食控制的人

 



菜單上的選擇很豐富，牛肉／豬肉／雞肉／鯛魚／素食都有，大小則有三種 size 可以滿足不同食量。價格的部分在這個精華地段來說很平價，最便宜只要＄90就可以吃到一份舒肥雞胸便當

 



▲ 法式蒜香板腱牛排(XL) ＄195

滿滿的青菜搭配燉煮紅蘿蔔、水煮蛋，以及厚實的板腱牛排，看起來相當家常的菜色，味道卻是意外的美味。

 



這裡的餐盒都是低GI＋少油少鹽，青菜使用少許的橄欖油，紅蘿蔔煮的很軟味道也很不錯，連我不愛紅蘿蔔的人都能輕鬆入口

 





夾起一片厚切的板腱牛，經過舒肥處理的牛肉，口感吃起來非常軟嫩，但又有保留口感以及Ｑ彈的肉筋，咀嚼起來香氣十足，吃得出是很不錯的牛肉。而肉的本身沒有很重的調味，只有少許調味料的蒜香，好吃又營養。

 



底下的碳水則是使用低GI的紫米飯，飯量也非常充足，絕對吃的飽。這份餐盒有多達54克的蛋白質，非常適合增肌的人喔

 



▲ 嫩煎舒肥雞胸(M) ＄110

對於想要減脂的人，雞胸肉絕對是不會錯的選擇。我點的是 M size的雞胸餐盒，配菜則有金針菇和青菜、水煮蛋

 



店家自己舒肥過的雞胸肉，口感軟嫩，而且我覺得很厲害的是他吃起來還有雞肉的纖維口感，但是卻一點都不柴，舒肥溫度和時間都拿捏的恰到好處，非常好吃

 





▲ 韓式泡菜豬小里肌(S) ＄115

我們還有一份外帶的餐盒，點的是泡菜豬里肌，並且把飯換成蛋。順帶一提，如果怕吃不飽，+＄10 就可以加菜／加蛋 ／加飯哦！

 



 

泡菜豬里肌吃起來有泡菜的酸酸甜甜，味道更豐富，有時候清淡的調味吃膩了，也可以換這個試試。豬里肌沒什麼肥肉但是吃起來完全不會乾柴，好吃好吃！

 

 





另外一定要特別推薦他們家的牛腱，是用牛腱心去製作的燉牛腱，一夾起來就有種軟綿綿的感覺，入口後更是瞬間化開，整個牛肉香氣蔓延在口中，有夠好吃又厲害的！！推薦第一次來也可以點點看低脂牛腱餐盒，絕對不會失望

 



以我和男友的食量來說，我們都有在健身，食量不算小，而且每餐都要計算營養素。在Johnny Bro，我點M就吃得很飽，男友則是吃XL的size，吃下來一人不用 $200 就能吃到 50g 蛋白質、健康碳水、以及青菜纖維，真的很划算、CP值很高。吃完Johnny Bro之後，我要直接把它放進我的健身餐盒口袋名單，天天吃都不是問題 推薦給大家！