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共 21 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 21 篇的食記
2017-11-30
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類別 : 日本菜日式拉麵

 




注意事項: 採自助式、不收服務費

 


 




每次來永安市場站,就是去國圖念書、順便在八二三公園抓寶XD

這次來拜訪對面一間新開幕的拉麵店「九匠拉麵」

斗大的紅布條掛著「試賣期間特價99元」,什麼?!拉麵居然才99元!!

趁著特價又剛開幕,趕快來吃吃看吧

 


 


店內環境頗為寬敞,大片紅色的牆帶給人熱情的感覺

除了寬敞舒適外,地板和座位也都非常整潔,讓人心情都好了起來,肚子咕嚕咕嚕叫

 


這裡的拉麵有六種口味可供選擇,從安全牌豚骨到麻辣地獄拉麵都有,極究則是代表大碗的份量

而溏心蛋要另外以$10加點

試賣期間特價折扣了$20~30,讀書時吃還真適合(省錢XD)

 


點完餐,要記得自己拿去櫃台結帳喔~

 


 


最裡面的冰箱有飲料和小菜,可以點來配著吃

 


水、醬料、餐具也要在這邊自取~

突然想到吃拉麵配個冰開水最道地

 


 


小菜 $30

總覺得單純吃一碗拉麵很空虛,就手滑拿了碗海帶小菜

蠻普通的,不過兩個人吃分量還夠,鹹鹹的帶點昆布的海味,邊吃邊等待拉麵上桌啦

 


極究豚骨拉麵+蛋 $159

首先上來的是大碗的豚骨拉麵,這份量實在不容小覷!

四片大大的叉燒占掉一半的空間,再加上滷筍乾、海苔絲、蔥花

對半切的溏心蛋則畫龍點睛了整碗麵

 


 


雖然要另外加十塊,但以糖心蛋來說絕對值得阿!

外面多少拉麵店一顆蛋要三十元,在九匠卻只要三分之一的價格

蛋白部分不是那種燻到很鹹的口味,口感較軟

蛋黃濕潤微甜,拉麵就愛配這一味!

 


麵條可以選軟硬度,像我比較喜歡吃硬一點的,就可以另外告知店員~

這麵條煮的還不錯,有Q也好吃

而且大碗的麵量真的好多,連男生也可以吃得很飽很撐

 


滷筍干給的不多,存在感很淡,不過脆脆的增加了這碗拉麵的口感層次

沒想到一百元可以有這個配菜,還蠻意外的XD

 


再來說說拉麵的主角之一,叉燒肉!!

叉燒肉有讓我驚艷到,雖然切的不厚,但是仍然可以吃出肉的香氣

也因為薄薄的所以吃起來和涮肉片的口感87%像,很涮嘴

每片叉燒的品質都很均一,嚼著嚼著就不禁把四大片都吃光光啦

 


最後是豚骨拉麵的湯頭

這裡的湯並不濃厚,香氣不明顯,口味上不會很鹹

比較建議搭著麵吃,而且剛上來的時候熱呼呼的,冷冷的天好適合~

 


地獄拉麵+蛋 $119

一開始還在猶豫要不要點地獄拉麵,看名字感覺會辣到升天

不過看隔壁桌點的不是紅通通那種,所以我就放心點來吃了

這碗是正常大小的,兩片叉燒,蛋則是半顆

一樣撒上滿滿的蔥花,鋪上海苔絲、海帶、筍乾,看起來還是很澎派

湯的顏色感覺不會到麻辣嗆人,但看到辣椒在裡頭載浮載沉,想必也是有一定的辣度XD

 


 


地獄拉麵和豚骨拉麵就差在湯頭,所以來說湯頭吧!

雖然名字很嚇人,不過其實辣度還蠻適中的,沒有特別嗜辣的人也能輕鬆吃

特別的是,這辣中帶有一些些的麻,很恰到好處

平常不點麻辣拉麵的我,吃之前還沒想到這碗地獄拉麵會這麼有層次!

喜歡重口味的人,倒是可以嘗試看看地獄拉麵,蠻對味的

 


評分

美味分數 : ★★★

環境分數 : ★★★★

服務分數 : ★★★★

整體短評

點一大一小的我們最後吃到超撐,從份量來看這個價錢實在很划算!

最令我驚豔的是叉燒肉,不乾柴,吃的到瘦肉的香氣和些許軟嫩油花

薄薄的口感佳,小碗也有兩片~

配料也很豐富,蔥花、海帶、筍乾、海苔絲這些小細節有顧到

不僅提升整碗拉麵的香氣、口感層次,也增加豐富度

麵條、湯頭都還OK,不會踩雷、CP值很高,想吃平價拉麵的朋友可以試試~
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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