逗可可：甜點研究室 DOCOCO Dessert (宜蘭市)

 

 

 一個週末的傍晚驅車來到宜蘭，為的就是新開的甜點店「逗可可」。這裡小巧可愛的可麗露，是我很喜歡的一道甜點。在逗可可開店前，有一段時間在ig上有面交甜點，當時就吃過他們家的巴斯克乳酪，濃而不膩的美味令我驚艷。這次店面開幕，當然要來回味一下！

 店長可可是一隻可愛的米克斯～店名「逗可可」的由來與主人的寵物狗狗習習相關，店裡也是寵物友善的空間哦！

 接近傍晚的時間，其他客人陸陸續續前往下一個行程，我們得以享受清幽的店內環境。

 這次前來，為的就是嚐嚐逗可可的招牌可麗露，還有常溫的磅蛋糕、瑪德蓮。

 ▲ 香草可麗露 ＄70

撒上薄薄糖粉的可麗露，小巧而優雅。小心翼翼地對半切開，再一口咬下，外脆內軟的滋味是品嚐可麗露的人們最期待的一剎那。使用南投香草騎士的香草莢製作，風味自然細緻，是最經典不敗的口味

 ▲ 威士忌可麗露 ＄85

在上桌前注入濃郁的威士忌，像是為可麗露注入了全新的靈魂，一瞬間從老少咸宜化身為成熟風味。威士忌的酒香在入口後仍在醞釀，可能酒鬼靈魂在作祟，吃了一口之後精神為之一振，覺得這樣的搭配讓可麗露的甜感更加和諧，非常好吃

 ▲ 磅蛋糕＆瑪德蓮組合 ＄90

每天的口味稍有不同，今天的口味都是我很愛的——蘭姆葡萄磅蛋糕和紅茶瑪德蓮。貝殼形狀的瑪德蓮，帶有濕潤鬆軟的口感，是很棒的小點

 逗可可的用料都相當扎實，成分也很單純，磅蛋糕吃起來相當濕潤，香氣十足。上頭則是放上一顆雪白的蛋白霜，還挺可愛的

 ▲ 葡萄柚蜜釀冰美式 ＄150

雖然已是傍晚了，卻不想錯過逗可可特調的咖啡，例如這杯葡萄柚蜜釀冰美式。葡萄柚糖漿與美式有著平衡的搭配，上面更放上了新鮮葡萄柚，喝起來非常清爽

 ▲ 可可牛奶 ＄100

不喝咖啡的話，牛奶類飲品也很不錯。可可牛奶非常濃郁，喝起來很有厚度，是大人小孩都會愛的

 ▲ 西西里雪克冰咖啡 ＄150

身為西西里愛好者，我一定要推薦逗可可的西西里咖啡給大家 。從名字裡就能發現多了「雪克」兩字，就是因為這裡的西西里比其他人多了一道用雪克杯搖勻的作法。

 經過雪克杯的西西里，咖啡本身、檸檬糖漿、檸檬皮都非常均勻的混合在一起，喝起來的口感還帶有一點點的泡沫，真的非常的細緻。上面的檸檬乾也是店家自烘的，是用心又不簡單的一杯飲品，強烈推薦來這裡要點上一杯西西里！

 因為在剛開幕前來，所以有店家招待的甜點，另外我們也外帶一些回家，把美好的滋味延續回台北。照片中分別是草莓可麗露、檸檬瑪德蓮、巧克力磅蛋糕

 偷拍闆娘認真調製咖啡的背影（笑）

 隱身在宜蘭的小小巷弄中的逗可可，不僅有用心手作的甜點，還有很多溫暖的理念和故事，等待大家來一起分享。可惜這次剛好錯過我愛的巴斯克乳酪，下次一定要再去品嚐！

 

MAMASANG (大安區)

 




這次由朋友帶路來到 MAMASANG，我才知道東區有這麼一家厲害的餐酒館，從它低調時尚的外觀絕對很難猜到，它竟然是一間結合中式菜色的餐酒館。快跟著我們一探究竟吧！

 







一推開厚實的木門，映入眼簾的是兼具質感與時尚的空間，深色調的裝潢中點綴著紅色系的中式風格，很有特色。半開放式的沙發座位非常舒適，和好友坐在這小酌是最適合不過

 



除了中式特色，這裡也結合了酒吧文化，朋友說這裡的 Bartender 非常厲害，一定要試試

 



▲ 涼拌鴨賞白菜粉絲／川味茴香茄子／香茜菜心甜薑皮蛋

結合台式／中式／西式的食材及料理手法，呈現出一道道創意佳餚，這是媽媽桑的主廚精神。就連三道小菜也不容馬虎，以西式的精緻呈現中式的食材，小小的一口都是驚奇

 





▲ 蚵仔煎風味炸春捲

蚵仔煎堪稱台灣經典美食之一，自然是外國來客特別好奇的一道。一反在地夜市裡小販們自由揮灑的樣貌，主廚細心的把它捲進了條條春捲之間，濃縮成一口的精華

 





啊～不得不說，這真好吃。酥脆不已的春捲皮底下包裹著經過舒肥的鮮蚵，咀嚼之間有獨門醬料的香氣、蛋的口感，豐富的層次全都濃縮在這一兩口之間，扎實且富含韻味

 





▲ 鴨肝荔茸芋泥球

第一次見到荔茸二字，原來是粵菜料理中的芋泥。這道香酥的小點心也相當打中我的胃，但絕對不是因為身為芋頭控而給它盲目的愛！

 





咬開這圓滾滾的脆球，綿密的芋泥包覆著的是鴨肝慕絲，這是多麼令人意想不到的組合；少許的香菇和竹筍則增添一些口感上的變化，吃來是陣陣驚艷，可說是把芋泥球這道小點變化出新的高度。

差點沒忘記提，盤底裝飾的是酥炸過的冬粉，非常涮嘴，請務必一同品嚐

 





▲ 雪菜和牛油潑辣子麵

MAMASANG據傳最令人魂牽夢縈的主菜，便是這道油潑辣子麵。雖說光是鋪上數片的A5日本和牛就足夠吸睛，但真正的好戲還在後頭

 









油潑辣子是陝西方言，必須經過這道工序——淋上熱油的那瞬間熱氣白煙迸發，豪邁的潑在和牛及麵條之上，把食材「熗」的沸騰，油亮發光

 







熱油潤滑了所有的食材，細心地攪拌過後便可享用。富有嚼勁的手工麵條能完美的吸附醬料、油汁、半熟蛋和雪菜，卻不會有絲毫的膩口，彷彿它們天生就該搭配在一起，缺一不可。更不用說A5和牛那入口即化的滋味，為這道特色菜更添加分作用。這確實是非常令人印象深刻的一道菜，也是餐桌上最具話題性的一刻

 



最後來道主廚熱情招待的糯米椒左宗棠脆雞球，突然很想來碗白飯，再配啤酒！

 







說到酒精，MAMASANG的調酒絕對是這裡的亮點，無論是清爽系、甜點系、或是視覺系，bartender都能量身打造出別出心裁的調酒，就連無酒精的飲料也都能特調哦！有時候也會有隱藏版酒單，大家可以去探索一下

 

無名麵店 (文山區)

從小逛到大的景美夜市，是一個偏社區型的小型夜市，不過麻雀雖小五臟俱全，這裡隱藏了不少庶民美食哦！這次要介紹的無名麵店，是我和男友常常來吃晚餐的好地方 就在景美夜市涼圓／菜燕攤的後面哦～

 看到菜單，有沒有覺得這個價格真的有夠佛心... 平均一個人點一碗麵加上小菜，不用90元就能吃飽。在這個物價飛漲的時代，真的要好好支持一下老闆的薄利多銷 XD

 我們最常點的就是這幾樣簡單的菜色——乾板條、嘴邊肉、燙青菜、小腸湯。雖然這次沒點乾麵，但是這裡的乾麵也很好吃

 ▲ 乾板條（小） $30

軟Ｑ的板條，淋上鹹香的醬料，搭配油蔥的香氣，沒有複雜的調味但卻很美味

 ▲ 嘴邊肉 $50

來這裡我們必點的就是各種黑白切，尤其是嘴邊肉，好吃到我們都是一人點一份。嘴邊肉雖然多為瘦肉，但是這裡的嘴邊肉卻煮的很嫩，保有些許彈性和口感，再配上薑絲、一匙醬油膏，就是最棒的小菜。照片裡份量是兩份哦，其實50元的份量一般人就很夠了。另外醬油膏有時候老闆太大方會淋太多，想清淡點的話可以請老闆調整～

 ▲ 燙青菜 $30

燙青菜是地瓜葉，30元的份量也是很夠兩個人吃的。為了健康我們都會點燙青菜，然後淋一點醬油膏，不要太重鹹

 ▲ 小腸湯 $20

小腸湯算是這裡很有特色的一道，才20元而已裡面就有滿滿的小腸，而且老闆還很佛心的加湯不加價！這裡的小腸湯隨著時間越晚、煮的越軟爛，像我比較喜歡軟爛口感，就會挑大概9點左右來吃。如果早點來，小腸則是會有比較Ｑ彈的口感哦。另外豬血湯也是我們偶爾會點的，也是才20元而已，就有滿滿的豬血！

 景美夜市中的這間無名麵店，就位在涼圓攤的後面（這家涼圓也是我童年的回憶～～）已經默默陪大家走過好多個年頭，每次經過總會聽見老闆親切的招呼，價格和份量也和老闆一樣親民又佛心，只能說這裡真的是景美人最樸實簡單的晚餐好選擇！

功夫豬 私廚好麵 (新店區)

新店的大坪林離臺北市很近，不僅有熱鬧商圈且交通也方便。這裡的小巷中藏了很多的好店，像是這家我已經吃了不下數十次的「功夫豬」，這次決定一定要好好的記錄一下！

 功夫豬的店面空間算是很寬敞，環境整潔也很不錯，吃起飯來是很舒服的。唯一的缺點是人多時店裡真的很吵雜～

 菜單自行劃記後拿到櫃檯點餐，吃完後再結帳。這裡的平均消費是$180~$230，以日常的晚餐來說稍貴，但很值得，麵類的選擇也很多

 除了麵食，在櫃檯旁也有滷味可以夾取，旁邊也有滷味的價目表可以參考。有時候只點麵覺得太單調，就可以再夾一點滷味來配

 醬料、酸菜、麥茶這邊可以自取

 功夫豬的餐具都很漂亮又有質感，這也是我很喜歡來這裡吃飯的原因之一

 ▲ 私房豬嫩骨肉湯麵 $170

這道豬嫩骨肉湯麵是我跟男友的最愛，第一次來功夫豬，推薦可以點這碗麵嚐嚐！很多人都是推它們家的牛肉麵，但我自己反而更愛這個豬肉湯麵

 我很喜歡這碗麵的原因，主要是他的湯頭非常香，而且喝起來味道帶有淡淡的甜味，非常順口。豬肉更是燉的軟嫩無比，即使是瘦肉也是入口即化，好好吃！大力推薦

 麵條我選的是細麵，也是算蠻能吸湯汁的麵條。不喜歡細麵的話也可以另外加價換手工麵

 ▲ 手炒雪菜肉燥香辣乾拌麵 $95

這次另一碗點的是乾拌麵，看起來簡簡單單，但吃起來層次倒是很豐富。雪菜帶有一點脆脆的口感，和肉燥搭配起來味道很香也很夠味，辣度稍高，吃起來很過癮。有時候不想吃湯麵，也可以試試功夫豬的乾拌麵系列，而且很適合喜歡口味較重的人

 ▲ 溏心蛋 $25

這次我們沒有點滷味，只有點了溏心蛋當小菜。功夫豬的溏心蛋味道偏比較清淡，味道甜甜的，口感滑嫩，通常我們都會各自加點一顆，補充蛋白質

 自從吃過第一次之後，我和男友便把功夫豬收入愛店，只要在新店附近要覓食，第一首選都是功夫豬 XD 雖然來很多次了，但每次來都還是會點一碗豬嫩骨肉湯麵，再搭配其他沒吃過的麵～ 之後有機會再來介紹其他餐點和滷味囉

 

Juicy Bun Burger (文山區)

從畢業後到現在，政大周邊的餐廳大多換過一輪了，偶爾回去走走都會不禁感嘆起時光飛逝。但就是有這麼一家屹立不搖的政大王者，至今仍然生意興隆，生意也毫不受疫情影... 那就是學生最愛的平價美式餐廳——Juicy Bun

 學生時期，Juicy Bun對我來說，是考完試之後的救贖、也是與同學歡聚暢聊的好地方。現在來這裡，吃的是一種緬懷啊！！店裡還是一樣的美式復古風格，每逢大型運動比賽舉辦時，這裡更是大家齊聚的最佳選擇，而且也是外國交換生的最愛。

 

 一陣子沒來吃了，隨著物價飛漲，Juicy Bun 也漲了些價格，不過餐點選擇也變多了。點漢堡或其他主餐的話，飲料無限續杯

 ▲ 西部牛仔牛肉堡 $250

看到這個漢堡，覺得juicy bun有越來越浮誇的趨勢 XD 滿滿的鳳梨和培根，加上牛肉排，連我男友這種大食怪都覺得很滿意。

 甜甜的鳳梨經過加熱，配上富含油脂、香氣十足的培根，無論口感或味覺上層次都很豐富

 以澳洲牛肉製作的漢堡排，相當厚實而且一口咬下就有牛肉香噴發，加上兩片濃郁的切達起司，強烈建議一定要用力地張大嘴巴一口咬下，好好品嚐這個邪惡的漢堡

 再加上旁邊的脆薯，這份量真的很大，男生一定吃得飽，划算！

 ▲ 香酥馬扎瑞拉起士條 $145

而我身為一個專業陪吃的女友，當然也要點一個好吃的小菜囉。一般在外面的美式餐廳，如果點起司條，可以想像就是很單調的幾根起司條和蕃茄醬對吧？但是這裡還附上生菜沙拉和自家特調的莎莎醬，真的要稱讚一下平價又用心的Juicy Bun

 即使是簡單的生菜沙拉也有加入許多種的蔬菜、醬料調味，還不錯吃

 起司條本人則是超級牽絲好吃，稍帶彈性的濃郁馬扎瑞拉起司，口感真的很不錯，外皮炸得酥酥脆脆，是很棒的開胃小點唷。沾上特調的莎莎醬，酸酸甜甜又有點微辣的味道，比沾番茄醬更好吃！

 事隔多年（？再度重溫Juicy Bun的美味，以學校附近的平價美式餐廳來說，真的物超所值又好吃，強烈推薦如果有來政大附近，可以來吃！