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2017-12-01
同樣以茶為本，喫茶趣走的是中國風，帶給人清閑典雅的印象，而餐點也多為中式 ( 士林 ‧ 喫茶趣│天仁不只賣飲料！喫茶趣菜色簡單分享 ) Chaffee則是為茶文化重新注入年輕活力，從早餐輕食到下午茶，並結合西式料理，連飲品都是全新研發 目前共有兩間分店，一間位於南港，另一間則是今天要介紹的大安店！ 
營業時間從早上七點半開始，附近買早餐又多了一個新選擇 店內不僅提供免費WIFI，每個位子也都有插座，很適合久坐或使用電腦 
早餐供應時段為7:30~10:30，以三明治為主並可搭配飲料，套餐價$88 
10:30以後就要看這張菜單囉！有鹹甜鬆餅、帕尼尼等輕食以及各式飲品 個人覺得飲料單點的價格偏貴，但看在天仁的飲料算是有品質保證，還是點來試試... 
我們來的時間剛好在10:30左右，早餐還有供應，所以就點了一份早餐與兩份輕食 
原本$88的套餐是附阿薩姆紅茶/美式咖啡，換購其他飲品可折抵50元，我們換成大吉嶺紅茶拿鐵 (沒辦法...有人愛喝奶茶) 三明治還挺豐富的，裡面有火腿、蛋沙拉、生菜，吐司是芝麻吐司，抹上翠綠的綠茶奶油 
雖然鬆軟卻不會乾巴巴的，是富有彈性的土司！ 生菜新鮮清脆，份量多，但吃起來有點搶了它人風采 蛋沙拉和火腿也都表現不錯，組合起來的確是一份健康又好吃的營養早餐 
雖然不像想像中那樣有濃郁的綠茶香，但吃起來倒是不會油膩，頗為清爽 也讓芝麻吐司增添一股奶油香氣、吃來更加順口美味 
以壓烤過的脆皮吐司夾住滿滿餡料，雖然乍看之下會覺得：「怎麼這麼小！」，不過吃完之後倒是很撐 生菜給的真的很多，看看上面那片生菜還亂噴XD 
扎實濃郁的起司更是不容小覷，完美的在吐司與餡料之間扮作橋梁，和牛肉、生菜融合在一起，口感豐富 帶有檸檬香味的牛肉軟嫩，清爽的檸檬香非常加分 我覺得它唯一的缺點應該是單價略貴，畢竟只是一塊吐司對切... 
吃完鹹的，來點甜食吧！ 這裡的鬆餅是Pancake，麵糊中加入法式蛋白霜，讓口感更加蓬鬆輕柔，而且都加入了綠茶粉，成為這裡獨有的綠茶鬆餅 份量有M、L可選，M就是兩片，L則是三片，小小的約一個手掌大 
在舌尖上彷彿像茶一樣淡淡的回甘，非常特別 口感也不同於一般的pancake，而是像軟綿綿的雲朵，輕柔的不得了，倒有點偏向舒芙蕾的那種口感，進入口中倏忽即逝地化開 
天仁的珍珠因為有浸泡蜂蜜水，香氣和甜度都更勝別家飲料店；此外，口感也是Q彈無比，真的好愛他們家珍珠～ 
在口感上煮到恰好的鬆，卻不化開，外層甜甜的非常適合搭配甜點，一定要試試！ 
紅茶拿鐵蠻普通的，感受不太到回甘，還帶點苦澀 焙茶則是非常好喝，雖然選半糖但是並不會很甜，茶香清爽又順口，搭配這些澱粉類食物再適合不過XDD 
現在有優惠活動，點餐會送霜淇淋兌換券，我們當下就換了一杯，好好吃！ 一樣是與茶有關，鐵觀音的味道很濃郁甘美，冰淇淋扎實好吃，小小一杯但其實很夠吃 雖然是冬天，還是建議大家當下就換來吃 
美味分數 : ★★★★ 環境分數 : ★★★★★ 服務分數 : ★★★★ 整體短評 Chaffee的早餐88元十分划算，內含一個豐富的三明治以及一杯飲料 輕食部分帕里尼好吃且飽足，價位$120~180不等，微貴但還可接受 鬆餅則看個人，有些人喜歡扎實的Pancake，那就可以跳過XD 飲料選擇多樣，我喝到的日本焙茶非常好喝～ 兩個人肆意的點，光早午餐就吃了500塊，不便宜阿 不過，在空間環境部分，Chaffee店內乾淨明亮，附插座及wifi，適合久坐用電腦，我非常滿意 以上，推薦給大家囉！ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-11-30
反而是走到比較偏一點的地方挖寶去啦~ 今天要介紹的是和一群同事一起拜訪的「滿漢牛肉麵食堂」！ 招牌上除了牛肉麵外，還寫著大大的宵夜、熱炒，實在太適合我們一群人啦~
環境不僅乾淨整潔，店內的裝潢也是好氣派阿！ 除了濃濃的中國風味外，桌邊牆上還有很多老闆收藏的珍品~
之所以取「滿漢」，是因為兩位老闆一為滿人、一為漢人，從小在眷村一同長大。 「滿漢牛肉麵食堂」就是希望能夠重現小時候在眷村的那道家鄉味~
話不多說，趕快讓主角登場吧！
一般在外面很少吃到主打牛小排的牛肉麵呢~ 剛上桌，這片片粉嫩的牛小排還在半熟狀態，隨著高湯的溫熱漸漸成熟。 牛大骨熬製的乳白色高湯清清淡淡，喝起來卻溫和厚實； 有點像是雞湯集結了營養精華，卻不鹹不油的令人溫暖了胃。 加上整把的青江菜、撒上滿滿的蔥花，趕緊趁熱吃才是重點阿！
吃起來像是在火鍋中涮得恰到好處的牛肉片，但是肉質更軟嫩； 高湯的醇厚精華也都一併被牛小排吸入，微微的油花讓口感更柔嫩， 肉質本身又帶有彈性，建議要速速食用才能享用到這片刻的鮮嫩阿！
好入口、彈性足，這吸附湯汁的麵條也不簡單啊！
來到滿漢牛肉麵，當然要叫碗「滿漢全餐」！ 它的特色在於加入了牛肚、牛腱、牛筋，一次可以吃到三個精華部位。 (實在太適合我這種選擇障礙的人啦~)
而這牛筋可說是我的最愛阿，膠質豐富、微微化開之餘又有彈性，值得品味~
敢吃辣的人怎能不來一碗麻辣試試？ 些許的辣油漂浮在湯面上，靠近一聞，撲鼻的花椒味令人眼睛為之一亮。 先喝一口湯頭。 雖名為麻辣卻不會往死裡辣，香氣緊接著帶出了溫潤的辣和麻在喉頭迴盪。 這眷村帶來的四川風味與外頭常見的麻辣湯頭頗為不同，打破了我既定的印象呢！
我一向很喜歡中寬麵，吸了飽飽的麻辣蒜味湯頭，簌簌的入口便能一次嘗到麵和湯； 寬麵輕易的就可以入口，更不需費力多嚼，這肉、湯、麵的三者搭配真是到位！
不嗜辣又重口味的人，那就來碗紅燒吧！ 一樣澎湃的有滿滿的牛腱肉蓋在上頭，再加入酸菜，經典紅燒牛肉麵登場！ 紅燒的湯頭不辣，香氣很足很耐喝，更不會過油或過鹹。(雖然對我來說稍嫌清淡了一點XD)
除了牛肉麵，「滿漢」也提供水餃、湯餃，扎實飽滿的樣子真的很有家常味呢~ 豬肉餡鮮甜、肉汁滿溢，在吃牛肉麵之餘配上幾顆餃子也很不賴阿！
再來說說這道令我驚豔的肉燥飯！50元但份量是一個碗公！ 本以為會像小吃店一樣小小碗、簡單淋上滷汁而已，沒想到會是這麼豐盛阿！ 肉燥滷的非常透，加入香菇的香氣和軟軟的口感很對味； 酸菜炒得微香，不老不油很有酸菜的原味； 加上一顆大大的滷蛋(我習慣把蛋黃絞碎拌入飯中，增添香氣和沙沙的口感) 這碗真的很值得，就算吃麵吃的再飽也要嗑了他XD
頗有在熱炒店大吃大聊的氣氛，不自覺就很放鬆 (來罐啤酒吧！)
看到這青翠鮮明的色彩，是不是食指大動了呢？ 這道蒜苗臘肉可是外省老兵的最愛，當然也出現在滿漢的菜單中啦！ 我平常其實不太愛吃臘肉，尤其是厚厚的或是方塊狀，因為真的好鹹好油好難咬阿！ 但這裡的臘肉切的薄如蟬翼，光一透過去照出它閃閃的油脂，炒得很香，好好吃~
川菜中的宮保雞丁來到台灣也成了熱炒名菜。 雞丁裹上微微的粉保持滑嫩度，與辣椒等香料拌炒後香氣四溢， 且雞丁甚至比花生多！！！常常去熱炒店都是吃到宮保花生阿XD
鹽酥蝦的鹹香與蒜香可說是稱霸全桌，真的彷彿置身熱炒店阿~ 而且每尾蝦子都好肥好扎實，我整個忍不住直接拿起來嗑了！ 炸的酥酥脆脆的蝦子們連殼都可以吃掉(補充甲殼素)，蝦肉很彈也很肥厚， 佐著爆香的蒜末一起吃，好下酒阿~~~ 評分 ▎美味分數 : ★★★★ ▎環境分數 : ★★★★★ ▎服務分數 : ★★★★ ▎整體短評 : 「滿漢牛肉麵食堂」的菜色種類豐富，不能僅僅定位在牛肉麵店， 從白天開到凌晨的營業時間不論是和朋友聚餐聊天、或是填飽肚子都非常適合。 眷村風味的牛肉麵獨樹一格、熱炒夠味給料大方，其他小菜像是水餃和肉燥飯也都不馬虎， 全方位的料理令人驚豔，且價格實惠，值得拜訪。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-11-30
注意事項: 免收服務費、僅收現金 今天來介紹一家源自日本的拉麵店！ 來自京都名店「餘香sugari」在海外的第一間分店， 位在信義安和巷弄之間的「麵屋緣」，之前就曾聽不少朋友推薦。 除了店家自製的全麥麵外，使用豬大骨以及日本魚貝熬煮出的湯頭也是其特色之一。 趕緊來瞧瞧正宗的京都拉麵是甚麼模樣吧！
距離捷運站約五分鐘腳程，雖不難走、卻得要鑽進巷弄之間。 純白的店面頗有日式風格，簡簡單單的很有韻味。
推開店門，內部空間呈現一字形，座位數不多，但位子卻很寬敞； 椅子底下也有準備籃子給客人放包包，十分貼心。 主要都是吧檯式的座位，直接面對開放式的廚房，可以看到製作拉麵的過程。 點餐也是直接和師傅開口即可~
想特別介紹這裡的提供的茶！ 不是普通的麥茶，而是帶有特殊香氣、回甘順喉的好茶，完全不苦澀~ 好喝到讓我一杯一杯沒停過XD
魚高湯豚骨湯麵 (原味) $260 一上桌，可以看到這碗拉麵很特別的加入了苜蓿芽和蘆筍作為配料， 清脆的口感和蔬菜的原味讓整碗麵增添清爽的氣息。
自家製作的全麥麵條還蠻粗的，很有嚼勁。 半熟的叉燒多是瘦肉，在熱湯中逐漸泡熟，因此頗為軟嫩。 然叉燒的厚度還算蠻厚，嚼到後面有點微乾。
豚骨魚介沾麵 (原味) $280 沾麵的料跟湯麵是一樣的，唯麵是冷麵，不過也可以另外選擇熱麵。 濃高湯則放在鐵鍋中，涼的蠻快的，可以請師傅再加熱； 裏頭也有些許的高麗菜、碎肉。 將一口麵泡入濃湯後即可開動啦！ 鹹度頗高，吃得出濃厚的豚骨風味，魚介的部分也帶來了一些鹹與鮮。 麵條Q彈，搭配熱熱的濃高湯會想一口接一口~ 但當醬冷掉後，就會變得比較鹹囉！ 吃完之後，可以再加入高湯喝掉~ 評分 美味分數 : ★★★ 環境分數 : ★★★★ 服務分數 : ★★★ 整體短評 「麵屋緣」的用餐環境十分日式，雖然座位少， 但並不會吵雜擁擠，反而很有日本小店的韻味。 拉麵部分，配料口感層次豐富、麵條夠有嚼勁；魚高湯湯頭較清淡，清爽的鮮味蠻驚豔的。 沾麵很順口，稍稍偏鹹，但不會到非常驚人的鹹~ 豚骨濃湯非常的濃郁，加入魚貝的味道增添一絲海洋的氣息。 整體來說，我還會想來，並嘗試看看其他特殊的口味！ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-11-10
師大夜市最近又熱鬧了起來，很多新的小店林立在熟悉的小巷中。偶然發現這家新開不久的漢堡店「13 Burger」似乎還沒有太多介紹，這次就來嘗鮮一下吧
店裡的風格有種美式復古的感覺，空間小小的卻很舒適。這裡採自助式，飲料和餐具自取，決定好餐點後就到櫃檯點餐
▲ 一生經典牛肉堡 $170 餐點都是現點現做，漢堡排也都是店家自己手打的，還蠻用心的。招牌的牛肉堡份量比想像中大，除了牛肉堡之外還附上薯條、飲料無限暢飲
漢堡排扎實富有肉汁，吃起來很香。另外還配上培根、酸黃瓜和生菜，是經典不敗又美味的組合
薯條的量也給的很剛好，不會多到吃不完或太少吃不飽。吃漢堡就是要搭配酥脆的炸薯條～
▲ 老墨人肉醬牛肉堡 $200 這裡最貴的牛肉堡價格也只要200元，真的蠻平價的。淋上了墨西哥肉醬、濃郁起司、以及帶有焦香的培根，非常豐富
辣度不低，喜歡吃辣的人可以試試這個口味唷，又香又辣也蠻好吃的
▲ 辣肉醬牛肉丸 $150 漢堡之外我們也點了小菜牛肉丸，看到上面滿滿的起司流下來，再飽都會流口水吧！牛肉丸也很扎實，很有口感，不過靠近鍋子面的部分有點乾硬，可能放在上面加熱比較久，可惜了點
新開的13 Burger, 我覺得是師大夜市裡很不錯的漢堡店，價格讓附近學生也可以輕鬆負擔，味道和份量也很不錯，吃得出有用心，下次有來還會想再光顧 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-10-04
低調有質感的「懂不懂」位在延吉街上，店內僅提供八個吧台座位，如同私人招待所一般隱密。根據我的觀察，平日晚上的來客也都相當安靜低調。吧台前就能欣賞主廚精湛的廚藝、以及對食材的精心處理，頗有割烹板前的氛圍；年輕開朗的主廚和店長都相當健談，用餐過程非常愉快
▲ 梅酒／水果氣泡飲 首先來杯飲料解解渴，香甜的梅酒是女生的好選擇，喝起來沁涼微醺。不喝酒精的朋友也很推薦可以點來自澳洲的水果氣泡飲，這次喝到的是葡萄柚口味，也是甜甜的好喝（Menu我放在文章末供參考）
▲ 漬物 黃金泡菜／水蓮／柚子蘿蔔 黃綠白三種顏色鮮明的漬物，都是主廚親手調味製作，各自帶有不同酸甜的香氣和清脆的口感。尤其是這黃金泡菜，驚人的好吃開胃，甚至想買一罐回家了
▲ 冷前菜 冷前菜以石蓮／櫻桃蘿蔔／炸牛蒡絲組合而成，淋上主廚調製的日式胡麻醬，香濃美味。石蓮清脆而飽含水份的口感意外地令人印象深刻，是一道特別的小點
▲ 芝麻葉生牛肉沙拉 不夠好的牛肉，是沒辦法完全生吃的。這道沙拉使用的是日本A5和牛的紐約客部位，以醬料抓醃後，再搭配新鮮芝麻葉以及主廚細心的擺盤上桌。
橘黃色的生蛋黃圓潤飽滿，吃的時候稍稍拌開讓它流瀉而下，均勻的沾於油花細緻的生和牛上，畫面多麼療癒
生蛋黃使牛肉口感更加濕潤好入口，也揉合了醬料的鹹香。而和牛細緻柔軟的口感、牛肉的香氣、整體的鮮甜，自然不在話下，這樣的搭配簡直無可挑惕
太銷魂了～這道被我們列為必點的芝麻葉生牛肉沙拉，來這裡怎麼能錯過呢？
▲ 熱前菜 黑松露干貝蒸蛋 品嚐完清爽的冷前菜，熱前菜也暖呼呼的上桌了，滿心期待的打開碗蓋，果真不令人失望
完整一顆尺寸漂亮的大干貝，厚實的讓木匙幾乎快舀不住，而味道吃來則是鮮甜軟嫩到不行，令人回味
底下的蒸蛋也不簡單，加入了香氣濃郁的黑松露調味，混和著干貝湯汁的天然甜味，讓看似平凡的菜色添加更多的層次及高級感。
▲ 澳洲M9和牛後腰翼板 鹽烤 除了日本和牛，這裡也能品嘗到頂級澳洲M9和牛。相較於日本和牛的柔軟口感，澳洲和牛的牛肉香味非常明顯，而且更有Ｑ彈的口感，所以有些人反倒是喜歡澳洲和牛更勝日本和牛
精選的和牛翼板是一個口感較鬆軟的部位，咀嚼之間更有滿滿香氣。鹽烤的方式輕輕的為牛肉提味，恰到好處的熟度以及厚度呈現出澳洲和牛的獨到之處。也可以試試和櫛瓜、哇沙比做搭配
▲ 湯霜北寄貝 將活北寄貝以熱高湯快速澆淋，故取名為湯霜。主廚還從冰箱裡拿出他養的北寄貝，還真的是活的，非常新鮮
也只有新鮮現煮的北寄貝能有如此柔嫩軟Ｑ的口感，滋味鮮甜的像是剛從大海上岸，再啜飲著底下的貝高湯，實在銷魂。
這是下一道丼飯的A5和牛紐約客，油花實在太美麗，切面也非常漂亮，讓我們忍不住拍了好多張照片紀念
▲ 日本A5和牛紐約客SHABU 顏色豔麗的丼飯一上桌，瞬間成為目光焦點，高雅的黑色碗盤更是襯托著各式高級食材的色彩，此次前來就是為了這一碗！
方才展示過的A5和牛紐約客，細緻美麗的粉嫩油花全都化在這一片之中。即使是帶有厚度的口感，卻仍能感受到高級和牛所帶來的入口即化。日本和牛的香氣是淡淡的，而不是撲鼻，更值得去細細品味。建議將丼飯中的半熟溫泉蛋戳開與和牛拌勻，體驗主廚設計的和牛SHABU吃法
海鮮的部分有新鮮北海道海膽、鮭魚卵、牡丹蝦及松葉蟹腳，甚至還點綴了少許魚子醬，在上上之選的食材中更添華麗。季節蔬菜主廚會依當季食材來做挑選，這次剛好是鮮豔的紫色花椰菜、松露野菇，整體來說是一道完成度相當高的丼飯！
肥美的牡丹蝦肉質甚甜，吃完後蝦頭可以請主廚塞入白飯拿去烤，烤起來的味道非常香、白飯中混搭著蝦子的鮮味，很不錯的吃法
▲ 伊比利豬梅花海鮮丼 號稱「世界上最好吃的豬肉」——伊比利豬梅花，是另一碗丼飯的主角。搭配的海鮮有牡丹蝦、松葉蟹肉、鮭魚卵。
伊比利豬有著大理石紋般的油花，粉嫩的顏色相當的誘人，吃起來香氣四溢、口感特別的有嚼勁，對不吃牛的人來說是很棒的選擇 結合頂級食材製作出華麗日式料理的懂不懂，透過主廚富有想法的料理手法，以及對當季食材的細心挑選，傳達出超越這些頂級食材的美味。來這裡享受一頓晚餐，也像是看了一場表演，更像是品嚐了一道道藝術品般的富足。遇到重要的日子，懂不懂是一個可以不受打擾、好好慶祝及享受美食的好選擇 Menu參考
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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