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2020-05-07
夜晚的大稻埕碼頭，是我最近很喜歡的散步景點。偶爾想在附近吃宵夜時，除了碼頭邊的貨櫃市集，我也會稍微走一下或開車，尋找更多選擇。位在不遠處的天水街、寧夏夜市附近，有一間開幕不久的「開小伙」，主打的正是宵夜時段的炸物、鐵板麵，這次吃到覺得相當不錯，推薦給大家！ 不同於一般我們對於宵夜小吃店的印象，「開小伙」外觀看起來相當乾淨整潔，座位之間保持一定距離，在這波肺炎疫情之際，更能讓用餐客人安心。這次來訪，戶外座位幾乎都有客人，外帶也是絡繹不絕，之後更會開放二樓室內空間，值得期待 
櫃台上方有套餐以及其他單點餐點的菜單，套餐（含飲料、鐵板麵）的話價位落在$150~180，單點的雞排$70、鹹酥雞$50 也都很平價 
這次我們四人前來，點了三份套餐和一些單點炸物，當然不能少的還有一點小酒，吃的超級滿足！套餐的部分包含主食＋鐵板麵＋半熟蛋，附沙拉以及飲料。鐵板麵的口味可以三選一（黑胡椒／蘑菇／川味麻辣），飲料則有紅茶／綠茶，或是選擇+$10升級玉米濃湯 
▲ 爆炒鹹酥雞餐 ＄150 不同於一般的鹹酥雞店，開小伙在炸好之後會多一道「炒」的工序，也因此多了「爆炒」兩字。那爆炒過後的香氣在上桌時便誘惑著我們，等不及要開動了～ 
用九層塔、蔥、蒜以及胡椒鹽炒過的鹹酥雞香氣十足，外皮超級酥脆，咬開後的無骨雞肉本身又嫩又大塊，且事先醃製過，所以整體吃起來鹹香夠味，適合一口啤酒一口炸雞！ 不得不說這鹹酥雞真的令我們眼睛為之一亮，簡直是可以再單點一份帶回家都不嫌多，絕對是來這裡的必點菜色！ 
黑胡椒醬口味的鐵板麵，因為使用烏龍麵所以比一般早餐店的粗，口感上也更有嚼勁。吃起來非常入味，份量也很夠喔！ 
套餐附的沙拉也不馬虎，新鮮的生菜、清爽微酸的和風醬搭配起來相當解膩，也可以跟炸物均衡一下 
飲料有無糖綠茶（左）以及微甜紅茶（右）可以選，我自己吃炸物的時候都偏愛無糖的綠茶，冰涼又清爽、喝起來心理上比較沒負擔 XD 紅茶喝起來頗有古早味，甜度也是淡淡的很剛好，不會甜膩，就看個人喜好囉～ 
▲ 古早味排骨餐 ＄180 沒想到這裡居然還能吃到排骨？！而且整塊排骨簡直要比臉還大，份量驚人！軟嫩扎實的肉排經過店家精心醃製，表層微脆，肉質多汁，說真的比很多排骨便當店還要好吃... 大推！ 
蘑菇醬口味的鐵板麵，吃得到真材實料的蘑菇和洋蔥、味道帶點甜味，是老少皆宜的溫和口味 
飽滿渾圓的半熟蛋，是我最愛的熟度，口感超級滑嫩。輕輕一戳，邪惡的蛋黃緩緩流出，視覺和味覺上都很加分！ 
+10元升級的玉米濃湯，很推薦！香濃的奶香和滿滿的料，喝得出有用心製作，不是那種勾芡的喔～真的好好喝 
▲ 豪邁雞排餐 ＄180 這個雞排一上桌，立刻成為整桌的焦點。繼超大排骨後，這豪邁雞排也是不遑多讓，金黃酥脆的外表超級誘人～ 
咬開酥脆外皮，雞排的肉質多汁又嫩口，完全不乾柴；調味也做得很夠，整體吃起來非常滿足，真的是宵夜首選！ 
第三種的鐵板麵——川味麻辣，如果是嗜辣的朋友推薦一定要點這個口味，吃起來後勁很強，夠辣！味道還帶點微酸，是很有層次的辣的口味，不是只有辣油隨便調的喔！ 
▲ 四季豆 ＄40 ／ 杏鮑菇 ＄40 另外我們單點了一些炸物 share 一起吃，咬起來脆口的四季豆、Ｑ彈的杏鮑菇都很美味。即使吃到最後有點冷掉，但是外皮還是蠻脆的，也不會有油耗味，所以即使是外帶也不用擔心喔！ 
▲ 台灣生啤酒18天 ＄60 
▲ 可爾必思沙瓦原味 ＄80 來來來，準備好酒精飲料，等等有滿滿的下酒菜要介紹 XD 店家還會幫你裝在啤酒杯裡，超級用心的～ 台啤18天不用多說，冰涼又順口！可爾必思沙瓦適合女生，甜甜的不太有酒味 
▲ 雞皮 ＄30 ／ 甜不辣 ＄30 ／ 魷魚 ＄50 堆成小山的炸物們看了真的很療癒～一樣炸過之後還會再與蔥蒜、九層塔爆炒過，所以又更香更有味 
雞皮炸得相當酥脆，越嚼越香，好好吃！Ｑ彈的魷魚也給的很大方，這幾樣真的是和朋友小聚的必點炸物唷～還有像我們一樣喜歡重口味的朋友，一定要看看這滿滿一盤的九層塔和蒜頭！！吃完超級滿足的啦 XD 
▲ 日式炸豆腐 ＄50 撒上柴魚的日式炸豆腐，裡面是滑嫩綿密的雞蛋豆腐，外酥內軟、味道好香。沾上和風醬油，可以吃到在日式料理店才有的風味！ 
▲ 爆炒鹹酥蝦 ＄100 最後壓軸登場的是在熱炒店才吃得到的鹹酥蝦～同樣經過爆炒的處理，看起來色香味俱全！蝦子的個頭都很剛好是一口的大小，而且因為已經炸的酥透了，所以整隻都可以大口咬下。帶有鹹度、以及濃濃爆香的香氣，整個超級涮嘴，一口啤酒一口蝦，結束這回合！ --- 鄰近大稻埕、寧夏夜市的「開小伙」，有著平價的消費以及優質的內用環境，除了飽餐一頓也很適合和朋友小酌聚會，是很棒的宵夜選擇！招牌的爆炒鹹酥雞香味四溢，推薦大家有來的話一定要點！另外像是套餐的排骨、雞排，配上用心製作的鐵板麵，份量很飽足可以當作正餐～開小伙獨門的超酥脆炸物，推薦大家一定要來試試 --- 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-04-28
位在東區巷弄之中的 Solo Pasta 可說是非常知名的人氣義式餐廳，甚至有人稱它為「全台北最好吃的義大利麵」。這次和男友兩人前來，平日晚餐也是完全客滿，生意非常好（建議要事先訂位）店內環境給我的第一印象是相當溫馨舒適的，無論是與友人聚餐暢聊或是節慶慶祝都很適合。
簡單介紹這裡的菜單，最招牌的當然就是他們的義大利麵，另外也有開胃菜、甜點、飲品等等。特別的是在餐廳靠近櫃台的牆壁上有隱藏菜單！不過我們的位子稍遠，後來是過去把牆面拍下來回來慢慢看 XD 另外，我們平日前來雖沒有用餐的限制，不過週末全天／週五晚間則有每人低消350元＋兩小時用餐時間
▲ 拿坡里燉章魚 ＄240 由於菜單上沒有套餐 ，我們便採單點的方式點了一道開胃菜、兩道主餐、一份甜點。這道開胃菜「拿坡里燉章魚」使用拿坡里傳統料理手法，以番茄及白酒燉煮，過程中不加任何一滴水，以章魚本身的水分烹煮，味道鮮甜自然。
章魚本身口感極佳，Ｑ彈入味而不難咬，表現不錯。下方搭配的是鷹嘴豆泥，綿密細緻的泥狀口感是我很喜歡的。兩者搭配起來是一道很棒的小菜。
▲ 古典波隆那肉醬與特寬雞蛋麵 ＄350 波隆那肉醬混入豬肉、牛肉、自製香腸和辛香蔬菜熬煮，附上一小塊雞肝更添層次。麵體則選用寬扁麵以利吸附醬汁。看似到處都有的肉醬義大利麵，其實若真正遵循傳統手法製作的話是很繁瑣且費時的；而 Solo Pasta 的肉醬正是吃的出用心與特色的那種
不同於坊間肉醬＝紅醬＝濃厚的番茄酸味，Solo Pasta 的波隆那肉醬經過長時間的燉煮使食材香氣相互結合，整體味道和諧；而肉香又是最為濃郁的，雖然我個人認為肉醬若能與麵條拌炒會更加入味，不過這裡的肉醬的確是很有層次感。我不常吃肉醬，但這裡的肉醬我認為值得一試
▲ 羅馬式燉牛尾麵 ＄420 這道菜也是傳統的羅馬菜，又名「屠夫式燉牛尾」。牛尾巴帶骨，肉質偏韌，通常需要長時間燉煮來軟化及釋放膠質精華，因此可說是一般人不易料理的部位
作為主角的燉牛尾，由牛肉、牛腱、牛骨組成，由於經過足夠時間的烹煮，牛肉已經相當軟爛入味，濃郁的香氣在咀嚼間愈是散發，忍不住一口接一口卻又捨不得吃完。搭配吸滿醬汁的粗管麵，是非常有滿足感的一道主餐，尤其喜歡吃牛的朋友一定要試試！
▲ 栗子蒙布朗 ＄180 栗子蒙布朗和平常所見的不太一樣，栗子泥藏在雪白的蛋白霜及鮮奶油下。雖有可可粉中和，不過我認為甜度仍偏高（一粒粒的蛋白霜也偏甜），或許下次會想試試其他甜點 --- Solo Pasta 之所以在眾多義大利麵餐廳中能打出知名度，我認為是因為他們堅持以義大利正統的料理手法製作，用心且扎實的料理食材，才能呈現義大利麵該有的面貌。雖然這次點的不多，但是從開胃菜到主餐，都是很有記憶點的美味，雖然蒙布朗比較不合我胃口，但整體來說依然是一間值得回訪的好餐廳。 --- 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-03-27
一直很想來東區這間「秤重賣」的 TOTSUZEN 牛排，號稱想吃多少可以自己決定，評價也一直都還不錯，這次趁著節日終於可以來試試。餐廳地點就位在明曜百貨後方巷子，常逛東區的人應該不難找到，店門口鮮紅色的店面及招牌也相當顯眼
我們是週末的中午前來，店裡幾乎是坐滿的，生意相當不錯，建議大家可以提前訂位。我們的座位在左方高腳椅一區，空間上我覺得有點擠，畢竟還要找地方放包包外套，沒有右邊的座位區舒適。 整體的裝潢和座位設計頗有美式風格，適合朋友及家庭聚餐；如果是想來個浪漫的約會，這裡可能就比較不適合了
之前就有聽聞 TOTSUZEN牛排的一大特色——立食區，用餐還可享九折。一般比較常見的都是壽司，但牛排也可以立食，這可就很新奇了。不過當天目測僅有一位客人選擇立吞，我想牛排還是坐著吃更享受
TOTSUZEN 牛排的點餐方式是先拿著號碼牌到切肉櫃檯選擇自己想要的部位、重量、和熟度。這邊主要提供高品質的美國牛肉，有時會有限定的日本A5和牛 （菜單連結https://www.totsuzen.com.tw/menu/）
決定好部位及重量後直接跟切肉師傅說，接下來就可以觀賞師傅現點現切的表演啦。切好後師傅會放在磅秤上，客人可以直接看到牛排的重量及價格，並且再次確認。
當天限定的A5和牛，油花挺漂亮的，但價格當然也不斐。不確定是不是每天都有，想吃的朋友可能要碰碰運氣或看官方公告
▲ 零卡可口可樂（330ml） ＄49 點完主餐就可以回到座位上等待餐點。另外我們點了飲料零卡可樂，鋁罐裝並附上冰塊及玻璃杯
▲ 今日主廚湯品＋今日新鮮沙拉 $99 兩樣99元的濃湯以及沙拉，吃起來中規中矩、我認為是可點可不點
▲ 美國U.S. Prime 肋眼牛排 (415g) $1204 男友點的重量級肋眼，扎扎實實的400克份量挺驚人的。雖說是三分熟但我覺得可以再生一些，不過也有可能因為放在鐵板上持續加熱而錯失最黃金的熟度。肋眼的部位有肥有瘦，吃起來是很豐富的口感；也因為是Prime的等級，肉質相當軟嫩。雖然吃肉吃得很過癮，但說真的若不是因為節慶慶祝，這價格實在也花不下去...
▲ 配菜（任選三樣） $79 單點配菜一種是$30，三種$79。男友選了烤大蒜、烤小馬鈴薯、玉米筍。我則是選了溫泉蛋、烤馬鈴薯和花椰菜。比較特別的是烤大蒜，配牛排真是一大享受。
▲ 日本A5和牛腹脅牛排 (150g) $1185 限定的日本A5和牛以五分熟呈現，粉嫩的顏色相當誘人。入口即化的口感以及肉質天然的鮮甜令人印象深刻，前兩三塊實在幸福不已；但我得承認和牛不應該點到150g這麼多，過多的油花吃到後面很快就膩了，最後反倒沒那麼喜歡
最後結帳時還送兩隻冰棒（？）而且還是蠻傳統的台式冰棒，有點違和 XD --- ToTsuZen 牛排是一間以重量計價的牛排店，店裡輕鬆舒適的氣氛有別於傳統牛排的莊重感，是一間「突然」想吃好牛排就可以隨時前來的餐廳（很符合店名ToTsuZen 就是日文漢字裡”突然”的發音）。 因為店裡的牛排都是用很不錯的等級，所以價格自然也不便宜，如果是像我男友這種肉食主義的食肉怪，要吃到飽可能會覺得太貴，這樣吃下來會覺得不太划算。不過如果是一般人，單純想吃個等級不錯的牛排，來這邊是CP值很高的選擇（相較於傳統牛排館，A4的日本和牛六盎司可能就要價$3000以上了） --- 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-12-31 
回到室內，餐點也差不多來了，幾乎滿座的座位因為人聲嘈雜、已經沒有剛開門的愜意。這裡每人有低消＄250 的限制，因此我們點了兩杯咖啡，以及一份森林國王早午餐，人均消費＄350左右。早上的餐點和飲品選擇似乎比較少，很多品項都沒有提供，請大家依現場供應狀況為準。
一開始很好奇「帽子拿鐵」跟一般拿鐵究竟有什麼不同？原來是上桌時，服務生會現場加入濃縮咖啡，使得拿鐵頂端的奶泡慢慢浮出杯緣，就像一頂帽子般，最後撒上些許可可粉，的確是頗有趣的噱頭和互動體驗
本來其實沒打算點兩杯飲料，這杯黑咖啡是為了湊低消才點的。好在它不難喝，喝起來順口不澀。另外搭配主餐可折30元
點了看起來相當豐盛的森林國王早午餐，價格不便宜，份量比較接近一人份。雖然小貴，不過我覺得這道早午餐蠻好吃的，雖然看起來就是把各種食材組合在一起，但至少每個食材都算蠻用心。生菜沙拉新鮮、培根厚實富含香氣，就連小漢堡也做得頗精緻；搭配一小碟水果、一顆太陽蛋，果然是吃得像國王一般
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-11-29
現今很多人用價格及份量來評斷一間餐廳的好壞，卻忽略了食材本身的講究、以及料理的細緻度。Eat Plus 是一間堅持食材品質的餐廳，老闆在世界各地旅行、求學時的記憶，化為他創造料理時的養分，才能打造出富有特色的一道道異國風味。在這裡，料理沒有絕對的限制，或許就如餐廳名字「玩食家」一般，老闆會繼續嘗試各種可能，為顧客帶來美味的料理。 這次所品嚐的兩道早餐、甜點及飲料，在食材上都有富含巧思的搭配，尤其在細節處更令人驚艷；蓬鬆綿密的法式炒蛋、精選天然酵母的脆皮麵包、獨家配方的手打肉排... 不僅僅是這些，這裡的早餐讓我再也回不去那種大份量早午餐的餐廳，深切地感受到：吃得多，不如吃得巧、吃得好。推薦大家一定要來品嘗這裡的早餐，絕對不會讓人失望。 ---
天母一帶一直是我嚮往居住的地區，除了離陽明山近之外，天母的巷弄之中更不乏許多具有特色的美食。這次要介紹的 EAT PLUS「玩食家」，是朋友認識並大力推薦給我，也因此我能和餐廳老闆有更深入的想法交流。
位在天母棒球場對面的巷弄之中，Eat Plus 的白色店面相較週遭的住宅，顯得格外明亮清新。店門口擺著菜單，讓路過的人也可以駐足參考。適逢十月底，店家響應有名的天母萬聖節活動，用許多搞怪道具裝飾店內，相當可愛，毫無距離感
店門口靠近櫃台一隅，是我最喜歡的角落。這裡展示著餐點所用的食材，不僅在品質上不計成本的精挑細選，也讓顧客可以清楚知道自己吃的是哪些東西、甚至是從何而來，都可以在這裡找到資訊。廚房裡的廚師也是直接拿這邊的食材進去處理，一切都相當透明，令人安心。
店內擺設帶點北歐風格的舒適感，無論是靠落地窗的明亮或是沙發的慵懶，都能令人放鬆享受美食。
仔細看會發現這裡有許多令人會心一笑的小趣味，像是牆上 “May the Sauce be with you.” 翻玩自 Star Wars 經典台詞
繽紛又逗趣的三明治海報，相當可愛
▲ 菜單 - 週末限定早餐 近日店家推出新的早餐菜單，供應時間是週末上午 8:00-11:00，想吃的朋友要注意時間，別撲空了！其他時段的菜單還會稍微做調整，因此早餐是我這次介紹的重點。 早餐共有四種套餐，價位落在＄125-＄220之間，附有一杯紅茶 or 咖啡，換其他飲料則可以折＄20。配料也有許多選擇可以加點，讓顧客可以依自己的喜好拼湊出專屬於自己的早餐 ** 11:30 後則會有另一份菜單，主要是正餐的部分，下一次有機會再回訪品嚐，我會再介紹給大家的！
▲ 歐式輕盈早餐 ＄220 這道歐式輕盈早餐非常具有異國特色，推薦大家第一次來可以點這道。從具有品味的擺盤方式便看得出，不同於一般早午餐的大雜燴，這裡的每樣食材都是精心調理、以精緻的方式呈現在顧客眼前。 菜單上介紹是以伊比利火腿＋秘製法式炒蛋＋法式脆皮麵包＋新鮮沙拉組成，光看文字或許看不出厲害之處，但其實每樣配菜都大有來頭。
▲ 伊比利生火腿 生火腿是一般人不太會吃到的食材，通常在餐廳會以前菜方式呈現，一盤價格不菲。Eat Plus 將生火腿以小份量搭配的方式，讓顧客可以無負擔的品嚐。精選的進口伊比利生火腿，帶有鹹香的滋味，和麵包搭配著吃，非常美味
▲ 秘製法式炒蛋 特地裝在小鐵鍋裡的法式炒蛋，究竟有什麼獨特之處？與美式炒蛋不同，法式炒蛋不僅要花上更長時間攪拌及炒製，口感上更有美式炒蛋無法做到的蓬鬆綿密，吃來讓我和朋友驚豔不已，真的非常好吃
濃郁的蛋香無論是舀起單吃、或是拌在法式脆皮麵包上入口，都相當搶眼
▲ 法式脆皮麵包 蝸牛狀的圓形脆皮麵包，口感是法式長棍的脆口，烤過之後香氣十足，麵包有著細緻的紋路孔隙。嚴選使用天然酵母發酵的天母在地麵包店，而除了這特製的法式脆皮麵包，店裡還有其他種類的，有的富含彈性、切開可以看到不規則的孔隙（這是天然發酵的特徵）。即使只是麵包，也可以看出店家用盡巧思的挑選，讓整體搭配達到完美平衡
▲ 手做果醬 ＄30 額外加點的草莓果醬也是店家自製。相較現成果醬的濃稠粘膩，這裡的手做果醬吃來清爽卻飽含果香。想來點甜味時點上一碟，以一球脆口麵包沾起，咀嚼間的滋味彷彿勾起童年回憶中最愛的草莓麵包，實際上卻又更精緻、更有深度
▲ 義式不經典三明治 ＄200 菜名「義式不經典」取的耐人尋味，原來是結合手拍肉、炒蛋及薯條的三明治組合。一樣的光看文字介紹看似簡單，其實整體的調味上非常細膩。
在大口咬下三明治的一瞬間，我便對手拍肉留下深刻印象。手工拍製的肉排，吃起來是扎實而帶有肉的咬勁，在充滿香氣的豬絞肉之中，加入些許的雞胸，讓整體吃來不過於油膩，相當特別也好吃 剛剛說過調味部分相當細膩，指的則是三明治中非常不具存在感的配菜。這裡使用的是自家烤的番茄，鹹酸滋味令人眼睛為之一亮。另外以新鮮生菜、蜂蜜芥末醬搭配，吃來不僅相當和諧，也和外面的三明治做出區別，因為這道不經典三明治絕對能顛覆你對三明治的想像
▲ 薯條 淋上起司醬的薯條炸得酥脆美味，特別的是上面的起司醬是將切達起司溶掉後淋在上面，濃郁的起司香氣和口感，讓身為起司控的我相當滿足
▲ 楓糖蘋果肉桂捲 ＄90 在加拿大求學的老闆，因為懷念加拿大的肉桂捲，因此自己製作了這道甜點，可以說是記憶中的味道。淋上加拿大最出名的楓糖糖霜，這盤帶有濃郁肉桂氣息的肉桂捲實在令人垂涎。 趁著剛烤出爐熱騰騰時切開，一層一層扎實的肉桂捲大方的填滿了肉桂醬，吃來濃郁香甜。而說到肉桂，當然要搭配燉煮軟爛入味的蘋果一起享用，為早餐劃下甜蜜的句點
▲ CA 楓鮮奶茶（冰） ＄80 由於套餐有附一杯紅茶或咖啡，如果換成鮮奶茶可折抵$20。我很推薦這裡的鮮奶茶，因為他們是用楓糖調味，淡淡的甜不會搶了奶茶的風采。最後撒上一小撮的豆蔻粉，令人意外的畫龍點睛，特殊的香氣和鮮奶茶是我沒有喝過的組合，好喝
Eat Plus 的櫃台前可以看到繽紛的精釀啤酒，仔細一看是一家名為「紅點」的台灣精釀啤酒品牌，雖然由兩位美國釀酒師創立，卻結合濃濃的台灣在地文化。這也是老闆自己相當喜歡而帶進店裡。 另外像餐點裡的生火腿、松露奶油等等也都可以直接在這邊購買
這裡的小角落都有許多花花草草或是小佈置，一旁還有台灣品牌的音響播放著輕鬆的音樂，讓人在這個空間裡能完全放鬆地品嘗美食
我最喜歡的座位莫過於這個小空間，人多或是有小朋友一起時，能夠席地而坐、歡度相聚時光。後面那隻大熊也是大家搶著拍照的招牌呢
這邊的餐點也能透過外送平台點餐，許多客人也是在外送平台上發現 Eat Plus，進而來店面用餐成為老主顧的
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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