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2020-11-10
為了自己的健康和體態，最重要的除了運動之外，就是日常飲食的均衡了！健康餐盒是時下越來越火熱的話題，很多餐廳和便當店也都主打這樣的飲食型態。今天要介紹的是位在安和路上的—— Johnny Bro 健康廚房 
Johnny Bro 的店面小而溫馨，內用約可容納12位。我們在週日晚間用餐時，大多都是外帶的客人，還有許多ubereats & foodpanda外送取餐～ 
據說 Johnny Bro 的老闆是健身教練，也有自己開健身房，所以餐點都有特別計算營養素及熱量，非常適合像我這種正在飲食控制的人 
菜單上的選擇很豐富，牛肉／豬肉／雞肉／鯛魚／素食都有，大小則有三種 size 可以滿足不同食量。價格的部分在這個精華地段來說很平價，最便宜只要＄90就可以吃到一份舒肥雞胸便當 
▲ 法式蒜香板腱牛排(XL) ＄195 滿滿的青菜搭配燉煮紅蘿蔔、水煮蛋，以及厚實的板腱牛排，看起來相當家常的菜色，味道卻是意外的美味。 
這裡的餐盒都是低GI＋少油少鹽，青菜使用少許的橄欖油，紅蘿蔔煮的很軟味道也很不錯，連我不愛紅蘿蔔的人都能輕鬆入口 
夾起一片厚切的板腱牛，經過舒肥處理的牛肉，口感吃起來非常軟嫩，但又有保留口感以及Ｑ彈的肉筋，咀嚼起來香氣十足，吃得出是很不錯的牛肉。而肉的本身沒有很重的調味，只有少許調味料的蒜香，好吃又營養。 
底下的碳水則是使用低GI的紫米飯，飯量也非常充足，絕對吃的飽。這份餐盒有多達54克的蛋白質，非常適合增肌的人喔 
▲ 嫩煎舒肥雞胸(M) ＄110 對於想要減脂的人，雞胸肉絕對是不會錯的選擇。我點的是 M size的雞胸餐盒，配菜則有金針菇和青菜、水煮蛋 
店家自己舒肥過的雞胸肉，口感軟嫩，而且我覺得很厲害的是他吃起來還有雞肉的纖維口感，但是卻一點都不柴，舒肥溫度和時間都拿捏的恰到好處，非常好吃 
▲ 韓式泡菜豬小里肌(S) ＄115 我們還有一份外帶的餐盒，點的是泡菜豬里肌，並且把飯換成蛋。順帶一提，如果怕吃不飽，+＄10 就可以加菜／加蛋 ／加飯哦！ 
泡菜豬里肌吃起來有泡菜的酸酸甜甜，味道更豐富，有時候清淡的調味吃膩了，也可以換這個試試。豬里肌沒什麼肥肉但是吃起來完全不會乾柴，好吃好吃！ 
另外一定要特別推薦他們家的牛腱，是用牛腱心去製作的燉牛腱，一夾起來就有種軟綿綿的感覺，入口後更是瞬間化開，整個牛肉香氣蔓延在口中，有夠好吃又厲害的！！推薦第一次來也可以點點看低脂牛腱餐盒，絕對不會失望 
以我和男友的食量來說，我們都有在健身，食量不算小，而且每餐都要計算營養素。在Johnny Bro，我點M就吃得很飽，男友則是吃XL的size，吃下來一人不用 $200 就能吃到 50g 蛋白質、健康碳水、以及青菜纖維，真的很划算、CP值很高。吃完Johnny Bro之後，我要直接把它放進我的健身餐盒口袋名單，天天吃都不是問題 推薦給大家！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-11-10
海鮮餐廳最怕的就是滿滿的時價，常常要到結賬時才知道到底吃了多少錢。但是我覺得這邊很棒的一點是，價格都寫得很清楚，我們點的螃蟹也是阿姨幫我們現場拿現場秤、再問我們要不要。菜色部分阿姨也很親切推薦，不會強迫推銷，整體感覺很好～
首先上桌的是熱炒必點的炒水蓮，不得不說這個份量真的很多，應該四到五人分食也夠。咬起來清脆的水蓮非常涮嘴，炒的也鹹香有味，好吃
這個櫻花蝦炒飯是我很愛的一道，才一百塊就有這麼大一盤，足夠分成至少四小碗沒問題
喜愛小卷及它的親戚們的男友堅持要點這道川燙小卷，目測大約有八隻，每隻都是Ｑ彈肥美，光用看的就知道很新鮮
▲ 沙公 $650 期待好久的沙公終於上桌啦～店家很貼心，已經把螃蟹都分解好了，這樣吃起來就很方便，不用再剝殼。這隻的大小以兩人食用來說，我覺得算是很滿足，而且650元的價格我也覺得蠻實惠的
今天特價的是鮮魚湯，看這個大碗公就知道它有多大一碗，而且只要200塊，真的有夠便宜
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-11-10 (屬於相關食記)
時序即將邁入秋冬，是大啖海鮮的絕佳時機。在國父紀念館新開幕的這家「平壽司」，是許多饕客來訪後讚不絕口的一間。這次有幸前來一訪，也認識了許多很有特色的海鮮食材，可說是獲益良多
經過時就看到有不少人在門口駐足，原來都是在研究店門口這張菜單 分為：壽司8貫+烤魚＄800｜壽司12貫+烤魚＄1200｜壽司10貫+烤波士頓龍蝦半隻＄1600 另外亦可單點握壽司，不重複的狀況下一貫＄100，這價格實在很佛心！ （皆含湯品及甜點水果。無刷卡、無外帶、不另收服務費）
踏入店裡，濃濃的簡約日式風格以及十個板前的座位，用餐起來相當舒適寬敞，還可以一邊欣賞師傅握壽司的精湛手藝。入座時也會送上熱茶及擦手巾
選擇好要幾貫壽司之後，就可以參考這張魚類的菜單 這是店家為了讓客人搭配自己想要的壽司組合，而想出來的全新消費模式。一般無菜單日料會由師傅配好菜色，這裡則是有很高的自由度呢！不僅有龍蝦、干貝、海膽、黑鮪魚可以任選，還有很多日本直送的美味魚類哦 因為有些沒聽過的魚類，我們就請師傅推薦和介紹，最後終於決定好我們12貫及10貫的組合
平壽司是由超過二十年經驗、非常資深的日本料理師傅所開設，精湛的刀工及手藝讓坐在板前的我們像是在看一場表演一般的興奮
▲ 牡丹蝦（北海道） 首先登場的就是橘紅色肥美的牡丹蝦，以檸檬稍微調味，帶有清爽酸香，無需再沾任何醬料。入口後鮮甜無腥、彈牙濕潤的口感，非常美味
▲ 甜蝦（北海道） 同樣來自北海道的甜蝦，很蝦肉鮮甜沒話說，相較於牡丹蝦，口感可說是更加脆口
▲ 葡萄蝦（宜蘭） 不同前兩貫，這一貫上面撒的是黃檸檬皮，酸的調味比較內斂。而來自宜蘭的葡萄蝦是三種蝦子中最脆彈的，很特別，以前也沒特別吃過呢
▲ 北寄貝（北海道） 富有彈性與嚼勁的北寄貝帶有滿滿的大海鮮味，肉質肥厚鮮美，吃起來口感也不錯
▲ 黑鮪魚（九州） 厚實的黑鮪魚相當誘人，使用靠近肚子的部位，還能看到上面綿延細緻的油花，非常漂亮。入口後油脂的香氣化開，魚肉軟綿柔嫩卻不失紮實的口感，鮮美滋味十足呈現，好吃又令人驚豔的一貫
▲ 鮭魚卵（網走） 師傅大器抓起一把圓潤透光的鮭魚卵，熟練迅速的完成這貫壽司。這滿溢而出的樣子實在讓人按耐不住。鮮橘色的鮭魚卵輕輕脆脆的在口中彈開，濃郁的鮮香立刻在口中蔓延，多麼令人沈醉
▲ 松葉蟹（北海道） 最適合吃螃蟹的秋天，必點的當然就是這松葉蟹囉。上頭除了一絲一絲自帶鮮甜的蟹肉之外，更拌入了蟹膏，吃起來滿是濃郁的蟹味及香氣
▲ 烤波士頓龍蝦 新鮮無比的波士頓龍蝦熱騰騰的剛烤好，鮮美的香氣瀰漫在整個空間之中。這裡的波士頓龍蝦肉頗為扎實飽滿，以白酒奶油調味，吃起來盡是滿滿的鮮味
帶有彈性的龍蝦肉吃起來很有口感，調味則也非常提味。蟹螯裡滿滿的蝦肉，吃來很是滿足。更不用說這豐富的蟹黃蟹膏，可說是我的最愛啊～
▲ 龍蝦（東北角） 享用完熱呼呼的波士頓龍蝦，意猶未盡，再來一貫龍蝦壽司吧～老實說我是第一次看到生食的龍蝦，原來蝦肉是這種晶瑩剔透的顏色啊！撒上少許檸檬，吃起來既新鮮又清甜，和熟食的口感又是完全不同的呢
▲ 鰹魚（北海道） 鰹魚的口感非常軟嫩，入口即化，而且吃得出油脂的香氣，算是出乎我意料的好吃
▲ 烤銀鱈 烤魚的部分，會隨當天食材不同而調整，我們這次前來吃到的是烤銀鱈。帶有豐富油脂的銀鱈，還沒入口就能聞到淡淡的油香。撒上少許鹽巴的魚肉烤的恰到好處，那魚皮之脆口，魚肉則細緻而滑嫩，吃起來相當銷魂。也可以搭配一旁蘿蔔泥調味，更加清爽
▲ 海膽（北海道） 來自北海道的馬糞海膽也是很熱門的選擇，顏色漂亮並且帶有非常濃郁綿密的口感，自然而然的鮮甜搭配薄脆海苔的鹹香滋味，吃著吃著就像是徜徉在大海中那樣幸福
▲ 干貝（北海道） 這干貝的size很不錯，吃起來扎實又脆口，味道也很鮮美，選他絕對不會錯
▲ 金目鯛（靜岡） 這片顏色相當漂亮的魚肉就是金目鯛，師傅以微酸的調味來呈現，肉質咬起來相當的有彈性且順口
平壽司是一間相當不錯的日本料理，食材新鮮、品質很好， 也因為很多魚類生長在較寒冷的地方，為了其鮮美的滋味，必須直接從日本進口才有最好的品質。 這裡以一貫＄100的價格就能吃到這麼多種類的肥美海鮮，輔以資深日料師傅的俐落功夫， 用餐起來可說是一大享受。相當推薦給喜歡海鮮、握壽司的朋友們哦！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-11-10
時序即將邁入秋冬，是大啖海鮮的絕佳時機。在國父紀念館新開幕的這家「平壽司」，是許多饕客來訪後讚不絕口的一間。這次有幸前來一訪，也認識了許多很有特色的海鮮食材，可說是獲益良多 經過時就看到有不少人在門口駐足，原來都是在研究店門口這張菜單 分為：壽司8貫+烤魚＄800｜壽司12貫+烤魚＄1200｜壽司10貫+烤波士頓龍蝦半隻＄1600 另外亦可單點握壽司，不重複的狀況下一貫＄100，這價格實在很佛心！ （皆含湯品及甜點水果。無刷卡、無外帶、不另收服務費） 踏入店裡，濃濃的簡約日式風格以及十個板前的座位，用餐起來相當舒適寬敞，還可以一邊欣賞師傅握壽司的精湛手藝。入座時也會送上熱茶及擦手巾 選擇好要幾貫壽司之後，就可以參考這張魚類的菜單 這是店家為了讓客人搭配自己想要的壽司組合，而想出來的全新消費模式。一般無菜單日料會由師傅配好菜色，這裡則是有很高的自由度呢！不僅有龍蝦、干貝、海膽、黑鮪魚可以任選，還有很多日本直送的美味魚類哦 因為有些沒聽過的魚類，我們就請師傅推薦和介紹，最後終於決定好我們12貫及10貫的組合 平壽司是由超過二十年經驗、非常資深的日本料理師傅所開設，精湛的刀工及手藝讓坐在板前的我們像是在看一場表演一般的興奮 ▲ 牡丹蝦（北海道） 首先登場的就是橘紅色肥美的牡丹蝦，以檸檬稍微調味，帶有清爽酸香，無需再沾任何醬料。入口後鮮甜無腥、彈牙濕潤的口感，非常美味 ▲ 甜蝦（北海道） 同樣來自北海道的甜蝦，很蝦肉鮮甜沒話說，相較於牡丹蝦，口感可說是更加脆口 ▲ 葡萄蝦（宜蘭） 不同前兩貫，這一貫上面撒的是黃檸檬皮，酸的調味比較內斂。而來自宜蘭的葡萄蝦是三種蝦子中最脆彈的，很特別，以前也沒特別吃過呢 ▲ 北寄貝（北海道） 富有彈性與嚼勁的北寄貝帶有滿滿的大海鮮味，肉質肥厚鮮美，吃起來口感也不錯 ▲ 黑鮪魚（九州） 厚實的黑鮪魚相當誘人，使用靠近肚子的部位，還能看到上面綿延細緻的油花，非常漂亮。入口後油脂的香氣化開，魚肉軟綿柔嫩卻不失紮實的口感，鮮美滋味十足呈現，好吃又令人驚豔的一貫 ▲ 鮭魚卵（網走） 師傅大器抓起一把圓潤透光的鮭魚卵，熟練迅速的完成這貫壽司。這滿溢而出的樣子實在讓人按耐不住。鮮橘色的鮭魚卵輕輕脆脆的在口中彈開，濃郁的鮮香立刻在口中蔓延，多麼令人沈醉 ▲ 松葉蟹（北海道） 最適合吃螃蟹的秋天，必點的當然就是這松葉蟹囉。上頭除了一絲一絲自帶鮮甜的蟹肉之外，更拌入了蟹膏，吃起來滿是濃郁的蟹味及香氣 ▲ 烤波士頓龍蝦 新鮮無比的波士頓龍蝦熱騰騰的剛烤好，鮮美的香氣瀰漫在整個空間之中。這裡的波士頓龍蝦肉頗為扎實飽滿，以白酒奶油調味，吃起來盡是滿滿的鮮味 帶有彈性的龍蝦肉吃起來很有口感，調味則也非常提味。蟹螯裡滿滿的蝦肉，吃來很是滿足。更不用說這豐富的蟹黃蟹膏，可說是我的最愛啊～ ▲ 龍蝦（東北角） 享用完熱呼呼的波士頓龍蝦，意猶未盡，再來一貫龍蝦壽司吧～老實說我是第一次看到生食的龍蝦，原來蝦肉是這種晶瑩剔透的顏色啊！撒上少許檸檬，吃起來既新鮮又清甜，和熟食的口感又是完全不同的呢 ▲ 鰹魚（北海道） 鰹魚的口感非常軟嫩，入口即化，而且吃得出油脂的香氣，算是出乎我意料的好吃 ▲ 烤銀鱈 烤魚的部分，會隨當天食材不同而調整，我們這次前來吃到的是烤銀鱈。帶有豐富油脂的銀鱈，還沒入口就能聞到淡淡的油香。撒上少許鹽巴的魚肉烤的恰到好處，那魚皮之脆口，魚肉則細緻而滑嫩，吃起來相當銷魂。也可以搭配一旁蘿蔔泥調味，更加清爽 ▲ 海膽（北海道） 來自北海道的馬糞海膽也是很熱門的選擇，顏色漂亮並且帶有非常濃郁綿密的口感，自然而然的鮮甜搭配薄脆海苔的鹹香滋味，吃著吃著就像是徜徉在大海中那樣幸福 ▲ 干貝（北海道） 這干貝的size很不錯，吃起來扎實又脆口，味道也很鮮美，選他絕對不會錯 ▲ 金目鯛（靜岡） 這片顏色相當漂亮的魚肉就是金目鯛，師傅以微酸的調味來呈現，肉質咬起來相當的有彈性且順口 平壽司是一間相當不錯的日本料理，食材新鮮、品質很好， 也因為很多魚類生長在較寒冷的地方，為了其鮮美的滋味，必須直接從日本進口才有最好的品質。 這裡以一貫＄100的價格就能吃到這麼多種類的肥美海鮮，輔以資深日料師傅的俐落功夫， 用餐起來可說是一大享受。相當推薦給喜歡海鮮、握壽司的朋友們哦！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-11-10
低調有質感的「懂不懂」位在延吉街上，店內僅提供八個吧台座位，如同私人招待所一般隱密。根據我的觀察，平日晚上的來客也都相當安靜低調。吧台前就能欣賞主廚精湛的廚藝、以及對食材的精心處理，頗有割烹板前的氛圍；年輕開朗的主廚和店長都相當健談，用餐過程非常愉快
▲ 梅酒／水果氣泡飲 首先來杯飲料解解渴，香甜的梅酒是女生的好選擇，喝起來沁涼微醺。不喝酒精的朋友也很推薦可以點來自澳洲的水果氣泡飲，這次喝到的是葡萄柚口味，也是甜甜的好喝（Menu我放在文章末供參考）
▲ 漬物 黃金泡菜／水蓮／柚子蘿蔔 黃綠白三種顏色鮮明的漬物，都是主廚親手調味製作，各自帶有不同酸甜的香氣和清脆的口感。尤其是這黃金泡菜，驚人的好吃開胃，甚至想買一罐回家了
當我們邊閒聊著邊品嚐漬物時，主廚已經開始著手製作下一道冷前菜。
▲ 冷前菜 冷前菜以石蓮／櫻桃蘿蔔／炸牛蒡絲組合而成，淋上主廚調製的日式胡麻醬，香濃美味。石蓮清脆而飽含水份的口感意外地令人印象深刻，是一道特別的小點
▲ 芝麻葉生牛肉沙拉 不夠好的牛肉，是沒辦法完全生吃的。這道沙拉使用的是日本A5和牛的紐約客部位，以醬料抓醃後，再搭配新鮮芝麻葉以及主廚細心的擺盤上桌。
橘黃色的生蛋黃圓潤飽滿，吃的時候稍稍拌開讓它流瀉而下，均勻的沾於油花細緻的生和牛上，畫面多麼療癒
生蛋黃使牛肉口感更加濕潤好入口，也揉合了醬料的鹹香。而和牛細緻柔軟的口感、牛肉的香氣、整體的鮮甜，自然不在話下，這樣的搭配簡直無可挑惕
太銷魂了～這道被我們列為必點的芝麻葉生牛肉沙拉，來這裡怎麼能錯過呢？
▲ 熱前菜 黑松露干貝蒸蛋 品嚐完清爽的冷前菜，熱前菜也暖呼呼的上桌了，滿心期待的打開碗蓋，果真不令人失望
完整一顆尺寸漂亮的大干貝，厚實的讓木匙幾乎快舀不住，而味道吃來則是鮮甜軟嫩到不行，令人回味
底下的蒸蛋也不簡單，加入了香氣濃郁的黑松露調味，混和著干貝湯汁的天然甜味，讓看似平凡的菜色添加更多的層次及高級感。
▲ 澳洲M9和牛後腰翼板 鹽烤 除了日本和牛，這裡也能品嘗到頂級澳洲M9和牛。相較於日本和牛的柔軟口感，澳洲和牛的牛肉香味非常明顯，而且更有Ｑ彈的口感，所以有些人反倒是喜歡澳洲和牛更勝日本和牛
精選的和牛翼板是一個口感較鬆軟的部位，咀嚼之間更有滿滿香氣。鹽烤的方式輕輕的為牛肉提味，恰到好處的熟度以及厚度呈現出澳洲和牛的獨到之處。也可以試試和櫛瓜、哇沙比做搭配
▲ 湯霜北寄貝 將活北寄貝以熱高湯快速澆淋，故取名為湯霜。主廚還從冰箱裡拿出他養的北寄貝，還真的是活的，非常新鮮
也只有新鮮現煮的北寄貝能有如此柔嫩軟Ｑ的口感，滋味鮮甜的像是剛從大海上岸，再啜飲著底下的貝高湯，實在銷魂。
這是下一道丼飯的A5和牛紐約客，油花實在太美麗，切面也非常漂亮，讓我們忍不住拍了好多張照片紀念
▲ 日本A5和牛紐約客SHABU 顏色豔麗的丼飯一上桌，瞬間成為目光焦點，高雅的黑色碗盤更是襯托著各式高級食材的色彩，此次前來就是為了這一碗！
方才展示過的A5和牛紐約客，細緻美麗的粉嫩油花全都化在這一片之中。即使是帶有厚度的口感，卻仍能感受到高級和牛所帶來的入口即化。日本和牛的香氣是淡淡的，而不是撲鼻，更值得去細細品味。建議將丼飯中的半熟溫泉蛋戳開與和牛拌勻，體驗主廚設計的和牛SHABU吃法 結合頂級食材製作出華麗日式料理的懂不懂，透過主廚富有想法的料理手法，以及對當季食材的細心挑選，傳達出超越這些頂級食材的美味。來這裡享受一頓晚餐，也像是看了一場表演，更像是品嚐了一道道藝術品般的富足。遇到重要的日子，懂不懂是一個可以不受打擾、好好慶祝及享受美食的好選擇 Menu參考
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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