XO shabu shabu (永和區)

每次老媽要找大家去吃飯的時候

十次有九次都帶大家去吃鍋神，其中一次終於有些新意

卻會因為太遙遠太麻煩種種原因，又跑去吃鍋神

鍋神好吃划算阿，只是吃久了真的會想換換新口味嘛!每天搭E線接駁車上班的時候都會經過這家好有質感的火鍋店

一直在期待著他開幕!今天終於有機會把全家都帶來嚐嚐啦~

聖誕節期間還裝飾的超級有氣氛店內座位很寬敞，不會有一般涮涮鍋店很擁擠的感覺!

椅子下都有置物籃可以放外套包包，就不容易帶一身火鍋味回家啦~半開放式的廚房，可以看到廚房的型男們工作(店員真的有挑選過)MENU

連菜單都設計的超有質感呀!黑底再燙金真的看不膩~聖誕節推出的限定套餐看起來真的太澎湃了!!!每份套餐都有附豪華菜盤、沙拉、XO醬、蔬菜醬、雞蛋還有主食三選一點完餐後旁邊有醬料、飲料可以自行取用

店內使用的是汽水機而不是一般的飲料機耶!

店內風格真的超一致，全部都要黑白系列!!!醬料區整理的很乾淨呀，不會滴的髒兮兮油膩膩的感覺~餐前沙拉(私房特調沙拉醬)

簡單的生菜沙拉搭配老闆親自製作的和風醬，最開胃啦私房XO醬(左) 私房蔬菜醬(右)

XO shabu shabu顧名思義厲害的就是他們的XO醬

由 「黎先生的私房料理」親授的XO醬，炒的香辣，建議先單獨品嘗他!

肉片涮好後，包著XO醬吃，最能吃出XO醬與肉的風味!

也可以把XO將拿來拌飯或是拌麵喔~蔬菜醬有別於XO醬的香辣，屬於比較清爽的沾醬

老闆希望大家可以撇除吃火鍋一定要沾沙茶的觀念

而且老闆對自家肉的品質超有自信，認為高等肉其實單吃就很好吃!

沙茶醬油膩重鹹，容易蓋掉肉的鮮甜~

所以特別提供了兩款特製的沾醬讓肉有更好的搭配選擇!精選豪華菜盤

老闆說連菜盤都不能馬虎甚至火鍋料還是純手工的餃類

連蝦子都是草蝦而不是一般的蝦特選生鮮雞蛋精選台灣培根豬 $290哇~一上桌真的覺得好豪邁呀!份量真的很夠!

取自豬的腹脅部位，油脂較多，肉質軟嫩，口感入口即化均勻的油花，吃起來不油不膩!精選三鮮綜合 $390

精選草蝦、新鮮蛤蠣、雕魚片、蚵仔還附贈了一小杯酒可以去腥味~

雕魚的顏色看起來就是好新鮮啊!美國Prime牛小排 $650

採用濕式冷藏熟成，均勻的油花分布，絕對是行家首選!!這鮮嫩的紅色還有大理石的紋路真的太美了!

Prime牛小排真的是我今天最回味的一道，實在是太鮮嫩了!還沒入鍋，就被熱氣蒸的不要不要的~鮮嫩去骨雞腿肉 $280

另外弟弟點的雞腿，也真的好Q嫩~

滿滿一大桌實在是太滿足啦最後當然就是要厲害的冰淇淋來做結尾啦

老闆有強迫症，他希望整間店的風格就是要一致

所以他把明治的冰櫃也改成黑白色系了個人覺得店家服務態度超級好

除了店員都長的賞心悅目之外

還會一直過來關心吃不吃的習慣、需不需要加湯等等

有機會一定再來二訪、三訪的!

XO shabu shabu

新北市永和區永利路196號

(02)2231-3341

寒咖啡 (永和區)

A milky way starting from the big bang of espresso and milk.

「銀河的起源來自於濃縮咖啡和牛奶結合的大爆炸!」

這句話就印在寒咖啡LOGO的下方

不難想像寒老闆到底對咖啡有多熱愛~

對他來說，連宇宙的初生、萬物的起源都是跟咖啡有關!

這家店位在熙攘的文化路，旁邊就是頂溪國小和及人國小

雖然在巷子內，但其實明亮的大門跟環境非常顯眼，一下就能找到!

店裡空間不算大，但是座位數挺多~

非常適合婆婆媽媽來喝咖啡聊是非，等著接小孩下課

而且還有我最愛的吧台位置(實在是太愛跟老闆聊天哈哈哈)

以及這面馬上就吸引我駐足的照片牆!

寒老闆說:「歡迎來領取耳掛，帶著寒咖啡去旅行~✈」

天呀...下輩子我想要當寒咖啡的耳掛MENU

「味蕾不想將就的時候，歡迎來品嚐一杯有溫度的好咖啡」嗜甜如命的我第一次來的時候馬上點了「鹽之花太妃焦糖拿鐵」

鹽之花太妃焦糖拿鐵 $140寒老闆說:「你很會點喔!我們的鹽之花太妃焦糖是自己熬煮的!」

除了會加一點點在咖啡裡之外

寒老闆還會另外給你一小湯匙的太妃焦糖讓你自己適量添加

但我完全愛上這個味道❤❤❤❤❤

拿著湯匙舔舔舔，太妃焦糖黏黏卻滑順的口感

還吃的到鹽的顆粒，再喝上一口拿鐵，天啊超幸福的~~~

後來二訪時，寒老闆推薦給我他們的冰滴咖啡，還有巾巾老闆手作的起司蛋糕

莊園級冰滴 $150

起司蛋糕 $100冰滴顏色變這樣又狂冒冷汗是因為

寒老闆另外付給我一杯牛奶，我就這樣把它打翻了

清一清、弄一弄、擦一擦後，冰滴整個冷汗直流哈哈哈

但是他不愧是最耗時的美味✨

冒著冷汗喝起來依然沁涼又餘韻十足!

還有巾巾老闆的Homemade起司蛋糕，淋上玫瑰花釀

我遠遠的拍照都能聞到濃厚的起司味，一點蜂蜜的甜，還有一絲絲玫瑰味~

看到旁邊可愛的糖罐子

寒咖啡連糖都不馬虎耶，選用來自沖繩的咖啡專用方糖

甜度適中、溶解性好、即使咖啡溫度不高，依然能完美的融合~店內環境還有單賣的寒咖啡耳掛包

不管要自己喝還是送人當小禮物都超適合~

寒老闆最近才跟婚禮公司合作(結婚小禮送耳掛超酷耶!)坐在吧台區這邊馬上就會發現，桌邊貼了一排的畫

這些都是客人畫的唷~從小學生到高中生都有

歡迎來跟寒老闆索取耳掛或紙杯畫畫，就有機會貼在吧台這裡喔!

所以整個也超適合帶小孩來喝咖啡阿，就不會一直煩媽媽~我也忍不住索取了一個

老闆說之前有人要畫小精靈都沒人成功

所以我馬上鼓起勇氣，也想挑戰!

但我也是失敗了...哈哈哈

我還偷偷發現，老闆的杯子都是Le Creuset的耶!

寒老闆說他保溫效果很好，客人能一直喝到溫熱的咖啡

而且他有350ml超大容量，簡約線條和繽紛的色彩真的太可愛了~ 在跟寒老闆聊天的時候發現他的牆面大有玄機

其實我是先被右邊的畫給吸引

寒老闆說這是他一個很有才華的朋友現場手畫給他的

但我沒注意到的是左邊這個簽名的拉花壺

寒老闆很興奮的說:「這是我的偶像Dritan Alsela的簽名!」

Dritan Alsela是世界頂級的咖啡拉花大師

擁有18年的咖啡經驗，還有自己的咖啡培訓機構!

而且他一次可以做出6杯卡布奇諾，一直被稱為神級咖啡大師!

一架子老闆的收藏，還有客人的作品~

悠閒的窗邊位置寒咖啡新成員 燈燈燈✨✨✨

他是一隻刺蝟，叫做「寒吉」，超級喜歡睡覺~

我個人覺得他眉頭有點皺很像小老頭!

歡迎大家跟寒吉做朋友，可是要很溫柔喔~對我這個超愛泡咖啡店的少女來說

家裡附近能開一間讓人放鬆聊天發呆的咖啡店真的太幸福了!❤❤❤

放假就會想抱著電腦去坐一整天(老闆:我的翻桌率...哭)

味蕾不想將就的時候，歡迎來寒咖啡品嚐一杯有溫度的「好咖啡」

【此篇為廠商邀稿】