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2017-05-02
一鍋粥融合了滿滿的海鮮,最特別的是還加了堅果醬! 從來沒有聽過粥裡面加堅果,實在是太想要嚐嚐看這鍋黃金砂鍋粥的滋味了! 😋 熱鬧的新泰路餐廳非常多,可是紅色招牌的富鼎太顯眼了✨ 雖然是有年紀的店,可是店面依然很明亮乾淨✨ 店外還有電視牆在播送著上節目的內容 ↓被我抓來陪吃的朋友阿G(什麼豪邁的老大走法👀) 或是辦一些老人家的生日趴(我阿嬤超愛辦生日趴👵) 活蹦亂跳的紅蟳實在是太難捕捉哈哈哈 🦀 終於乖乖讓我拍照,對不起我等下要把你吃掉了 🙈 菜單內容很詳細,還明確標示粥的內容物 只好請老闆推薦囉~老闆真的超級親切又熱情(也很會臉蕭崴 😆 ) 所以如果真的不知道店內招牌菜的也歡迎找老闆啦! 麻油川七 $130 川七真的是一種很好的食材,除了是蔬菜外也是很好的中藥食材 有些人害怕他的味道很重,不過用麻油和薑下去炒後真的非常香 吃起來口感有些黏滑但非常嫩脆,重點是吃了身子都暖起來了! 底層還有一抹日式醬油讓蛋豆腐味道更出來 😋 一上桌還在跳舞的柴魚片,視覺效果100分啦! 滑嫩又香的蛋豆腐,熱呼呼的吃太快還會燙嘴呢! 香氣口感十足,超級適合再來一杯啤酒(喂 🍻 蒜泥白肉 $150 其實下面滿滿的是澎湃的生菜和薑絲啦~ 肉的薄度抓的非常好,也不會過肥! 配上生菜和薑絲很解膩,這道一上桌五分鐘內被秒殺哈哈哈 泰式月亮蝦餅 $180 而且是新鮮蝦泥製成的月亮蝦餅喔!超實在的料~👍 不用配醬就覺得太好吃了!酥脆的表皮、Q軟的中間~ 三杯土雞 $280 入眼就是一大塊雞肉,爆炒的非常香! 尤其是豬血,應該是有先蒸過或煮過,吃起來軟Q 不會很硬無法咀嚼,我超愛的~😍😍😍 蟹膏粥 $500 (二人) 內容:紅蟳、沙蝦、干貝絲、手工丸子、芹菜、堅果醬 融合了蟹膏和堅果醬,變的黃澄澄的粥 在舀的過程覺得不愧是真材實料,每一湯匙都挖的到料 或許是蟹膏乳化了粥,也或許是糊化澱粉,粥的稠度非常夠 因為我最害怕很稀的粥,都要濾水 但是富鼎的粥完全不會稀稀的,感覺就是滿滿誠意~👏 ' 融合了干貝、蝦、蟹膏,整鍋精華都在裡面 吃起來的鮮絕對不是味精可以調出來的! 尤其是融化在裡面的蟹膏,他的鮮、鹹、香就是最好的調味料了! 忍不住一口接一口就吃了兩碗啦~ 不行不行,還有一鍋起司牛奶海鮮砂鍋粥耶! 咬一口就懂手工與加工的差別 非常的脆又有嚼勁,而且不會有粉粉的感覺 內容:干貝、鮮魚片、鮮奶、沙蝦、貢丸 湯匙輕輕的舀、輕輕的舀,讓起司拌進粥裡~ 完全可以想像吃進口那香濃的起司味😘 魚片非常軟嫩,嫩到幾乎快融進粥裡面了 每一口都好豐富,吃的到好多的料 起司巴附著魚片,稀哩呼嚕的連吹都來不及就吃下肚 但就是這樣熱燙口燙口的吃才覺得好幸福啊~❤️ 一樣有新鮮的沙蝦在裡面~ 四個大人一個小孩我們吃不完還打包回家! 以前從來沒有上餐廳專門「吃粥」,沒有想到吃粥也能這麼吃的有質感 真的很適合帶著全家人一起來溫馨的聚餐! 不管是招牌砂鍋粥還是台菜 都吃的出店家滿滿的誠意和廚師的功力 真的是北區砂鍋粥首選NO.1啦!!! 【此篇為廠商邀稿】 富鼎砂鍋粥 電話 (02)2990-0308 地址 新北市新莊區新泰路195號 推薦美食: 招牌蛋豆腐, 蒜泥白肉, 蟹膏粥
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-04-19
十次有九次都帶大家去吃鍋神,其中一次終於有些新意 卻會因為太遙遠太麻煩種種原因,又跑去吃鍋神 鍋神好吃划算阿,只是吃久了真的會想換換新口味嘛! 一直在期待著他開幕!今天終於有機會把全家都帶來嚐嚐啦~ 聖誕節期間還裝飾的超級有氣氛 椅子下都有置物籃可以放外套包包,就不容易帶一身火鍋味回家啦~ 連菜單都設計的超有質感呀!黑底再燙金真的看不膩~ 店內使用的是汽水機而不是一般的飲料機耶! 店內風格真的超一致,全部都要黑白系列!!! 簡單的生菜沙拉搭配老闆親自製作的和風醬,最開胃啦 XO shabu shabu顧名思義厲害的就是他們的XO醬 由 「黎先生的私房料理」親授的XO醬,炒的香辣,建議先單獨品嘗他! 肉片涮好後,包著XO醬吃,最能吃出XO醬與肉的風味! 也可以把XO將拿來拌飯或是拌麵喔~ 老闆希望大家可以撇除吃火鍋一定要沾沙茶的觀念 而且老闆對自家肉的品質超有自信,認為高等肉其實單吃就很好吃! 沙茶醬油膩重鹹,容易蓋掉肉的鮮甜~ 所以特別提供了兩款特製的沾醬讓肉有更好的搭配選擇! 老闆說連菜盤都不能馬虎 連蝦子都是草蝦而不是一般的蝦 取自豬的腹脅部位,油脂較多,肉質軟嫩,口感入口即化 精選草蝦、新鮮蛤蠣、雕魚片、蚵仔 雕魚的顏色看起來就是好新鮮啊! 採用濕式冷藏熟成,均勻的油花分布,絕對是行家首選!! Prime牛小排真的是我今天最回味的一道,實在是太鮮嫩了! 另外弟弟點的雞腿,也真的好Q嫩~ 滿滿一大桌實在是太滿足啦 老闆有強迫症,他希望整間店的風格就是要一致 所以他把明治的冰櫃也改成黑白色系了 除了店員都長的賞心悅目之外 還會一直過來關心吃不吃的習慣、需不需要加湯等等 有機會一定再來二訪、三訪的! XO shabu shabu 新北市永和區永利路196號 (02)2231-3341 推薦美食: 美國Prime牛小排
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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