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共 930 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2024-03-09
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類別 : 台灣菜熱炒店

 
喜歡吃羊肉小吃,或是不喜羊羶味的朋友,在我們家住的下新莊,有兩家是我們頗推可一試的店。一家是之前介紹過的「新莊羊肉榮」其羊肉飯;另外一家就是這回要介紹,「羴羊生炒羊肉」的炒羊肉麵~


 

 
▲「羴羊生炒羊肉」店外觀
店家距離民安國小地下停車場入口,
約150公尺,
停車算是方便。

 
▲店環境
木桌木板凳的簡單小吃店裝潢,
地板卻是大片磁磚,
整體看起來就乾淨明亮,
且桌與桌之間不擁擠。

 
▲價目表
有七種羊肉小吃,
分別是:生炒羊肉、麻油炒羊肉、羊肉炒麵、咖哩炒麵、羊肉燴飯、藥膳羊肉湯、薑絲羊肉湯,
非羊的選擇,
則有白飯與荷包蛋。

 
▲大火快炒
快炒要好吃,
大火是一定要的~

 
▲香噴噴炒羊肉餐上桌
咖哩炒麵、生炒羊肉、羊肉炒麵、燙青菜、荷包蛋

 
▲咖哩(羊肉)炒麵
咖哩香四溢

 
▲咖哩炒麵,特寫
阿發頗愛吃炒麵,
但超不愛吃到沒鍋味且軟糊的。
這炒麵條可是很香Q,
吃起來也有著醬汁的滑順感,
羊肉片是完整大片狀,
不像常見一般羊肉炒麵,
其肉片呈現碎爛般,
這肉鮮無羊羶腥,
份量相較也不少。
羊肉與麵條,
皆吸附了濃厚的咖哩味,
且大火炒過的鍋氣十足,
屬重口味,
口感相對一般小吃攤乾淨好吃。

 
▲生炒羊肉與荷包蛋
如上面所描述炒麵中的羊肉,
羊肉片是完整大片狀,
不像常見一般羊肉炒麵,
其肉片呈現碎爛般,
且肉鮮無羊羶腥,
也保有嚼勁。
肉片用大火,
再搭配生辣椒、蒜頭,
一起快炒,
鍋味鹹香十足,
相當下飯涮嘴。

 
▲燙青菜
放了不少蒜末,
對喜歡蒜頭的朋友來說,
真不賴,
青菜口感很乾淨不爛。

 
▲羊肉(沙茶)炒麵
沙茶香氣十足

 
▲羊肉炒麵,特寫
羊肉就不再贅述,
店家用的是牛頭牌沙茶醬,
沙茶味很濃郁,
感受到放了不少,
加上生辣椒,
整體吃起來相當過癮且帶勁。

 
▲留影
肉鮮大片不碎爛無羊羶腥,
屬於重口味,
但其口感,
又相對一般小吃攤乾淨,
且鍋味十足的炒羊肉炒麵。
在新莊,
喜歡吃羊肉小吃的朋友,
推薦可以前往試試。

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2024-03-09
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類別 : 台灣菜雲吞/餃子台式小吃

 
農曆過年期間到淡水走春,河岸與老街上可真是人山人海。老婆說想避開觀光客的路線,於是改走入一旁,老舊的傳統市場巷弄內走走。我們才無意間發現這家,店攤外觀散發那種很古早傳統老市場中,不怎乾淨又充滿在地歲月的感覺,但其排隊人氣,卻是強強滾的「財福號淡水大肉圓」。
好奇的我們,決定試試看這有什麼特別之處。沒想到這大肉圓,連外觀的賣相都不佳,卻竟是我們第一次看到、吃到,包菜入餡的油炸大肉圓,風味也很特別!

 
▲位於中山路129巷與清水街的入口
我們是由淡水老街旁,
中山路129巷上的清水街口進入。
我想這窄小昏暗的傳統市場巷弄,
除了在地人,
一般的觀光客大概不會走入,
除了像我和老婆這種,
頗愛逛傳統在地市場的異類~

 
▲「財福號淡水大肉圓」,店攤前人潮
走進市場巷弄內後不久,
就看到這店攤前的排隊人氣,
可是嚇嚇叫,
而且大部分是中年後的在地人~

 
▲店攤外觀
很有在地傳統市場內,
老字號的感覺。
我問店家開了幾年?
不知是忙,
還是已換下一代接手,
店家只回至少30~40年以上了,
也沒有很明確,
網路上也有說開了近六十年,
反正應該稱得上是,
淡水在地人的老滋味。

 
▲用餐區
在地傳統市場中,
那種散發昏暗歲月感的老店攤環境

 
▲油鍋
圓滾飽滿的油炸大肉圓

 
▲虱目魚羹湯鍋

 
▲價目表
店攤販售:肉圓、肉粽(售完,價目牌已翻面)、虱目魚羹、虱目魚丸(生)
品項很少,
但在地人氣可是很旺。

 
▲數十年在地人氣老滋味上桌
大肉圓、肉圓、肉粽

 
▲大肉圓
說真的,
大肉圓的外觀賣相也不太吸引人。

 
▲這肉圓醬和一般的也不太同,
是店家特製的味噌風味醬。

 
▲肉圓的餡料除了肉丸外,
還包了大量的菜,
我們第一次看到吃到,
這樣的油炸肉圓,
覺得很新奇~

 
▲肉圓餡,高麗菜
這吃起來,
有點像較清淡的滷白菜口感與味道,
老婆說看到網路上很多人寫,
包的是滷白菜。
我回,
可是這又點脆口,
味道雖然很像,
但大白菜不會是這種口感,
應該是高麗菜。
為了求證,
我問了店家,
店家說是高麗菜沒錯,
大白菜會出太多水,
和肉丸做內餡會有問題,
網路上很多人都介紹錯了...

 
▲虱目魚羹
是老婆喜歡的爽淡口味,
沒加太多配料與醬的羹湯。

 
▲虱目魚羹,特寫
有點像台南的浮水魚羹,
但沒那麼甜,
且虱目魚羹是魚漿製成,
沒有魚肉塊。

 
▲留影
淡水老在地人吃的日常,
高麗菜入餡的大肉圓。
我們在其他地方沒看過、沒吃過,
這獨樹一幟,
包菜的大肉圓。
網路上評價不高(或因所在環境?),
但在地人氣可是嚇嚇叫。
稱不上非常好吃,
卻也不難吃,
我們算是感受品嘗一下,
淡水在地人的特色老滋味。
提醒,
無法接受很老舊的在地傳統市場,
其環境與衛生條件者,
可以跳過囉~
(雖很久沒逛這種昏暗破舊感的在地市場,
但也不至於讓我們家完全無法接受)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2024-03-09
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類別 : 台灣菜小吃店雲吞/餃子中式麵點

 
最近某假日早上,老婆忽問:從新莊去南港展覽館遠不遠?
我心想,不會是中午懶得煮,想去南港吃什麼?!
不過我還是回:「不塞車,大概半個小時吧,怎了?」
老婆又說:「聽說那有家30多年的老店,賣的大水餃和滷味很有名,也有不少人說是南港必吃,想去吃吃看,反正我們今天也沒要幹嘛。」
我:「是、是、是,只不過吃個午餐,還要跑到20幾公里外去吃!大概也只有我這種很隨性的老公,才能配合妳這種很任性的老婆...」
老婆:「哼~你說反了!」

 
▲店外觀
「北大荒」位於南港路一段上,
南港火車站與南港展覽館的中間,
店面離兩處各約600公尺。
用餐時間路過很難不注意它,
因為店前可是排著長長的人龍~

 
▲店前寫著:
老抽老滷創始於1990年 燻.醬.滷
北方偏遠未開發肥沃土地稱之為北大荒

 
▲排隊前先到櫃台拿菜單
選擇有:10種乾拌熱麵、10種湯品、水餃(自行寫上要幾顆,但最少 6顆)、20多種滷味(滷味櫃台夾完,店員會寫多少錢)

 
▲長長的排隊人龍
我請老婆先排隊,
我和兒子先進店內找座位。

 
▲其他人進入店內找位子
1樓主要是工作區,
內用的位子不多,
用餐區主要在2樓。

 
▲牆上,10種乾拌熱麵和10種湯品的價目表
比較特別的是,
只有賣乾麵,
沒賣湯麵。

 
▲2樓用餐區
假日用餐時段,
一位難求。

 
▲滷味櫃,各項滷味排得整整齊齊
當排隊快到櫃檯時,
一旁有個大的滷味櫃,
有20多種滷味可選。
一般的麵食小吃店,
可沒那麼多選擇,
這有如是滷味攤的規模~

 
▲滷味價目表
看清楚價目表喔,
可不要像我老婆失心瘋,
什麼都想吃,
夾了不少,
尤其還夾了一整大片的松阪豬,
我馬上阻止她說,
我們還有15個大水餃、兩碗乾麵、燙青菜和湯耶,
鐵定會吃不完!
而且這可不是一份,
這片切下來可能就兩三百元,
應該是跟櫃台點餐時,
再跟櫃台說,
我們還要一份松阪豬...

 
▲醬料區

 
▲南港必吃高人氣小吃上桌
我們點了:15個大水餃、咖哩麵、肉燥麵、燙青菜、蛤蠣湯

 
▲咖哩麵
咖哩醬香十足,
上面還有一把川燙肉片,
以及不少的紅蘿蔔絲、洋蔥絲,
看起來很就合我和兒子的口味~

 
▲咖哩麵,特寫
咖哩醬相當濃稠香,
屬於台式重口味,
麵條粗Q彈,
川燙肉片無騷味不柴澀,
吃起來能讓人有飽足感。

 
▲肉燥麵
我和老婆吃了一口,
都覺得,
這肉燥的滷脂汁香十足,
很合我們家口味,
拌麵很好吃,
但,
店家怎沒賣滷肉飯,
我和兒子會更愛,
好可惜~

 
▲滷味
撒了大量的蔥花,
更增添視覺上誘人的美味~

 
▲滷味,酸菜
滷味上桌時,
明顯感覺其份量,
比我們點的還要多,
原來是加了不少大片厚實的酸菜。
這酸菜吃起來,
不但不會死酸鹹膩,
反而是微酸鹹中,
帶有脆口與甘甜感,
很合我和老婆的口味~

 
▲松阪豬
松阪豬本身就很好吃,
這又有著燻香十足,
以及微滷的滋味,
風味真是很不錯!

 
▲牛肉、香菇、豆干、泡菜
都頗不錯吃,
香菇口感明顯比一般小吃店出色。

 

 
▲蛤蠣湯
蛤蠣鮮,
份量不少,
算是物美價廉。

 
▲大水餃
一個九元的大水餃,
顆顆個頭不小,
且飽滿。

 
▲大水餃,外觀
和一般的水餃相較,
明顯大顆不少,
約至少大個1.5倍有吧,
可說是XXL尺寸的水餃,
且看起來也相當厚實飽滿。

 
▲大水餃,剖面
皮很厚Q,
內餡個頭有如包入一個小肉丸,
口感肉鮮帶有蔥脆香,
飽含脂汁又不過於肥膩,
我們覺得不錯吃。
相較現在坊間,
一個水餃很多也要七元起跳,
這有如XXL尺寸的大水餃,
賣九元算是便宜,
且我老婆吃個五顆就有飽足感。
現場我們看到不少人,
很相信自己的實力,
點了一大盤水餃和一大盤滷味,
最後吃到撐吃不完,
只好打包回家...

這間「北大荒」,
網路評論高達 8千6百多則,
雖然平均只有3.9星,
但店前可總是大排長龍,
也有不少人說這是在南港必吃,
也有人說是間被水餃耽誤的滷味店,
可說是評價有點兩極的店家,
不過頗合我們家的口味,
CP值也不錯。

我們造訪當天,
六百公尺外的南港展覽館,
館內有舉辦電玩展,
在店內就看到許多人,
拿著電玩展內的提袋,
來這用餐,
也難怪有人也稱「北大荒」,
是南港展覽館周邊必吃美食~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-03-09
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類別 : 台灣菜

 
說起我們家來到九份老街,比較偏愛的小吃,除了有「阿柑姨芋圓」和「魚丸伯」的豆干包,而這家約開7~8年左右,使用天然酵母發酵,現擀現包,食尚玩家也曾推薦過的「阿牧包子」,其〝梅干肉包〞,也是讓我們頗喜歡與推薦的銅板美食~

 
▲九份老街口(瑞金公路與基山街口)

 
▲老街街景
狹長的九份老街,
除了美食小吃林立,
還有許多古色古香木造外觀的茶樓,
營造出一股懷舊的氛圍。
在假日,
總是吸引絡繹不絕的國內外遊客來訪~

 
▲阿牧包子店位置
九份國小大門下,阿柑姨芋圓旁

 
▲店外觀
門口看得到,
這是使用傳統竹蒸籠蒸包子。

 
▲店環境
明亮乾淨、淺色木質的簡約環境,
也看得到室外景色。

 
▲價目表
售有:肉包、梅干肉包、芝麻包、奶皇包、小籠湯包、牛肉麵、酸辣湯、香濃豆漿、梨山烏龍茶盒、烏龍茶
夏季限定則有:芒果牛奶冰、鳳梨冰沙。
店內價目表還附上日文、韓文和英文,
可見也有不少國外觀光客購買。

 
▲現擀

 

 
▲現包

 
▲店家標榜內餡是使用國產現宰溫體豬

 
▲美味包子上桌

 
▲外觀呈現白嫩飽滿的模樣,
手工包子的皺褶也好看,
看起來就很好吃~

 
▲包子皮
麵團使用天然酵母發酵,
香Q札實又帶鬆軟的外皮。

 
▲肉包
使用國產現宰溫體豬,
肉餡飽滿鮮美~

 
▲奶皇包
外皮頗香Q,
內餡奶香十足,
樣貌和一般常見的流質狀不同,
不用擔心滴的整手濕黏~

 
▲梅干肉包
我們頗愛吃客家梅干肉,
看到有這少見的梅干肉包,
當然要點來嘗一嘗。
這梅干甘脆香醇帶些許微微酸辣,
肉餡鮮嫩且脂汁香十足,
兩者特色不僅完美融為一體,
更是加成,
且不過於鹹酸、口感乾淨,
單吃就很合我們家的喜好,
搭上使用天然酵母發酵,
香Q札實又帶鬆軟的包子皮,
這真是我們目前吃過的梅干肉包中,
數一數二好吃的!

 
▲留影
九份必吃小吃不只芋圓、草仔粿、豆干包,
尤其是喜歡或沒吃過〝梅干肉包〞的朋友,
很推薦這連食尚玩家也曾介紹過的「阿牧包子」~

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-01-31
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類別 : 歐陸菜牛排館精緻料理慶祝紀念日

在1993年於台中創立的「王品牛排」(創始原名:王品台塑牛排,後因台塑兩字所衍生的問題,而改為王品牛排)。印象中,當它在台北市插旗沒多久,我就帶當時的女友(現在的老婆)去吃,且一吃就愛上。雖然對當初還很年輕的我來說,其價格真的不低(當時一客含服務費約近千元),但往後,我們每年依舊會去吃個1~2回,特別是某些節慶時,甚至還帶女兒去吃過好幾次。不過有了兒子後,種種原因,我回訪的間隔時間越來越長,印象中離上次,大概也有4~5年了吧...
每年老婆公司的尾牙,老闆娘對於地點和菜餚都選得很優,也都會邀我和子女前往。今年尾牙的地點,是在王品牛排板橋縣民大道店。我已有多年未回訪王品,和以往的印象,又有很大的不同...

 
▲用餐環境
王品牛排板橋縣民大道店,
離捷運府中站約150公尺,
周邊交通很便利。
我們於平日5點半前往,
餐廳幾乎還未有其他客人,
用餐環境,
就是散發一股高檔餐廳的氣息~

 
▲副餐沙拉(三擇一)
由於我們家共有三人來用餐,
三種剛好可以都來一份,
分別是:煙燻鮭魚佐鮮蝦、生火腿水果沙拉、香煎鴨腿佐蘿美沙拉。
很多年未造訪王品,
沙拉內容和擺盤質感,
又有很明顯的不同(提升)。

 
▲副餐沙拉(三擇一),生火腿水果沙拉
有著色彩美感

 
▲副餐輕飲,酸梅湯
可潤喉、清味蕾,
且更加激發食慾。

 
▲副餐湯品(四擇一),法式牛尾清湯
燉煮至很軟嫩的牛尾塊,
搭配清甜順口的牛肉清湯,
很好喝也很好吃。

 
▲主餐上桌

 
▲主餐配菜(四擇一),經典配菜(青梅、蜜地瓜)

 

 
▲主餐,王品牛小排
王品牛小排製法,
源自於已逝的台塑集團董事長王永慶先生,
招待貴賓的代表名菜。
獨具中式口味的牛排,
挑選了一頭牛最精華的第六至第八對肋骨(一頭牛僅能供6客),
先以特殊佐料醃浸兩天兩夜,
再用250℃烤箱,
慢火烘烤一個半小時製成。


牛肉全熟卻又鮮嫩多汁,
肉中保有牛筋,
咬起來柔軟入味,
更增添了牛排不同口感。
整體非常好吃外,
更是具有獨特中式風味的牛排,
和西式牛排與傳統台式牛排,
完全是不一樣的類型。

 
▲王品牛小排,沾醬
王品牛小排有三種品嘗方式,
一、初嚐原味,品味並感受醃浸獨家醬料後的鮮嫩肉質。
二、搭配蒜片,辛香蒜片與美味牛肉在口中交融時,牛肉的風味更加香濃。
三、佐以沾醬,多種蔬菜與牛肉熬煮的醬汁,使牛肉的口感滑腴而豐潤。

 
▲紅玉冷泡茶、熔岩巧克力冰淇淋
紅玉冷泡茶,
另附上了一個花朵造型的紅玉茶冰磚。

▲黑森林提拉米蘇千層

 
▲草莓戀人白乳酪塔


不少人應該都吃過王品牛排,
我就不再多加贅述。
超過25年前,
我和老婆第一次吃過後,
就頗喜歡的。
王品每隔幾年,
其副餐內容選擇與擺盤,
都會有些進化,
服務也是,
價格更是,
這次回訪讓我更有深刻的感受。
要不是老婆的老闆娘,
招待我和兒子一起來吃尾牙,
說真的,
我們這種中產階級,
自己要帶子女來用餐,
加上我和老婆交往至今也30年,
我真不太會考慮,
除非有非常值得慶祝的好事。
(感謝老婆的老闆娘,讓我兒子第一次吃到人生中,超過1千5百元的牛排餐)
但話又說回來,
相較於我婚前,
帶老婆去吃一客上千元,
甚至2~3千元的牛排,
這還是相對值得許多,
高級、吃得飽、風味獨樹一幟、服務好。
另對於不喜,
西式牛排帶血色血味,
但全熟又覺得較沒口感的朋友而言,
這王品牛排也是很好的選擇。
更是情侶或夫妻間,
於紀念慶祝特殊節日時,
很推薦的高級餐廳囉~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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