德克斯先生牛排 (新莊區)

農曆年初三一早，我們原本還住在苗栗的老婆娘家，準備吃完早餐後，就返家。我卻臨時因故，得開車回彰化的祖厝一趟，再回新莊。我對老婆和女兒說，她們自己先搭車回家，兒子就和我一起，晚上也不用等我們倆回家吃飯。因為我不知道，這樣先去彰化再回到新莊，會在高速公路塞多久，她們母女倆少了兒子跟，也可以比較自在的去逛街吃飯。
匆匆返回彰化處理好事情，也讓兒子吃過了午餐，我們又匆匆北上。從一早算起，我光是開車，就開了約七個多小時，回到新莊已是下午5點。加上自己中午不敢用餐，怕吃飽再開車北上，會在高速公路塞到睡著，所以當下我是又餓又累。
還沒回到家門，我對兒子說，我想要先去吃個牛排，慰勞一下自己的辛苦，你也陪我在車上聊了好幾個小時，也坐得很累很辛苦，我們就一起去吃吧。兒子一聽到，可是開心的很，還直問我要吃哪家？
我回：在新莊要慰勞自己吃好一點的牛排，又不會太貴的，當然就會想到「德克斯」啊~
好巧不巧，剛好老婆也來電，她問說：你們到哪了？
我：剛下交流道，不過我中午沒吃，會先帶你兒子去個晚餐，再回去。你們呢？
老婆：和女兒逛完街，你女兒說好想吃牛排，我要帶她去「德克斯」，這家她之前沒跟到，我們再十分鐘就到...
我和兒子一聽到，馬上大笑：哈哈哈～
老婆：怎？
我：其實我們也正前往「德克斯」，且快到附近的停車場了～
▲店外觀
外觀招牌帶點美式風格的「德克斯先生牛排」，
位在新莊的中誠街上，
是間已開了16~17年的在地人氣牛排館。▲新莊唯一重量級
店門前標榜：新莊唯一重量級30盎司厚切牛排▲其店環境，
相較新莊不少的平價牛排館來說，
算是相當的明亮寬敞乾淨，
也相對舒適。▲價目表，德克斯五大天王
店家推薦的五大天王排餐為：戰斧豬排、濕式熟成原味牛排、海鮮雙拼、帶骨牛小排、厚切牛排。
用餐需知：低消220(點心盤+沙拉吧)、用餐時間90分鐘...等。▲自助沙拉吧，水果
選擇不少，
也沒切成小片狀，
很大方～▲沙拉、湯品、點心盤
看起來就比一般平價牛排館所提供的，
不僅顯得好看豐富，
等級也高上一個檔次。▲點心盤
有麥克雞塊、薯條、烤奶油吐司片，
烤奶油吐司片可以免費續~

湯品除了玉米濃湯，
上一回造訪還有菜頭燉雞湯，
這回則是鄉村牛肉湯，
但兩者一樣都是食材新鮮。
不像一般平價牛排館，
所提供的免費湯品，
湯料通常不多，
這的肉肉很多不怕你勺，
且其口感與配料份量，
就讓人覺得好喝且CP值很高。▲在地人氣排餐上桌
9盎司頂級PS牛排、香蒜雞排&魷魚雙拼、30盎司厚切牛排▲附餐：地瓜
一般的平價牛排館，
相對少見。▲ 香蒜雞排&魷魚雙拼
除了主菜外，
另附有：鐵板麵（白醬或蘑菇）、地瓜...等。
食材份量，
相較一般平價牛排館的，
這大上一個尺寸。
香酥炸魷魚不小隻，
肉質新鮮肥美札實，
咬起來有嚼勁又彈牙~


且外觀勻稱的金黃色澤，
有如散發出誘人的美味光芒般，
令人垂涎。
表皮金黃口感相當香酥脆，
肉質則是鮮嫩多汁。
蠻不錯吃的～▲30盎司厚切牛排
真是超大的一塊牛排！
還不是重組肉或兩三片湊在一起，
是原肉整塊的重量級30盎司厚切牛排~


相當大一份，
女兒有點驚呆了，
我說這對我而言才叫〝大〞餐。
即便是兩位一般食量者，
也很夠分食。
這的30盎司厚切牛排，
使用的是牛運動量較大的背肩部位，
除了肉質具嚼勁且油花豐富外，
又有著不同紋理的肌肉組成，
口感也較為豐富。
吃起來當然就嫩口好吃，
風味頗佳外，
還能豪邁的大口大口盡興吃，
吃起來更過癮與開心囉~▲30盎司厚切牛排，厚度足


這的30盎司厚切牛排，
使用的是牛運動量較大的背肩部位，
除了肉質具嚼勁且油花豐富外，
又有著不同紋理的肌肉組成，
口感也較為豐富。
吃起來當然就嫩口好吃，
風味頗佳外，
還能豪邁的大口大口盡興吃，
吃起來更過癮與開心囉~▲牛排沾蘑菇醬
店家的排餐，
並不像一般的平價牛排店家，
直接先把醬料淋上端出，
而是提供三種醬料讓客人自行使用。
要吃原味，
或換著沾來吃、混著吃都可以，
自由度與變化度較高。
特製的黑胡椒醬與蘑菇醬，
和一般店家的很不同，
滋味溫和自然許多。


▲飯後甜點與冰品
完美的結束用餐。

在幼童時，
一家搬到新莊住後，
又曾搬了兩次家，
但依然都還是住在新莊，
從新莊頭住到新莊尾，
至今已40好幾年。
從小就愛吃牛排的我，
在不同心生理需求與預算下，
慶幸在新莊，
有好幾家不錯的選擇。
像比較台式傳統的老字號平價牛排館，
有〝上上〞、〝阿忠〞、〝飄也香〞；
原味炭烤則有〝黑傑克〞、〝呷牛排〞；
若想花稍稍多一點點的預算，
好好慰勞一下自己，
或要慶祝什麼，
在新莊中上價位非連鎖的牛排館，
我就會想到這。

這也是一間，
在農曆年初三一早，
我們臨時因故分成兩組行動，
我和兒子一組（苗栗→彰化→新莊），
老婆和女兒一組（苗栗→林口→新莊），
各有行程，
且說晚餐各自處理。
但到晚餐時段，
兩組在沒事先約定下，
卻又不約而同的，
臨時決定前往的牛排館。
當我們兩組人，
在店前碰到面時，
真是笑翻！
就這麼巧...
這就是它的魅力～

文化小吃 (板橋區)

十多年前某天，騎車載老婆下班回新莊的路上，行經板橋文化路一段，在某巷口等紅路燈的時候，忽然聞到有陣蛋香十足，且帶微微焦香的迷人炒飯味，還有誘人的蔥爆熱炒香，一直撲鼻而來。老婆直說，好香喔！加上我們肚子也餓了，於是，決定在一旁停好機車，尋找是哪家小吃店所飄出的香味，才意外發現這家「文化小吃」。吃完後，除了它的炒飯很合口味，沒想到店家，還有賣蔥爆牛蓋飯與炒空心菜牛蓋飯。這兩樣，更是受到我和老婆的喜愛。
我後來因為總總因素，加上當起了家庭煮夫，已沒天天去接老婆下班，即便有去接她，通常也是開車，也就很久未再造訪這家店。
最近某傍晚，我們因故在板橋車站，老婆忽然想起了這家店，問我：走過去會不會很遠？
我回：應該5~6百公尺，走路不到十分鐘吧！
於是，我們就來回味了～
▲店外觀
店址雖是文化路一段283-2號，
不過是位在285巷內的巷口，
不在大馬路上。
我們許多年沒造訪，
店家已重新裝潢過。▲用餐區
十年前，
店面是傳統麵飯小吃店的裝潢，
多年後再訪，
店內重新裝潢過，
感受簡約新穎許多，
不過內用座位少了一大半，
另一半空間則隔成了工作區，
變成以外帶為主。▲價目表II
這面的大分類有：炒麵、咖哩、湯、粥
▲空心菜（牛）蓋飯
外觀台味十足的蓋飯，
就有如百元熱炒店的炒牛肉空心菜，
炒好後，
再鋪蓋到一盤白飯上。
牛肉鹹香軟嫩，
空心菜清脆入味，
加了生辣椒一起炒，
更是香辣開胃，
非常下飯～▲青菜豆腐蛋花湯
料多湯頭清爽，
點這來搭配鹹香味較中的蓋飯，
很合適。▲蔥爆（牛）肉蓋飯，特寫
很好吃的蔥爆牛蓋飯，
香辣開胃且鹹香下飯。

這台味十足的蓋飯，
是在一般麵飯小吃店中，
較少見的，
也有著，
去一般的自助餐便當店，
所沒有，
那用大火且鍋香氣十足的現炒口感。
喜歡吃蔥爆肉，
或炒空心菜肉的朋友，
可以試試。
#唯一份份現炒，非如自助餐便當店一次炒一大鍋，因此用餐時段需耐心等候

羴羊生炒羊肉 (新莊區)

喜歡吃羊肉小吃，或是不喜羊羶味的朋友，在我們家住的下新莊，有兩家是我們頗推可一試的店。一家是之前介紹過的「新莊羊肉榮」其羊肉飯；另外一家就是這回要介紹，「羴羊生炒羊肉」的炒羊肉麵~


 ▲「羴羊生炒羊肉」店外觀
店家距離民安國小地下停車場入口，
約150公尺，
停車算是方便。▲店環境
木桌木板凳的簡單小吃店裝潢，
地板卻是大片磁磚，
整體看起來就乾淨明亮，
且桌與桌之間不擁擠。▲價目表
有七種羊肉小吃，
分別是：生炒羊肉、麻油炒羊肉、羊肉炒麵、咖哩炒麵、羊肉燴飯、藥膳羊肉湯、薑絲羊肉湯，
非羊的選擇，
則有白飯與荷包蛋。▲大火快炒
快炒要好吃，
大火是一定要的~▲香噴噴炒羊肉餐上桌
咖哩炒麵、生炒羊肉、羊肉炒麵、燙青菜、荷包蛋▲咖哩（羊肉）炒麵
咖哩香四溢▲咖哩炒麵，特寫
阿發頗愛吃炒麵，
但超不愛吃到沒鍋味且軟糊的。
這炒麵條可是很香Q，
吃起來也有著醬汁的滑順感，
羊肉片是完整大片狀，
不像常見一般羊肉炒麵，
其肉片呈現碎爛般，
這肉鮮無羊羶腥，
份量相較也不少。
羊肉與麵條，
皆吸附了濃厚的咖哩味，
且大火炒過的鍋氣十足，
屬重口味，
口感相對一般小吃攤乾淨好吃。▲生炒羊肉與荷包蛋
如上面所描述炒麵中的羊肉，
羊肉片是完整大片狀，
不像常見一般羊肉炒麵，
其肉片呈現碎爛般，
且肉鮮無羊羶腥，
也保有嚼勁。
肉片用大火，
再搭配生辣椒、蒜頭，
一起快炒，
鍋味鹹香十足，
相當下飯涮嘴。▲燙青菜
放了不少蒜末，
對喜歡蒜頭的朋友來說，
真不賴，
青菜口感很乾淨不爛。▲羊肉（沙茶）炒麵
沙茶香氣十足▲羊肉炒麵，特寫
羊肉就不再贅述，
店家用的是牛頭牌沙茶醬，
沙茶味很濃郁，
感受到放了不少，
加上生辣椒，
整體吃起來相當過癮且帶勁。▲留影
肉鮮大片不碎爛無羊羶腥，
屬於重口味，
但其口感，
又相對一般小吃攤乾淨，
且鍋味十足的炒羊肉炒麵。
在新莊，
喜歡吃羊肉小吃的朋友，
推薦可以前往試試。

財福號淡水大肉圓 (淡水區)

農曆過年期間到淡水走春，河岸與老街上可真是人山人海。老婆說想避開觀光客的路線，於是改走入一旁，老舊的傳統市場巷弄內走走。我們才無意間發現這家，店攤外觀散發那種很古早傳統老市場中，不怎乾淨又充滿在地歲月的感覺，但其排隊人氣，卻是強強滾的「財福號淡水大肉圓」。
好奇的我們，決定試試看這有什麼特別之處。沒想到這大肉圓，連外觀的賣相都不佳，卻竟是我們第一次看到、吃到，包菜入餡的油炸大肉圓，風味也很特別！
▲位於中山路129巷與清水街的入口
我們是由淡水老街旁，
中山路129巷上的清水街口進入。
我想這窄小昏暗的傳統市場巷弄，
除了在地人，
一般的觀光客大概不會走入，
除了像我和老婆這種，
頗愛逛傳統在地市場的異類~▲「財福號淡水大肉圓」，店攤前人潮
走進市場巷弄內後不久，
就看到這店攤前的排隊人氣，
可是嚇嚇叫，
而且大部分是中年後的在地人~▲店攤外觀
很有在地傳統市場內，
老字號的感覺。
我問店家開了幾年？
不知是忙，
還是已換下一代接手，
店家只回至少30~40年以上了，
也沒有很明確，
網路上也有說開了近六十年，
反正應該稱得上是，
淡水在地人的老滋味。▲用餐區
在地傳統市場中，
那種散發昏暗歲月感的老店攤環境▲油鍋
圓滾飽滿的油炸大肉圓▲虱目魚羹湯鍋▲價目表
店攤販售：肉圓、肉粽（售完，價目牌已翻面）、虱目魚羹、虱目魚丸(生)
品項很少，
但在地人氣可是很旺。▲數十年在地人氣老滋味上桌
大肉圓、肉圓、肉粽▲大肉圓
說真的，
大肉圓的外觀賣相也不太吸引人。▲這肉圓醬和一般的也不太同，
是店家特製的味噌風味醬。▲肉圓的餡料除了肉丸外，
還包了大量的菜，
我們第一次看到吃到，
這樣的油炸肉圓，
覺得很新奇～▲肉圓餡，高麗菜
這吃起來，
有點像較清淡的滷白菜口感與味道，
老婆說看到網路上很多人寫，
包的是滷白菜。
我回，
可是這又點脆口，
味道雖然很像，
但大白菜不會是這種口感，
應該是高麗菜。
為了求證，
我問了店家，
店家說是高麗菜沒錯，
大白菜會出太多水，
和肉丸做內餡會有問題，
網路上很多人都介紹錯了...▲虱目魚羹
是老婆喜歡的爽淡口味，
沒加太多配料與醬的羹湯。▲虱目魚羹，特寫
有點像台南的浮水魚羹，
但沒那麼甜，
且虱目魚羹是魚漿製成，
沒有魚肉塊。▲留影
淡水老在地人吃的日常，
高麗菜入餡的大肉圓。
我們在其他地方沒看過、沒吃過，
這獨樹一幟，
包菜的大肉圓。
網路上評價不高（或因所在環境？），
但在地人氣可是嚇嚇叫。
稱不上非常好吃，
卻也不難吃，
我們算是感受品嘗一下，
淡水在地人的特色老滋味。
提醒，
無法接受很老舊的在地傳統市場，
其環境與衛生條件者，
可以跳過囉~
（雖很久沒逛這種昏暗破舊感的在地市場，
但也不至於讓我們家完全無法接受）

阿牧包子 (瑞芳區)

說起我們家來到九份老街，比較偏愛的小吃，除了有「阿柑姨芋圓」和「魚丸伯」的豆干包，而這家約開7~8年左右，使用天然酵母發酵，現擀現包，食尚玩家也曾推薦過的「阿牧包子」，其〝梅干肉包〞，也是讓我們頗喜歡與推薦的銅板美食~
▲九份老街口（瑞金公路與基山街口）▲老街街景
狹長的九份老街，
除了美食小吃林立，
還有許多古色古香木造外觀的茶樓，
營造出一股懷舊的氛圍。
在假日，
總是吸引絡繹不絕的國內外遊客來訪～▲阿牧包子店位置
九份國小大門下，阿柑姨芋圓旁▲店外觀
門口看得到，
這是使用傳統竹蒸籠蒸包子。▲店環境
明亮乾淨、淺色木質的簡約環境，
也看得到室外景色。▲價目表
售有：肉包、梅干肉包、芝麻包、奶皇包、小籠湯包、牛肉麵、酸辣湯、香濃豆漿、梨山烏龍茶盒、烏龍茶
夏季限定則有：芒果牛奶冰、鳳梨冰沙。
店內價目表還附上日文、韓文和英文，
可見也有不少國外觀光客購買。▲現擀

 ▲現包▲店家標榜內餡是使用國產現宰溫體豬▲美味包子上桌▲外觀呈現白嫩飽滿的模樣，
手工包子的皺褶也好看，
看起來就很好吃～▲包子皮
麵團使用天然酵母發酵，
香Q札實又帶鬆軟的外皮。▲肉包
使用國產現宰溫體豬，
肉餡飽滿鮮美～▲奶皇包
外皮頗香Q，
內餡奶香十足，
樣貌和一般常見的流質狀不同，
不用擔心滴的整手濕黏～▲梅干肉包
我們頗愛吃客家梅干肉，
看到有這少見的梅干肉包，
當然要點來嘗一嘗。
這梅干甘脆香醇帶些許微微酸辣，
肉餡鮮嫩且脂汁香十足，
兩者特色不僅完美融為一體，
更是加成，
且不過於鹹酸、口感乾淨，
單吃就很合我們家的喜好，
搭上使用天然酵母發酵，
香Q札實又帶鬆軟的包子皮，
這真是我們目前吃過的梅干肉包中，
數一數二好吃的！▲留影
九份必吃小吃不只芋圓、草仔粿、豆干包，
尤其是喜歡或沒吃過〝梅干肉包〞的朋友，
很推薦這連食尚玩家也曾介紹過的「阿牧包子」~