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2017-07-12 
我認為，我老婆平日紓解工作壓力的方式，除了在我臉上或身上，找痘痘、擠痘痘外(我總對她說，這畫面還真像母猴子或母猩猩，在幫老公身上找跳蚤、抓跳蚤)，另就屬她在上、下班的路上，開發早、晚餐的新地點吧！也因此，她隨身總會攜帶著平價的美食小抄。有時我一接她下班，她就會一邊看著小抄，一邊指示，她想去哪家未曾光顧過的店家用晚餐。只不過有時會踩到地雷，有時也會遇到已歇業，更厲害的是，她抄錯地址的也有…。 20初頭時的我，總是對某些事，一定要先想好或查清楚再行動，一不如預定計畫的流程進行，就很容易情緒整個上來。可是，我沒想到會遇到剋星，那就是我老婆，雖然18歲我們剛交往時，我就總覺得她是少條筋，且粗枝大葉的女人。但她也讓我漸漸體會，對生活看法的不樣貌，且人生偶爾充滿一些意外也沒什不好，接受，反可能讓你體會未曾體會的事物，或未曾發現過的世界，也不見得只有負面的，有時也會伴隨更美好的事。且在有兒子之後，更加覺得人生無法完全杜絕意外，所以重點不在於要能完全杜絕，而在於你面對意料之外，所產生的未知時，是否還能冷靜且從容以對。況且，我現在還真覺得，人生若能完全如自己所料的走完，那會不會有點枯燥且少些驚喜?!(不過像類似兒子這樣的事，也真的一次就夠了，可以不需要再給我類似的驚喜了…哈！) 話題又扯太遠了，所以當我發現是老婆抄錯地址，或根本是小抄已隔一段時間沒再確認過，店家早已歇業的狀況，對以往我的個性而言，會情緒整個上來。不過現在拜兒子所賜，或許我還是會有些不悅，但大多又會心想，那就在附近看看吧，有沒有其店家是人多的，或看起來特別的?!而今天要介紹這家「呷霸」，就是某晚不在意料內的店，雖之前也曾在它門前路過幾次，但由於店外觀不起眼，也就從未留意。沒想到一入店內後，就讓我和老婆的眼睛為之一亮… 
▲店外觀不是很起眼，以往也曾從店門前路過幾次，但也未曾特別留意過 
▲大門口，還看不出有何特別處 
▲牆上價目表，餐點品項價格也看似平常 
▲沒想到顯得有點簡陋的店，裡面會坐滿人 
▲有著不少篇幅的媒體報導，其中又以辣胃魔王比賽為主，莫非店家牛肉麵以辣出名?! 
▲桌上的醬料 
▲牆角擺著許多乾淨的空碗，這是?! 
▲餐點上桌 我和老婆受驚了，怎這麼大碗?!吃得完嗎?!...才發現，店內有不少人是只點一碗，而兩個人分著吃的，也難怪牆角擺著許多乾淨的空碗，讓人取用 
▲牛肉麵(大)，這樣大的碗公尺吋及份量，也「霸」氣了些吧…，還好價格上和一般店家的大碗差不多 
▲牛肉麵(大)，份量十分豪邁 
▲牛肉麵(大)，湯頭本身就帶辣度，愛吃辣的朋友應該會喜歡 
▲牛肉麵(大)，店家桌上免費提供酸菜還不錯吃，不死酸鹹而帶點甜味，搭配店內的麵點食用，有提昇麵點口感 
▲牛肉湯餃 其實這碗比牛肉麵更讓我驚豔，因為沒留意價格，也沒問清楚就點了，本以為是一般的牛肉‘清’湯餃，沒想到是‘牛肉’+‘牛肉湯’餃。心想還好沒點大碗，小碗就這麼豪邁了，大碗還得了?! 
▲牛肉湯餃，對愛吃餃子和肉的我來說，這還真大大的‘合味’ 
▲水餃內餡，以每顆五元的價格來說，還不算小且餡料飽滿。內餡是韭菜﹑高麗菜和絞肉相混，口感屬於粗飽的感覺 
▲魯肉飯，雖是油亮亮又肥滋滋的魯肉，但吃起來還不會太膩，我個人是還蠻愛這種魯肉，可惜魯汁還不夠香甜入味…不過在一般的牛肉麵店，能吃到這樣的魯肉飯，算有點意外 
▲滷豆腐，嫩嫩的也不會死鹹 
▲大碗對照，這樣就能感受到這裡的麵食，大碗有多大碗了吧！ 
▲酸辣湯餃(大)，真是相當大碗 
▲酸辣湯餃(大)，水餃相當飽滿 
▲酸辣湯餃(大)，酸辣湯料也很多，湯頭不會過酸過辣，口感帶點肉羹湯的感覺 
▲水餃沾醬，加了薑絲﹑蔥蒜末…等，大概是要去腥提味 
▲青菜蛋花湯，滿滿紮實的蛋花 
▲麻醬麵(大)，又是大大的一碗 
▲麻醬麵(大)，拿了橘色空碗來分裝，這樣應該能感受到，這份量比一般麵攤大碗還多，但價格卻差不多甚至一樣 【後 記】 
▲粗飽的一餐 呷霸牛肉麵的麵食，整個就是很豪邁，讓人吃粗飽的感覺。在店內看到不少人點一碗大的，再兩人分，甚至有2大人1小孩，分一碗的也有。麵食在口感上離細緻還有一段距離，但也不至於不好吃。另牛肉湯頭本身就有些許的辣度，若覺得不夠辣的，有分十個辣度等級等你挑戰，店家也辦過辣胃魔王比賽，喜歡吃辣的朋友可以考慮看看。 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-07-11
在後火車站商圈，台汽北站舊址旁的華陰街內，有幾家老字號的攤家，是許多老台北人或返鄉的民眾，上車前填飽肚子的Top選擇。其中的福珍排骨酥麵，更幾乎是此商圈中的代表攤家之一。
這的排骨酥，據說店家會先選擇新鮮的排骨，醃過2-3天等待入味後，才裹粉炸酥。光是看到大塊肉多，又香又酥的排骨酥，就不少人選擇單買個幾斤排骨酥，回家享用的。還有，這的排骨酥麵（油麵、意麵、米粉、冬粉），湯頭又分清湯及羹湯，賣價都65元/碗。（記得10多年前才每碗才45或50元吧！這些年物價真漲不少，不過這碗麵的排骨酥還不少又好吃，而65元在台北，我是覺得還蠻ok的。） 清湯是由大骨及蘿蔔熬成，湯頭非常的鮮甜但又爽口；羹湯則是用高湯加入沙茶、香菇…等，勾芡而成，光是羹湯就相當好喝。這兩種湯頭都很推薦，各有不同的滋味及口感，有機會的話不妨兩種都試試。
店中的咖喱雞肉飯，本人也相當推薦。咖哩中有馬鈴薯、紅蘿蔔、雞肉、玉米粒、洋蔥...等外，還有濃濃的胡椒味。這的咖喱飯屬於比較台式，另口味也較重，還蠻適合像我這麼台的口感ㄏㄏ，且又能吃的飽。
在火車站附近不知吃什麼嗎？或吃膩一些美食街有點貴又沒特色的餐飲？如果你不介意多走幾分鐘的話，或許可以到華陰街的福珍排骨酥麵，參考看看喔！
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-08-01
小木屋鬆餅於2006年發跡〝交大〞，後來又在〝台大〞...等校園內設立，近一年多來開始在校園外設立了店面，但全台設點數並不多。而在夏天，我們若有帶小孩到台大內走走，總會喜歡選在小木屋前的座位區坐下等候，除了那木製的桌椅很有Fu外，兩旁還綠樹成蔭、微風徐徐，身處其中感覺好似遠離城囂般，愜意的很。 小木屋鬆餅外皮烤的相當酥脆，微焦的表皮色澤金黃且均勻，厚度也相當實在，可不是一般早餐店或速食店賣的那種軟趴趴鬆餅可比；其鬆餅內則保留著濕潤感及軟綿的口感，卻又不失紮實；而原來有8吋大的鬆餅，也由於夠大，所以才能對折後中間夾上份量驚人的餡料。 基於上述原因，加上價格落在30~75元間的小木屋鬆餅，也因此能成為大學校園內，CP值破表的超人氣美食！ 去年造訪新竹，無意間發現了新竹東門店門市，雖無校園內那股綠樹成蔭、微風徐徐，身處其中感覺好似遠離城囂的愜意之感；但三五好友、情侶或家人，平均約花不到60~70元，就能待在還算不錯的用餐環境，還能邊享用著在大學校園內CP值破表的超人氣鬆餅，邊聊上好一陣子…。這又是另一種與校園內不同的美好感受！唯可惜的是，當時在大台北地區除了在台大內，其它地方並無〝小木屋〞，心想何時才會在外面設店面呢?! 在前幾週，我載老婆去上班的路上，她無意間瞄到了一間新開的店面，覺得其外觀和Logo很眼熟，再仔細確認，沒錯就是〝小木屋鬆餅〞，沒想到板橋也終於開了分店，而且早上7：00就開門營業。這下有人可是樂了，又順路又能吃得愜意，不用趕著她上班的時間，於是一連三天來這用早餐~ 以下就是「小木屋鬆餅(板橋中山店)」的圖文介紹：
在前幾週，我載老婆去上班的路上，她無意間瞄到了一間新開的店面，覺得其外觀和Logo很眼熟，再仔細確認，沒錯就是〝小木屋鬆餅〞，沒想到板橋也終於開了分店
門口裝潢帶有〝木屋〞的Fu
無論內用或外帶，皆需到門外的櫃檯窗口點餐
店內雖不大，但看起來十分溫馨舒服
烤製中的鬆餅內有玄機喔…
鬆餅和飲品放在竹籃內，感覺有野餐的FU~
在店門市用餐和在校園裡用餐又是完全不同感受，上班前能有這種像野餐的感覺，還蠻不賴的！
小木屋鬆餅外皮烤的相當酥脆，微焦的表皮下色澤金黃且均勻，厚度也相當實在。
這可不像是一般早餐店或速食店賣的那種軟趴趴鬆餅。小木屋鬆餅外皮烤的相當酥脆，微焦的表皮下色澤金黃且均勻，厚度也相當實在。鬆餅內則保留著濕潤感及軟綿的口感，卻又不失紮實。 這鬆餅原來有8吋大吧！也由於夠大，所以才能對折後中間夾上份量驚人的餡料。
烤雞腿肉的口感還不賴
微焦的表皮色澤金黃且均勻，厚度也相當實在，看起來就很美味… 我對薯餅一向沒特別喜愛，但對我家的老婆和小孩而言，一口咬下可以吃到喜歡的鬆餅和酥香的炸薯餅，可是很開心~
真是料多實在
鬆餅皮內包有〝墨西哥辣椒〞，讓鬆餅吃起來更帶〝勁〞~
小木屋的鬆餅，無論是口感、份量和價格，都比一般早餐店所售的鬆餅優上許多。 特別是〝原味鬆餅〞只賣30元，阿發更是覺得很划算。所以我們無論到台大校園內的，或是最近較常光顧的板橋中山店，都會外帶個幾份〝原味鬆餅〞回家，隔天重新烤過加熱，再抹上花生醬或加入其它食材(起司、生菜…)，就又會是一頓豐盛味美物廉的早餐。 若是在夏天，會另外去買個桶裝冰淇淋，然後勺上幾球再夾入鬆餅中，吃起來也很讚喔！ 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-08-01
本篇是舊食記，品品早餐已搬到附近並改名稱為『餓哥早午餐』，更新內容請見 ◎﹝新北市中和食記﹞餓哥早午餐（原品品早餐） 新開幕!!口感滑溜的超人氣平價肉蛋吐司搬家新址 http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/117142120
阿發曾介紹過，台中有家在全台非常著名的超人氣肉蛋土司，多年前吃到時，當下感覺口感相當的讚，滋味也十分讓人回味；特別是對平價早餐店中的肉排，一向很不愛的發嫂，竟會喜歡其肉蛋吐司的好滋味。可惜回到台北後，就一直沒有什麼印象有這樣類似的早餐店。 但這近些年台北市與新北市，也陸續出現了好幾家口感很不錯的肉蛋吐司，甚至是碳烤肉蛋吐司。 不過若以做法和其口感與台中相似度最高的，阿發覺得在目前吃過的當中，大概就屬位在中和遠東世紀廣場園區旁的〝肉蛋吐司(品品早餐) 〞
▲店家外觀並不明顯，外面的店招牌也只有「肉蛋吐司」字樣，本還以為和台中的一樣，就叫「肉蛋土司」，不過後來才看到，店內寫著品品早餐店的字樣，另台中的字是肉蛋『土』司，非肉蛋『吐』司。
▲大門排隊的人潮
▲櫃檯前外帶的人潮
▲現成拿了就走，對許多趕著上班卻沒時間等候的人，十分方便
▲牆上價目表-餐點以吐司類和蛋餅類為主，沒有賣漢堡類喔！
▲牆上的熱量標示 我倒是第一次在早餐店，看到這麼大張的熱量與份量標示。
▲菜單 分為：土司類、蛋餅類、冷飲、熱飲、單點、其他，共六大類 *另土司類可加選起司(是一整片的)，且才多5元喔(一般早餐店是多10元)
▲早餐上桌
▲港式鴛鴦與碎蛋沙拉吐司(+起司)
▲吐司外觀 上下兩片吐司的厚度，比一般早餐店來得厚些。
▲碎蛋沙拉吐司（+起司） 價格很親民，相較下碎蛋沙拉份量也不少 但不知怎的，說到蛋沙拉，我腦海反浮現出，位在板橋的洪瑞珍三明治專賣店及小廚房。
▲鮮肉煎包 一份6個，價格上也是顯得很親民
▲鮮肉煎包外觀 令人垂涎的酥香外觀
▲鮮肉煎包皮薄，一口咬下要小心燙口噴汁 煎至油亮金黃酥香的扁狀外觀，視覺上看起來已相當不賴。 內餡則由豬肉末、高麗菜末…及鹽簡單的調味而成，口感像小一號的豬肉餡餅，但內有湯汁又像是用煎的小籠〝湯〞包，頗合阿發的口味。 阿發覺得，相較一般平價西式早餐所售的煎餃、煎包類，這鮮肉煎包是難見的好滋味，也反倒是讓我較驚豔的餐點！
▲招牌肉蛋吐司 抹上沙拉的吐司，口感軟綿滑溜，肉排口感不柴不澀，也沒一般平價連鎖早餐常見的濃厚冷凍味。 連對平價早餐店中的肉排，一向很不愛的發嫂，竟會喜歡其肉蛋吐司的好滋味，就可得知口感不錯。
▲招牌肉蛋吐司切面 這是請店家特別幫我對切的
▲夾肉蛋餅 外觀也頗美味般的模樣
▲夾肉蛋餅特寫 同這其它有肉排的餐點，肉排口感不柴不澀，也沒一般平價連鎖早餐常見的濃厚冷凍味。 蛋餅皮煎的頗香酥，口感也優於不少一般平價連鎖早餐店。
▲總匯豬排切面 份量足且具好口感的餐點 對食量較小的人，可點一份當兩餐，價格均分下來也顯得便宜
▲總匯豬排夾入的材料
▲母子開心的模樣 品品早餐的肉蛋吐司及碎蛋沙拉吐司，相較一般平價連鎖早餐店，口感算很不錯。可惜的是，我們家吃過台中著名的肉蛋土司，所以不免會比較一下，然後就覺得好像還弱了一些些。反倒是鮮肉煎包，讓阿發更較為驚豔。 但話又說回來，台中不少餐飲相較於台北的餐飲，一向對身處台北的阿發而言，無論在食材、份量(價格)或環境上整體來說，大多會令人覺得會更超值。我想在租金成本上，本就無法相較。 最後只能說，若沒吃過台中肉蛋土司的人而言，或是就在附近上班的人，想吃份好吃的肉蛋吐司，「品品」應該算是在新北市中還不錯的選擇。 但若有段距離，且又吃過台中的，我覺得就要自行斟酌了！
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
2017-07-31
在新莊老街(新莊路)上，有幾家超過一甲子的老店，是許多新莊人的回憶。像是百年傳承，手工古早味芋粿、芋粿巧的【阿瑞官粿店】；鹹光餅﹑金牌鳳梨酥，百年糕餅香的【老順香餅店】；六十年來，傳承三代好味道的【林記香菇赤肉羹】； 60年古早味小吃的【古早味鹹湯圓】…等。 若說到燒餅油條，就不得不提到這家同位於新莊老街上，創始於西元1932年，已超過80年的老店-『熊記燒餅油條專賣店』！ 『熊記』位於新莊路與新海橋頭口(派出所的隔壁)，老舊的平房與簡陋的環境，加上一早飄出陣陣剛出爐與起鍋的餅香油香，不免勾起許多中老年者的兒時古早回憶…。既名為燒餅油條專賣店，所以販售內容以燒餅油條類品項為主，一般中式早餐常見的包子、饅頭、飯糰，這都沒有。不過，倒有已不常見的花生湯、蔥花長餅、雙胞胎、麻花捲，販售項目和一般傳統豆漿店，有著很大不同！ 所有的餐點幾乎都是一早現做，由於邊做邊賣，所以常常供不應求，一早就需排隊等上20~30分鐘，或是部份項目已售完，也是司空見慣之事！ 鎮店之寶之一的〝油條〞，外皮十分香酥脆，但咬下後，裏面口感紮實又帶些Q軟及嚼勁，相較一般店家又不顯油膩，也少了一股油臭味，口感頗佳與眾不同。燒餅外觀樸實，大小如同手掌般大小，內在一絲絲狀具層次的餅皮，口感酥香鬆軟，和油條搭起來可真絕佳組合！ 也因此，若眼看著不少人把燒餅油條10份、20份的數量外帶，而後面等候者只能眼巴巴的內心著急，此景也不足為奇了！ 店家其它的蔥花長餅、雙胞胎、麻花捲，也和一般坊間常見的口感不同，滋味也是頗佳。但阿發覺得另一項最特別的是，店內賣有早餐店中已不常見的現煮花生湯！ 花生湯的花生，煮至軟而不爛、濃郁夠味，推薦再拿個油條沾上花生湯來吃。那外皮十分香酥脆，內Q軟及具嚼勁的油條，再吸上飽滿濃郁的花生甜湯汁，這種傳統長輩們的古早吃法，別嫌阿發老派，可真是別有一番獨特的好滋味！ 看完介紹後，想前往『熊記』品嚐一下了嗎?! 別急！店家或因覺得傳統中式早餐的工作太累，需要休息，也或因不急著賺錢，有自己的生活步調，它可是週一、週三、週五公休，週休三天。有時阿發一時忘了，撲空過幾回。另想前往要趁早，因往往未到中午早就全部售完…！ 以下是『熊記燒餅油條專賣店』的圖文介紹：
▲店外觀 老舊的平房與簡陋的環境，加上一早飄出陣陣剛出爐與起鍋的餅香油香，不免勾起許多中老年者的兒時古早回憶…。而在店家的營業日一大早，總不難見到一條人龍等候的景象！而離開的人，把燒餅油條10份、20份的數量外帶，此景也不足為奇！
▲櫃檯 外帶內用都需排隊，依序點餐出餐
▲週休三日 店家或因覺得傳統中式早餐的工作太累，需要休息，也或因不急著賺錢，有自己的生活步調，它可是週一、週三、週五公休，週休三天。有時阿發一時忘了，撲空過幾回。另想前往要趁早，因往往未到中午早就全部售完…！
▲牆上價目表 名為燒餅油條專賣店，所以販售內容以燒餅油條類品項為主，一般中式早餐常見的包子、饅頭、飯糰，這都沒有。不過，倒有已不常見的花生湯、蔥花長餅、雙包胎、麻花捲，販售項目和一般傳統豆漿店，有著很大不同！
▲現做現賣供不應求
▲現炸油條
▲剛起鍋的油條
▲剛出爐的蔥花長餅
▲剛出爐的燒餅
▲煎檯上的蛋餅與蔥蛋
▲花生湯鍋 賣有今日早餐店中，已不常見的現煮花生湯！
▲燒餅油條與豆漿
▲燒餅油條
▲燒餅油條側寫
▲燒餅油條剖面 油條外皮十分香酥脆，但咬下後，裏面口感紮實又帶些Q軟及嚼勁，相較一般店家又不顯油膩，也少了一股油臭味，口感頗佳與眾不同。而燒餅外觀樸實，大小如同手掌般大小，內在一絲絲狀具層次的餅皮，口感酥香鬆軟，和油條搭起來可真絕佳組合！
▲蛋餅油條 現今已算少見的吃法，軟嫩的蛋餅內塗上一層薄薄古早味醬油糕，包上剛炸好的熱騰騰香酥油條，很具古早風味
▲豆漿 有清漿和半糖的選擇，具傳統但非碳燒味的豆漿口感，好喝但不至驚豔
▲油條與花生湯
▲油條 外觀十分酥香
▲油條剖面 十分香酥脆的外皮，但咬下後，裏面口感紮實又帶些Q軟及嚼勁，相較一般店家又不顯油膩，也少了一股油臭味，口感頗佳與眾不同。
▲花生湯
▲花生湯料 花生湯的花生，煮至軟而不爛、濃郁夠味
▲油條沾花生湯 那外皮十分香酥脆，內Q軟及具嚼勁的油條，再吸上飽滿濃郁的花生甜湯汁，這種傳統長輩們的古早吃法，別嫌阿發老派，可真是別有一番獨特的好滋味！
▲雙胞胎
▲雙胞胎外酥
▲雙胞胎內軟 外酥內軟的好口感，非一般市場小攤所售，整個口感硬邦邦的可比擬
▲剛出爐的蔥花長餅
▲剛出爐的蔥花長餅剖面 香氣有如麵包店的蔥花麵包，但少了油膩。口感有如鹹光餅，但卻更軟些。好吃但不至驚豔，是一種15元就能吃粗飽的選擇。
▲麻花捲 和一般市售的麻花捲，外觀上有些差異
▲麻花捲剖面 和一般市售麻花捲那硬邦邦及甜膩的口感，也有很大差異。外酥內軟，相較下口感頗佳，只不過每天數量有限，要買要看運氣，有時阿發和發嫂在一早7點多到，就已售完！
▲無論環境與餐點口感，都充滿數十年前古早的回憶 樸實的〝燒餅〞；外皮十分香酥脆，內Q軟及具嚼勁的熱騰騰〝油條〞；軟而不爛，濃郁夠味的〝花生甜湯〞；外酥內軟好口感的雙胞胎與麻花捲；可真帶給了阿發和發嫂，具古早味又溫暖飽足的一天美好開始！ 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 5
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