向記雲緬小館 (中壢區)

前兩個禮拜，喜歡吃米干的老婆對我說，又想去龍岡吃米干。我回老婆：「都去那已吃過、介紹過，十幾家米干店，還有那家沒吃過嗎？」
老婆回：「有喔！還有好幾家沒吃過，像我就看到有人說向記米干（向記雲緬小館）也很不錯吃。你知道這家嗎？而且，妳女兒也很愛吃米干，之前她去南部讀書工作，我們吃過的很多家，她都沒跟到，這次可以一起帶她去吃...」我：「向記，這我有印象，之前陸續介紹龍岡的十幾家米干店時，也有幾位粉絲跟我推薦它。既然妳們想吃，那就來去吃吧～」
▲店外觀
位在龍東路上的「向記雲緬小館（向記米干）」，
開業至今約18年。
在龍岡隨處可見的米干店中，
雖稱不上是很老的字號，
但也經過在這米干超級戰場的考驗，
有一定的店齡了~▲店門口
「向記」之前曾因全台疫情，
而休息了一段時間。
約一年半前，
重新營業並搬到現址，
門面有煥然一新的感受～▲店環境
在龍岡眾多的米干店，
且非集團連鎖的店家中，
「向記」的店環境，
相較顯得很寬敞乾淨明亮。▲點餐單
餐點大分類為：麵類、湯類、菜類、點心類。
麵條選擇則有：米干、米線、黃麵▲如果沒吃過米干店，
或有些餐點沒吃過，
無法想像餐點的模樣，
可以看牆上的餐點照喔～▲香辣辣醬＆酸辣辣醬▲雲緬庶民美食上桌
綜合黃麵（湯）、綜合米干（乾）、牛雜米干（湯）、涼拌豌豆粉、炸甩餅、椰香紫米▲綜合黃麵
在龍岡大部分的米干店，
每家的招牌基本款，
且CP值超高就屬綜合米干。
碗裡，
大多為米干、豬肉絲、豬肝、蛋，
不過關於蛋，
有的店家是半熟蛋包，
有的是蛋花，
有的兩者都有(擇一)，
向記是附上半熟蛋包。
而各家米干店，
其綜合米干，
大部分的差異不太大，
比較明顯的往往就湯頭，
各自有些許不同的特色。
雖然米干好吃，
但兒子還是偏愛黃麵，
這次他就點綜合黃麵。▲綜合黃麵，湯頭
在龍岡的米干店中，
其湯頭，
我個人覺得可粗略分為三大類。
一、非常明顯的雲南特色香料味
二、湯頭較清的大骨湯＋紹子肉醬
三、比較像台式傳統有滷肉燥味的麵食湯頭＋酸菜
我個人覺得，
「向記」比較類似第三種。▲涼拌豌豆粉
豌豆粉，雲南的傳統小吃之一，先將豌豆磨成漿，再過濾後熬煮成糊狀，冷卻後成塊狀，然後搭配上花生粉與醬汁食用。
外觀有點像超厚粄條般的豌豆粉，
可是口感卻不一樣，
這不如粄條般的Q彈，
卻是相當的滑軟，
且感覺吃起來更具健康營養。
每家豌豆粉吃起來的口感差異不太大，
明顯的差異大多為醬汁或配料。▲綜合乾米干
在龍岡吃過了十多家米干店，
印象中，
好像也沒有幾家有賣乾米干的。▲綜合乾米干，特寫
肉絲嫩，
豬肝吃起來也沒常見的肝硬化口感，
米製的米干，
口感雖不似粄條般Q彈，
卻更為自然與健康。
另感覺上，
這的米干寬度，
比一般細了些許。▲牛雜米干
在龍岡吃過了十多家的米干店，
有賣牛雜（牛肉）米干的，
目前只遇到三家。
這的牛雜，
放的是牛肉片與牛肚。▲牛雜米干，湯頭
比較像台式傳統有滷肉燥味的麵食湯頭，
再加上酸菜。▲牛雜米干，特寫
相對一般牛肉麵的牛雜，
這牛肉與牛肚，
口感乾淨爽口很多。▲甩餅
菜單上寫的是甩餅，
在其他家吃到的甩餅，
皆為鐵鍋上烙出，
這一上桌，
我看到竟是用炸的，
有點詫異。
也喜歡吃甩餅的老婆則說，
她就是看到牆上甩餅的餐點照，
竟是炸的，
更想點來試試～▲炸甩餅，特寫
相當酥香脆的口感，
淋上煉乳，
酥甜酥甜的，
讓人一口接一口咬～▲椰香紫米
當飯後甜點

「向記雲緬小館（向記米干）」，
開業至今約18年。
在龍岡隨處可見的米干店中，
雖稱不上是很老的字號，
但也經過在這米干超級戰場的考驗，
有了一定的店齡~
它也是，
歷屆桃園特色料理的得獎常客。
（店內有一區，擺了好幾面的得獎獎牌，但我漏了拍。
名片上則印有，獲得第一名的獎牌。）
比起忠貞市場內的米干店老字號，
「向記」非米干類別選擇，
相對較多，
光從店名有〝雲緬小館〞字樣，
也可得知一二，
口味頗大眾化。
其店環境與用餐氣氛，
雖比不上非集團連鎖的店家，
但也少了濃厚的觀光味，
且比大多的老字號米干店，
來得寬敞舒適。
我們在龍岡，
已吃了超過十五家的米干店，
都覺得不錯吃，
各自也有些許不同的差異。
「向記」也是一家，
可以一試的店家喔～

丸川烏龍麵 (板橋區)

每週固定有一天，當就讀高職的兒子放學後，會帶他到亞東科大練桌球。老婆則是下班後，來這和我們會合，等兒子練完桌球，晚餐常會就近在其周邊解決。之前我已陸續介紹了，這區域幾家的庶民美食，今天要介紹的這家「丸川烏龍麵」，開幕約半年左右。其湯烏龍麵與乾烏龍麵，有著日式清爽，及樸實單純的幸福滋味，加上位在學校周邊，價格相對也較庶民。對於，喜歡吃日式清爽口感烏龍麵的女性，尤其是預算相對有限的小資族或學子，應是還不錯的選擇～
▲「丸川烏龍麵」店外觀
店家位在亞東科大大門斜對面，
去年開幕至今約半年左右。▲店環境
簡約淺木質裝潢的清新小店▲價目表
餐點大分類有：吃貨限定、湯烏龍、乾烏龍/丼飯、冷烏龍、素烏龍、小菜類。
光是烏龍麵的口味選擇，
竟高達30種左右。
#烏龍麵條，可換意麵或日式拉麵，需補差價。
另，
吃貨限定類別裡，
包含了一些，
融入台灣各地特色食材的口味。▲免費飲品▲自助點餐機▲平價日式庶民美食上桌
稻禾豆皮冷烏龍麵、蒜香滿滿烏龍麵(拉麵)、特色大阪燒丼飯(牛)▲稻禾豆皮冷烏龍麵
外觀看起來，
就是日式烏龍麵的樸實簡單風貌，
和日式拉麵帶給人的感受完全不同。▲稻禾豆皮冷烏龍麵，稻禾豆皮
有著豆香，
無油耗味及豆腥味，
甘中帶些許甜鹹，
口感則是，
連鎖迴轉壽司店中，
豆皮壽司的豆皮般，
我個人是覺得，
這豆皮還不錯吃。▲稻禾豆皮冷烏龍麵，特寫
麵條Q滑，
蛋絲與海苔絲，
增添其風味與層次。▲稻禾豆皮冷烏龍麵，沾醬
日式冷烏龍麵，
沾上清爽甘甜的和風醬，
即便在炎熱較沒食慾的天氣中，
也能讓人很快吃完~▲打卡按讚送溏心蛋▲特色大阪燒丼飯(牛)
對於，
愛吃丼飯勝過烏龍麵的兒子來說，
他馬上說要吃這！▲特色大阪燒丼飯(牛)，特寫
在亞東科大練完球的兒子，
可是吃得津津有味，
很滿足！▲蒜香滿滿烏龍麵(拉麵)
我們把麵條換成拉麵▲蒜香滿滿烏龍麵(拉麵)，特寫▲蒜香滿滿烏龍麵(拉麵)，湯頭
喝起來甘甜，
有著蒜頭香，
卻不會嗆的爽口湯頭。▲櫃台有免費提供餐後糖果，還不錯吃
日式烏龍麵，
不像日式拉麵的口味較濃厚且華麗，
口感上，
通常大多屬於樸實單純的幸福滋味，
或也因此，
坊間專門主打烏龍麵的店家數，
就比拉麵店明顯少許多。
但對於口味吃比較清淡，
或吃太多油膩與身心燥熱者，
日式烏龍麵反會是較優的選擇，
尤其在炎熱的天氣，
來碗日式沾醬冷烏龍麵，
真是消暑好吃。
個人覺得「丸川烏龍麵」，
雖稱不上口感非常出眾，
但包含融入台灣各地特色食材的選擇，
口味竟高達30種，
且是物美價廉，
也還不錯吃。
對於，
喜歡吃日式清爽口感烏龍麵的女性，
尤其是預算相對有限的小資族或學子，
是還不賴的選擇～

傳品平價牛排 (新莊區)

有不少人推薦，板橋府中站附近有家平價牛排館「傳品牛排」，自助沙拉吧的選擇雖沒「我X牛排」多，但也很豐富，且還有提供熱炒類，CP值很高，甚至有人稱是它被牛排耽誤的熱炒店。假日如要去吃，要排隊等很久，去年我就曾帶兒子，在暑假平日造訪過，兒子還頗喜歡的。
最近，兒子參加身障桌球國手選拔，雖在他身障級別的比賽，沒能晉級前五名，但這是又菜又嫩的他，第一次參加，本來我們就抱持著去學習，與吸收正式比賽經驗的想法。不過賽前，他得知第一輪，就會直接面對兩位國家代表選手的老將，心情很不好、壓力也很大。
我對他說，你本來知道自己球齡與實力的差距，所以這次主要是來累積自己的實戰經驗，能少丟多少分，就是代表你又進步了多少。為鼓勵兒子，我又對他說，你只要一局能從國手手中拿到5分，就請你吃牛排。沒想到，他竟能拿下8分（8：11），大出我的意料外。
想到了「傳品牛排」，在我們住的下新莊也有一間，老婆和女兒也沒吃過傳品，於是我就決定帶來這了~
▲店外觀
傳品牛排民安店，
位在民安路上，
民安國小附近。▲假日下午五點多，
店門口已出現等候的人潮▲排隊等候用餐的人潮
本以為排隊人潮比我們想像的少些，
結果是因店門口的騎樓空間不大，
過於擁擠，
於是不少人拿到號碼牌後，
走到一旁的天橋下等候。▲店環境
新莊店，
明顯比板橋店小的多。▲價目表
最低價格的排餐是210元，
沒點主餐，
只吃自助沙拉吧是160元。
相當平價～▲飲品、湯品、麵包（自取）▲冰淇淋、水果（自取）▲湯品＆鴨血（自取）▲生菜沙拉與熟食
傳品牛排，
擁有極高人氣的原因，
就是牛排很平價外，
自助沙拉吧更優，
提供了炸物及熱炒類。
你以為只是圖片上這幾道？
其實是...▲豐盛的平價牛排餐
紐約客牛排10oz（410元）、丁骨牛排10oz（350元）、牛排+魷魚（330元）、牛排+牛排（290元）、自取沙拉吧盤x5、鴨血、餐包、烤吐司、玉米濃湯、奶茶...。
拿不少擺滿滿，
看起來就很豐盛～▲丁骨牛排10oz（350元）▲牛排+魷魚▲紐約客牛排▲自助沙拉吧，香腸炒蛋
自助沙拉吧上的熟食，
選擇看似只有四大盤，
其實是因空間關係，
擺放不下，
店家有超過十種的熟食，
會輪替上陣。
店家只要看到熟食盤內，
快被拿完，
就會立即更新另一道熱騰騰的菜色上來。▲自助沙拉吧，炒牛肉小黃瓜
第一次看到平價牛排館，
有提供這種熱炒類的，
而且盤內的牛肉還給很多！▲自助沙拉吧，小肉魚
竟是整條的小肉魚！▲肉絲炒麵
看起來就很好吃，
完勝排餐本身附的鐵板麵。▲辣炒豆腐牛肉
這真是熱炒店的等級了！▲我們的沙拉吧拼盤▲我們的沙拉吧拼盤，炒麵與炸物▲我們的沙拉吧拼盤，炒牛肉小黃瓜▲我們的沙拉吧拼盤，紅燒肉與炸物▲我們的沙拉吧拼盤，炸紫薯球與炸餃子▲我們的沙拉吧拼盤，炸雞翅
這一出現在自助沙拉吧，
幾乎就被秒殺。
眼睛不夠利，
手腳不夠快，
還拿不到。
我們異口同聲覺得，
這的炸雞翅，
皮酥內嫩相當好吃，
還可以屌打不少，
路邊攤所販售的炸雞翅。▲冰淇淋
這提供，
在平價牛排館越來越少見，
脆口的餅乾甜筒杯，
我們家很愛這種！▲留影
「傳品牛排」新莊民安店，
自助沙拉吧的選擇，
雖沒有比〝我X牛排〞多，
其熟食炸物熱炒，
檯面上看似只有四大盤，
感覺也比它位於板橋府中店的選擇少，
其實是因店空間的關係，
擺放不下。
自助沙拉吧包含了炸物與熱炒，
總共有超過十種的選擇，
輪替上陣。
店家只要看到熟食盤內，
快被拿完，
就會立即更新另一道熱騰騰的菜色上來。
自助吧提供了，
一般平價台式平價牛排館少見的熱炒與熟食類，
像當天我們就吃到，
炒牛肉小黃瓜、小肉魚、肉絲炒麵、辣炒豆腐牛肉、香腸炒蛋、紅燒肉、炸紫薯球、炸餃子、炸雞翅...等，
相當豐富且相較不錯吃。
或因新莊民安店的空間較小，
自助吧無法一次擺放太多選擇（10多種輪替上陣），
因此用餐價格也更便宜，
回饋給來用餐的客人，
像是這最低價格的排餐是210元，
比板橋府中店足足少了70元。
不太推薦，
單純只是想吃好牛排的老饕們前往。
不過對於，
喜歡吃平價含自助吧的台式牛排館，
尤其帶小孩用餐的朋友們來說，
這是間CP值頗高的選擇。

韓金智能拉麵店 (板橋區)

每週固定有一天，當就讀高職的兒子放學後，會帶他去亞東科大練桌球。老婆則是下班後，來這和我們會合，等兒子練完桌球，晚餐常會就近在其周邊解決。最近兒子練完球，我們準備到科大對面巷內吃晚餐，才看到有這家新開的店面。其店外牆上，繪著一大碗湯麵搭配韓文，中文字樣寫著「24H 隨時泡 即時飽」，又看到店內有不少人光顧，已是很吸引我們的目光。接著看到店門招牌寫著韓文，中文則是「韓金智能拉麵」，店內還有一大面的韓國泡麵牆，更是引起了老婆和兒子的極大興趣，於是就決定進入一探囉～▲店外觀
3月上旬才開幕的「韓金 智能拉麵-板橋亞東店」，
就位於亞東科大門口對面。
店外牆上，
繪著一大碗湯麵搭配韓文，
中文字樣寫著「24H 隨時泡 即時飽」，
充滿韓味，
也相當醒目。


晚餐時段看到店內，
可是滿滿的人潮。▲琳瑯滿目的泡麵牆
不含杯麵類，就已有46種的韓式泡麵可選
沒在其他地方有看過，
能有這麼多種韓式泡麵選擇的！


真多到真會讓人有選擇障礙！▲用餐說明
這是一家24H自助式韓國泡麵店，
用餐流程簡述如下：
1、選取韓國拉麵(泡麵)口味
2、依點餐機操作流程付款
3、取一次性專屬煮麵碗將泡麵放入
4、免費加料區加料
5、放上煮麵機煮食(過程約3分半鐘)▲免費配料自助吧
約有8~9種選擇（依當天現場實際狀況）：
高麗菜、青菜、玉米、豆芽菜、香腸切片、韓式魚板、甜不辣、韓式泡菜、蔥花


付費加料選擇有：叉燒肉、年糕、起司片、生雞蛋、韓國海苔片▲選取泡麵與店環境
新開的店面，
很乾淨明亮。


依點餐機操作流程付款▲取碗放入泡麵▲煮麵區
這是用煮的不是用泡的（杯麵例外），
現煮的感受就不同。


約需三分半鐘。
這碗是兒子自己裝的，
由於他有隻手不方便，
怕拿太多配料會掉滿地，
所以感覺份量有點少，
但他覺得很新奇、很開心，
就讓他完全自己來。▲老婆的配料，
可是裝滿滿、疊高高～▲不倒翁金拉麵原味+雞蛋（付費加料）▲不倒翁海鮮烏龍拉麵+年糕（付費加料）▲海鮮烏龍拉麵，特寫▲我和老婆兒子造訪後，
女兒得知我們來這吃，
喜歡吃韓國泡麵的她，
說非常有興趣，
加上老婆和兒子，
還想試試別種口味的，
於是隔週又再訪囉～


「韓金智能拉麵」，
是近年新成立的加盟連鎖品牌，
創始店在高雄，
目前全台的分店還不多。
主打 #韓國泡麵「24H 隨時泡 即時飽」，
琳瑯滿目的泡麵牆，
不含杯麵類，
就已有高達46種可選，
我們沒在其他地方有看過，
有這麼多種韓國泡麵選擇的！
免費的配料自助吧，
約有8~9種，
像是：高麗菜、青菜、玉米、豆芽菜、香腸切片、韓式魚板、甜不辣、韓式泡菜、蔥花（依當天現場實際狀況）。
加上現煮，
感覺和純泡麵，
又有很大不同的感受！
女兒說，
她如果大學還沒畢業，
學校旁若有這樣一家店，
她應該會常光顧，
尤其在三更半夜，
很方便又有免費配料自取，
且現煮，
算起來頗划算。
這會是學子、夜貓子以及韓國泡麵控，
值得一試的店~

老占元拉麵大王 (林口區)

前幾週的某週六一早，老婆說無意間看到有人推薦，林口有家超人氣美食，主打的是清燉牛羊拉麵，好吃且高CP值。她於是又上網查了一下，店家竟有超過5千則網路評論，平均4.4星。老婆接著問我說，那家店的地址是靠林口哪？她很想去吃看看。
我看了一下，回她：「就在竹林山觀音寺旁，第七停車場後方耶，我們去過那賞花好幾次，竟不知有這一家美食。妳想去吃，那今天就去那吃午餐。對喔，現在應該也是觀音寺的吉野櫻花期，我們也有幾年沒去那看櫻花了，去那家吃完午餐後，還可順道去賞花散步。而且，無論那的櫻花是否有盛開，觀音寺的公園腹地也不小，景色怡人、鳥語花香，即便沒有櫻花，也是處暫離城囂、愜意散步的好去處。
於是，我們這樣隨興地前往囉～
▲店外觀
創立於1993年，
至今已超過30年的「老占元拉麵大王」，
位在竹林山觀音寺旁，
第七停車場的後方的林口路上。


我們於週六下午1點抵達，
一看到這頗長的排隊人潮，
真是有點訝異！
心想，
我們之前來過竹林山觀音寺好幾回，
竟不知在這後方，
有這麼一家排隊名店...。
來店無論內用或外帶，
都要排隊。
不過還好，
當天我們只等了20分鐘就排到，
比我預計快很多。▲店環境
簡約乾淨明亮的店環境，
週六下午都一點半了，
還是座無虛席，
店外還有頗長的排隊等候人潮，
人氣超高。


選擇不多，
麵條就只有拉麵一種。
主打的餐點，
就牛肉拉麵與羊肉拉麵。
若不吃牛羊，
還有雞肉拉麵、肉燥湯拉麵、榨菜湯拉麵、蘿蔔拉麵、乾拉麵，
這幾項選擇。
比較特別的是，
菜單上沒註明，
湯頭只有清燉一種，
沒有紅燒或其他湯頭的喔。▲小菜櫃
盤盤看起來，
都很乾淨細緻美味的模樣~


牛肉拉麵（大）、羊肉拉麵、乾拉麵（拍照時尚未上桌）、小菜（豬耳朵、小黃瓜、腐皮）▲乾拉麵
乾拉麵上，
淋上了一杓油亮且滷色誘人的肉燥，
再撒上一把蔥花，
看起來就很合我的口味。


拌上一拌，
拉麵表面滑溜，
且充滿滷肉燥的油鹹香，
口感則Q厚有嚼勁，
相當好吃。
我又對老婆說，
這滷肉燥若是淋在白飯上，
應該會變成我更愛的滷肉飯，
可惜這沒賣飯食~▲豬耳朵
口感油香Q脆乾淨▲牛肉拉麵（大）
這的牛(羊)肉麵外觀看起來，
就和一般坊間的有點不太一樣，
除了麵條只有拉麵，
口味也只有清燉，
沒有紅燒。
說是清燉，
但也和一般清燉的不同，
這竟是蘿蔔湯頭。

5~6大塊厚實的牛腱肉片，
外觀色澤，
比一般牛肉麵較具滷色的牛肉，
這色澤淺了許多，
咬起來鮮嫩具嚼勁，
很有吃到牛肉的感覺。▲牛肉拉麵，特寫
粗Q的拉麵，
吃起來很有飽足感。


這清燉湯頭，
和一般不同，
是蘿蔔湯為基底，
飽含了白蘿蔔甘甜爽口，
以及些許牛肉的鮮味。▲羊肉拉麵
碗內有不少的羊肉片


羊肉片沾些特製辣醬，
吃起來更增添風味。蘿蔔湯為基底，
飽含了白蘿蔔甘甜爽口外，
喝起來又和牛肉拉麵有點差異，
這還加了些許的米酒與薑味，
喝起來更刺激味蕾。


「老占元拉麵大王」是一家，
物美價廉、超人氣、高CP值、好吃的30年牛羊拉麵店，
麵條選擇只有拉麵，
湯頭只有清燉一種，
且是少見搭配白蘿蔔湯的組合。
餐點選擇不多，
卻可以賣到嚇嚇叫。
店家就位於，
新北必訪！腹地廣大、令人心曠神怡的祈福與賞櫻聖地，
「竹林山觀音寺」的後方，
來店用完餐後或用餐前，
還可順道至去賞花散步或祈福。
另，
無論觀音寺的櫻花是否有盛開，
其公園腹地也不小，
江南庭園風的景色怡人、鳥語花香，
即便沒有櫻花，
也是處暫離城囂、愜意散步的好去處。（其遊記介紹可見文末）
唯，
對於吃牛（羊）肉麵偏愛滋味要重些，
像是只喜愛紅燒湯頭者，
這裡可能就不會那麼合口味囉。