陸媽媽菜包 (中壢區)

身為苗栗客家人，喜歡吃客家菜包的老婆，前些日子說她有好一陣子沒吃到，像在苗栗一樣好吃的傳統菜包...。因此最近假日有空，阿發就帶她往中壢跑，去探訪一些桃園網路社團上團友們所推薦的菜包店家。

探訪過知名的劉媽媽與三角店後，這回來到了這家陸媽媽。這家真的是讓我們不僅吃得很合口味，看到其卡通造型草仔粿的外觀，母子倆更是笑得超開懷啊～

 



▲「陸媽媽菜包」，其店外觀帶點歲月感

店家位在中壢(內壢)工業區內的長春路上，

如果是外地人且在沒人推薦下，

應該很難會逛到這裡來。

 



▲店門口

有點像在阿發小時候，

那種鄰家中式傳統早餐店的感覺。

 



▲價目表

有菜包、艾草包（草仔粿）、芋頭包、北部粽、南部粽、碗粿、麻糬...等，

約十來種的傳統客家銅板米食，

都是銅板價。

 



▲朱前市長與店家留影

 



▲店家販售各式的傳統客家米食（局部）

 



▲竟有限量的卡通造型草仔粿！

沒想到也可以把草仔粿做得那麼可愛

 



▲我們的下午茶點心

卡通造型草仔粿（龍貓＆無臉男）、菜包、芋頭包

 



▲龍貓與無臉男卡通造型草仔粿

相當可愛～

 



▲龍貓與無臉男卡通造型草仔粿，側寫

好療癒的造型

 



▲無臉男卡通造型草仔粿（素，乾蘿蔔絲），剖面

卡通造型草仔粿的表皮，

是由菜包的白色粄皮與艾草包的綠色粄皮所製成，

黑色的部分是添加了可可粉，

非色素喔～

其外皮吃起來很厚Q，

我們選的內餡是素乾蘿蔔絲，

是相當札實清爽的古早味。

＊另有甜內餡的選擇

 



▲龍貓卡通造型草仔粿（素，乾蘿蔔絲），剖面

這表皮和內餡，

和上面無臉男卡通造型的一樣。

但我們覺得龍貓卡通造型，

顯得更萌、更讓人捨不得吃～

 



▲芋頭包與菜包

 



▲菜包

白皙的菜包，

個頭不小～

 



▲菜包，剖面

粄皮屬薄Q軟嫩的口感，

蘿蔔絲餡料多札實，

是新鮮爽口的傳統好滋味。

 



▲芋頭包

外觀雖有點其貌不揚，

但...

 



▲芋頭包，剖面

沒想到厚實的粄皮下，

內餡是扎扎實實，

道地好吃的鹹香古早味！

不愛吃芋頭的阿發，

也覺得這很可以～

 



▲老婆同事的照片

現場吃完後，

老婆覺得卡通造型草仔粿不僅可愛，

也很好吃。

結果她又加買了好幾個，

說要送給她的女同事們吃。

隔天老婆帶去公司後傳來這張照片，

說大家拿到看到都笑得超開心，

並說這麼可愛怎捨得吃～

還有位女同事拍了這張照片傳到群組，

並說這是互瞪?!還是眼中很有愛呢?!

結果更是引來大家哄堂大笑！

嗯，

可讓老婆的辦公室同事們，

在周一有個開心的上班心情囉～

 



▲留影

相較阿發之前已介紹過的兩家中壢24小時營業的菜包名店，

「陸媽媽菜包」無論是店環境或其客家銅板米食，

讓我們感覺更加的有在地味。

 

雖不是多令人驚豔的美味，

吃起來卻很真材實料、很札實，

有著務實客家傳統的古早好滋味。

阿發尤其偏愛這的艾草包（草仔粿），

粄皮真是厚實Q彈有嚼勁！

當然限量卡通造型的草仔粿，

更是讓童心未泯的老婆與兒子，

不僅吃得高興，

看到那又萌又療癒的模樣，

更是笑開懷啊～

 



▲名片

三角店客家菜包 (中壢區)

阿發前一陣子曾介紹過中壢知名的老字號客家菜包，而且還是24小時營業的「劉媽媽菜包店」後，結果有不少桃園在地網路社團上的團友留言，說他們也是都吃劉媽媽。但卻也有不少人留言，他們都吃在一旁的這家「三角店客家菜包」，它同樣是在地老店也是24小時營業...

身為客家人且很喜歡吃客家菜包的老婆，知道後當然想要來嚐一嚐，順道比較一下兩家的滋味有何不同囉～

 



▲店外觀

位於中正路與中原路口的「三角店客家菜包」，

三角店顧名思義就是兩條馬路交叉口的店。

其建築外牆的店名招牌又大又顯目！

一旁就是「劉媽媽菜包店」，

從兩家店名招牌的尺寸氣勢，

能明顯感受到彼此較勁的氣氛～

 



▲「三角店客家菜包」店面

據說其創立於西元1988年，

一開始只是在如今店址前的小攤販，

而且當時的客家菜包也不是主要的商品，

後來因菜包漸漸受到當地的的喜愛，

生意也越來越好，

才變成今日的店面規模與主打客家米食。

 



▲各式客家米食

店家除了販售客家菜包外，

還有共約20多種五彩繽紛的客家米食，

像是水粄、草粄、發糕、肉粽...等，

選擇不少。

 



▲店內後方，可見到好幾位店員正在忙碌現包著客家菜包

 



▲蒸客家菜包

 



▲客家菜包與小草粄

看出來我那童心未泯的老婆和兒子，

手掌交疊出什麼亮點了嗎?!

 



▲大小草粄

客家人稱草粄，

閩南人叫草仔粿，

是阿發喜愛的米食～

 



▲小草粄，剖面

以蓬萊米與艾草製作而成的香Q外皮，

內餡則包入炒菜脯絲（蘿蔔絲）、豆干等的素料，

更增添風味。

 



▲大草粄，剖面

比小草粄大上一個尺寸的大草粄，

內餡則有些不同，

其包有炒菜脯、豬肉、香菇、蝦米...等，

口感比小草粄更為豐富。

＊但阿發個人喜歡炒菜脯絲勝過炒菜脯。

 



▲客家菜包，外觀

粄皮由純米製成帶有黏性，

潔白Q香的傳統客家菜包。

 



▲客家菜包，剖面

相較於隔壁的「劉媽媽」，

「三角店」這的粄皮吃起來較薄軟，

Q中帶有些許的黏度，

內餡則是由新鮮蘿蔔絲混入了香菇、豬肉、蔥蒜、蝦米...等，

再拌炒而成，

粄皮與內餡組成了客家傳統米食的美味。

 

「三角店」與「劉媽媽」的客家菜包相較下，

老婆較喜愛「三角店」粄皮的薄Q與餡料的爽口感，

阿發則是較喜歡「劉媽媽」粄皮的厚彈與餡料的鹹香味；

另我們也各吃過兩家的草粄、芋頭包...等幾樣客家米食，

倆人則都較偏愛「劉媽媽」的風味，

特別是芋頭包。

 

另雖然我和老婆有時所喜好的口味和餐點，

也常有些不同，

只能說環肥燕瘦各有喜好，

口味是很主觀的事！

但彼此能尊重和陪伴吃對方所喜歡的口味，

兩人加起來的世界才會更寬廣～

（我們的世界有沒有變寬廣我不確定， 但兩人身材加起來是更寬廣了...）

以上感受供還沒買過的朋友參考看看囉！

 

另在「三角店客家菜包」與「劉媽媽菜包店」周邊，

還有「曾記老牌水煎包」、「山之狼便當」、「老巷小館」、...等幾家著名在地老字號，

以及「壢小故事森林」（百年國小日式宿舍）、「老街溪河川教育中心」（彩色大水管溜滑梯）...等人氣景點。

鄰近中壢的外地區朋友，

若假日出遊不想跑遠，

也可以考慮安排來這個半日遊～

 

老巷小館 (中壢區)

前一陣子，我們再次造訪位在中壢國小側門斜對面，飄香40多年，10元不到的超人氣銅板美食「曾記老牌水煎包」，才發現上回我們前往時，來匆匆去匆匆買了水煎包就走，沒注意到附近幾百公尺內，竟還有好幾家老字號的超人氣老店，以及幾處的親子景點。

於是喜歡吃古早味的我和老婆，決定要多來這幾回，把這裡的人氣老店給吃過一輪～

已介紹過這區域的「曾記老牌水煎包」、「山之狼便當」、「劉媽媽菜包店」，這回則來介紹這家飄香76年的 「老巷小館」...

 



▲店外觀，會注意到它是我們經過店前幾回，看到總是排著不少等候的人潮

店外牆大大的招牌上除了大大的「老巷小館」店名外，

還有明顯紅底白字的「HAKKA」，

以及創立於1944年字樣（算一下店家至今已76年...）。

HAKKA=客家，

所以這是間賣的是古早客家味～

 



▲門面

上面寫著中壢瞎仔巷老店，

瞎仔巷指的是如今已拓寬，

在店址旁不遠處的中興巷，

數十年前由於巷內有許多的視障人士從事命理卜卦工作，

瞎仔巷的稱呼因此而來。

後因市區規劃、道路整建，

店家搬遷至現址，

原本在巷內經營時並無店號，

在地人多以瞎仔巷麵店稱呼之，

第二代覺得有歧視盲人的感受，

因此起名為「老巷小館」。

 



▲現燙現切的肝連肉

 



▲現剁的鴨肉

 



▲現燙的豬頭骨

 



▲菜單

餐點的選擇不多，

主食就看是要湯麵還是乾麵，

有油麵、米粉、粄條、米苔苜，

四種麵條可選；

小菜是豬頭肉、粉腸、豬心、肝連這四種，

可做湯；

另有鴨肉、鴨翅。

還有個在地人的隱藏版點法，

請再看下去囉～

 



▲店內用餐環境是狹長型，

用餐時段總是座無虛席。

提醒：

座位有點擁擠，

另若是超過四人以上前往用餐，

需分桌（空間無法併桌）。

如果還沒造訪過且會在意這兩點的，

可要斟酌是否前往。

 



▲牆上餐點，圖示

看起來就很客家風

 



▲客家古早味麵食上桌

雙拼湯麵（米粉與粄條）、乾油麵、乾米苔苜、豬頭肉、鴨翅

 



▲乾油麵

香氣四溢的油蔥酥與香菜香，

另傳統客家麵都會放上1~2片厚實的水煮豬肉片喔～

 



▲乾油麵，油蔥酥

店家特製的油蔥酥，

不僅相當酥香還帶點脆度，

也無一般坊間麵店攤使用工廠大量油炸的油臭味，

這的非常新鮮～

 



▲乾油麵，特寫

滑溜Q彈，

油蔥酥香滿溢不鹹膩，

越吃越涮嘴的古早味～

 



▲豬頭肉的天梯

天梯指的是一頭豬只有一塊的豬上顎，

一般麵店攤並不多見。

阿發看到店家有，

就想要點來吃！

我問店家菜單上只有豬頭肉，

所以點豬頭肉裡面是包含有天梯嗎?!

店家回說不一定，

天梯份量不多要看切的時候還有沒有，

結果沒想到豬頭肉上桌時，

全部給我天梯...

這算是美麗的誤會吧～

 



▲天梯，淋上生辣椒醬

水煮的天梯，

本身是沒什麼味道的，

往往需加點生辣椒，

再配些薑絲才更會凸顯其美味。

 



▲豬頭肉，天梯特寫

喜歡吃天梯的人就知道，

天梯往往本身沒什麼味道，

吃得是它硬中帶Q脆的特酥口感，

淋些生辣椒醬配些薑絲，

吃起來會很過癮。

天梯有時是可遇不可求的喔～

 



▲乾米苔苜

香氣四溢的油蔥酥與香菜香，

另傳統客家麵都會放上1~2片厚實的水煮豬肉片喔～

 



▲乾米苔苜，特寫

店家的餐點本身調味不重，

吃的是簡單樸實令懷念的古早味！

喜歡吃重口味的朋友，

可以加些店家特製的生辣椒醬，

吃起來可是非常過癮喔～

 



▲鴨翅

店家因為調味不重，

吃的是食材本身的鮮美味，

鴨肉的新鮮度更是一吃就知，

好吃的鴨翅！

 



▲湯雙拼麵（隱藏版），米粉與粄條

菜單上沒有的雙拼麵（四種麵條選兩種）。

食量不大又心花花的老婆，

又想吃米粉也很想吃粄條，

剛好看到不少在地人這樣點，

所以她當然也要跟著這樣點囉～

＊告知店家你要混兩種麵條，

店家會在菜單上標註。

 



▲雙拼湯麵，米粉與粄條特寫

老婆說這米粉和粄條本身口感，

是那種沒加很多有的沒有的，

是很單純實在且自然的Q彈香。

 



▲雙拼湯麵，肉片

無過度調味，

更能吃出肉片鮮美嫩口的好滋味。

 



▲雙拼湯麵，米粉與粄條湯頭

有些古早味麵攤老字號，

湯頭雖濃郁甘醇好喝，

但喝多了往往會有一種混濁的膩口感，

是因為湯頭除了用豬大骨外，

還順便加入了三層肉、內臟...等黑白切肉品一起熬煮。

或因「老巷小館」少了脂質較豐富的三層肉...等一起熬煮，

因此喝起來不僅有著好喝的古早味，

還有著爽口不膩口的好滋味，

讓人一口接一口喝著湯。

還可能不小心麵還沒吃完

湯就喝個精光囉～

 



▲免費續湯

我們看到不少客人拿著吃完湯麵的空碗，

走到店門口，

才知店家竟可以免費續湯。

 



▲又是一碗很好喝的湯

湯麵可免費續湯，

真是太好了！

 



▲留影

店家餐點雖是簡單樸實的古早味客家麵，

餐點本身的調味也相對不重，

但簡單要能好吃耐吃，

卻是更很不簡單的事，

更何況這一賣就76年，

還能維持在地人氣不墜！

身為苗栗客家人的老婆，

餐點上桌後，

才吃上一口麵、喝上一口湯，

就直說這有她小時候吃到的懷念好滋味，

心和胃都是暖的，

又說敢賣這麼簡單且選擇不多，

但卻很好吃的古早客家味麵店攤，

在都會區，

好像也已越來越少見...