阿發的簡單幸福 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2023-12-13
這間「 北海道炙燒拉麵」,位在新莊鄰近四維路口的富國路上,新開幕約不到三個月。其招牌相當顯目,加上用餐時段有著不少人潮,因而吸引了我們的注意,於是就來試試囉~ 北海道炙燒拉麵(新莊富國店), 位在新莊富國路上, 近與四維路交岔口, 是近一兩個月, 新開幕的連鎖平價日式拉麵店。 其招牌設計, 簡單醒目。 假日晚餐時段, 店外有著排隊等候的人潮。 充滿日風的不倒翁圖案門簾 牆上掛著日式圖繪, 環境乾淨明亮。 大分類選擇有:拉麵、加料、餐前小菜、丼飯、炸物、冷麵、手打麵、咖哩飯、燒物。 價位相當平價。 內用無限供應:日式煎茶、冰開水、可爾必思(當日貼故障),與味噌湯。 .使用日本麵粉製作 .採用最古老的拉麵製麵方式 .選用軟水煮麵 外觀看起來頗豐富且好看, 份量也不少的模樣~ 很香酥扎實的炸豬排 香Q白飯, 搭配日式鹹甜醬汁風味的洋蔥嫩蛋, 很涮嘴~ 老婆說這稍微偏鹹, 比較符合我的口味, 但味噌味與湯料略顯不足, 畢竟是免費無限自取。 外觀極為酥脆的模樣 外酥脆、內嫩口 在乳紅的辣湯頭中, 隱約看得到有叉燒、溏心蛋、蔥花、筍絲、海帶芽、玉米粒...等, 可說是豐富又大碗。 兩片大圓片的叉燒肉, 上面有炙燒過的痕跡。 老婆說其肉質有點偏肥, 我是覺得剛好~ 拉麵麵條呈黃色微捲狀, 口感滑溜軟Q, 還不錯吃。 相當勁辣過癮, 難怪用火山熔岩來形容, 不過不嗜辣者, 千萬不要輕易嘗試! 外皮很酥, 可惜肉質炸到有點乾, 但不至於過柴。 配料和拉麵一樣, 有叉燒、溏心蛋、蔥花、筍絲、海帶芽、玉米粒...等, 很豐富又大碗。 手打烏龍麵口感相當Q彈厚實, 不過店家的加麵只限拉麵類, 且需點餐時就告知, 其他麵類餐點是無法加麵的喔。 其乳白色的湯頭, 看起來就很好喝的模樣。 誘人的香氣中, 喝上一口, 散發著用大骨熬煮的濃郁湯底與蒜香, 風味還不錯。 造訪後才知, 「 北海道炙燒拉麵」是在雙北與桃園地區, 約近一兩年的日式拉麵連鎖新品牌, 分店數也還不算很多。 強調日本麵粉製麵, 可免費加麵, 味噌湯與飲料隨你喝。 除了拉麵外, 還有手打烏龍麵、丼飯、咖哩飯、日式炸物...等選擇。 整體口感稱不上很出眾, 屬庶民大眾化口味, 是間大份量、高CP值的平價日式拉麵店。 若一家想吃頓日式風味的拉麵店, 卻又比較想省點荷包, 是處還不差的選擇。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-12-13
在女兒和兒子小的時候,我們最常帶他們去逛的夜市,大概就屬板橋的湳雅夜市。除了這的銅板美食不少,且離我們家住的新莊又相對近外,另一原因是,還有許多小朋友可以玩的攤位。像是套圈圈、打彈珠...等,以及有聲光效果的童玩遊戲機台。 隨著子女長大,加上前幾年的疫情,我們大概已有好幾年,未曾再造訪湳雅夜市。前兩週,阿發在20多年前,曾被外派到新加坡工作幾個月,有位至今已近20年沒碰過面的當地老同事,來台洽公一週。他也順道帶了老婆和小女兒過來玩,並約我和老婆,於平日晚間見面敘舊。 我本要跟他約在板橋的某餐廳,結果他們說比較想逛夜市,又說在20年多前,他們第一次來台時,我和老婆曾帶他們去逛士林夜市,讓他們留下難忘的回憶。 我考量到他們,已探訪過台北市的幾處著名觀光夜市,加上還有就讀國小的小女兒一起來,於是我心想,那就帶他們來逛湳雅夜市,應該是再適合也不過了~ 前老同事造訪後說,他女兒在新加坡,沒玩過我們這夜市的套圈圈...等童玩遊戲機台,看她玩的頗開心。我心想,還好我挑對了地方。 當然,我們也帶他們吃了幾攤,夜市裡代表的人氣名攤。其中這攤,是最讓他們一家三口都稱讚,都覺得超好吃,也是我們一家都超愛的「騎士現炸起士捲」~ 「騎士現炸起士捲」曾被報紙推薦過, 是湳雅夜市非吃不可的排隊銅板美食, 也曾被電視節目〝食尚玩家〞與〝旅行應援團〞所介紹。 多年造訪湳雅夜市, 這次前往, 發現夜市裡很多攤位都變了, 不少是已消失, 也有許多新面孔。 這攤原本位在夜市的尾段, 去的時候沒看到, 我心想不會不在了吧! 上網查了一下, 才發現它已搬到夜市的中段區域, 人氣依舊強強滾! 攤家就只賣現炸起司捲, 在夜市裡一賣就20多年。 口味選擇有, 重口味&清淡兩大分類。 重口味︰醬爆牛肉、蔥花雞肉、煙燻培根、香辣豬肉 清淡︰香濃原味、奶香玉米、深海鮪魚、鳳梨火腿 另還有〝龍蝦鮑魚〞及〝煉奶糖霜〞, 兩種特別的選擇。 共十種口味, 都是一捲35元的銅板價。 炸油看起來清澈, 乾乾淨淨的, 令人放心。 準備切塊。 老闆一切下去, 就聽到炸起司捲發出卡滋的酥脆聲響, 裝盒後擠上美乃滋, 再加上生菜絲、柴魚片...等。 外觀金黃酥香的起司捲, 上頭擠上些沙拉醬, 再放上一把生菜絲,最後灑上些柴魚片、海苔、芝麻…等, 看起來就很邪惡可口誘人~; 如果不要美乃滋、生菜或柴魚片, 可跟老闆說。 雖然我覺得, 沒加也很好吃, 但加了才更加邪惡誘人! 拿起其中一段起司捲, 酥香的表皮下, 真是爆滿的起司餡, 且溢出濃郁的起司香…; 一就口, 表皮不僅酥香且帶脆, 和沙拉滑溜的口感成了美妙組合, 再咀嚼幾下, 則是滿口充滿著濃郁的起司香。 當我們第一次吃過『騎士捲』後, 不只我家的老婆和女兒愛, 連我也愛。(還包含了後來的兒子) 往後, 只要我們有造訪湳雅夜市時, 它就成了幾乎必買的選項。 這回等待的時候, 老闆說對我們有點印象, 還說很久沒來了吧! 我笑回:「是啊!大概也4年了吧。這次來,看到不少攤家都不見了,在夜市尾段沒看到你,還想說不會連你這麼好吃的,都會不見了吧?」 老闆:「就也大概四年前,房東說要收回去自己賣吃的,我就搬來這了!不過這裡就沒座位了。」 我:「你也很厲害,這次疫情很多攤都收掉了,你只賣炸起司捲,竟能在這競爭非常激烈的夜市,屹立不搖20年!不過我也不能這樣說,你的炸起司捲,真的超好吃,我在其他夜市也沒看到有一樣的。」 我又接著說:「我等等拍幾張傳給女兒看,這是她小時候超愛的回憶,她去台南讀書工作也五年了,也好多年沒吃到這,讓她流口水。哈~」 老闆:「有時真的很感動,看到你們這種老顧客,自己吃,然後有了小孩又帶來吃,現在連小孩都長這麼大了。過不久,搞不好換他們帶小孩來吃,吃到第三代...」 我:「你只要繼續賣,那是一定的。不過,我一直跟我女兒說,我不想太早當阿公!哈~」 老闆大笑回:「我一樣也是不想太早當阿公~」 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2023-12-13
我:「怎特別法?」 老婆:「在中藥行裡喝咖啡,而且咖啡甜點還和中藥結合,看起來很不錯,很吸引人~」 我:「哈!」 老婆:「你笑什麼?」 我:「新莊好像就有一家,印象中也上過電視與平面媒體報導,如我沒記錯的話,應該就在我們住的下新莊,我們也曾有回無意間路過。」 老婆:「你怎都沒跟我說過?」 我:「我想說,我這些年已很少喝咖啡,也不太愛吃甜點,況且還加了中藥,更是完全沒興趣,就沒說了。」 老婆:「哼!這很特別,我們應該要去的,而且竟然就在我們住的下新莊。你沒興趣,但我很有興趣啊...」 老婆大人都說她很想探訪,所以我們就來了~ #我必須承認,我不該有刻板的偏見,造訪這家後,結果真是出乎意料外的好喝好吃,且獨樹一幟。味道無違和感,且個人感覺還可屌打,不少坊間沒特色的咖啡甜點店。 #原來老婆說的八德那間,是這家的二號店 元益蔘藥行, 藏身在新莊建安街的小巷弄內, 是在地約40年老字號的中藥行。 店外招牌充滿歲月感~ 據說, 在地老一輩的長者, 許多人都會來這拿中藥, 或藥膳包, 順便泡茶聊天。 「元益」的二代, 覺得中藥和年輕人, 有越來越疏離的感覺, 加上自己對烘培咖啡也很有興趣, 於是研究了好幾年, 終於成功的將中藥, 無違和且具特色的融入咖啡與甜點中, 在中藥行內開起了店中店「寶來咖啡」, 拉近與年輕人的距離。 #「寶來」是從父母的名字中,各取一字結合而成 一踏進店裡, 就感受到店內, 是間散發一股具濃厚傳統與歷史感的中藥行。 櫃台後方牆上, 有著裝各類中藥材的「百草櫃」。 二代老闆說, 他們主要還是間蔘藥行, 幫顧客抓藥、協助處理藥材...等。 在現場, 我也看到有老一輩客人, 喝完咖啡後, 還請二代老闆配些中藥包, 準備回家煮藥膳的。 古色古香的中藥行環境。 店內的座位不多, 除了櫃台前的吧檯座, 就這靠窗的3組兩人座。 看到客人桌上, 幾乎都有壺養身茶, 或含蔘藥的各類咖啡。 具濃厚傳統與歷史感的中藥行, 除了有「百草櫃」, 還有南北剪、藥秤、藥鎚...等舊器物。 要在這喝咖啡、吃甜點, 感覺真有夠獨特! 桌下的置物籃, 是用竹籐編製成, 符合中藥行內古色古香的環境。 元益蔘藥行x寶來咖啡, 有過數家電視與平面媒體, 來採訪報導過。 大分類有:義式咖啡、爐煮奶茶、漢方養身茶、甜點。 每位低消130元, 不另收服務費。 與中藥材融合的咖啡甜點。 直到這刻, 我還很還疑這會對味嗎? 我們點的有:桂花拿鐵、爐煮阿里山鮮奶茶、養顏凍、比利時巧克力鬆餅 老婆也直拍照 相當濃厚綿密札實的口感 這的熱飲, 使用了看起來有渾厚質感的陶杯, 以及原木杯墊, 整體散發出雅致古樸的Fu~ 兒子點了一杯爐煮阿里山鮮奶茶, 我們喝上一口, 就已覺得十分香醇, 且超乎意外的好喝。 咖啡的部分, 在品項選擇裡, 有八角、花椒、丁香...等中藥材, 不過由於我們第一次造訪, 想說點杯看起來比較安全的, 於是點了這杯桂花拿鐵。 一上桌, 不僅覺得好看, 其咖啡香撲鼻而來, 香醇濃厚的咖啡中, 還巧妙融入桂花香氣, 老婆直說好好喝。 我喝上一口, 馬上對老婆說是我錯了, 未造訪前, 不應該有刻板偏見, 這真是超好喝, 完全超乎我的想像, 沒想到中藥行內的咖啡, 可打趴坊間不少一般沒特色的咖啡店。 看到養顏凍三字, 應該就會讓不少女人心動! 古早叫菜燕, 現在多稱為寒天。 這口感, 介於羊羹與果凍間的Q軟。 含有薏仁、蓮子、銀耳..等, 有著薏仁的香甜、蓮子的脆、銀耳的美與彈, 整體營養感覺很有養身美顏感。 老婆說這好吃, 還邊吃邊笑得很燦爛, 對我這種不愛這類中藥材的人, 也覺得還不錯吃。 ◎ 傳統蔘藥行中散發藥材香的跨界精品咖啡與甜點 置身於除了有「百草櫃」, 還有南北剪、藥秤、藥鎚...等舊器物, 散發濃厚傳統與歷史感的中藥行裡。 邊喝著, 結合漢藥香氣的精品咖啡, 吃著, 融入有助養身美顏藥材的甜品, 感覺真有夠獨特, 也出乎意外的相當好喝、好吃! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2023-12-13
「龍德小館」位在龍岡忠貞市場的外圍, 龍游營區旁的龍德路上。 店外懸掛的招牌, 其店名字體淡到已幾乎看不見, 感覺是間很有歲月的老店~ 假日下午一點多, 店內還是座無虛席~ 餐點有牛肉麵、水餃及常見的麵飯類。 我們點了牛肉麵、排骨飯、水餃、酸辣湯、小菜、滷雞腿 每粒6元, 外觀粒粒飽滿的模樣。 水餃皮Q, 韭菜肉餡札實味脆鮮。 油豆腐、豆干、海帶、滷蛋 在地人大推的排骨飯~ 炸的酥香脆的排骨, 真是不小的一大片! 配菜份量也不少 具很傳統裹地瓜粉台味的炸排骨, 表皮十分酥香脆, 肉厚實, 整體吃起來, 很有自己在小時候, 所吃到的那種美味懷念感~ 酸辣湯, 也是在地人大推在這必點的餐點。 阿發在現場, 看看幾乎桌桌都有點, 而且不少桌還是點大碗的, 真是超大一碗公! 雖然很想點大碗的來拍, 但實在太大碗了, 絕對喝不完, 還會剩很多, 於是我們只點小碗。 但說這是小碗, 卻也不小碗! 湯裡的蛋花看起來頗多~ 雖是酸辣湯, 但喝起來不會過於酸辣, 味道很溫和, 不喜太酸辣的也能喝。 湯料中不僅是蛋花多, 還有不少的肉絲、金針菇、豬血、木耳...等, CP值頗高, 食量不大者, 光喝完這一整碗, 應就很有飽足感~ 在櫃台點餐時, 看到一旁的小菜櫥中, 這很美味的模樣, 好像一直向我招手, 於是就加點了來嚐嚐。 上桌後, 我覺得應該要店家不要切, 直接拿來咬應該會更過癮! 腿皮油亮誘人, 肉質鮮嫩含肉汁, 不錯吃~ 一碗105元, 感覺真是便宜~ 以百元來說, 看起來CP值還不錯~ 整體口感溫和, 有著兒時眷村味的紅燒牛肉麵。 在龍岡忠貞市場及周邊, 最聞名遐邇的美食莫過於米干, 但這家可是除了米干店外, 受到不少在地人們所喜愛, 擁有頗高人氣的小吃店。 雖然吃起來說不上很出眾, 卻有著一股讓人懷念, 眷村簡單小吃的滋味。 餐點價位很平價, CP值算高, 特別是, #幾乎桌桌都有點的酸辣湯。 另外, 還有不少在地人大推, 且說是#龍岡必吃的排骨飯, 其炸排骨不僅大片, 也很具小時記憶中的古早酥香味~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-12-12
「老吳原汁排骨湯」, 位在早晚都熱鬧的四維路上, 屬鐵皮屋市場攤, 下午才營業。 雖是鐵皮屋市場攤的環境, 相較下還算頗乾淨, 但用餐區空間不大。 大分類為:湯類、小菜、麵類、飯類 乾意麵、雙醬乾麵、滷肉飯(大)、原汁排骨湯、蘿蔔湯、燙青菜 可拿來拌麵、拌菜...等, 相當香辣好吃。 特製辣椒醬+醬油, 主要是當排骨肉的沾醬。 吃起來充滿脂油香, 且滑順Q彈的傳統古早味。 香辣更刺激味蕾, 且層次更豐富。 雖外觀看起來, 會是我偏愛的油油亮亮那種, 但吃起來有明顯的八角味, 對我個人而言, 其好吃度就打了折, 不過兒子倒是很快就吃光光。 有著脂油香的古早味。 喝起來充滿蘿蔔的清甜, 與些許大骨與脂香甘醇的好味道~ 湯中有一塊大排骨肉及少許蘿蔔 筷子一撥即開 我所知在新莊中, 其排骨肉有如拳頭般大小的原汁排骨湯, 目前就只有這家。(如有其他家也歡迎告知) 這肉的外觀雖然相當厚實, 不過店攤家燉煮至很軟嫩, 筷子一撥即開。 口感軟嫩鮮美的排骨肉, 沾上香辣的特製辣椒醬, 吃起來更是過癮~ 除了肉好吃, 大骨蘿蔔湯頭也很甘醇好喝順口。 整碗對我而言, 雖看似簡單, 卻是樸實不做作的傳統古早好滋味~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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