阿發的簡單幸福 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2018-04-16
前一陣子看到新聞報導,新北市府近年將雙溪廢棄的農地轉作荷花田,加上基福公路的通車,大大縮短了雙北到雙溪距離。於是雙溪當地在台2丙線16.3公里處,約7.5公頃的荷花田盛開季節,舉辦了「2017雙溪荷所在」的賞荷活動。朱立倫市長蒞臨活動現場,還讚稱〝雙溪〞為大台北地區最清幽的後花園。(〝荷所在〞與〝好地方〞的閩南語音似) 這讓我和老婆想起了,多年前我們前往雙溪區探訪野薑花海時,覺得當地的田園風光,真是讓人心曠神怡且十分清幽,令人難忘。於是當下趁著周休假期,天氣又很不錯,就帶著老婆和兒子來到雙溪,踏青、賞荷花、吃美食囉~ 阿發已介紹過了「2017雙溪荷所在」的7.5公頃的荷花田美景,以及位於雙溪火車站旁,CP值超高食材新鮮又美味,50年古早鄉土便當的〝香甜小吃(秀禎ㄟ便當店)〞; ▲海山餅店,店外觀 經過了百年打鐵舖, 就可看到位於雙溪橋頭旁,外觀不是很起眼的「海山餅店」, 不過卻是創立於1964年,已走過53載的當地著名老店。 據說它是許多雙溪人的共同回憶, 更是不少外出打拼的雙溪人, 返鄉後必來回味的糕餅店。 ▲看著店內有著未間斷的當地人,或是熟門熟路的老饕們,上門採購。 有些人還是拿著好幾袋、好幾袋的離開~ ▲海山餅店,報紙報導 餅店老闆的兒子回鄉接棒,並開發出「和禾米香」的故事 ▲店家介紹 創辦人林海亮師傅原是萬里人,但不喜討海卻愛山村,於是在五十多年前搬遷到這雙溪山城,而落地生根… ▲產品的熱量與份量標示 門口掛有店家精心製作,標示著每樣糕點熱量與營養素的卡路里看板,相當貼心。 ▲一鍋鍋的傳統布丁蛋糕 一踏入店內,就看到一座座堆疊如小山般的傳統蛋糕模子, 有些是剛已售出的空模子,有些則是才出爐,正放著讓蛋糕自然冷卻的。 畫面有些壯觀,也讓店內飄散著一股,濃濃傳統古早味的海綿蛋糕香~ ▲蛋糕模子中,傳統口味的〝寒天布丁蛋糕〞 古早懷舊的傳統蛋糕,為什麼很多都會稱為布丁蛋糕呢?! 據說台灣在以前40、50年代,每當有喜宴外燴辦桌時,這種古早的傳統蛋糕,往往是最後上桌的一道點心,由於它的外型看起來就像布丁,所以又稱之為『布丁蛋糕』。倒不是蛋糕中真有布丁… 另「海山餅店」數十年來,蛋糕製作堅持不加小蘇打與膨發粉,只使用蛋白做為膨鬆劑,再加入麵粉、鹽、糖製成,與現今不少是加了化學添加劑、色素、香料…等堆疊製成的蛋糕相較,顯得天然健康,「海山」因此才累積出了好口碑與名聲。 甚至,在前些年的食安風暴中,它還被報紙媒體推薦為可安心購買,且充滿古早美味的老字號店家。 ▲傳統糕餅類 「海山餅店」,最早是販售傳統的糕餅類起家 ▲糕餅類-大片裝 散發傳統喜氣洋洋的包裝質感 ▲糕餅類-小塊裝 如果糕餅類買大片裝的吃不完,或不方便食用, 店家也有些小包裝的產品, 獨享剛剛好~ ▲〝寒天布丁蛋糕〞,外觀 蛋糕雖沒有華麗的外表與裝飾, 出爐放涼後就直接脫模裝入袋內, 但可是散發出濃濃的古早味蛋糕香。 蛋糕製作堅持不加小蘇打與膨發粉, 原本只使用蛋白做為膨鬆劑,再加入麵粉、鹽、糖製成, 幾年前第二代的老闆,製作上依舊遵循父親製作糕點的傳統方法, 但又融入了現代人追求健康, 東西要少油少糖的觀念, 於是研發後加入了寒天粉, 結果更加受到客人們的喜愛。 ▲〝寒天巧克力布丁蛋糕〞 店家把傳統的巧克力布丁蛋糕,同樣加入了寒天粉 ▲我們請店家幫忙現切,因為迫不及待地就想吃吃看 ▲傳統布丁蛋糕,切片 樸素卻綿密的外表,飄出濃郁的傳統蛋糕香~ ▲傳統布丁蛋糕,口感充滿古早味與綿密 店家說:「加了寒天可以降低蛋糕的熱量外,蛋白打發程度能讓蛋糕自然地更蓬鬆…。」 果真,寒天布丁蛋糕吃起來蓬鬆卻又綿密不甜膩, 雖沒有華麗的外表與裝飾,口感也未必達到令人感覺驚豔的程度, 但其柔軟綿密、極好入口,較天然健康且懷舊風味絕佳。 也就讓我們一口接一口,越吃越順口, 甚至散發出一種單純、幸福的感覺! ▲和禾米香與咖哩肉餅 外觀看起來也是很具古早風與美味~ ▲和禾米香,外觀相當吸引人 「和禾米香」製作是第二代老闆的想法,使用的是貢寮水梯田產出無毒的和禾米。 據說〝和禾米〞不灑農藥種植,因此長相賣相不佳,而還有醜醜米的外號, 但店家卻願意拿這無毒的和禾米,來守護客人的健康; 另外,這的製作方式和一般用〝爆〞的傳統米香又不同, 而是採油炸、減糖方式製作, 香氣十足~ ▲和禾米香,切面 米香十足的「和禾米香」, 還融合了海苔與芝麻的香氣, 口感相較一般傳統米香紮實外, 而且不黏膩也不黏牙, 風味頗佳。 因此還在2012年,榮獲了新北市推薦最佳伴手禮之一。 ▲咖哩肉餅,外觀 很傳統的糕餅之一 ▲咖哩肉餅,切面 看起來可是真材實料, 咖哩香氣十足。 ▲咖哩肉餅,切面特寫 層層酥皮,咬上一口顯得相當的酥香, 內餡則充滿統肉餅的古早風味與綿密, 這還頗得阿發的喜愛。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2018-02-05
不過,大多的傳統剉冰店或因價位的關係,其用餐環境,往往就比國外冰品店來得弱勢。但最近有人對阿發推薦了這家店,賣的是〝50年代古早味黑砂糖剉冰〞,卻有如五星級飯店自助餐吧台氣派,還有口感滋味讓人有些驚豔的自製手工黑砂糖粉粿… 店家的廣告招牌繽紛醒目。 位於青島東路7號,國家電影中心樓下,鄰近成功高中,離捷運善導寺站2號出口約200公尺(步行3分鐘可達)。 在門外就能感受到, 店內散發出一股蘋果綠色系, 帶給人們的清新舒爽之感。 簡約但具時尚感的裝潢設計, 特別的是,牆面與天花板交接處, 以蘋果綠色系的鏡面壓克力面板修飾, 面板上又有鏤空細緻的花朵圖案, 加上柔和的燈光從內而透出, 更顯得高雅脫俗之感。 完全跳脫傳統古早味剉冰店所帶給人的感受, 這真是賣〝傳統古早味剉冰〞的店家嗎?! 怎像高級自助餐的吧台! 這…這… 確定今天探訪的是傳統古早味剉冰嗎?! 主要分為冰品和飲料兩大類。 另店家位於貴森森的中正區,加上裝潢得頗有質感, 但冰品和飲料和的價位,卻依然是相當平價~ 特別的是,這的豆花又分為傳統豆花與天然豆花。 不知是不是阿發吃得不夠多,印象中目前也沒吃過有哪家店, 店內把豆花區分成這兩種同時賣, 另讓阿發不免好奇,不知這兩種豆花會有什麼差別呢?! 表面呈現有些不平整的模樣 表面很光滑 每位服務人員都帶著塑膠透明口罩, 不僅衛生,還看得到對方的樣貌與表情, 能感受到服務相當親切,會讓顧客安心不少~ 冰料擺盤十分大器,且檯面相當乾淨明亮, 好像是在高級飯店中的自助餐吧台, 真不像是來吃剉冰…。 冰料有:黑砂糖粉粿、小薏仁、布丁、芋頭、芋圓、花生、花豆、紅豆、粉條、煉乳、粉圓、湯圓、綠豆、鳳梨、仙草、葡萄椰果、三色蒟蒻、雪蓮子、地瓜圓、百香果爆爆蛋、荔枝爆爆蛋、杏仁豆腐、愛玉,選擇可說是相當相當地豐富! 大器又整齊的擺盤方式, 越看越像是五星級飯店中的自助餐吧台! 心想,原來賣傳統口味的剉冰,也能用心地弄到如此質感… 有:芋圓、粉圓、湯圓、黑砂糖粉粿…等; 光看,已感受到滿口的Q彈。 那當然要點來試試囉~ 店家說因為附近多為公家機關及學校, 平日的客人還不少,像鄰近的立法院…等一些公家單位,也會打電話來訂外送 ,會很忙; 而阿發是在假日約2點左右前往,人潮會較少,才較有空跟我們閒聊, 且來的客人,也大多會集中在中午用餐後的時段… 很美味的模樣 阿發看到外帶的剉冰, 店員竟將冰料與剉冰分開裝為兩層, 據說這樣剉冰比較不會融化的太快, 而影響到食用的口感。 阿發個人覺得,吃剉冰還能得到一種莫名的快感, 就是自己能將剉冰上原本分開的各種冰料與剉冰, 看是想先單吃,或是隨便混著吃! 這個動作很隨意,也有帶點療癒的感受, 一般外帶的剉冰往往就失去了這種感覺, 「台北非常美」將冰料與剉冰分開裝為兩層, 真是非常用心與貼心的舉動~ 你看看、你看看, 這母子倆,還沒開吃就已笑得如此燦爛... 我們選擇的冰料為:黑砂糖粉粿、芋頭、芋圓、花生, 樣樣看起來頗為新鮮乾淨美味~ 說真格的,阿發覺得「台北非常美」是否有些偏執狂?! 店內每樣東西弄得乾乾淨淨、整整齊齊的外, 連剉冰上的冰料,也擺放的十分對稱均勻… 一碗才幾十元剉冰,從裡到外比大多的傳統剉冰店還費工夫, 會不會太不敷成本?! 不過對客人而言, 應該在還沒吃到前, 視覺與安心度上已獲得很大的滿意吧! 帶點黑金又剔透質感的〝手工自製黑砂糖粉粿〞, 吃上一口、咀嚼幾下, 在口腔中感受到自然Q彈的絕妙口感, 以及散發出淡淡的黑砂糖清香與甜度, 這讓阿發有些驚艷! 粉粿單吃就已很好吃, 混上黑砂糖剉冰再吃,清香口感更加乘, 且沁心涼又消暑解渴~ 另花生與芋圓,口感也是相當新鮮外, 花生綿密,芋圓Q彈, 各自充滿原食材天然淡淡的甘甜味與香氣。 每個角色,即是主角也是配角, 將這碗黑砂糖剉冰,做出最完美的呈現~ 吃起來十分綿密,但又保有軟硬適中的口感, 且充滿新鮮天然的芋頭香與甘甜味。 古早味黑砂糖糖水與剉冰結合在一起, 就有如將冰山美人融化般, 創造出彼此幸福,卻甜而不膩的永久滋味~ 這是店家對我們大推的另一項冰料, 和黑砂糖粉粿一樣, 都是店家當天早上手工自製。 從粉條粗細是否一致, 就大概能推斷是機械製還是手工製, 機械製的會粗細一致, 手工製的則可看出粗細有些不同囉。 阿發慢慢倒下粉條, 忽然覺得這有如〝粉條小瀑布〞般~ 天然豆花口感有點類似布丁,滑溜又帶點Q度, 紅豆綿密自然甘甜味,粉圓與手工粉條Q彈有嚼勁, 糖水甜而不膩,整體度也算是頗佳。 傳統豆花口感有點類似豆腐,散發淡淡的豆香。 由於以上三項冰品,都是由老婆和小孩挑選, 當餐點上桌後,阿發才發現, 怎每碗的冰料大都是選Q彈口感的, 沒有選些水果來搭配…,真是暈! 不過也意外的發現一件事, 老婆頗愛吃粉粿、粉條、芋圓…這類冰料, 但這類冰料,許多店家為增加其Q彈度, 往往會加了不少非天然的添加物, 偏偏老婆的腸胃又很敏感, 若是吃了加了不少非天然添加物的冰料, 她就會因無法消化而胃脹不適。 由於當天店家強調冰料都很新鮮, 也都相較其他一般店家天然, 於是老婆吃了不少, 結果腸胃直到了當晚竟沒事, 表示店家的冰料,應該是真的新鮮天然許多。 比一般市面上手搖杯店所賣的, 甜而不膩,順口好喝不少。 滿300元可外送。 若因為冰料選擇太多, 不知從何選起, 店家也提供了六種建議搭配的組合。 早上才熬煮完,剛冷卻定型未切塊的粉粿, 真是店家手工自製~ 用餐環境相對一般剉冰店,顯得極優,且冰料檯有如五星級吧檯; 古早味黑砂糖糖水與剉冰結合在一起,就有如將冰山美人融化般, 創造出彼此幸福,卻甜而不膩的永久滋味~ 帶點黑金又剔透質感的〝手工自製黑砂糖粉粿〞, 吃上一口、咀嚼幾下,在口腔中感受到自然Q彈的絕妙口感, 以及散發出淡淡的黑砂糖清香與甜度,單吃就已很好吃,這讓阿發有些驚艷! 混上黑砂糖剉冰再吃,清香口感更加乘,且沁心涼又消暑解渴~ 冰料食材吃得出相當新鮮,充滿天然的甘甜味; 店家離捷運善導寺站2號出口約200公尺,步行3分鐘可達, 是間有著50年代正宗古早味黑砂糖滋味, 經營模式卻又大大跳脫傳統感受的剉冰店, 服務也相當親切,更重要的是位於貴森森的中正區, ,價位卻依然是相當平價。 在台北市特別是中正區,飯後想要來份消暑解膩又沁心涼的剉冰, 且還要有著不錯的用餐環境?! 頗推薦值得前往「台北非常美」一試囉~ 嗯,「台北非常美」,台北真的非常美! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-08-01 (屬於相關食記)
近些年大台北地區,陸續出現了幾家(攤)口味相當不錯的碳烤吐司,有的是食材新鮮爽口、有的是食材特別、有的是以塗抹上濃厚且有顆粒的花生醬為特色。雖然一樣是碳烤吐司,但各家也都擁有其風格及特色。 不過對我這個沒有吃到肉,脾氣會像暴龍一樣的肉食動物而言,目前在大台北地區吃過早餐店的碳烤吐司中,最讓我和老婆覺得具傳統炭烤味十足,且吃後還能口齒留香大半天以上的,大概就是屬這攤位於江子翠捷運站附近的〝熊夯碳烤〞! ▲『熊夯碳烤』的攤外觀並不起眼,位子還是在室外汽車遮雨棚下 約兩年前,我和老婆到雙十路三段10巷內,正準備買一家我們還蠻喜歡吃的早餐店,其食材擁有豐富新鮮蔬果外,價格相對便宜的熱壓吐司,但還沒踏進門,忽然聞到陣陣飄來濃厚且迷人的碳烤肉香。於是我們四處觀望,心想到底是那戶人家這麼早就在烤肉?! 才發現了約離十來公尺處,有個不曾見過新開張的早餐攤,賣著碳烤吐司。於是喜新厭舊(誤)勇於嚐試新店家的發嫂,馬上暗示我轉向,來到了這攤『熊夯(ㄏㄤ)碳烤』前! 沒想到我們吃過之後,就… ▲點餐須知 *每人最多限五份餐點 *恕無剪切服務 *過號順延3號取餐 *全程碳烤,手腳慢些 ▲日期限定餐點 飽飽薯餅蛋,一、三、四限定 ▲套餐與新品 新味覺: 碳燒起士牛蛋堡,一、四限定 醬烤辣雞腿,每日供應 ▲一旁的醃製肉片 這才像用來烤肉的肉片 ▲碳火爐上的烤肉和吐司 含油脂的厚實里肌肉片醃上濃郁的烤肉醬,再豪邁的放在碳火爐上,讓碳火將里肌肉片烤到油脂啪吱啪吱作響,溢出陣陣碳香十足的烤肉味; 而吐司外觀則是充滿碳火烤過的痕跡; 這都是使用一般早餐店使用煎台,所無法具有的特色與迷人香氣。 ▲煎蛋 這的煎蛋有點像玉子燒,只是較為薄寬 ▲碳火烤過的吐司,抹上一層厚厚的花生醬 不知是誰想到把碳烤吐司抹上花生醬,和烤肉搭配起來吃,真是意外的美味~ ▲烤好的肉片 你看看、你看看,這色澤和香味, 這才叫烤肉嘛! ▲點餐單 就只有碳烤吐司和飲料兩類 而碳烤吐司除了有9種口味外, 可選擇不要美乃滋、少美乃滋、不要花生醬, 另還可加料,有+辣菜脯、+起司、+綜合, 相較其它一般店家,一樣是賣碳烤吐司,顧客卻可直接勾選符合自己口感的項目,算是早餐店少見,不用還需不好意思開口問老闆(說了還怕記錯做錯),就直接可半客製化做給你的碳烤吐司。 ▲美味早餐 夯ㄟ香腸蛋、醬烤辣雞腿、好滿足豬排蛋(綜合)、熊夯鮮奶茶 ▲夯ㄟ香腸蛋 在自家烤肉中一樣幾乎不可或缺的傳統肉材主角〝烤灌強〞,『熊夯』也列入了碳烤吐司的餐點項目中。 ▲夯ㄟ香腸蛋,剖面 對愛吃〝碳烤灌強〞的阿發來說,真是有股感動!連發嫂也附和的說,碳烤吐司能賣這個品項,真的好特別、好讚啊! ▲醬烤辣雞腿 這是我們還沒吃過的新口味,於是想說點來吃看看。 外觀看起來就十分迷人~ ▲醬烤辣雞腿,去骨雞腿肉 陣陣碳烤香氣與油亮的醬烤雞腿外觀, 未品嚐到就已令人垂涎! ▲醬烤辣雞腿,剖面 吃起來不僅滿口碳香十足,雞腿肉鮮嫩勁辣,讓人感到過癮。 喜碳烤又喜辣者可不要錯過~ ▲好滿足豬排蛋(綜合) 看起來就相當讚! ▲好滿足豬排蛋(綜合),滿滿的梅花豬烤肉片 你看看、你看看! 這碳烤梅花豬烤肉片的色澤、香氣與份量, 讓我這暴龍級的肉食動物,看得真是心花怒放啊! ▲好滿足豬排蛋(綜合),剖面 『熊夯』的好滿足豬排蛋中,除梅花豬烤肉片的口感極佳外,吐司也經碳火烤過,然後塗抹上濃郁的花生醬,再搭上嫩煎蛋,餐點本身已是有著豐富及浮現幸福感的口感。而綜合,則是再加入辣菜脯與起士,讓口感更豐富、風味更迷人! 近年,阿發的年紀已邁入中年,本來已有較注意自己所吃進的熱量與膽固醇,但每回忍不住買『熊夯』,又會把這完完全全拋到腦後… 哈! 而早餐吃完後到了中午,自己還能依稀感覺到,口腔內充滿了濃厚的烤肉香~ ▲鮮奶茶 店家所使用的鮮奶,是來自嘉義"永榮牧場"的"老爹鮮奶"。 老闆娘自稱是位鮮奶控,喜歡嘗試各種鮮奶, 她幾年前因為朋友的關係,第一次喝到"老爹鮮奶",當下感受是〝這才是金的鮮奶咩!〞 *阿發和發嫂覺得這的鮮奶茶,若相較一般早餐店所售的,口感不甜膩只帶些微微的清甜,具鮮奶味很自然順口。 而且也不會感到越喝越渴,還蠻不錯喝! ▲留影 記得阿發第一次,咬上一口『熊夯碳烤』的〝好滿足豬排蛋〞,馬上讓我強烈的勾起腦海中潛藏的畫面,那三五好友相約在中秋、戶外聚餐、聯誼烤肉時,那股吐司夾烤肉的碳香與美味。 也就是如同自己在烤肉般,沒有華麗的食材與技巧,只有含油脂的厚實里肌肉片醃上濃郁的烤肉醬,再豪邁的放在碳火爐上,讓碳火將梅花豬肉片烤到油脂啪吱、啪吱作響。待溢出碳香十足的烤肉味後,就這麼夾起放入三片吐司中,再一口咬下。 嚼啊、嚼啊!口腔立即充滿烤肉、碳香與醬汁味,讓人身心大大的滿足且回味無窮。唯這和自家烤肉不同之處是,『熊夯』的碳烤吐司除烤梅花豬肉片外,吐司也經碳火烤過再塗上濃郁的花生醬,最後搭上嫩煎蛋,讓口感更是豐富及浮現幸福感。 阿發夫妻倆食用後的感受,就如同餐點的名稱『好滿足豬排蛋』,真是〝好滿足〞! 另外值得一提的是,在自家烤肉中另外一樣幾乎不可或缺的傳統肉材主角〝烤灌強〞,『熊夯』也列入了碳烤吐司的餐點項目中。這是阿發直至兩年前,第一次在大台北區,吃到早餐店家把〝正統碳烤〞的〝灌強〞也列入餐點中(後來在樹林又吃到一家)。對愛吃〝碳烤灌強〞的阿發來說,真是有股感動!連發嫂也附和的說,碳烤吐司能賣這個品項,真的好特別、好讚啊! 【 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-08-01
之前阿發曾介紹過,台中有一家全台非常著名的超人氣肉蛋土司,十多年前我們第一次造訪後,感覺其口感相當棒,滋味也十分讓人回味無窮。特別是對一般平價早餐店中的肉排,一向很不愛的老婆,竟然會喜歡上其肉蛋土司的好滋味。 後來大台北地區,也陸續出現了好幾家口感很不錯的肉蛋吐司,甚至是碳烤肉蛋吐司。但最近老婆才看到之前的報導,台中的肉蛋土司名店,其自家人近兩年到台北自創品牌,另開了間肉蛋土司早餐店。她一得知後,當然就要我帶她來嚐一嚐囉~ ▲店外觀 據報導上說,想吃好吃的肉蛋土司,不用再跑到台中了! 『三三活力早餐』的老闆,就是當初台中肉蛋土司一起創業的家人~ ▲假日早上用餐人潮 看得出生意真的是〝強強滾〞… ▲櫃檯 乾淨簡潔 ▲公告 採用新鮮的里肌肉非重組肉, 雞蛋則是高品質的視好蛋… ▲牆上的價目表 餐點以吐司類和蛋餅類為主,沒有賣漢堡類喔! ▲用餐環境的牆面為草綠色系,看起來就很舒服 ▲牆上裝飾 簡約不失設計感的裝潢 ▲牆上的腳踏車掛鐘,很特別也頗好看~ ▲另一面牆上的掛鐘,兼具仿古與時尚的質感 ▲店內環境 『三三活力早餐』的用餐環境,簡約不失設計感的裝潢,加上草綠色系的主體環境,看起來就很舒服,當然也優於一般平價中西式早餐的用餐環境不少。 ▲店內環境一角 ▲點餐單 分為土司、蛋餅、單點、熱飲、其他、冷飲,六大類 ▲美味早餐上桌 ▲小煎包35元 有著令人垂涎的酥香外觀 一份6個,價格上也是顯得很親民 ▲小煎包,剖面 煎至油亮金黃酥香的扁狀外觀,視覺上看起來很不賴。 內餡則由豬肉末、高麗菜末…及鹽簡單的調味而成,口感像小一號的豬肉餡餅,但內有湯汁又像是用煎的小籠〝湯〞包,深受阿發和兒子的喜愛。 相較一般平價西式早餐所售的煎餃、煎包類, 這的鮮肉煎包有著難得的好滋味! ▲烤青醬法國麵包 在平價中西式早餐店中, 是少見的選項。 一上桌,陣陣青醬與烤法國麵包的香氣,撲鼻而來~ ▲碎蛋沙拉土司+起士,特寫 價格算是親民,特別是加選起士(是一整片的),才多5元喔(一般早餐店是多10元)。 另,碎蛋沙拉的份量可是滿、滿、滿! ▲碎蛋沙拉土司+起士,特寫 上下兩片吐司的厚度,比一般早餐店來得厚些外, 碎蛋沙拉的味道香濃、滑溜又綿密、且甜而不膩,再搭配柔軟的土司,讓老婆一吃就上癮~ ▲九層塔蛋餅 蛋餅皮煎得頗酥香! 另有沒有發現,這有著和一般沾醬不一樣且特別的地方?! ▲九層塔蛋餅,特寫 香酥的表皮下,蛋餅皮厚加上比一般蛋餅厚的蛋層,又包覆著不少的九層塔, 光看外觀,就感覺份量十足,且香氣也是十分驚人。 另一口咬下,蛋餅皮Q,蛋層除了蛋香外,還有滿滿的九層塔香, 口感相較下,也比不少一般平價連鎖早餐店的優很多~ 不過,讓阿發和老婆最眼睛一亮且感到頗為特別的是, 沾醬竟是青醬沙拉!! 將蛋餅沾上些青醬沙拉,再送入口中咀嚼幾下, 吃起來本就香酥厚實的蛋餅,又增添了滑溜的口感與青醬的香氣, 滋味因此更為豐富且〝ㄕㄨㄚ、〞嘴~ 很有特色的一道! ▲招牌肉蛋土司 里肌肉排表面煎烤得微焦, 看起來就很讚! 黃橙橙的蛋黃也十分迷人~ ▲招牌肉蛋土司,剖面 抹上沙拉的吐司,口感軟綿滑溜,也讓原本就鮮嫩多汁且入味的煎醃漬肉排,更是好吃。 另,肉排與荷包蛋相較下,吃起來也很新鮮。 店家說是因為採用了新鮮的里肌肉與有機蛋, 雖然成本相對較高, 但當然也就〝沒有〞那一般平價連鎖早餐中常見, 會讓人感到嘔心的濃厚冷凍怪味囉~ ▲開心的母子 『三三活力早餐』的肉蛋吐司及碎蛋沙拉吐司,口感相當不錯。另小煎包的口感,相較一般平價中西式早餐所售的煎餃、煎包類,也讓阿發和兒子有些喜愛。 不過,讓我和老婆感到很特別的反倒是,蛋餅的沾醬〝青醬沙拉〞。這讓酥香的蛋餅,更增添了滑溜的口感與青醬的香氣,滋味因此更為豐富且〝ㄕㄨㄚ、〞嘴~ 是很有特色的一道! 最後,我們也頗喜歡『三三活力早餐』的用餐環境,簡約不失設計感的裝潢,加上草綠色系的主體環境,看起來就很舒服,當然也優於一般平價中西式早餐的用餐環境不少。 對沒吃過台中肉蛋土司的人而言,或是就在附近上班的人,想吃份好吃的肉蛋吐司,『三三活力早餐』應該算是在新北市中,特別是永和地區,相當不錯的選擇囉~ ▲名片 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
2017-08-01 (屬於相關食記)
但近年或因開發的關係,新莊陸續出現了不少間很有特色或口感很不錯的店家。不過,對於早上想要來一餐,非由中央工廠料理包或冷凍食品所製作;或是父母希望小朋友在假日,能吃健康營養些,而想選擇使用較新鮮健康的食材,來料理的西式早午餐店,店家數好像依舊是屈指可數。 去年阿發曾介紹了,位在新莊高中附近的中和街巷內,倒是新開幕了這樣的一間早午餐店「福旺亭」。其餐點採用天然新鮮食材,減少了人工食品的添加與調味,只希望呈現食材的原味,讓客人們不只能吃到美味,更吃到豐盛、營養、健康與安心。當然店家營業一年下來,也擁有了不少,對講究吃得健康兼顧美味的客人們,以及注重小朋友能吃得營養健康的父母們所喜愛~ 「福旺亭」到了5月將滿一週年,因而推出了讓人眼睛一亮的〝愛戀鮭魚四情懷〞新餐點,另年輕美麗的老闆娘還有隱藏版手作飲品,〝蝶豆花漸層飲〞。 以下就讓我們來一探,「福旺亭」所推出的新系列套餐吧~ 店前的招牌,有著森林系配色與圖樣的Fu~ 一到門口,就可見到這間隱藏在巷弄中的早午餐店, 店內人氣可是不小~ 環境則是簡約、明亮、乾淨 店家備有自家可愛手繪人物的著色圖紙, 可以讓小朋友們盡情發揮,打發時間。 牆面上有各式蔬菜食材超人的卡通圖樣, 十分討喜~ 櫃檯前還有處販售各式的乾燥花裝飾品, 十分優雅好看~ 餐具請自取~ 店內的牆上,貼有數幅手繪POP的可愛人物之四格漫畫 店家燉飯的過程:強調米飯吸收的是天然蔬菜所熬出的精華,可不是用化學合成製品或料理包; 南瓜湯熬煮的過程:當南瓜先生遇到了牛奶小姐…; …等 「福旺亭」的米食餐點是一大招牌特色, 所以塑造了〝米粒超人〞,為店家招牌人物之一。 用餐時可見到她,不斷穿梭店內各餐桌間,對顧客們噓寒問暖的~ 各式蔬果食材造型人物,不但討喜可愛, 更要傳達出「福旺亭」所使用的食材, 新鮮又天然。 早午餐(套餐):好滿足系列 主餐:義大利麵、飽飽米粒,共兩類 大分類為: 早午餐、義大利麵(可+焗烤)、飽飽燉飯(可+焗烤)、起司好滿足、鬆餅、爽爽吐司、嘎逼也就是咖灰、動物奶蓋、只想喝茶、鮮果汁。 共十大類~ 四月份買一送一活動:星期二牽絲焗烤、星期三草莓吐司、星期四法式金鑽可可、星期五福旺綿綿糖 IG限定招待活動:將餐點照上傳到IG並標註福旺亭,出示給店家後,贈送一張蝶豆花漸層飲兌換券 *活動細則見店家公告 *活動細則見店家公告 店家力薦招牌餐點之一 頗有特色的馬克杯,據說是從國外所帶回。 這是當顧客內用點〝動物奶蓋〞飲品項目時,所專屬使用。 讓人眼睛一亮的新品, 四種顏色,也代表著四種分別不同的愛戀情懷: #初戀黃鮭 #純愛紫鮭 #熱戀紅鮭 #永恆藍鮭 浪漫又帶點詩情畫意的套餐 ~ 換個角度再來一張~ 這可是老闆娘隱藏版, 又極限量的四色漸層特調飲品, 色澤真是美極了~ 要怎麼才能點得到,喝得到?! 真想喝的話,請嘴巴甜一點多誇老闆娘幾句, 或許當她心花怒放時,就有機會能點得到喔! 哈~ 想知道更多的平價美食或旅遊景點,按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔 初戀,是黃色! 初戀一開始是滿懷希望,帶著愉快的心想著對方,是愉悅的感受,開始明白愛情~(文:福旺亭老闆娘) 初戀黃鮭,是指鮭魚薑黃炒飯。 純愛,是紫色! 紫色是理想主義,摸索愛情的過程中總是充滿幻想、神秘感、也帶有不安感~(文:福旺亭老闆娘) 純愛紫鮭,是指鮭魚芋頭炒飯。 熱戀,是紅色! 代表著熱情與慾望和愛的關聯~(文:福旺亭老闆娘) 熱戀紅鮭,是指鮭魚紅麴炒飯 永恆,是藍色! 愛情中磨合之後,就能找到彼此最舒適的相處模式,是和平且優雅~(文:福旺亭老闆娘) 永恆藍鮭,是指鮭魚蝶豆花炒飯 *動物奶蓋飲品,則增添了療癒的感受 可不要小看這碗南瓜濃湯! 店家是採用新鮮的南瓜,經處理、蒸熟、放涼、攪成泥狀,再混入牛奶、新鮮疏菜…等,最後慢火熬煮,前後可是費時六個小時才完成。 喝上一口,口感真是十分順口甘醇且濃郁自然… 連原本不喜南瓜濃湯的阿發,都覺得好喝! 老婆和女兒,更是喜愛~ 愛情往往不會只有一種感受,總是有著豐富且深刻又複雜的情緒,以及說不出口的情意,就讓〝雙色鮭魚套餐〞為你道出~ 初戀真的是令人難以忘懷, 這道的意涵,還真讓我頗為喜歡~ 不過不知道有沒有其他的人, 會像我這麼有膽,敢在伴侶前說喜歡這道的?! 哈! *動物奶蓋飲品,則增添了療癒的感受 好吧,我承認老婆對我是純真的愛戀~ 餐點的食材,外觀看起來相當新鮮健康,且營養均衡外,還令人覺得元氣滿滿。 其口感有著主廚的用心與好手藝~ 對無肉不歡的阿發來說,光是看到雞腿排外皮,煎烤成金黃色澤模樣,就已讓人垂涎欲滴!! 一口咬下,外酥內嫩的腿肉,含著濃郁的肉脂香於口中四溢,且飄溢著淡淡的香料香氣… 喜肉的阿發頗喜歡這個雞腿排的口感,雞腿肉也頗為新鮮~ 薄脆Pizza、熱壓草莓吐司、福旺綿綿糖、動物奶蓋飲品 迷你版的Pizza,也是由店家手工自製,餅皮十分薄脆。 份量精巧,阿發是覺得適合食量不大者,或作為下午茶較為合適囉~ 和一般早餐店所售的烤草莓吐司,可是完全不同的層次。 熱壓烙印上的條紋外觀,讓草莓吐司更加分,口感也更酥香。 這…這外觀,可真會逼死一堆女生與小朋友啊! 其熱量大概早就被拋在腦後,先吃再說… 阿發不愛巧克力、綿綿糖…等甜食, 不過看到老婆、女兒和兒子吃得心花怒放的模樣… 看樣子這對不少人來說,應該會是魅力無法擋吧! 既美麗又夢幻~ 真是讓老婆和女兒,少女心大爆發! 開心的母子,與拼命用手機拍照再上傳IG的女兒~ 愛戀鮭魚四情懷(鮭魚四色炒飯)一上桌時,還真讓人眼睛一亮。 阿發沒想到會有四種顏色的炒飯,也讓我一度以為強調食材新鮮自然的「福旺亭」,為了餐點外觀的與眾不同,竟也開始加入人工色素調色?! 和老闆娘聊過後,她再三保證是使用自然食材讓米飯上色,絕無加入人工色素調色。 黃色是使用薑黃,中醫說法為薑黃有改善肝臟功能的做用; 紫色是使用芋頭,《本草綱目》上記載芋頭能寬腸胃、療煩熱、破宿血…; 紅色是使用紅麴,《本草綱目》上記載紅麴米可以健脾、益氣、溫中…; 藍色是使用蝶豆花,蝶豆花又稱為藍花,在東南亞,蝶豆花被當成是一種天然食用色素。以往最常被使用在娘惹糕、娘惹粽上。近年在台灣,則多流行於蝶豆花漸層飲品; 而原本鮭魚炒飯,那帶點鹹香魚脂與海洋的風味,和米蛋香十足的炒飯本來就很搭。如今再各自加入薑黃、芋頭、紅麴、蝶豆花,其風味不唐突反而融入,不搶原鮭魚炒飯的風味,反增添淡淡的食材香~ 可惜,阿發喜歡吃更焦香些的炒飯,「福旺亭」或因要讓食材的風味與營養融入米飯中,所以對我來說其口感顯得較為濕潤。不過,在外觀與健康營養的考量下,也是加分不少,整體來說有蠻不錯的表現~ 況且戀愛的滋味,誰能不愛呢?! 那今天,又想要來品嚐哪一種愛戀的滋味? 提醒:新品〝愛戀鮭魚四情懷(鮭魚四色炒飯)〞,目前只提供給加「福旺亭」line的好友,優先限量體驗,五月份才會正式推出。不過五月前就想品嚐到者,加個line應該並不難吧! 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
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