阿發的簡單幸福 等級6 |  關注
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2017-07-30 
店家外觀因是具有濃濃日本風的日式平房，加上阿發一踏入店內看到空間十分寬敞，且環境樸實內斂卻又散發大氣與氣派之感，本還以為店家賣的是較高價位的日式洋菓子，沒料到竟是相當平價且古早懷舊的傳統蛋糕。 那為什麼叫布丁蛋糕呢?!依照店家的說法，原來在以前40、50年代，一般每當有喜宴外燴辦桌時，這種古早的傳統蛋糕往往是最後上桌的一道點心，由於它的外型看起來就像布丁，所以又稱之為『布丁蛋糕』。倒不是蛋糕中真有布丁… 據說〝春上布丁蛋糕〞，是師承已有60年歷史的芎林名店〝新美珍餅舖〞。其蛋糕的口味有四種：原味80元、巧克力80元、黑糖90元、抹茶100元。蛋糕雖沒有華麗的外表與裝飾，口感也未必達到令人感覺驚豔的程度，但其柔軟綿密、極好入口，且懷舊風味絕佳。所以也讓阿發一口接一口，越吃越順口，甚至散發出一種單純、幸福的感覺。加上〝春上〞蛋糕的價格便宜，其包裝盒與紙袋，又相較其它一般傳統蛋糕有著較高的設計感與質感，真是送禮自用兩相宜，也難怪會成了竹北當地超人氣的伴手禮。 另值得一提的是，店家另有販售沖泡的飲品，每杯沖泡的飲品都會附上一大塊的原味蛋糕，那不就等於下午茶?!而最貴的飲品是拿鐵咖啡，且也不過80元還附上蛋糕，整個感覺就是超划算~ 
店家的外觀是充滿濃濃日本風的日式平房 
洗手缸下有個踏板，腳一踩，水就會流出 兒子手上有個麥當勞兒童餐的紙盒，因為〝春上〞的隔壁就是麥當勞 
阿發一踏入店內看到空間十分寬敞，且環境樸實內斂卻又散發大氣與氣派之感，加上店家的外觀是充滿濃濃日本風的日式平房，本還以為店家賣的是較高價位的日式洋菓子，沒料到竟是相當平價且古早懷舊的傳統蛋糕。 
店家很大方提供各口味的蛋糕試吃 
看起來就很軟綿的模樣 
店家另有販售沖泡的飲品，每杯沖泡的飲品都會附上一大塊的原味蛋糕，那不就等於下午茶?! 而最貴的飲品是拿鐵咖啡，也不過80元還附上蛋糕，感覺就很超值~ 
原味80元、巧克力80元、黑糖90元、抹茶100元。 
蛋糕雖沒有華麗的外表與裝飾，但散發出濃濃的古早味 
口感雖也未必達令人感到驚豔的程度，但其柔軟綿密、極好入口，且懷舊風味絕佳。所以也讓阿發一口接一口，越吃越順口，甚至散發出一種單純、幸福的感覺。 
一整大個80元，阿發相較下覺得很便宜 
同樣是柔軟綿密、極好入口，不過巧克力味並不濃厚，只帶點淡淡的巧克力香 
阿發除買了兩盒蛋糕回家當點心與早餐外，就和兒子在現場另吃起了下午茶來…。大約同時間，老婆和其老同學們在用餐結束後，改往鄰近的某連鎖咖啡店喝下午茶。當天等到事後，我們去接老婆和女兒在開車回台北的路上，她倆忍不住在車上吃了一塊〝春上蛋糕〞，又得知春上有下午茶(飲品)後，老婆直喊，若她們早知聚餐的餐廳附近有這麼一家店，大概就不會去某連鎖咖啡店喝下午茶了，而是叫她的老同學們一起到〝春上〞找我和兒子… 哈、哈~ 
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
2017-07-27
天仁原名為銘峰茶行創始於1953年，現已是國內相當老字號的大型茶業公司。後來投入餐飲業創立「喫茶趣」，也約有十年左右的歷史吧！台北也有幾間分店，但本人是未曾造訪過。對喫茶趣的印象僅是，外觀裝潢具有現代的複合式中國風格。這次來到竹南店，這種感受更深刻。
入坐後，那桌上餐具的擺設及菜單上的用詞相當雅緻。這讓比較「粗魯」的我們，稍稍注意自己的行為舉止。由於這是天仁茶業開的餐廳，當然這裏的茶水喝起來，可比起一般餐館順口許多。當天桌上免費提供的茶水是人蔘烏龍茶，味濃醇。
正餐的餐點有分為單點和套餐，套餐價位約於320-400元間。我看到最高價位的套餐為精緻茶膳，598元。我們點了兩份季節限定的套餐，分別是「包種牛腩珍饌套餐」及「碧螺春宴」。而套餐除主菜外，另附有前菜、開胃飲、配菜(3選1)、湯品(3選1)、甜品(4選1)、餐後茶。這樣搭配的方式，看起來就相當划算。另我們又單點了一份「茶王無錫排麵」。
滑順細膩，入口似於豆花和布丁之間的芙蓉豆腐，搭配上濃醇的麻醬，並以小彩蔬為襯托，最後加上碧螺春清香。真是春意盎然，相當出色的前菜。
綠茶粉和蜂蜜醋融合，入口後那酸甜但順口的滋味，相當開胃。
很難想像，包種茶可製為燉牛腩的特製醬汁。讓一般味道偏重的燉牛腩，入口多了一股茶清香。
牛腩，汁多清香帶些許食材甜味、入口即化
碧螺春是採摘新長出之嫩芽及葉，而製成不發酵的綠茶。這以碧螺春來醃製雞腿肉烹調，再淋上糖醋醬。那鮮嫩的雞腿肉，加上酸甜酸甜的口感，最後在色澤鮮豔的彩椒襯托下，層次更為分明。
天然健康的綠茶菠菜麵條
無錫排骨入口後，真的像要化了般。
▲甜品和餐後茶
我個人還蠻喜歡喝這種，充滿活性又具回甘的口感。 用完餐後的整體感覺，那真是獨創一格的茶膳餐廳。原沒料到，這由非本業開創的餐廳，相當善用其它餐廳沒有的特點，將茶融入菜餚，讓口感是如此清新爽口。連我這口感吃很重的人，都覺得很不賴喔！ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
2017-07-14
也因此阿發和老婆都這麼多年了，還是很樂意開車開個70~80公里以上，幾乎每月都至少載她回娘家一次，有大半的原因，就是為了到頭份吃…。哈~ 今天要介紹的是每當假日或節慶，不少當地的人們，會選擇前往聚餐的地方。不僅如此，若是家有女兒文訂或歸寧宴客，也是不少當地人所首選的地方。 那就是「好記家常菜」！ ▲店外觀 位於頭份中央路上的「好記」 外觀並不顯眼 相較其它當地幾家知名的店家 店面也不算大 不過卻依舊獲得，不少當地人的極高評價
外觀有些古色古香，且帶點喜氣的感覺 ▲喜氣洋洋 每逢假日或節慶，不少頭份當地的人們，會選擇來「好記」聚餐 不僅如此，若是家有女兒文訂或歸寧宴客的地點，也是不少當地人的首選 ▲1F環境 相較一般餐館，顯得相當明亮乾淨 ▲2F環境，只能說店家擁有超人氣 每到假日用餐時段，總會坐無虛席 沒有事先訂位就前往，能不能吃得到，就要得要看運氣囉~
懶得花腦筋點菜，且是最經濟實惠的好選擇
紅色字樣是店家推薦的招牌菜
相較一般的家常菜館，這的菜色選擇不算少，且價格也相較於台北來得便宜
價位都很親民外，也有些素食的選擇
每桌都會先附上小菜
店內用餐，白飯免費招待 有時阿發只需要搭上店家1~2樣的招牌菜 白飯就可吃個好幾碗
鐵板豆腐、蒜茸草蝦、炒山蘇（時菜）
外觀有如細繩、色澤相當翠綠的水蓮，也俗稱為野蓮。 食用的部位是其葉柄（假長莖），擁有獨特的清脆口感 炒水蓮是客家餐館的名〝菜〞之一， 吃起來不僅口感爽脆清甜，更是含有相當的膳食纖維，高纖低卡，美味又健康
啥!!檳榔西施?! 這道檳榔西施，是使用檳榔花與檳榔心（半天筍），再加上肉絲熱炒 吃起來類似炒箭筍，或可稱為竹筍炒肉絲?!哈~ 但這較為鮮嫩 是道清脆爽口的菜餚
表面滑溜的醬色，看起來十分下飯
表面甜鹹的醬汁味相當下飯 豆腐口感相則相當滑嫩 頗為好吃
感覺是較偏向台式風味的蒜蓉蒸蝦 看起來相當入味又美味
將新鮮的草蝦從背部稍稍剖開後，再用蒜泥、米酒及醬油…等醬料去蒸 不但提升了蝦子的鮮甜味，也有除腥的效果 另，誰說紅配綠不好看?! 紅色的蒜蓉蝦，再搭上脆綠的蔥花，真是好看又好吃~ ▲佳餚上桌II 薑絲大腸、無錫排骨、東坡肉
這是吃客家菜必點的菜色啊~
光看外觀的模樣 又想到那薑絲大腸的酸度與嚼勁 早已連吞了好幾口的口水~
口味很道地，不死酸有嚼勁 且價格與份量上，也顯得相當親民的一道招牌客家菜
外觀醬紅的色澤，還飄著淡淡的醬香，十分誘人
排骨軟嫩入味但不失咬勁，口感汁香味濃，甜鹹適中 和阿發一樣喜歡大塊吃肉的人，應該都會喜歡這道
對喜肉的阿發而言，這道也是我每次來「好記」必點的招牌菜 其外觀的油光與豐腴的模樣 可真是閃閃誘人~
口感入口即化，甜鹹適中，醬香十足
阿發通常只要夾上一塊東坡肉與一朵青江菜，再淋上一些汁香味濃的醬汁 嗯~ 光這樣，就足以讓我扒光一碗白飯 且還大大的滿足
鹽酥香味十足，這相較一般炸溪蝦，口感又不至於死鹹香
阿發還蠻喜歡吃炸溪蝦時，那鹽酥的香氣，與咬起來酥脆的口感 不過一般大多炸溪蝦的缺點是，入口後其前端會〝刺〞口 但「好記」的炸溪蝦處理過 入口後少了〝刺〞口，更增添其美味
料多味鮮，價格又很划算的一道湯品
圓圓滾滾可愛的模樣
口感Q彈具嚼勁
令人懷念且古早味的冰鎮芒果青
在大魚大肉後，吃上一口冰鎮芒果青，可真是去膩又爽口 我們一桌大大小小十來人，點了十來樣菜 只能說道道口味道地又很讚，份量也夠，特別是加起來的價格還不到3千元 若在台北，大概可能會再貴個1千元吧~ 「好記」真是阿發大推，一家在頭份的老字號客家美味餐館~ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-07-14
長約200公尺，一條不算長的汶水老街，在東西向快速公路的後龍汶水線(台72線)未開通前，曾是苗6線往大湖與泰安溫泉的必經之路，也是早年獅潭鄉、泰安鄉、大湖鄉的貨物集散地。台72線開通後，加上非大湖草莓季的汶水老街上，往日那每逢假日車水馬龍的盛況已不復見。 現今的汶水老街除了在大湖草莓季節期間，不然那當年每逢假日必車水馬龍的人潮已不再，所以現已轉型為藝術與人文的老街。道路也改鋪成富有質感的地磚，成為遊客在假日悠閒的漫步遊憩，與感受當地文化之景點。 遊記介紹過汶水在古早時，客家婦女對夫君疼惜之情而有的〝茶壽〞編織後， 現在就來介紹這的美食，汶水老街上的五十年客家傳統飯菜香-『永和亭飯店』
汶水老街長約200公尺，不算是一條很長的老街。 多年前，在東西向快速公路的後龍汶水線(台72線)未開通前，汶水老街是苗6線往大湖與泰安溫泉的必經之路，也是早年獅潭鄉、泰安鄉、大湖鄉的貨物集散地。
在非大湖草莓季節，原本汶水老街上那琳瑯滿目，由新鮮草莓製成的各式美食小吃，當然就不會出現，再加上台72線開通後，往日老街上那每逢假日，必車水馬龍的熱鬧景象已不復見。 現今的汶水老街，也因而轉型為藝術與人文的老街。道路也改鋪成富有質感的地磚，成為遊客在假日悠閒的漫步遊憩，與感受當地文化之景點。
之前到汶水老街多次，但是總是在前往大湖草莓季期間，才順道短暫停留或用餐 一直沒有好好體驗此老街的文化與風貌 汶水茶壽?! 引起了阿發的好奇心進入…
看到門口擺放著一個特大號的草編籠子 問了一下正在裏面編織的阿嬤(劉玉英女士)，這是什麼 才知原來這就是〝茶壽〞 又問這和苗栗苑裡的藺草編織有何不同 原來〝茶壽〞是用〝稻草〞編織，稻草編織物的功能主要是保暖 藺草編織物，則是以涼爽及除臭功能為主 嗯~阿發真是長知識了！
溢出濃濃古早客家婦女對夫君的疼惜之情與客家風味 不過本篇為阿發的食記，〝汶水茶壽〞在此就不深入著墨 關於〝汶水茶壽〞詳細的圖文及其它編織物介紹，請見 ﹝苗栗縣獅潭遊記﹞汶水老街&汶水茶壽 探訪，古早客家婦女對夫君疼惜之情的〝茶壽〞編織
汶水老街上有著不少具有古味的老房子與招牌，也有著數間客家風味餐廳 超過50年歷史的永和亭飯店，可算是老街上的人氣餐廳代表之一
雖然老街上在假日的人潮銳減，但店前在用餐時間，還是有絡繹不絕等候的遊客，就可得知它那道地傳統客家餐點風味的魅力
上面寫著全省聞名的永和亭飲食
老舊公寓的房間格局，雖稱不上舒適，但還算乾淨
店家假日只提供合菜 有三菜一湯、四菜一湯、五菜一湯…. 圖中為四菜一湯，價格980元，算是經濟實惠 也很具道地傳統客家餐點的風味
客家菜的代表菜色之一 配飯的好選擇
扣肉滷得十分軟嫩，入口即化 梅干有些點偏鹹，但充滿梅干鹹香，相當下飯。 我對發嫂說，我覺得台北某家的梅干扣肉，味道有炒過的香氣，這沒有，且偏鹹 發嫂則回我說，她小時候吃的梅干扣肉，梅干都是用蒸的不會先炒過，所以會偏鹹。但這才像她時候常吃到的味道，有一股讓人懷念的滋味… 不過對喜歡吃〝飯〞阿發而言，這的梅干扣肉和白飯還是頗搭
口感很清脆
客家菜的代表菜色之一 阿發每每看到薑絲大腸，總會忍不住吞好幾口口水
外觀看起來處理得乾淨，口感十分有咬勁，加上酸鹹酸鹹又帶有些甜味的醬汁，以及薑絲去腥… 薑絲大腸吃起來，真會讓人食指大動的一口接一口！ *喜歡薑絲大腸酸一些的阿發，這對阿發來說有些不夠醋勁，但對老婆和小孩來說，味道剛好
料比湯還多的竹筍湯，若先吃過幾道較油膩的料理後，再喝上一碗爽口的竹筍湯，可是令人身心舒暢起來
也是客家菜的代表菜色之一 客家土雞肉、薑絲大腸、梅干扣肉，都是讓閩南人的阿發，會喜歡上客家菜的原因
客家土雞肉那獨特表皮黃澄澄、油亮亮的模樣 對阿發來說非常有吸引力 寫著寫著又吞口水了….
黃澄澄、油亮亮的表皮，軟嫩鮮美的肉質，再沾上有著桔子獨特香氣與微酸的客家桔醬，真是很道地的客家吃法與搭配，也別具一番風味
對喜歡吃飯的阿發而言，這樣才有〝吃飯〞的感覺
永和亭飯店的菜色及口感，雖然沒有讓阿發有驚豔的感覺 但卻擁有一股，很樸實道地的傳統客家飯菜香 或是說那濃濃古早客家餐桌上的家常味 或許有時令人驚豔的佳餚並不適合常吃 反倒是這種道地傳統家常味，更能擁有深厚遠流的情感在其中 這的餐點價格也算是十分經濟實惠 若出門旅遊，行經獅潭鄉、泰安鄉、大湖鄉的朋友 或許可考慮品嚐在這汶水老街上，飄著五十年客家傳統飯菜香的『永和亭飯店』 評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-07-14
離開時，約莫到了下午茶的時段，我們有點嘴饞，不過卻是想吃點鹹的小吃，加上『功維敘隧道』離苗栗火車站，開車不到10分鐘就能抵達。於是，我們就來到了這家鄰近火車站，老婆之前也唸了好幾回，是當地相當著名的銅板美食『一口香餡餅』～
店址離苗栗火車站約不到兩百公尺（中山路上不遠處） 且是三角窗店面
我們是元旦下午四點半左右造訪 本來在苗栗火車站周邊 都沒看到什麼人潮 但到了『一口香餡餅』的店前 就出現等候購買的排隊人潮
和在櫃檯已80多歲的老闆有些神似 不知是否是依據他年輕時的模樣打造 忘了問，哈～
選擇就六種口味餡餅（5鹹1甜）+小米粥
雖然阿發本身還是偏愛美國牛肉 不過店家都說使用澳洲牛肉 請大家放心享用了 應該就有比一般路邊攤餡餅的肉源 品質要好
80多歲的老闆一直對我說 他們家的小米粥很讚 不吃可惜，但賣完了… 我心想，那這是怎樣?! 哈～
工作區看起來還蠻乾淨的
少油慢煎 餡餅的外表煎的不僅色澤金黃勻稱 且十分乾淨
飄出陣陣的酥香與油脂 不禁令人連吞了好幾口口水
這色澤與質感，看起來頗佳
香氣十足
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不過一口咬下 表皮的酥香與肉脂香氣滿溢而出 所以也真是一口，香～
薄酥的餅皮內，看得出內餡可是真材實料 不只肉餡紮紮實實的，青蔥也不少 而且才咬上一口 就能感受到這所使用的牛肉等級，比一般坊間的餡餅攤 肉質好上許多，口感也細緻許多～
原以為以澳洲牛瘦肉為主的餡餅內餡 吃起來會比較柴澀 沒想到反倒是鮮嫩多汁 肉汁與脂香十足 再搭配酥香的餅皮與滿滿的青蔥香 口感頗優 提醒內餡燙熱多汁 小心食用
外觀金黃酥香的模樣 十分令人垂涎
飽滿的內餡 散發出十足的炒蘿蔔絲與蝦米香氣 但吃起來 不同於一般蘿蔔絲餡餅有著常見的辛嗆感 意外的甘甜爽口 老婆十分稱讚～
第一次在餡餅攤（店） 吃到有綠豆沙口味的餡餅 其外觀有些相似厚的牛舌餅 但色澤是充滿金黃香酥感
內餡口感有些似綠豆椪 但這綠豆沙餡並不甜膩 加上酥香又有嚼勁的餅皮 滋味還不錯
阿發的印象中 這好像也是第一次吃到 純洋蔥與豬肉的餡餅 內餡湯汁也是不少 且充滿洋蔥的甘甜與豬肉的脂香 若不喜口感較重的青蔥牛肉 可嚐嚐 這相較爽口清淡許多的洋蔥口味
阿發對『一口香餡餅』第一印象是，料理工作台和餡餅的外觀，相較一般餡餅攤店，來得乾淨許多 接著吃上一口，也能感受餡餅使用的內餡食材 相較上也好許多，口感也相對細緻 因此『一口香餡餅』所呈現的品質，已如同優質餐館所提供的餡餅 換句話說，就是用路邊攤的價格，卻能吃到優質餐館的品質 這大概也是，它會成為苗栗名點之一的主因囉～
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
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