阿發的簡單幸福 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2017-07-12
15-6年前我還在左營當海陸時,它原本只是一位退伍的劉老先生,在軍營與眷村間一家賣水餃的數十年老店。在10多年前,改由王先生頂下店來,嘗試開始做水餃以外的各式北方麵食小吃,直到5-6年前推出酸菜白肉鍋後,才讓這家老店打出了軍區以外的名聲。 4-5年前我到高雄,由在左營當職業軍人的小舅子,問我說知不知道這間老店,推出了新名堂”酸菜白肉鍋”?我笑說:『我都退伍這麼久了,怎會知道!何況他們會做酸菜白肉鍋?能吃嗎?』本心存質疑的我是沒啥興趣,但在他的邀請下我們一家還是去吃看看囉! 到了店面,它還是依舊在軍營與眷村間的小路上,但所不同的是老舊的房舍,在晚間確是人聲鼎沸。而且許多是軍眷以外的用餐者。看樣子老店已有新氣象,但對它還僅是覺得不錯吃…..。 今年年初全家再次拜訪高雄,小舅子又提到這家老店由於生意太好了,原本10多桌的房舍已容納不下,加上附近鄰居抗議,現已搬到更大的店面,於是我們再次拜訪這間老店。 當小舅子把車開進軍區時,我是有點傻眼的,問他說:『怎往軍區裡開?』。他笑著回說:『它現在改在裡面的中正堂旁,這裡現在都有對外開放。』*果然是隱藏版美食,不熟的可能會誤闖軍區吧……。到了中正堂後,大概猜得到為什麼要在這了! 廣大的腹地停滿了車輛,我想店家要在市區找到這麼大的停車場,光車位就要花掉不少費用。室內的用餐空間,我是預估有個20-30桌,而在外面又搭了一個臨時大帳棚,又可容下20-30桌左右。由於我們有5-6個小孩,於是選擇了戶外的空間。一方面是小孩吃完了,可以在旁邊玩耍,而大人們可以一邊聊天,一邊感受南部夜晚的微風。 看到菜單後的確眼睛一亮,光是價格就比台北便宜不少!單點價格-小鍋450、中鍋650、大鍋800。不過套餐是最划算的。我們點了4號餐1700元(適合7-8人),有酸菜白肉鍋一份(大)、小菜任選4份、醉雞一份(大)、牛腱肚雙拼一份(大)、捲餅3份、蔥油餅2份、水餃50個,這樣只1700元,一看就非常值得。 確認要點套餐後,我就到室內拿小菜,滿滿的人……@@。再看到小菜桌上滿滿的小菜,取的人多但阿婆補貨也快,生意實在太好了。 接著看到煎至黃金色澤、及迎面撲來的蔥油餅香,又開始垂涎下來….。 再看到捲餅得製作更是口水直流,大大一片餅皮,色澤煎的更是漂亮。接下來塗上醬汁,放上滷牛肉片、蔥段,再加上生菜絲沙拉醬,捲起來外表大大的,裏面滿滿的,視覺上就已大大的滿足。(捲餅有牛肉捲餅、雞肉捲餅、蔬菜捲餅、蛋捲餅) 最後經過廚房旁,一鍋鍋準備端出的火鍋,那股迷漫的酸菜白肉香,已經讓我的胃脾全開。 回到座位,不一會的功夫套餐上的菜已全至,動作還算很快。 食後感想: 酸白菜火鍋-煮法或許是由於老闆這幾年才自己研究出來,在湯頭的口味上,劉家雖不及在台北我喜歡吃的”勵進餐廳”,來的道地及細緻,但那股酸也是酸菜熬出來的,所以並不差。火鍋非用銅鍋、也少了調節碳火大小的氣蓋,食材又是廚房放入鍋內煮一陣子後端出。因此,一上桌就比較無法控制,鍋內的食物是否會煮過頭,特別是當大家聊天正起勁時…..。不過白肉的肥瘦是比”勵進”適中,”勵進”可能是吃到飽而有成本上考量,所以較肥。劉家鍋內的菜色及量也比較多,有丸子、餃類和豆腐皮…等。但嚴格來說在價位、份量及口感都還不錯。 捲餅-這真是讓我感受到南部人的豪邁,大大的份量滿滿的食材,手工現製餅皮煎的酥脆,中式滷牛肉片+蔥花+西式生菜沙拉,吃起來不會太油膩,只能說很不賴的口感。 水餃-內餡包的是蘿蔔絲、韭黃及豬肉餡,算是一般少見的做法。水餃皮是屬於比較厚實的那種,本人是不喜歡厚皮的,但對喜歡厚皮水餃的人來說或許是不錯的選擇。 小菜-我是覺得就一般囉! 本來在入口處有看到”本店榮獲2009年牛肉麵節紅燒組冠軍”,想點碗來嘗看看,但店家說假日人太多,沒賣….殘念…..。 5個大人+六個小孩,這樣一桌下來花不到1900元。同樣等級的口味,在台北大概最少也要多個500-600元吧!雖真的是吃”粗飽”,但口感還不會另人感覺太”粗”……而且還能享受到南部夜晚的星空微風…這大概又是另一項附加價值吧! 創作者介紹 阿發 阿發的簡單幸福 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2022-08-31
我和兒子偏愛小吃類,加上天氣炎熱而汗流浹背,想說找間有冷氣的麵店用餐就好。路上看到這間 「福安陽春麵店」,且店內用餐環境比一般的麵店攤優太多,又連三間,好奇下上網一查,才知它是當地老字號名店,當然更是立馬決定,就在這用餐囉~ 走在福安路上近同慶路岔口時, 就能看到這顯目且不小間的 「福安陽春麵店」。 約有三十多種滷味項目, 沒想到比一般的麵店攤選擇多很多~ 「福安陽春麵店」從30年前的小麵攤, 如今已是把三間連成一間的大麵店! 用餐環境的牆面與地板, 皆由大片磁磚組成, 顯得相當新穎乾淨、寬敞明亮~ 平日中午用餐時段, 人潮滿滿。 所收藏的熱門卡通遊戲卡牌 用餐時段常常客滿, 所以店家準備了佔位卡, 若是一個人前往用餐, 找到座位時, 當又離開座位點餐或取餐具...等因素, 避免座位又被佔走。 約有三十多種滷味項目, 選擇不少。 雞心、雞胗、腳筋、鴨腸...等, 看起來都很好吃的模樣~ 滷味價格清楚標示, 有多少預算或想吃多少, 可自己斟酌。 兒子說:「要是媽媽有來,看到有這麼多滷味可選,要嘛就選擇障礙,要嘛就會失心瘋夾一堆....」 我笑回:「那你咧?!哈~」 選好的滷味, 店家會再川燙一下。 印象中這是第一次看到, 麵店還免費提供大骨清湯, 供客人自取, 真不賴~ 乾麵+滷丸、湯粄條+滷蛋、自挑滷味盤、餛飩湯、燙青菜 還附了三片肉片, 整體外觀就很古早味~ 肉片鮮美, 麵體口感滑溜Q彈, 且滿溢傳統自製豬油, 以及醬汁香的涮嘴好滋味~ 我們點了豬尾巴、鴨翅、菜頭、甜不辣、海帶..等, 上面還撒了不少蔥花, 看起來很美味。 吃起來不會過於鹹膩, 口感乾淨好吃涮嘴~ 有豬油醬汁、有蒜泥, 即便只是簡單的燙青菜, 即便我和兒子是無肉不歡, 這也會覺得好吃起來~ 帶些許誘人醬汁色澤, 但又清澈的湯頭, 香氣十足~ 好喝涮嘴~ 鮮美扎實! 在Google 評論有1千兩百多則, 評價4.3星的「福安陽春麵店」, 是在地人氣30年老麵店; 乾麵有著古早味十足的自製豬油香與醬香, 吃起來滑溜Q彈又涮嘴, 滷味小菜還有高達30多種可選; 從以前的小麵攤, 到如今成了三間連成一間的大麵店, 用餐環境和一般麵店相較, 這真是顯得寬敞舒適明亮; 相當適合喜歡吃古早味平價小吃, 又愛很多滷味小菜可選, 且注重用餐環境的朋友們前往~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-08-31
我問了一下便利商店的店員,問說附近有沒有類似某品牌的平價咖啡店,有稍微較舒適的環境,也有洗手間的? 結果店員向我推薦了這間「巴特里精緻烘焙(福德門市)」,我們前往時沒想到,以價位而言,這的環境真是超乎我意料外的優~ 據聞2007年創立於高雄的「巴特里」, 原是以爆漿餐包的傳統麵包店, 後來在台灣中南部又開了好幾家分店。 而這間高雄福德門市, 位在中正一路與福德二路交叉路口地三角窗位置, 去年才剛重新設計裝潢過, 結合麵包、甜點、咖啡與舒適文青的用餐環境, 為巴特里全新的第三代示範店。 如同一般的大型連鎖平價咖啡店, 擺放著琳琅滿目的蛋糕與甜點。 飲品類別有:咖啡典藏、風味特調、巴特里芝士、風味拿鐵、純粹品茶。 價位和其他大型連鎖平價咖啡蛋糕店, 感覺上差不多。 由於我們吃飽了, 只想找個有冷氣舒適又不貴的地方, 喝個冰飲稍微歇腳一下, 加上不知這家原是知名的傳統麵包烘焙名店, 看都沒看, 就直奔二樓用餐區, 殘念啊... 就感受到年輕活潑的文青質感。 主裝潢為木質文青風, 靠馬路側, 則是大面積的透明落地窗。 輕時尚文青風 帶點繽紛活潑的氣息 2樓用餐區又可分成幾個小區, 各散發些許略為不同的氣氛。 明亮舒適的氛圍 靠馬路側, 是大面積的透明落地窗。 陽光從外灑入, 還可觀看窗外的景色, 心情相當舒服~ 可以到一樓取餐了~ 這次臨時因故, 來匆匆、去匆匆的高雄行, 抵達目的地的附近後, 原只是想先找個地方能短暫歇腳, 以及到洗手間幫兒子擦拭一下頭臉與身體, 就誤打誤撞的進了「巴特里精緻烘焙(福德門市)」。 可惜我當下沒想起與注意到, 它是月銷百萬個超人氣爆漿餐包的知名傳統麵包店, 所轉型的第三代示範店面, 加上我們才剛用過餐, 就沒逛一樓的烘焙產品區, 只點了兩杯冰飲, 真是殘念...。 二樓的用餐環境很不錯, 很寬敞舒適外, 裝潢具有設計感與現代文青的氣息, 另還有提供電源的座位區, 加上是大型連鎖平價咖啡麵包店的價位, 又不限時! 光這些優點與特色, 我就覺得比台北一般平價不限時咖啡館, CP值高許多~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-04-22
幾周前兒子在高雄,有他人生中的第一場公家認證身障桌球比賽,我們想說都難得來到高雄了,就住個兩晚再回新北,而在台南就讀大學的女兒,也一起來高雄陪我們逛逛。 住宿的部分,我們去投靠了住在左營的小舅子。週日一早,小舅子說帶我們來果貿社區吃早餐,順便可讓我回憶一下年輕當兵時的以往。阿發近30年前服役於海軍陸戰隊,雖然現在看不出來就是了,當時從營區的桃子園路走出來,路口對面就是果貿社區... ▲店前人潮與用餐區 創立1988年, 位在果貿社區圓環旁馬路邊的「寬來順」, 是果貿眷村裡30多年老字號傳統早餐名店攤。 還沒靠近, 就能發現店前滿滿的排隊等候人潮~ ▲店外觀 早餐時段, 店前總是滿滿排隊等候的人潮。 內用與外帶, 排隊不同隊伍喔~ ▲忙碌的工作人員 ▲價目表 琳瑯滿目的中式傳統早餐選擇, 而且都是銅板價喔~ ▲鮮肉包蒸籠 店家有名的十元鮮肉包, 堆疊這麼多堆的蒸籠蒸, 還是有點來不及提供給絡繹不絕的客人... ▲現擀現烤的燒餅 ▲早餐上桌 饅頭酸菜蛋、蘿蔔絲餅、肉餅、鹹豆漿、燒餅油條、鮮肉包、冰豆漿、米漿、鮮奶紅茶 ▲饅頭酸菜蛋 有加酸菜的饅頭蛋耶~ ▲饅頭酸菜蛋,特寫 辣味的酸菜加蔥蛋 ▲饅頭酸菜蛋,剖面 傳統好吃的饅頭夾蔥蛋, 再加上了有花椒麻香滋味的酸菜, 不僅風味特別且刺激味蕾, 讓口感上更加豐富, 真是意外地好吃與合我們家口味! ▲蘿蔔絲餅與肉餅 上面滿滿黑芝麻的是蘿蔔絲餅, 白芝麻的是肉餅, 外觀大小看起來有點像蛋黃酥。 ▲蘿蔔絲餅,剖面 酥香的糕餅皮下, 有著滿滿的白蘿蔔絲, 沒有一般常見會加入其他蝦米或肉末...等, 給喜歡吃單純白蘿蔔絲內餡酥餅的客人們。 ▲肉餅,剖面 ▲鹹豆漿 阿發本身很不愛鹹豆漿, 但這的我還喝的下去就是了~ ▲燒餅油條 油條大到包不進燒餅中 ▲燒餅油條,剖面 燒餅與油條吃起來十分香酥, 燒餅為薄燒餅且具有嚼勁, 油條沒油耗味且十分脆口, 整體而言相當好吃! ▲鮮肉包 一個十元的鮮肉包, 店家的超人氣商品, 外觀有點像特大尺寸的小籠包。 ▲鮮肉包,剖面 皮Q肉鮮札實味美 ▲留影 「寬來順早餐」雖稱不上絕佳美味, 但卻是有著老眷村裡, 樸實無華、真材實料的傳統好滋味, 加上銅板價, 更讓餐點顯得高CP值, 而成為左營在地必吃, 超高人氣的老字號中式早餐店。 另外, 這的10元鮮肉包, 還曾獲得高雄包子節第二名; 同為人氣商品的燒餅油條, 則是相當酥香好吃; 饅頭酸菜蛋, 是我們意料外的很喜愛品項... 若來到左營吃早餐, 可不能錯過囉~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-04-22
下午兒子的比賽結束後,老婆和女兒想去附近的衛武營彩繪村逛逛,不過大家都有點累了,於是要先找個喝下午茶的地方休憩一下,順便慶祝兒子輸球,然後再去彩繪村拍照。 母女倆上網搜尋,看附近有哪家下午茶能讓她們心動,結果她們一看到這家「吃一口」的〝玫瑰檸檬塔〞與〝草莓寶盒〞,就整個眼睛發亮,加上相較台北的價位這顯得很平價,於是二話不說就決定過來踩點囉~ 鄰近衛武營彩繪村(彩繪社區), 位在中山西路上的「吃一口」, 我們捷運站走過來的時候, 沿路騎樓感覺都沒什麼店家, 也沒什麼行人, 阿發還想說母女倆是不是走錯方向。 店外觀讓我感覺上, 是有點低調的甜點咖啡店。 溫馨乾淨的小店 擺放了一些藝文展覽與衛武營簡介, 讓人增添了一些文青與氣質感~ 可愛的小小兵擺座, 上面插了一束店家的自製餅乾花束。 選擇不算多, 但個個看起來美麗細緻好吃的模樣, 且價位相較台北, 顯得很平價~ 每人低消一杯飲品, 消費提供免費WIFI與電源, 不限時甜點咖啡店。 甜點與飲品外觀, 有著溫馨文青網美風的氣質感~ 草莓看起來新鮮, 整體外觀看起來, 有如一座好看的小雪山草莓塔, 且會讓喜歡吃甜點的女孩們, 蔚為喜愛的模樣~ 老婆說我拍照只對拍肉的時候, 感受的到有愛! 意思是, 我拍甜點就差多了... 希望我沒把店家的餐點拍太差囉~ 數顆新鮮的草莓, 搭配清爽綿細的優格乳酪, 底層則是放上口感酥脆的消化餅乾, 構成層層疊疊的美妙滋味~ 杏仁餅乾很酥脆, 紐扣黑巧克力則是香濃, 兩者都很好吃。 美的像散發出少女心的花朵般! 我想若闆娘沒有精湛的手藝與對烘焙的熱愛, 是做不出美麗細緻又好吃的甜點地~ 闆娘店內所使用的甜點盤, 配色與質感也顯得很雅致。 店家的檸檬塔塔皮, 是自己手工製作, 連檸檬也是使用自家有機無毒耕種, 粉色的玫瑰花狀奶油, 則是使用天然甜菜根粉下去做染色, 非色素, 最後撒上少許綠色檸檬皮粉屑, 不僅有著畫龍點睛之妙, 更增添新鮮檸檬的香氣。 外觀充滿著少女心般的粉紅花朵, 加上滑順的奶油、微酸甜微酸甜的自然風味下, 帶有酥脆塔皮的實在口感。 不知是否像極少女的戀愛滋味呢?! 常看阿發食記的朋友們, 應該都知道阿發是標準肉食性動物, 所以不太偏愛也不太擅長, 介紹與拍攝蛋糕甜點類, 只能說感覺上這還蠻不錯吃的, 另價位上與台北許多手工自製蛋糕甜點店家相較, 這CP值也高。 尤其是當看到老婆和女兒吃得眉開眼笑地, 只能說應該十之八九, 大部分的女生都會喜歡吧! 我想若闆娘沒有精湛的手藝與對烘焙的熱愛, 是做不出這般美麗細緻又好吃的平價甜點吧~ 另外個人感覺上, 若年輕內向的男生想告白心儀的年輕女生時, 特別是女方也很喜歡甜點蛋糕類, 或許這也是值得考慮買來代替花束, 當告白禮物的選擇之一囉~ *不要問我當初我念書時送我老婆的告白禮物是啥, 你會怕(暈)! 哈~ 【營業時間】(週二~週五)12:00~19:00,(週六、週日)10:00~18:00;週一休息 【地 址】高雄市鳳山區中山西路376號;鄰近衛武營彩繪社區(衛武迷迷村),離捷運衛武營站約5百公尺 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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