阿發的簡單幸福 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2024-01-31
這些年因疫情,坊間絕大部分的餐飲店家,都是苦撐在經營,等待春天再次來臨,但還是有不少,甚至是受歡迎或老字號的店家,因不堪負荷而結束,實在令人感到惋惜。當然,連阿發家住的下新莊,在非常熱鬧的四維路及鴻金寶商圈周邊,也是如此。不過在疫情結束後,特別是這半年來,開始陸續出現了好幾間餐飲店家的新面孔,也提供了喜歡嚐新的我們,特別當我不想煮晚餐時,一些用餐的新選擇。 像是鄰近四維路口的富國路上,近幾個月就陸續新開幕了兩家,風格與客群不太相同的新連鎖品牌平價拉麵店,可是在這地區,喜歡拉麵的朋友們之大福音。(在我家,原本就很喜歡吃拉麵的老婆和女兒,就相當開心興奮。) 上回介紹了,免費加麵、味噌湯飲料隨你喝、大份量高CP值的平價拉麵店「 北海道炙燒拉麵」。這回介紹另一家,也是新開不到一個月,同樣是走不到兩百元的親民價位,但質感與口感皆佳「麵匡匡(新莊富國店)」~ 新開不到一個月的麵匡匡(新莊富國店), 到了晚餐時段, 可是吸引了不少附近民眾, 前來一試~ 販售有九種口味的拉麵, 最便宜的是〝豆香醬油拉麵(135元)〞, 其中最貴是, 也是唯一超過兩百元價格的〝炙燒培根牛香蒜蛤蜊拉麵(250元)〞, 價位算是很親民。 麵條可選擇粗麵或細麵, 麵的軟硬度也可選。 餐點大類別另還有:來吃肉肉、美味小菜、還有點餓、冷飲 餐具與開水, 下方櫃格還提供有... 我們點了:鹹蛋黃金沙拉麵、招牌豚骨拉麵、明太子叉燒飯、胡麻龍鬚涼菜、招牌唐揚雞、加麵 白飯上, 放了些叉燒切丁, 淋上橘色的特製明太子醬, 表面再用火稍微炙燒了一下, 最後放上一把海苔絲。 整碗的視覺有迷人, 讓我很想立馬吃上一口, 一嚐其滋味的衝動~ 很好吃, 讓我忍不住一口接一口~ 濃乳白的湯頭, 加上兩片誘人的炙燒叉燒肉, 迷人的半顆溏心蛋, 綠色青花菜、黃色玉米筍..等。 整體外觀呈現溫馨小品的感受。 乾淨勻稱的橙黃炸色, 看起來就很好吃的模樣~ 之前沒有看過吃過鹹蛋湯頭口味的拉麵, 加上標榜獨家, 更是引起了我們的好奇心~ 沒想到日式拉麵, 竟能融入台灣傳統鹹蛋的滋味, 喝上一口, 滿是古早回憶般鹹蛋黃的醇香, 風味頗佳~ 一訪時我和老婆覺得頗好吃, 環境也不錯, 價位也相較平價。 隔沒幾天, 在南部工作的女兒回來, 一聽到我們提起這家, 她直說她也很想吃, 加上老婆也想再試試別的口味, 於是我們就又來了~ 這次點的是:豆香醬油拉麵、嫩胸雞白湯拉麵、川味炙燒牛肉拉麵、明太子叉燒飯、胡麻龍鬚涼菜、豬雞拼盤、金翠腐乳泡菜 二十多年前我和老婆到日本北海道旅遊, 路經一攤拉麵攤, 當時肚子有點餓但又不會太餓, 看到攤家生意不錯, 於是兩人各點了一碗醬油拉麵來吃。 老婆說那滋味, 讓她一直很懷念, 另外讓她很想念的, 還有帝王蟹吃到飽! 話題有點扯遠了... 這拉麵只單純透過醬油的甘醇, 帶出麵條與食材的風味, 吃起來很爽口耐吃。 有時最簡單的, 通常也是最不簡單, 幸福也是~ 雞胸肉嫩口, 雞白湯香醇。 油辣紅的色澤湯頭, 刺激視覺上的美味感。 而有如四川牛肉麵的湯頭香氣, 與牛肉炙燒後的脂香, 撲鼻而來~ 帶有四川牛肉麵的川辣感, 以及麻辣鍋般的花椒、八角、丁香...等香氣, 香辣中又具溫和層次~ 以一碗不到兩百元價位的拉麵來說, 近年兩家新的拉麵連鎖品牌, 前幾週介紹的, 主特色為大份量高CP值, 是台味感較重的平價炙燒拉麵店, 這次介紹的麵匡匡, 雖整碗的份量與配料種類相較少, 但有著日式拉麵的特色與精緻感, 又能融入台灣特色傳統風味(鹹蛋黃金沙拉麵 &川味炙燒牛肉拉麵), 整體是鹹淡適中, 又不會很台的好滋味。 兩家各自擁有許多喜愛它的顧客們, 端看您的喜好囉~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-12-05
他練完球後,已到中午用餐時間,老婆說那就順便在板橋,找間還沒吃過的排隊名店用餐,因為在這種颱風天,應該沒人排隊可以不用等。 她接著提到看過好幾次,但還沒吃過的這家,位在新埔站市場邊的排隊名店「兩津號雞肉飯」,所以我們就來了。沒想到,雖沒有老婆之前看到那大排長龍的盛況,但還是不少人冒著大雨,陸續前來購買外帶... 「兩津號雞肉飯」位在新埔市場邊的四維路上, 門旁掛著匾額招牌, 屋簷吊著兩個紅燈籠, 散發著一股懷舊風。 因颱風外圍環流造成大雨, 雖沒平常大排長龍的盛況, 但還是有不少人冒著大雨, 陸續前來購買外帶。 使用散發懷舊感的木桌椅, 但內用座位不多。 剛煮熟的整隻雞, 看起來就鮮嫩多汁且肉質飽滿! 雞腿不小隻, 且誘人的模樣, 讓人想直接拿來咬一口! 餐點分為四大類, 分別是:飯麵主食類、雞肉切盤類、古早味食集、原盅燉湯品。 兩津號切盤雞腿便當(限量)、金牌雞肉飯、香蔥雞油拌麵、蘿蔔貢丸湯、燙青菜。 餐點使用有以前傳統質感的碗盤裝盛, 看起來更具古早味~ 滑溜Q彈的麵條上, 滿溢芳郁的雞脂蔥香好風味。 淋上脂汁與些許調味, 再撒上油蔥酥, 就簡單好吃的傳統味。 包含:雞腿菜蛋盤+一碗飯。 菜盤上有整隻切塊的雞腿肉、高麗菜、筍絲、豆腐、荷包蛋, 看起來美味豐富, 也有〝吃飯〞的感覺~ Q彈的白飯, 淋上雞油與醬油混合的醬汁, 加上少許的油蔥, 雖簡單, 卻是美味涮嘴的傳統味~ 水嫩油亮的雞腿肉上, 還有一匙翠綠閃閃動人的蔥油, 整體感覺就很令人垂涎~ 據說這所使用的雞肉, 是來自台東的天然養殖雞, 其肉質可不是一般飼料雞可比擬! 雞腿肉鮮嫩多汁皮彈、汁脂香十足, 又有著自然的甘甜芳郁, 只加上少許鹽巴與蔥油提味, 就是種簡單的人間美味~ 是店內必點的招牌餐! 一般坊間雞肉飯多為雞絲, 這則是切丁的帶皮雞胸肉塊, 光感覺這吃起來, 就會更有口感、更滿足~ 碗公裡, 除了有份量不算少的切丁帶皮雞胸肉, 還有一顆半生熟荷包蛋, 以及高麗菜, 看起來美味動人, 也讓我想到小時候在鄉下外婆家, 那吃飯的感覺! 看著黃澄澄的蛋黃液, 緩緩地流入雞肉飯中, 真是太邪惡、太誘人~ 滑稠的半熟蛋黃, 札實嫩口的切丁帶皮雞肉, 雞油與古早味醬油的鹹甜芳郁, 讓人一口接一口、欲罷不能。 位在捷運新埔站附近, 市場邊的「兩津號雞肉飯」, 價位雖感覺比一般坊間的雞肉飯貴些, 但使用天然養殖雞, 其肉質可不是一般飼料雞可比擬, 給的雞肉也不算少! 雞腿肉鮮嫩多汁皮彈、汁脂香十足, 又有著自然的甘甜芳郁... 金牌雞肉飯的碗公裡, 除了有份量不算少的切丁帶皮雞胸肉, 還有一顆半生熟荷包蛋, 以及高麗菜, 不僅是誘人且邪惡的美味, 也讓我想到小時候在鄉下外婆家, 那吃飯的感覺... 讓我一口接一口、欲罷不能~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2022-08-31
在下新莊的四維路市場上,有攤約十多年,外觀很不起眼的便當老攤,中午還沒到就大排長龍,多年來主打自選一主菜+三配菜只要50元,不僅便宜且相較下也不錯吃、不膩口,擁有在地高人氣外,電視新聞還曾報導過。 即便一個多月前,老闆對飆漲的成本實在吃不消,一個便當漲了十元改賣60元,但還是顯得很便宜,人氣一樣強強滾~ 每天中午11點, 便當攤家才剛準備好要營業, 攤前往往就出現了排隊人龍~ 位在濾水器店門口外, 攤外觀很不起眼, 但每天往往還沒到中午12點, 攤前早就出現滿滿的購買人潮~ 不少人以為它沒攤名, 而往往稱它〝四維路50元便當〞, 其實攤名為〝孔記便當〞, 只是攤家也沒在意。 我和攤家確認攤名是不是〝孔記〞, 攤家還笑回說:對啊! 所以老闆才〝空空(台語)〞賣這麼便宜。 註:〝空空(台語)〞為傻瓜的意思,而〝孔〞台語諧音似〝空〞。 都是自選一主菜+三配菜, 主菜選擇有:排骨便當、香腸便當、招牌便當、鮮魚便當、雞排便當、雞腿便當、燒肉便當。 原本多年來一律賣50元, 不過一個多月前, 老闆對飆漲的成本實在吃不消, 於是一個便當漲了十元, 改一律60元, 但還是很便宜! 這的便當很便宜外, 還不是像是大多的平價便當, 配菜是固定不可挑或選擇很少, 這約有近20種配菜菜色, 自選三樣, 很不賴~ 其中鮮魚便當的魚, 檯面上還有四種選擇:炸魚條、虱目魚、鯖魚片、炸魚排, 還有一種, 吳郭魚沒擺在檯面上。 人客啊! 現在大台北地區, 還有哪裡買得到, 像這樣一主菜+自選三配菜的便當, 只賣六十元的, 還要相對新鮮不難吃喔~ 自選三樣配菜, 配菜調味相較不重, 口感也相較爽口乾淨~ 鮮魚便當的魚有五種選擇, 這次選的是吳郭魚, 這可是一整條的吳郭魚, 真是好超值! 本來我還擔心魚會不新鮮, 但相較一般平價便當店, 卻顯得沒啥魚腥味, 調味也不過重, 還不賴~ 這雞腿指的是雞棒棒腿, 以60元的價格來說, 不小一支棒棒腿, 且無騷味、好吃~ 配菜大多只是簡單調味, 相較大多平價便當, 顯得不過於重鹹油膩, 很合我們的口味。 這年頭在大台北地區, 還能有一主菜+自選三配菜, 只要60元的便當, 還不難吃的已很少見; 而且, 配菜還不是像是大多的平價便當, 是固定不可挑或是選擇很少, 這竟約有近20種配菜的菜色, 供客人挑選三樣! 主菜與配菜新鮮度和口感, 以平價便當而言顯得不錯, 只能稱讚老闆真是佛心來的, 他卻回說:就薄利多銷。 (攤家的人都還蠻客氣的,不會因為利潤低就態度不好。) 一天只賣兩個半小時, 但通常不到兩個小時就售完, 而且11點就出現排隊人潮, 若12點後才到, 通常熱門的配菜都被選完... 在物價狂飆、荷包大為縮水的年代, 更是在地精省一族與勞工朋友, 不可錯過的平價便當好選擇~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-07-07
大約十幾年前,無意間看到這家碳烤雞排的人氣很旺,買過吃過後才發現,其實先炸後烤也能那麼好吃~ 位於新莊後港一路上, 靠近與建福路的岔口。 即便是下雨天, 還是很多人前往購買, 就可知沒下雨時的人潮會更多~ 攤上寫著「碳烤.鹽酥雞」, 意思就是你要碳烤也可以, 或是只油炸的鹽酥雞也可以。 點餐方式, 先跟店家拿個籃盆, 再自行夾取要買的, 選完後, 跟店家說是要炸還是要碳烤, 結帳完再拿號碼牌等候。 店家的攤台上, 擺滿了琳瑯滿目的食材選擇, 其食材區, 比一般路邊賣鹹酥雞、炸雞的攤商, 看起來乾淨。 阿發愛的肉肉 擺放的整整齊齊、乾乾淨淨的~ 晚上六點開始營業後, 手就幾乎沒停過的店家人。 烤甜不辣、烤雞翅、烤豆皮、烤雞心、烤雞皮、烤豆干、蔥肉捲、烤青椒肉捲 外觀看起來〝極酥〞, 內則保有嫩度, 加上碳烤醬汁香... 我和老婆都覺得, 這是目前我們吃到過最好吃的炸烤豆皮~ 還沒吃, 就先聞到一股迷人的烤肉醬香味! 由於先炸過, 雞翅表皮帶點酥脆度, 肉質則鮮嫩含汁~ 散發出碳烤的肉捲香, 外表鹹甜鹹甜的烤肉醬, 加上肉汁香濃郁, 以及青蔥清脆與些許的辛嗆感, 一口咬下那肉汁、青蔥及碳烤香, 整個就是ㄏㄏ, 很好吃涮嘴的烤肉串~ 和蔥肉捲滋味又有點不同, 換成青椒獨特的香氣與甜味, 一樣好吃。 外觀不怎好看, 但碳醬香十足~ 很厚實又大片的雞排, 一口咬下, 口感外酥內嫩含汁, 且滿口碳醬香, 真是十分好吃! 店家說賣了三十多年, 我們則是吃了十多年, 它提供了〝炸鹽酥雞〞與〝碳烤(先炸後烤)〞的兩種選擇。 我家大多都是選碳烤, 而有幾樣幾乎是每次必點的, 像是雞排、蔥肉捲、雞翅、豆皮、豆干、甜不辣。 這炸烤的火候很適中, 除保有食材的風味, 以及口感相對嫩口不柴澀外, 表面還多了些炸過的酥脆度, 與火烤過的碳醬香。 是許多新莊在地人, 很愛的一家高人氣碳烤雞排攤~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-07-07
「遠東賴家水煎包」店址雖是忠三路, 但位於與孝三路的交岔口三角窗。 黃色的大橫幅店招牌, 很明顯~ 且是相較冷清的時段, 但還是看到不少在地人陸續來這, 數十顆、數十顆購買~ 口味選擇有四種:純高麗菜、高麗菜肉、鮮肉、韭菜, 通通一個10元銅板價。 許多人來買都是一買數十顆, 因此店家常會一起鍋, 很快就賣完。 不過還好, 店家約有六大鍋, 接連蒸煎起鍋, 因此我們當天並沒有排隊等候很久。 起鍋前, 會先在水煎包上灑上黑白芝麻, 當作口味的記號。 水煎包可說是台灣早期的庶民早點, 記得在我小時候的豆漿店, 大大的一顆才賣五元, 早餐往往只要吃個2個水煎包, 就很飽也很滿足。 現在幾乎到處都可看到水煎包的專賣店, 但售價也往往已賣到一個十五元。 坊間當然還是有10元和8元的水煎包, 卻也越來越少見了, 而且通常不是個頭小或餡料少, 就是餡料新鮮度...。 「遠東賴家水煎包」以價位而言, 算是皮Q嫩底部帶酥脆, 餡料足且多汁, 食材新鮮度與口感也算不錯, 稱得上是物美價廉的十元銅板美食。 也難怪會是在地人的排隊美食, 且不少人都是每次數十顆、數十顆地買囉~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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