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2022-12-05 
到了宜蘭，我們先去一家，老婆想去吃的在地餛飩麵老字號用餐。然後再去傳藝園區，晃了幾個小時。傍晚，則打算到羅東夜市用晚餐。 不過，我們還沒五點就到羅東夜市，許多攤家還在準備中...。我們又想說，反正也沒逛過夜市的周邊，就在周邊隨便逛逛，晚點再走回夜市裡。 沒想到，就意外發現到這攤， 在地人才知，伴隨許多人成長回憶，近一甲子的獨特小點心「嘟好燒」～ 
我們隨興晃到羅東夜市的外圍， 長春路與民生路交岔口時， 看到這輛三輪車攤， 攤前的排隊人潮， 引發了我們的好奇心～ 
很有歷史歲月感的報紙報導 
將紅豆餡包入麵團裡， 再滾成長圓條狀～ 
粒粒金黃誘人的色澤外觀 
這只賣「嘟好燒」， 大份50元， 小份30元。 
陣陣的雞蛋麵粉與紅豆香～ 
十分香酥小巧可愛的模樣～ 
外酥香、內鬆軟、餡綿甜 
老闆說「嘟好燒」的做法， 是近六十年前， 他的丈人和一位日本親戚學來的。 丈人學成後， 就開始沿街叫賣這種小點心， 老闆接手販售是十多年前。 「嘟好燒」的麵團原料， 感覺和雞蛋糕相似， 主要由雞蛋、麵粉、水， 下去混合。 只不過「嘟好燒」的麵團中， 水的比例較少， 且包入紅豆餡後， 揉成圓長條狀， 再切成一小塊、一小塊， 下鍋油炸。 因此「嘟好燒」的表皮， 如炸麵衣般酥香， 內則有點類似雞蛋糕的口感， 最後加上了， 紅豆泥餡的甜蜜感。 在以往物資匱乏的年代， 可是深受不少當地小朋友的喜愛， 也是伴隨成長回憶的獨特小點心~ 阿發是還沒看過， 在其他地方有賣這種， 古早、簡單又特別的小點心。 我們覺得吃起來， 真具有一股懷舊味與當地的回憶， 且是銅板價、不錯吃~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-28
這回則改來介紹位於菇菇茶米館內，提供消費者，最生鮮的宜蘭在地無毒農業優質食材，餐點豐盛、有機、無毒，且美味甘甜的「田媽媽菇鍋美食體驗館」
菇菇茶米館為冬山鄉農會場地，農委會輔導，台灣學之旅經營。看到這資訊讓人更加放心，館內所強調有機、健康、無毒、在地，其可信度。
冬山鄉農會以舊有穀倉轉型為有機菇栽培場，菇場從菌種保存、太空包製作、至出菇栽培一貫作業。市面上正流行太空包養菇樂，為了讓大家了解培養菇菌流程； 本場設計一套DIY生態教學從太空包製作、植菌、走菌、出菇,讓學生戶外教學及公司行號、機關團體、親子家庭來此體驗，更加了解菇的生態及生長，進而融入 生活。（說明：菇菇茶米館官網） 阿發曾帶子女採香菇，但〝種〞香菇這可是第一次，不是直接買太空包回家養香菇喔，是真正教你親手種香菇養香菇，是十分特別的體驗。 體驗完後，再送你一包太空包回家養，養成後還可自已摘來料裡品嚐。無論是對大人或小孩，這是相當難得的經驗~
五色米，是將良食米融合以金、木、水、火、土的五行概念，使用天然植物提取液汁煮出黑、紅、黃、綠、白五種顏色的米飯 每當在網路上看到許多日本媽媽，幫子女準備可愛的卡通圖樣便當，就一直想找一個機會試試，但一想到若要做的特別一點的，又需要準備不少食材，就… 這的五色創意米食DIY，還提供了使用天然植物提取液汁所煮出，五種顏色的米飯，讓小孩的創意能更自由發揮。 來吧！以天然素材為元素，發揮你的創意，創造出多變可愛又討喜的手作便當～ 也讓親子間，一起體驗幸福的滋味…
女兒完成的作品-熊本熊 老婆和兒子完成的作品-電影動畫大英雄天團-杯麵娃機器人(Baymax) 真是超可愛的~ 老婆和兒子玩得非常開心，連已是高中生的女兒，也很專注的投入此體驗活動。這是一個有趣、難得又難忘的DIY體驗活動
當自己做完創意手作便當，特別是早上就前往，後續還有其它景點行程安排的朋友，建議可以不要急著吃掉。把自做的手作便當帶到風景區享用，如梅花湖、長埤湖…等，可是會更增添了不少野餐的樂趣喔~ *最近在冬山旁的武荖坑風景區，剛好正舉辦著一年一度的2016宜蘭綠色博覽會(3/26 ~ 5/15) 今年的宜蘭綠色博覽會內，有著不少適合小朋友的DIY活動 從菇菇茶米館帶自做的手作便當前往享用，更是阿發近日頗推薦的旅遊行程安排
別說是都市小孩，連我和老婆都沒親自體驗過輾米過程，更何況是〝爆米香〞。搞不好，現在大部份的小朋友，連〝爆米香〞怎做出來的都沒看過，更何況是親自體驗。只能說這還是阿發所知道第一個，除了可以體驗碾米外，還能直接拿剛碾好的白米做〝爆米香〞，這經驗也太有趣、太特別了～
《田媽媽菇鍋美食體驗館》 菇鍋美食體驗館的訴求是：宜蘭在地的無毒農業從農地直接到餐桌，提供消費者最生鮮的在地優質食材，冬農栽培有機菇類、結合地方特色有機素馨茶，並於在地米食、時令有機山藥等蔬果，及宜陽牧場的無毒豬肉及金車生技無毒白蝦等在地食材入餐，不但具特色更符合低碳原則，以養生飲食DIY為理念並親手調理品嚐。
位於菇菇茶米館內的舞台區旁
是由已一甲子的舊穀倉，再重新整理的場地，散發出一股懷舊的情感
使用宜蘭在地的無毒農業優質食材，有冬農栽培有機菇類、結合地方特色有機素馨茶，並於在地米食、時令有機山藥等蔬果及宜陽牧場的無毒豬肉，及金車生技無毒白蝦…
菜盤內包含了：蔬菜中有牛排之稱的〝有機天喜菇〞，天然養顏美容聖品的〝有機黑木耳〞，以及其它時令有機山藥等蔬果…等。 看起來可是兼具養身健康又味美~
蝦子是在宜蘭純淨海水中長大，無抗生素，鮮甜又健康的〝金車履歷鮮蝦〞 肉片則是使用宜陽牧場的無毒豬肉
在等待菇菇美食鍋滾煮時，記得到醬料區，也可以DIY古早味的豬油拌飯喔~
另這的米飯是使用有著冬山鄉稻米香Q味美的特性，還曾榮獲99、100年台灣十大經典好米的〝良食米〞。
有平民燕窩之稱的〝有機白雪耳〞
不知道你有沒有發現，這的鍋物沒有任何加工食品，例如火鍋餃類，因此口感更是自然、爽口、甘甜。吃上一口，就能感受到大自然的滋味～ 「田媽媽菇鍋美食體驗館」讓人感覺是，極力推廣體驗宜蘭在地食材，與食農精神的自然美味。 經營理念真是整個很讚啊!! *另值得一提的是，穆斯林用餐有著許多的規定與禁忌，而菇鍋美食體驗館，擁有穆斯林友善餐廳認證喔~ 《2016宜蘭綠色博覽會-田媽媽菇鍋美食體驗館攤位》 本次的綠博，菇鍋美食體驗館也有參加喔！還為綠博的遊客，設計推出〝杏福套餐〞，是具當地食材特色、餐點特別，經濟划算又美味健康的選擇。
雖然我們在造訪綠博當天，9點一開園就進入，但光是逛完「E區-農林祕境」，及參與2項DIY活動後，就已近中午用餐時刻。於是，就決定在E1武荖坑環境教育中心旁，田媽媽餐飲區用餐。
菇鍋美食體驗館為綠博遊客，所設計推出的〝杏福套餐〞 價格十分優惠划算
內容有：五色米漢堡、鮑杏福丸子、素馨紅茶
炸好的金黃色澤外觀，真是乾淨又漂亮，看起來更是增添安心與味美
外酥香，內香嫩，口感頗佳
五色米，是將良食米融合以金、木、水、火、土的五行概念，使用天然植物提取液汁煮出黑、紅、黃、綠、白五種顏色的米飯 白色珍珠米：採用高雄145新米種，烹煮後香Q是製作壽司最要選擇。 黑色多穀米：屬全穀類的食物，均衡營養健康加分。 紅色珍珠米：加入紅麴米，是經過紅麴菌發酵而成，紅麴素為天然養生聖品。 綠色珍珠米：加入冬山素馨綠茶，茶多酚具有抗氧化作用。 黃色珍珠米：加入黃梔子花，是天然食材、染料與藥材植物。 五色米漢堡的上下兩層米飯之類別，店家指定一種，顧客可自行挑選一種。
阿發造訪當天，除了覺得DIY體驗活動很有趣，餐點自然養生又兼具美味外，更充份感受到，工作人員的親切、熱情，以及對宜蘭在地濃厚的情感喔～ 提醒：由於考量到用具與食材的新鮮度，想前往體驗的朋友，最好事先預約，以免當天份數不足而撲空。特別是《稻穀金剛碾米樂+爆米香體驗》，原則上只開放團體預約，散客又沒提前預約者，就只能說抱歉了。 還有任何體驗活動上疑問，不用客氣，就直接打電話去菇菇茶米館問囉！
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-07-27
梅花湖的景緻由於之前遊記已介紹過，在此就不再多說。
一踏入門口就可以看到一隻大熊，一旁還有霜淇淋機。由於天氣熱，我們又在外面等候了半小時左右，三寶們情緒開始有點按奈不住，於是我先買了一支抹茶霜淇淋，來讓三寶們消消暑。
由日本靜岡抹茶與牛奶再搭配上宜蘭牛奶牛舌餅，霜淇淋味道整體顯得十分濃郁香醇。
這裡的消費方式是入坐，於菜單上勾選完要用的餐點，再拿菜單到櫃台先結帳，取得號碼牌回座位等餐。
小熊書房內的擺設，處處不脫帶有文人色彩之基調，還有各種小熊當裝飾。
兩大面的落地窗讓室內光線充足，讓人感受到陽光的溫暖外且明亮舒適。而落地窗外充滿綠意的草皮，再望過去則是梅花湖水舞區。
由於是老房子改建，店家大概刻意保留讓許多小地方，可見老房子的歲月痕跡。二樓對湖畔的牆面也幾乎都是以大片玻璃窗為主，加上小熊書房位於梅花湖旁的第一排，二樓比一樓更具擁有絕佳的賞湖視野。
來自澎湖的海洋鮮味，算是不小盤，印象中好像共有15顆。
還蠻肥美大顆多汁的模樣，新鮮度夠海味十足。
單吃的口感很不錯，若吃不慣或覺得口感有點單的人可以再淋些店家準備的醬油。
有主菜、沙拉、白飯、麵包
鮭魚份量十足，且烤出來的色澤誘人
鮭魚除顏色誘人外，油脂豐富且烤的程度恰到好處，保有魚肉的鮮嫩及甜度。
主菜之一的烤雞腿
烤豬排的肉質算是鮮嫩
盤中撒有小熊造型的模樣，應該對小朋友和女生而言相當討喜。
整體而言，我們在小熊書房點的幾項餐點，價位算是不貴且份量也足。口感上在相對價格來比較，有中上以上的表現。特別是烤鮭魚的口感，我個人覺得還蠻不賴的。我們一家四口一餐下來，花約800多元，又能賞到窗外的湖光山色美景，更享受到難得的偷閒之感，我是覺得還蠻值得的。 【後 記】 宜蘭冬山梅花湖除擁有藍天青山綠水的湖泊美景外，租輛四輪的協力車環湖。環湖個幾圈後，再到湖畔旁用個餐或來份下午茶，是一種很難得的體驗與愜意的享受。而從羅東高速公路匝道口下後，車程約再半小時就能到，沿路也相當好開。因此宜蘭冬山梅花湖，是我個人還蠻推薦的全家一日遊景點之一。 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 3 CP值 5
2017-07-14
和老婆在『伯朗城堡咖啡館』，渡過了一個十分愜意的上午時光後，當近中午的用餐時段，由於考量到時間上，下午還要趕回台北接兒子放學，於是決定就近去頭城老街周邊用午餐。 路上，我問老婆有沒有想吃的店家… 老婆：麻醬麵、蛤蜊湯 我：啥!!跑這麼遠來這，只想吃麻醬麵、蛤蜊湯?! 老婆：聽說很便宜、很好吃，一碗蛤蜊湯只要20元（現已是25元/碗），很有名，是在地人也會排隊的名店 我：好吧，妳高興就好，反正今天宜蘭半日遊是送給妳，而且麻醬麵、蛤蜊湯都是妳愛吃的。那靠近哪?!店名是?! 老婆：聽說就在省道上，麻醬麵蛤蜊湯，離阿宗芋冰城不遠（其實還有幾百公尺的距離） 我：我知道要吃麻醬麵蛤蜊湯，我是問店名是什麼?! 老婆：就叫〝麻醬麵蛤蜊湯〞 我：… 阿發和老婆一到『麻醬麵蛤蜊湯』店前，果真看到這間毫不起眼的店面，在不是連續假日的日子， 竟能有著川流不息的排隊等候人潮。 現在就讓我們一起來一探，它到底有什麼樣的美味與魅力囉～
說真格的，店家的外觀很不起眼
店家鄰近青雲路三段與沙成路交岔口 交岔口有座很明顯的慶元宮牌樓
沒想到不起眼的外觀 且在不是連續假日的日子 店前竟能有著川流不息的排隊等候人潮
中午用餐時刻 人潮滿、滿、滿
放著一些傳統家中餐桌上所常見的菜色
看起來就很古早味～
相較一般傳統的麵店攤 這的小菜選擇算是不少
店家說很辣喔～
分為乾麵類、湯麵類、湯類 麵條只有白麵和黃麵，且固定 湯類每碗25元 讓人感覺很便宜
大多為30元／盤 少數肉類為50元／盤 另小卷大盤100元 價格讓人一目了然
店面不大，全部的座位大約30~40人左右 相較一般老字號的麵店攤，環境算是相當明窗淨几
麻醬麵（小）、炊麵（小）、蛤蜊湯、宜蘭粉腸、豆腐碰仔、豬肉捲
宜蘭粉腸、豆腐碰仔、豬肉捲
外觀看起來有點像阿發小時在鄉下 吃到的炒大麵
炊麵就是蒸麵 是蒸好的麵條在淋上店家的滷肉汁 古早的做法也有些古早味 用蒸的麵條會比用水煮的來的乾Q 不過這的炊麵味道有些〝特別的鄉土味〞 加上口感較乾 老婆不太能接受 我則覺得有著不太會形容的特別 也說不上是好吃或難吃
一上桌時，麻醬麵的外觀看起來頗為平淡無奇
雖是平淡無奇的外觀 但麵條下則是藏著不少的濃綢麻醬 而這的麻醬色澤頗深 如果不細看，還以為這是碗炸醬麵
十分濃稠香郁，卻不黏口，反倒有滑溜順口感的麻醬麵
這和我們常說的粉腸 指的可是完全不一樣
宜蘭粉腸的外觀近似紅黑色，是宜蘭特有的軟香腸 因宜蘭早期對外的交通非常不便利，所以為了保存與方便食用，先將蕃薯粉與水混勻後，加入碎豬肉、蔥花…等調味料，最後灌入豬腸再用水煮熟，要吃時只要切片沾醬即可食用。 而這的宜蘭粉腸，用碎豬皮取代碎豬肉，吃起來就如同果凍口感般的肉脂凍 老婆有些吃不慣 阿發則當做，體驗早期農村生活貧苦時，充份利用食材，補充熱量來源的古早味
原本的外觀，有如傳統市場中能看到的三角型炸豆腐包 但切片後的切面與口感，倒似花干 不過菜單已說這是冷食 所以沒有再燙熱過 口感就見仁見智囉～
看起來很像糯米腸
口感像軟爛的糯米腸 好不好吃?! 這也是見仁見智囉～
這的辣椒醬頗帶勁
一碗25元，約有5～6個蛤蜊
湯頭據說未加味精，只靠新鮮蛤蜊與水，再加上些許米酒、嫩絲薑煮滾 雖然看似簡單，但口感極為爽口鮮甜、風味自然乾淨 讓喜歡喝蛤蜊湯的老婆，頗為稱讚
一般常見的麻醬麵，要不是真材實料的濃稠到拌不開，不然就是偷工減料加了不少水，而顯得稀稀水水的… 不過這的麻醬頗為特別，濃稠卻又不會拌不開，也較不黏口，據說原來是店家加了少許的豬油與醋混合過，因此才讓香郁濃厚黏稠的麻醬，變得較為滑溜順口，且更具風味～ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 4
2017-07-13
之前在假日時，曾帶著老婆與子女，去過宜蘭的長埤湖風景區與清水地熱幾回。每每駕車行駛於台７丙省道上，從羅東市區進入三星鄉後，原本沿路上大多都會十分順暢，但一到了長埤湖前的天送埤紅綠燈口，也往往會被不知從何出現，且幾乎把車道擠得水洩不通的大量遊客們，其景象進而引起了阿發很大的好奇心。 後來阿發細看才發現，原來遊客們，大多是衝著天送埤中某2~3家店(攤)的著名美食小吃而來。而在其中，店門口排隊人潮最誇張的一家，莫過於就是這家〝味珍香卜肉店〞。 何謂「卜肉」？ 其作法是將里肌肉去筋、去油脂、去肥肉，切成條塊狀，外層裹上用蛋、糖、鹽、麵粉與太白粉…等，所調製而成的麵餬，再下鍋炸熟，和日式天婦羅的作法有些相似。早期閩南語本叫「爆肉」，後因諧音而變成「卜肉」，是宜蘭相當著名的美食之一。 阿發曾在宜蘭其它地方吃過幾回的「卜肉」，但對其口感都只是停留在還好的印象。不過〝味珍香〞的卜肉，外皮香酥中帶軟，類似天婦羅麵皮的口感；包裹的里肌肉條，紮實且富有嚼勁。再撒上些許胡椒鹽，風味又有些相似鹹酥雞，別有一翻滋味。另外，這還附加了炸蔬菜，阿發覺得口感更是〝ㄕㄨㄚ、〞嘴，讓人一吃就上癮。 也難怪〝味珍香卜肉店〞，每到了假日的用餐時間，幾乎是坐無虛席。店家也受到不少媒體的報導，而成了遠近馳名的三星卜肉創始店~
▲店外觀 天送埤的美食小吃店（攤）中，店門口排隊人潮最誇張的一家，莫過於就是這家〝味珍香卜肉店〞。
▲店內等候用餐的人潮 才11點多，店內櫃檯前，早就圍滿了詢問與要領號碼牌的遊客。
▲菜單1
▲菜單2
▲外帶盒外觀 由於如要內用，店員說要等70分鐘以上才可能有坐位，加上我們一大清早就先去清水地熱，煮了溫泉蛋、玉米、地瓜…等來吃，所以並不餓。且，本就是衝著店家的卜肉而來，所以我們決定外帶且單點一份卜肉就好。不過也是等了一小段時間~ *在等待的時間，阿發心想都到了三星，當然要來份當地的三星蔥油餅！ 於是，就留下老婆和小孩等候卜肉，而自己跑去另一攤最有人氣的三星蔥油餅店，排隊購買囉~ 疑?!不是說不餓嗎?! 哈、哈、哈！
▲外帶盒內的卜肉與炸蔬菜外觀 這的卜肉，另含有炸蔬菜
▲卜肉外觀
▲卜肉切面 〝味珍香〞的卜肉，外皮香酥中帶軟，類似天婦羅麵皮的口感；包裹的里肌肉條，紮實且富有嚼勁。再撒上些許胡椒鹽，風味又有些相似鹹酥雞，別有一翻滋味。 阿發曾在宜蘭其它地方吃過幾回的卜肉，但對其口感都只是停留在還好的印象，〝味珍香〞的好吃許多，也讓阿發一改之前對卜肉的印象。
▲炸蔬菜 外觀看起來就十分酥香
▲炸蔬菜切面 阿發覺得這口感真是〝ㄕㄨㄚ、〞嘴，讓人一吃就上癮。 台7丙在通過羅東市區後，是通往宜蘭其它好幾處美麗，或有趣景點的主要幹道。像是往冬山的梅花湖、三星安農溪泛舟、三星搖搖洛克馬、安農溪自行車步道、天送埤、長埤湖風景區、清水地熱…等； 而天送埤，離景色幽美的〝長埤湖風景區〞，與可溫泉煮蛋及享受泡腳趣的〝清水地熱〞，更是距離不到10分鐘的車程遠。另外，三星鄉約在每年1月所舉辦的花海氣球嘉年華，也位在台7丙上的三星橋前。 所以建議想前往〝天送埤〞的朋友，在行程上應可以考慮安排，以台7丙為主要旅遊動線的宜蘭一日遊規劃囉~
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
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