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2017-07-29 
最近造訪大溪，於是特地前往瞧一瞧這間店的廬山真面目，沒想到還沒到店家門口，在老遠就看到，店門前竟排著讓我們感到相當驚訝的超長人龍… 
「大溪賴祖傳豆花」位於下國道三號的大溪交流道後， 走省道3往大溪老街方向， 在距離交流道約1.7公里左右， 就可看到的仁和路（沒塞車約5~6鐘可達）。 沒想到我們開車從省道3才轉入仁和路不遠， 就看到這人氣爆表，極為誇張的排隊人潮…。 看到此景，我和老婆心中浮現， 店面不在鬧區，且仁和路上只看到另外兩家，應該是後來才開的豆花店，也就沒有其他的店家了， 特別這還只是賣庶民小吃的豆花， 人潮竟然能排到這般的長， 真是第一次看到有豆花店能有如此誇張的人氣， 開眼界了！ 
什麼?!店家僅有外帶， 竟沒有內用， 人氣還能如此這般強強滾， 真是了不起… 
雖然我們有持續往前推進， 但後面補上的人潮也未曾中斷過… 
兒子看到快排到了， 開心得很囉～ 
我們大概排了20多分鐘， 比阿發原本預計還快多。 
若是第一次造訪不知道其份量， 看到這就一目了然。 
點餐還有SOP， 步驟一 決定份量； 步驟二 配料選三樣； 步驟三 選豆花； 不過以上少寫了一個步驟四， 那就是現吃（不封口）還是外帶（封口）?! 夏天時， 店家也會再問你要加冰或去冰！ 
天然嚴選上等食材， 絕不添加防腐劑， 請儘早食用… 
Q圓、芋圓、花生、紅豆、大豆、綠豆、小薏仁 
布丁豆花、傳統豆花、青仁黑豆花 
阿發跟其他客人借來拍的， 真是不少人好幾碗、好幾碗的買， 特別是還有不少人買這家庭號， 看起來真的是好大一份～ 
我們選擇現吃、＋冰， 這看起來又比封口外帶的， 份量多不少啊～ 照片中， 最前面的是青仁黑豆花， 左邊是傳統豆花， 右邊是布丁豆花。 
黃澄澄的布丁豆花， 看起來就極為滑溜且ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的模樣。 另加冰的冰， 使用糖水製成的冰沙， 糖水冰沙吃起來甜而不膩， 且十分透心涼～ 
或因阿發不喜甜， 覺得布丁豆花口感過甜， 但兒子卻頗為喜歡，吃得很開心。 比較特別的是， 這芋圓和一般常見的圓狀不同， 外觀為方形， 且口感十分彈牙有嚼勁， 嚼啊！嚼啊！ 還飄著淡淡的芋頭香～ 
甜而不膩， 有著古早味且順口～ 
不同於布丁豆花外觀ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的模樣， 傳統豆花感覺有如細皮嫩肉，吹彈得破… 
傳統豆花口感較似豆腐，入口即化， 花生軟而不爛，口感綿密。 
一般較少見的青仁黑豆花， 口感軟硬度介於布丁豆花與傳統豆花之間， 且吃起來口腔充滿豆香的芬芳。 我和老婆都覺得這青仁黑豆花， 真是頗為好吃的～ 
Q圓是什麼做的，阿發不確定， 比較特別的是， 這Q圓和芋圓一樣， 與一般常見的圓狀不同， 這的外觀為方形， 口感十分彈牙有嚼勁， 且色澤上鮮豔晶瑩剔透的模樣， 在視覺上也很讓人討喜。 
這碗真的挺不錯吃～ 
創立至今已超過60年頭的「大溪賴祖傳豆花」，豆花的口感軟綿細緻，充滿傳統的古早味，其中又以〝青仁黑豆花〞，讓我們覺得風味最獨特且美味。豆類配料也是口感綿密、軟而不爛，Q圓與芋圓的口感，比一般常見顯得十分Q彈，越咀嚼越有趣，讓人回味無窮。加上一碗小碗才35元，還可選3種配料的祖傳豆花，其實份量也不小… 也難怪，基於以上種種原因，既使店家沒提供座位僅能外帶，依舊還是能吸引大批在地人或老饕們，為了這一碗而來吧～ 
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-07-29
之前老婆曾對我提了好幾回，說在行天宮附近，有攤食尚玩家節目曾介紹過，不少網友推薦，排再久也要吃的超大粒客家麻糬。最近，剛好我們一家和友人約在那附近用餐，老婆這下可是逮到機會了…
▲排隊人潮 不老客家傳統麻糬位於松江路297巷口，巷口是7-11，離行天宮約200公尺 老婆說要去之前，阿發原本還在想不就是麻糬，是會多驚人?! 但才一到現場，看見這排隊的人龍，就已讓阿發吃驚了！ 麻糬攤，怎購買的人竟能排這麼長…
▲攤外觀 阿發先走到攤邊瞧一瞧，瞄一下這的麻糬有何不同 麻糬口味有：原味、椰香、芋頭、紅豆、芝麻、花生，六種。 阿發好像還沒看過，其它有賣這麼多種口味的麻糬攤。 不過讓阿發更注意的是，一旁寫著：限購兩盒。 生意好到一人限購兩盒…
▲未間斷的前往購買人潮 阿發心想既然都來了，那就排吧！ （其實是老婆說要吃，能不排嗎?!） 還好攤家算是動作還蠻快的， 每組客人從點到拿走，大概約1分半鐘以內。 我們大概等約不到20分鐘， 比阿發預計的快很多。 不過，攤家動作雖算快， 但未間斷的前往購買人潮， 也讓排隊等候的人龍長度， 好像完全無法縮短啊！ 生意也真太好～
▲工作檯用高隔板隔開 據說店家考量到自家是在馬路旁的攤商， 為了避免工作檯上製作中或已完成的麻糬， 染上灰塵與顧客的口沫， 所以用高隔板隔開。 在隔板的正面下方，可見到開了長方型的大洞， 以方便麻糬裝盒後拿取。
▲各司其職 三位負責包入內餡的工作人員，各自負責不同口味。 不過更吸引阿發目光的是， 工作檯上好多花生粉啊～
▲排好排滿 包好內餡的麻糬，再將其表面沾上一層花生粉後 工作人員一一的將麻糬，放入大型的長方盤中， 排好排滿且整齊劃一
▲麻糬裝盒前，店家再灑上一次花生粉 花生粉用這麼大量且豪邁的灑法， 真讓阿發有點目瞪口呆！ 心想花生粉不用錢的樣子嗎?! 想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔
▲買兩盒送一個 一粒十元，一盒裡有原味、椰香、芋頭、紅豆、芝麻、花生，六種口味麻糬都有
▲外觀 除了芝麻口味的外觀，色澤看得出內餡是黑色， 以及原味是幾塊小塊狀麻糬外， 其它四種口味，幾乎無法光從外觀去辦別那個是那個… 只能說拿到什麼吃了就知道～ 女兒忽然冒出一句電影《阿甘正傳》中的經典台詞： 「生命就像一盒巧克力，你永遠不知道會吃到哪一個。」
▲麻糬大小 印象中我們是第一次吃到這麼大粒，且還包內餡的客家麻糬。 女兒忽然又說了：「圓圓滾滾的，又這麼大粒還包內餡，感覺像日本的大福…」 所以阿發本篇食記標題的靈感，是取自女兒的話語而來。
▲麻糬表面滿滿的花生粉
▲原味麻糬，外觀
▲原味麻糬，Q彈的模樣
▲花生麻糬，剖面 咬上一口， 麻糬裡面的花生粉可是滿滿滿。 阿發再怎小心， 花生粉依舊是吃到灑滿地啊～ 相信喜歡吃花生粉的朋友， 會很愛這一味。
▲芝麻麻糬，外觀 芝麻口味的外觀，色澤看得出內餡是黑色， 所以很好認，不會不知自己拿到什麼口味的麻糬。
▲芝麻麻糬，剖面 芝麻餡真是爆多… 吃起來滿滿的黑芝麻香， 口感也不會過於甜膩。
▲紅豆麻糬，紅豆餡 麻糬皮Q厚有嚼勁， 紅豆餡綿密不甜膩。
▲芋頭麻糬，芋泥餡 淡淡芋頭味，餡料一樣是綿密不甜膩～
▲椰香麻糬，椰香奶酥餡 阿發和老婆感覺口味最特別的， 就是這椰香麻糬了！ 一口咬下， 我和老婆異口同聲的說， 這是內餡我們在小時候，愛吃的那種傳統椰香奶酥麵包的味道… 兩人一股小時候的回憶湧心頭～
▲兒子好吃的模樣 嚴格來說『不老客家傳統麻糬』的口感，並未讓阿發感到驚豔。 或因阿發的老婆是苗栗客家人，所以也吃過一些，由老婆娘家長輩或親友自製的傳統麻糬。那花生粉更香，其麻糬的口感也更為傳統與美味～ 但『不老客家傳統麻糬』也不是不好吃，Q彈有嚼勁的麻糬皮，灑上感覺似乎不用錢的大量花生粉，加上滿滿的餡料，大大的一粒，吃起來也相對大大的滿足。 最後，麻糬一大粒10元，口味選擇性較多也有少見的口味，餡料滿滿…。在物價相對其它都市高的台北市，更顯得『不老』的麻糬，其CP值超高。買來當茶點、解饞，甚至充飢，都是不錯的選擇～ 也難怪前往排隊購買的人潮，會如此驚人了！
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-07-29 (屬於相關食記)
｢呷二嘴｣特別是，冬季賣的是熱食，主打熱米苔目外，還有筒仔米糕、肉包、甜不辣、丸子湯…等；到了夏季，則改賣米苔目冰；但無論是哪個季節，店家的人氣依然是強強滾。 阿發之前已介紹過｢呷二嘴｣的冬季熱食篇，而近日的天氣越來越炎熱，當然我們就又來這探訪，品嘗看看其古早味消暑透心涼的米苔目冰囉~
成立於1954年的『呷二嘴』，第一代是在甘州街與涼州街口的紅磚道上擺攤，以手工米苔目做出名聲。 每到了夏季的營業時間，都可看到攤前人人捧著一碗米苔目冰，站在路邊享用的特別景象。 『呷二嘴』約十年前傳到第三代，而有了這間新的店面。 我們造訪當天為近中午的用餐時段， 店前已有著不少排隊等著進入用餐的人潮～ 大家是想直接把米苔目冰當午餐嗎?!
由於冬季吃冰的人較少，『呷二嘴』在多年前改為 夏季冰品：4月中旬~10月 冬季熱食：11月~4月中旬
只有四種冰料可選：米苔目、粉粿、花豆(大紅豆)、仙草 一種冰料45元，每多一種冰料多5元
除了用餐區幾乎坐無虛席外， 你看到了嗎?! 這用餐區打造成有如昔日店家，在路邊紅磚道上的擺攤場景！ 靠著屋牆的地板上，還弄成人行紅磚道的模樣， 且和一旁的〝馬路區域〞有高低落差； 〝馬路區域〞也畫有著路邊黃線及斑馬線…。 置身店內，讓人有些時空錯亂的感覺～
很古早風的剉冰外觀， 外觀簡單卻令人懷念~
粉粿帶點些許晶瑩剔透般的模樣，十分吸睛
吃起來十分Q彈又有嚼勁， 老婆相當喜愛這粉粿的口感~
『呷二嘴』的米苔目，是由手工在來米製作，且未添加色素。 口感雖然沒有一般其他機械製的米苔目， 那樣的Q彈無比，但也軟中帶Q。 最重的是， 我老婆雖然愛吃米苔目，但胃很敏感， 若是吃到米苔目靠加入藥劑增加Q彈口感的， 通常她就會無法消化而胃脹， 但『呷二嘴』的米苔目， 她吃完沒事，還直說這的米苔目很天然，很容易消化， 喜吃米苔目的老婆，覺得這口感與風味相當不錯～ 阿發覺得比較特別的是， 機械製的米苔目條粗細一致，口感也較一致， 但『呷二嘴』的手工米苔目，外觀除比一般機械製的細些外，每條的粗細也略有些不同， 吃起來反而有種，手工製特有的不規則美味口感~
阿發也頗喜歡吃剉冰時， 冰料加花豆(大紅豆)。
甜而不膩，喝起來順口又消暑透心涼~
真是太讚了!!
靠著屋牆的地板上，還弄成人行紅磚道的模樣， 且和一旁的〝馬路區域〞有高低落差； 〝馬路區域〞也畫有著路邊黃線及斑馬線…。 把用餐區打造成有如昔日店家，於路邊紅磚道上的擺攤場景， 口中吃的又是大稻埕中， 手工米苔目冰的消暑透心涼老味道， 這真是一股相當獨特，又別有風味的感受～◎ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-07-29
雖然我們之前也常造訪大稻埕，但通常是在大稻埕碼頭騎單車，與欣賞河畔風情後，再前往民生西路以南的迪化街方向，也就是台北霞海城隍廟與永樂市場周邊，逛街吃飯。前一陣，老婆得知民生西路以北的迪化街方向，有著幾家很具古早味甚至已有百年歷史的老商行，販售有各式竹製品、木製品的生活用品，以及近年很熱門的台灣製的鑄鐵鍋。她對我說想要前往逛逛… 漫步在古色古香的街道上，無意間我們才發現了這沒攤名，外觀看似一般傳統的果汁攤，卻曾被食尚玩家與媒體所報導過，而大排長龍的〝金桔檸檬汁〞…
這家〝金桔檸檬汁〞，於迪化街與歸綏街的交岔路口。 我們看到攤前大排長龍的人潮，被吸引了目光因而佇足。
外觀看似一般傳統的果汁攤，卻沒看到有販售的品項與價錢， 攤上的水果，也只看到金桔、檸檬、柳橙，三種， 可是排隊的人氣卻很高。 另也有不少年輕女性的日本觀光客購買， 似乎是看到日文網站的介紹而來。
報紙報導，攤家採用的是有機栽種的水果。 另外水果在榨汁前，也會先水洗過… 雖是攤販，但看到這也讓人安心不少。
這金桔檸檬汁的好滋味， 讓食尚玩家也曾來報導過～
在講求電動化與統一化的時代， 攤家依然堅持手工現切現榨與可客製化， 反就成了一大特色～
由於堅持新鮮，手工現切現榨， 所以看著老闆娘的手幾乎沒停過， 一杯一杯的榨不停～
果汁榨好就倒入杯內 倒完繼續切、繼續榨…
攤家一杯現榨果汁，又榨又倒的，最少要2~3回才會裝滿。 另，一杯新鮮手工現榨的果汁，售價才35元，在台北算是非常便宜！
果汁外觀的色澤，看起來就十分新鮮又沁涼解渴的感覺～
黃橙橙的現榨果汁中，看得到新鮮的果粒。 喝上一口，口腔中充滿新鮮的橙香與自然的果甜味，入喉爽口不黏膩，風味極佳。
阿發很愛喝傳統的金桔檸檬汁，特別是在疲勞時候。 只因喝起來不但天然解渴透心涼，還含有豐富的維生素C，加上微酸微甜的滋味，真是會讓人精神百倍～ 再加入一顆酸梅，酸甜美妙風味更是一絕。 這的口感，喝起來具有柔和自然的金桔與檸檬之酸甜味，以及清新的果皮香～ 一般坊間使用濃縮果汁，或是常見的甜膩口感，可是完全比不上這的極佳風味！
這裡無論是金桔檸檬汁或是柳橙汁，風味可是比一般果汁攤所售的自然柔和，也清新爽口許多，而且不時還會喝到幾口新鮮的果肉。另，新鮮手工現切現榨，一杯才35元，難怪連不少造訪大稻埕的國外觀光客，也要來排隊買上一杯了～ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
2017-07-29
前一陣在明曜百貨後方，新開幕了一間Ray Café，擁有口感醇香的手烘咖啡，且不僅手烘手沖，價格還很國民，也因此雖然開幕才不到三個月，但經口耳相傳，就成了不少女性逛街後，熱門的休憩聊天地點～
Ray Café 位於明曜百貨與捷運忠孝敦南站3號出口旁的巷內， 在巷口就可看到巷內有間 咖啡杯卡通人物造型的Logo的店家
門口有輛外觀有點復古風，外送用腳踏車 另阿發造訪當天雖下著大雨 但店前的點餐窗口 依然陸續有前往購買外帶的人潮 且大部份是女性
一進門就感覺是很溫馨乾淨的小店 店內的顧客，大部份都是年輕的女性 阿發心想 還好不是獨自前往 一旁還有老婆和女兒 不然這些女孩會不會覺得來了一位怪叔叔呢?!哈～ 店內上方的牆面寫著 我是銳（老闆的姓名中個銳字) 喜歡新鮮咖啡 一杯好喝的國民飲料 是我追求的夢想 Ray Café Take me away 我想這間店的理念簡短卻又明確
也客滿中
據說滴上一整天，且還要靜置一晚 一天能生產的有限，因此限量 所以每天若晚到店內，可是會點不到、喝不到 另外讓阿發有點訝異的是 這冰滴咖啡的價格，一杯只要90元 真是讓我覺得很親民…
店家選用的咖啡豆 除了標明產地 且新鮮手烘
讓店內有如溫馨自在愉快的小天地
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分為七大類： 精品手沖咖啡 每日精選咖啡 自家烘焙咖啡 風味飲品 唐寧茶 手作新鮮檸檬 比利時列日鬆餅
各品項有清楚的說明與介紹
精品手沖咖啡：中美洲 瓜地馬拉 薇薇特南果高原 茵傑特莊園 自家烘焙咖啡：可可摩卡 風味飲品：紅茶牛乳 比利時列日鬆餅：淋醬鬆餅（焦糖）＆巧達起司鬆餅 *隱藏版：小白咖啡（Flat white）
飲品由左至右分別是 可可摩卡（冰）、紅茶牛乳、小白咖啡（Flat white）、精品手沖咖啡
烤至金黃酥香狀的外表，有著淺淺薄薄的雪白糖粉，顯得相當誘人 而比利時列日鬆餅，和美式軟鬆餅是截然不同的口感 外酥內軟，吃起來還帶有些喀滋的口感，顯得十分紮實 但這又與阿發之前吃過比利時列日鬆餅，口感有些差異 坊間常見的比利時列日鬆餅 為了增加烤後的色澤與酥脆口感 往往會於麵團中，加入過量的珍珠糖 雖然會因此而達到效果，卻往往也會讓口感過於甜膩 這的鬆餅甜度較沒那麼高，甜而不膩，也保持著外酥內軟有些喀滋的口感 即使再淋上店家自製的焦糖 連不喜甜食的阿發，也覺得頗能接受 無論搭上冷飲或熱飲、咖啡或風味飲品，也都相當適合
外酥內軟吃起來還帶有些喀滋口感的鬆餅 加上整片帶些鹹香的巧達起司 口感也不錯～
我們點的咖啡豆是來自 中美洲 瓜地馬拉 薇薇特南果高原 茵傑特莊園 帶有些許似溫帶水果與堅果的風味 其口感與酸度，也相當的溫和內斂順口
這的紅茶牛乳口感相當不錯，帶有茶香、茶味，卻沒有廉價茶的苦澀味 加上濃郁順口又不過於甜膩的牛乳，一不小心就見底… 不過最讓阿發感覺驚豔的 是老闆預計近期要推出，還是店家隱藏版的澳洲小白咖啡（Flat white） 小白咖啡（Flat white），大部份說它源至澳洲，而紐西蘭則是說這是源至於他們關於到底源至何處，紐澳兩國已爭辯了數十年 但確定的，它是牛奶咖啡的一種變化 雖然在台的一般民眾，對它可能還不熟悉 不過它卻早已風靡不少南半球的國家 據說連全球大型品牌連鎖咖啡的星巴克 因無法順利成功在澳洲拓展市場 最後不得不換下卡布奇諾品項，改換上了Flat white 才在澳洲站穩腳步 連在去年美國與上海的星巴克，也開始賣起了Flat white，也大受好評 大家比較耳熟能詳的〝牛奶咖啡〞 應該是拿鐵、卡布奇諾與瑪琪雅朵 小白咖啡（Flat white）口感與拿鐵較為接近 但所加入的蒸氣牛奶份量較少，咖啡味也會較濃厚， 另所加入的蒸氣牛奶其奶泡也所不同 卡布奇諾是使用奶泡上層，其口感較為堅挺些的粗奶泡 拿鐵是使用奶泡中層，其口感軟綿、奶泡量較多些的細幼奶泡 小白咖啡（Flat white）則是使用奶泡下層，奶泡量則是更少的絲滑細幼奶泡 只能說小白咖啡（Flat white）相較拿鐵 更具咖啡香但不失奶香，且口感溫和細緻 阿發和老婆還頗喜歡Ray Café的〝小白〞口感～
打卡，點購中杯咖啡升級為大杯 阿發不懂咖啡，更不懂品咖啡 只知合不合味，喝了會不會心悸 因十多前，當時工作時間長又常加班熬夜 一個月下來上班時間常長達400小時，也是司空見慣 於是為了撫慰自己的心情，與提神 每天總會喝上至少幾杯的咖啡 但喝到後來容易心悸 特別是有一些平價連鎖品牌，或便利店的 所以就不太碰這類型的店家了 但老婆卻總說我是嘴挑，如同海鮮般不是不吃，是要吃新鮮美味的 而咖啡也是 對Ray Café的深刻印象是 在環境上是簡約且具溫馨乾淨的美式工業風 以及店內大部份是年輕的女性顧客外 點了幾杯〝熱〞咖啡，阿發也沒有特別交待 拿起來先小小喝上一口，發現竟是〝溫熱〞的，馬上就入喉，不會燙口 手沖咖啡有著咖啡香與些許咖啡獨特的酸度 卻不至於有著一般坊間平價的黑咖啡，那不好入口的酸澀味， 也非加入糖漿或更多的水來掩蓋或稀釋其酸澀感 這相較其它平價咖啡，顯得新鮮醇香與擁有底蘊的好咖啡 不像是一般國民平價咖啡會有的好口感 阿發和老闆閒聊了一陣子 原來這的咖啡，異於一般連鎖平價咖啡的做法 店內咖啡豆多用輕烘焙方式，手工沖泡外，還費工費時的用溫熱水慢慢倒入沖泡 一是不會因為大量滾燙強烈的熱開水，破壞咖啡豆的原始風味而增加酸度， 二是客人拿到就可以馬上飲上幾口，不會燙口 另，店內飲品所添加的糖漿，非使用現成的市售果糖，而是店家自行調配烹製而成 也讓飲品具有更自然且不膩的甜度 老闆相信他們的用心，只要客人來喝上一杯就能感受到 我是銳（老闆的姓名中個銳字) 喜歡新鮮咖啡 一杯好喝的國民飲料 是我追求的夢想 在明曜百貨商圈，逛街購衣走累了嗎?! 在Ray Café 除了能用國民價格，就喝得到口感醇香新鮮的手烘咖啡外 也是處能短暫休憩聊天，有如溫馨自在愉快的小天地～
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
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