39A Café (東區)

一片咖啡甜點店遍地開花的現在，許多店家看起來如此有特色又如此相似，但藏身在新竹巷弄內的39A Café，乍看下似乎和現在流行的文青風咖啡廳沒甚麼不同，可是當店主們將自身經歷揉合，店裡呈現出來的風格是如此混血又和諧：泰式風格的裝飾和澳洲風格的早午餐及甜點，當然也有很不錯的咖啡和健康的冷壓果汁。在經過兩年多的營運，現在的39A Café 無論餐點風味及擺盤呈現，都顯得十分洗練、自成一格。

突然閒適的一天早晨，在心中盤算著該怎麼消耗這樣一個難得沒有任何預定行程的假日，正巧看見老家在新竹的好友回家，念頭一轉想著：「不如離開台北吧？」就這麼搭上火車，拖著好友陪我走走新竹的好店家。

可能正值週末，本來預計要去看看的店家無一不需等待，我們挑戰了兩三家之後，好友突然想起說：「咦？你有去過39A嗎?」久久才踏進新竹一次的我，就在好友的領路下，前往開業已兩年餘、卻始終保持著高人氣的39A Café。

聽起來像是國外門牌號碼的店名，在店家臉書專頁上得知，正是店主們在墨爾本打工時住所的門牌號碼。回到台灣一起開店時，用了這個門牌當作店名。一群好友擁有共同的夢想，打造了一個屬於自己的地方，用當初出發的地方命名，有著提醒自己不忘初衷的感覺，讓我覺得特別熱血動人啊！

踏進店門我首先就被牆上的彩繪圖案吸引了目光：THE GODGIVEN，頂上是看起來十分有泰國神祇風格的畫像，很喜歡他代表的意義：神所賦予的，似乎訴說能有擁有美好的一切都是天賜良緣。不過仔細看，畫像手上拿的可是相機、噴漆罐、水壺等物件，十分有趣。

前方觸目可及的空間只有一張大桌、高腳椅和窗邊的座位，我們選定了窗邊、決定好餐點之後我才開始走走看看。前方空間簡約中帶些工業風，水泥牆面上懸著許多畫作，想來如此乾淨寬闊的牆面，也很適合舉辦小型的展覽。

我們選擇的窗邊座位採光充足良好，搭配上木質調的桌椅，將整個室內烘托得更加舒適；店家細心擺上的花草增添了溫度，還沒開始用餐呢，我卻已經感到一個美好的下午所需要的條件，似乎都已經到齊了。正如同窗上懸吊著的燈箱招牌，從外頭看是店名的「39A Café」，踏進門後就會是個被滿足的「GOOD DAY」。
穿廊的霓虹燈寫著「DREAM FOREVER」，隨其散發出的粉紅色光芒如夢似幻地往後面走去，才發現後方也別有洞天，是個很寬敞的空間哪！且和前方區域呈現出的感覺不太相同，後方區域屋頂中間留了長條狀半透明，因此保留了非常充足的自然光線，打在白色的空間亮晃晃的，顯得清新又充滿朝氣。
店家的工作吧台也在後方這塊區域，有些當日提供的常溫點心會展示在玻璃櫃裡。店裡的人員挺多，在吧台裡卻不令人感到擁擠，且大家都談笑著、感覺十分開心且愉快地在享受著自己的工作崗位，這樣的氣氛渲染開來，讓我感到非常喜歡、自在。

★羽衣甘藍辣椒炒蛋佐酪梨 $170
由於對39A餐點的印象，只來自於早些年前看過好友 BANBI的文章 而來，腦中記憶已然模糊；加上已經換過菜單，所以對提供的餐點不太有概念，只光看著菜名，順著自己喜好做了選擇。所以當餐點一上桌，我便忍不住地驚嘆：「這擺盤也太美了吧！」實在正中下懷，完全符合我的個人美感喜好XD
艷紅的辣椒看似濃烈，但似乎並沒有一起炒進蛋裡，反倒是羽衣甘藍是和蛋一起拌炒，整體吃起來並不會感到特別辣，較像是擔當了豐富層次的效果。搭配下方較有嚼勁的麵包，吃起來口味比想像中濃郁且飽足，若擠上一旁附的檸檬汁，些許酸楚更加提味；不過相對地羽衣甘藍的存在感則變得淡薄，本以為它會是主角的我還是感到有些可惜。
但另一亮點就是一旁的酪梨泥了吧？吃起來滑順無苦味，搭配一旁生菜一起入口也很清爽；而我是和炒蛋及麵包一起入口，再沾取一旁的海鹽，全部一起吃起來十分濃郁卻不會感到膩口，我想辣椒、檸檬和海鹽都有很大功勞，也出乎意料的所有食材一起吃也不感到突兀，整體平衡感很好、我個人很喜歡。

★70%巧克力蛋糕 $100
或許是餐點讓我感到太喜歡了，之後上桌的甜點似乎像是挨了一記悶棍，相形失色。蛋糕體本身巧克力香氣及口感也十分濃郁，不過吃起來感到有些乾、且口味呈現較單一，我個人則喜歡蛋糕體較濕潤的巧克力蛋糕樣貌。整體較規矩，若是當成單純搭配咖啡的小點或許不錯。

對了，盛裝蛋糕的盤子有種懷舊的大理石花紋感，像這樣對於小東西的細微末節都能呈現出美感，也是讓我會喜歡一家店的原因之一。

 

★冰滴咖啡 $200

冰滴咖啡上桌時，十分用心的在杯裡是給球型冰塊，不讓融化的冰塊太快影響到咖啡的味道。
當時沒有注意到店家使用的豆子與調性，不過喝起來口感挺乾淨；似乎帶有柑橘味、較偏酸，也是我個人很習慣的風味口感。
★尼泊爾高地古法紅茶 $150
此款飲品是朋友點的，當天沒有品嘗，不過覺得在器具選擇上，39A Café 很有自己的品味，簡單又不失韻味。
之後再度翻閱了好友的介紹文，才懊惱當時怎麼沒有選擇嘗試看看冷壓果汁或果昔呢？且不只飲品選擇多，餐點種類也十分豐富，另外還有提供不同種類的甜點，惹得我覺得務必下次到新竹時，非得再到39A Café 試試其他品項。

這樣一個舒適的空間，讓我當天的行程就這樣被暫停著，捨不得離開，正巧店內客人都離開了，索性和好友就在店內走走拍拍、吃吃東西、有一搭沒一搭的談天。我想若是需要想像自己理想中的舒適生活，或許就是這個樣貌吧。

HIDO DESSERT (非門市)

Instagram上持續流行著自家自學烘焙甜點的風潮，也因此有許多能手因此在網路上竄紅。或許也正因為自學，有時甚至有更多自我的堅持與不同程度的專注。新竹出身的喜多甜點HIDO DESSERT便是我近來常溫甜點的心頭好之一。目前提供五種口味的瑪德蓮，以及不定時的會推出嘗試製作的新品；而時逢中秋，喜多與擅於製作傳統中式糕點的母親聯手，推出了蛋黃酥的中秋禮盒，同樣也是細膩紮實、值得推薦。
我從來都是內舉不避親的人，但是首要條件是親友的東西真的得夠好。和喜多食旅手札 因為有著共同的喜好－－吃美食和介紹美食而結緣，慢慢聊天之後發現兩個人同樣喜歡日本、喜歡京都，對甜點的看法也很相同，更甚至也同樣靠著自學、閒暇的時間總是和雞蛋麵粉砂糖作伴，想辦法做出自己也會喜歡的甜點。
而喜多比我更有勇氣，先一步在IG上開始販賣自己較有自信的甜點：瑪德蓮，但陰錯陽差我卻始終沒能吃上一顆(苦笑) ，這件事一直掛在心上，聊到天時也總在喜多耳邊叨念：「什麼時候才要給我你的瑪德蓮啊？」但喜多卻始終覺得我太挑剔，不敢將自己的作品拿給我嘗試 (到底是有多可怕… …？)

直至前陣子某天早晨不知道該去哪而發慌時，看見好友正在新竹某商場外擺市集的IG限時動態，心念一轉，便直接搭上火車跑到新竹探班去了。

頂著烈日、在大太陽底下的市集感覺雖然辛苦，但也特別有朝氣。遠遠地我便看見好友在努力叫賣… … 不，才沒有，而是和一起擺攤的夥伴聊天(笑) 我便偷偷摸摸地前進，直到看見我時喜多立刻將驚喜的表情掛上臉龐。我想這就是給周遭的人驚喜時，最想看見的表情吧。

 

(由左至右)★伯爵夫人德蓮 $40／★法芙娜水滴可可德蓮 $45

★小山園抹茶德蓮 $45／★薰衣草德蓮 $40 

雖然每次喜多都把我塑造成大魔王的形象，說不敢拿自己的甜點給我吃，但我想他只是太小氣不想給我而已，所以只好直接跟他買不跟他凹了。殊不知原味沒了，只好買了當天其他口味，甚至嘗試了我不太敢吃的薰衣草口味。

對瑪德蓮我實在挺挑剔的，沒肚臍不行、太蓬鬆太扎實不行、太乾太濕都不行。這回吃到的四種口味，除了巧克力口味稍嫌過於蓬鬆，其他三款都挺得宜；口味上雖沒有特別與眾不同，但分別的濃郁口感和香氣都還尚稱到位，我個人滿喜歡的。

尤其伯爵茶口味，不會有太過濃郁的伯爵茶香料味道，而是優雅的清淡香氣，且蛋糕體保持濕潤、口感蓬鬆度和紮實感並容；至於個人不喜歡的薰衣草口味的甜點，絕大部分是因為只要處理不恰當，便會很像是芳香劑的味道，但喜多的薰衣草口味拿捏特別得宜，是可以享受花香氣息的舒適。

當時和喜多一起擺攤的小夥伴，則是販賣自己製作的手工穀物，比較特別的是裡面加入了甜菜根，並以純蜂蜜和酪梨油製作，吃起來香氣濃郁且特別，帶有清香的蜂蜜淡淡甜味，咀嚼時非常有咬勁啊！

我也忍不住買了一大一小包裝，回家搭配牛奶或是優格一起食用，就是可以補充豐富纖維的早餐呢！

 

★喜多他媽的蛋黃酥 $310/6入 (滿五盒一盒 $300滿十盒一盒 $290)

接近中秋佳節，這回收到了喜多的「喜多他媽的蛋黃酥」(對，我沒有罵髒話，真的是喜多的母親製作的) 黃澄澄的外皮還閃著油亮，包裝是黑色禮盒和紙袋，外殼則是半透明壓克力，隨意綁上麻繩，看起來真的非常有質感呢！且每顆都有單獨的小圓盒包裝，不怕只為了吃一顆而讓其他的也都一起接觸空氣。
我在吃之前有稍作烘烤，香氣更加噴發，不愛紅豆的我仍覺得裏頭內餡的烏豆沙不會甜膩只增加香氣；蛋黃則保留了些許鹹度，刺激出了不同的層次，最外的酥皮也得當的襯托主角們，我真的非常喜歡呢。

如此簡樸實在的好手藝，也就真的只有自家媽媽做得出來了吧？若是懷念起這樣的口味、或是還在苦惱中秋該送禮的禮盒，今年不妨試試喜多他媽的(笑)蛋黃酥看吧？

但聽說今年已經爆單，若是有興趣的人可以私訊喜多，說是看了這篇食記而被介紹吸引來的，盧一下我相信喜多他媽會賣我面子再拚一下的(喂！)