パーラー映 (西區)

因為甜點而繫起的緣分總是奇妙又可愛，都喜歡吃、也喜歡做，所以當懂得甜點裡想傳達的、和執著的那些時，心裡某處會同時覺得自己似乎也被懂得，這讓我更加珍惜這樣的緣分。

也是這樣的緣分帶我來到了 パーラー映，當初在 木白甜點咖啡店 認識的那個女孩，落腳在台中西區、國立美術館附近，總算有了自己的空間伸展拳腳。

” Parlor ” 或許可以理解成接待客人的小房間，在這個小房間裡，パーラー映以自己最喜歡的甜點樣貌接待大家，這些甜點反映出了一些時光的累積，藏進了真心與溫柔；希望這些甜點，也能映照出同樣懂得溫柔對待的真心。


文：甩甩20220107

在很初期的時候認識到 木白甜點咖啡店 想來是幸運的，從最一開始到現在，常常可以看見在廚房內場忙碌著的那些女孩，隨著時光推進，慢慢地開枝散葉，在不同的地方逐步實踐自己的夢想，雖然不曾特別熟稔，但在那些日子裡，或多或少吃過他們所創作的甜點，便也覺得像是參與了別人夢想的一小部分，怎麼樣都覺得與有榮焉。

對文瑄的印象便也是從甜點建立起來的。從前吃過的「白影」是白桃凍、焙茶、爆米香、檸檬優格慕斯的組合，是我現在回想起都很喜歡的一道甜點；還有抹茶柚子千層、以及再更後來的草莓芭菲，每一道都將各種食材的香氣揉合得十分溫和、有著很好的平衡感，這也是我喜歡文瑄手中創作出的甜點的最大原因。

▲▼ 2018 年所創作的「白影」和「抹茶柚子千層」。



▲▼在喫茶店香客座所製作的「草莓芭菲」，文瑄專注做著芭菲的神情。

於是自然對パーラー映的誕生特別期待。早就耳聞文瑄的店在台中籌備，當時興奮地期盼著、想著什麼時候開幕要趕緊造訪，念頭一轉卻又覺著不想急於一時。這樣矛盾的心態來自於：即便想趕快看看會是如何呈現，卻也知道再多給足一些時間，這些呈現勢必會更加完整圓潤吧。於是緩了自己的心態，才在正好有事到訪台中時，再悠悠地前往。

即便是平日的下午，我們抵達時，パーラー映的門口還是站了不少組客人在等著，看得出這陣子パーラー映在台中的火紅程度；店鋪門面的內凹設計，本來想著這樣會不會不夠顯眼，但反而因為如此，在一整排建物當中，パーラー映成了最容易多看一眼的存在。

當然或許是因為建物使用有其規範，才會變成現在這樣子的門面設計，我卻覺得恰如其分，就像我曾接觸過的文瑄的甜點，看起來低調、優雅而內斂，卻難以忽視其存在。

門口的窗可以看見廚房正在製作甜點的過程，這讓我想到了在木白也有同樣的設計。一直以來，吃甜點時並不會特別和製作甜點的人有所接觸，但透過這扇窗，製作的人和吃的人有了進一步的連結，這似乎可以讓吃進嘴中的甜點，更加鮮明立體。

走過長長的廊、經過了廚房的窗，一樓空間的最深處才是櫃台和甜點展示櫃，這樣的空間配置讓我感到有趣，彷彿表示了：在這裡，與其展示出許多美美的甜點，創作出這些甜點的過程才是最值得關注的。

服務人員會先將客人帶位到二樓，安頓好位置之後，看過菜單決定好再到一樓點餐。或許是我們剛好選在第一輪客人差不多都要離開的時段抵達，沒一下子就順利地入座，甚至坐到了在行前看見別人在網路上發布的照片時，最喜歡的一張桌子。


二樓的空間同樣狹長．桌位配置舒適，即便這個下午的客人坐得滿滿的，也不感到壓迫。透過窗戶灑進室內的光線，將整個空間襯得柔和；每張桌椅都有著自己獨特的樣貌，這也是老物件最讓人感到靈巧的原因；我特別喜歡還流淌著樂聲的老唱機，每個聲響聽起來更有時光的味道。

不只在傢俱物件上用心，我和好友在倒取飲用水時，發現連選用的水杯，都是有印上紫色小花的可愛玻璃杯，連喝水都務必保持優雅。


站在甜點櫃前盯著滿櫃的甜點，好久沒有遇見這樣讓我選擇困難爆發的時刻到來，看我相當苦惱，可愛的服務人員還和我討論、幫我分析和給我建議可以怎麼點，讓我順利排除困難(笑)

 

栗子紅茶洋梨泡芙 $180／開心果柚子塔 $180

本來在栗子紅茶洋梨泡芙和開心果草莓泡芙之前游移不定，全都是我喜歡的食材的各種組合，實在難以取捨啊！後來看見還有開心果柚子塔，才決定了口味。吃上一大口，立刻慶幸自己最終選擇了這個口味。



泡芙最底是紅茶卡士達，然後是洋梨凍和栗子泥，本來就特別喜歡濃郁的栗子、也喜歡茶香入甜點、更喜歡香甜的洋梨果香氣，這三種主要食材幾乎完全正中我喜好，而パーラー映更是很好地讓各部分取得平衡，入口時厚實的栗子泥口感和紅茶香氣一起在口中散開，隨著咀嚼到後段，才是洋梨的香甜氣息飄出，我真的相當喜歡這款甜點。

要挑出個小缺點，大概就是在甜點櫃冷藏的泡芙殼顯得不夠脆口，也已經和文瑄反映，相信待營運更加從容、調整之後，泡芙殼若能保持脆口感，想必會更加完美。

雖然自己也相當喜歡開心果的風味，但濃郁的堅果香氣，若是一股腦地橫衝直撞，也還是會容易生膩。

這款開心果柚子塔除了濃郁的開心果慕斯之外，在底層夾入了柑橘慕斯和柚子粒，以柑橘的酸甜香氣，讓整體入口感受變得馥郁又清爽，保留了各部風味的優點且拉出層次，是很有記憶點的表現，我個人同樣相當喜歡。

 

草莓戚風 $190／酒漬柿子奶油餅 $60

算是相當基本款的草莓戚風蛋糕，所以比起上面兩款相當有自我特色的甜點來說，自然並不算是特別突出的選項。

不過這個冬天吃了好多的草莓戚風蛋糕，相較而言パーラー映的草莓戚風還是相當討喜，除了選用的草莓足夠香甜之外，蛋糕體的部分不是一味的追求柔軟濕潤，而是較有存在感且支撐力足夠的表現，或許時常會讓人覺得有不夠濕潤的錯覺，但其實和鮮奶油及草莓一起搭配入口，仍然相當輕盈且順口。

酒漬柿子奶油餅的餅乾部分，讓我一直想到了口感很像孔雀餅乾！(笑) 不是不好的意思，而是餅乾口感呈現較為酥鬆、且帶著較厚實的烘焙香氣。加上裡頭奶油霜及酒漬柿子軟糯的口感，是相當適合配茶一起享用的小點。

 

自家製果醬蘇打水 $160

本來都打算點咖啡的我們，聽見這天的自家製果醬蘇打水，是草莓柑橘和薑汁之後立刻變卦，決定一人嚐一個口味試試。

草莓和柑橘是我個人私心最喜歡的組合，我自己製作的草莓戚風蛋糕，也是以草莓和柑橘做為搭配。而パーラー映的草莓柑橘氣泡水，搭配起來相當淡雅，份量剛好可以讓每一口都充滿果肉及香氣。

薑汁則是較為溫和的表現，沒有太多的辛辣感，還有淡淡的香料氣息。兩款是截然不同的表現，我似乎無法選出我喜歡哪個更多一些。

值得一提的是，搭配的蘇打水是選用泰國品牌的勝獅蘇打水，從前造訪泰國時最喜歡買的就是勝獅的蘇打水，氣泡感強勁，用來搭配果醬調和也不易消泡，喝起來相當爽快。



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現在這個隨時需要戴著口罩的時代，我的臉盲症變得更嚴重，盯著廚房看卻不敢「指認」哪個才是文瑄，要離開時只能怯怯地點個頭就走出門外。我和好友在門外又東摸西摸地拍照了一會兒，沒想到等來文瑄跑出來向我問：「是葉甩嗎？」我才趕緊說：「齁唷幸好你有認出我，我真的太臉盲了！」

說臉盲，其實也是因為自認和文瑄不算熟稔，一直以來除了透過甜點、也透過文瑄記錄甜點生活的部落格「短尾巴」認識這個女孩。閱讀著這些記錄，總會有參與了別人生活的錯覺，所以也怕是自己擅自覺得熟悉，才搞得自己畏畏縮縮的。

幸好、幸好文瑄開心地和我打招呼，我們好好地寒暄、交換了關於甜點的感想與意見，然後相互祝福，說著希望未來的日子能時常相見，再開心地道別。


我想起最近看見文瑄在短尾巴的記錄裡說到：

「做甜點的人應該是什麼樣子？」

「我想應該沒有一個固定的樣貌吧。而我也才剛開始要認識我自己而已。」

就像パーラー映在自我介紹裡說的：「映，是自己甜點的樣貌，一個人的樣子是他所經歷的融匯而成，而我的甜點也反映著這些年我的經歷與再次的創造。」

透過做甜點這件事映照出的，某部分或許都是最私密的自我角力、是一個認識自己的過程；而最終那些凝聚與展現，無論成果如何，都會是最好、也最迷人的模樣吧。

Bloom Wedding 花神精品法式喜餅 (西區)

從「花神」這個命名開始，似乎就已經準備將所有的浪漫都傾注於此，Bloom Wedding 花神精品法式喜餅經過一年的努力，在網路上慢慢地以自己的精品奢華形象建立口碑後，終於在今年擁有了自己的門市。

位於台中五權西路上，大理石門面、圓形拱門；閃耀的金黃色系搭配奢侈的用品，Bloom Wedding 花神精品法式喜餅的首間門市堆疊出不只像是喜餅店，更像是精品店一般的感覺；且不負名號，整個空間有著大量的花草裝飾，像是一座私人溫室，扶疏搖曳。

或許花神代表的是青春與歡樂，而每一朵花都是一份祝福，Bloom Wedding 花神精品法式喜餅則希望收集所有的祝福，帶給新人們最飽滿的心意。


文：甩甩20230821

自從第一次接觸到 Bloom Wedding 花神精品法式喜餅便留下深刻的印象，即便當時僅在網路上販售，但在禮盒設計上的精品感，無論是經典老花、或是閃耀著不同光芒的星芒或羽毛，都讓品牌的整體形象很飽滿、充滿想像空間。


當時便覺得花神還沒有實體的空間，無法好好地展示完整概念呈現有點可惜；結果終於在這個夏天，盼到了花神降臨在台中五權西路上的實體店面。

尚未入門就能體現的高級感受
下了車，迎面而來的是大理石打造的門面、圓弧型拱門狀的大門、櫥窗內展示的禮盒旁佈置了如同瀑布般的大量花草，正如同其名一般，我們像是被邀請進花神的私人溫室的客人，觸目可及美不勝收。
我很喜歡推開門之後，玄關的水晶燈和拱門入口的視覺，有種古典的奢華感；也像是一個和外面世界做出區隔的小小轉場，走過這個門，便將迎來不同的體驗。

一樓的大廳空間，也正如從外面櫥窗看得相同，有種富麗堂皇的感覺，每一款禮盒在展示櫃上，有著最合適的位置和燈光，無論從哪一個角度，都可以看見 Bloom Wedding 在禮盒上面嘗試的光影遊戲，熠熠發亮。
空間中央的展示桌，在錯落的透明方柱上置放了 Bloom Wedding 提供的各式餅乾甜點，像是將每塊餅乾當作珠寶，細細地烘托著各部細節。
最頂級的試吃空間服務
服務人員親切地招呼我們上到二樓，二樓的試吃空間氛圍和一樓不太相同，以布簾隔出包廂空間，區域裡展示著牆上的立體雕刻畫、擺放禮盒的桌面層架；乃至給客人使用的杯盤茶具、沙發、抱枕和毛毯，再甚至空間裡使用的香氛，都是選用高端精品品牌，展示著各種藝術品，整體更像是個貴族的私人沙龍，來到這裡特別放鬆舒適、又因為所有細節的講究，而備感尊榮。
親自到門市試吃的體驗是最完整的！建議新人們可直接透過門市電話預約，門市試吃的價格為＄300元/12款點心。而且在門市試吃，還有機會嚐到只有門市有的限定口味喔！

當然，Bloom Wedding 也有提供宅配試吃服務，若是不方便親自前往門市的新人，可於官網提供新人證明，線上進行申請宅配試吃，目前的兩款試吃方案都在優惠中：$680元/18款點心、$300元/5款點心（前述價格皆含運費）。

我總覺得對於新人來說，挑選喜餅的過程就像是在圓滿自己對於愛情的想像，先前收到 Bloom Wedding 的各種禮盒時，已經覺得禮盒的呈現充滿夢幻、閃爍的輕飄的，都如愛情美好；現在有了實體門市，似乎就可以從更多角度去讓這份體驗更加豐腴。

坐進沙龍包廂、拉上布幔帷幕，服務人員將大理石雙層托盤送上桌，再端上精品茶具，陪同我們一起開啟一場美好的下午茶。
十二款點心包含了 Bloom Wedding 的人氣商品，像是我自己私心很喜歡的泰式奶茶餅乾，沒有過於甜膩，而是有著泰式奶茶獨有的茶葉的澀香氣息；匈牙利紅椒起司和黑松露餅乾帶著淡淡的鹹香，在所有甜點當中便成了最特別的、足以調節味蕾平衡的存在。

此外還有磅蛋糕、費南雪、法式草莓蝴蝶酥、馬林糖、達克瓦茲等；另外還嚐到了現場試吃限定的伯爵茶瑪德蓮、摩卡費南雪等新品點心口味，保持著濃郁香氣和濕潤的蛋糕體口感等特色，這些優點在現場，一邊搭配著服務人員的解說，顯得更加突出與細緻。
止不住的悸動
或許是因為結婚絕對是人生中的大事，所有新人在挑選喜餅時，肯定是無法輕易做決定，需要經過多方比較、慎重行事的。聽 Bloom Wedding 的服務人員跟我們分享的小故事，說是曾經也有新人，一方因為太過喜歡 Bloom Wedding 想要直接下訂，另一方想再去試試其他店家，兩個人差點吵起來呢！(笑)

不過兩方的心情都可以理解，多加比較當然是好的，但 Bloom Wedding 實在令人太喜歡了，就像是服務人員會知道這樣的小故事，其實是因為 Bloom Wedding 在做完試吃服務體驗等說明之後，還會貼心地留下一段時間讓新人獨處，能夠兩個人不被打擾、好好地討論。這樣貼心的舉動實在更讓人難以割捨吧！

現場下訂當然也是好的。為了讓大家更加選擇困難(？) 現場下訂都還會有更加優惠的方案與價格， 這個部份有需要，就留待需要的新人到現場去諮詢吧(笑)

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Bloom Wedding 不願意喜餅禮盒被太多框架綁死，想跳脫許多喜餅禮盒在搭配選擇上的制式規範，所以在 Bloom Wedding 看見的大小禮盒，沒有太多規範，幾乎都可以依照自己的喜好，讓新人自由搭配所有品項，更加自由、也更貼近內心所向。

在準備迎來互許終身的那一個日子來臨前，就讓 Bloom Wedding 花神精品法式喜餅替你們妝點上所有美好祝福吧。

Pluto Espressoria (南屯區)

要是得選個地方，將自己的想法好好地大展拳腳一番，我想台中會是很好的選擇吧。大墩十一街上的Pluto Espressoria早上七點就開始營業，出色的咖啡和精緻的早午餐，搭配著充滿設計感的兩層樓空間，挑高寬敞，就像是配合著陽光的設計，讓整個空間裡的光影特別迷人。且藍色的店面就像是和對面的IKEA相呼應，一起將整個街區潑灑成一片美麗的藍色。

 
文：甩甩20180117

在台中的許多店家似乎都以「地大物博」聞名(亂用成語XD)，每個知名的店家無不占地廣闊，在寬敞的空間裡大手大腳地呈現氣派與霸氣。每回造訪台中，總是特別容易被街上極具規模的建築物吸引目光啊。

不過這樣講究的店面，似乎總少了一些人味。初在網路上看見Pluto Espressoria 時，其實本來也有著這樣的刻板印象，總覺得如此講究的設計門面，或許又只是靠著裝潢吸引人們前去打卡踩點。既然都到了台中，還是真的被那美麗的地中海藍色店面給吸引得癡迷(腦波超弱)，也就抱持著姑且一試的心情前往。

整個街區上並沒有太多店家，遠遠就能看見佔據了兩個店面、兩層樓的Pluto Espressoria，除了藍色的門面外，天氣好時反射在二樓窗戶上的藍天，也讓我感到特別吸引人哪。
甫入門就能感覺到在空間設計細節上的用心程度：整體皆以六角形為主要符號，無論是門把、地板花磚、甚至是飲料的杯墊，都能看見像蜂巢般的六角圖形。

一樓諾大的吧台，就著陽光明亮乾淨；一旁的窗框就像是連陽光折射的角度都考慮進去般，陽光灑落時出現的光影真是特別迷人啊。

我也喜歡在吧檯後方、猶如玻璃屋般的廚房區域，就像是屋中屋般的獨立空間，特別可愛。

上到二樓，可以感覺到不同於一樓的寬敞感，不將客桌塞滿、而是放上了一張大長桌，讓動線更加開闊；牆上的展示書架擺放著店家的選書，可以輕鬆自在移動的同時，也更加有餘裕挑選一本喜歡的讀物，好好待上一個早晨，整體氣氛也隨之舒適。

★水波蛋酪梨三明治 S$250 / L$350
在酸麵包切片上頭擺上切片酪梨和水波蛋，簡單的搭配卻是永遠的經典不敗。酸麵包咀嚼起來有些韌口，不過將水波蛋戳破、沾浸蛋液後，和熟度適中、吃起來較有油脂感的酪梨一起入口，整體的順口度還不錯。尤其上方還有些許乾辣椒，微微的熱感起了點睛作用。

自己倒是更喜歡一旁搭配的生菜，種類豐富的生菜再撒上堅果、起司和油漬番茄乾，氣味豐富且十分開胃，能夠感受到其用心程度呢。

 

★核桃肉桂捲 $80

在甫入門時，就看見擺放在吧檯桌上的肉桂捲，各個排排站的可愛模樣讓我忍不住還是點了一顆。肉桂捲的內裡夾入了核桃，增加脆口感及香氣，雖然肉桂氣味不算明顯，但烤得酥脆的外皮和核桃相互襯托，整體平衡感不錯，是搭配咖啡來說很不錯的簡單小點心。
★拿鐵 $130



其實自己喝的是冰拿鐵，但遲鈍如我又忘記給它特寫了……(搔頭) ，所以只好以朋友的熱拿鐵取代XD 冰拿鐵附上的是可愛的紙吸管，感覺也有些環保意識。不過紙吸管還是容易發軟變爛，還是建議可以自己帶吸管喔，像甩甩自己身上都有放著玻璃吸管呢 🙂

冰拿鐵的奶香氣挺濃重，咖啡本身氣味不算突出，甚至有些被牛奶味蓋過，但整體是順口的。

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擁有著引人注目的外表，即便常被冠上「網美店」，這樣在現今看來似乎帶有些貶意的名詞，但Pluto Espressoria僅默默著做著自己的堅持：好好地專注於咖啡上、好好地做餐食及甜點。就像始終讓我感到有趣的店名選字「Espressoria」一樣，能在早晨為需要的人們，專注地沖上一杯Espresso，那或許才是最重要、也最美麗的畫面了吧。

Kichi (北屯區)

在日本為之風靡的舒芙蕾鬆餅、也就是大家常聽見的日式厚鬆餅，台灣近來才開始越來越多擁有特色的厚鬆餅出現。在北屯巷弄裡面的Kichi pancake，保留了住宅區裡老房子的模樣，在令人感到溫暖的空間裡製作同樣暖心的餐點。現點現做的鬆餅糊，讓整個空間充滿了雞蛋與麵粉的幸福香氣。

拜社交軟體發達所賜，現在許多充滿特色的店家，都選擇藏身在自己喜歡的城市角落，不怕沒有足夠的曝光度，只要東西夠吸引人，自然可以透過網路吸引許多喜愛自己的人靠近。好友斑比知道我要前往台中，特地提供我幾間台中店家給我參考，其中最讓我們感到眼睛一亮的，無非就是這個看起來特別軟綿的日式厚鬆餅了。

造訪之前先查找了地圖，才發現Kichi 位在我造訪台中時幾乎不曾前往的北屯區，而且又在非常巷弄裡，抵達時甚至一度以為自己找錯地方了呢。才看見巷口貼心地擺放了指標立牌，可愛的鬆餅插圖，簡單地告知了特地前來的客人方向。

▲三十二是是Kichi老闆娘好友開的、位在三樓的選物店。
推開門，服務人員隨即親切的招呼，即便忙碌但依然井然有序、將我們引至二樓入座。一樓的空間因為工作區的關係，感覺較狹小，但我特別喜歡看著這樣的風景：吧檯桌的牆面上好看的花磚、襯著店家忙碌的身影，廚房裡排列整齊、掛在牆面上的各式器具，都讓我嗅見濃厚的生活人味。




隨著指示上了二樓，開闊明亮的空間又是不同的風景：同樣濃厚的懷舊復古氣味，正是台灣早期社會最常見的老房子的樣貌，磨石子地板和毛玻璃窗，保留了房子本來的樣貌，但寬敞的空間裡每個座位區都呈現了不一樣的氣氛。
最特別的日式塌塌米區域，突出但不突兀，反而帶給這個空間一股寧靜的禪意；窗邊有著大理石長桌的沙發區，墨綠色的皮沙發多了一種老紳士的優雅感。以及最讓我感到在意的、藏在柱子後面，僅能容納一個人的獨享座位，讓自己一個人來用餐的人，也能有一個自在的小小空間。

★海鹽焦糖烤蘋果鬆餅 $220
看見這厚鬆餅軟乎乎、鬆塌塌的模樣就是感覺特別療癒啊！鬆餅除了我所選擇的海鹽焦糖烤蘋果口味之外，也有提供只簡單放上一塊奶油、最能品嘗原物料美好的原味、抹茶紅豆、生巧克力香蕉等甜的口味；鹹的則有迷迭香乳酪雞腿肉、燉蕃茄厚切培根(豬五花)兩種選擇。
鬆餅本體非常柔軟，厚厚地相疊的兩塊鬆餅、以及上方的蜜蘋果也十分軟爛，用刀子輕輕一壓就滑順的切開了。蘋果塊甜度較高，但清爽的香草冰淇淋以及鬆餅本身一起入口，只會感受到濃厚的蘋果香氣，並沒有太明顯感受到甜味，平衡感不錯。

鬆餅則是屬於蛋香氣味較明顯的，且口感鬆軟但不致過於蓬鬆，還是帶有入口咀嚼時的實感，是我個人很喜歡的樣子。

佐以一旁的海鹽焦糖醬又是另一層不同的香氣，不似一般印象的焦糖醬如此濃郁，而是帶有較重奶味，吃起來比較像是太妃醬。帶著海鹽的輕微鹹味，所以也是香氣較重而不會感到過於甜膩的表現。但我個人較傾向於一片鬆餅配蘋果、另一片配海鹽焦糖醬，全部一口氣沾滿仍會感到甜膩感。

軟綿綿的厚鬆餅都是現點現做，從鬆餅糊開始做起，所以大約都需要至少二十分鐘的等候製作時間，要前來務必事先訂位、且要留好足夠的時間啊。

 

★黑糖薑汁汽水 $100 / 柚子茶 $90

現在越來越多店家不怕麻煩、為了推動環保而開始使用不鏽鋼或是玻璃吸管，Kichi的飲品上桌時，最先讓我注意到的就是不鏽鋼吸管，這讓本來就會自己隨身攜帶吸管的我感到十分感動與開心啊。

我喝的黑糖薑汁汽水，感覺起來氣泡感沒有特別強烈或扎實，不似汽水而是氣泡水；薑汁的味道較明顯、黑糖氣味薄弱，喝起來薑的辣感挺厚實，當天天氣特別好，讓我後來感到身子都在發熱呢(笑)　整體雖不是特別，但簡單順口。而友人喝的柚子茶就是可以想見的表現，不過不失。

給孤獨者書店 (西區)

台中西區的審計新村，現在早已是許多人造訪台中時的文青行程首選，除了假日舉辦的小蝸牛市集，原本的眷村老房裡也衍生出了許多極具風格的新風貌。其中的給孤獨者書店，從命名開始就深深吸引我，空間裡販售著許多店主的選書、獨立發行的書籍、還有生活小物。而在老房角落的一隅，規劃了可以用餐的空間，提供家常但充滿溫度的焦糖布丁、肉桂捲、咖哩飯等，迷人地足以溫飽每一個感到孤獨的靈魂。
常覺得自己是世界上最孤獨的人了。或許是一種中二病，但都直到成年了長成大人了，還是擺脫不了這樣面對世界的灰階想像。於是當我在網路上看見「給孤獨者書店」這樣的命名，我忍不住在心裡擅自將其當作歸屬，想著總有一天我要好好會會這間書店。

老房子的通道狹窄，感覺就像從前眷村時，專門拿來晾衣服的陽台；但和左鄰右舍甚至是隔壁幢屋子，距離都特別近，似乎挨著挨著就能蹭出濃厚的人情味。
於是我晃了晃看看每個房間，這裡為數不多卻格外用心的選書及介紹，即便只是擺著展示，光是封面陳設都能自成美感。其中也有獨立發行的書籍、還有一些畫具等小物，每一處都自成一道風景。

走回主空間，店主隨即親切地詢問，然後說：「中午用餐時間是到下午兩點半，現在可能只剩下午茶的點心可以嗎？」我正要回答「好」的時候，店主一個轉頭探了探廚房，然後說：「正好踩點兩點半，廚房說還有最後一份咖哩！你要嗎？」我當然笑開地說：「拜託留給我！」

用餐的房間就在廚房旁邊，整個空間看起來就像是哪位藝術家私人的畫室，擺滿了畫具、隨處沾滿了顏料；採光比想像中更加明亮；有靠牆面窗的長桌、我和朋友坐的方形小餐桌、也有可以輕鬆席地而坐的矮桌。當陽光潑在滿是顏料的餐桌上，一切都像是也被沾染上五顏六色的油彩，輕鬆自在地豐富了我整個下午。

★狸貓野菇黑咖哩飯 $280 (假日供應)

造訪時正好是假日，由於之前沒事先做太多功課，到現場才知道近期開始供應咖哩，身為咖哩控的我，即便先前已經吃了好多的甜點、肚子非常飽，還是沒能把那句：「給我來一份」給吞回去。好友在一旁聽到我要點咖哩，忍不住驚呼出聲，讓店主好奇的問了我們為什麼要這麼驚訝XD
我只好先和店主自招在來訪之前吃得很飽，但看到有咖哩實在忍不住還是點了，沒想到這麼大份！店主笑開的說：「沒關係，你不要太勉強，能吃多少算多少啦！」

送上桌時，店主很細心地跟我大致解說了咖哩裡面的風味，說是用了各種菇類和南瓜、混和像是茴香、肉桂、荳蔻等大量香料做成的蔬食咖哩，菇類的切片感覺有先煸炒過，吃起來很有嚼勁；最有趣的則是咖哩醬裏頭還加入了黑巧克力！在香料大軍壓境後當然吃不出氣味，不過醬汁吃起來的確特別濃稠呢。

一旁還附上了大量的香菜和奶油起司(cream cheese) ，店主說可以先試試原本的風味之後，再拌入cream cheese，會有截然不同的感受。拌入cream cheese之後，除了濃稠度更上一層之外，混和香菜氣味，從咖哩醬飄散出來的氣味多了豐厚的乳香，非常特別。
在一份咖哩裡可以吃見如此豐厚多層次的氣味與口感，讓我感到十分驚豔與喜歡呢。

 

★兩倍焦糖布丁 $90

早在到訪之前，許多布丁愛好者的朋友們，紛紛向我推薦這顆布丁，說是我一定會喜歡。我讓自己抱持平常心的來與它相會，不因太過度的期待而對它失去想望。當我在拍攝時，店主忍不住湊過來說：「它不能離開冷藏太久，要快點吃喔！」而那也不過是五分鐘左右的事情，可以感受到店加對自家產品呈現出來的樣貌的重視。

一入口時，我就知道我遇見近期最喜歡的布丁了。或許它不過就是一顆家常的焦糖布丁，但當我放入嘴中，先是感覺到仍顯冰涼的口感，然後隨即化開；上層焦糖略焦化地扒在布丁體上，有些許脆口感及淡淡苦味，而焦糖液呈現出來又是不同層次的香甜氣味，布丁本體也是沒話可說的滑嫩順口、軟綿細緻，奶香味較蛋香味重也是我的喜好。

簡單平凡卻又細膩得與眾不同，無可挑剔。

 

★家庭肉桂捲 $130

或許是布丁讓我覺得太過喜歡，在吃到肉桂捲時就覺得有落差了。但吃起來口感扎實、肉桂香氣厚實，內裡也捲入了飽滿的內餡；淋上的焦糖醬同樣增加香氣，但因內餡的砂糖粒、以及上方也再撒上糖粉裝飾，之於我整體有些過甜，我約莫吃了一半就感到膩口了。
★鹽味奶油紅茶 $140
友人點的鹽味奶油紅茶，上方就是許多人熟悉的奶霜，鮮奶油處理得清爽、紅茶順口，整體是較平淡、不過不失的表現。
★鳳梨百香果氣泡 $160

而愛喝氣泡飲的我，點了唯一的氣泡飲是鳳梨百香口味，新鮮鳳梨、百香果和果醬底，喝起來清爽酸甜、還有許多果肉可以舀著吃，十分暢快。
看見給孤獨者書店的英文名很特別，似乎不像是英文、倒更像梵文音譯的感覺，讓我想起了從前閱讀佛教相關書籍時，看見的一些神祇的名字。查找了一下，沒想到還正如直覺中所意會的，店名的「Anathapindika」即為「給孤獨長者」之意，為印度佛教中須達多(Sudatta) 居士的別稱。


給孤獨長者的含意則是「舉世無雙的施主」，而店家簡介則說：「將孤獨交予他者的書店／或者／給予孤獨的人們一家書店。」或許我可以解讀給孤獨者書店，提供了這樣一個身在其中又離群索居的存在，而成為了每個孤獨者眼中最無私的布施吧